E161g KANTAKSANTİN

E161g Kantaksantin, ağızdan alınan bronzlaştırıcı madde ve gıda ve ilaç renklendirici maddesi olarak kullanılır.
E161g Kantaksantin, çiftlikte yetiştirilen alabalıkta kullanılmaktadır.
E161g Kantaksantin, bazı somon yemlerinde astaksantin ile birlikte kullanılır.

CAS Numarası: 514-78-3
EC Numarası: 208-187-2
Moleküler Formül: C₄₀H₅₂O₂
Moleküler Ağırlık: 564,84 g/mol

EŞ ANLAMLILAR:
Kantaksantin, β,β-Karoten-4,4′-dion, E161g, Gıda Turuncu 8, Karofil Kırmızı (ticari adı), Keto-karotenoid pigmenti, IUPAC adı: β,β-Karoten-4,4′-dion, Sistematik IUPAC adı: 3,3′-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-Tetrametiloktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1,18-diil]bis(2,4,4-trimetilsikloheks-2-en-1-on), Kantaksantin, Kantaksantin, Kantaksantin, Lucantin kırmızısı (BASF), Lucantin Kırmızı CWD (BASF), Carophyll Red (DSM), Roxanthin Red 10 (Adisseo), L-Orange 7g, CI Food Orange 8, E161g, Canthaxanthin, 514-78-3, Canthaxanthine, Orobronze, Carophyll Red, Food orange 8, Roxanthin Red 10, 4,4'-Diokso-beta-karoten, CI 40850, DTXSID0022727, KANTAKISANTIN, 4C3C6403MU, NSC-374110, INS NO.161G, CHEBI:3362, DTXCID002727, INS-161G, E-161G, CI-(1975)NO.40850, 2,4,4-trimetil-3-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetrametil-18-(2,6,6-trimetil-3-oksosikloheksen-1-il)oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil]sikloheks-2-en-1-on, 2,4,4-trimetil-3-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetrametil-18-(2,6,6-trimetil-3-oksosikloheksen-1-il)oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil)sikloheks-2-en-1-on, RefChem:123250, 208-187-2, Kantaksantin, beta,beta-Karoten-4,4'-dion, Kantaksantin, L-Turuncu 7, Kantaksantin (trans), Kantaksantin, Toz, Tüm-trans-Kantaksantin, 4,4'-Diketo-beta-karoten, all-trans,beta-Karoten-4,4'-dion, MFCD00016364, 4,4'-Diketo-b-karoten, E 161g; all-trans-Kantaksantin, 3,3'-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetrametiloktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1,18-diil)bis(2,4,4-trimetilsikloheks-2-en-1-on), NCGC00095896-01, CI Gıda Turuncu 8, Karoten-4,4'-dion, beta-, CCRIS 3276, EINECS 208-187-2, NSC 374110, Ro 1-9915, E 161 G, BRN 1898520, beta-KAROTEN-4,4'-DİON, all-trans-, UNII-4C3C6403MU, KANTAKSANTİN (euglenanon), E 161g, CANTHA, Kantaksantin, teknik, LUCANTIN KIRMIZI, Kantaksantin İzomeri, Kantaksantin (Standart), 4,4'-Diokso-β- karoten, CI-GIDA TURUNCU 8, KANTAKSANTİN [MI], KANTAKSANTİN [FCC], SCHEMBL19618, 4-07-00-02680 (Beilstein El Kitabı Referansı), KANTAKSANTİN [MART.], E161g, SPECTRUM1504204, KANTAKSANTİN [WHO-DD], orb1217945, orb1301431, orb3140130, CHEMBL1329004, HY-B1960R, CANTHAXANTHIN (E 161G), MSK2434, HMS2089K15, HY-B1960, Tox21_111533, all-trans-beta-karoten-4,4'-dion, Canthaxanthin, >=95.0% (HPLC), LMPR01070264, NSC374110, .BETA.-KAROTEN-4,4'-DION, AKOS040758832, 4,4'-DIKETO-.BETA.-KAROTEN, CCG-207976, CS-6879, FC17296, all-trans-Kantaksantin - Teknik sınıf, CAS-514-78-3, LS-15425, RO-19915, Kantaksantin (trans), analitik standart, Asetonitrilde 10 mikrogram/mL Kantaksantin, NS00081988, C08583, AB00053349-02, Q385657, 2,4,4-trimetil-3-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetrametil-18-(2,6,6-trimetil-3-okso-sikloheksen-1-il)oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil]sikloheks-2-en-1-on, b,b-karoten-4,4'-dion (9CI), ci 40850, CI gıda turuncu 8, kantaksantin, kantaksantin, kantaksantin, karofil kırmızısı, karoten-4,4'-dion, all-trans,beta-karoten-4,4'-dion, b,b-karoten-4,4'-dion, karoten-4,4'-dion, b-, klorellaksantin, ci 40850, CI gıda turuncu 8, 4,4'-diketo-b-karoten, roxantin kırmızısı 10, β-Karotin-4,4′-dion, E 161g

