Hızlı Arama
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, doğal nişastanın propilen oksit ve fosforik asit veya fosfor oksiklorür ile işlenmesiyle üretilen çift modifiye bir nişastadır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, hidroksipropilasyon ve fosforilasyon içeren bir modifikasyon sürecinden geçer; bu süreç, özelliklerini değiştirir ve gıda endüstrisindeki çeşitli uygulamalar için işlevselliğini artırır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, doğal nişastaya kıyasla ısı, soğuk ve mekanik stres altında üstün kalınlaşma özellikleri ve gelişmiş stabiliteler sergiler.
CAS Numarası: 53124-00-8
EC Numarası: -
Moleküler Formül: C3H8O2·xH3O4P·x (kesin bileşim, modifikasyon derecesine bağlıdır)
Moleküler Ağırlık: -
Eşanlamlılar: Hidroksipropil Distarch Fosfat, E1442, INS 1442, Modifiye Nişasta E1442, Hidroksipropil Fosfatlı Distark, Hidroksipropil çapraz bağlı nişasta, Fosfat çapraz bağlı hidroksipropil nişasta, Hidroksipropil Distarch fosfat, Hidroksipropil fosfat nişastası, Çift modifiye nişasta, Modifiye gıda nişastası E1442, HPDSP, HDP
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, kulaşma, koyulaştırma, stabilizasyon, emülsasyon ve madde destek rolü olan bir gıda katkı maddesidir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, özelliklerini belirli koşullara iyileştirmek ve uyarlamak amacıyla kimyasal bir prosese tabi modifiye edilmiş bir nişastadır; örneğin, çok yüksek veya çok düşük sıcaklıklarda, asidik veya alkali ortamlarda stabiliteyi artırmak, pıhtılaşma veya jelleşme süresinin uzatılması veya kısaltılması, soğukta koagülleşme yeteneği, ve doku değiştirme.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, suyu emme, yağları kısmen yerine getirme ve emülsiyon oluşturma kapasitesine sahiptir; süt, et, yumurta, yağ ve tahıl esaslı ürünlerde, şekerleme, fırın veya hamur yemeği, meyve, sebze ve balık konservelerinde, soslarda, baharatlarda, konsantre çorbalarda, kremalarda, pudinglerde, çeşitli tatlılarda ve aromalı alkollü ve alkolsüz içeceklerde kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, genetik olarak modifiye edilmiş bir organizma değildir, çünkü özelliklerinin modifikasyonu yalnızca fiziksel, enzimatik ve kimyasal yöntemlerle yapılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, mısır, patates, tapyoka, buğday veya pirinç gibi bitki bazlı nişasta kaynaklarından elde edilir ve kimyasal modifikasyon süreci hayvansal kökenli olmayan yalnızca sentetik kimyasallar kullandığı için hepsi helal olarak uygundur.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, ısı işlem ve depolama sırasında ürün stabilitesini artırmak için geliştirilmiş bir nişasta varyantı olarak geliştirilmiştir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, ısıya, asitlere, alkalilere ve nişasta bozucu enzimlere karşı stabildir ve ayrıca ürünün daha iyi renk ve parlaklık kazandırması için önemli olan çok iyi donma-erime özelliklerine sahiptir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, yapı ve özellikler açısından uyumsuz bileşenleri homojen bir karışıma dönüştürebilir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, ince bağırsakta glikoz salgılamaz; bu da öğün sonrası insülin veya glikoz seviyelerini düşürür, iştahı sabit tutar ve yağ hücresi üretimini sınırlar.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, doğal nişastadan çok daha geniş bir sıcaklık aralığında viskoziteyi korur; nişasta, granüller ısınma sırasında şişip patladıktan sonra tekrar inceleme eğilimindedir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, meyve ürünlerinde, vinaigretlerde ve bazı soslarda yaygın olan asidik bozulmaya dirençlidir; asit koşullarında yerli nişastayı parçalamaktadır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat çapraz bağları, donma-erime döngülerinde sinerezisi engeller; burada doğal nişasta zincirleri yeniden hizalanıp çözüldükten sonra suyu dışarı çıkarır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, doğal nişasta yapısını parçalayan yüksek hızlı karıştırma, pompalama ve doldurma operasyonlarından kaynaklanan mekanik işleme stresine dayanır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, Avrupa gıda katkı maddeleri listesine E1442 olarak dahil edilen bir bileşen olarak kullanılır ve kalınlaştırma ve stabilize etme işlevi vardır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, gıda sistemlerinde iyi şeffaflık ve parlaklık sağlar ve yüksek viskoziteli ve asidik gıda formülasyonları için uygundur.