E120

E120 est un colorant rouge obtenu à partir de la cochenille.
E120 est mélangé avec d'autres substances (par exemple de l'étain) pour le rendre plus stable en termes de couleur
L'E120 est utilisé dans divers produits alimentaires bien connus — chocolat, yaourts à boire, etc. — ainsi que dans des produits pharmaceutiques.

NUMÉRO CAS : 1260-17-9

NUMÉRO CE : 215-724-4

FORMULE MOLÉCULAIRE : C22H20O13

POIDS MOLÉCULAIRE : 492,4

NOM IUPAC : 3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]anthracène-2-carboxylique acide

E120 est un colorant alimentaire rouge naturel
E120 est produit à partir du Dactylopius coccus, vivant sur différentes espèces de succulentes.

E120(i) est le colorant pur, tandis que E120(ii) est l'extrait brut.
E120 donne aux aliments une teinte allant du rose au violet
  est le nom du pigment de couleur

L'E120 est toujours utilisé comme anti-fourmis organique.
E120 est le nom du pigment ; la couleur réelle est l'acide carminique (C22H20O13)

E120 est l'un des rares colorants naturels et hydrosolubles qui résistent à la dégradation dans le temps.
E120 est le plus stable à la lumière et à la chaleur et résistant à l'oxydation de tous les colorants naturels

E120 est encore plus stable que certains colorants alimentaires synthétiques.
E120 est une substance colorante de couleur rouge-violet.

La couleur exacte du colorant E120 dépend de l'acidité du milieu
*en condition acide avec pH = 3, E120 sera coloré en orange
*dans un état neutre avec pH = 5,5 en rouge, et avec pH = 7, E120 sera violet.

E120 est produit, est obtenu de manière originale - à partir d'insectes.
Par exemple, E120 est largement utilisé pour la production de carmin.

E120 est un pigment du corps de la cochenille femelle ou de ses œufs.
De tous les colorants de son groupe, le E120 est le colorant le plus stable.

E120 n'est presque pas sensible à la lumière, au traitement thermique et à l'oxydation.
L'E120 est principalement utilisé dans les industries de transformation du poisson et de la viande, des produits laitiers et de la confiserie, pour les boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Le colorant alimentaire E120 est également utilisé dans la fabrication de saucisses, de sauces, de ketchup, de glaçage, de jus et de gelée.

Autres utilisations du carmin dans :
*microscopie, pour la coloration des médicaments histologiques

*produits de maquillage

*la fabrication de peintures d'art

E120 est le nom donné au carmin utilisé dans l'industrie alimentaire.
E120 est un colorant qui a un ton très puissant

E120 est un additif alimentaire approuvé par l'Union européenne (UE).
L'E120 est utilisé comme colorant dans les produits alimentaires et les boissons, ainsi que dans les cosmétiques.

Les noms communs du E120 sont cochenille, acide carminique et carmins.
E120 donne une couleur rouge aux produits.

E120 n'est pas végétarien.
E120 est très soluble dans l'eau.
E120 est utilisé dans les produits cosmétiques.

Exemples de produits alimentaires et de boissons contenant du E120 :
-Gâteaux

-Tartes

-Bonbons

-Soupes

-Fromages teints

-Boissons gazeuses non alcoolisées

-Boissons alcoolisées

E120 est obtenu naturellement à partir de la cochenille.
E120 donne aux aliments une teinte allant du rose au violet

Ainsi, E120 peut être utilisé dans n'importe quel produit qui nécessite ces nuances et, naturellement, n'a pas une couleur attrayante pour le consommateur.
De plus, E120 est probablement le colorant avec les meilleures caractéristiques technologiques parmi les naturelles.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:

-Poids moléculaire : 492,4

-XLogP3-AA : 0,5

-Masse exacte : 492.09039069

-Masse monoisotopique : 492.09039069

-Surface polaire topologique : 243 Ų

-Description physique : cristaux rouges dans le méthanol

-Point de fusion : 136 °C

-Solubilité : 1,3 mg/mL

E120 est un colorant alimentaire rouge
E120 appartient à la famille des glycosides d'anthraquinone.

E120 est un composé organique contenant une fraction anthraquinone liée de manière glycosidique à une fraction glucidique.
E120 est une matière colorante du cactus Coccus L.

E120 est utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les articles de toilette, etc.
E120 est utilisé comme colorant
E120 est également utilisé comme colorant microscopique et marqueur biologique.

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES:

-Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 9

- Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 13

-Nombre d'obligations rotatives : 3

- Nombre d'atomes lourds : 35

-Charge formelle : 0

-Complexité : 864

-Nombre d'atomes isotopiques : 0

-Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0

-Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 5

-Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0

-Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0

- Nombre d'unités liées par covalence : 1

-Le composé est canonisé : oui

-Classes chimiques : Colorants -> Colorants anthraquinoniques

E120 se présente sous la forme d'une masse brun violacé foncé ou d'une poudre rouge vif ou rouge foncé.
E120 s'assombrit à 248 °F.

