E129 ALLURA ROUGE AC

Le rouge allura AC E129 est un colorant rouge couramment utilisé dans l'alimentation.
Le colorant rouge allura E129 AC est généralement fourni sous forme de sel de sodium rouge, mais peut également être utilisé sous forme de sels de calcium et de potassium.
Le rouge allura E129 AC est un colorant azoïque synthétique utilisé comme colorant alimentaire rouge dans une large gamme de produits.

Numéro CAS : 25956-17-6
Formule moléculaire : C18H17N2NaO8S2
Masse moléculaire : 476,45
Numéro EINECS : 247-368-0

Synonymes : E129, RefChem : 1084024, Allura Red AC, 25956-17-6, Allura Red, colorant Allura red AC, Food red 17, Food Red No. 40, CI Food Red 17, Curry red, FD&C Red No. 40, Fancy Red, Allura Red 40, Japan Food Red No. 40, ALLURA RED CI16035, Japan Red 40, CI 16035, Red 40, Red No. 40, FD and C Red No. 40, WZB9127XOA, Allura Red AC (E 129), DTXSID4024436, FD & C Red no. 40, 2-Naphtalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-((2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo)-, disodium salt, CI 16035; Rouge alimentaire 17 ; Rouge fantaisie ; 6-hydroxy-5-((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl)azo)-2-naphtalènesulfonate disodique ; Rouge Allura AC (qualité technique) ; Rouge FDC 40 ; CHEMBL174821 ; 6-hydroxy-5-[(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl)azo]-2-naphtalènesulfonate disodique ; acide 2-naphtalènesulfonique ; 6-hydroxy-5-[(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl)azo]- ; sel disodique ; acide 2-naphtalènesulfonique ; 6-hydroxy-5-[2-(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl)diazényl]- ; sel de sodium (1:2) ; CCRIS 3493 ; MFCD00059526 ; colorant Rouge FDC 40 ; HSDB 7260 ; EINECS 247-368-0, FD&C Rouge 40, UNII-WZB9127XOA, E 129, al-lura rouge ac, CI 16035, acide 2-naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-(2-(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl)diazényl)-, sel de sodium (1:2), 6-hydroxy-5-((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl)diazényl)naphtalène-2-sulfonate disodique, 6-hydroxy-5-[(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl)diazényl]naphtalène-2-sulfonate disodique, 6-hydroxy-5-[(E)-(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl)diazényl]naphtalène-2-sulfonate disodique, 763 - Colorants, FDC Rouge n° 40, ALLURA RED [FCC], FD et C Rouge No.40, CI-FOOD RED 17, 6-hydroxy-5-((6-méthoxy-4-sulfo-m-tolyl)azo)-2-naphtalènesulfonate disodique, EC 247-368-0, acide 2-naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-((6-méthoxy-4-sulfo-m-tolyl)azo)-, sel disodique, 6-hydroxy-5-((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl)diazényl)naphtalène-2-sulfonate de sodium, ALLURA RED AC [MI], FD&C RED NO.40, SCHEMBL324089, SCHEMBL340786, SCHEMBL563950, D&C RED NO. 40, DTXCID504436, INS NO.129, orb1684778, orb3025935, ALLURA RED AC [MART.], CHEMBL3188816, SCHEMBL29351791, SCHEMBL29671480, DTXSID70860355, INS-129, MSK2412, ALLURA COLORANT ROUGE AC [HSDB], CEZCCHQBSQPRMU-UHFFFAOYSA-L, CHEBI:172687, POXPUHKJGLHZEM-DJOSVPKASA-L, POXPUHKJGLHZEM-VIPPSAFOSA-L, Allura Red AC, étalon analytique, D&C RED NO. 40 [II], FD & C ROUGE NO. 40, Allura Red AC, teneur en colorant 80 %, FD&C ROUGE N° 40 [FCC], FD&C ROUGE N° 40 [II], Tox21_300393, TN1370, AKOS015903081, AKOS025310826, Rouge Allura AC 100 µg/mL dans l'eau, FA17299, 6-hydroxy-5-((2-méthoxy-4-sulfonato-m-tolyl)azo)naphtalène-2-sulfonate disodique, 6-hydroxy-5-((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl)azo)-2-naphtalène-sulfonate disodique, 6-hydroxy-5-[(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl)diazényl]naphtalène-2-sulfonate disodique, FD&C ROUGE n° 40 [VANDF], Rouge Allura AC 100 µg/mL dans l'eau, NCGC00254423-01, Acide 6-hydroxy-5-((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl)azo)-2-naphtalènesulfonique, sel disodique, BP-31017, DA-60931, (E)-6-hydroxy-5-((2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl)diazényl)naphtalène-2-sulfonate de sodium, FD & C RED #40 LAKE [VANDF], CI16035, CAS-25956-17-6, A0943, CI-(1975)NO.16035, E-129, F0325, NS00050913, NS00100125, D70160, Q419895, 6-hydroxy-5-[(6-méthoxy-4-sulfo-m- toly l)azo]-2-naphtalènesulfonate disodique ; 6-hydroxy-5-[(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl)diazényl]naphtalène-2-sulonate, 1016649-41-4, 6-hydroxy-5-[2-(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl)diazényl]-2-naphtalènesulfonate de sodium disodique ; (5Z)-5-[(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophényl)hydrazinylidène]-6-oxonaphtalène-2-sulfonate, FD&C Rouge n° 40 ; sel disodique de 2-hydroxy-1-(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfonatophénylazo)naphtalène-6-sulfonate ; base révélatrice rouge brillant RB ; FD&C rouge 40 (CI 16035) ; disodique 6-hydroxy-5-[(2-méthoxy-5-méthyl-4-sulfophényl)azo]-2-naphtalènesulfonate ; étalon Allura Red AC ; FD&C Rouge n° 40 ALLURA RED CI 16035 ; acide 2-naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-[(6-méthoxy-4-sulfo-m-tolyl)azo]-, sel disodique

