Hızlı Arama
E127 eritrosin, besin takviyelerinde, şekerleme ürünlerinde, süt ürünlerinde, kirazlarda, jölelerde, reçellerde, tatlı tozlarında, konserve meyve ve sebze ürünlerinde, balık ürünlerinde, soslarda ve unlu mamullerde kullanılmaktadır.
E127 eritrosin, öncelikle gıda renklendirici olarak kullanılan sentetik bir kırmızı boyadır, ancak ilaç, kozmetik ve biyolojik boyama alanlarında da uygulamaları bulunmaktadır.
E127 eritrosin, dört iyot atomu içeren ve bu sayede kendine özgü parlak pembe ila kırmızı rengini veren bir flüoresin türevidir.
CAS Numarası: 16423-68-0
Moleküler Formül: C20H9I4NaO5
Moleküler Ağırlık: 859,89
EINECS Numarası: 240-474-8
Eş anlamlılar: 16423-68-0, Eritrosin B, Eritrosin B, ERYTHROSINE, CI Asit Kırmızı 51, Eritrosin sodyum (yakın form), Gıda Kırmızı No. 3, Sodyum 2',4',5',7'-tetraiyodo-3-okso-3H-spiro[izobenzofuran-1,9'-ksanten]-3',6'-bis(olat), MFCD00144257, Eritrosin B disodyum, CI Gıda Kırmızı 14, FD & C kırmızı no. 3, FD&C Kırmızı 3, Spiro[isobenzofuran-1(3H),9'-[9H]ksanten]-3-on,3',6'-dihidroksi-2',4',5',7'-tetraiyodo-, disodyum tuzu, DTXSID7021233, Eritrosin I, Eritrosin BS, Eritrosin TB, Eritrosin Lake, Eritrosin 3B, Akçaağaç eritrosin, Sodyum eritrosin, Eritrosin Ekstra, Cilefa Pembe B, Eritrosin Mavimsi, Eritrosin B Disodyum Tuzu, Spiro(isobenzofuran-1(3H),9'-(9H)ksanten)-3-on, 3',6'-dihidroksi-2',4',5',7'-tetraiyodo-, disodyum tuzu, disodyum; 2',4',5',7'-tetraiyodo-3-oksospiro[2-benzofuran-1,9'-ksanten]-3',6'-diol, Dolkwal eritrosin, Gıda Boyası Kırmızı 3, Eritrosin TB Ekstra, FDC Kırmızı 3 boyası, Usacert Kırmızı No. 3, Calcocid eritrosin N, Schultz No. 887, Eritrosin B disodyum 100 mikrogram/mL Asetonitril/Su içinde, Hexacert Kırmızı No. 3, Hexacol eritrosin BS, FD ve C Kırmızı 3, Eritrosin B, sodyum tuzu, Yeni Pembe Mavimsi Geigy, Kırmızı Boya No. 3, Canacert eritrosin BS, DTXCID301030411, Eritrosin (gösterge), Caswell No. 425AB, FDC Kırmızı 3, Eritrosin Ekstra Mavimsi, LB-Rot 1, Eritrosin Ekstra Saf A, D&C Kırmızı No. 3, Edicol Supra Eritrosin AS, Edicol Supra Eritrosin A, Benzoik asit, 2-(6-hidroksi-2,4,5,7-tetraiyodo-3-okso-3H-ksanten-j9-il)-, disodyum tuzu, Cerven kysela 51 [Çek], Cerven kysela 51, Sodyum 2',4',5',7'-tetraiyodo-3-okso-3H-spiro-[izobenzofuran-1,9'-ksanten]-3',6'-bis(olat), Spiro(izobenzofuran-1(3H),9'-(9H)ksanten)-3-on, 3',6'-dihidroksi-2',4',5',7'-tetraiyodo-, sodyum tuzu (1:2), CCRIS 892, Boya FD ve C Kırmızı No. 3, CAS-16423-68-0, Eritrosin B Disodyum Tuzu (Teknik Sınıf), Eritrosin B (biyolojik boya), Cerven potravinarska 14 [Çek Cumhuriyeti], Eritrosin Ekstra Konsantre. A Export, Cerven potravinarska 14, EINECS 240-474-8, Erythrosine B-FO (biyolojik boya), Erythrosine K-FO (biyolojik boya), Erythrosine bluish (biyolojik boya), UNII-8TL7LH93FM, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 120901, Eritrosina, Erythrosine sodium (close form) [USAN], AI3-09094, Disodium 2',4',5',7'-tetraiodofluorescein, E 127, HSDB 7974, Spiro[isobenzofuran-1(3H),9'-[9H]xanthen]-3-one, 3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodo-, sodium salt (1:2), 9-(o-Karboksifenil)-6-hidroksi-2,4,5,7-tetraiyodo-3H-ksanten-3-on disodyum tuzu monohidrat, Disodyum 9-(O-karboksifenil)-6-hidroksi-2,4,5,7-tetraiyodo-3H-ksanten-3-on monohidrat, SCHEMBL19080, Disodyum 3',6'-dihidroksi-2',4',5',7'-tetraiyodospiro(izobenzofuran-1(3H),9'-(9H)ksanten)-3-on, Eritrosin B, analitik standart, MSK2415, RAGZEDHHTPQLAI-UHFFFAOYSA-L, Tox21_202932, Tox21_302085, NSC 36685, AKOS015904033, AKOS016010498, ERİTROZİN SODYUM (AÇIK FORM), FE44544, NSC 759227, Eritrozin sodyum (açık form) [USAN], NCGC00255371-01, NCGC00260478-01, 