ÜRÜNLER

E170 KALSİYUM KARBONAT

E170 Kalsiyum karbonat, birçok konserve ve şişelenmiş sebze ürününde kıvam arttırıcı olarak da kullanılır.
E170 Kalsiyum karbonat, beyaz renk sağlamak için renklendirici madde, pH seviyelerini dengelemek için asitlik düzenleyici, toz ürünlerin akışkanlığını artırmak için topaklanmayı önleyici madde, kalsiyum içeriğini zenginleştirmek için besin takviyesi ve bazı ürünlerde kıvamı korumak için koyulaştırıcı madde olarak kullanılabilir.

CAS Numarası: 471-34-1
EC Numarası: 207-439-9
Kimyasal Formül: CaCO₃
Mol kütlesi: 100,09 g/mol

EŞ ANLAMLILAR:
Kalsiyum karbonat, Çökeltilmiş kalsiyum karbonat, Öğütülmüş kalsiyum karbonat, Tebeşir, Kireçtaşı, Kalsit, E170, Çökeltilmiş tebeşir, PCC, Çökeltilmiş kalsiyum karbonat, Kalsiyum karbonat tozu, Öğütülmüş kalsiyum karbonat, Beyaz kalsiyum karbonat, Aragonit, Kalsit, Tebeşir, Kireç, Kireçtaşı, Mermer, İstiridye kabuğu, İnci, Kalsiyum karbonat, Aragonit, Kalsit, Tebeşir, Kireç, Kireçtaşı, Mermer, İstiridye kabuğu, İnci, Karbonik asit kalsiyum tuzu

Gıda katkı maddesi olarak E170 Kalsiyum karbonat, E170 olarak adlandırılır ve 170 INS numarasına sahiptir.
E170 Kalsiyum karbonat, çok yönlülüğü ve düşük maliyeti nedeniyle dünya çapında en yaygın kullanılan mineral dolgu maddelerinden biridir.
E170 Kalsiyum karbonat, belirli uygulamalara uygun olarak farklı partikül boyutlarında ve yüzey işlem görmüş formlarda işlenebilir.

E170 Kalsiyum karbonatın asitlerle reaksiyona girerek karbondioksit üretmesi, fırıncılıkta (kabartma reaksiyonları) ve efervesan formülasyonlarda kullanılır.
Çevresel açıdan bakıldığında, E170 kalsiyum karbonat toksik değildir ve doğal olarak bol miktarda bulunur, bu da onu çevre dostu kılar.

E170 Kalsiyum karbonat, doğada kalsit, aragonit ve kireç taşı gibi mineraller halinde yaygın olarak bulunan inorganik bir tuzdur.
E170 Kalsiyum karbonat, kimyasal formülü CaCO3 olan bir kimyasal bileşiktir.
E170 Kalsiyum karbonat, özellikle tebeşir ve kireçtaşında, yumurta kabuklarında, salyangoz kabuklarında, kabuklu deniz hayvanlarının iskeletlerinde ve incilerde olmak üzere, kalsit ve aragonit mineralleri şeklinde kayalarda yaygın olarak bulunan bir maddedir.

Çok miktarda kalsiyum karbonat içeren veya ona benzeyen malzemeler kalsiyum karbonatlı olarak tanımlanır.
E170 Kalsiyum karbonat, tarımsal kirecin aktif bileşenidir.
Kireç tortusu, sert sudaki kalsiyum iyonlarının karbonat iyonlarıyla reaksiyona girmesi sonucu oluşan kalsiyum karbonattır.

Gıda katkı maddesi E170 Kalsiyum karbonat, kalsiyumun karbonat grubuna bağlı olduğu karbonik asit tuzları için kullanılan genel bir isimdir.
Katkı maddesi E170 Kalsiyum karbonat, renklendiriciler grubuna aittir, ancak aynı zamanda asitlik düzenleyici, kabartma maddesi ve topaklanmayı önleyici madde olarak da kullanılabilir.

Günlük hayatta E170 Kalsiyum karbonat, sıradan beyaz tebeşir olarak bilinir.
Doğada E170 Kalsiyum karbonatlar, kalsit, aragonit ve vaterit mineralleri şeklinde bulunur.
Bu oluşumlar Dünya kabuğunda yaygın olarak bulunur ve kireç taşı, mermer ve tebeşir de dahil olmak üzere birçok tortul kayanın temelini oluşturur.

Canlı organizmalar da E170 Kalsiyum karbonatı aktif olarak kullanırlar: yumuşakçaların kabukları, mercanlar ve sünger iskeletleri esas olarak kalsiyum karbonattan oluşur.
Gıda endüstrisi için katkı maddesi olan E170 Kalsiyum karbonat, en yüksek saflık derecesini sağlayan tebeşir yataklarının yanı sıra mermerden de elde edilir ve bu işlemle elde edilir.

Teknolojik işlemler sonucunda ince beyaz bir toz elde edilir.
Kalsiyum karbonat, karbonik asidin inorganik bir tuzudur ve suda ve etanolde pratik olarak çözünmez.
E170 Kalsiyum karbonat katkı maddesinin fiziksel özellikleri arasında beyaz renk, koku olmaması ve kristal yapı bulunur.

E170 Kalsiyum karbonat, 800°C'nin üzerinde ısıtıldığında kalsiyum oksit ve karbondioksite ayrışır.
Uluslararası Gıda Katkı Maddeleri Sınıflandırma ve Numaralandırma Sistemi Codex Alimentarius: CXG 36-1989'a göre, gıda katkı maddesi

E170 Kalsiyum karbonat iki alt türe ayrılır:
E170 Kalsiyum karbonat (i) – kimyasal formülü CaCO₃ olan kalsiyum karbonat;
E170 Kalsiyum karbonat (ii) – kimyasal formülü Ca(HCO₃)₂ olan kalsiyum bikarbonat.

Ancak, Gıda Katkı Maddeleri Genel Standardı (STAN 192-1995) yalnızca ilk alt türü içerir — E170 Kalsiyum karbonat (i) — kalsiyum karbonat.
Avrupa mevzuatında, (EC) No. 1333/2008 Yönetmeliği uyarınca, E170 Kalsiyum karbonat katkı maddesi tanımı yalnızca kalsiyum karbonatı ifade eder.

E170 Kalsiyum karbonat, suda ve alkolde pratik olarak çözünmez.
E170 Kalsiyum karbonat, yeryüzünde en yaygın bulunan bileşiklerden biridir.
E170 Kalsiyum karbonat, çok işlevli bir gıda katkı maddesidir.

E170 Kalsiyum karbonat, asitlik düzenleyici, topaklanmayı önleyici, emülgatör, stabilizatör ve renklendirici bir maddedir.
E170 Kalsiyum karbonat, mineral kökenli doğal katkı maddeleri (tebeşir) kategorisine aittir ve E170 Kalsiyum karbonat (i)-Kalsiyum karbonat veya E170 Kalsiyum karbonat (ii)-Kalsiyum hidrojen karbonat olarak bulunabilir.

