Hızlı Arama
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, gıda boyası olarak kullanılabilen sentetik bir renklendiricidir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, E124 numarasıyla gösterilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, kırmızımsı toz veya granül halinde bulunan bir monoaz boyadır.
CAS Numarası: 61968-69-2
Moleküler Formül: C26H16N2O4
Moleküler Ağırlık: 420.41624
Eş anlamlılar: Ponceau 4R, Yeni koksin, 2611-82-7, Asit kırmızısı 18, CI Asit Kırmızısı 18, Gıda Kırmızısı No. 102, Koşinil Kırmızısı A, Victoria Scarlet 3R, SX Mor, Koşin, Zolfosol, Gıda Kırmızısı 7, Parlak Ponceau 3R, Parlak Scarlet 4R, Asit Parlak Scarlet 3R, Koşin Kırmızısı, Yeni Koşin, Mor Kırmızı, Parlak Scarlet, Atul Scarlet F, Kırmızı SX, Gıda Kırmızısı 102, Mor SX, Asit Ponceau 4R, Asit Scarlet 4R, Java Scarlet 3R, Neklacid Kırmızı 3R, Neklacid Kırmızı 4R, Scarlet 4R, Ponceau 4RE, Ponceau 4RF, Ponceau 4RT, Scarlet 4RA, Koşinil Kırmızısı 4R, Kiton Scarlet 4R, Asit Scarlet 3RZ, Cilefa Ponceau 4R, Fenazo Scarlet 3R, CI Asit Kırmızı 28, HD Ponceau 4R, Ponceau 4RE.FQ, Colacid Ponceau 4R, Hexacol Ponceau 4R, Pontacyl Scarlet RR, Acilan Scarlet V3R, Victoria Scarlet Red, Strawberry Red, Brilliant Ponceau 4R, Brilliant Ponceau 5R, Brilliant Scarlet 3R, Naphthalene Ink Scarlet 4R, Certicol Ponceau 4RS, Cochenillerot A, Curol Bright Red 4R, Brilliant Ponceau 3RF, Brilliant Ponceau 4RC, Coccine nouvelle, HD Ponceau 4R Supra, Atul acid Scarlet 3R, L-Rot 4 [Almanca], Strawberry Red A Geigy, Asit Scarlet 3R, Gıda Kırmızı Numarası 102, Naftalin Scarlet 4RS, CI Asit Kırmızı 18, Trisodyum Tuzu, L-Kırmızı 4, Edicol Supra Ponceau 4R, Eurocert Cochineal Red A, Hidacid Fast Scarlet 3R, Red Dye No. 102, CI 16255, Cochenillerot A [Almanca], Asit Parlak Ponceau 3R, Cerven kysela 18, Gıda için Kochineal Red A, Coccine nouvelle [Fransızca], Edicol Supra Ponceau 4RS, New Coccine Extra Pure A, Cerven kosenilova A, Neucoccin, Edicol Supra Ponceaux 4RS, Sugai Brilliant Scarlet 3R, Cerven kysela 18 [Çek], Rakuto Brilliant Scarlet 3R, Aizen Brilliant Scarlet 3RH, Edicol Supra Ponceaux 4 RS, Cerven kosenilova A [Çek], New Coccine Red No. 102, San-ei Brilliant Scarlet 3R, 1578 Red, Bucacid Brilliant Scarlet 3R, Naphthalene Scarlet 4R, Rouge de cochenille A, Schultz Nr. 213, Takaoka Brilliant Scarlet 3R, CI Food Red 7, Cerven potravinarska 7, Daishiki Brilliant Scarlet 3R, Schultz Nr. 213 [Almanca], CCRIS 2652, Calcocid Brilliant Scarlet 3RN, Cochineal Red A Specially Pure, Hispacid Brilliant Scarlet 3RF, Cerven potravinarska 7 [Çekçe], Rouge de cochenille A [Fransızca], HSDB 5537, L-Rot 4, CI Acid Red 18 (VAN), CI 16255, Kayaku Food Colour Red No. 102, New Coccine Extra Conc. A Export, Symulon Acid Brilliant Scarlet 3R, Red 102, NSC 4301, E 124, EINECS 220-036-2, Z525CBK9PG, Brilliant Ponceau 4RC Specially Pure, Victoria Scharlach 4 R Extra, Victoria Scharlach 4 R Extra [German], Brilliant Scarlet 3R (Biological stain), 51811-48-4, CI 185, Kayaku Acid Brilliant Scarlet 3R, Ponceau 4R aluminium lake, Food red No.102, 1,3-Naphthalendisülfonik asit, 7-hidroksi-8-((4-sülfo-1-naftalenil)azo)-, trisodyum tuzu, CI-FOOD RED 7, PONCEAU 4R [MI], Acid Red 18;New Coccine, VIBRACOLOR RED ARE18, PONCEAU 4R [MART.], PONCEAU 4R [USP-RS], 1,3-Naftalendisülfonik asit, 7-hidroksi-8-[(4-sülfo-1-naftalenil)azo]-, trisodyum tuzu, AKA102, INS NO.124, COVACAP ROUGE W 3102, DTXSID9021213, PONCEAU 4R (E124), INS-124, EC 220-036-2, NSC-4301, Trisodyum 1-(1-naftilazo)-2-hidroksinaftalen-4',6,8-trisülfonat, 1-(4-Sülfo-1-naftilazo)-2-naftol-6,8-disülfonik asit, trisodyum tuzu, ACID RED 18, TRİSODYUM TUZU, CI ASİT KIRMIZI 18 [HSDB], MFCD00004084, 1,3-Naftalendisülfonik asit, 7-hidroksi-8-[(4-sülfo-1-naftalenil)azo]-, trisodyum tuzu, 7-Hidroksi-8-((4-sülfo-1-naftalenil)azo)-1,3-naftallendisülfonik asit trisodyum tuzu, CI-16255, CI-(1975)NO.16255, E-124, E-124-, 1,3-Naftalendisülfonik asit, 7-hidroksi-8-(2-(4-sülfo-1-naftalenil)diazenil)-, sodyum tuzu (1:3), Neucoccin [Almanca], PONCEAU 4R (MART.), PONCEAU 4R (USP-RS), koşenil kırmızısı, Gıda Kırmızısı No. 102 (>80%), GW 306684A, 7-HİDROKSİ-8-((4-SÜLFO-1-NAFTİL)AZO)-1,3-NAFTALENDİSÜLFONİK ASİT, TRISODYUM TUZU, Scarlet-3R, Sodyum 7-hidroksi-8-((4-sülfonatonaftalen-1-il)diazenil)naftalen-1,3-disülfonat, Trisodyum 7-hidroksi-8-(4-sülfonatonaftalen-1-il)diazenilnaftalen-1,3-disülfonat, TRISODYUM (8Z)-7-OXO-8-((4-SÜLFONATONAFTALEN-1-İL)HİDRAZİNİLİDEN)NAFTALEN-1,3-DİSÜLFONAT, Asit Kırmızı-18, 1082572-30-2, UNII-Z525CBK9PG, Ponceau 4RC (E124), CI gıda kırmızısı 16255, trisodyum 7-hidroksi-8-[(Z)-(4-sülfonato-1-naftil)diazenil]-1,3-naftalendisülfonat, Scarlet 3R, Ponceau 4RC, 1,3-Naftalendisülfonik asit, 7-hidroksi-8-[2-(4-sülfo-1-naftalenil)diazenil]-, sodyum tuzu (1:3), Ponceau 4 R, trisodyum (8E)-7-okso-8-[(4-sülfonatonaftalen-1-il)hidraziniliden]naftalen-1,3-disülfonat, LRed 4, LRot 4, CI ASİT KIRMIZISI 18, Sanei Brilliant Scarlet 3R, ACILAN SCARLET V 3R, AKA102 [INCI], ACID RED 18 [INCI], Ponceau 4R, analitik standart, MSK2416, New Coccine, Boya içeriği %75, Ponceau 4RC (E124) 100 mikrogram/mL Asetonitril:Su içinde, IVNZBWNBYXERPK-DZGBHZPSSA-K, CI 16255 [INCI], DTXCID501507484, Ponceau 4R (CI 16255), AKOS000282867, AKOS015903123, AKOS024319577, 1,3-naftalendisülfonik asit, 7-hidroksi-8-((4-sülfo-1-naftalenil azo) trisodyum tuzu), 7-Hidroksi-8-((4-sülfo-1-naftalenil)azo)-1,3-naftalendisülfonik asit, trisodyum tuzu, trisodyum 7-hidroksi-8-[(Z)-(4-sülfonatonaftalen-1-il)diazenil]naftalen-1,3-disülfonat, trisodyum;7-hidroksi-8-[(4-sülfonatonaftalen-1-il)diazenil]naftalen-1,3-disülfonat, DA-56994, PD063574, DB-222291, CI Asit Kırmızı 18, trisodyum tuzu (8CI), F0140, N0309, NS00078251, C20344, D91673, Q384709, 1(4Sülfo1naftilazo)2naftol6,8disülfonik asit, trisodyum tuzu, 1,3Naftalendisülfonik asit, 7hidroksi8((4sülfo1naftalenil)azo), trisodyum tuzu, 7-Hidroksi-8-((4-sülfo-1-naftalenil)azo)-1,3-naftalendisülfonik asit, trisodyum tuzu, 7Hidroksi8((4sülfo1naftalenil)azo)1,3naftalendisülfonik asit, trisodyum tuz,(4E)-4-[[4-[(E)-(5-okso-2-fenil-1,3-oksazol-4-iliden)metil]fenil]metiliden]-2-fenil-1,3-oksazol-5-on;Disperse Brilliant Yellow FFL (SE-8G) (CI Disperse Yellow 124);CIDisperse Yellow 124:CI561500
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, esas olarak 2-hidroksi-1-(4-sülfonato-1-naftilazo)-6,8-naftalendisülfonatın trisodyum tuzu ve yardımcı renklendirici maddelerden oluşur; ayrıca ana renksiz bileşenler olarak sodyum klorür ve/veya sodyum sülfat içerir.
