Hızlı Arama
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, yerli nişastanın asetik anhidrit ile esterleştirilmesiyle ve fosfat tuzlarıyla çapraz bağlanmasıyla üretilen çift modifiye bir nişastadır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, modifiye nişastalar kategorisine girer ve mısır, buğday, patates veya tapyoka gibi doğal nişasta kaynaklarından, asetilasyon ve fosfat çapraz bağlamasını içeren iki aşamalı kimyasal süreçle üretilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, mükemmel donma-erime kararlılığı, asit direnci ve berraklığı sayesinde asidik, dondurulmuş, yeniden ısıtılan veya işlenmiş gıda sistemleri için özellikle uygundur.
CAS Numarası: 68130-14-3 / 63798-35-6
EC Numarası: -
Moleküler Formül: (C6H10O5)n asetil ve fosfat modifikasyonlarıyla
Moleküler Ağırlık: Yüksek (polimerizasyona göre değişken)
Synonimler: Asetillenmiş Distarch fosfat, E1414, INS 1414, Modifiye nişasta E1414, asetillenmiş fosfatlı distarş, asetillenmiş çapraz bağlı nişasta, asetillenmiş fosfat çapraz bağlı nişasta, asetillenmiş nişasta fosfat, fosfatlı asetillenmiş distarx, çift modifiye nişasta, çapraz bağlı asetillenmiş nişasta, fosfat çapraz bağlanmış asetillenmiş nişasta, modifiye gıda nişastası E1414, ADSP
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, Avrupa Birliği'nde gıda katkısı olarak onaylanmış kimyasal olarak modifiye edilmiş bir nişastadır; patates, mısır veya buğday gibi tahıllar veya tapyoka gibi doğal nişastalardan elde edilir; glikozun amiloz ve amilopektin polimerlerinden oluşur; bu nişasta, alfa-1,4- ve alfa-1,6-glikozidik bağlarla bağlanmıştır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, bağırsak tarafından sağlam olarak emilmeyen ancak bağırsak enzimleri tarafından önemli ölçüde hidrolize edilip bağırsak mikrobiyotası tarafından fermente edilen modifiye nişastalar grubuna aittir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat glutensizdir ve gıda ile kozmetik işleme sırasında stabilizator, kalınlaştırıcı, bağlayıcı ve emülgatör olarak kullanılabilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, kasıllaştırma, koylaştırma, stabilizasyon, emülsasyon ve madde destek rolü olan bir gıda katkı maddesidir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, özelliklerini belirli koşullara iyileştirmek ve uyarlamak amacıyla kimyasal bir prosese tabi modifiye edilmiş bir nişastadır; örneğin, asidik veya alkali ortamlarda çok yüksek veya çok düşük sıcaklıklarda stabiliteyi artırmak, pıhtılaşma veya jelleşme süresinin uzatılması veya kısaltılması, soğukta koagülleşme yeteneği, ve doku değiştirme.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, suyu emme, yağları kısmen yerine getirme ve emülsiyon oluşturma kapasitesine sahiptir; süt, et, yumurta, yağ ve tahıl bazlı ürünlerde, şekerleme, fırıncılık veya pasta ürünlerinde, meyve, sebze ve balık kutularında, soslarda, baharatlarda, yoğun çorbalarda, kremalarda, pudinglerde, çeşitli tatlılarda ve aromalı alkollü ve alkolsüz içeceklerde kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, daha iyi doku, stabilite sağlayarak ve ürünlerin raf ömrünü uzatarak gıda ürünlerinin kalitesini artırmada kilit bir rol oynar.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, yağları emülsifikasyona geçirerek yağın ayrılmasını engelleyerek yağlı gıdaları stabilize eder.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, uygun soğuk işlem uygulamalarında ısıtılmasına gerek kalmadan jeller oluşturabilir ve dokuyu kalınlaştırabilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, çift modifikasyon süreciyle iyi stabilite, yüksek viskozite ve pıhtılaşmaya direnç gibi benzersiz özellikler geliştirir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat nötr bir tat ve renge sahiptir ve nihai ürünün tadını veya görünümünü etkilemez.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, enzimlere dirençlidir ve gıda ürünlerinde hızlı bozulmayı önler.