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Kullanımları:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, soslarda, çorbalarda, soslarda, süt ürünlerinde, dondurulmuş gıdalarda, fırın ürünlerinde, hazır eriştelerde, içeceklerde ve dolgularda koylaştırıcı, stabilizator, bağlayıcı ve emülgatör olarak yaygın olarak kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, deniz ürünleri sosu, acı biber sosu, domates sosu, istiridye sosu, barbekü sosu, mayonez, salata kreması, XO sosu, batı tarzı soslar, çorba sosları ve soslarda kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, yoğurt, puding, muhallebi, nyazım, krema ve dondurma gibi süt ürünlerinde kullanılır; çünkü viskoz kıvam sağlar ve peynir altı suyu ayrılmasını ve buz kristallerinin büyümesini engeller.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, çok iyi dondurma-eritme özellikleri sayesinde dondurma ve hazır yemekler gibi dondurulmuş ürünlerde kullanılır; böylece yiyeceklerin tadını kaybetmemesini sağlar ve eritme ile dondurmadan sonra daha düzgün bir doku ve renk elde eder.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, esnekliği, su tutma, pişirme performansı, yeniden hidrasyon yeteneği ve kaynatma sırasında topaklanmayı azaltmak için hazır erişte ve işlenmiş tahıl ürünlerinde kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, fırın ürünlerinde ve glutensiz formülasyonlarda yapıyı, yumuşaklığı ve nem tutumunu iyileştirmek için, kek ve ekmeklerde ise hamur viskozitesini artırmak, nişastanın retrogradasyonunu geciktirmek ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, sosis, jambon ve konserve etler gibi işlenmiş et ürünlerinde doku, su bağlanması ve dilimlenebilirliği artırmak için bağlayıcı olarak kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, stabil jel yapısı ve düzgün doku gerektiren çorbalar, konserve balıklar, konserve sebzeler ve hazır yemekler gibi konserve yiyeceklerde kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, içeceklerde, şuruplarda, meyve aromalı içeceklerde ve bitki bazlı protein içeceklerinde süspansiyon stabilitesini desteklemek, askıda bulunan partikülleri stabilize etmek ve tortulanmayı önlemek için kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, erişte ve hızlı dondurulan mantı gibi makarna ürünlerinde nem kaybını azaltmak ve elastikiyet ile dokuyu korumak için kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, bebek mamalarında ve bebek ürünlerinde geçerli düzenleyici kısıtlamalara tabi olarak kullanılır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, ketçapta da kullanılır ve burada olumlu reolojik özellikler göstermiştir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, ilaç taşıyıcı, tablet bağlayıcı, ayrıştırıcı veya kontrollü salınım ajanı olarak ilaç formülasyonlarında kullanılabilir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, losyonlar ve kremler gibi kozmetik formülasyonlarda koylaştırıcı, stabilizetör, doku artırıcı olarak kullanılabilir; nem ve yağ emilimini artırmak, yağlılığı azaltmak ve ipeksi bir his sağlamak için kullanılabilir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, kaplama performansını, yüzey pürüzsüzlüğünü ve basılabilirliğini artırmak için kağıt uygulamalarında ve tekstil boyutlandırmada lif dayanıklılığını ve işlem kararlılığını artırmak için kullanılabilir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Faydaları veya Avantajları:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, çorbalarda, soslarda ve süt ürünlerinde viskozite ve ağız hissini artırarak üstün koyulaştırma gücü sağlar.