3',6'-Dihidroksi-2',4',5',7'-tetraiyodospiro(izobenzofuran-1(3H),9'- -(9H)ksanten)-3-on, disodyum tuzu, DA-73197, Eritrozin ekstra mavimsi (CI 45430), Eritrozin ekstra mavimsi, %87,0-100,0, D92361, SBI-0654215.0001, 2-(2,4,5,7-tetraiyodo-3-oksido-6-oksoksanten-9-il)benzoat, Biyolojik Boyama Komisyonu tarafından onaylanmış ekstra mavi eritrosin, Benzoik asit, 2-(6-hidroksi-2,4,5,7-tetraiyodo-3-okso-3H-ksanten-9-il)-, disodyum tuzu, Biyolojik Boyama Komisyonu tarafından onaylanmış Eritrosin B, Boya içeriği %90, Mikroskopi (Bakteri, Histidin) için ekstra mavi eritrosin, adsorpsiyon ve floresan indikatör, Fluorescein, 2',4',5',7'-tetraiyodo-, disodyum tuzu (Benzoik asit tautomerik formu), Kırmızı No. 3; 2-(6-Hidroksi-2,4,5,7-tetraiyodo-3-okso-ksanten-9-il)benzoik asit, ERİTROSİN B; MAVİ ERİTROSİN; POLİMER BAĞLI ERİTROSİN B; DİSODYUM ERİTROSİN TUZ;ERİTROSİN;ERİTROSİN B;ERİTROSİN B BOYASI;ERİTROSİN EKSTRA MAVİ
E127 eritrosin, ksanten boyası olarak sınıflandırılır ve Avrupa Birliği'nin gıda katkı maddesi kodunda E127 olarak resmi olarak listelenmiştir.
Yüksek dozda E127 eritrosin, içeriğindeki iyot nedeniyle tiroid hastalarında hipertiroidizme yol açabilir; bu durum genel huzursuzluk, sinirlilik ve aşırı terleme ile kendini gösterir.
E127 eritrosin, test tüpü deneylerinde ve farelerle yapılan hayvan çalışmalarında mutajenik etki göstermiştir.
Boya, etikette belirtilmese bile alüminyum içerebilir.
Bu metalin, Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi beyin demansını tetiklediği, ayrıca hiperaktivite ve dikkat eksikliği bozukluklarına yol açtığı şüphe ediliyor.
E127 eritrosin, kadın cinsiyet hormonu gibi de davranabilir ve bu nedenle metal östrojenler olarak adlandırılan hormonlardan biridir.
Dolayısıyla cinsel işlevleri etkileyebilir ve obeziteye katkıda bulunabilir.
Alüminyum ayrıca bağırsak fonksiyonlarını da bozabilir.
E127 eritrosin, sindirim sistemindeki bakterilerin bileşimini (mikrobiyom olarak da adlandırılır) değiştirebilir ve bağışıklık sistemini bozabilir.
Fareler üzerinde yapılan deneyler, bunun iltihaplanmayı ve irritabl bağırsak sendromu olarak bilinen durumu tetiklediğini göstermiştir.
E127 eritrosin, fenol ve ftalik anhidritten sentezlenir; bu maddeler daha sonra flüoresine dönüştürülür.
Ardından flüoresan, iyotlama işlemine tabi tutularak parlak kırmızı boyayı oluşturur.
E127 eritrosin, estetik bir iyileştirici görevi görür.
E127 eritrosin, suda çözünebilen ve ışığa karşı düşük haslık gösteren sentetik bir boyadır.
E127 eritrosin, kırmızı toz formunda bulunur. Dekoratif kozmetik ürünlerinde kullanılır.
E127 eritrosin, diğer adıyla Kırmızı No. 3, bir organoiyodin bileşiğidir, özellikle floronun bir türevidir.
E127 eritrosin, öncelikle gıda renklendirici olarak kullanılan, kiraz pembesi renginde sentetik bir maddedir.
E127 eritrosin, 2,4,5,7-tetraiyodouorescein'in disodyum tuzudur.
E127 eritrosin, kömür katranından elde edilen yapay bir kırmızı veya kiraz pembesi gıda boyasıdır.
E127 eritrosin ağırlıklı olarak gıda renklendirici olarak kullanılır.
E127 eritrosin, konserve meyveler, şekerlemeler, fıstıklar, dondurmalar, vişneler, pasta süsleme jelleri ve diş macunu gibi ürünleri renklendirmek için kullanılır.
E127 eritrosin, esas olarak gıdaları renklendirmek için kullanılan sentetik bir kırmızı boyadır.
Birçok ülkede boyalar ve katkı maddelerinin ambalajlarda belirtilmesi zorunlu olduğundan, tüketiciler E127 (Eritrosin)'in ayrıca E127 eritrosin, E 127, Kırmızı 14 veya kimyasal adı olan disodyum 2 (2,4,5,7-tetraiyodo- 3-oksido- 6- oksoksanten-9-il) benzoat monohidrat olarak da adlandırılabileceğini fark edebilirler.