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Kullanımları:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, soslar, çorbalar, süt ürünleri, tatlılar, fırın ürünleri ve hazır yemekler dahil olmak üzere birçok gıda kategorisinde koylaştırıcı, stabilizator ve emülgatör olarak kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, özellikle şekerleme ürünleri, soslar, mayonez, ketçaplar, çorbalar, hazır çorbalar, bulyonlar, protein hidrolizatları, dondurulmuş gıdalar, konserve sebzeler ve balıklar, dondurulmuş balık unları ile aromalı ve termize yoğurtlar için meyve dolgularının üretiminde tavsiye edilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, bebek mamalarında, jöle tipi tatlılarda, şarap sakızlarında ve hamur karışımlarında çok çeşitli gıdalarda kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, soslar ve turşu gibi konserve ve asidik gıdalarda kullanılır; burada asidik pH ve yüksek sıcaklıkta sterilizasyona dayanır ve işleme ile depolama sırasında stabil viskoziteyi korumaya yardımcı olur.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, dondurulmuş yemeklerde ve hazır yiyeceklerde kullanılır; sinerezi engeller, çözüldükten sonra kremamsı korumaya yardımcı olur ve donma-çözülme döngülerinde doku stabilitesini artırır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, bebek ve besin mamalarında kullanılır; soğuk suda çözünürlüğü sağlarken, kolay karıştırma ve hazırlanma sağlarken, pürüzsüz ve düzgün bir doku elde etmeye yardımcı olur.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, işlevsel içeceklerde ve jellerde kullanılır; burada bulanıklaşmadan koyulaşır ve stabilize olur, pürüzsüz bir doku sağlar ve sertlik olmaz.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, tatlılar ve pudingler, yoğurtlar ve soslar gibi süt ürünlerinde kullanılır; parlaklık, stabilite, ağız hissi ekler ve kremalılık ile dokuyu iyileştirir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, soslarda ve soslarda kalınlaştırmak ve stabilize etmek, dokuyu güçlendirmek ve bileşenlerin ayrılmasını önlemek için kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, çorbalar, sebzeler ve hazır yemekler gibi konserve gıdalarda sinerezisi önlemek ve genel ürün kalitesini artırmak için kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, dondurulmuş tatlılar, dondurmalar ve dondurulmuş yemeklerde stabilizatör olarak kullanılır; buz kristali oluşumunu önler ve çözüldükten sonra pürüzsüz dokuyu korur.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, pasta, hamur işleri ve kek gibi fırın ürünlerinde doku, nem tutma ve raf ömrünü iyileştirmek ve yumuşak bir kırıntı yapısı elde etmek için kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, yoğurt, puding ve muhallebi gibi süt ürünlerinde koylaştırıcı ve stabilize edici olarak kullanılır; kremalığı, ağız hissini ve genel ürün stabilitesini artırır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, köfte, balık topları ve diğer işlenmiş et ile deniz ürünleri ürünlerinde doku, bağlanma ve nem tutma iyileştirmesi için kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, ketçap, hardal, mayonez ve salata sosları gibi soslarda doku, viskozite ve stabiliteyi artırmak için kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, şekerleme, jelibon ve meyve atıştırmalıkları gibi şekerleme ürünlerinde jelleştirici bir madde olarak kullanılır; yapı ve çiğneme hassasiyeti sağlar.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, özellikle soslarda, eriştelerde ve mantılarda Asya mutfağında, doku, stabilite ve ağız hissini artırmak için kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, sosislerde, jambonlarda, pastırmada, öğle yemeği etinde, balık keklerinde, surimi ürünlerinde ve dondurulmuş et ile balık ürünlerinde suyu bağlamak, pişirme ve dondurma sırasında sinerezisi azaltmak ve yağın emülsiyonunu artırmak için kullanılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, ilaç tablet formülasyonlarında bağlayıcı, ayrıştırıcı veya yardımcı madde olarak kullanılabilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, kozmetik, krem, losyon ve saç bakım ürünleri gibi kişisel bakım ürünlerinde kalınlaştırıcı, stabilizetör ve doku güçlendirici olarak kullanılabilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, dokuma sırasında pürüzsüzlüğünü, basılabilirliği, yüzey dayanıklılığını ve iplik dayanımını artırmak için kağıt ve tekstil endüstrilerinde boyutlandırma ajanı olarak kullanılabilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Faydaları veya Avantajları:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, su ayrımı veya doku bozulması olmadan mükemmel donma-erime stabilitesi sağlar.