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Le triacétate de glycérine (E1518) est un liquide huileux incolore utilisé principalement comme additif alimentaire (humectant, solvant) et excipient pharmaceutique.
Le triacétate de glycérine (E1518) est autorisé pour un usage alimentaire – notamment dans les chewing-gums et les arômes – et agit comme plastifiant.
Le triacétate de glycérine (E1518) est généralement considéré comme sûr et est souvent dérivé d'huiles végétales.
CAS : 102-76-1
Formule formule brute : C9H14O6
Masse molaire : 218,2
EINECS : 203-051-9
Synonymes :
TRIACÉTINE ; TRIACÉTINE (C2:0) ; Triacétylglycérine ; TRIACÉTATE DE GLYCÉRINE ; Acétate de 1,3-diacétyloxypropan-2-yle ; Triéthanoate de 1,2,3-triyle de propane ; Triacétate de glycéryle ; 1,2,3-triacétoxypropane ; 1,2,3-triacétylglycérol ; Triacétate de glycérol ; Triacétine ; Triacétine, 99 %, extra pure, conforme aux normes Ph. Eur., USP et BP
E1518 : Le triacétate de glycérol, également appelé triacétine, est un additif alimentaire utilisé comme solvant, humectant et stabilisant.
Le triacétate de glycérine E1518 contribue à maintenir l'humidité des produits et améliore la texture de certains aliments.
On le trouve couramment dans les chewing-gums, les produits de boulangerie et les arômes.
Outre son utilisation alimentaire, le triacétate de glycérine E1518 est également employé dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et même dans la fabrication des filtres de cigarettes pour en préserver l'humidité et la texture.
Le triacétate de glycérine E1518 est produit par estérification du glycérol avec de l'acide acétique.
Il est généralement dérivé d'huiles végétales comme l'huile de palme, de coco ou de soja.
L'acide acétique utilisé est généralement synthétique, ce qui fait du triacétate de glycérine E1518 un ingrédient d'origine végétale, convenant ainsi aux végétariens et aux végétaliens. Le triacétate de glycérine (E1518) est un composé chimique artificiel couramment utilisé comme additif alimentaire, notamment comme solvant dans les arômes, et pour ses propriétés humectantes. Son numéro E est E1518 et son code d'homologation australien A1518.
Le triacétate de glycérine (E1518) entre également dans la composition des bains de coulée contenant du triacétate de glycérine.
Il peut aussi être utilisé comme additif pour carburant, en tant qu'agent antidétonant, afin de réduire le cliquetis des moteurs à essence et d'améliorer les propriétés à froid et la viscosité du biodiesel.
Dans un rapport de 1994 publié par cinq grands fabricants de cigarettes, la triacétine figurait parmi les 599 additifs utilisés dans la fabrication du tabac.
Le triacétate de glycérine (E1518) est appliqué sur le filtre comme plastifiant. Le triacétate de glycérine E1518, étant en quelque sorte la matière grasse la plus simple, est envisagé comme source potentielle d'énergie alimentaire pour les systèmes de régénération alimentaire artificielle lors des missions spatiales de longue durée.
On estime que le triacétate de glycérine E1518 permet de couvrir plus de la moitié des besoins énergétiques d'un individu grâce à la triacétine.
Propriétés chimiques du triacétate de glycérine E1518 :
Point de fusion : 3 °C (littérature)
Point d'ébullition : 258-260 °C (littérature)
Densité : 1,16 g/mL à 25 °C (littérature)
Densité de vapeur : 7,52 (par rapport à l'air)
Pression de vapeur : 0,00248 mmHg à 250 °C
Indice de réfraction : n25/D 1,429-1,431 (littérature)
FEMA : 2007 (TRI-)ACÉTINE
Point d'ébullition : 150 °C
Température de stockage : Conserver dans un endroit sec et hermétique, à température ambiante
Solubilité : Soluble dans l'eau, miscible à l'éthanol (96 %) et au toluène.