E161g Kantaksantin, doğada yaygın olarak bulunan turuncu-kırmızı renkte bir keto-karotenoid pigmenttir.
E161g Kantaksantin ilk olarak yenilebilir mantarlardan izole edilmiştir.
E161g Kantaksantin ayrıca yeşil alglerde, bakterilerde, kabuklularda bulunur ve sazan, altın kefal, çipura ve levrek gibi balıklarda biyolojik olarak birikir.

E161g Kantaksantin, karotenoid ailesine ait doğal olarak oluşan bir keto-karotenoiddir.
E161g Kantaksantin, bazı mantarlarda, alglerde, kabuklu deniz hayvanlarında ve balıklarda bulunur.
E161g Kantaksantin, keto grupları içermesi nedeniyle β-karotenden farklıdır ve bu keto grupları rengini ve biyolojik aktivitesini etkiler.

E161g Kantaksantin, pigmentasyon etkinliği nedeniyle su ürünleri yetiştiriciliği ve kümes hayvanları endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Stabiliteyi ve dağılabilirliği artırmak için E161g Kantaksantin genellikle boncukçuklar veya emülsiyonlar halinde formüle edilir.
Diğer karotenoidlerle karşılaştırıldığında, E161g Kantaksantin daha koyu kırmızı bir renk sağlar.

E161g Kantaksantin, öncelikle sosis, kümes hayvanları ve balık yemlerinde gıda renklendirici olarak ve ayrıca tabaklama ürünlerinde kullanılan turuncu-kırmızı bir karotenoid pigmentidir.
E161g Kantaksantin doğal olarak bulunsa da, ticari kullanımı çoğunlukla sentetiktir.
E161g Kantaksantin, AB ve ABD'de onaylanmıştır, ancak retina kristal birikimini önlemek için EFSA tarafından yeniden değerlendirilmiş kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI) 0,03 mg/kg vücut ağırlığı olarak belirlenmiştir.

E161g Kantaksantin /ˌkænθəˈzænθɪn/ ⓘ doğada yaygın olarak bulunan bir keto-karotenoid pigmentidir.
Karotenoidler, terpenoidler olarak bilinen daha geniş bir fitokimyasal sınıfına aittir.
E161g Kantaksantinin kimyasal formülü C40H52O2'dir.

E161g Kantaksantin ilk olarak yenilebilir mantarlardan izole edilmiştir.
E161g Kantaksantin ayrıca yeşil alglerde, bakterilerde, kabuklularda bulunmuştur ve sazan, altın gri kefal, çipura ve trush wrasse gibi balıklarda biyolojik olarak birikir.
E161g kantaksantin, E161g E numarasıyla ilişkilidir ve Amerika Birleşik Devletleri ve AB dahil olmak üzere çeşitli ülkelerde gıda renklendirici madde olarak kullanımı onaylanmıştır.

E161g Kantaksantin, genel olarak en az aşağıdaki ülkelerde yem uygulamaları için onaylanmıştır: ABD, Kanada, AB.
AB'de, E161g kantaksantin maddesinin alabalık yemi, somon yemi ve kümes hayvanı yemine eklenmesine yasal olarak izin verilmektedir.
Avrupa Birliği'nin belirlediği limit, yemlerde 80 mg/kg, yumurta tavukları yeminde 8 mg/kg ve diğer kümes hayvanları ve somon balıkları yeminde 25 mg/kg'dır.