Bu, karşılık gelen alüminyum gölüne dönüştürülebilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, AB, Japonya ve Çin kozmetik yönetmeliklerine uygun, suda çözünebilen bir boyadır.
Bu kırmızı toz, monoazoik boyanın trisodyum tuzundan oluşmaktadır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, makyaj, cilt bakımı, güneş koruma ve kişisel bakım ürünlerinde önerilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, gıda boyası olarak kullanılabilen sentetik bir renklendiricidir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, E124 numarasıyla gösterilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı. Kimyasal adı 1-(4-sülfo-1-naftilazo)-2-naftol-6,8-disülfonik asit, trisodyum tuzudur.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, azo boyaları ailesinin genel adıdır.
E124 ponceau 4R; koşenil kırmızısı A, çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilen ve genellikle aromatik hidrokarbonlardan sentezlenen çilek kırmızısı bir azo boyasıdır; ışığa, ısıya ve aside karşı dayanıklıdır ancak askorbik asit varlığında solar.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, Avrupa, Asya ve Avustralya'da kullanılmaktadır, ancak Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi tarafından insan tüketimi için onaylanmamıştır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, yünü doğrudan parlak kırmızıya, naylonu asetik asit veya formik asit banyosundan ve ipeği asetik asit veya sülfürik asit banyosundan boyamak için kullanılan önemli bir tekstil boyasıdır.
Yün, ipek ve naylon doğrudan baskı yöntemiyle üretilir.
Diğer endüstriyel kullanımları arasında mürekkep boyası, kağıt ve deri boyama, plastik renklendirme ve ahşap boyama yer almaktadır; eskiden ise ilaç ve kozmetik ürünlerinde renklendirici olarak kullanılıyordu.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A; Sentetik toz gıda boyasıdır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A kırmızı rengi verir.
Genellikle gıda boyası olarak kullanılır (Allura Kırmızı (Bayrak Kırmızısı) E129, Parlak Mavi (Açık Mavi) E133, Karmoisin (Kiraz Kırmızısı) E122, Çikolata Kahverengi (Kahverengi) E155, Koyu Kahverengi (Koyu Kahverengi) E155, Bezelye Yeşili (Yeşil) E142, Gün Batımı Sarısı (Turuncu) E110, Tartrazin (Sarı) E102, Titanyum Dioksit (Beyaz) E171).
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı. Fiziksel yapısı toz halindedir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A suda çözünür.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, sentetik bir kırmızı azo boyasıdır ve gıda renklendirici olarak kullanılır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, alkollü ve alkolsüz içeceklerde, gıda ürünlerinde, konserve meyvelerde vb. çeşitli ürünlerde kullanılır.
Trisodyum 2-hidroksi-1-(4-sülfonato-1-naftilazo)-6,8-naftalendisülfonat formunda bulunur.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, kırmızımsı toz veya granül halinde bulunan bir monoaz boyadır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, esas olarak 2-hidroksi-1-(4-sülfonato-1-naftilazo)-6,8-naftalendisülfonatın trisodyum tuzu ve yardımcı renklendirici maddelerden oluşur; ayrıca ana renksiz bileşenler olarak sodyum klorür ve/veya sodyum sülfat içerir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, karşılık gelen alüminyum lake boyasına dönüştürülebilir.
Tipik uygulama alanları arasında içecekler, şekerlemeler, unlu mamuller, süt yağları ve sıvı yağları, et, deniz ürünleri, atıştırmalıklar, kuru karışımlar ve baharatlar, meyve hazırlama, hazır gıdalar ve ilaçlar yer almaktadır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, sentetik bir gıda boyasıdır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, kullanıldığı ürünlere kırmızı rengi verir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A suda çözünür.