E170 KALSİYUM KARBONAT'IN KULLANIM ALANLARI ve UYGULAMALARI:
Asitlik düzenleyici, topaklanmayı önleyici, stabilizatör veya renklendirici olarak kullanılan E170 Kalsiyum karbonat, AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da kullanım için onaylanmıştır.
E170 Kalsiyum karbonat, "tam buğday unu hariç, Birleşik Krallık'ta öğütülmüş tüm ekmek unlarına kanunen eklenmektedir".
Bazı soya sütü ve badem sütü ürünlerinde diyet kalsiyum kaynağı olarak kullanılır; en az bir çalışma, E170 Kalsiyum karbonatın inek sütündeki kalsiyum kadar biyoyararlanılabilir olabileceğini öne sürmektedir.

E170 Kalsiyum karbonat, birçok konserve ve şişelenmiş sebze ürününde kıvam arttırıcı olarak da kullanılır.
Bazı kalsiyum takviyesi formülasyonlarının kurşun adı verilen kimyasal elementi içerdiği belgelenmiştir ve bu durum halk sağlığı açısından endişe yaratmaktadır.
Kurşun, kalsiyumun doğal kaynaklarında yaygın olarak bulunur.

Kullanım Alanları: E170 Kalsiyum karbonat (E170), gıda ve kozmetik sektörlerinde çok yönlü bir katkı maddesidir.
E170 Kalsiyum karbonat, beyaz renk sağlamak için renklendirici madde, pH seviyelerini dengelemek için asitlik düzenleyici, toz ürünlerin akışkanlığını artırmak için topaklanmayı önleyici madde, kalsiyum içeriğini zenginleştirmek için besin takviyesi ve bazı ürünlerde kıvamı korumak için koyulaştırıcı madde olarak kullanılabilir.

E170 Kalsiyum karbonatın geniş bir uygulama alanı vardır.
Gıda endüstrisinde E170 kalsiyum karbonat, beyaz renklendirici (E170), topaklanmayı önleyici madde, asitlik düzenleyici ve kalsiyum zenginleştirici madde olarak kullanılmaktadır.

E170 Kalsiyum karbonat, genellikle unlu mamullerde, süt alternatiflerinde, şekerlemelerde ve içeceklerde bulunur.
Farmasötik uygulamalarda, E170 Kalsiyum karbonat, mide asidini nötralize etmek için antasit olarak ve kalsiyum eksikliğini önlemek veya tedavi etmek için kalsiyum takviyesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

E170 Kalsiyum karbonat, tabletlerde yardımcı madde olarak da kullanılır.
Endüstriyel sektörde, E170 kalsiyum karbonat, maliyet etkinliği ve fiziksel özellikleri nedeniyle plastiklerde, boyalarda, kaplamalarda, kauçukta, kağıtta ve yapıştırıcılarda dolgu maddesi ve genişletici olarak kullanılmaktadır.
Tarımda E170 Kalsiyum karbonat, asidik toprakları nötralize etmek (kireçleme maddesi) ve toprak kalitesini iyileştirmek için kullanılır.

E170 Kalsiyum karbonat, en yaygın kullanılan gıda katkı maddelerinden biridir (E170) ve öncelikle renklendirici, asitlik düzenleyici ve kalsiyum kaynağı olarak işlev görür.
Bol miktarda bulunması, düşük maliyeti ve elverişli güvenlik profili nedeniyle E170 kalsiyum karbonat, gıda, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

E170 Kalsiyum karbonat, tıbbi olarak kalsiyum takviyesi veya antasit olarak kullanılır, ancak aşırı tüketimi tehlikeli olabilir ve hiperkalsemiye ve sindirim sorunlarına neden olabilir.
E170 Kalsiyum karbonat, özellikle mat emülsiyon boyalarda yaygın olarak dolgu maddesi olarak kullanılır; bu boyalarda genellikle ağırlıkça %30 oranında tebeşir veya mermer bulunur.

E170 Kalsiyum karbonat, plastiklerde de yaygın olarak kullanılan bir dolgu maddesidir.
Tipik örnekler arasında, plastikleştirilmemiş polivinil klorür (uPVC) drenaj borularında yaklaşık %15-20 oranında tebeşir kullanımı ve uPVC pencere profillerinde %5-15 oranında stearat kaplı tebeşir veya mermer kullanımı yer almaktadır.

PVC kablolarda, mekanik özellikleri (çekme dayanımı ve uzama) ve elektriksel özellikleri (hacimsel direnç) iyileştirmek için 70 phr'ye (reçinenin yüz parçası başına parça) kadar E170 kalsiyum karbonat kullanılabilir.
Polipropilen bileşikleri, özellikle yüksek kullanım sıcaklıklarında önem kazanan bir gereklilik olan sertliği artırmak için genellikle E170 kalsiyum karbonat ile doldurulur.

Burada bu oran genellikle %20-40 arasındadır.
E170 Kalsiyum karbonat, termoset reçinelerde (levha ve dökme kalıp bileşikleri) dolgu maddesi olarak da rutin olarak kullanılmaktadır ve ayrıca ABS ve diğer bileşenlerle karıştırılarak bazı türde sıkıştırma kalıplama yöntemiyle üretilen "kil" poker fişleri oluşturulmuştur.

Kalsiyum oksidin suya damlatılmasıyla elde edilen çöktürülmüş E170 kalsiyum karbonat, tek başına veya katkı maddeleriyle birlikte badana olarak kullanılan bir beyaz boya türüdür.
Seramik sır uygulamalarında E170 Kalsiyum karbonat, tebeşir olarak bilinir ve beyaz toz halinde birçok sırın yaygın bir bileşenidir.

Bu maddeyi içeren bir sır fırında pişirildiğinde, tebeşir sır içinde akışkanlaştırıcı bir madde görevi görür.
Öğütülmüş E170 kalsiyum karbonat, özellikle kalsit formunda, aşındırıcı bir maddedir (hem ovma tozu olarak hem de ev tipi ovma kremlerinin bir bileşeni olarak). Kalsit formu, Mohs ölçeğinde nispeten düşük 3 sertlik seviyesine sahiptir ve bu nedenle camı ve çoğu seramik, emaye, bronz, demir ve çeliği çizmez; alüminyum ve bakır gibi daha yumuşak metaller üzerinde ise orta derecede etki gösterir.

E170 kalsiyum karbonat ve deiyonize sudan yapılan bir macun, gümüş üzerindeki kararmayı temizlemek için kullanılabilir.
İnce öğütülmüş E170 Kalsiyum karbonat (GCC), bebek bezlerinde ve bazı yapı filmlerinde kullanılan mikrogözenekli filmin temel bir bileşenidir; çünkü gözenekler, filmin çift eksenli gerilme ile üretimi sırasında E170 Kalsiyum karbonat parçacıkları etrafında oluşur.

GCC ve PCC, odun lifinden daha ucuz oldukları için kağıt üretiminde dolgu maddesi olarak kullanılırlar.
Baskı ve yazı kağıdı %10-20 oranında E170 kalsiyum karbonat içerebilir.
Kuzey Amerika'da, parlak kağıt üretiminde kaolinin yerini E170 kalsiyum karbonat almaya başladı.

Avrupa'da bu yöntem, alkali kağıt üretimi veya asitsiz kağıt üretimi olarak onlarca yıldır uygulanmaktadır.
Kağıt dolgusu ve kağıt kaplamalarında kullanılan PCC, karakteristik dar parçacık boyutu dağılımlarına ve 0,4 ila 3 mikrometre arasında eşdeğer küresel çaplara sahip çeşitli şekil ve boyutlarda çöktürülür ve hazırlanır.