E120 a une couleur rouge foncé dans l'eau.
E120 est jaune à violet dans les solutions aqueuses acides

E120 est une tétrahydroxyanthraquinone qui est la 1,3,4,6-tétrahydroxy-9,10-anthraquinone substituée par un groupe méthyle en position 8, un groupe carboxy en position 7 et un fragment 1,5-anhydro-D-glucitol en position 2 via une liaison C-glycosidique.
E120 est un colorant naturel isolé de plusieurs vies telles que Dactylopius coccus.

E120 a un rôle de métabolite vivant et de colorant histologique.
E120 est une tétrahydroxyanthraquinone, un acide monocarboxylique et un composé C-glycosyle.

E120 est un acide conjugué d'un carminate(2-).
E120 est utilisé dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les articles de toilette, etc., comme un d ye, et a également une utilisation comme colorant microscopique et marqueur biologique.

E120 est un colorant alimentaire rouge naturel
E120 est produit à partir du Dactylopius coccus, vivant sur différentes espèces de succulentes.

L'E120 est toujours utilisé comme anti-fourmis organique.
E120 est une substance colorante de couleur rouge-violet.

E120 est un pigment du corps de la cochenille femelle ou de ses œufs.
L'E120 est principalement utilisé dans les industries de transformation du poisson et de la viande, des produits laitiers et de la confiserie, pour les boissons alcoolisées et non alcoolisées.

E120 est également utilisé dans la fabrication de saucisses, sauces, ketchup, glaçage, jus et gelée.
E120 est un colorant qui a un ton très puissant

E120 donne aux aliments une teinte allant du rose au violet
L'E120 est utilisé comme colorant dans les produits alimentaires et les boissons, ainsi que dans les cosmétiques.

E120 n'est pas végétarien.
E120 est très soluble dans l'eau.

E120 est utilisé dans les produits cosmétiques.
E120 est obtenu naturellement à partir de la cochenille.
E120 donne aux aliments une teinte allant du rose au violet

SYNONYMES :

E120
Carmin
Cochenille
1343-78-8
1390-65-4
Cochenille (teinture)
Acide 3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]anthracène-2-carboxylique
CI Rouge naturel 4
Rouge Carmin
CI 75470
Cochenille
E120
CI 75470
Acide 2-anthracènecarboxylique, 7-ss-D-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-
FT-0623494
FT-0623495
FT-0624015
D89264
J-005319
Acide 2-anthracènecarboxylique,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-
Acide 7-glucopyranosyl-3,4,5,8-tétrahydroxy-1-méthylanthraquinone-2-carboxylique
Acide 1-anthroïque,10-dihydro-2,5,7,8-tétrahydroxy-4-méthyl-9,10-dioxo-6-(2,3,4,5-tétrahydroxyhexanoyl)-
1219145-87-5
Acide 7-hexopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-2-anthracènecarboxylique
ACIDE CARMINIQUE
1260-17-9
Teinture de cochenille
Cochenille
CI Rouge naturel 4
3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro- Acide 2H-pyran-2-yl)-9,10-dihydroanthracène-2-carboxylique
CI 75470
CI 75470
Acide 2-anthracènecarboxylique, 7-bêta-D-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-
Rouge Carmin
3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan- Acide 2-yl]anthracène-2-carboxylique
Cochenille (teinture)
E120
(1S)-1,5-anhydro-1-(7-carboxy-1,3,4,6-tétrahydroxy-8-méthyl-9,10-dioxo-9,10-dihydroanthracen-2-yl)-D- glucitol
3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-[(2S,3S,4R,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan- Acide 2-yl]anthracène-2-carboxylique
Acide 2-anthracènecarboxylique, 7-β-D-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-
Acide 2-anthroïque, 7-D-glucopyrosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-
Acide 7-D-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-2-anthroïque
Acide 7bêta-D-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-2-anthracènecarboxylique
Acide 2-anthracènecarboxylique, 7-ss-D-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-
Acide carminique
1390-65-4
Cochenille (teinture)
Acide 3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]anthracène-2-carboxylique
CI Rouge naturel 4
Rouge Carmin
CI 75470
Cochenille
E120
3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro- Acide 2H-pyran-2-yl)-9,10-dihydroanthracène-2-carboxylique
3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-7-[(2S,3S,4R,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan- Acide 2-yl]anthracène-2-carboxylique
Acide 2-anthracènecarboxylique, 7-β-D-glucopyranosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-
Acide 2-anthroïque, 7-D-glucopyrosyl-9,10-dihydro-3,5,6,8-tétrahydroxy-1-méthyl-9,10-dioxo-
Cochenille (teinture)