Gıda boyaları arasında E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, E124 koduyla bilinir.
1 paket E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A Kırmızı gıda boyası 9 g renklendirici içerir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, tatlıların, konserve çileklerin, meyveli turta dolgularının, jölelerin, salamların, cheesecake'lerin, çorbaların ve deniz ürünlerinin renklendirilmesinde kullanılır.
E124 ponceau 4R; koşenil kırmızısı A, genellikle kömür katranından sentezlenen ve çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilen kırmızı bir azo boyasıdır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A bir azo boyası olduğundan, salisilatlara (aspirin) alerjisi olan kişilerde intoleransa neden olabilir.
Ek olarak, E 124 (PONCEAU 4R) bir histamin salgılayıcıdır ve astım semptomlarını şiddetlendirebilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, ABD, Norveç ve Finlandiya dahil olmak üzere bazı ülkelerde kanserojen olarak kabul edilmektedir ve E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A şu anda ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından yasaklı madde olarak listelenmiştir.
2000 yılından bu yana, FDA, E124 ponceau 4R; koşinil kırmızı A içermesi nedeniyle Çin'de üretilen haw akes (meyveli şekerleme) ürünlerine birçok kez el koymuştur.
Kimyasal olarak trisodyum 7-hidroksi-8-(4-sülfonato-1-naftilazo)naftalen-1,3-disülfonat olarak bilinir ve Renk İndeksi numarası CI 16255'tir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, canlı renklendirme özellikleri nedeniyle sadece gıdalarda değil, kozmetik, ilaç ve bazen de histolojik boyamada sıklıkla kullanılır.
Ponceau 4R sentetik bir katkı maddesi olduğundan, kullanımı sıkı düzenlemelere tabidir ve Avrupa'da bu boyayı içeren ürünlerde "çocuklarda aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz etkiye sahip olabilir" ibaresini içeren bir uyarı etiketi bulunması zorunludur.
Kimyasal adı 1-(4-sülfo-1-naftilazo)-2-naftol-6,8-disülfonik asit, trisodyum tuzudur.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, azo boyaları ailesinin genel adıdır.
E124 ponceau 4R; koşenil kırmızısı A, çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilen ve genellikle aromatik hidrokarbonlardan sentezlenen çilek kırmızısı bir azo boyasıdır; ışığa, ısıya ve aside karşı dayanıklıdır ancak askorbik asit varlığında solar.
Avrupa, Asya ve Avustralya'da kullanılmaktadır, ancak Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi tarafından insan tüketimi için onaylanmamıştır.
İzin verilen diyet maruziyetlerinde kanserojenite, genotoksisite, nörotoksisite veya üreme ve gelişimsel toksisiteye dair hiçbir kanıt bulunmamaktadır; Avrupa'da kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI) 0,7 mg/kg ve DSÖ/FAO ADI'si 4 mg/kg'dır.
Üretim süreci, kanserle ilişkilendirilebilecek 100 mg/kg'a kadar konsantrasyonlarda sülfonlanmamış aromatik aminlerin oluşmasına neden olabilir.
Renk katkı maddesinin lake pigment formu, haftalık tolere edilebilir alım miktarı olan 1 mg/kg/haftanın üzerinde alüminyum alımını da artırabilir.
Bu nedenle, alüminyum limiti buna göre ayarlanabilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, katı sabunlarda, banyo ve duş ürünlerinde, göz, yüz, makyaj, dudak, sıvı, saç, cilt ve güneş bakım ürünlerinde kullanılır.
Polyester ve polyester karışımlı kumaşların boyanması ve baskısı için kullanılır.
Orijinal boyalar, floresan renk özelliğiyle plastik gölgelendirmede de kullanılabilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, sıklıkla gıda renklendirici madde olarak kullanılan sentetik bir kırmızı azo boyadır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, Avrupa Birliği gıda katkı maddeleri sisteminde E124 numarasıyla adlandırılır ve bu da gıda ürünlerinde belirli sınırlar dahilinde kullanım için güvenlik açısından değerlendirildiğini ve onaylandığını gösterir.
Bu boya, asit boyaları sınıfına aittir ve kimyasal yapısında parlak kırmızıdan koyu kırmızıya kadar değişen renk tonlarından sorumlu olan azo bağları (–N=N–) bulunur.