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, yüksek sıcaklıklara, asidik koşullara ve mekanik gerilmeye dayanır; 120 derece C'ye kadar yüksek sıcaklıklarda, pH 2-8'de asidik koşullarda ve yüksek kesme geriliminde stratifikasyon veya jelatinleşme olmadan stabil viskoziteyi korur.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, su ayrımını önleyerek ve zamanla dokusunu koruyarak raf ömrünü artırır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, çok sayıda donma-çözülme döngüsünden sonra yiyeceklerin dokusunu ve stabilitesini koruyarak mükemmel donma-erime kararlılığı sağlar; bu da dondurulmuş ve soğutulmuş gıdalar için idealdir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, yüksek şeffaflıkta, berrak ve doğal nişastadan üstün bir macun üretir; bu da reçel ve salata sosu gibi temiz görünüm gerektiren yiyecekler için uygundur.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, pişirme ve ıslatma direncini artırır, çiğnenebilir yumuşak ve zıplayan bir doku, dişlere yapışkanlığı azaltır ve jelatinleşme sıcaklığını düşürerek az pişmeyi önler.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, süt ürünleri, soslar ve işlenmiş gıdalar için vazgeçilmez olan pürüzsüz ve kremamsı bir doku sağlar.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, gıda işleme sırasında verimi ve tutarlılığı artırarak süreç verimliliğini artırır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, normal nişasta gibi metabolize edilir; gastrointestinal traktta hidrolize olarak glikoza dönüştürülür ve vücut bunu enerji kaynağı olarak kullanır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Özellikleri:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, beyazdan kirp-beyaz veya kanarya sarısı toz veya granüller olarak görülür; kokusuz ve tatsız, organik çözücülerde çözünmez ve soğuk veya sıcak suda kolayca dağılıp homojen bir macun oluşturur.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, soğuk suda ve etanolde çözünmez ancak sıcak suda dağıldığında viskoz kolloidal çözeltiler oluşturur ve soğuk veya sıcak suda şişirir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, yüksek su bağlama kapasitesine, yüksek sıcaklık işlemeye karşı iyi direnç, asidik koşullarda iyi bir stabilite ve mekanik kesmeye karşı yüksek direnç gösterir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat hidroksil grupları, nişasta moleküler zincirindeki hidroksipropil gruplarıyla yer değiştirir ve fosfat ester bağları aracılığıyla moleküller arası çapraz bağlama sağlanarak üç boyutlu bir ağ yapısı oluşturulur.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat hidroksipropil ikame derecesi genellikle 0.01 ile 0.2 arasındadır ve ürünün hidrofilisi ve stabilitesini etkiler.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat çapraz bağlama derecesi, çapraz bağlama ajanının miktarı kontrol edilerek, ürünün kesme direnci ve asit direnci belirlenerek ayarlanır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, mikroskobik gözlem testini geçer ve prejelatinize olmayan formda granül yapısını korur.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, koyu maviden kırmızıya kadar değişen renkte iyot boyama testini geçer.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat bakır indirgeme testini geçer.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Kimyasal Özellikleri:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, amiloz ve amilopektin nişasta zincirlerine dayanır; hidroksipropil grupları propilen oksit ile eterleştirme yoluyla ve fosfat çapraz bağlantıları fosfor oksiklorür veya sodyum trimetafosfat ile esterleştirme yoluyla eklenir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat hidroksipropil grupları, su bağlanma kapasitesini, macun berraklığını, donma-erime kararlılığını ve retrogradasyona karşı direnci artırır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat çapraz bağlantıları, ısıya, asite, enzimlere ve mekanik kaymaya karşı direnci artırır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat hidroksipropilasyonu, nişasta granül yapısını gevşeter ve jelatinleşme sıcaklığını düşürür; çapraz bağlama ise ısı, asit ve kesme kuvvetlerine karşı daha dayanıklı hale getirir.