E161g Kantaksantin, güçlü bir yağda çözünen antioksidandır.
E161g Kantaksantinin biyolojik işlevleri, en azından kısmen, hayvan dokularında antioksidan (serbest radikal temizleme/E vitamini tasarrufu) olarak işlev görme yeteneğiyle ilişkilidir.
E161g Kantaksantin, birçok bitkide ve bazı hayvanlarda bulunan doğal bir pigment türüdür.

E161g Kantaksantin, havuç, biber ve flamingo kuşlarının canlı turuncu renginden sorumludur; flamingo kuşları ise pembe tonlarını algler ve kabuklular gibi kantaksantin açısından zengin besin kaynaklarını tüketerek kazanırlar.
Ticari olarak, E161g Kantaksantin, kantarel mantarları gibi bazı mantarlardan, alglerden, kabuklulardan ve hatta bazı kuş ve balık türlerinden elde edilebilir.
E161g Kantaksantin, koyu renkli, kristal bir toz halinde bulunur.

E161g Kantaksantin, ağırlıklı olarak trans-ß-karoten-4,4′ - diondan ve az miktarda diğer izomerlerden oluşur.
E161g Kantaksantin , 4 ve 4' pozisyonlarında iki oksijen ikamesi taşıyan beta ,beta -karotenden oluşan bir karotenondur .
E161g Kantaksantin, biyolojik pigment, mantar metaboliti, Escherichia coli metaboliti ve gıda boyası olarak rol oynar.

E161g Kantaksantin, beta-karotenin bir hidritinden türetilmiştir.
E161g Kantaksantinin, Planktothrix rubescens, Planktothrix agardhii ve verileri mevcut olan diğer organizmalarda bulunduğu bildirilmiştir.
E161g Kantaksantin, doğada yaygın olarak bulunan bir trans-karotenoid pigmenttir.

E161g kantaksantinin ağız yoluyla alınması kantaksantin retinopatisine neden olur.
E161g Kantaksantin (E 161g), ksantofil grubuna ait kırmızı-turuncu bir karotenoiddir.
Bu doğal olarak oluşan pigment olan E161g Kantaksantin, bakteri, alg ve bazı mantarlarda bulunur.

E161g Kantaksantin, sarıdan kırmızıya kadar birçok meyve ve sebzeye renk veren karotenoidler grubuna ait doğal bir gıda renklendiricisidir.
E161g Kantaksantin esas olarak deniz yosunlarından elde edilir, ancak yumurta sarısında, bazı balık ve kabuklu deniz ürünleri türlerinde de bulunur.
E161g Kantaksantin, yalnızca renklendirici özellikleri nedeniyle değil, aynı zamanda antioksidan aktivitesi ve görme sağlığını desteklemesi de dahil olmak üzere potansiyel sağlık yararları nedeniyle de değerlidir.

E161g Kantaksantin (okunuşu /ˌkænθəˈzænθɪn/), doğada yaygın olarak bulunan bir karotenoid pigmentidir.
Karotenoidler, terpenoidler olarak bilinen daha geniş bir fitokimyasal sınıfına aittir.
E161g Kantaksantinin kimyasal formülü C40H52O2'dir.

E161g Kantaksantin, astaksantin kaynaklarının bulunmadığı ortamlarda yetiştirilen çiftlik somonlarında kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
E161g Kantaksantin, somona yabani somon türlerinin pembe/kırmızı rengine benzer bir pembe renk verirken aynı zamanda antibiyotik görevi de görür.
E161g Kantaksantin somonunda bulunmaz , ancak Pasifik somonunda az miktarda bulunan bir karotenoiddir.

Somon balıklarındaki E161g kantaksantin içeriğinin analizi, somonların menşeini belirlemek için bilimsel olarak kabul görmüş bir yöntemdir.
E161g Kantaksantin, Avrupa gıda katkı maddeleri listesinde renklendirici olarak yer alan kimyasal bir bileşiktir.
E161g Kantaksantinin kimyasal adı kantaksantindir ve β,β-karoten-4,4′-dion olarak da bilinen bir diketokarotenoiddir.