E127 eritrosin, gıda, içecek, ilaç ve kozmetik ürünlerinde yaygın olarak renklendirici madde olarak kullanılmaktadır.
E127 eritrosin, 1964, 1969 ve 1974 yıllarında Ortak FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi tarafından kabul edilebilir günlük alım miktarı açısından değerlendirilmiştir.
Komitenin 18. Toplantısında (1974), vücut ağırlığı başına 0 - 2,5 mg'lık bir kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI) belirlenmiştir.
Toksikoloji monografları 1970 ve 1975 yıllarında yayımlandı.
Önceki değerlendirmeden bu yana ek veriler elde edilmiş olup, bu veriler aşağıdaki monografide özetlenmiş ve tartışılmıştır.
Daha önce yayımlanmış olan monograflar genişletilmiş ve aşağıda tamamıyle yeniden yayınlanmıştır.
E127 eritrosin (C20H8I4O5) genellikle kırmızı boya olarak adlandırılır.
E127 eritrosin, sentetik iyot bazlı renklendiriciler kategorisine ait bir gıda katkı maddesidir.
E127 eritrosin, gıda ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan sentetik bir boya olan Kırmızı No. 3 olarak da bilinir.
Kendine özgü pembe-kırmızı tonunu veren ve C20H6I4Na2O5 moleküler formülüne sahip olan bu madde, şekerlemelerden ilaçlara kadar çeşitli ürünleri renklendirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
E127 eritrosin esas olarak 9(okarboksifenil)-6-hidroksi-2,4,5,7-tetraiyodo-3H-ksanten-3-on monohidratının disodyum tuzudur.
Bu boya maddesi, suda çözündüğünde nötr ortamda kırmızı bir çözelti veren, asidik ortamda sarı-kahverengi bir çökelti oluşturan ve bazik ortamda kırmızı bir çökelti oluşturan kahverengi bir tozdur.
Konsantre sülfürik asitte çözündüğünde, ısıtıldığında iyot ve serbest asidin çökelmesini açığa çıkaran kahverengi-sarı bir çözelti verir.
E127 eritrosin ve Kırmızı No. 3, bir organoiyodin bileşiğidir, özellikle bir floron türevidir.
E127 eritrosin, gıda renklendirici, kozmetik, saç boyası, evcil hayvan ürünleri ve çeşitli endüstriyel renklendiricilerde kullanılan kırmızı-pembe bir boyadır.
E127 eritrosin, 2,4,5,7-tetraiyodofloresinin disodyum tuzudur.
Bu bileşik suda çözünür ve genellikle kırmızımsı bir toz veya granül halinde bulunur.
Tam kimyasal adı oldukça karmaşık: disodyum 2',4',5',7'-tetraiyodofluoresin.
Gıda sektöründe E127 eritrosin, şekerlemeler, pasta süslemeleri, konserve kirazlar ve bazı içecekler gibi ürünleri renklendirmek için kullanılmıştır, ancak kullanımı yıllar içinde daha da kısıtlanmıştır.
Avrupa Birliği'nde kullanımı sıkı bir şekilde kontrol ediliyor ve esas olarak yüksek tüketim seviyelerine bağlı sağlık endişeleri nedeniyle yalnızca belirli ürünlerde kullanılmasına izin veriliyor.
Öte yandan, Amerika Birleşik Devletleri'nde FD&C Kırmızı No. 3 olarak onaylanmıştır, ancak hayvan çalışmalarında gözlemlenen potansiyel kanserojen etkiler nedeniyle kozmetik ve harici ilaçlarda bazı kullanımları yasaklanmıştır.
E127 eritrosin, gıdaların yanı sıra, hücresel bileşenlere bağlanabilme özelliği nedeniyle tanısal işlemlerde ve mikroskopide de kullanılır ve bu da onu biyolojik boya olarak kullanışlı hale getirir.
Diş hekimliği uygulamalarında, hastaların dişlerindeki plağı görselleştirmelerine yardımcı olan plak belirleyici bir madde olarak kullanılır.
Faydalı olmasına rağmen, E127 eritrosin güvenlik endişelerine yol açmıştır. Çalışmalar, yüksek dozda eritrosinin sıçanlarda tiroid tümörlerine neden olabileceğini göstermiş ve bu da düzenleyici kurumların incelemesine yol açmıştır.
Sonuç olarak, E127 eritrosin birçok ülkede yasaklanmış veya sınırlandırılmıştır ve genellikle daha güvenli kabul edilen diğer, daha kararlı kırmızı boyalarla değiştirilmektedir.
Erime noktası: 142~144℃
Yoğunluk: 0,98
Hacimsel yoğunluk: 470 kg/m³
Buhar basıncı: 25℃'de 0 Pa
Parlama noktası: 285℃
Saklama sıcaklığı: Oda sıcaklığı
Çözünürlük: 100 g/l
Renk İndeksi: 45430
pKa: 4,1 (25℃'de)
Şekil: İnce toz
Renk: Koyu kırmızıdan kahverengiye
pH: 6-7 (10 g/l, H₂O, 20℃)
pH Aralığı: 0 (sarı) - 3,6 (kırmızı)
Suda çözünürlük: Suda çözünür.