Sıvılardaki E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, şişerek lapalar ve soslar daha kalınlaşır, otlar, baharatlar, sebze veya meyve parçaları daha eşit dağılıp jel gibi stabil kalır.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, normal ortam sıcaklıklarında ve önerilen depolama koşullarında kimyasal olarak stabildir ve normal işlem ve işleme koşullarında düşük tepkiye sahiptir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Üretimi ve Kimyasal Reaksiyonları:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, iyi üretim uygulamalarına uygun olarak gıda nişastasının sodyum trimetafosfat veya fosfor oksiklorür ile esterleştirilmesi ve ardından propilen oksit ile işlenmesiyle üretilir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat üretimi, suda doğal nişastanın dağıtılması, alkali koşullara uyum sağlamak, hidroksipropil gruplarının eklenmesi için propilen oksit eklemesi, ardından fosfat çapraz bağlama ajanı eklenmesi, ardından nötralizasyon, yıkama, su boşaltma, kurutma, öğütme ve elek işlemlerini içerir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, iyi üretim uygulamalarına uygun olarak asit, alkali, enzim veya ağartma tedavisine de tabi tutulabilir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, buğday, patates, mısır veya tapyoka nişastası gibi ham maddelerden üretilir ve mısır, etikette belirtilmeden genetik olarak modifiye edilebilir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat üretimi, bitkilerden çıkarılan nişastanın alkole kimyasal olarak bağlanmasını ve suyu daha iyi bağlayacak şekilde modifiye edilmesini içerir; yüksek ısıda bile bu yeteneğini kaybetmez.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat kalite kontrol parametreleri, ikame derecesi, çapraz bağlama derecesi, ağır metaller ve mikrobiyolojik standartlar gibi en fazla 1.0 mg/kg kurşun ve toplam bakteri sayısı maksimum 1000 CFU/g gibi parametreleri kontrol eder.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat Malzeme Güvenlik Veri Formu (MSDS):
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Işlenmesi:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, iyi endüstriyel hijyen ve gıda üretim uygulamalarına uygun şekilde işlenmelidir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat işlemesi, taşıma, taşıma veya paketleme sırasında aşırı hava tozu oluşmaktan kaçınmayı gerektirir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat işlemesi, tozun birikebileceği uygun havalandırma kullanımını gerektirir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın SDS'si:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Stabilitesi ve Reaktivitesi:
Kimyasal stabilite:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, normal ortam sıcaklıkları ve önerilen depolama koşulları altında stabildir.
Reaktivite:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, normal işlem ve işleme koşullarında düşük kimyasal reaktivite gösterir.
Tehlikeli polimerleşme veya tehlikeli reaksiyonlar beklenmiyor.
Kaçınılması gereken koşullar:
Aşırı nem.
Yüksek nemin uzun süreli maruz kalması.
Doğrudan güneş ışığı.
Yüksek sıcaklıklar.
Açık alevler ve ateşleme kaynakları.
Aşırı toz oluşumu.
Uyumsuz malzemeler:
Güçlü oksitleyiciler.
Güçlü mineral asitler.
Güçlü alkaliler.
Tehlikeli çürüme ürünleri:
Karbon monoksit (CO).
Karbondioksit (CO2).
Fosfor oksitleri.
Tahriş edici organik dumalar.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Kullanımı ve Depolanması:
Yönetim:
Toz oluşturmaktan ve toz solumaktan kaçının.
Gözlerle temas kurmaktan kaçının.
Yeterli havalandırma sağlayın ve toz oluşabilecek yerel egzoz havalandırması kullanın.