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, asit ve ısı dayanıklıdır; soslarda, soslarda ve konservelerde stabil kalır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, yüksek kaliteli tatlılar ve dolgular için uygun pürüzsüz ve parlak bir doku üretir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, soğuk su dağılabilirliği sağlayarak hızlı ve eşit hidrasyon sağlar.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat nötr bir tat ve renge sahiptir ve nihai ürünün tadını veya görünümünü etkilemez.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, iyi donma direnci ve donma-erime stabilitesi, yüksek yaşlanma karşıtı stabilitesi ve iyi bir bütünlük sağlar.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, raf ömrünü ve ürün kalitesini artırır ve diğer daha pahalı stabilizatörler veya kalınlaştırıcılara karşı maliyet etkin bir alternatif sunar.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, güçlü su bağlama ve yağ bağlama kapasitesine sahiptir ve kızarmış veya kızartmaya hazır ürünlerde yağ alımını azaltmaya yardımcı olabilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, pürüzsüz dokuya, daha iyi kıvam ve iyi film oluşturma özelliklerine katkıda bulunur.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, dondurulmuş ürünlerin dondurulması ve çözülmesinde olağanüstü bir stabiliteye ve ürün yüzeyini iyileştiren iyi şeffaflığa sahiptir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, nişasta granüllerinin şişmesini önler, iyi bir kazım önleyici özellikler sağlar ve nişasta bozulmasına karşı dirençlidir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır ve çalkalanıp kırıldığında daha az kırılır veya ezilir; düşük jelatinleşme sıcaklığıyla pişirildiğinde hamurun kıvamı ve kalınlaşmasını artırır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Özellikleri:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, görünür bir safsızlık olmadan beyazdan kirpbeyaz veya kanarya sarısı amorf toz olarak görülür.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat kokusuz veya karakteristik hafif nişasta kokusuna sahip, tatsız, nötr bir tadı vardır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, soğuk suda çözünmez veya kısmen dağılabilirdir ve suda ısıtıldığında viskoz macunlar oluşturur; Prejelatinize dereceler soğuk suda çözünebilir olabilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, yüksek viskozitede ve stabil kalınlaşma performansı sağlar ve pürüzsüz, stabil ve elastik jeller oluşturur.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, doğal nişastaya kıyasla ısı, asit ve mekanik kırılmaya karşı daha iyi direnç sağlar.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, asetil modifikasyonu nedeniyle genellikle doğal nişastadan daha düşük jelatinleşme sıcaklığına sahiptir ve doğal nişastaya göre daha yüksek şişme ve su bağlama kapasitesine sahiptir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, önceden jelatinleşmemiş modifiye nişastalar için mikroskobik gözlem testini geçer ve granül yapılarını korur.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, koyu maviden kırmızıya kadar değişen renkte iyot boyama testini geçer.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, bakır indirgeme testini geçer.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Kimyasal Özellikleri:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, çift bir modifikasyon süreciyle üretilir: önce nişasta zincirlerinin %0,1'e kadar fosfor oksiklorid veya sodyum trimetafosfat kullanılarak alkali koşullarda çapraz bağlanması ve fosfat diester bağlantıları oluşturulması, ardından %8'e kadar asetik anhidrit veya vinil asetat ile esterleştirme ile hidroksil sitelerinde %2,5'e kadar asetil grupları eklenir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat asetilasyonu, su bağlama kapasitesini, donma-erime kararlılığını, macun berraklığını ve retrogradasyona karşı direnci artırır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat Fosfat çapraz bağlaması, ısı, asit, kesme ve işleme stresine karşı direnci artırır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın nişastalı omurgası, esas olarak tekrar eden glukoz birimlerinden oluşan amiloz ve amilopektin zincirlerinden oluşur; asetil grupları glikoz birimlerindeki hidroksil gruplarına bağlıdır ve fosfat grupları nişasta zincirleri arasında çapraz bağlantılar oluşturur.