Le rouge allura E129 AC est un composé organique classé comme composé azoïque et disulfonate.
Également connu sous le nom de FD&C Rouge 40 ou E129, c'est un colorant rouge couramment utilisé dans l'alimentation.
Le colorant rouge allura E129 AC est généralement fourni sous forme de sel de sodium rouge, mais peut également être utilisé sous forme de sels de calcium et de potassium.

Ces sels sont solubles dans l'eau.
En solution, son absorbance maximale se situe aux alentours de 504 nm.
Le rouge allura E129 AC est un composé organique classé comme composé azoïque et disulfonate.

Le rouge allura AC E129 est l'un des colorants rouges artificiels les plus couramment utilisés.
Il appartient à la classe des colorants azoïques.
Le rouge allura E129 AC est un composé azoïque contenant des liaisons –N=N– reliant des cycles aromatiques à des groupes sulfonate.

Ces groupes fonctionnels confèrent une couleur intense et une solubilité élevée dans l'eau.
Cela permet une utilisation efficace dans les systèmes aqueux.

Physiquement, il se présente sous forme de poudre ou de granules rouge foncé à rouge orangé.
Il est très soluble dans l'eau mais pas dans les huiles.
Il est pratiquement inodore.

Elle offre une coloration rouge vif à rouge orangé, souvent utilisée pour remplacer les pigments rouges naturels.
Elle possède une intensité de couleur élevée même à faible concentration.
Cela le rend efficace dans les formulations.

L'Allura Red AC est très soluble dans l'eau, ce qui lui permet de se disperser uniformément dans les boissons, les gels et les sirops.
Cela garantit une coloration uniforme.
Il est principalement utilisé dans les systèmes à base d'eau.

Elle présente une bonne stabilité en milieu acide, ce qui la rend adaptée aux boissons gazeuses et aux produits à base de fruits.
Cependant, il peut se dégrader dans des environnements fortement alcalins.
Cela affecte les limites de formulation.

