E129 ROUGE ALLURA

E129 Rouge Allura est un colorant azoïque synthétique largement utilisé comme agent colorant dans l’alimentation, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les applications industrielles.
Le Rouge Allura AC produit une teinte rouge vif à rouge orangé et présente une excellente stabilité de couleur à la chaleur, à la lumière et en milieu acide.
L’E129 Rouge Allura est le sel sodique hydrosoluble d’un composé monoazoïque sulfoné dérivé d’hydrocarbures aromatiques.
L’E129 Rouge Allura est autorisé dans les denrées alimentaires et les boissons par plusieurs autorités réglementaires, notamment la FDA, l’EFSA et le JECFA.

Numéro CAS : 25956-17-6
Numéro CE : 247-368-0
Formule brute : C18H14N2Na2O8S2
Masse moléculaire : 496,42 g/mol

Synonymes : Allura Red AC, FD&C Red No. 40, Food Red 17, C.I. 16035, CI Food Red 17, Red 40, Sunset Red, Azo Red Dye, Food Color Red, Tartrazine Substitute, Allura Red Aluminum Lake, E129 Allura Red, Allura Red AC, FD&C Red No. 40, Food Red 17, CI 16035, Red 40, Allura Red Dye, Allura Red Aluminum Lake, Allura Red Lake, Allura Red Powder, Allura Red Solution, Allura Red Coloring Agent, Allura Red Food Colorant, Allura Red Food Dye, Allura Red Synthetic Dye, Allura Red Color Additive, Allura Red Colorant, Allura Red Pigment, Allura Red Chemical, Allura Red Compound, Allura Red Material, Allura Red Product, Allura Red Substance, Allura Red Technical Grade, Allura Red Industrial Grade, Allura Red Pharmaceutical Grade, Allura Red Cosmetic Grade, Allura Red Food Grade, Allura Red Laboratory Grade, Allura Red Research Grade, Allura Red Pure, Allura Red Extra Pure, Allura Red High Purity, Allura Red Refined, Allura Red Stabilized, Allura Red Certified, Allura Red Certified Standard, Allura Red Analytical Standard, Allura Red Laboratory Standard, Allura Red Certified Reagent, Allura Red Laboratory Reagent, Allura Red Test Reagent, Allura Red Assay, Allura Red Bulk Chemical, Allura Red Commercial Grade, Allura Red Raw Material, Allura Red Fine Chemical, Allura Red Specialty Chemical, Allura Red Active Ingredient, Allura Red Functional Ingredient, Allura Red Specialty Ingredient, Allura Red Functional Additive, Allura Red Specialty Additive, Allura Red Water-Soluble Dye, Allura Red Azo Dye, Allura Red Synthetic Colorant, Allura Red Food Additive, Allura Red Beverage Colorant, Allura Red Confectionery Dye, Allura Red Cosmetic Pigment, Allura Red Pharmaceutical Colorant, Allura Red Textile Dye, Allura Red Ink Colorant, Allura Red Paint Colorant, Allura Red Coating Additive, Allura Red Color Enhancer, Allura Red Lake Pigment, Allura Red Powdered Dye, Allura Red Granular Dye, Allura Red Non-Fading Dye, Allura Red Non-Bleeding Dye, Allura Red Technical Product, Allura Red Industrial Product.

APPLICATIONS

L’E129 Rouge Allura est utilisé comme colorant alimentaire dans les boissons, les confiseries et les produits de boulangerie-pâtisserie.
L’E129 Rouge Allura confère une teinte rouge-orangé vive qui reste stable sous l’effet de la chaleur et en milieu acide.
L’E129 Rouge Allura améliore l’attrait visuel du produit et la perception du consommateur.

L’E129 Rouge Allura est utilisé dans les boissons gazeuses, les boissons énergétiques et les mélanges pour boissons en poudre.
L’E129 Rouge Allura offre une excellente solubilité et une dispersion homogène de la couleur dans les milieux aqueux.
L’E129 Rouge Allura garantit une teinte constante, y compris en conditions de carbonatation et de pH faible.

L’E129 Rouge Allura est incorporé dans les confiseries telles que bonbons, gommes gélifiées et comprimés enrobés.
L’E129 Rouge Allura produit des tons rouges brillants et durables, résistants à la décoloration lors du stockage.
L’E129 Rouge Allura améliore la différenciation visuelle et la valeur esthétique du produit.

L’E129 Rouge Allura est utilisé dans les produits laitiers aromatisés et les desserts comme les yaourts aromatisés, les crèmes glacées et les entremets.
L’E129 Rouge Allura fournit des tons rouges intenses compatibles avec les matrices émulsionnées et riches en lipides.
L’E129 Rouge Allura assure l’uniformité de la couleur dans les systèmes mélangés et surgelés.