E170 Kalsiyum karbonat, çok çeşitli ticari ve ev tipi yapıştırıcılara, sızdırmazlık malzemelerine ve dekorasyon dolgu malzemelerine eklenir.
Seramik karo yapıştırıcıları genellikle %70 ila %80 oranında kireçtaşı içerir.
Dekoratif çatlak dolgu malzemeleri benzer oranlarda mermer veya dolomit içermektedir.

E170 Kalsiyum karbonat, vitray pencerelerin yapımında macunla karıştırılır ve yüksek sıcaklıkta sır ve boyaların pişirilmesi sırasında camın fırın raflarına yapışmasını önlemek için direnç maddesi olarak kullanılır.
E170 Kalsiyum karbonat çok yönlüdür ve asitlik düzenleyici, topaklanmayı önleyici madde, stabilizatör, dolgu maddesi veya renklendirici olarak kullanılabilir.

Gıda endüstrisinde E170 kalsiyum karbonat gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
E170 Kalsiyum karbonat, asitlik düzenleyici, renklendirici görevi görür ve gıdalara kalsiyum eklemek için kullanılır.
E170 Kalsiyum karbonat, unlu mamullerde, içeceklerde, tatlılarda, diş macununda pigment olarak ve baharatlarda topaklanmayı önleyici madde olarak kullanılır.

E170 Kalsiyum karbonat, organik elmalar gibi ürünlerde gıda koruyucu ve renk koruyucu olarak da kullanılabilir.
E170 Kalsiyum karbonat ayrıca konservelerde kıvam arttırıcı olarak da kullanılır.
E170 Kalsiyum karbonat, sofra tuzunda damlama kolaylığı sağlamak amacıyla bulunur.

E170 Kalsiyum karbonat, organik gıdalarda da kullanılmasına izin verilen az sayıdaki katkı maddesinden biridir (AB Yönetmeliği 2021/1165).
E170 Kalsiyum karbonat, bazı ilaçlarda ve gıda takviyelerinde kalsiyum içeriğini artırmak ve tablet üretiminde yardımcı madde olarak kullanılır.

E170 Kalsiyum karbonat kozmetik sektöründe de kullanılmaktadır.
Gıda ve ilaç endüstrisi için E170 kalsiyum karbonat genellikle mermerden elde edilir.
E170 Kalsiyum karbonat, yüzey renklendirici, kurumayı önleyici madde, konserve meyve stabilizatörü ve eczacılıkta dolgu maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

E170 Kalsiyum karbonat, bazı besin takviyelerinde bulunan bir kalsiyum kaynağıdır.
E170 Kalsiyum karbonat ayrıca mide asit fazlalığını nötralize etme görevine de sahiptir.
E170 Kalsiyum karbonatın kullanım alanları: Ekmek, bisküvi, şekerleme, dondurma, kek, tatlılar, konserve meyve ve sebzeler de kullanılır.

E170 Kalsiyum karbonatın diğer kullanım alanları: Kozmetik ürünler, yüz pudrası, ağartıcılar, vitamin tabletleri, sigaralar.
E170 Kalsiyum karbonat, mide asidi giderici olarak (Tums ve Eno gibi) ucuz bir diyet kalsiyum takviyesi olarak tıbbi alanda yaygın olarak kullanılmaktadır.
E170 Kalsiyum karbonat, hiperfosfatemi tedavisinde (özellikle kronik böbrek yetmezliği olan hastalarda) fosfat bağlayıcı olarak kullanılabilir.

E170 Kalsiyum karbonat, ilaç endüstrisinde tabletler ve diğer ilaçlar için inert bir dolgu maddesi olarak kullanılır.
E170 Kalsiyum karbonat, kalsiyum oksit üretiminde ve diş macununda kullanılır; ayrıca organik elmalar gibi ürünlerde kullanıldığında gıda koruyucu ve renk sabitleyici olarak yeniden popülerlik kazanmıştır.

-E170 Kalsiyum karbonatın tarım ve su ürünleri yetiştiriciliğindeki kullanım alanları:
Tarımda kullanılan kireç, toz tebeşir veya kireçtaşı (E170 Kalsiyum karbonat), asidik toprağı nötralize ederek ekime uygun hale getirmenin ucuz bir yöntemidir; ayrıca su ürünleri yetiştiriciliğinde kültürleme başlamadan önce havuz toprağının pH'ını düzenlemek için de kullanılır.
Kireçli topraklarda pestisit adsorpsiyonu ve desorpsiyonunu etkileyip etkilemediğini anlamaya yönelik bir ilgi bulunmaktadır.

-E170 Kalsiyum karbonatın ev temizliğinde kullanım alanları:
E170 Kalsiyum karbonat, Comet gibi birçok ev temizlik tozunun temel bileşenlerinden biridir ve ovma maddesi olarak kullanılır.
Kirliliğin azaltılması

1989 yılında araştırmacı Ken Simmons, Massachusetts'teki Whetstone Brook'a E170 kalsiyum karbonat ekledi.
Onun umudu, E170 kalsiyum karbonatın asit yağmurundan kaynaklanan deredeki asidi nötralize ederek yumurtlamayı bırakmış olan alabalıkları kurtarmasıydı.

Deneyi başarılı olsa da, kireçtaşıyla işlem görmeyen dere bölgesindeki alüminyum iyonlarının miktarını artırdı.
Bu, E170 kalsiyum karbonatın nehir ekosistemlerindeki asit yağmurunun etkilerini nötralize etmek için eklenebileceğini göstermektedir.
Şu anda E170 kalsiyum karbonat, hem toprakta hem de suda asidik koşulları nötralize etmek için kullanılmaktadır.

1970'lerden beri İsveç'te asitlenmeyi azaltmak için bu kireçleme yöntemi büyük ölçekte uygulanmakta ve binlerce göl ve akarsu defalarca kireçlenmektedir.
E170 Kalsiyum karbonat, büyük fosil yakıtlı enerji santrallerinde yakılan kömür ve diğer fosil yakıtlardan kaynaklanan zararlı SO2 ve NO2 emisyonlarını ortadan kaldıran baca gazı kükürt giderme uygulamalarında da kullanılmaktadır.

-E170 Kalsiyum karbonatın plastiklerdeki kullanım alanları:
E170 Kalsiyum karbonat, plastik endüstrisinde yaygın olarak dolgu maddesi olarak kullanılır.
E170 kalsiyum karbonat bir plastik malzemeye katıldığında, malzemenin sertliğini, rijitliğini, boyutsal kararlılığını ve işlenebilirliğini artırabilir.

-E170 Kalsiyum karbonatın inşaat sektöründeki kullanım alanları:
E170 Kalsiyum karbonatın başlıca kullanım alanı inşaat sektörüdür; yapı malzemesi olarak, yol yapımında kireçtaşı agregası olarak, çimento bileşeni olarak veya fırında ısıtılarak inşaat kireci hazırlanmasında başlangıç maddesi olarak kullanılır.

Ancak, esas olarak asit yağmurunun neden olduğu aşınma nedeniyle, E170 Kalsiyum karbonat (kireçtaşı formunda) artık tek başına yapı malzemesi olarak kullanılmamakta, sadece yapı malzemeleri için birincil hammadde olarak kullanılmaktadır.
E170 Kalsiyum karbonat, yüksek fırında demir cevherinden demirin saflaştırılmasında da kullanılır.