ε (sönme katsayısı): 308-312 nm'de ≥13000, 259-263 nm'de ≥32000
λmax: 525nm
Merck: 14,3693
BRN: 1443945
Stabilite: Kararlı. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
Biyolojik uygulamalar: Gen ekspresyonunun, fosfoproteinlerin, proteazların, stres biyobelirteçlerinin tespiti; yaşa bağlı makula dejenerasyonu, arterioskleroz, kemik metabolizma hastalıkları, yanıklar, kanser, diyabet, insan immün yetmezlik virüsü enfeksiyonu, obezite tedavisi.
Başlıca uygulama alanları: Renk filtreleri, ışık yayan diyotlar, nanosensörler, görüntüleme malzemeleri, mürekkepler, boyalar, renkli baloncuklar, deterjanlar, temizleyiciler, kozmetik ürünler, ağız bakım ürünleri, saç boyaları, antiseptikler, yanık tedavisi, diyabet, obezite, kanser, viral hastalıklar, radyokemoterapi, fotodinamik terapi
InChIKey: RAGZEDHHTPQLAI-UHFFFAOYSA-L
E127 eritrosin suda çözünür ve UV ışığı altında floresan özellikler gösterir; bu da onu bilimsel görselleştirme ve araştırma amaçları için kullanışlı hale getirir.
Yüksek molar soğurma katsayısına sahip olması, küçük miktarların bile güçlü bir renk verebileceği anlamına gelir; bu hem verimlilik açısından bir avantaj hem de maruz kalma açısından bir endişe kaynağıdır.
Orta düzeyde kararlılığa sahiptir; ışığa veya aşırı pH değerlerine maruz kaldığında bozulabilir, bu da bazı endüstriyel uygulamalarda kullanımını sınırlandırır.
Ancak iyotlu yapısı, biyolojik örneklerde daha iyi görünürlük ve daha uzun süreli lekelenme sağlar.
2-(2,4,5,7-tetraiyodo-6-oksido-3-okso-8a,10a-dihidroksanten-9-il)benzoik asidin disodyum tuzu olan organik bir sodyum tuzu.
Gıda endüstrisinde E127 eritrosin, tarihsel olarak çeşitli ürünlere parlak kırmızı veya pembe bir renk vermek için kullanılmıştır.
Bunlar arasında şekerlenmiş kirazlar (örneğin buzlu kirazlar), pasta süslemeleri, jöleler, tatlılar, meyve aromalı içecekler ve atıştırmalıklar yer almaktadır.
E127 eritrosinin canlı görünümü, özellikle çocuklara yönelik şekerleme ve gıda ürünlerinde onu oldukça çekici kılıyor.
Ancak, artan sağlık endişeleri nedeniyle eritrosin kullanımı önemli ölçüde azalmıştır ve şu anda birçok ülkede, özellikle de Avrupa Birliği'nde kısıtlanmış veya yasaklanmıştır; burada sadece belirli konserve kirazlarda ve kokteyl kirazlarında kullanılmasına izin verilmektedir.
E127 eritrosin, insan kaynaklı örnek materyallerdeki proteinleri, bağ dokularını, lifleri ve keratinleri görselleştirmek için sıklıkla karşı boyama maddesi olarak kullanılan kuru bir mikroskopi boyasıdır.
Kullanıcı gereksinimlerine ve kişisel tercihlere bağlı olarak, yaygın olarak kullanılan sulu veya alkollü Eritrosin B boyama çözeltilerinin hazırlanmasında kullanılabilir.
Bu boya, Certistain® boya portföyüne ait olduğundan, piyasaya sürülmeden önce sıkı şartnamelere göre kimyasal olarak analiz edilir (CE işaretli ve IVD ürünü) ve güvenilir boyama sonuçlarıyla yüksek boyama kalitesi garanti edilir.
Daha fazla ayrıntı için lütfen kullanım kılavuzuna (IFU) bakınız.
Kullanım kılavuzu bu web sayfasından indirilebilir.
Bu boya maddesi, 1876'da Basel Üniversitesi'nde İsviçreli kimyager Karl Kussmaul tarafından keşfedildi ve kısa süre sonra yerel Bindschedler & Busch şirketi tarafından yün ve ipek boyama amacıyla ticarileştirildi.
ABD'de 1906 tarihli Saf Gıda ve İlaç Yasası ile gıda boyası olarak kullanımı yasallaştırılmıştır.
1920'lerin başlarında, esas olarak gıda endüstrisi için üretiliyordu; 1924'te Amerika'da 2.170 pound (0,98 ton), 1938'de 9.468 pound (4,29 ton) ve 1967'de yaklaşık 50 ton üretildi.
E127 eritrosin, C20H6I4O5, kırmızımsı pembe sentetik bir boyadır.
E127 eritrosin en yaygın olarak gıda renklendirici maddesi olarak kullanılır ve baskı mürekkebi, diş plağı belirleyici madde, biyolojik boya ve radyopak ortam gibi birçok başka uygulamada da kullanılır.
E127 eritrosin, ilaçlarda ve kozmetik ürünlerinde, kokteyllerde, konserve meyvelerde, bisküvilerde, çikolatada, yengeç eti, sarımsaklı sosis, salam, somon ezmesi, İskoç yumurtası, zeytin, şekerlemeler, unlu mamuller ve atıştırmalık yiyeceklerde kullanılır.