Alglerde, flamingolarda, mantarlarda ve kabuklularda kolayca bulunabilen E161g Kantaksantin, karakteristik kırmızı-turuncu bir renge sahiptir ve ticari açıdan önemli bir ketokarotenoid olan astaksantinin üretiminin temelini oluşturur.
E161g Kantaksantin (E 161g), antioksidan ve antitümör aktiviteleri gibi çoklu biyolojik aktivitelere sahip turuncu-kırmızı bir karotenoiddir.

E161g Kantaksantin, β-karotenin astaksantine metabolizması sırasında elde edilen bir ara üründür.
E161g Kantaksantin, hayvanlarda esas olarak antioksidan ve serbest radikal temizleme yetenekleriyle ilgili olarak faydalı biyolojik aktiviteler gösterebilir; böylece cilt yaşlanmasını ve bazı diğer hastalıkları önler, doku yenilenmesini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
E161g Kantaksantin, karaciğer ve kalp yaşlanmasını ve fibrozunu engelleyebilir.

E161g Kantaksantin, gıda ürünlerinin görsel çekiciliğini artırmak için canlı renkler elde etmek için ideal olan, parlak turuncu ila kırmızı renk veren doğal bir karotenoiddir.
E161g Kantaksantin, doğal renklendiriciler kategorisinde yer alan bir gıda katkı maddesidir.
E161g Kantaksantin birçok bitkide ve bazı kuşların tüylerinde bulunur.

Ticari kullanım için E161g Kantaksantin, katarel mantarlarından veya flamingo tüylerinden elde edilir.
E161g Kantaksantin, sentetik olarak karotenden elde edilir.
E161g Kantaksantin suda kolayca çözünür, turuncu renktedir ve “Strasbourg sosislerinde” 15 mg/kg miktarında kullanılır.

E161g Kantaksantin ayrıca çiftlikte yetiştirilen somon ve alabalıkların ve yumurta tavuklarının yeminde (daha yoğun renkli yumurta sarısı elde etmek için) kullanılır.
E161g Kantaksantin, antioksidan ve antitümör özellikler gibi çeşitli biyolojik aktivitelere sahip kırmızı-turuncu bir karotenoiddir.
E161g Kantaksantin, ksantofiller olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.

Bunlar, oksijenli karoten omurgası içeren karotenoidlerdir.
Karotenler, uzun dallı bir alkil zinciriyle birbirine bağlanan iki uç grubun (çoğunlukla sikloheksen halkaları, ancak siklopenten halkaları veya asiklik gruplar da olabilir) varlığıyla karakterize edilir.
Karotenler, karotenoidler ailesinin bir alt grubuna aittir.
Ksantofiller, karoten omurgasının oksijenlenmesiyle oluşur.

E161g KANTAKSANTİN’İN KULLANIM ALANLARI ve UYGULAMALARI:
E161g Kantaksantin öncelikle hayvan yemlerinde katkı maddesi olarak kullanılır.
E161g Kantaksantin, kümes hayvanlarının yumurta sarısı ve etinin daha yoğun renkli olmasına ve somonun daha kırmızımsı bir renge sahip olmasına yol açabilir.
E161g Kantaksantin ayrıca gıdalarda renklendirici katkı maddesi (E numarası 161g) olarak da kullanılabilir.

Bununla birlikte, E161g Kantaksantinin bu amaçla kullanımı, hayvan yemi olarak kullanımına kıyasla daha az yaygındır.
E161g Kantaksantin, AB'de gıda katkı maddesi ve kozmetik renklendirici olarak kullanım için onaylanmıştır.
ABD'de E161g Kantaksantin, sertifikasyondan muaftır ve gıda ve ilaç kullanımına yönelik renklendirici katkı maddeleri listesinde kalıcı olarak yer almaktadır.

E161g Kantaksantinin çeşitli önemli kullanım alanları vardır.
Gıda sektöründe E161g Kantaksantin, izin verilen yerlerde içeceklerde, şekerlemelerde ve işlenmiş gıdalarda renklendirici olarak kullanılmaktadır.
Hayvan yeminde, E161g Kantaksantin, yumurta sarısı, kümes hayvanı derisi ve balık eti (örneğin somon ve alabalık) pigmentasyonunu artırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.