Ce colorant possède une stabilité thermique modérée, ce qui lui permet de résister aux procédés de transformation alimentaire courants comme la pasteurisation.
Une chaleur élevée et prolongée peut en réduire l'intensité.
Cela limite certaines applications.

Il n'a aucune valeur nutritive, servant uniquement de colorant.
Sa fonction est purement esthétique.
C'est typique des colorants synthétiques.

Le rouge allura E129 AC est décrit comme un colorant azoïque synthétique très soluble dans l'eau, offrant une coloration rouge vif, largement utilisé dans les applications alimentaires, de boissons, cosmétiques et pharmaceutiques.
Le rouge allura E129 AC a été créé à l'origine par Allied Chemical Corporation en 1971.
Au sein de l'Union européenne, son utilisation est autorisée, mais il doit comporter un avertissement.

L'Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) le considère comme sûr pour une utilisation dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques.
Le colorant rouge allura E129 AC fait l'objet d'une pression croissante pour son retrait des aliments dans certaines régions, la Californie l'ayant même interdit dans les écoles publiques.

Le colorant rouge allura E129 AC présente également de bonnes performances dans les systèmes liquides clairs, permettant une coloration rouge vif sans turbidité.
Elle garantit la transparence dans le secteur des boissons.
Cela améliore la clarté visuelle.

Elle présente une variation de teinte en fonction du pH, apparaissant plus rouge orangé en milieu acide et légèrement plus rouge foncé en milieu neutre.
Cela permet un certain contrôle sur la teinte finale.
Cela facilite la conception de la formulation.

Ce colorant présente une bonne compatibilité avec les sucres et les sirops, ce qui le rend adapté à la confiserie et aux boissons sucrées.
Le colorant rouge allura E129 AC donne de bons résultats dans les poudres instantanées et les mélanges secs, où il peut être prémélangé puis dissous dans l'eau.
Elle se disperse rapidement après reconstitution.

Le rouge allura E129 AC est souvent utilisé dans les revêtements et les applications de surface, comme les coques de bonbons et les glaçures décoratives.
Elle assure une coloration de surface intense et uniforme.
Cela améliore l'attrait visuel.

Point de fusion : >300 °C (littérature)
Point d'ébullition : 325,16℃ [à 101 325 Pa]
Densité : 0,448 [à 20℃]
Pression de vapeur : 0 Pa à 25 °C
Température de stockage : atmosphère inerte, température ambiante
Solubilité : Soluble dans l'eau et l'éthanol
forme : poudre
Indice de couleur : 16035
couleur : rouge foncé
Solubilité dans l'eau : 53,878 g/L à 25 °C
λmax : 504 nm
ε (coefficient d'extinction) : ≥20 000 à 501-507 nm dans l'eau à 0,01 g/L
Merck : 14 284
Stabilité : Très hygroscopique, sensible à la lumière
Applications biologiques : Formulation antifongique ; traitement des maladies métaboliques osseuses, de la toux, des éternuements, de la rhinorrhée, de l’obstruction nasale, des maladies parodontales et de la rhinite.
Principaux domaines d'application : produits de nettoyage ; cosmétiques ; produits alimentaires et boissons ; soins personnels
Fonctions des ingrédients cosmétiques : COLORANT ; TEINTURE CAPILLAIRE
InChIKey : CEZCCHQBSQPRMU-LLIZZRELSA-L
SOURIRES : [Na+].[Na+].COc1cc(c(C)cc1N=Nc2c(O)ccc3cc(ccc23)S([O-])(=O)=O)S([O-])(=O)=O
LogP : -1,283 à 27 °C

Le rouge allura E129 AC est un type d'acide naphtalènesulfonique.
Le colorant rouge allura E129 AC est arrivé aux États-Unis pour être utilisé à la place de l'amarante, un colorant azoïque rouge, en raison de problèmes de santé.
L'acide naphtalènesulfonique est utilisé pour la production de colorants dans les produits alimentaires.