Açık alevlerden, kıvılcımlardan, sıcak yüzeylerden ve ateşleme kaynaklarından uzak durun.
Hijyen önlemleri:
Ellerinizi ele aldıktan sonra iyice yıkayın.
Tutuşturma sırasında yeme, içme veya sigara içme.
Temiz alanlara girmeden önce kirlenmiş kıyafetleri çıkarın.
Depolama:
Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda sakla.
Kullanılmadığında kapları sıkıca kapalı tutun.
Nemden, nemden, doğrudan güneş ışığından ve aşırı ısıdan korun.
Orijinal kapalı ambalajlarda veya uygun temiz, kuru, gıda kalitesinde kaplarda sakla.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın İlk Yardım Ölçümleri:
Soluma:
Kişiyi temiz havaya çıkarın.
Öksürük, boğaz tahrişi veya nefes alma zorluğu devam ederse tıbbi yardım alın.
Cilt teması:
Etkilenen cildi sabun ve suyla yıkayın.
Gerekirse kirlenmiş kıyafetleri çıkarın.
Tahriş gelişir veya devam ederse, tıbbi yardım alabilirsiniz.
Göz teması:
Gözlerini bol suyla dikkatlice birkaç dakika boyunca durulayın.
Varsa ve kullanımı kolaysa kontakt lensleri çıkarın.
Durulamaya devam edin ve tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Tüketim:
Ağzınızı suyla çalxalayın.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat, gıda kalitesinde bir üründür ve küçük kazara tüketilmenin zararlı etkileri beklenmez.
Eğer büyük miktarda yutulursa veya rahatsızlık oluşursa, tıbbi yardım al.
Hekim için notlar:
Belirtilerle tedavi edin.
Belirli bir panzehir bilinmemektedir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın İtfaiye Söndürme Önlemleri:
Yanıcılık:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat organik bir tozdur ve yüksek ısı, alev veya alev kaynaklarına maruz kaldığında yanabilir.
İnce toz, havayla patlayıcı karışımlar oluşturabilir.
Uygun söndürme ortamları:
Su spreyi.
Köpük.
Kuru kimyasal toz.
Karbondioksit (CO2).
Uygun olmayan söndürme ortamı:
Havaya toz yayabiliyorlarsa güçlü su jetlerinden kaçının.
Tehlikeli yanma ürünleri:
Karbon monoksit (CO).
Karbondioksit (CO2).
Fosfor oksitleri.
Tahriş edici organik dumalar.
İtfaiyeciler için özel koruyucu ekipmanlar:
Kendi kendine yeten solunum cihazı (SCBA) takın.
İtfaiye operasyonları sırasında tam koruyucu giysiler giyin.
Özel tehlikeler:
İtfaiye söndürme operasyonları sırasında havadan toz oluşmaktan kaçının.
Su spreyi ile ateşe maruz bırakılan soğuk kaplar.
İtfaiye söndürme suyunun mümkün olduğunda giderlere veya su yollarına girmesini engelleyin.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın kazara salınım ölçüleri:
Kişisel önlemler:
Toz oluşumundan kaçının ve toz solumaktan kaçının.
Göz ve ciltle temas kurmaktan kaçının.
Koruyucu gözlük, eldiven ve toz maskesi gibi uygun kişisel koruyucu ekipman kullanın.
Çevresel önlemler:
Büyük miktarların drenajlara, su yollarına veya toprağa girmesini önleyin.
Temizleme yöntemleri:
Dökülen malzemeyi tozsuz yöntemlerle dikkatlice süpürün veya vakum yapın.
Temizlik için sıkıştırılmış hava kullanmayın.
Toplanan materyali uygun etiketli kaplara yerleştirin ve yeniden kullanın veya bertaraf edin.
Malzeme çıkardıktan sonra kirlenmiş yüzeyleri suyla yıkayın.