İlaç ve takviye ürünlerinde E161g Kantaksantin antioksidan bileşik olarak kullanılmaktadır.
Kozmetik sektöründe E161g Kantaksantin, bronzlaştırıcı ürünlerde kullanılmıştır (ancak bu kullanım birçok bölgede kısıtlanmıştır).
E161g Kantaksantin, turuncu ila kırmızı renk veren ve özellikle kümes hayvanlarının derisi, yumurta sarısı ve somon gibi balıkların rengini iyileştirmek için yaygın olarak kullanılan bir gıda ve yem renklendiricisidir.

A aktivitesine sahip değildir , ancak antioksidan özellikler sergiler.
E161g Kantaksantin, öncelikle kümes hayvanları, somon ve alabalık etini ve dolaylı olarak hayvan yemleri yoluyla yumurta sarısını renklendirmek için kullanılan kırmızımsı turuncu bir renklendiricidir.
E161g Kantaksantin ayrıca domates ürünleri, meyve suları, sosis ürünleri ve unlu mamuller gibi gıdaların yanı sıra ilaçlarda da doğrudan renklendirici olarak kullanılabilir.

E161g Kantaksantin, benzersiz özellikleri ve kullanım alanları ile dikkat çekmektedir.
E161g Kantaksantin, gıda endüstrisinde çeşitli ürünlere canlı renkler vermek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
E161g Kantaksantin, ağızdan alınan bronzlaştırıcı madde ve gıda ve ilaç renklendirici madde olarak kullanılır.

E161g Kantaksantin, çiftlikte yetiştirilen alabalıkta kullanılmaktadır.
E161g Kantaksantin, bazı somon yemlerinde astaksantin ile birlikte kullanılır.
E161g Kantaksantin, gıda endüstrisinde içecekler, şekerlemeler, unlu mamuller ve işlenmiş etler gibi ürünlere zengin sarı ve turuncu tonlar vermek için renklendirici olarak kullanılır.
Sağlık açısından faydalı özellikleri nedeniyle E161g Kantaksantin, özellikle görme sağlığını iyileştirmek ve cildi korumak için tasarlanmış besin takviyelerinin üretiminde de kullanılmaktadır.

E161g KANTAKSANTİN’İN NE İÇİN KULLANILIR VE NERELERDE KULLANILIR?
İlaç
E161g Kantaksantin, bir tetraterpen pigmenti olup antioksidan ve cilt yenileyici özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğiyle A vitamininin ara ürünü olarak kabul edilebilir.
Ticari açıdan bakıldığında, E161g Kantaksantin ilgi çekici bir ürün olabilir, ancak lipofilik yapısı ve kararsızlığı nedeniyle düşük çözünürlüğü, kullanımını sınırlamaktadır.

Diyet
E161g kantaksantin, gıda boyası olarak kullanılan ve Avrupa gıda katkı maddeleri listesinde E161g olarak yer alan bir bileşendir.

E161g KANTAKSANTİN’İN ALTERNATİF EBEVEYNLERİ:     
*Sikloheksenonlar
*Organik oksitler
*Hidrokarbon türevleri

E161g KANTAKSANTİN’İN YERİNE GEÇEN MADDELER:
*Ksantofil
*Siklohekzenon
*Siklik keton
*Keton
*Organik oksijen bileşiği
*Organik oksit
*Hidrokarbon türevi
*Organoksijen bileşiği
*Karbonil grubu
*Alifatik homomonosiklik bileşik

E161g KANTAKSANTİN’İN FAYDALARI:
E161g Kantaksantin çeşitli avantajlar sağlar:
*Güçlü turuncu-kırmızı renk tonu
*Lipid sistemlerinde yüksek etkinlik
*Antioksidan özellikler
*Yiyecek ve hayvansal ürünlerin görsel kalitesini artırır.
*Uygun şekilde formüle edildiğinde (örneğin kapsüllendiğinde) stabildir.