Le colorant E129 Allura rouge AC est ajouté aux produits alimentaires pour rendre le produit global plus agréable au toucher et inciter les consommateurs à l'achat.
Le rouge allura E129 AC présente également un pouvoir colorant très élevé, ce qui signifie que de petites quantités suffisent pour obtenir une coloration rouge intense.
Cela réduit la dose nécessaire.

Le rouge allura AC E129 est largement utilisé dans les systèmes de couleurs mélangées, où il est combiné avec d'autres colorants (par exemple, des colorants jaunes ou bleus) pour créer des nuances comme l'orange, le violet ou le brun.
Cela permet une conception de couleurs flexible.
Cela améliore la polyvalence de la formulation.

Le colorant rouge allura E129 AC est particulièrement performant dans les systèmes aqueux acides, tels que les boissons gazeuses et les boissons aromatisées aux fruits.
L'acidité du milieu contribue à maintenir la stabilité des couleurs.
Cela améliore les performances des boissons.

Le rouge allura AC E129 présente une bonne compatibilité avec les hydrocolloïdes, ce qui le rend adapté aux gels comme les gelées et les desserts.
Il se disperse uniformément dans les matrices de gel.
Cela garantit une apparence uniforme.

Le colorant présente une résistance modérée à la lumière, bien qu'une exposition prolongée puisse entraîner une décoloration progressive.
L'emballage protecteur contribue à préserver la couleur.
Le colorant rouge allura E129 AC améliore la durée de conservation.

Le rouge allura AC E129 est couramment utilisé dans les sirops pharmaceutiques et les enrobages de comprimés, où il permet une identification visuelle claire.
Cela permet de distinguer les produits et les dosages.
Cela améliore la facilité d'utilisation.

Le rouge allura E129 AC est très soluble dans l'eau grâce à ses groupes sulfonate, ce qui permet une dissolution rapide dans les systèmes liquides.
Cela garantit une distribution homogène.
Cela améliore la fiabilité de la formulation.

Le rouge allura E129 AC n'est généralement pas adapté aux systèmes à base de graisses, sauf s'il est émulsionné, en raison de sa nature hydrophile.
Cela limite son champ d'application.
Cela guide la conception de la formulation.

Comparé à certains colorants plus anciens, le E129 est plus largement accepté dans le monde entier, bien qu'il soit toujours soumis à des réglementations et à des exigences d'étiquetage.
Cela reflète son statut d'évaluation de sécurité.
Le rouge allura E129 AC est un colorant azoïque synthétique hydrosoluble à haute intensité de couleur, présentant une bonne stabilité dans les systèmes acides et largement utilisé dans l'industrie alimentaire et les industries connexes.

Le colorant rouge allura E129 AC présente une stabilité thermique modérée, permettant son utilisation dans des procédés tels que la pasteurisation et la cuisson douce.
Une chaleur extrême peut réduire l'intensité des couleurs.
Cela limite les applications à haute température.

Le rouge allura E129 AC est sensible aux agents oxydants puissants, qui peuvent décomposer la structure azo et provoquer une décoloration.
Des conditions de formulation contrôlées sont nécessaires.
Cela garantit la stabilité.

Le rouge allura AC E129 est largement utilisé dans les produits multiphasiques, où la couleur doit rester stable dans les couches aqueuses sans migrer excessivement.
Elle maintient la séparation lorsqu'elle est correctement formulée.
Cela améliore la conception du produit.

Le rouge allura E129 AC est également utilisé dans des applications non alimentaires, telles que les soins personnels et certains systèmes industriels, où une coloration rouge hydrosoluble est nécessaire.
Il offre une couleur homogène et reproductible.
Le rouge allura E129 AC est un colorant azoïque synthétique polyvalent avec une forte solubilité, une efficacité de couleur élevée et des performances stables dans les systèmes aqueux, ce qui en fait l'un des colorants rouges les plus couramment utilisés au monde.

