Hızlı Arama
E120 kokineal böceğinden elde edilen kırmızı bir boyadır.
E120, rengi daha kararlı hale getirmek için diğer maddelerle (örn. kalay) karıştırılır.
E120, çeşitli iyi bilinen gıda ürünlerinde (çikolata, yoğurtlu içecekler vb.) ve farmasötik ürünlerde kullanılır.
CAS NUMARASI: 1260-17-9
EC NUMARASI: 215-724-4
MOLEKÜLER FORMÜL: C22H20O13
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 492.4
IUPAC ADI: 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit
E120 doğal kırmızı gıda rengidir
E120, farklı sulu meyve türleri üzerinde yaşayan Dactylopius coccus'tan üretilir.
E120(i) saf renk, E120(ii) ise ham ekstrakttır.
E120, yiyeceğe pembeden mora kadar değişen bir ton verir.
renk pigmentinin adıdır
E120 hala organik bir karınca kovucu olarak kullanılmaktadır.
E120, pigmentin adıdır; gerçek renk karminik asittir (C22H20O13)
E120, zamanla bozulmaya direnen birkaç doğal ve suda çözünür renklendiriciden biridir.
E120, tüm doğal renklendiriciler arasında ışığa ve ısıya en dayanıklı ve oksidasyona dayanıklı olanıdır.
E120, bazı sentetik gıda renklerinden bile daha kararlıdır.
E120, kırmızımsı-mor renkli bir renklendirici maddedir.
E120 renklendiricinin tam rengi ortamın asitliğine bağlıdır.
*pH = 3 olan asidik bir durumda, E120 turuncu renkte olacaktır
*pH = 5,5 ile nötr bir durumda kırmızı ve pH = 7 ile E120 mor olacaktır.
E120 üretilir, orijinal bir şekilde elde edilir - böceklerden.
Örneğin E120, karmin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E120, dişi kokinealin vücudunda veya yumurtalarında bulunan bir pigmenttir.
Grubundaki tüm renklendiriciler arasında en kararlı renklendirici E120'dir.
E120 ışığa, ısıl işlemeye ve oksidasyona karşı neredeyse hiç duyarlı değildir.
E120, ağırlıklı olarak balık ve et işleme, süt ve şekerleme endüstrilerinde, alkollü ve alkolsüz içecekler için kullanılır.
E120 gıda boyası ayrıca sosis, sos, ketçap, sır, meyve suları ve jöle üretiminde de kullanılmaktadır.
Karmin'in diğer kullanımları:
* histolojik ilaçları renklendirmek için mikroskopi
*makyaj ürünleri
*sanat boyalarının imalatı
E120, gıda endüstrisinde kullanılan karmine verilen isimdir.
E120 çok güçlü bir tonu olan bir renklendiricidir.
E120, Avrupa Birliği (AB) tarafından onaylanmış bir gıda katkı maddesidir.
E120 gıda ve içecek ürünlerinde renklendirici olarak kullanıldığı gibi kozmetikte de kullanılmaktadır.
E120'nin yaygın isimleri kokineal, karminik asit ve karminlerdir.
E120 ürünlere kırmızı bir renk verir.
E120 vejetaryen değildir.
E120 suda yüksek oranda çözünür.
E120 kozmetik ürünlerinde kullanılmaktadır.
E120 içeren yiyecek ve içecek ürünlerine örnekler:
-Kekler
- Turtalar
-Tatlılar
-çorbalar
-Boyalı peynirler
-Asitli, alkolsüz içecekler
-Alkollü içecekler
E120 Cochineal'den doğal olarak elde edilir.
E120, yiyeceğe pembeden mora kadar değişen bir ton verir.
Yani E120, bu tonları gerektiren ve doğal olarak tüketici için çekici bir renge sahip olmayan herhangi bir üründe kullanılabilir.
Ayrıca E120 muhtemelen doğal boyalar arasında teknolojik özellikleri en iyi olan boyadır.
FİZİKSEL ÖZELLİKLER:
-Moleküler Ağırlık: 492.4
-XLogP3-AA: 0,5
-Tam Kütle: 492.09039069
-Monoizotopik Kütle: 492.09039069
-Topolojik Polar Yüzey Alanı: 243 Ų
-Fiziksel Açıklama: Metanolde kırmızı kristaller
-Erime Noktası: 136 °C
-Çözünürlük: 1,3 mg/mL
E120 kırmızı gıda boyasıdır
E120, Antrakinon Glikozitler ailesine aittir.
E120, bir karbonhidrat yarımına glikosidik olarak bağlı bir antrakinon yarımı içeren organik bir bileşiktir.
E120, Coccus kaktüs L'den elde edilen renklendirici maddedir.
E120 gıdalar, ilaçlar, tuvalet malzemeleri vb.
E120 boya olarak kullanılır
E120 ayrıca mikroskobik bir leke ve biyolojik belirteç olarak da kullanılır.