Aspect : Liquide
Couleur : Incolore et limpide
PH : 5,0-6,0 (20 °C, 50 g/L dans H₂O)
Odeur : Odeur caractéristique
Limite d'explosivité : 1,05 % à 97 °C
Origine biologique : Synthétique
Type d'odeur : Fruité
Solubilité dans l'eau : 64,0 g/L (20 °C)
Merck : 149589
Numéro JECFA : 920
BRN : 1792353
Constante de la loi de Henry : 8,0 × 10² mol/(m³Pa) à 25 °C, Duchowicz et al. (2020)
Constante diélectrique : 7,2 (20 °C)
Stabilité : Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants. Combustible.
Application principale : arômes et parfums
Ingrédients cosmétiques : plastifiant, solvant, filmogène, parfum, antimicrobien
InChI : 1S/C9H14O6/c1-6(10)13-4-9(15-8(3)12)5-14-7(2)11/h9H,4-5H2,1-3H3
InChIKey : URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N
LogP : 0,25
Référence CAS : 102-76-1
Référence NIST : E1518 Triacétate de glycérine (102-76-1)
Enregistrement des substances EPA : E1518 Triacétate de glycérine (102-76-1)
Utilisations
Utilisé comme plastifiant, fixateur de parfum et solvant pour encres. Il est également utilisé en médecine et dans la synthèse de colorants.
Utilisé comme fixateur chromatographique, solvant, agent de durcissement et fixateur de parfum.
Humectant, solvant, plastifiant, le triacétate de glycérine (E1518) absorbe le dioxyde de carbone du gaz naturel.
Il est utilisé dans la production de cosmétiques, de produits pharmaceutiques et de colorants, ainsi que comme plastifiant pour les filtres à cigarettes.
Il trouve des applications dans les industries cosmétique, de la fonderie, pharmaceutique, des colorants et autres.
Le triacétate de glycérine (E1518) est non toxique et non irritant.
Il est utilisé comme substrat pour le dosage de la lipase, comme fixateur de parfum, comme solvant, comme fixateur pour chromatographie en phase gazeuse (température maximale de 85 °C, solvants : méthanol, chloroforme), pour la séparation des gaz et l’analyse des aldéhydes.
Le triacétate de glycérine (E1518) est un liquide huileux incolore, à la légère odeur grasse et au goût amer. Le triacétate de glycérine (E1518) est soluble dans l'eau et miscible à l'alcool et à l'éther.
Il est utilisé dans l'alimentation comme humectant et solvant.
En parfumerie, il sert de fixateur et de solvant dans la fabrication de films photographiques sur celluloïd.
Le triacétate de glycérine (E1518) est également utilisé comme solvant pour les colorants basiques, notamment les indulines, et les tanins en teinture.
Composant des filtres de cigarettes, le triacétate de glycérine (E1518) a provoqué une dermatite de contact chez un ouvrier d'une usine de cigarettes.
Procédé de fabrication :
Dans un réacteur, on introduit 200 g d'acétate d'allyle, 450 g d'acide acétique glacial et 3,71 g de bromure de cobalt. Le mélange est chauffé à 100 °C.
De l'oxygène pur est ensuite injecté dans le réacteur, sous la surface du mélange réactionnel liquide, à un débit de 0,5 pied cube standard par heure. Initialement, tout l'oxygène a été consommé, mais après un certain temps, l'oxygène introduit dans le mélange l'a traversé sans être transformé.
Au cours de la réaction, une petite quantité de bromure d'hydrogène gazeux (1,9 gramme au total) a été introduite dans la zone réactionnelle, simultanément à l'oxygène.
La réaction a été menée pendant 6 heures, après quoi le mélange réactionnel a été distillé.
La conversion de l'acétate d'allyle a été quasi complète.
Un rendement de 116 grammes de triacétate de glycérol a été obtenu par distillation du triacétate de glycérol E1518 en tête de colonne, sous une pression absolue d'environ 13 mm de mercure.