E127 eritrosin, diğer adıyla Kırmızı No. 3, bir organoiyodin bileşiğidir, özellikle floronun bir türevidir.
E127 eritrosin, esas olarak gıda renklendirici olarak kullanılan pembe bir boyadır.
E127 eritrosin, 2,4,5,7-tetraiyodouorescein'in disodyum tuzudur.
E127 eritrosin, sulu çözeltide maksimum absorbans değeri 530 nm'dedir ve fotodeğradasyona uğrar.
E127 eritrosin, pigment kırmızısı 172 alüminyum lake renklendiricisidir. Sabun, ruj, maskara, göz farı ve makyaj ürünlerinde kullanılır.
E127 eritrosin, pembeden kırmızıya uzanan bir renk skalasına sahip, yapay olarak üretilmiş, floresan bir boyadır. Ortamın asitlik karakterine bağlı olarak rengi değişir; asitlik arttıkça renk yoğunluğu da artar.
Bu madde ısıya dayanıklıdır, ancak ışık renk özelliğini yok eder.
Bazı üretim süreçlerinde alüminyum da içerebilir; bu durumda alüminyum lake renkleri olarak adlandırılan gruba aittir.
E127 eritrosin, gıda katkı maddesi kodu E127 ile yaygın olarak bilinen, ksanten boyaları sınıfına ait, özellikle flüoresinden türetilmiş sentetik bir organoiyodin bileşiğidir.
E127 eritrosin, moleküler yapısında dört iyot atomunun bulunması nedeniyle belirgin, parlak pembe ila kiraz kırmızısı bir renge sahiptir.
Bu iyot atomları bileşiği daha görünür hale getirir ve özellikle biyolojik ve tıbbi bağlamlarda boyama yeteneklerini artırır.
Eritrosinin kimyasal formülü C20H6I4Na2O5'tir ve yaygın olarak disodyum tuzu formunda kullanılır.
E127 eritrosin, düzenleyici sisteme veya endüstriyel uygulamaya bağlı olarak FD&C Kırmızı No. 3, CI 45430 veya Asit Kırmızı 51 gibi çeşitli isimler altında listelenir.
E127 eritrosin, diğer adıyla eozin B, bir ksanten boyasıdır.
E127 eritrosin, flüoresan boyalar ailesine aittir. Eritrosin B, duyarlı çocuklar tarafından yutulduğunda hiperkineziye neden olan yapay bir gıda boyasıdır.
Sıçan kaudat çekirdeğindeki sinaptosomlarda dopamin alımını ve yüksek afiniteli 3H-ouabain bağlanmasını ve iyon taşınmasını engellemede önemli bir rol oynar.
Eritrosin, gıda boyası olarak kullanımının yanı sıra, tıbbi tabletlerde ve topikal ilaçlarda onlara tanınabilir bir renk vermek ve görsel çekiciliklerini artırmak için de kullanılır.
Diş hekimliğinde, plak oluşumunu gösteren bir madde olarak kullanılır ve hastaların ve diş hekimlerinin dişlerde plak birikmiş bölgeleri belirlemelerine yardımcı olur.
E127 eritrosin, histoloji ve sitolojide biyolojik boya olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Belirli doku bileşenlerine olan yakınlığı nedeniyle, mikroskop altında hücreleri ve biyolojik yapıları görselleştirmeye yardımcı olur.
Ayrıca, E127 eritrosin bazı göz damlalarında ve tanısal görüntüleme ürünlerinde de bulunabilir.
Eritrosinin en çok tartışılan yönlerinden biri de potansiyel sağlık riskleridir.
Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, yüksek düzeyde eritrosin tüketiminin tiroid fonksiyon bozukluğuna yol açabileceğini ve sıçanlarda tiroid tümörlerinin görülme sıklığının artmasıyla bağlantılı olabileceğini öne sürmüştür.
Bu bulgular, düzenleyici kurumları kullanımını gözden geçirmeye ve bazı durumlarda sınırlamaya veya yasaklamaya yöneltmiştir.
Örneğin, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), E127 eritrosini gıda ve ağızdan alınan ilaçlar için FD&C Kırmızı No. 3 olarak onaylamış, ancak kozmetik ürünlerde ve harici olarak uygulanan ilaçlarda kullanımını yasaklamıştır.
Bunun aksine, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) bunu yalnızca sınırlı sayıda üründe izin vermekte ve birçok ülke bundan tamamen kaçınmayı tercih etmiştir.
Diğer yapay gıda boyalarında olduğu gibi, çocuklarda hiperaktiviteye yol açabileceği endişesi de dile getirilmiş ve bu durum, tüketici ürünlerindeki güvenliği hakkındaki süregelen tartışmaya katkıda bulunmuştur.
E127 eritrosinin kullanım alanları:
E127 eritrosin ayrıca Paskalya şekerleri, Sevgililer Günü tatlıları veya parlak ve canlı renklerin pazarlama özelliği olduğu bayram temalı tatlılar gibi mevsimlik ve yenilikçi gıdalarda da kullanılmıştır.