E161g KANTAKSANTİN’İN HAKKINDA ÖNEMLİ BİLGİLER:
İşlev:
E161g Kantaksantin, gıdalara (örneğin sosis, işlenmiş peynir) turuncu/kırmızı tonlar katmak ve hayvan ürünlerinin (somon, alabalık, yumurta sarısı) rengini zenginleştirmek için yemlerine eklenerek kullanılan bir renklendiricidir.
ADI:
Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI), vücut ağırlığı başına 0-0,03 mg olarak belirlenmiştir.
Diyet Kısıtlamaları:
Food-Info.net'e göre, E161g Kantaksantin, genel olarak sentetik bir madde olduğu için tüm din grupları, veganlar ve vejetaryenler tarafından tüketilebilir.

E161g KANTAKSANTİN’İN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
E161g Kantaksantin, kırmızıdan turuncuya değişen kristal toz halinde bulunur.
E161g Kantaksantin kokusuz ve neredeyse tatsızdır.
E161g Kantaksantin suda çözünmez ancak yağlar, katı yağlar, kloroform ve heksan gibi organik çözücülerde çözünür.

Gıda kullanımına yönelik E161g Kantaksantin, genellikle yağ süspansiyonları veya boncuklar halinde formüle edilir.
E161g Kantaksantinin erime noktası yaklaşık 210–215°C olup, daha yüksek sıcaklıklarda bozunmaya uğrar.
Kimyasal olarak, E161g Kantaksantin, keton fonksiyonel gruplarına sahip, yüksek oranda konjuge bir polien bileşiğidir.

Genişletilmiş konjuge çift bağ sistemi, E161g Kantaksantinin güçlü renklendirici özelliğinden ve antioksidan aktivitesinden sorumludur.
E161g Kantaksantin ışığa, ısıya ve oksijene karşı hassastır; bu da bozulmaya ve renk kaybına yol açabilir.
E161g Kantaksantin polar olmayan bir maddedir ve iyonik özellik göstermez.

E161g KANTAKSANTİN’İN ÖZELLİKLERİ:
E161g Kantaksantin şu özelliklere sahiptir:
*Turuncudan kırmızıya renklenme
*Lipofilik (yağda çözünen) yapı
*Konjuge polien yapısı
*Keto fonksiyonel gruplarının varlığı
*Antioksidan özellikler
*Çevresel faktörlere (ışık, oksijen, ısı) duyarlılık
*Lipit bazlı sistemlerde iyi stabilite

E161g KANTAKSANTİN’İN VE GIDALARDAKİ FONKSİYONLARI
Gıda endüstrisinde E161g Kantaksantin, gıda ürünlerine çekici bir görünüm kazandıran bir renklendirici görevi görür.
Antioksidan özellikleri sayesinde E161g Kantaksantin, ürünlerin besin ve sağlık değerine de katkıda bulunur.
Besin takviyelerinde E161g Kantaksantin, görme sağlığını desteklemek, makula dejenerasyonuna karşı koruma sağlamak ve genel sağlığı iyileştirmek için kullanılır; bu da onu sağlıklı bir yaşam tarzına önem verenler için değerli bir bileşen haline getirir.

E161g Kantaksantin, helal olarak sınıflandırılan bir gıda katkı maddesidir.
E161g Kantaksantin, kırmızı-turuncu bir pigmenttir.

E161g Kantaksantin sentetik olarak üretilebileceği gibi, bazı mantarlar, algler veya kabuklular (örneğin karides kabukları) gibi doğal kaynaklardan da elde edilebilir.
Potansiyel hayvansal kaynak (kabuklular) nedeniyle E161g Kantaksantinin statüsü şüphelidir (Mushbooh).
E161g Kantaksantin, piliç yeminde tavuk derisinin sarı rengini artırmak için kullanılır.

E161g KANTAKSANTİN’İN BİYOSENTEZİ:
Karotenoidlerin ticari değeri nedeniyle, biyosentezleri hem doğal üreticilerde hem de Escherichia coli bakterisi ve Saccharomyces cerevisiae mayası gibi doğal olmayan (heterolog) sistemlerde kapsamlı bir şekilde incelenmiştir.
karoten molekülünün 4. ve 4'üncü karbonlarına bir karbonil grubu ekleyebilen beta-karoten ketolaz olarak bilinen tek bir proteinin etkisiyle beta-karotenden ilerler .