Utilisations du colorant rouge allura E129 AC :
Colorant alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
Le rouge allura AC E129 est utilisé comme colorant alimentaire et porte le numéro E129.
L'étude a révélé une augmentation des niveaux d'hyperactivité et de trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité, ainsi qu'une baisse du QI chez les enfants ayant consommé ces substances chimiques.

Le colorant rouge allura E129 AC est interdit au Danemark, en Belgique, en France, en Suisse et en Suède.
Le rouge allura E129 AC est un colorant.
Le colorant rouge allura E129 AC présente une bonne stabilité aux variations de pH de 3 à 8, ne montrant aucun changement notable.

Le rouge allura E129 AC a une excellente solubilité dans l'eau avec une solubilité de 22 g/100 ml à 25°C.
Le colorant rouge allura E129 AC présente une très bonne stabilité à la lumière, une stabilité moyenne à faible à l'oxydation, une bonne stabilité à la chaleur et ne montre aucun changement notable de stabilité dans les systèmes à 10 % de sucre.
Elle présente une teinte jaune-rouge et un très bon pouvoir colorant.

Le colorant rouge allura E129 AC possède une très bonne compatibilité avec les composants alimentaires et est utilisé dans les boissons, les desserts, les bonbons, les confiseries, les céréales et les crèmes glacées.
Le nom commun est allura red ac.

Le rouge allura AC E129 est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme colorant rouge synthétique.
Le rouge allura E129 AC offre des teintes allant du rouge vif au rouge orangé dans de nombreux produits.
Cela améliore l'attrait visuel.

Il est couramment utilisé dans les boissons telles que les sodas, les jus de fruits, les boissons énergisantes et les sirops en raison de sa forte solubilité dans l'eau.
Le colorant rouge allura E129 AC reste stable dans les liquides acides.
Cela garantit une coloration uniforme.

Le colorant rouge allura E129 AC est utilisé dans les produits de confiserie, notamment les bonbons, les gommes, les gelées et les chewing-gums.
Elle offre une coloration rouge intense et uniforme.
Cela renforce l'attrait du produit.

Le colorant rouge allura E129 AC est utilisé dans les desserts tels que les puddings, les gelées et les préparations instantanées.
Le colorant rouge allura E129 AC se disperse facilement dans les systèmes à base d'eau.
Cela améliore l'homogénéité de l'aspect.

Dans les produits de boulangerie et les décorations, comme les glaçages, les nappages et les décorations de gâteaux, il offre des tons rouges stables.
La climatisation E129 rouge allura conserve sa couleur pendant le stockage.
Cela améliore la qualité décorative.

Le colorant rouge allura AC E129 est utilisé dans les produits laitiers transformés et les produits assimilés, tels que les yaourts aromatisés, les boissons lactées et les desserts.
Il rehausse l'attrait visuel des variétés colorées.
Cela améliore la présentation du produit.

Le rouge allura AC E129 est largement utilisé dans les produits pharmaceutiques, notamment les sirops, les comprimés et les enrobages de capsules.
Il est utilisé pour la coloration et l'identification des produits.
Cela améliore la facilité d'utilisation.

Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, tels que les produits pour le bain, les shampoings et certains cosmétiques à base d'eau, il apporte une coloration rose-rouge.
Le climatiseur rouge allura E129 améliore les propriétés esthétiques.
Cela améliore l'attrait pour le consommateur.

Le colorant rouge allura E129 AC est également utilisé dans les poudres pour boissons instantanées et les concentrés de boissons, où il se dissout rapidement et uniformément.
Elle garantit une couleur uniforme après préparation.
Le rouge allura E129 AC est utilisé partout où une coloration rouge forte et stable est requise dans les systèmes à base d'eau, dans les applications alimentaires, de boissons, cosmétiques et pharmaceutiques.

Le colorant rouge allura E129 AC est également utilisé dans les boissons lactées aromatisées et les desserts laitiers, où il fournit des teintes rouges ou roses uniformes.
Il donne de bons résultats dans les systèmes aqueux et émulsionnés.
Cela améliore l'uniformité visuelle.

