E160B ANATTO

E160b Anatto, E160b olarak belirlenmiştir, Bixa orellana (achiote) ağacının tohumlarından elde edilen doğal bir gıda renklendiricisidir.
E160b Anatto, canlı sarıdan turuncu-kırmızı tonlarına sahip olması nedeniyle gıda, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Birincil aktif bileşikler olan biksin ve norbiksin, sırasıyla yağda ve suda çözünen karotenoidlerdir ve geniş bir formülasyon çok yönlülüğü sunarlar.

CAS Numarası: 1393-63-1 (biksin), 6983-79-5 (norbiksin)
EC Numarası: 215-735-4 (biksin), 230-445-2 (norbiksin)
Moleküler Formül: C₂₅H₃₀O₄ (biksin), C₂₄H₂<0xE2><0x82><0x88>O₄ (norbiksin)
Moleküler Ağırlık: 394.49 g/mol (biksin), 378.46 g/mol (norbiksin)

Eş Anlamlılar: Anatto, E160b, Anatto ekstraktı, Biksin, Norbiksin, Achiote ekstraktı, Doğal turuncu renk, CI Doğal Turuncu 4, Bixa orellana pigmenti, Anatto pigmenti, Anatto gıda boyası, Anatto yağı, Anatto suda çözünür renk, Anatto süspansiyonu, Anatto toz renklendirici, Doğal sarı-kırmızı boya, Anatto gıda sınıfı renk, Anatto doğal katkı maddesi, Anatto renklendirici madde, Anatto tohumu ekstraktı, Anatto oleoresin, Doğal karotenoid E160b, Yağda çözünür biksin, Suda çözünür norbiksin, Anatto emülsiyonu, Anatto konsantre, Doğal anatto renklendirici, Bitki kaynaklı sarı-turuncu pigment, Biksin gıda boyası, Norbiksin gıda katkı maddesi, Kadife çiçeği renginde ekstrakt, Organik anatto tozu, Sentetik olmayan sarı gıda rengi

UYGULAMALAR

E160b Anatto, sarı-turuncu tonu nedeniyle çedar peyniri, tereyağı, margarin ve yoğurt gibi süt ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E160b Anatto, doğal bir renklendirici madde olarak fırın ürünlerinde, atıştırmalıklarda, soslarda ve işlenmiş etlerde uygulanır.
E160b Anatto, etiket dostu doğal kökeni ile canlı bir renk elde etmek için içeceklerde ve şekerlemelerde kullanılır.

E160b Anatto, doğal pigmenti nedeniyle ruj ve sabun gibi kozmetiklerde kullanılır.
E160b Anatto, yumurta sarısı ve tavuk derisinin sarı pigmentasyonunu artırmak için kümes hayvanı yemlerine dahil edilir.
E160b Anatto, botanik kökeni ve kültürel kullanımı nedeniyle geleneksel tıpta ve tekstil boyamada da kullanılmaktadır.

E160b Anatto, peynir, tereyağı, margarin ve atıştırmalıklar gibi ürünlere sarıdan turuncuya bir renk tonu sağladığı gıda endüstrisinde doğal bir renklendirici madde olarak yaygın olarak kullanılır.
E160b Anatto, ürün çekiciliğini artıran tutarlı bir sarı veya turuncu renk elde etmeye yardımcı olduğu peynir ve yoğurt gibi süt ürünlerinin üretiminde kullanılır.

E160b Anatto, losyon, sabun ve şampuan gibi ürünleri renklendirmek için kozmetik endüstrisinde kullanılır ve doğal sarı veya turuncu bir renk tonu sağlar.
E160b Anatto, özellikle meyve suları ve alkolsüz içecekler olmak üzere içeceklerin üretiminde uygulanır ve parlak rengiyle içeceğin çekici görsel sunumuna katkıda bulunur.

E160b Anatto, şekerleme ve sakız gibi şekerleme ürünlerinin imalatında kullanılır ve tüketiciler için görsel olarak çekici olan doğal bir turuncu renk sağlar.
E160b Anatto, doğal sarı veya turuncu rengiyle görünümü iyileştirdiği salata sosları ve sosların formülasyonunda kullanılır.

E160b Anatto, kek, hamur işleri ve kurabiyelere tutarlı altın rengi sağladığı fırın ürünlerinin formülasyonunda kullanılır.
E160b Anatto, tüketicilere hitap eden doğal bir altın-turuncu renk tonu sağladığı cips ve kraker gibi atıştırmalıkların üretiminde kullanılır.