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat çapraz bağlama yapısı, R, çapraz bağlama grubunu, nişasta ise doğrusal ve/veya dallanmış nişasta yapısını temsil eden Nişasta-O-R-O-Nişasta olarak temsil edilebilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, insan bağırsağında sağlam olarak emilmez ancak pankreas amilazı tarafından glikoz ve oligosakkaritlere hidrolize edilir ve yaklaşık 4 kcal/g olarak doğal nişastaya eşdeğer bir kalori değeri verir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, doğal nişastaya kıyasla açıkça daha iyi çözünebilirlik, şişme gücü ve şeffaflık gösterir; yaşlanma eğilimi ve donma kararlılığı önemli ölçüde azalır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, normal ortam sıcaklıkları ve önerilen depolama koşulları altında kimyasal olarak stabildir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, normal kullanım koşullarında düşük kimyasal reaktivite gösterir ve önerilen işleme koşullarında çoğu gıda bileşeni ve endüstriyel formülasyonlarla uyumludur.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Üretimi ve Kimyasal Reaksiyonları:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, önce doğal nişastanın suda dağıtılması ve nişasta çamuru oluşturulması, ardından kontrollü kimyasal modifikasyonun mümkün olması için uygun alkali koşullara ayarlanmasıyla üretilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat üretimi, nişasta zincirleri arasında fosfat gruplarının getirilerek daha güçlü kimyasal köprüler oluşturduğu çapraz bağlama adımını içerir; ardından asetil gruplarının nişasta molekülündeki hidroksil gruplarına bağlandığı bir asetilasyon aşaması gelir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat reaksiyondan sonra uygun bir pH seviyesine nötralize edilir, ardından kalıntı reaktifler, tuzlar ve safsızlıklar giderilmek için yıkanır, son olarak filtrelenir, kurutulur, öğütlenir ve elek ile ince ve uniform bir toz elde edilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, mısır nişastası, tapyoka nişastası veya mumumsu mısır nişastası gibi ham maddelerden üretilir; bunlar sodyum trimetafosfat veya fosfor oksiklorür ile çapraz bağlanır ve ardından asetik anhidrit veya vinil asetat ile esterleştirilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, iyi üretim uygulamalarına uygun olarak asit, alkali, enzim veya ağartma işlemi uygulanabilir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat kalite kontrolü, asetil içeriği, kalıntı fosfat, nem, pH, görünüm ve saflık gibi parametreleri kontrol etmek için yapılır.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat Malzeme Güvenlik Veri Sayfası (MSDS):
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Işlenmesi:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, iyi endüstriyel hijyen ve gıda üretim uygulamalarına uygun şekilde işlenmelidir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat işlenmesi, işleme, taşıma veya paketleme sırasında aşırı havada toz oluşmaktan kaçınmayı gerektirir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat işlenmesi, tozun birikebileceği uygun havalandırma gerektirir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın SDS:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Stabilitesi ve Reaktivitesi:
Kimyasal stabilite:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, normal ortam sıcaklıkları ve önerilen depolama koşulları altında stabildir.
Reaktivite:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, normal işlem ve işlem koşullarında düşük kimyasal reaktivite gösterir.
Tehlikeli polimerleşme veya tehlikeli reaksiyonlar beklenmiyor.
Kaçınılması gereken koşullar:
Aşırı nem.
Yüksek nemin uzun süreli maruz kalması.
Doğrudan güneş ışığı.
Yüksek sıcaklıklar.
Açık alevler ve ateşleme kaynakları.
Aşırı toz oluşumu.
Uyumsuz malzemeler:
Güçlü oksitleyiciler.
Güçlü asitler.
Güçlü alkaliler.
Tehlikeli çürüme ürünleri:
Karbon monoksit (CO).
Karbondioksit (CO2).
Fosfor oksitleri.
Tahriş edici organik dumalar.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın İşlenmesi ve Depolanması:
Yönetim:
Toz oluşturmaktan ve toz solumaktan kaçının.