Karbonat, yerinde kalsine edilerek kalsiyum oksit elde edilir; bu işlem sonucunda çeşitli safsızlıklar içeren bir cüruf oluşur ve saflaştırılmış demirden ayrılır.
Petrol endüstrisinde, E170 kalsiyum karbonat, sondaj sıvılarında formasyon köprüleme ve filtre keki sızdırmazlık maddesi olarak kullanılır; ayrıca kuyu içi basıncı kontrol etmek için sondaj sıvılarının yoğunluğunu artıran bir ağırlıklandırma maddesi olarak da işlev görür.

E170 Kalsiyum karbonat, yüzme havuzlarına pH düzenleyici olarak eklenerek alkaliliği korur ve dezenfektan maddenin asidik özelliklerini dengeler.
E170 Kalsiyum karbonat, şeker pancarından şeker rafine edilmesinde de hammadde olarak kullanılır; antrasit ile birlikte fırında kalsine edilerek kalsiyum oksit ve karbondioksit üretilir.

Bu yanmış kireç daha sonra taze suda söndürülerek, karbonatlama sırasında ham meyve suyundaki safsızlıkların çöktürülmesi için kalsiyum hidroksit süspansiyonu üretilir.
E170 Tebeşir formundaki kalsiyum karbonat, geleneksel olarak kara tahta tebeşirinin ana bileşenlerinden biri olmuştur.
Ancak modern üretim tebeşirinin büyük kısmı, hidratlanmış kalsiyum sülfat olan jips (CaSO4•2H2O)'dur.

E170 Kalsiyum karbonat, biyokayaların yetiştirilmesinde ana kaynaktır.
Sulu çözelti halinde önceden dağıtılmış çöktürülmüş E170 Kalsiyum karbonat (PCC), malzeme ve üretim maliyetlerinde maksimum tasarruf sağlamayı amaçlayan lateks eldivenler için yaygın bir dolgu maddesidir.

E170 KALSIYUM KARBONATIN SAĞLIK VE BESLENME FAYDALARI:
E170 Kalsiyum karbonat, tıbbi alanda yaygın olarak ucuz bir diyet kalsiyum takviyesi veya mide asidi giderici olarak kullanılmaktadır.
E170 Kalsiyum karbonat, hiperfosfatemi tedavisinde (özellikle kronik böbrek yetmezliği olan hastalarda) fosfat bağlayıcı olarak kullanılabilir.

E170 Kalsiyum karbonat, idame hemodiyaliz tedavisi gören hastalarda fosfat bağlayıcı olarak terapötik amaçlarla kullanılır.
E170 Kalsiyum karbonat, özellikle diyaliz gerektirmeyen kronik böbrek hastalığında reçete edilen en yaygın fosfat bağlayıcı formudur.

E170 Kalsiyum karbonat en yaygın kullanılan fosfat bağlayıcıdır, ancak klinisyenler giderek daha pahalı olan, kalsiyum bazlı olmayan fosfat bağlayıcıları, özellikle sevelamer'i reçete etmektedirler.
Takviyelerden, zenginleştirilmiş gıdalardan ve yüksek kalsiyumlu diyetlerden alınan fazla kalsiyum, ciddi toksisiteye sahip ve ölümcül olabilen süt-alkali sendromuna neden olabilir.

1915'te Bertram Sippy, mide ülseri hastalığının semptomlarını hafifletmek için, saatte bir süt ve krema tüketimi ile birlikte, 10 gün boyunca kademeli olarak yumurta ve pişmiş tahılların eklenmesini ve alkali tozlarla birlikte kullanılmasını içeren "Sippy rejimi"ni tanıttı.
Sonraki birkaç on yıl içinde, Sippy rejimi çoğunlukla mide ülseri hastalığı olan erkeklerde böbrek yetmezliği, alkaloz ve hiperkalsemiye yol açtı.

Bu olumsuz etkiler tedavi durdurulduğunda ortadan kalktı, ancak uzun süren kusma yaşayan bazı hastalarda ölümcül oldu.
Mide ülseri hastalığı için etkili tedavilerin ortaya çıkmasının ardından erkeklerde süt-alkali sendromu vakaları azaldı.

1990'lardan beri en sık olarak, osteoporozun önlenmesi ve tedavisi için önerilen günlük 1,2 ila 1,5 gram aralığının üzerinde kalsiyum takviyesi alan kadınlarda rapor edilmiştir ve dehidratasyonla daha da kötüleşir.
Reçetesiz satılan ürünlere kalsiyum eklenmesi, farkında olmadan aşırı alımına yol açmaktadır.

E170 KALSIYUM KARBONATIN FAYDALARI:
E170 Kalsiyum karbonatlar, kemik ve diş oluşumu için gerekli bir mikro element olan kalsiyumun ana kaynağı olması nedeniyle insan vücudunda önemli bir rol oynar.
Kan pıhtılaşma süreçlerine katılırlar, ozmotik basıncı sabit tutarlar ve enzim aktivitesini ve hücre içi süreçleri düzenlerler.
Tıp ve eczacılıkta, E170 Kalsiyum karbonat, kalsiyum eksikliğini gidermek için tasarlanmış tıbbi ürünlerin ve besin takviyelerinin bir bileşeni olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
E170 Kalsiyum karbonat ayrıca mide asidini azaltmak için antasit olarak da kullanılır.

E170 KALSIYUM KARBONAT HANGİ ÜRÜNLERDE BULUNUR?
E170 Kalsiyum karbonat, kemik sağlığı ve diğer vücut fonksiyonları için gerekli bir mineral olan kalsiyum ile yiyecek ve içecekleri zenginleştirmek için yaygın olarak kullanılır.
E170 Kalsiyum karbonat, çok çeşitli ürünlere eklenir:

Fırın Ürünleri ve Bisküviler:
E170 Kalsiyum karbonat, asitliği düzenlemeye ve hamurun işlenmesini iyileştirmeye yardımcı olur.

Kalsiyumla Zenginleştirilmiş İçecekler:
E170 Kalsiyum karbonat, kalsiyum içeriğini artırır.

Kahvaltılık Gevrekler:
E170 Kalsiyum karbonat, topaklanmayı önleyici madde görevi görür.

Konserve Meyveler:
E170 Kalsiyum karbonat, dokuyu sıkılaştırmaya yardımcı olur.

Sakız:
E170 Kalsiyum karbonat dolgu maddesi görevi görür.

Sırlar, Haplar ve Şekerleme Ürünleri:
E170 Kalsiyum karbonat, renklendirici madde olarak kullanılabilir.

Genel olarak, E170 kalsiyum karbonat, çeşitli işlenmiş gıdalarda bulunan çok yönlü ve güvenli bir gıda katkı maddesidir.

E170 KALSİYUM KARBONATIN GÜVENLİĞİ VE KULLANIMI:
E170 Kalsiyum karbonat, genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edilir ve gıda katkı maddesi olarak yaygın olarak onaylanmıştır (E170).
Normal beslenme miktarlarında, kalsiyum kaynağı olarak güvenli ve faydalıdır.
Endüstriyel uygulamalarda, E170 kalsiyum karbonat tozu solunum yollarında, gözlerde veya ciltte hafif tahrişe neden olabilir; bu nedenle uygun koruyucu önlemler alınmalıdır.