E124 ponceau 4R; koşenil kırmızısı A, suda yüksek oranda çözünür ve genellikle şekerleme, tatlı, alkolsüz içecekler, reçeller, füme balık ve unlu mamuller gibi ürünlere kırmızı bir renk vererek görsel çekiciliği artırmak için gıdalarda kullanılır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, Avrupa Birliği ülkeleri de dahil olmak üzere birçok ülkede kullanımına izin verilirken, ABD gibi bazı ülkelerde yasaklanmış veya kısıtlanmıştır. ABD'de, çocuklarda potansiyel alerjik reaksiyonlar ve hiperaktivite endişeleri nedeniyle FDA tarafından onaylanmamıştır.
Bazı kişilerde, özellikle salisilatlara veya aspirine duyarlı olanlarda, intolerans belirtileri görülebilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, nitrik asit, asetik asit, klorlu amonyak ile amonyaklama, benzoil klorür kullanımı, asilleme ve oksidasyon ürünü yoğunlaşması.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, suda çözünebilen sentetik bir boyadır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, kırmızı toz formunda mevcuttur ve iyi ışık haslığı gösterir.
Kaynama noktası: 580,6±50,0 °C (Tahmini)
Yoğunluk: 1,229±0,06 g/cm³ (Tahmini)
pka: 14,38±0,20 (Tahmini)
HPLC kullanılarak çeşitli alkolsüz içeceklerdeki çeşitli katkı maddelerinin içeriğinin belirlenmesinde E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A kullanılmıştır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, boyaların genotoksisitesini anlamada kullanılmıştır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A ayrıca, biyosensör amperometrik sistem kullanılarak metanol-etanol karışımının analizinde sahte bir içecek hazırlanmasında da kullanılmıştır.
Uygun ölçüm tekniği hakkında daha fazla bilgi için ürünün Analiz Sertifikasına bakın.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, E124 olarak da etiketlenen, azo boya ailesine ait, petrolden elde edilen sentetik bir kırmızı boyadır ve güçlü ve canlı renklendirme özellikleriyle yaygın olarak bilinir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, gıda ve içecek endüstrisinde, ayrıca kozmetik ve ilaç sektöründe ürünlere yoğun kırmızı veya pembe bir renk vererek görsel çekiciliklerini ve pazarlanabilirliklerini artırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bu renklendirici genellikle reçel, jöle, jelatin, alkolsüz içecekler, dondurma, tatlı tozları, konserve meyveler, soslar ve aromalı yoğurtlar gibi işlenmiş gıdalarda bulunur; bu ürünlerde doğal renk üretim veya depolama sırasında solabilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı. Isı ve ışığa karşı stabilitesi, özellikle pişirme işlemine tabi tutulan veya uzun süre raf ömrüne sahip ürünlerde onu son derece değerli kılar.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A'nın kimyasal yapısı, yüksek su çözünürlüğüne katkıda bulunan ve çok çeşitli sıvı ve yarı sıvı ürünlere kolayca karışmasını sağlayan birden fazla sülfonik asit grubu içerir.
Bir azo bileşiği olarak, kendine özgü renginden esas olarak sorumlu olan bir veya daha fazla azo (–N=N–) bağı içerir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, gıda boyası olarak kullanılabilen sentetik bir renklendiricidir.
E124 ponceau 4R; koşenil kırmızısı A, çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilen ve genellikle aromatik hidrokarbonlardan sentezlenen çilek kırmızısı bir azo boyasıdır; E 124 (PONCEAU 4R) ışığa, ısıya ve aside karşı dayanıklıdır ancak askorbik asit varlığında solar.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, çözelti yoluyla renk veren bir boyadır.
Renklendirme için E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, öncelikle uygun bir ortamda (su, süt veya nihai ürünle uyumlu herhangi bir uygun ortam gibi) önceden çözülür.
Bu çözelti daha sonra nihai ürünün renklendirilmesinde kullanılır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, kozmetik ürünlerde kullanılabilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A gıda boyası, uzman profesyonellerimizin sıkı gözetimi altında, onaylı kalite kimyasal bileşikler ve gelişmiş teknoloji kullanılarak, belirlenmiş endüstri standartlarına uygun olarak işlenmektedir.
Ayrıca, E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A gıda boyası, gıda işleme endüstrisinde yaygın olarak talep görmektedir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı. Gıda boyası, uygun fiyata farklı ambalaj seçenekleriyle mevcuttur.
Özellikler: Etkili, Kullanımı güvenli, Suda çözünebilir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, gıda üretiminde veya sahne makyajında ve özel efektlerde kullanılan daha açık bir kırmızı renktir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A'nın protein, Nisin ve BSA ile etkileşimi konsantrasyona bağlıydı ve protein tayini için kullanılabilir.