KİMYASAL ÖZELLİKLER:
-Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 9
-Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 13
-Döndürülebilir Bond Sayısı: 3
-Ağır Atom Sayısı: 35
-Formal Yük: 0
-Karmaşıklık: 864
-İzotop Atom Sayısı: 0
-Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 0
-Tanımsız Atom Stereomerkez Sayısı: 5
-Tanımlı Bond Stereomerkez Sayısı: 0
-Tanımsız Bond Stereomerkez Sayısı: 0
-Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
-Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
-Kimyasal Sınıflar: Boyalar -> Antrakinon Boyalar
E120, koyu morumsu kahverengi kütle veya parlak kırmızı veya koyu kırmızı toz olarak görünür.
E120, 248 °F'de kararır.
E120 suda koyu kırmızı bir renge sahiptir.
E120, asidik sulu çözeltilerde sarı ila menekşe rengindedir
E120, 8 konumunda bir metil grubu, 7 konumunda bir karboksi grubu ve bir 1,5-anhidro-D-glusitol kısmı ile ikame edilmiş 1,3,4,6-tetrahidroksi-9,10-antrakinon olan bir tetrahidroksiantrakinondur. bir C-glikosidik bağlantı yoluyla 2 konumunda.
E120, Dactylopius coccus gibi çeşitli canlılardan izole edilen doğal bir boyadır.
E120'nin canlı bir metabolit ve histolojik bir boya rolü vardır.
E120, bir tetrahidroksiantrakinon, bir monokarboksilik asit ve bir C-glikosil bileşiğidir.
E120, bir karminatın (2-) eşlenik asididir.
E120 gıdalarda, ilaçlarda, tuvalet ürünlerinde vb. kullanılır ve e ayrıca mikroskobik leke ve biyolojik belirteç olarak kullanıma sahiptir.
E120 doğal kırmızı gıda rengidir
E120, farklı sulu meyve türleri üzerinde yaşayan Dactylopius coccus'tan üretilir.
E120 hala organik bir karınca kovucu olarak kullanılmaktadır.
E120, kırmızımsı-mor renkli bir renklendirici maddedir.
E120, dişi kokinealin vücudunda veya yumurtalarında bulunan bir pigmenttir.
E120, ağırlıklı olarak balık ve et işleme, süt ve şekerleme endüstrilerinde, alkollü ve alkolsüz içecekler için kullanılır.
E120 ayrıca sosis, sos, ketçap, sır, meyve suları ve jöle üretiminde de kullanılır.
E120 çok güçlü bir tonu olan bir renklendiricidir.
E120, yiyeceğe pembeden mora kadar değişen bir ton verir.
E120 gıda ve içecek ürünlerinde renklendirici olarak kullanıldığı gibi kozmetikte de kullanılmaktadır.
E120 vejetaryen değildir.
E120 suda yüksek oranda çözünür.
E120 kozmetik ürünlerinde kullanılmaktadır.
E120 Cochineal'den doğal olarak elde edilir.
E120, yiyeceğe pembeden mora kadar değişen bir ton verir.
SYNONYM:
E120
Carmin Kırmızısı
Kırmızı
1343-78-8
1390-65-4
3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit
FD Doğal kırmızı 4
Kırmızı
muhbir 75470
Kırmız
E120
CI 75470
2-Antrasenkarboksilik asit, 7-p-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
FT-0623494
FT-0623495
FT-0624015
D89264
J-005319
2-Antrasenkarboksilik asit,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
7-Glukopiranosil-3,4,5,8-tetrahidroksi-1-metilantrakinon-2-karboksilik asit
1-Antroik asit,10-dihidro-2,5,7,8-tetrahidroksi-4-metil-9,10-diokso-6-(2,3,4,5-tetrahidroksiheksanoil)-
1219145-87-5
7-Heksopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antrasenkarboksilik asit
karminik asit
1260-17-9
kırmız tentürü
Kırmızı Pigment
muhbir Doğal kırmızı 4
3,5,6,8-Tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)tetrahidro- 2H-piran-2-il)-9,10-dihidroantrasen-2-karboksilik asit
CI 75470
muhbir 75470
2-Antrasenkarboksilik asit, 7-beta-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
Kırmızı
3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan- 2-il]antrasen-2-karboksilik asit
Kırmız)
E120
(1S)-1,5-anhidro-1-(7-karboksi-1,3,4,6-tetrahidroksi-8-metil-9,10-diokso-9,10-dihidroantrasen-2-il)-D- glüsitol
3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2S,3S,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan- 2-il]antrasen-2-karboksilik asit
2-Antrasenkarboksilik asit, 7-p-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
2-Antroik asit, 7-D-glukopirosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
7-D-Glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antroik asit
7beta-D-Glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antrasenkarboksilik asit
2-Antrasenkarboksilik asit, 7-p-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
karminik asit
1390-65-4
Kırmız)
3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit
muhbir Doğal kırmızı 4
Kırmızı
Carmin 75470
E120
3,5,6,8-Tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)tetrahidro- 2H-piran-2-il)-9,10-dihidroantrasen-2-karboksilik asit
3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[(2S,3S,4R,5S,6R)-3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan- 2-il]antrasen-2-karboksilik asit
2-Antrasenkarboksilik asit, 7-p-D-glukopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
2-Antroik asit, 7-D-glukopirosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
Kırmız)