E170 KALSİYUM KARBONATIN FAYDALARI:
E170 Kalsiyum karbonat çeşitli avantajlar sunmaktadır:
*Önemli bir kalsiyum kaynağı sağlar.
*Gıda ve ilaç formülasyonlarındaki asitliği nötralize eder.
*Gıda ürünlerinde dokuyu ve stabiliteyi iyileştirir
*Opaklığı ve beyazlığı artırır
*Uygun fiyatlı ve yaygın olarak bulunabilir

E170 KALSİYUM KARBONATIN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
E170 Kalsiyum karbonat genellikle beyaz, kokusuz, tatsız bir toz veya kristal katıdır.
E170 Kalsiyum karbonat, başlıca kalsit (en kararlı), aragonit ve vaterit olmak üzere çeşitli polimorfik formlarda bulunur.

E170 Kalsiyum karbonat, saf suda pratik olarak çözünmez ancak çözünmüş karbondioksit içeren suda kalsiyum bikarbonat oluşumu nedeniyle çözünür hale gelir.

E170 Kalsiyum karbonat, seyreltik asitlerde kolayca çözünür ve köpürerek karbondioksit gazı açığa çıkarır.
E170 Kalsiyum karbonat, yaklaşık 825–900°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda ısıtıldığında kalsiyum oksit (sönmemiş kireç) ve karbondioksit oluşturmak üzere ayrışır.

E170 Kalsiyum karbonat, normal koşullar altında kimyasal olarak kararlıdır ve hafif bir baz görevi görerek alkali özellikler sergiler.
E170 Kalsiyum karbonatın yoğunluğu, kristal formuna bağlı olarak yaklaşık 2,7–2,9 g/cm³'tür.
Sulu süspansiyonların pH değeri tipik olarak alkalidir (yaklaşık pH 9-10).

E170 KALSİYUM KARBONATIN ÖZELLİKLERİ:
E170 Kalsiyum karbonat şu özelliklere sahiptir:
*Yüksek beyazlık ve opaklık
*Suda düşük çözünürlük
*Alkalin tamponlama kapasitesi
*Çoklu kristal polimorflar
*Ortam koşullarında iyi kimyasal kararlılık
*Asitlerle reaksiyon (CO₂ salınımı)

E170 KALSİYUM KARBONATIN KİMYASI:
E170 Kalsiyum karbonat, diğer karbonatların tipik özelliklerini paylaşır.
Özellikle E170 Kalsiyum karbonat:
Asitlerle reaksiyona girerek karbonik asit açığa çıkarır; bu asit hızla karbondioksit ve suya ayrışır.
CaCO3(s) + 2 H+(aq) → Ca2+(aq) + CO2(g) + H2O(l)

Isıtıldığında karbondioksit açığa çıkaran, termal bozunma reaksiyonu veya kalsinasyon (CaCO3 durumunda 840 °C'nin üzerinde) yoluyla kalsiyum oksit (CaO), yaygın olarak sönmemiş kireç olarak adlandırılan bir madde oluşturur; bu reaksiyonun reaksiyon entalpisi 178 kJ/mol'dür:
CaCO3(s) → CaO(s) + CO2(g)

Sıcaklığa ve ürün gazının bileşimine bağlı olarak, gaz halindeki hidrojenle reaksiyona girerek metan ve su buharı ile birlikte katı kalsiyum oksit veya kalsiyum hidroksit oluşturur.
Paladyum ve nikel dahil olmak üzere çeşitli metaller bu reaksiyon için katalizör görevi görür.

E170 Kalsiyum karbonat, karbondioksit ile doymuş su ile reaksiyona girerek çözünebilir kalsiyum bikarbonat oluşturur.
CaCO3(s) + CO2(g) + H2O(l) → Ca(HCO3)2(aq)

Bu reaksiyon, karbonatlı kayaların aşınmasında, mağaraların oluşumunda önemlidir ve birçok bölgede suyun sertleşmesine yol açar.
Kalsiyum karbonatın alışılmadık bir formu, heksahidrat ikait, CaCO3•6H2O'dur.
İkait yalnızca 8 °C'nin altında kararlıdır.

E170 KALSİYUM KARBONATIN HAZIRLANMASI:
Sanayide kullanılan kalsiyum karbonatın büyük çoğunluğu madencilik veya taş ocakçılığı yoluyla elde edilir.
Saf kalsiyum karbonat (örneğin gıda veya ilaç kullanımı için), saf bir ocak kaynağından (genellikle mermer) üretilebilir veya kalsiyum oksitten hazırlanabilir.

Kalsiyum hidroksit elde etmek için suya ekleme yapılır, ardından istenen kalsiyum karbonatı çöktürmek için bu çözeltiden karbondioksit geçirilir; bu madde endüstride çöktürülmüş kalsiyum karbonat (PCC) olarak adlandırılır.

Bu işleme karbonatlama denir.
CaO + H2O → Ca(OH)2
Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O
E170 Kalsiyum karbonat, kalsiyum klorürün (CaCl2) sulu çözeltisinin amonyum karbonat [NH4]2CO3 ile birlikte bir kurutucuya konulmasıyla kristalleştirilebilir.

Kurutma kabında amonyum karbonat havaya maruz kalır ve amonyak, karbondioksit ve suya ayrışır.
Karbondioksit daha sonra kalsiyum klorürün sulu çözeltisine yayılır, kalsiyum iyonları ve su ile reaksiyona girer ve kalsiyum karbonat oluşturur.

E170 KALSİYUM KARBONATIN YAPISI:
Normal koşullar altında E170 kalsiyum karbonatın termodinamik olarak kararlı formu altıgen β-CaCO3'tür (kalsit minerali).
Daha yoğun (2,83 g/cm³) ortorombik λ-CaCO₃ (aragonit minerali) ve altıgen μ-CaCO₃ (vaterit minerali) gibi başka formlar da hazırlanabilir.

Aragonit formu 85 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda çöktürme yoluyla, vaterit formu ise 60 °C'de çöktürme yoluyla hazırlanabilir.
Kalsit, altı oksijen atomu tarafından koordine edilen kalsiyum atomları içerirken, aragonitte bu atomlar dokuz oksijen atomu tarafından koordine edilir.

Vaterit yapısı tam olarak anlaşılamamıştır.
Magnezyum karbonat (MgCO3) kalsit yapısına sahipken, stronsiyum karbonat (SrCO3) ve baryum karbonat (BaCO3) daha büyük iyon yarıçaplarını yansıtan aragonit yapısını benimser.

E170 Kalsiyum karbonat, geniş bir uygulama yelpazesine sahip, yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Gıdaların dokusunu değiştirmekten besin içeriğini artırmaya kadar, E170 Kalsiyum karbonat gıda endüstrisinde önemli bir rol oynamaktadır.

E170 Kalsiyum karbonat, kireç taşı, mermer ve tebeşir gibi kayalarda bulunan doğal bir bileşiktir.
E170 Kalsiyum karbonat, asitlik düzenleyici, topaklanmayı önleyici, emülgatör, stabilizatör ve renklendirici madde olarak işlev görür.

E170 Kalsiyum karbonat, doğal mineral katkı maddeleri kategorisine aittir ve E 170(i) – Kalsiyum Karbonat veya E 170(ii) – Asidik Kalsiyum Karbonat formunda bulunabilir.
E170 Kalsiyum karbonat, suda çözünmeyen ancak asitlerde çözünerek karbondioksit açığa çıkaran, beyaz, kokusuz ve tatsız bir tozdur.