Boyanın neredeyse tüm proteinlere bağlanması nedeniyle, mevcut metodoloji çeşitli gıda sistemlerindeki proteinlerin tahmini için kullanılabilir.
Bu çalışmada, PAGE (poliakrilamid jel elektroforezi) üzerinde ayrıştırılan proteinlerin Ponceau 4R ile boyanması, Coomassie Brilliant Blue R250 ile boyanmasıyla karşılaştırılabilir sonuçlar vermiştir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, son derece hassas, hızlıydı ve %0,2 konsantrasyonda jel üzerinde keskin kırmızı bantlar oluşturdu.
pH, protein konsantrasyonu ve boyanın etkileri de çeşitli koşullar altında incelenmiş olup, bu da gıda üreticilerinin hesaplanmış miktarda boya kullanmalarına yardımcı olacaktır.
Triptik sindirilebilirliğin E124 ponceau 4R; koşinil kırmızı A -Protein Kompleksleri (PPC) üzerindeki etkisi, boyanın PPC'nin sindirimini olumsuz etkilemeden güvenle kullanılabileceğini göstermiştir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı. Bazı gıda boyalarının genetik yatkınlığı olan kişilerde tetikleyici görevi görebileceği ihtimali vardır, ancak kanıtlar zayıftır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, esas olarak trisodyum 2-hidroksi-1-(4-sülfonato-1-naftilazo) naftalin-6,8-disülfonat ve yardımcı renklendirici maddeler ile birlikte, ana renksiz bileşenler olarak sodyum klorür ve/veya sodyum sülfattan oluşur.
E124 ponceau 4R; koşenil kırmızısı A, diazotize naftiyonik asidin G asidi (2-naftol-6,8-disülfonik asit) ile birleştirilmesi ve birleştirme ürününün trisodyum tuzuna dönüştürülmesiyle üretilir; Ponceau 4R, sodyum tuzu olarak tanımlanır.
Kalsiyum ve potasyum tuzlarına da izin verilmektedir.
1970'lerden ve Benjamin Feingold'un kamuoyunda geniş yankı uyandıran savunuculuğundan bu yana, gıda boyalarının çocuklarda DEHB benzeri davranışlara neden olabileceğine dair kamuoyunda endişeler bulunmaktadır.
Bu endişeler, FDA ve diğer gıda güvenliği otoritelerinin bilimsel literatürü düzenli olarak gözden geçirmesine ve İngiltere Gıda Güvenliği Kurumu'nun (FSA), Southampton Üniversitesi'ndeki araştırmacılara altı gıda boyasının (Tartrazin, Allura Kırmızı AC, E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, Kinolin Sarısı WS, Günbatımı Sarısı ve Karmoisin, "Southampton 6" olarak adlandırılan) ve sodyum benzoatın (bir koruyucu madde) genel nüfustaki çocuklar üzerindeki etkisini inceleyen bir çalışma yaptırmasına yol açmıştır; çalışma 2007 yılında yayınlanmıştır.
Çalışmada, çocuklarda "bu yapay renklendiricilerin ve sodyum benzoat koruyucusunun tüketimi ile artan hiperaktivite arasında olası bir bağlantı" olduğu tespit edildi; çalışmayı değerlendiren Gıda Güvenliği Kurumu'na bağlı danışma kurulu ayrıca, çalışma sınırlamaları nedeniyle sonuçların genel nüfusa genelleştirilemeyeceğine ve daha fazla test yapılması gerektiğine karar verdi.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, sağlıkla ilgili tartışmalara konu olmuştur.
Bazı bilimsel çalışmalar ve sağlık otoriteleri, E124 de dahil olmak üzere yapay azo boyalarının tüketiminin, özellikle mevcut hassasiyeti veya astımı olan kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabileceği konusunda endişelerini dile getirmiştir.
Ayrıca, bazı çalışmalarda, özellikle diğer gıda katkı maddeleri ve koruyucularla birlikte tüketildiğinde, çocuklarda hiperaktiviteyle ilişkilendirildiği görülmüştür.
Bu endişeler nedeniyle, Ponceau 4R'nin kullanımı Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Norveç gibi bazı ülkelerde kısıtlanmış veya yasaklanmıştır; ancak AB düzenlemeleri kapsamında onaylı kalmaya devam etmekte olup, zorunlu etiketleme gereklilikleri bulunmaktadır.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A'nın Kullanım Alanları:
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı. Renk yoğunluğunu koruma özelliği, üreticilerin tatlı ve pastaların görsel kalitesini ürünün raf ömrü boyunca korumalarına yardımcı olur.