E160b Anatto, sosis ve sosisli sandviç gibi işlenmiş etlerin hazırlanmasında kullanılır ve tutarlı ve görsel olarak çekici bir renk elde etmeye yardımcı olur.
E160b Anatto, tereyağı görünümünü taklit eden doğal sarı bir renk verdiği margarin üretiminde kullanılır.

E160b Anatto, ürünün genel besin değerine katkıda bulunurken kapsülleri, tabletleri ve yumuşak jelleri renklendirmeye yardımcı olduğu sağlık takviyelerinin formülasyonunda kullanılır.
E160b Anatto, görsel olarak çekici bir atıştırmalık için patlatılmış mısır tanelerini renklendirmeye yardımcı olduğu patlamış mısır hazırlanmasında uygulanır.

E160b Anatto, parlak turuncu-sarı tonuyla ürünün görsel çekiciliğini artırdığı enerji içeceklerinin formülasyonunda kullanılır.
E160b Anatto, tüketicileri çeken doğal altın rengi sağlamaya yardımcı olduğu yemeklik yağlar ve yağ bazlı ürünlerin formülasyonunda kullanılır.

E160b Anatto, ürünün lezzetini değiştirmeden zengin sarı bir renk sağlamaya yardımcı olduğu dondurma ve dondurulmuş tatlıların formülasyonunda kullanılır.
E160b Anatto, içeceklerde ve tatlılarda kullanım için şuruba renk kattığı ve görsel çekiciliğini artırdığı aromalı şurupların oluşturulmasında kullanılır.

E160b Anatto, kurutulmuş meyvelere, sebzelere ve baharat tozlarına renk kattığı kurutulmuş gıda ürünlerinin üretiminde kullanılır.
E160b Anatto, peynir çubukları ve peynirli atıştırmalıklar gibi ürünlerin rengini ve genel görünümünü iyileştirdiği süt bazlı atıştırmalıkların üretiminde kullanılır.

E160b Anatto, içeceğe sarı veya turuncu bir renk kattığı ve sağlık faydaları sunduğu bitki çayları ve sağlıklı içeceklerin formülasyonunda kullanılır.
E160b Anatto, kaplara, etiketlere ve diğer ürün malzemelerine çekici bir renk sağladığı kozmetik ambalajlarının üretiminde kullanılır.

E160b Anatto, ürünün rengine katkıda bulunduğu ve formülasyonun genel görünümünü iyileştirdiği cilt bakım ürünlerinin formülasyonunda kullanılır.
E160b Anatto, canlı sarı veya turuncu bir renk sağlamak için genellikle diğer doğal bileşenlerle birlikte kullanıldığı doğal gıda renklendiricilerinin üretiminde uygulanır.

E160b Anatto, kızartılmış yiyecekler gibi gıda kaplamalarının hazırlanmasında kullanılır ve kaplamaya doğal ve çekici altın bir görünüm sağlar.
E160b Anatto, pretzel ve peynir aromalı atıştırmalıklar gibi tuzlu atıştırmalıkların üretiminde kullanılır ve ürünün görsel çekiciliğini artırır.

E160b Anatto, ürünün zengin, altın rengine ve görsel çekiciliğine katkıda bulunduğu sosların ve çeşnilerin formülasyonunda kullanılır.
E160b Anatto, alkolsüz içeceklerin (smoothie ve çay gibi) formülasyonunda kullanılır ve ürünün doğal içerik profiline katkıda bulunurken rengini iyileştirir.
E160b Anatto, gurme soslar ve dip soslar gibi özel gıda maddelerinin imalatında kullanılır ve canlı bir renk sağlar ve ürünün estetiğini artırır.

E160b Anatto, pişmiş üründe tutarlı bir altın-kahverengi rengin korunmasına yardımcı olduğu fırın karışımlarının formülasyonunda kullanılır.
E160b Anatto, çikolatanın zengin kahverengi rengini tamamlayan ürüne altın bir renk tonu kattığı çikolata bazlı ürünlerin üretiminde uygulanır.

TANIM

E160b Anatto, formülasyonuna bağlı olarak kırmızımsı-turuncu bir toz, yağ süspansiyonu veya suda dağılabilen bir çözelti olarak görünür.
E160b Anatto, Bixa orellana tohumlarının perikarbından elde edilir ve biksin (yağda çözünür) veya norbiksin (suda çözünür) içeriğine göre standardize edilir.
Renk profili, konsantrasyona ve pH hassasiyetine bağlı olarak sarıdan turuncu-kırmızıya kadar değişir.