İşlevsel olarak özdeş olmalarına rağmen, birkaç farklı beta-karoten ketolaz proteini bilinmektedir.
Yani, evrimsel açıdan bakıldığında, birincil amino asit/protein dizilimleri bakımından farklılık gösterirler.
Bunlar aynı işlevi yerine getiren farklı proteinlerdir.

Bu nedenle, bakteriyel (CrtW) ve Haematococcus pluvialis'ten izole edilen BKT gibi mikroalg beta-karoten ketolaz proteinleri bilinmektedir.
E161g Kantaksantinin astaksantine (önemli ticari değere sahip bir karotenoid) kıyasla doğası gereği, bu beta-karoten ketolaz proteinleri kapsamlı bir şekilde incelenmiştir.
E. coli tabanlı bir üretim sistemi geliştirildi ve laboratuvar ölçekli fermantasyonda 170 mg/L E161g Kantaksantin üretimi sağlandı.

E161g KANTAKSANTİN’İN ÖZELLİKLERİ:
E161g Kantaksantin, serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan, hücre hasarı ve oksidatif stresle ilişkili hastalık riskini azaltan güçlü bir antioksidandır.
E161g Kantaksantinin potansiyel sağlık yararları arasında görme fonksiyonunun iyileştirilmesi ve cildin zararlı UV ışınlarından korunması yer almaktadır.
E161g Kantaksantin ayrıca sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekleyebilir ve genel sağlığa katkıda bulunabilir.

E161g KANTAKSANTİN’İN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
CAS Numarası: 514-78-3
AB Numarası: 208-187-2
Moleküler Formül: C₄₀H₅₂O₂
Moleküler Ağırlık: 564,84 g/mol
Görünüm: Kırmızıdan turuncuya kristal toz
Renk: Turuncu-kırmızı
Koku: Kokusuz
Tat: Tatsız

Fiziksel Durum: Katı
Suda Çözünürlük: Çözünmez
Organik Çözücülerde Çözünürlük: Yağlarda, katı yağlarda ve polar olmayan çözücülerde çözünür.
Moleküler Yapı: Lipofilik karotenoid (keto-karotenoid)
Kimyasal Yapı: Keton grupları içeren konjuge polien zinciri
Kutupluluk: Kutupsuz
İyonik Karakter: İyonik Olmayan
Erime Noktası: ~210–215°C

Kaynama Noktası: Tanımlanmamış (kaynamadan önce ayrışır)
Termal Kararlılık: Orta; yüksek sıcaklıklarda bozulur
Işık Dayanıklılığı: Hassas; fotodeğradasyon meydana gelir.
Oksidasyon Kararlılığı: Oksijene duyarlı
Reaktivite: Konjuge çift bağlar nedeniyle reaktiftir.
Volatilite: Volatilitesiz
Higroskopiklik: Düşük

Renk Özellikleri: Görünür bölgede güçlü emilim (yüksek renklendirme gücü)
Antioksidan Aktivite: Mevcut (serbest radikal temizleme yeteneği)
Kimyasal formül: C40H52O2
Molar kütle: 564,82 g/mol
Görünüm: Mor kristaller
Erime noktası: 211 ila 212 °C (412 ila 414 °F; 484 ila 485 K) (ayrışma)
Moleküler Ağırlık: 564,8 g/mol
XLogP3-AA: 11.4

Hidrojen Bağı Verici Sayısı: 0
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 2
Döndürülebilir Bağlantı Sayısı: 10
Kesin Kütle: 564.396730897 Da
Monoisotopik Kütle: 564.396730897 Da
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 34,1 Ų
Ağır Atom Sayısı: 42
Formal yük: 0

Karmaşıklık: 1270
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlanmış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlanmamış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlı Bağ Stereomerkez Sayısı: 9
Tanımlanmamış Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Kovalent Bağla Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