E170 KALSİYUM KARBONATIN POLİMORFLARI:
E170 Kalsiyum karbonat, üç susuz polimorf halinde kristalleşir; bunlardan kalsit oda sıcaklığında termodinamik olarak en kararlı olanıdır, aragonit biraz daha az kararlıdır ve vaterit en az kararlı olanıdır.

E170 KALSİYUM KARBONATIN KRİSTAL YAPISI:
Kalsit kristal yapısı trigonaldir, uzay grubu R3c'dir (Uluslararası Kristalografi Tablolarında 167 numara) ve Pearson sembolü hR10'dur.
Aragonit, Pmcn (No 62) uzay grubuna ve oP20 Pearson sembolüne sahip ortorombik bir mineraldir.
Vaterit, en az iki farklı, bir arada bulunan kristalografik yapıdan oluşur.
Ana yapı, P63/mmc uzay grubunda altıgen simetri sergilerken, ikincil yapı henüz bilinmiyor.

E170 KALSİYUM KARBONATIN KRİSTALİZASYONU:
Her üç polimorf da ortam koşullarında sulu çözeltilerden eş zamanlı olarak kristalleşir.
Katkı maddesi içermeyen sulu çözeltilerde, kalsit ana ürün olarak kolayca oluşurken, aragonit yalnızca ikincil bir ürün olarak ortaya çıkar.
Yüksek doygunlukta, tipik olarak ilk çökelen faz vaterittir ve bunu vateritin kalsite dönüşümü izler.

Bu davranış, en az kararlı polimorfun önce kristalleştiği, ardından giderek daha kararlı fazlar dizisi yoluyla farklı polimorfların kristalleşmesinin gerçekleştiği Ostwald kuralını takip ediyor gibi görünüyor.
Ancak, kararlılığı vaterit ve kalsit arasında yer alan aragonit, bu kuralın istisnası gibi görünmektedir, çünkü aragonit ortam koşullarında kalsitin öncüsü olarak oluşmaz.

Aragonit, reaksiyon koşulları kalsit oluşumunu engellediğinde ve/veya aragonit çekirdeklenmesini teşvik ettiğinde çoğunlukla oluşur.
Örneğin, aragonit oluşumu magnezyum iyonlarının varlığıyla veya biyolojik E170 kalsiyum karbonattan türetilen proteinler ve peptitlerin kullanılmasıyla desteklenir.

Kadaverin ve poli(etilen imin) gibi bazı poliaminlerin, kalsit yerine aragonit oluşumunu kolaylaştırdığı gösterilmiştir.
Katı hal NMR analizi, poli-aspartatla stabilize edilmiş ACC'nin milisaniye ölçeğinde yer değiştiren su molekülleri içerdiğini ortaya koyarak, dinamik hidrasyonun kristalleşmeyi geciktirmede kilit bir faktör olduğunu göstermiştir.

ORGANİZMALARA GÖRE E170 KALSİYUM KARBONAT SEÇİMİ:
Yumuşakçalar ve eklembacaklılar gibi organizmalar, E170 kalsiyum karbonatın üç kristal polimorfunun tamamını, esas olarak koruma (kabuk) ve kas bağlantıları şeklinde üretme yeteneği göstermiştir.
Dahası, kalsit ve aragonit üzerinde olağanüstü bir faz seçme yeteneği sergilerler ve bazı organizmalar bu iki polimorf arasında geçiş yapabilir.
Faz seçme yeteneği genellikle bu organizmaların belirli makromolekülleri veya makromolekül kombinasyonlarını kullanmasına bağlanır.

E170 KALSİYUM KARBONATIN BULUNMA SIKLIĞI:
JEOLOJİK KAYNAKLAR
Kalsit, aragonit ve vaterit, saf E170 kalsiyum karbonat mineralleridir.
Endüstriyel açıdan önemli olan ve ağırlıklı olarak E170 kalsiyum karbonat içeren kaynak kayaçlar arasında kireç taşı, tebeşir, mermer ve traverten bulunur.

E170 KALSİYUM KARBONAT'IN BİYOLOJİK KAYNAKLARI:
Yumurta kabukları, salyangoz kabukları ve çoğu deniz kabuğu ağırlıklı olarak E170 kalsiyum karbonattan oluşur ve bu kimyasalın endüstriyel kaynakları olarak kullanılabilir.
İstiridye kabukları son zamanlarda diyet kalsiyum kaynağı olarak tanınmaya başlamış olsa da, aynı zamanda pratik bir endüstriyel kaynak olma özelliğine de sahiptir.

Brokoli ve kara lahana gibi koyu yeşil sebzeler, beslenme açısından önemli miktarda E170 kalsiyum karbonat içerir, ancak endüstriyel kaynak olarak pratik değillerdir.
Toprak solucanları (Lumbricidae familyası) sindirim sisteminde kalsiyum bezleri adı verilen bölgesel bir yapıya sahiptir.
Kalkdrüsen veya glandes de Morren, kalsiyum ve CO2'yi E170 Kalsiyum karbonata dönüştüren ve daha sonra toprağa atılan bir bezdir.
Bu bezlerin işlevi bilinmemektedir, ancak hayvanların dokularında CO2 düzenleme mekanizması olarak görev yaptığı düşünülmektedir.
Bu süreç, asidik toprakların pH'ını dengeleyerek ekolojik açıdan büyük önem taşır.

E170 KALSİYUM KARBONATIN DÜNYA DIŞI KULLANIMI:
Dünya'nın ötesinde, Mars'ta E170 kalsiyum karbonatın varlığına dair güçlü kanıtlar bulunmaktadır.
E170 Kalsiyum karbonatına ait izler birden fazla yerde (özellikle Gusev ve Huygens kraterlerinde) tespit edilmiştir.
Bu, geçmişte sıvı suyun varlığına dair bazı kanıtlar sunmaktadır.

E170 KALSİYUM KARBONATIN JEOLOJİSİ:
Karbonat, jeolojik ortamlarda sıklıkla bulunur ve muazzam bir karbon rezervuarı oluşturur.
E170 Kalsiyum karbonat, kalsiyum döngüsünün önemli bileşenleri olan aragonit, kalsit ve dolomit şeklinde bulunur.
Karbonat mineralleri kireç taşı, tebeşir, mermer, traverten, tüf ve diğerleri gibi kaya türlerini oluşturur.
Sıcak ve berrak tropikal sularda mercanlar, suların soğuk olduğu kutuplara doğru olan bölgelere göre daha bol bulunur.

Plankton (kokolitler ve planktonik foraminiferler gibi), mercan algleri, süngerler, brakiyopodlar, derisi dikenliler, briyozalar ve yumuşakçalar dahil olmak üzere E170 kalsiyum karbonat katkı maddeleri, genellikle güneş ışığının ve filtrelenebilir besinlerin daha bol olduğu sığ su ortamlarında bulunur.

Soğuk su karbonatları daha yüksek enlemlerde de bulunur ancak büyüme hızları çok yavaştır.
Okyanus asitlenmesi kalsifikasyon süreçlerini değiştirir.
Okyanus kabuğunun kıtasal levhanın altına daldığı yerlerde, tortullar astenosfer ve litosferdeki daha sıcak bölgelere taşınır.