L’E129 Rouge Allura est employé dans les produits de boulangerie-pâtisserie tels que glaçages, crèmes de décoration et préparations pour gâteaux.
L’E129 Rouge Allura maintient une coloration stable après cuisson et traitement thermique.
L’E129 Rouge Allura améliore la qualité décorative et l’aspect final des produits finis.

L’E129 Rouge Allura est incorporé dans les enrobages d’en-cas salés et les assaisonnements.
L’E129 Rouge Allura assure une teinte constante et une meilleure visibilité sur les produits extrudés ou frits.
L’E129 Rouge Allura reste stable sous l’exposition à l’humidité et à la lumière.

L’E129 Rouge Allura est appliqué dans les comprimés pharmaceutiques, sirops et gélules.
L’E129 Rouge Allura agit comme agent colorant pour l’identification des enrobages et des formulations.
L’E129 Rouge Allura est conforme aux normes pharmacopéiques relatives aux colorants à usage médical.

L’E129 Rouge Allura est utilisé dans les produits cosmétiques et d’hygiène personnelle tels que rouges à lèvres, shampooings et gels de bain.
L’E129 Rouge Allura assure une dispersion de couleur uniforme et une intensité durable de la teinte.
L’E129 Rouge Allura est compatible avec les tensioactifs, les émulsions et les systèmes à base d’alcool.

L’E129 Rouge Allura est utilisé dans les aliments pour animaux de compagnie et les additifs pour aliments pour animaux.
L’E129 Rouge Allura améliore l’attrait visuel et l’uniformité du produit fini.
L’E129 Rouge Allura reste stable durant les procédés d’extrusion et de granulation.

L’E129 Rouge Allura est employé pour la coloration biologique et l’analyse de laboratoire.
L’E129 Rouge Allura est utilisé comme indicateur de pH et colorant traceur.
L’E129 Rouge Allura aide aux applications spectrophotométriques et électrophorétiques.

L’E129 Rouge Allura est incorporé dans les systèmes de coloration des textiles et du papier.
L’E129 Rouge Allura confère des teintes rouges intenses aux fibres et matériaux cellulosiques.
L’E129 Rouge Allura assure une teinture uniforme et une bonne solidité en milieu neutre.

L’E129 Rouge Allura est utilisé dans les pigments « lakes » cosmétiques.
Le Lake d’Aluminium Rouge Allura fournit la couleur dans les formulations anhydres et lipophiles.
Les Lakes du Rouge Allura garantissent une dispersion uniforme et une excellente résistance à la lumière.

L’E129 Rouge Allura est appliqué dans les gélules et les enrobages gélifiés.
L’E129 Rouge Allura améliore l’identification visuelle et l’attrait des produits pharmaceutiques.
L’E129 Rouge Allura répond aux normes mondiales de sécurité et d’étiquetage.

L’E129 Rouge Allura est utilisé dans les compléments alimentaires et les poudres nutritionnelles.
L’E129 Rouge Allura fournit une coloration stable et non réactive compatible avec les vitamines et les minéraux.
L’E129 Rouge Allura améliore l’aspect visuel et la commercialisation des mélanges pulvérulents.

L’E129 Rouge Allura est utilisé dans les émulsions aromatiques et les sirops pour boissons.
L’E129 Rouge Allura fournit une couleur stable et limpide, sans précipité ni sédimentation.
L’E129 Rouge Allura résiste à la décoloration sous rayonnement UV et au stress thermique.

L’E129 Rouge Allura est employé dans les produits sans sucre et à faible teneur calorique.
L’E129 Rouge Allura maintient l’éclat et l’uniformité de la couleur à faible taux d’incorporation.
L’E129 Rouge Allura reste stable avec les édulcorants artificiels et les exhausteurs d’arôme.

L’E129 Rouge Allura est utilisé dans les desserts gélifiés et les gelées.
L’E129 Rouge Allura produit une couleur vive et translucide sans altérer la texture.
L’E129 Rouge Allura offre une excellente homogénéité de couleur et une bonne stabilité au stockage.

L’E129 Rouge Allura peut être combiné avec d’autres colorants comme la Tartrazine ou le Bleu Brillant FCF.
L’E129 Rouge Allura permet d’obtenir une large gamme de nuances incluant l’orange, le violet et le brun.
L’E129 Rouge Allura est compatible avec les mélanges colorants multicomposants.