Yasal sınırlamalar getirilmeden önce, eritrosin meyve aromalı dondurmalar, şerbetler ve yapay aromalı içeceklerde yaygın olarak kullanılan bir bileşendi ve aromaları görsel olarak ayırt etmeye yardımcı oluyordu (örneğin, kiraz veya çilek için kırmızı).
Bazı ülkelerde, tutarlı ve çekici bir renk elde etmek için toz içecek karışımlarında ve dondurma soslarında bile kullanılmıştır.
Suda mükemmel çözünürlüğü sayesinde hem sıvı hem de yarı katı gıda matrislerine kolayca karışır; bu da onu özellikle renkli ürünlerin endüstriyel üretiminde kullanışlı hale getirmiştir.
Biyolojik laboratuvarlarda, eritrosin bazı boyama protokollerinde, özellikle floresan etiket istendiğinde veya belirli deneyler için iyot içeriğine ihtiyaç duyulduğunda, eozine alternatif olarak kullanılabilir.
E127 eritrosin, asidik ve bazik hücre bileşenlerini ayırt etmek için kullanılmıştır ve boyama tekniğine bağlı olarak bağ dokuları, sitoplazmik granüller ve diğer mikroskobik özelliklerin tanımlanmasına yardımcı olabilir.
E127 eritrosinlerin hücre canlılığı testlerindeki kullanımı da dikkat çekicidir: eritrosin, yalnızca ölü veya hasar görmüş hücrelerin boyayı emdiği negatif bir boya görevi görebilir; bu da onu sitotoksisite testlerinde ve ilaç araştırmalarında kullanışlı hale getirir.
Moleküler biyolojide, E127 eritrosin, özellikle DNA veya RNA örneklerinin hareketini gözlemlerken, elektroforez jellerinde izleme boyası olarak zaman zaman kullanılmıştır; ancak modern floresan işaretleyicilerin ortaya çıkmasıyla bu kullanım günümüzde daha az yaygındır.
E127 eritrosin, floronun bir türevidir ve gıda ürünlerinde kullanılan kiraz pembesi sentetik renklendirici katkı maddesidir.
E127 eritrosin, geleneksel olarak çeşitli gıda ürünlerine parlak kiraz pembesi ila kırmızı bir renk vermek için sentetik bir gıda boyası olarak kullanılmıştır; bu da ürünleri özellikle çocuklar ve canlı renklere ilgi duyan tüketiciler için daha görsel olarak çekici hale getirmektedir.
En bilinen kullanım alanlarından biri, şekerlenmiş veya buzlu kirazların renklendirilmesidir; yoğun kırmızı tonu, kirazlara genellikle meyveli keklerde, pastalarda ve kokteyl süslemelerinde görülen canlı, parlak bir görünüm kazandırır.
E127 eritrosin ayrıca reçellere, jölelere, alkolsüz içeceklere, pasta kremalarına, jelatinlere, atıştırmalıklara ve unlu mamullere de eklenmiştir; ancak artan sağlık endişeleri ve düzenleyici kısıtlamalar nedeniyle bu tür gıdalardaki kullanımı azalmıştır.
Yüksek görünürlüğü ve güçlü renklendirme özelliği nedeniyle, fark edilebilir bir etki elde etmek için yalnızca küçük miktarlara ihtiyaç duyulması, güvenlik endişeleri kullanımını sınırlamadan önce büyük ölçekli gıda üretiminde ekonomik olarak avantajlı olmasını sağlamıştır.
E127 eritrosin, diş plağı tespitinin ötesinde, özellikle konjonktiva ve kornea boyamasında göz yüzeyindeki hasarı veya kuruluğu belirlemeye yardımcı olduğu oftalmolojik teşhislerde de kullanılmıştır.
Göz sağlığı uzmanları, kuru göz sendromu, kornea aşınmaları veya kontakt lensle ilgili tahriş gibi durumları değerlendirirken görme yardımcı olarak eritrosin bazlı damlalar kullanabilirler.
Bazı ülkelerde, E127 eritrosin, tatları veya dozajları görsel olarak ayırt etmek için kapsül kaplamalarında veya reçetesiz satılan şuruplarda hala kullanılmaktadır; örneğin çocuk ilaçlarında kiraz veya çilek aromasını belirtmek için kırmızı renklendirici olarak kullanılır.
E127 eritrosinlerin kullanım alanı, endoskopi veya görüntüleme sırasında yapıları belirginleştirmek için bazen boyaların gerekli olduğu gastrointestinal tanı prosedürlerine de uzanmaktadır.
İlaç sektöründe E127 eritrosin, tablet, kapsül ve şurupların görünümünü iyileştirmek, ürün tanımlamasına yardımcı olmak ve ilaçları daha görsel olarak ayırt edici ve lezzetli hale getirerek tüketici uyumunu artırmak amacıyla yaygın olarak renklendirici madde olarak kullanılmaktadır.
Ek olarak, eritrosin özellikle diş hekimliği uygulamalarında tanısal bir yardımcı olarak kullanılır; plak gösteren tabletler veya solüsyonlar halinde formüle edilerek dişlerde plak bulunan bölgeleri geçici olarak boyar, böylece hem hastaların hem de diş hekimlerinin bu bölgeleri kolayca tespit edip temizlemelerini sağlar.