Bu koşullar altında E170 kalsiyum karbonat, karbondioksit üretmek üzere ayrışır ve bu da diğer gazlarla birlikte patlayıcı volkanik püskürmelere yol açar.

KARBONAT TELAFİ DERİNLİĞİ
Karbonat dengeleme derinliği (CCD), okyanusta E170 Kalsiyum karbonatın çökelme hızının, mevcut koşullar nedeniyle çözünme hızıyla dengelendiği noktadır.
Okyanusun derinliklerinde sıcaklık düşer ve basınç artar.
Basıncın artması, E170 kalsiyum karbonatın çözünürlüğünü de artırır.

E170 Kalsiyum karbonat, çözünürlüğünün sıcaklık düştükçe artması bakımından sıra dışıdır.
Modern okyanuslarda karbonat dengeleme derinliği deniz seviyesinin 4.000 ila 6.000 metre altında değişmekte olup, çeşitli polimorfların (kalsit, aragonit) kararlılıklarına bağlı olarak farklı dengeleme derinlikleri bulunmaktadır.

E170 KALSİYUM KARBONATIN TAPONOMİDEKİ ROLÜ:
E170 Kalsiyum karbonat, permineralizasyon yoluyla fosilleri koruyabilir.
Ördek gagalı dinozor yumurtalarıyla bilinen jeolojik bir oluşum olan Two Medicine Formasyonu'ndaki omurgalı fosillerinin çoğu, E170 Kalsiyum karbonat permineralizasyonu ile korunmuştur.

Bu koruma yöntemi, mikroskobik düzeye kadar yüksek düzeyde ayrıntıyı korur.
Ancak bu durum, örnekleri yüzeye maruz kaldıklarında hava koşullarına karşı savunmasız bırakır.
Trilobit popülasyonlarının, Kambriyen döneminde sucul yaşamın büyük çoğunluğunu oluşturduğu düşünülüyordu; bunun nedeni, kalsiyum karbonat bakımından zengin E170 kabuklarının, tamamen kitinli kabuklara sahip diğer türlerinkine göre daha kolay korunabilmesiydi.

E170 KALSİYUM KARBONATIN KALSİNASYON DENGESİ:
Kömür ateşinde kireçtaşının kalsinasyonu yoluyla sönmemiş kireç üretme işlemi, antik çağlardan beri dünyanın dört bir yanındaki kültürler tarafından uygulanmaktadır.
Kireçtaşının kalsiyum oksit verdiği sıcaklık genellikle 825 °C olarak verilir, ancak mutlak bir eşik değer belirtmek yanıltıcıdır.
E170 Kalsiyum karbonat, her sıcaklıkta kalsiyum oksit ve karbondioksit ile denge halindedir.

Her sıcaklıkta, E170 Kalsiyum karbonat ile denge halinde olan bir karbondioksit kısmi basıncı mevcuttur.
Oda sıcaklığında denge, büyük ölçüde E170 Kalsiyum karbonat lehinedir, çünkü denge CO2 basıncı, havadaki kısmi CO2 basıncının (yaklaşık 0,035 kPa) yalnızca çok küçük bir kısmını oluşturur.

550 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda, denge halindeki CO2 basıncı havadaki CO2 basıncını aşmaya başlar.
Dolayısıyla 550 °C'nin üzerinde, E170 kalsiyum karbonat havaya CO2 salmaya başlar.
Ancak, kömürle çalışan bir fırında CO2 konsantrasyonu havadakinden çok daha yüksek olacaktır.
Gerçekten de, fırındaki tüm oksijen ateşte tüketilirse, fırındaki CO2'nin kısmi basıncı 20 kPa'ya kadar çıkabilir.

Bu kısmi basınca ancak sıcaklık yaklaşık 800 °C'ye ulaştığında ulaşılır.
E170 Kalsiyum karbonattan CO2'nin ekonomik olarak faydalı bir hızda dışarı atılması için, denge basıncının ortamdaki CO2 basıncını önemli ölçüde aşması gerekir.
Bunun hızlı bir şekilde gerçekleşmesi için, denge basıncının 898 °C'de gerçekleşen 101 kPa'lık toplam atmosfer basıncını aşması gerekir.

E170 KALSİYUM KARBONATIN ÇÖZÜNÜRLÜĞÜ:
DEĞİŞEN CO2 BASINCIYLA
E170 Kalsiyum karbonat, saf suda az çözünür (aşağıda gösterildiği gibi normal atmosferik CO2 kısmi basıncında 47 mg/L).
Çözeltisinin dengesi, aşağıdaki denklemle verilir (sağda çözünmüş E170 Kalsiyum karbonat ile):

CaCO3 ⇌ Ca2+ + CO2 − 3
Ksp = 3,7×10⁻⁹ ila 8,7×10⁻⁹ (25 °C'de)
[Ca2+][CO2−3] için çözünürlük çarpımı, veri kaynağına bağlı olarak 25 °C'de Ksp = 3,7×10−9 ile Ksp = 8,7×10−9 arasında değişmektedir.

Bu denklemin anlamı şudur: kalsiyum iyonlarının molar konsantrasyonunun (çözeltinin litre başına çözünmüş Ca2+ mol sayısı) çözünmüş CO2−3'ün molar konsantrasyonu ile çarpımı, Ksp değerini aşamaz.
Görünüşte basit olan bu çözünürlük denklemi, karbondioksitin su ile olan daha karmaşık dengesiyle birlikte ele alınmalıdır (bkz. karbonik asit).

Çözeltideki CO2−3'ün bir kısmı H+ ile aşağıdaki şekilde birleşir.
HCO3− ⇌ H+ + CO2 − 3
Ka2 = 5,61×10−11, 25 °C'de

HCO3−, bikarbonat iyonu olarak bilinir.
Kalsiyum bikarbonat, E170 kalsiyum karbonattan suda çok daha fazla çözünür; aslında sadece çözelti halinde bulunur.

Çözeltideki HCO3− iyonlarının bir kısmı H+ iyonlarıyla aşağıdaki şekilde birleşir.
H2CO3 ⇌ H+ + HCO3 −
Ka1 = 2,5×10−4, 25 °C'de

H2CO3'ün bir kısmı suya ve çözünmüş karbondioksite ayrışır.
H2O + CO2(aq) ⇌ H2CO3
Kh = 1,70×10⁻³ 25 °C'de

Ve çözünmüş karbondioksit, atmosferdeki karbondioksit ile denge halindedir.
PCO2 / [CO2] = Hv
Hv = 29,76 atm/(mol/L) 25 °C'de (Henry uçuculuğu) ve PCO2, CO2 kısmi basıncıdır.

Ortam havası için PCO2 yaklaşık 3,5×10−4 atm (veya eşdeğer olarak 35 Pa) civarındadır.
Yukarıdaki son denklem, çözünmüş CO2 konsantrasyonunu, çözünmüş E170 Kalsiyum karbonat konsantrasyonundan bağımsız olarak, PCO2'nin bir fonksiyonu olarak belirler.

Atmosferik CO2 kısmi basıncında, çözünmüş CO2 konsantrasyonu litre başına 1,2×10⁻⁵ moldür.
Bundan önceki denklem, H2CO3 konsantrasyonunu CO2 konsantrasyonunun bir fonksiyonu olarak belirler.
[CO2] = 1,2×10−5 için, [H2CO3] = 2,0×10−8 mol/litre elde edilir.