Ek tavsiye:
Atıkları geçerli yerel, bölgesel ve ulusal düzenlemelere uygun olarak bertaraf etmelidir.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Maruziyet Kontrolleri / Kişisel Koruyucu Ekipmanları:
Mühendislik kontrolleri:
Tozun oluşabileceği yerlerde yeterli genel veya yerel egzoz havalandırması sağlanın.
Toz toplama sistemleri, büyük ölçekli işleme ve işleme operasyonları için önerilir.
Solunum koruması:
Havada toz seviyeleri yüksekse toz maskesi veya partikül solunum cihazı kullanın.
Normal koşullarda, solunum koruması genellikle gerekli değildir.
Göz koruma:
Toza maruz kalma mümkün olan yerlerde koruyucu gözlük veya gözlük takın.
El koruma:
Tekrar eden veya uzun süreli temas bekleniyorsa koruyucu eldiven takın.
Cilt ve vücut koruması:
Aşırı toz temasını önlemek için uygun koruyucu giysiler giyin.
Normal kullanım koşullarında genellikle özel koruyucu giysiler gerekmez.
Çevresel maruziyet kontrolleri:
Toz emisyonlarını en aza indirmek için iyi temizlik uygulamalarını sürdürün.
Ürünün kontrolsüzce çevreye salınmasını önlemek ve atıkları geçerli çevresel düzenlemelere uygun olarak bertaraf etmek.
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat Tanımlayıcıları:
E Numarası: E1442
Adı: Hidroksipropil Distarch Fosfat
CAS No.: 53124-00-8
INS No.: 1442
Fonksiyon: Koylaştırıcı, stabilizator, bağlayıcı, emülgatör, doku iyileştirici, donma-eritme stabilizatörü
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Özellikleri:
Görünüm: Beyazdan kapanık beyaza veya kanarya sarısı toz veya granüller
Koku ve Tat: Kokusuz, sıradan ve nötr
Çözünürlük: Soğuk su ve etanolde çözünmez; sıcak suda viskoz kolloidal çözeltiler oluşturur; soğuk veya sıcak suda şişiyor
Viskozite: Sıcaklık, asit ve kesme koşullarında yüksek ve stabil
pH Aralığı: Derece ve konsantrasyona bağlı olarak 4.5-7.5
Su Bağlama Kapasitesi: Yüksek
Donma-Çözülme Stabilitesi: Mükemmel
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Teknik Özellikleri:
Kimyasal adı: E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat
Görünüm: Beyazdan kirp-beyaz toz veya granüllere
Koku: Kokusuz
Nem (Kurutma Kaybı): Maksimum %15
Kül: Maksimum %0,5
pH: 5.0-7.5
Beyazlık: Minimum %89
İnincelik (100 ağ): Minimum %99,5
Hidroksipropil Grupları: Maksimum 7.0 g/100g
Kalıntı Fosfat (P olarak): Maksimum %0,04
Kalıntı SO2: Maksimum 30 mg/kg
Kloropropanol (Propilen Klorohidrin): Maksimum 1.0 mg/kg
Toplam Arsenik (As olarak): Maksimum 0.5 mg/kg
Kurşun (Pb): Maksimum 1.0 mg/kg
Toplam Bakteri Sayısı: Maksimum 10.000 CFU/g
E. coli: Olumsuz
Salmonella: Negatif
Saklama koşulları: Güneşten uzak, serin ve kuru bir yerde, sıkı kapalı kaplarda saklayın
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfatın Adları:
E1442 Hidroksipropil Distarch Fosfat
Hidroksipropil Distarch Fosfat
E1442
INS 1442
Hidroksipropil fosfatlı distarch
Hidroksipropil çapraz bağlı nişasta
Fosfat çapraz bağlı hidroksipropil nişastası
Hidroksipropile Distarch Fosfat
Modifiye Gıda Nişastası E1442
HPDSP
HDP