E160b Anatto hafif, nötr bir tada sahiptir ve genellikle standart gıda işleme koşulları altında stabildir.
E160b Anatto, uygun şekilde formüle edildiğinde hem yağ hem de su bazlı sistemlerle uyumludur.
Işık, ısı ve oksijen maruziyeti renk yoğunluğunu azaltabilir; depolama için koruma önerilir.

E160b Anatto, karakteristik sarıdan turuncuya rengini ve antioksidan özelliklerini veren karotenoidlerden, öncelikle biksin ve norbiksinden oluşur.
E160b Anatto, peynir, tereyağı, atıştırmalıklar, soslar ve içecekler dahil olmak üzere çeşitli ürünleri renklendirmek, görsel çekiciliklerini lezzetlerini değiştirmeden artırmak için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.

E160b Anatto, gıda ürünlerinde çeşitli renk tonlarının elde edilmesine olanak tanıyan diğer doğal renklendiricilerle birlikte sıklıkla kullanılan çok yönlü bir renklendiricidir.
E160b Anatto, sabun, losyon ve kozmetik gibi ürünlere altın rengi verirken aynı zamanda doğal bir renk kaynağı sunduğu kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.

E160b Anatto, hem yüksek sıcaklık işlemlerinde hem de uzun süreli depolama sırasında stabilitesiyle bilinir, bu da onu uzun raf ömrüne sahip ürünlerde kullanım için ideal kılar.
E160b Anatto birçok ülkede onaylanmış bir renklendiricidir ve düzenleyici sınırlar içinde kullanıldığında tüketim ve kozmetiklerde kullanım için güvenli kabul edilir.

E160b Anatto, doğal kökeni nedeniyle sıklıkla tercih edilir ve bu da onu organik ve doğal gıda ürünleri, kozmetik ve takviye üreticileri için popüler bir seçim haline getirir.
E160b Anatto, sentetik boyalara sürdürülebilir ve çevre dostu bir alternatif arayan ürünler için ideal olan toksik olmayan, biyolojik olarak parçalanabilen bir renklendiricidir.

ÖZELLİKLER

Kimyasal Formül: C₂₅H₃₀O₄ (biksin), C₂₄H₂<0xE2><0x82><0x88>O₄ (norbiksin)
Moleküler Ağırlık: 394.49 g/mol (biksin), 378.46 g/mol (norbiksin)
Yaygın Adı: Anatto
Görünüm: Turuncudan kırmızımsıya toz veya viskoz sıvı
Koku: Hafif, nötr
Çözünürlük: Biksin yağda çözünür; Norbiksin suda çözünür
Erime Noktası: ~200°C (biksin)
Kararlılık: Normal koşullar altında kararlı; ışığa, havaya ve alkali pH'a duyarlı
Saklama Sıcaklığı: 10–25°C
Raf Ömrü: Kapalı, ışıktan korunmuş kaplarda 12–24 ay

İLK YARDIM

Soluma:
Kişiyi temiz havaya çıkarın.
Solunum semptomları devam ederse tıbbi yardım alın.

Cilt Teması:
Etkilenen cildi sabun ve suyla yıkayın.
Tahriş veya alerjik reaksiyon gelişirse bir doktora danışın.

Göz Teması:
15 dakika boyunca temiz suyla iyice durulayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Yutma:
Ağzınızı suyla çalkalayın.
Rahatsızlık ortaya çıkarsa veya büyük miktarlarda yutulursa tıbbi tavsiye alın.

Doktorlara Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Anatto güvenli kabul edilir ancak hassas kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

KULLANIM VE DEPOLAMA

Kullanım:
Toplu halde kullanırken uygun koruyucu eldiven, gözlük ve giysi giyin.
Tozunu solumaktan ve cilt veya gözlerle uzun süreli temasından kaçının.
Uygun havalandırma sağlayın.

Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Tozun yayılmasını önlemek için dökülen tozu dikkatlice süpürün.
Yüzeyleri su ve hafif deterjanla temizleyin.
Organik bitki kaynaklı malzemeler için yerel düzenlemelere göre bertaraf edin.

Depolama:
Işıktan, nemden ve oksitleyici maddelerden uzakta, serin, kuru, iyi havalandırılan bir alanda saklayın.
Kullanılmadığında kapları sıkıca kapalı tutun.

Kullanım Uyarıları:
Ürün stabilitesini ve pigment kalitesini korumak için yüksek nem ve aşırı sıcaklıklardan kaçının.
Kirlenmeyi önlemek için temiz, kuru ekipman kullanın.