Bazı tıbbi uygulamalarda, eritrosin, özellikle belirli aydınlatma koşulları altında floresan özelliklerinden dolayı, hasarlı hücreleri veya dokuları belirginleştirmek için göz damlalarında ve diğer tanı maddelerinde kullanılır.
E127 eritrosin ayrıca cerrahi boyama işlemlerinde de kullanılır; bu işlemde hassas operasyonlar sırasında dokuları işaretlemeye ve tanımlamaya yardımcı olur.
Bilimsel araştırmalar ve biyolojik çalışmalar alanında eritrosin, biyolojik boya veya histolojik boya olarak kullanılır ve bilim insanlarının mikroskop altında çeşitli hücresel yapıları gözlemlemelerine ve ayırt etmelerine yardımcı olur.
E127 eritrosin, hücre bileşenlerine seçici olarak bağlanır; bu da onu hem rutin mikroskopide hem de özellikle doku örneklerindeki çekirdekleri ve sitoplazmik ayrıntıları vurgulamak için kullanılan özel floresan tabanlı görüntülemede faydalı kılar.
UV ışığı altında floresan özelliği göstermesi, onu floresan mikroskopi alanında değerli bir araç haline getirerek bakteriyoloji, histopatoloji ve sitolojide ayrıntılı görselleştirmeye yardımcı olur.
Tarihsel olarak, E127 eritrosin, rujlarda, allıklarda ve diğer kişisel bakım ürünlerinde de renklendirici olarak kullanılmış ve canlı kırmızı veya pembe bir ton sağlamıştır.
Ancak, kozmetik ürünlerde kullanımı birçok bölgede yasaklanmış veya ciddi şekilde kısıtlanmıştır; bunlardan biri de Amerika Birleşik Devletleri'dir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), kanserojenlik ve tiroid üzerindeki etkiler gibi potansiyel sağlık riskleri nedeniyle kozmetik ürünlerde ve harici olarak uygulanan ilaçlarda kullanımını yasaklamıştır.
Bazı ülkeler geçici saç boyaları veya tırnak ürünlerinde kullanımına hâlâ izin verebilir, ancak genel olarak kozmetik ürünlerdeki varlığı büyük ölçüde ortadan kalkmıştır.
Önceki on yıllarda, E127 eritrosin, dudak parlatıcılarında, göz farlarında, yüz pudralarında ve allık ürünlerinde yaygın olarak kullanılıyordu ve özellikle vintage ve retro makyaj paletlerinde popüler olan pembe bir ton sağlıyordu.
Ayrıca, geçici saç boyası ürünlerinde, örneğin çocuk saç spreylerinde veya kostüm boyalarında da rol oynadı; bu tür ürünlerde rengin geçici olması etkinlikler veya tatiller için kabul edilebilir ve çekiciydi.
Daha sıkı düzenlemeler ve sağlık endişeleri nedeniyle, modern kozmetik formülasyonlarında eritrosin, daha güvenli ve daha kararlı renklendiricilerle değiştirilmiştir.
Günümüzde kullanımı genellikle yasaklanmış veya özellikle ciltte kalan veya mukoza zarlarına yakın uygulanan ürünlerde ciddi şekilde kısıtlanmıştır.
Çevre biliminde, E127 eritrosin, akarsular, boru sistemleri ve toprak içindeki su hareketini haritalamak için izleyici boya olarak kullanılmıştır.
Araştırmacılar veya mühendisler, su kaynaklarına az miktarda boya ekleyerek akış yollarını görsel olarak takip edebilir, tıkanıklıkları tespit edebilir veya kirleticilerin yayılımını gözlemleyebilirler.
E127 eritrosinin parlak rengi ve düşük konsantrasyonlarda bile görünürlüğü, özellikle UV dedektörleri gibi ekipmanların kolayca bulunmadığı alanlarda, bu amaçlar için ideal olmasını sağlar.
Ancak günümüzde flüoresan veya rodamin gibi biyolojik açıdan daha az endişe yaratan, daha kararlı boyalar tercih edilmektedir.
Ayrıca, özellikle suda çözünebilen kırmızı bir renge ihtiyaç duyulduğunda, yenilebilir olmayan veya endüstriyel uygulamalar için mürekkep formülasyonlarında veya teknik renk işaretleyicilerinde de kullanılabilir.
E127 eritrosin, kanser tedavisi gibi alanlarda hücreleri öldürmek için ışığa duyarlı bazı boyaların ışıkla aktive edildiği fotodinamik terapi (PDT) uygulamalarında kullanımı için araştırılmıştır.
Eritrosin klinik fotodinamik tedavide yaygın olarak kullanılmasa da, yapısı ve floresan özellikleri nedeniyle bu alanlarda ön araştırmalara konu olmuştur.
Ayrıca, bu boyanın kontrollü ilaç dağıtım sistemlerinde kullanımı da araştırılmaktadır; bu sistemlerde boya, ilacın vücutta nasıl yayıldığını veya emildiğini izlemeye veya görselleştirmeye yardımcı olabilir.
Bu kullanımlar büyük ölçüde deneysel niteliktedir ancak eritrosinin nanomedikal veya hedefli tedavi sistemlerinde potansiyelini göstermektedir.
E127 eritrosin bir renklendiricidir.