İçecek sektöründe, E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, gazlı meşrubatlar, aromalı sular, şuruplar, meyve suları, enerji içecekleri ve toz içecek karışımları gibi çeşitli içeceklere çekici renkler katmak için kullanılır; bu sayede işleme, depolama ve ışığa maruz kalma sırasında meydana gelen doğal renk kaybını telafi eder.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A ilavesi, içeceklerin taze ve iştah açıcı görünmesini sağlayarak tüketici tercihini artırır.
Süt ürünleri şirketleri, Ponceau 4R'yi aromalı süt, milkshake ve işlenmiş peynirleri renklendirmek için kullanırlar; çünkü bu ürün süt ürünleriyle iyi karışır ve tadı değiştirmeden tutarlı bir renk sağlar.
Özellikle çilek veya kiraz aromalı yoğurtlar ve dondurmalar, pembe-kırmızı tonlarını genellikle E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A'ya borçludur ve bu da lezzet hakkında güçlü bir görsel ipucu sunar.
Sosis, salam, konserve et ve surimi (taklit yengeç eti) gibi bazı işlenmiş et ürünleri, ısı işlemleri veya uzun süreli depolama nedeniyle solabilecek kırmızımsı görünümlerini iyileştirmek veya geri kazandırmak için bazen Ponceau 4R içerir.
Bu ürünlerde canlı, kırmızımsı bir ton çok önemlidir çünkü tüketicilerin gözünde kalite ve tazelikle ilişkilendirilir.
Pasta süsleme, el yapımı şekerlemeler ve lüks tatlılar gibi yaratıcı mutfak alanlarında, E124, canlı ve güvenilir bir kırmızı tonunun istendiği desen boyama, fondan renklendirme ve sanatsal efektler yaratmada tercih edilir.
Jel, sprey ve macun kıvamına getirilebilme özelliği, onu şefler ve pastacılar için çok yönlü bir araç haline getiriyor.
Kitlesel gıda üretiminde ve endüstriyel mutfaklarda, maliyet etkinliği, uygulama kolaylığı, yüksek stabilitesi ve güçlü boyama gücü nedeniyle E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A kullanılır; bu da onu, ürün partileri genelinde tutarlı ve büyük ölçekli renk sonuçları elde etmek için verimli bir seçim haline getirir.
Yaygın olarak kullanılsa da, Ponceau 4R'nin kullanımı birçok ülkede, özellikle Avrupa Birliği'nde, gıda etiketlerinde açıkça belirtilmelidir. Bu ülkede, "çocuklarda aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir" şeklinde bir uyarı da yer almalıdır; bu da tüketicilerin şeffaf olmasını ve bilinçli seçimler yapmasını teşvik eder.
Yiyeceklerin ötesinde, uygun fiyatı ve parlaklığından yararlanılarak, tüketim amaçlı olmasa da canlı renklere ihtiyaç duyan dekoratif eşyalarda da bulunabilir; örneğin, şenlikli el işi malzemeleri, pasta süsleri ve süs amaçlı yiyecek modelleri gibi.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, özellikle doğal renklerin ısı, ışık veya zaman nedeniyle bozulabileceği durumlarda, çok çeşitli ürünlere canlı kırmızı veya pembe bir renk vermek için gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Genellikle jölelere, reçellere, dondurmalara, tatlılara, konserve meyvelere, pasta süslemelerine, aromalı yoğurtlara, alkolsüz içeceklere, atıştırmalıklara ve soslara, öncelikle görsel çekiciliği artırmak ve ürünleri tüketiciler için daha cazip hale getirmek amacıyla eklenir.
İlaç sektöründe, E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, tabletlerde, kapsüllerde, şuruplarda, pastillerde ve topikal kremlerde sıklıkla renklendirici madde olarak kullanılır; bu sayede farklı formülasyonların kolayca tanımlanması sağlanır ve tıbbi ürünlerin genel görünümü iyileştirilir.
Ayrıca, özellikle çocuk veya yaşlı hastalarda kullanımda, renk kodlu formlar karışıklığı azaltabileceğinden, dozajlar veya ilaç türleri arasında ayrım yapmaya yardımcı olur.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, güçlü kırmızı tonu sayesinde zengin ve uzun süre kalıcı bir renk tonu sağladığı için bazen ruj, allık ve saç boyası gibi kozmetik ürünlerin formülasyonlarında kullanılır.
Ancak, cilt hassasiyetini veya alerjik reaksiyonları önlemek amacıyla bazı bölgelerde kozmetik ürünlerde kullanımı sıkı düzenleyici kontrollere tabidir.
Biyolojik araştırmalarda, E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, Western blotlama gibi laboratuvar tekniklerinde geçici bir protein boyası olarak kullanılabilir ve araştırmacıların daha ileri analizlerden önce membranlar üzerindeki protein bantlarını görselleştirmelerine yardımcı olur.