L’E129 Rouge Allura est approuvé sous le code additif alimentaire européen E129.
L’E129 Rouge Allura est répertorié pour usage selon la FDA 21 CFR Part 74.340.
L’E129 Rouge Allura est conforme aux spécifications de pureté et de sécurité du JECFA.

DESCRIPTION

L’E129 Rouge Allura se présente sous forme de poudre ou de granulés rouges à rouge-orangé.
L’E129 Rouge Allura est inodore, hydrosoluble et présente un pouvoir colorant élevé.
L’E129 Rouge Allura est stable face à la chaleur, à la lumière et aux conditions acides rencontrées lors des procédés alimentaires.

L’E129 Rouge Allura appartient à la classe des colorants azoïques, caractérisés par une liaison azo (-N=N-) entre des noyaux aromatiques.
L’E129 Rouge Allura génère des couleurs intenses grâce à sa structure chromophore conjuguée.
L’E129 Rouge Allura présente un fort pouvoir tinctorial et une excellente résistance à la lumière.

L’E129 Rouge Allura montre une excellente solubilité dans l’eau et une solubilité partielle dans l’alcool.
L’E129 Rouge Allura forme des solutions colorées claires et homogènes avec une sédimentation minimale.
L’E129 Rouge Allura est compatible avec les gommes naturelles, les sucres et les stabilisants synthétiques.

L’E129 Rouge Allura résiste à la dégradation face à des fluctuations de pH modérées.
L’E129 Rouge Allura conserve ses propriétés chromatiques même après pasteurisation et exposition aux UV.
L’E129 Rouge Allura est chimiquement stable dans des conditions normales de stockage.

L’E129 Rouge Allura peut être converti en forme lake d’aluminium pour une utilisation dans des systèmes gras ou secs.
Ces pigments lakes présentent une forte tenue de couleur dans les huiles et les cires.
Les Lakes d’Aluminium Rouge Allura sont couramment utilisés dans les enrobages de confiseries et dans les cosmétiques.

L’E129 Rouge Allura répond aux normes internationales pour les colorants synthétiques de qualité alimentaire.
L’E129 Rouge Allura est autorisé pour la consommation humaine dans les limites de DJA (dose journalière admissible) établies.
L’E129 Rouge Allura est certifié lot par lot pour la pureté et la conformité aux limites en métaux lourds.

PROPRIÉTÉS

Aspect : Poudre ou granulés rouges à rouge-orangé
Odeur : Inodore
Titre (teneur en matière colorante) : ≥ 85 %
Solubilité : Soluble dans l’eau, légèrement soluble dans l’éthanol
pH (solution à 1 %) : 6,0–8,0
Point de fusion : >300 °C (décomposition)
Densité : 1,0–1,2 g/cm³
Stabilité à la lumière : Excellente
Stabilité thermique : Excellente
Stabilité en milieu acide : Excellente
Stabilité en milieu alcalin : Modérée
Numéro Colour Index : CI 16035
Maximum d’absorption (λmax) : 504 nm (dans l’eau)
Température de stockage : 5–30 °C, dans un contenant hermétiquement fermé
Durée de conservation : Minimum 5 ans en stockage sec

PREMIERS SECOURS

Inhalation :
Amener la personne immédiatement à l’air frais.
Consulter un médecin en cas d’irritation.

Contact cutané :
Laver à l’eau et au savon.
Demander un avis médical si rougeur ou irritation persistante.

Contact oculaire :
Rincer abondamment à l’eau pendant au moins 15 minutes.
Consulter un médecin si l’inconfort persiste.

Ingestion :
Rincer la bouche et faire boire de l’eau.
Consulter un avis médical en cas d’inconfort ou de symptômes.

Note au médecin :
Traitement symptomatique.
Aucun antidote spécifique n’est requis.

MANIPULATION ET STOCKAGE

Manipulation :
Éviter la formation de poussières et le contact direct avec les yeux ou la peau.
Utiliser des gants et une protection oculaire lors de la manipulation.
Éviter l’inhalation des poussières.

Ventilation :
Assurer une ventilation adéquate dans les zones de transformation.

Incompatibilités :
Éviter le contact avec les agents oxydants ou réducteurs puissants.
Garder à l’abri de l’humidité pour éviter l’agglomération.

Procédures en cas de déversement :
Balayer ou aspirer soigneusement le produit renversé.
Éviter la mise en suspension de poussières dans l’air.
Éliminer les déchets conformément à la réglementation environnementale locale.

Stockage :
Conserver dans un endroit frais, sec, bien ventilé et à l’abri de la lumière.
Garder le récipient hermétiquement fermé pour empêcher l’absorption d’humidité.
Protéger de la chaleur et de la lumière directe du soleil.