E127 eritrosin, pH 5.0'ın altında kullanılması önerilmez; pH 3-5 aralığında çözünmez, ancak pH 7 ve 8'de stabildir.
25°C'de suda çözünürlüğü 9 g/100 ml'dir.
E127 eritrosin, oksidasyona karşı orta derecede, ışığa karşı ise zayıf ila orta derecede kararlılığa sahipken, %10 şeker sistemlerinde iyi bir kararlılığa sahiptir.
E127 eritrosin, olağanüstü berraklık ve parlaklığa sahip olup, çok iyi renklendirme gücüyle mavimsi pembe bir renk tonuna sahiptir.
Gıda bileşenleriyle uyumluluğu düşüktür ve şekerlemelerde, tatlılarda ve ayrıca kiraz boyamada kullanılır.
Yaygın adı eritrosindir.
E127 eritrosin, gıda boyası, baskı mürekkebi, biyolojik boya, diş plağı belirleyici madde, radyopak ortam, ortokromatik fotoğraf filmleri için duyarlılaştırıcı ve görünür ışık fotoredoks katalizörü olarak kullanılır.
E127 eritrosin, bazı şekerlemeler, buzlu şekerler ve kirazlar gibi tatlılarda ve pasta süsleme jellerinde yaygın olarak kullanılır.
E127 eritrosin ayrıca fıstık kabuklarını renklendirmek için de kullanılıyordu.
Gıda katkı maddesi olarak E127 numarasına sahiptir.
E127 eritrosin, kendine özgü rengi sayesinde çözeltilerde veya su akışının izlenmesi ya da hidrolojik sistemlerin haritalanması gibi çevresel çalışmalarda kolayca tespit edilebildiği için kimyasal analiz ve boya izleme alanlarında da kullanılabilir.
Bu gibi durumlarda, güçlü görsel profili ve suda çözünürlüğü, akış yollarını görselleştirmede veya sızıntıları tespit etmede etkili olmasını sağlar; ancak günümüzde daha istikrarlı ve daha az tartışmalı alternatiflerin bulunması nedeniyle daha az kullanılmaktadır.
Şekerlenmiş kiraz ve unlu mamullere ek olarak, E127 eritrosin tarihsel olarak bazı sosis türleri veya konserve etler gibi işlenmiş etlere daha çekici ve homojen bir kırmızımsı renk vermek, genellikle tazelik veya kaliteyi taklit etmek için kullanılmıştır.
E127 eritrosinin güvenlik profili:
21. yüzyılın başlarında, Dünya Sağlık Örgütü ve çeşitli ulusal gıda güvenliği kurumları, E127 eritrosinin, paketlenmiş kiraz gibi belirli gıdalar için kabul edilebilir günlük alım seviyelerinin altında miktarlarda kullanıldığında renklendirici katkı maddesi olarak kullanılmasına izin verdi; kısıtlı kullanım hükümleri bulunan ülkeler arasında Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avustralya/Yeni Zelanda yer alıyordu.
1994'ten beri Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, eritrosinin yalnızca işlenmiş kirazlarda, evcil hayvan mamalarında ve diş macununda en fazla 25 ppm'ye kadar kullanılmasına izin vermektedir.
Birleşik Krallık'ta yumurta kabuklarını boyamak için de izin verilmektedir.
E127 eritrosin doğrudan tüketicilere satılamaz.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, E127 eritrosinin kozmetik ürünlerde, topikal ilaçlarda, bazı gıdalarda ve lake varyantı olarak tüm kullanım alanlarında kullanımı, 1990 yılından bu yana Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından yasaklanmıştır.
Ocak 2025'te FDA, eritrosinin tüm gıdalarda ve ağızdan alınan ilaçlarda kullanımını yasakladı; bu yasağın uygulanması sırasıyla 15 Ocak 2027 ve 18 Ocak 2028 tarihlerinde başlayacak.
Ekim 2023'te Kaliforniya eyaletinde kabul edilen bir yasa tasarısı da eritrosinin (bromlu bitkisel yağ, potasyum bromat ve propilparaben ile birlikte) gıdalarda kullanımını yasakladı ve uygulama 1 Ocak 2027'de başlayacak.
20. yüzyılın sonlarında yapılan laboratuvar çalışmaları, %4'lük eritrosin konsantrasyonlarında "kronik eritrosin alımının, TSH tarafından tiroidin kronik olarak uyarılması yoluyla sıçanlarda tiroid tümörü oluşumunu teşvik edebileceğini" öne sürmüştür.
Toksikoloji testleri ve diğer yayınlanmış çalışmaların incelenmesi sonucunda, E127 eritrosinin genotoksik olmadığı ve herhangi bir tümör büyümesinin genotoksik olmayan bir mekanizmadan kaynaklandığı sonucuna varılmıştır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, son derece yüksek dozda eritrosinin kanserojenliğine dair laboratuvar kanıtları, Federal Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi ve Kanser Değerlendirme Komitesi'nin gıda boyası olarak tüketilen düşük eritrosin seviyelerinde insanlarda kanser gelişme riskinin düşük olduğu sonucuna varmasına rağmen, Delaney Maddesi adı verilen bir hüküm uyarınca federal yasa kapsamında "güvenli olmayan" bir madde olarak sınıflandırılmasına yol açmıştır.