Dans les crèmes glacées et les desserts glacés, il est utilisé pour créer des variétés à la couleur de la fraise ou des baies.
Le colorant rouge allura E129 AC reste stable pendant la conservation au congélateur.
Cela garantit une apparence uniforme.

Le colorant rouge allura E129 AC est utilisé dans les préparations et les garnitures à base de fruits, notamment lorsque la couleur naturelle du fruit est insuffisante ou irrégulière.
Il rehausse les notes des fruits rouges.
Cela améliore l'attrait du produit.

Le rouge allura AC E129 est largement utilisé dans les chewing-gums et les bonbons enrobés, notamment dans les coques de sucre.
Elle offre une coloration de surface intense.
Cela améliore la qualité décorative.

Le colorant rouge allura E129 AC est utilisé dans les desserts gélifiés et les produits à base de gelée, où il se disperse uniformément dans la matrice du gel.
Elle assure une coloration uniforme sur l'ensemble du produit.
Cela améliore la régularité.

Dans les pastilles pharmaceutiques et les solutions buvables, il apporte une couleur permettant l'identification et la différenciation.
Le colorant rouge allura E129 AC permet de distinguer les saveurs ou les dosages.
Cela améliore la facilité d'utilisation et la sécurité.

Le rouge allura E129 AC est également utilisé dans les produits cosmétiques pour le bain tels que les sels de bain, les gels douche et les savons liquides, où une coloration à base d'eau est nécessaire.
Elle offre des teintes vives et stables.
Cela améliore l'apparence du produit.

Le colorant rouge allura E129 AC est utilisé dans les poudres prêtes à l'emploi et les kits de desserts, où il se dissout rapidement lorsqu'on ajoute de l'eau.
Elle assure une coloration prévisible lors de la préparation.
Cela améliore l'expérience client.

Le colorant rouge allura E129 AC se retrouve dans les produits de confiserie saisonniers et décoratifs, où des tons rouges vifs sont nécessaires pour un impact visuel.
Il prend en charge la conception de produits thématiques.
Le rouge allura E129 AC est utilisé partout où une coloration rouge intense et stable dans les systèmes aqueux ou semi-aqueux est requise, notamment dans les applications alimentaires, de boissons, pharmaceutiques et cosmétiques.

Profil de sécurité du climatiseur rouge allura E129 :
Le rouge allura E129 AC présente un potentiel de danger modéré, principalement lié aux réactions d'hypersensibilité et aux problèmes comportementaux chez les personnes sensibles, bien qu'il soit autorisé dans des limites réglementées dans de nombreux pays.
L'innocuité dépend de la dose et de la réponse individuelle.
Les organismes de réglementation fixent des limites d'admission strictes.

Le contact cutané présente généralement un faible risque, mais peut provoquer une légère irritation ou des réactions allergiques chez les personnes sensibles.
Une exposition prolongée ou répétée peut accroître la sensibilité.
La manipulation avec des protections est recommandée en milieu industriel.

Le contact avec les yeux peut provoquer une irritation légère à modérée, notamment des rougeurs et une gêne.
L'exposition directe doit être évitée.
En cas de contact, il est recommandé de rincer à l'eau.

L'inhalation de poudre peut provoquer une irritation respiratoire, notamment en milieu professionnel.
Les particules fines peuvent irriter le nez et la gorge.
Une ventilation adéquate est recommandée.

L'ingestion aux doses approuvées est considérée comme sûre pour la population générale, mais certaines personnes peuvent présenter des réactions d'intolérance ou d'hypersensibilité.
Les symptômes peuvent inclure des éruptions cutanées, des démangeaisons ou des troubles gastro-intestinaux.
Le rouge allura AC E129 est un colorant azoïque, et certaines études suggèrent une association possible avec l'hyperactivité ou des effets comportementaux chez les enfants, en particulier lorsqu'il est consommé avec d'autres colorants artificiels.