Bu bağlamda Ponceau S kadar yaygın olmasa da, proteinlerin hızlı ve geri dönüşümlü boyanması için yine de değerlidir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, özellikle ödül mamaları, çiğnenebilir tabletler veya takviyelerde, çekiciliği artırmak veya lezzetleri farklılaştırmak için renklendirici olarak kullanıldığında veteriner hekimliğinde ve evcil hayvan mamalarında da kullanılır.
Görsel farklılık, evcil hayvan sahiplerinin ürün türlerini kolayca belirlemesine yardımcı olur ve algılanan kaliteyi artırır.
Bazı ülkelerde, E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, geleneksel olarak renkli pirinç, tatlılar ve içecekler gibi canlı renklerin mutfak geleneklerinin bir parçası olduğu etnik veya festival yemeklerinde kullanılır.
Bu kullanımlar özellikle renklerin şenlik ve bolluğu simgelediği dini veya mevsimsel kutlamalar sırasında popülerdir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A, şekerleme, sakız, fondan, krema ve pastacılık ürünlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılır ve fırınlama sıcaklıklarına veya uzun depolama sürelerine maruz kaldıktan sonra bile canlılığını koruyan parlak, stabil bir kırmızı veya pembe tonu verir.
E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A'nın Güvenlik Profili:
Bu reaksiyonlar, azo boyalara veya sülfonlanmış bileşiklere duyarlılığı olan kişilerde daha yaygındır.
Astım hastaları da daha yüksek risk altında olabilir, çünkü Ponceau 4R dahil olmak üzere bazı gıda boyaları, hassas kişilerde astım ataklarının şiddetlenmesiyle ilişkilendirilmiştir.
Laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan çalışmalarda yüksek düzeyde maruz kalmanın kanser riskini artırdığı gösterildiğinden, E124 ponceau 4R; koşinil kırmızısı A dahil olmak üzere yapay gıda boyalarının kanserojen potansiyeli konusunda endişeler dile getirilmiştir.
Ancak, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) gibi düzenleyici kurumlar mevcut verileri inceleyerek Ponceau 4R'nin belirtilen sınırlar içinde kullanıldığında güvenli olduğu sonucuna varmıştır.
Bununla birlikte, bazı hayvan çalışmaları, özellikle gıda ürünlerinde tipik olan konsantrasyonlardan daha yüksek konsantrasyonlarda, yapay renklendiricilere sürekli maruz kalmanın uzun vadeli güvenliği konusunda soru işaretleri doğurmuştur.
Duyarlılık, bir kişinin tekrarlanan maruz kalma sonucunda bir maddeye karşı giderek daha duyarlı hale gelmesi sürecini ifade eder.
Ponceau 4R örneğinde, duyarlılık reaksiyonları cilt tahrişi, döküntüler veya boyaya zamanla maruz kalındığında daha da şiddetli alerjik tepkileri içerebilir.
Bazı araştırmalar, E124 ponceau 4R (koşinil kırmızısı A) dahil olmak üzere yapay gıda renklendiricilerinin, hassas kişilerde şişkinlik, mide krampları veya mide bulantısı gibi gastrointestinal sorunlara yol açarak sindirim sistemini potansiyel olarak etkileyebileceğini göstermiştir.
Bu etkiler nadirdir ve genellikle bir kişi boya içeren ürünlerden büyük miktarlarda tükettiğinde ortaya çıkar.
E124 ponceau 4R; cochineal red A ile ilgili başlıca endişelerden biri, çocuklarda hiperaktivite, sinirlilik ve konsantrasyon güçlüğüne neden olma potansiyelidir.
Bu durum, özellikle Avrupa Birliği'nde, renklendirici içeren gıda ürünlerinde uyarıların yer almasına yol açmıştır; bu uyarılara "çocuklarda aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz etki yaratabilir" ibaresi de eklenmelidir.
Yapılan çalışmalar, E124 ponceau 4R ve koşinil kırmızısı A gibi sentetik gıda boyaları ile dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (DEHB) semptomları arasında potansiyel bir bağlantı olduğunu öne sürmüştür, ancak kanıtlar hala tartışılmaktadır.
Bu endişeler, bu renklendiriciyi yüksek miktarlarda içeren ürünleri tüketen çocuklar için en büyük öneme sahiptir.
Bazı kişilerde E124 ponceau 4R; cochineal red A'ya karşı deri döküntüleri, kurdeşen, kaşıntı veya şişme gibi alerjik reaksiyonlar görülebilir.