ECHA EINECS - REACH Ön Kayıt: 208-187-2
FDA UNII: 4C3C6403MU
Nikkaji Web: J6.290A
Beilstein Numarası: 1898520
MDL: MFCD00016364
XlogP3-AA: 11.40 ( tahmini )
Moleküler Ağırlık: 564.85284000
Formül: C40 H52 O2

Görünüm: koyu mor kristal toz ( tahmini )
Analiz: 96,00 ila 100,00
Gıda Kimyasalları Kodeksi'nde Listelenmemiştir: Hayır
Kaynama Noktası: 717,00 °C @ 760,00 mm Hg
Parlama Noktası: 489,00 °F. TCC ( 253,89 °C. )
logP (o/w): 9.526 (tahmini)
Saklama koşulları: Azot altında saklayın.
Hava ve ışığa duyarlı: Hava ve ışıktan koruyarak saklayın.

Çözünürlük: alkol, aseton, su, 2,476e-010 mg/L @ 25 °C ( tahmini )
Su ve bitkisel yağlarda çözünmez.
Kimyasal Formül: C40H52O2
IUPAC adı: 2,4,4-trimetil-3-[(1Z,3Z,5E,7E,9Z,11E,13E,15Z,17E)-3,7,12,16-tetrametil-18-(2,6,6-trimetil-3-oksosikloheks-1-en-1-il)oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-il]sikloheks-2-en-1-on
InChI Tanımlayıcısı: InChI=1S/C40H52O2/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-35-33(5)37(41)25-27-39(35,7)8)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-36-34(6)38(42)26-28-40(36,9)10/h11-24H,25-28H2,1-10H3/b12-11-,17-13+,18-14+,23-21-,24-22+,29-15+,30-16+,31-19-,32-20-
InChI Anahtarı: FDSDTBUPSURDBL-MFMWEGPCSA-N
İzomerik GÜLÜŞLER: C/C(/C=C/C=C(/C)C=CC1=C(C)C(=O)CCC1(C)C)=CC=C/C=C(C)/C=C/C=C(/C)C=C/C1=C(C)C(=O)CCC1(C)C

Ortalama Moleküler Ağırlık: 564.8397
Monoisotopik Moleküler Ağırlık: 564.396730908
Deneysel Formül (Hill Gösterimi): C40H52O2
CAS Numarası: 514-78-3
Moleküler Ağırlık: 564,84
NACRES: NA.24
E Numarası: E161g
PubChem Madde Kimliği: 329754427

UNSPSC Kodu: 85151701
AB Numarası: 208-187-2
MDL numarası: MFCD00016364
Beilstein/REAXYS Numarası: 1898520
Fiziksel hali: toz
Renk: koyu mor
Koku: Veri mevcut değil
Erime noktası/donma noktası: Veri mevcut değil.

Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: Veri mevcut değil.
Yanıcılık (katı, gaz): Veri mevcut değil
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri: Veri mevcut değil.
Patlama noktası: Veri yok
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Veri mevcut değil.
Bozunma sıcaklığı: Veri mevcut değil.
pH : Veri mevcut değil.
Viskozite, kinematik: Veri mevcut değil
Dinamik viskozite: Veri mevcut değil.

Suda çözünürlük: Veri mevcut değil.
Bölünme katsayısı : n -oktanol/su: Veri mevcut değil
Buhar basıncı: Veri mevcut değil.
Yoğunluk: Veri mevcut değil
Bağıl yoğunluk: Veri mevcut değil
Bağıl buhar yoğunluğu: Veri mevcut değil.
Parçacık özellikleri: Veri mevcut değil.
Patlayıcı özellikleri: Veri mevcut değil.
Oksitleyici özellikler: Veri mevcut değil.
Diğer güvenlik bilgileri: Mevcut veri yok.

E161g KANTAKSANTİN İÇİN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su / duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana derhal su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

E161g KANTAKSANTİN'in KAZA SONUCU SALINIMINA İLİŞKİN ÖLÇÜMLER:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

E161g KANTAKSANTİN'in YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

E161g KANTAKSANTİN'E İLİŞKİN MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.

E161g KANTAKSANTİN’İN KULLANIMI ve SAKLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

E161g KANTAKSANTİN’İN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.