Gözlerle temas kurmaktan kaçının.
Yeterli havalandırma sağlayın ve toz oluşabilecek yerel egzoz havalandırması kullanın.
Açık alevlerden, kıvılcımlardan, sıcak yüzeylerden ve ateşleme kaynaklarından uzak durun.
Hijyen önlemleri:
Ellerinizi ele aldıktan sonra iyice yıkayın.
Tutuşturma sırasında yeme, içme veya sigara içme.
Temiz alanlara girmeden önce kirlenmiş kıyafetleri çıkarın.
Depolama:
Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda sakla.
Kullanılmadığında kapları sıkıca kapalı tutun.
Nemden, nemden, doğrudan güneş ışığından ve aşırı ısıdan korun.
Orijinal kapalı ambalajlarda veya uygun temiz, kuru, gıda kalitesinde kaplarda sakla.
E1414 asetillenmiş distarch fosfatın ilk yardım önlemleri:
Soluma:
Kişiyi temiz havaya çıkarın.
Öksürük, tahriş veya nefes alma zorluğu devam ederse, tıbbi yardım alın.
Cilt teması:
Etkilenen cildi sabun ve suyla yıkayın.
Gerekirse kirlenmiş kıyafetleri çıkarın.
Eğer tahriş gelişirse, tıbbi yardım al.
Göz teması:
Gözlerini bol suyla dikkatlice birkaç dakika boyunca durulayın.
Varsa ve kullanımı kolaysa kontakt lensleri çıkarın.
Durulamaya devam edin ve tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Tüketim:
Ağzınızı suyla çalxalayın.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, gıda kalitesinde bir üründür ve küçük kazara alınan bir tüketimin zararlı etkisi beklenmez.
Büyük miktarda yutulursa veya rahatsızlık oluşursa, tıbbi tavsiye al.
Hekim için notlar:
Belirtilerle tedavi edin.
Belirli bir panzehir bilinmemektedir.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın İtfaiye Söndürme Önlemleri:
Yanıcılık:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat, yüksek ısı veya alev altında olursa yanabilir.
İnce toz, havayla patlayıcı karışımlar oluşturabilir.
Uygun söndürme ortamları:
Su spreyi.
Köpük.
Kuru kimyasal toz.
Karbondioksit (CO2).
Uygun olmayan söndürme ortamı:
Tozu havaya dağıtabilirlerse güçlü su jetleri kullanmayın.
Tehlikeli yanma ürünleri:
Karbon monoksit (CO).
Karbondioksit (CO2).
Fosfor oksitleri.
Tahriş edici organik dumalar.
İtfaiyeciler için özel koruyucu ekipmanlar:
Kendi kendine yeten solunum cihazı (SCBA) takın.
İtfaiye operasyonları sırasında tam koruyucu giysiler giyin.
Özel tehlikeler:
İtfaiye söndürme operasyonları sırasında havadan toz oluşmaktan kaçının.
Su spreyi ile ateşe maruz bırakılan soğuk kaplar.
İtfaiye söndürme suyunun mümkün olduğunca giderlere veya su yollarına girmesini engelleyin.
E1414 asetillenmiş distarch fosfatın kazara salınım ölçümleri:
Kişisel önlemler:
Toz oluşumundan kaçının ve toz solumaktan kaçının.
Göz ve ciltle temas kurmaktan kaçının.
Koruyucu gözlük, eldiven ve toz maskesi gibi uygun kişisel koruyucu ekipman kullanın.
Çevresel önlemler:
Büyük miktarların drenajlara, su yollarına veya toprağa girmesini önleyin.
Temizleme yöntemleri:
Dökülen malzemeyi tozsuz temizleme yöntemleriyle dikkatlice süpürün veya vakum yapın.
Temizlik için sıkıştırılmış hava kullanmayın.
Toplanan materyali uygun etiketli kaplara yerleştirin ve yeniden kullanın veya bertaraf edin.
Malzeme çıkardıktan sonra kirlenmiş yüzeyleri suyla yıkayın.
