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PRODUITS

E154 (BROWN FK)

Numéro CAS : 8062-14-4
Numéro CE : 617-128-3
Numéro E : E154 (couleurs)


APPLICATIONS

Colorant alimentaire marron.
E154 (Brown FK) est très soluble dans l'eau.
E154 (Brown FK) est un colorant - Pigments ou colorants qui sont ajoutés afin de modifier ou d'améliorer la couleur.
De plus, E154 (Brown FK), également appelé Kipper Brown, Chocolate E154 (Brown FK) et CI
E154 (Brown FK), est un mélange brun de six colorants azoïques synthétiques, avec addition de chlorure de sodium et/ou de sulfate de sodium.

E154 (Brown FK) est très soluble dans l'eau.
Lorsque E154 (Brown FK) est utilisé comme colorant alimentaire, son numéro E est E154.
E154 (Brown FK) n'est pas autorisé à être utilisé comme additif alimentaire dans l'UE.
E154 E154 (Brown FK) est un colorant ; se compose d'un mélange de 6 colorants synthétiques; utilisé dans le poisson séché, le poisson fumé, le jambon cuit et les frites ; déconseillé aux enfants; Interdit en Amérique et dans de nombreux autres pays.

E154 (Brown FK) est un mélange brun potentiellement dangereux de six colorants azoïques synthétiques avec d'autres colorants et du chlorure de sodium et/ou du sulfate de sodium.
E154 (Brown FK) est principalement utilisé pour donner à la chair du poisson un pigment sain qui ne se lessivera pas et ne se décolorera pas pendant la cuisson.

Un additif toxique avec de nombreux effets secondaires.
Beaucoup de ces colorants sont rejetés dans l'environnement, comme les rivières, et peuvent donc se retrouver chez les animaux et finalement les humains.
Les produits typiques qui incluent E154 (Brown FK) sont le poisson fumé et salé, les chips, la charcuterie.
E154 (Brown FK) est utilisé uniquement dans la production de produits alimentaires (poisson fumé à chaud ou à froid, jambon fumé, tous types de chips), dans d'autres industries, il est très rarement utilisé.


LA DESCRIPTION


E154 (Brown FK), également appelé Kipper Brown, Chocolate E154 (Brown FK) et CI Food Brown 1, est un mélange brun de six colorants azoïques synthétiques, avec addition de chlorure de sodium et/ou de sulfate de sodium.
E154 (Brown FK) est très soluble dans l'eau.
Lorsqu'il est utilisé comme colorant alimentaire, son numéro E est E154.

E154 (Brown FK) était autrefois utilisé dans les maquereaux et autres poissons fumés et séchés, ainsi que dans certains jambons cuits et autres viandes.
E154 (Brown FK) a donné une couleur "saine" qui ne s'estompe pas pendant la cuisson, ni lessivée.

E154 (Brown FK) n'est actuellement pas approuvé pour une utilisation dans l'Union européenne (mais a été autorisé à colorer les harengs pour produire des harengs orange), en Australie, en Autriche, au Canada, aux États-Unis, au Japon, en Suisse, en Nouvelle-Zélande, en Norvège et en Russie.

En 2011, un examen de l'Autorité européenne de sécurité des aliments a conclu que E154 (Brown FK) n'était plus utilisé et l'Autorité n'a pas pu conclure sur la sécurité de la substance en raison des lacunes des données de toxicité disponibles.
Par conséquent, il ne devrait pas être inclus dans la liste de l'Union des additifs alimentaires autorisés.

E154 (Brown FK) est un mélange de colorants synthétiques bruns azoïques, de chlorure de sodium ou de sulfate de sodium et d'eau.
E154 (Brown FK) est interdit d'utilisation en Australie et n'est autorisé dans l'UE que pour colorer le poisson fumé, en particulier les harengs et le maquereau.


Considérations sanitaires

Chez les rats et les souris, l'exposition au E154 (Brown FK) a causé des dommages aux fibres musculaires du cœur, une dégénérescence des reins, une augmentation de la masse grasse dans le foie et une augmentation du poids des organes internes.
Aucun effet cancérigène n'a été observé.
Il n'y a pas de données ou de cas signalés de sensibilité, d'intolérance ou d'allergie à E154 (Brown FK).

Étant donné que E154 (Brown FK) est un colorant azoïque, il peut provoquer une intolérance chez les personnes intolérantes aux salicylates.
De plus, c'est un libérateur d'histamine et peut intensifier les symptômes de l'asthme.
En association avec les benzoates, il est également impliqué dans l'hyperactivité chez l'enfant.
Certains des composés du mélange peuvent être mutagènes ; par conséquent, l'utilisation est limitée à quelques produits.

Les produits contenant du colorant E154 (Brown FK) sont strictement interdits aux enfants.
Chez la plupart des gens, ce supplément peut entraîner une augmentation de la pression artérielle (lorsqu'il est pris en grande quantité - pour provoquer une crise hypertensive).
De plus, la substance provoque des allergies, légères et graves.

E154 (Brown FK) est également interdit aux personnes souffrant d'asthme bronchique car il peut aggraver la maladie.
Son impact négatif sur le système cardiovasculaire et les reins est noté.
E154 (Brown FK) est toxique pour le foie et la glande thyroïde.


SYNONYMES

Kipper Brun
Brun chocolat FK
CI Brun Alimentaire 1
E154
Brun doré rk-fq
4-[(2,4-diamino-5-méthylphényl)diazényl]benzènesulfonate
4-[[2,4-diamino-5-[(4-sulfonatophényl)diazényl]phényl]diazényl]benzènesulfonate
4-[(2,4-diamino-5-méthylphényl)diazényl]benzènesulfonate de trisodium,4-[[2,4-diamino-5-[(4-sulfonatophényl)diazényl]phényl]diazényl]benzènesulfonate
Acide benzènesulfonique, 4,4'-((4,6-diamino-m-phénylène)bis(azo))di-,
sel disodique, mélangé avec de l'acide p-((4,6-diamino-m-tolyl)azo)benzènesulfonique, sel de sodium

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