Ek tavsiye:
Atıkları geçerli yerel, bölgesel ve ulusal düzenlemelere uygun olarak bertaraf etmelidir.
E1414 asetillenmiş distarch fosfatın maruziyet kontrolleri / kişisel koruyucu ekipmanları:
Mühendislik kontrolleri:
Tozun oluşabileceği yerlerde yeterli genel veya yerel egzoz havalandırması sağlanın.
Toz toplama sistemleri, büyük ölçekli işleme ve işleme operasyonları için önerilir.
Solunum koruması:
Havada toz seviyeleri yüksekse toz maskesi veya partikül solunum cihazı kullanın.
Normal koşullarda, solunum koruması genellikle gerekli değildir.
Göz koruma:
Toza maruz kalma mümkün olan yerlerde koruyucu gözlük veya gözlük takın.
El koruma:
Tekrar eden veya uzun süreli temas bekleniyorsa koruyucu eldiven takın.
Cilt ve vücut koruması:
Aşırı toz temasını önlemek için uygun koruyucu giysiler giyin.
Normal kullanım koşullarında genellikle özel koruyucu giysiler gerekmez.
Çevresel maruziyet kontrolleri:
Toz emisyonlarını en aza indirmek için iyi temizlik uygulamalarını sürdürün.
Ürünün kontrolsüzce çevreye salınmasını önlemek ve atıkları geçerli çevresel düzenlemelere uygun olarak bertaraf etmek.
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Tanımlayıcıları:
E Numarası: E1414
Adı: Asetillenmiş Distarch Fosfat
CAS No.: 68130-14-3 / 63798-35-6
INS No.: 1414
H/S Kodu: 3505.10.90
Modifikasyon Türü: Asetillenmiş + çapraz bağlantılı
Fonksiyon: Stabilizator, kalınlaştırıcı, bağlayıcı, emülgatör, kaplama ajanı
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Özellikleri:
Görünüm: Beyazdan kirp-beyaz veya kanarya sarısı pudraya
Koku ve Tat: Kokusuz, sıradan ve nötr
Çözünürlük: Prejelatinize edilmedikçe soğuk suda çözünmez; sıcak suda kolloidal çözeltiler oluşturur; etanolde çözünmez
Viskozite: Sıcaklık, asit ve kesme koşullarında yüksek ve stabil
pH Aralığı: Derece ve konsantrasyona bağlı olarak 4.5-7.5
İyot boyama: Koyu maviden kırmızıya kadar
Mikroskobik gözlem: Testi geçti
Bakır indirgemesi: Testi geçti
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfatın Özellikleri:
Kimyasal adı: E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat
Görünüm: Beyazdan açık beyaz/açık sarı pudraya kadar
Koku: Kokusuz
Nişasta içeriği: Minimum %85
Nem Oranı: Maksimum %14
Kurutma Kaybı: Maksimum %21
Kül: Maksimum %0,2-0,5
pH değeri: 4.5-7.5
Viskozite: Minimum 650-700 BU
DS (Yer değiştirme derecesi): 0.01-0.075
Beyazlık: Minimum %88-90
İncelik: Minimum %98-99
Asetil İçeriği: Maksimum %2,5
Kalıntı Fosfat (P olarak): Maksimum %0,14
Kalıntı SO2: Maksimum 10-30 ppm
Ağır Metaller: Maksimum 0.5 mg/kg, Pb maksimum 1.0 mg/kg
Toplam Plaka Sayısı: Maksimum 10.000 CFU/g
Koliform: Maksimum 100 CFU/g
E.coli: Olumsuz
Salmonella: Negatif
Saklama koşulları: Güneşten uzak, serin ve kuru bir yerde, sıkı kapalı kaplarda saklayın
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat İsimleri:
E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat
Asetillenmiş Distarch Fosfat
E1414
INS 1414
Asetillenmiş Fosfatlı Distarch
Asetillenmiş çapraz bağlı nişasta
Asetillenmiş Fosfat Çapraz Bağlanmış Nişasta
Asetillenmiş Nişastalı Fosfat
Çift Modifiye Nişasta
Çapraz Bağlı Asetillenmiş Nişasta
Modifiye Gıda Nişastası E1414
ADSP