[H2CO3] bilindiğinde, geriye kalan üç denklem birlikte şu şekilde çözülebilir:
H2O ⇌ H+ + OH −
K = 10−14, 25 °C'de
(Bu durum tüm sulu çözeltiler için geçerlidir) ve çözeltinin elektriksel olarak nötr olması, yani çözünmüş pozitif iyonların toplam yükünün [Ca2+] + 2 [H+], çözünmüş negatif iyonların toplam yükü [HCO3−] + [CO2−3] + [OH−] tarafından dengelenmesi gerektiği kısıtlaması, geriye kalan beş bilinmeyen konsantrasyonun eş zamanlı olarak çözülmesini mümkün kılar.

[Ca2+] ve [H+] (pH biçiminde) için sonuç, ortamdaki CO2 kısmi basıncının bir fonksiyonu olarak verilmiştir (hesaplama için Ksp = 4,47×10−9 değeri alınmıştır).
Tabloya göre, ortamdaki CO2 seviyeleri atmosferik düzeyde olduğunda, çözelti hafif alkali olacak ve E170 kalsiyum karbonat çözünürlüğü maksimum 47 mg/L olacaktır.

Ortamdaki CO2 kısmi basıncı atmosferik seviyelerin altına düştükçe, çözelti giderek daha alkali hale gelir.
Son derece düşük PCO2 değerlerinde, çözünmüş CO2, bikarbonat iyonu ve karbonat iyonu çözeltiden büyük ölçüde buharlaşarak, E170 kalsiyum karbonattan daha çözünür olan yüksek oranda alkali bir kalsiyum hidroksit çözeltisi bırakır.

PCO2 = 10−12 atm için, [Ca2+][OH−]2 çarpımı hala Ca(OH)2'nin çözünürlük çarpımının (8×10−6) altındadır.
Daha düşük CO2 basıncında, Ca(OH)2 çökelmesi E170 Kalsiyum karbonat çökelmesinden önce gerçekleşecektir.
Ortamdaki CO2 kısmi basıncı atmosferik seviyelerin üzerine çıktıkça pH düşer ve karbonat iyonunun büyük bir kısmı bikarbonat iyonuna dönüşür; bu da Ca2+ iyonunun çözünürlüğünün artmasına neden olur.

İkincisinin etkisi, özellikle sert suya sahip kişilerin günlük yaşamında belirgindir.
Yeraltı su kaynaklarındaki su, atmosferdeki CO2 seviyelerinden çok daha yüksek seviyelere maruz kalabilir.

Bu nedenle, su E170 kalsiyum karbonat kayasından süzülürken, CaCO3 yukarıdaki eğilimlerden birine göre çözünür.
Aynı su musluktan aktığında, zamanla fazla karbondioksitini dışarı atarak havadaki karbondioksit seviyeleriyle dengeye ulaşır.

Sonuç olarak E170 kalsiyum karbonatın çözünürlüğü azalır ve fazlası kireç tortusu olarak çökelir.
Aynı süreç, kireçtaşı mağaralarında sarkıt ve dikitlerin oluşumundan da sorumludur.
E170 Kalsiyum karbonatın iki hidratlı fazı olan monohidrokalsit CaCO3•H2O ve ikait CaCO3•6H2O, ortam koşullarında sudan çökelerek metastabil fazlar halinde kalabilir.

DEĞİŞEN pH, SICAKLIK VE TUZLULUK ORANIYLA: YÜZME HAVUZLARINDA E170 KALSİYUM KARBONAT KİREÇLENMESİ
Yukarıdaki açık denge senaryosunun aksine, birçok yüzme havuzunda pH, tampon görevi görmesi için yaklaşık 2 mmol/L konsantrasyonunda sodyum bikarbonat (NaHCO3) eklenerek ve ardından asidik veya bazik olan HCl, NaHSO4, Na2CO3, NaOH veya klor formülasyonları kullanılarak kontrol edilerek yönetilir.
Bu durumda, çözünmüş inorganik karbon (toplam inorganik karbon), atmosferik CO2 ile dengeden oldukça uzaktır.

Yavaş reaksiyon nedeniyle CO2'nin dışarı atılması yoluyla dengeye doğru ilerleme yavaşlar.
H2CO3 ⇌ CO2(aq) + H2O;
Derin su sütununda sınırlı havalandırma; ve tamponlama kapasitesini korumak için periyodik olarak bikarbonat takviyesi (genellikle toplam alkalinite ölçümüyle tahmin edilir).

Bu durumda, çok daha hızlı reaksiyonlar için ayrışma sabitleri
H2CO3 ⇌ H+ + HCO3 − ⇌ 2 H+ + CO32 −
Çözeltideki her bir çözünmüş inorganik karbon türünün konsantrasyonunu, eklenen HCO3− konsantrasyonundan tahmin etmeyi sağlar.

Yukarıda verilen denklemleri yeniden düzenleyerek, [Ca2+] = Ksp / [CO32−] ve [CO32−] = Ka2 [HCO3−] / [H+] olduğunu görebiliriz.
Bu nedenle, HCO3− konsantrasyonu bilindiğinde, CaCO3 çökelmesi yoluyla ölçeklendirmeden önce Ca2+ iyonlarının maksimum konsantrasyonu şu formülle tahmin edilebilir:
[Ca2+]max = Ksp / Ka2 × [H+] / [HCO3−]

E170 Kalsiyum karbonatın çözünürlük çarpımı (Ksp) ve çözünmüş inorganik karbon türlerinin (Ka2 dahil) ayrışma sabitleri, sıcaklık ve tuzluluktan önemli ölçüde etkilenir; genel etki ise [Ca2+]max'ın tatlı sudan tuzlu suya doğru artması ve sıcaklık, pH veya ilave bikarbonat seviyesinin yükselmesiyle azalmasıdır.

Elektrolitik klor jeneratörlerinde, katot yüzeyine yakın bölgede yüksek pH değerinin bulunduğu ve kireç birikiminin sıcaklığı daha da artırdığı durumlarda, kireçlenme yaygın olarak gözlemlenir.
Bu nedenle bazı havuz işletmecileri, birincil pH tamponu olarak bikarbonat yerine boratı tercih eder ve kalsiyum içeren havuz kimyasallarının kullanımından kaçınır.

E170 KALSİYUM KARBONATIN GÜÇLÜ VEYA ZAYIF ASİT ÇÖZELTİSİNDEKİ ÇÖZÜNÜRLÜĞÜ:
Piyasada kuvvetli (HCl), orta derecede kuvvetli (sülfamik) veya zayıf (asetik, sitrik, sorbik, laktik, fosforik) asit çözeltileri mevcuttur.
Genellikle kireç tortularını gidermek için kireç çözücü madde olarak kullanılırlar.

Bir litre asit çözeltisi tarafından "çözülebilen" maksimum E170 kalsiyum karbonat miktarı, yukarıdaki denge denklemleri kullanılarak hesaplanabilir.
Güçlü asit konsantrasyonları için, son durumda tüm türlerin konsantrasyonu Ca2+ ve A−'ye göre ihmal edilebilir düzeydedir, bu nedenle nötrlük denklemi yaklaşık olarak 2[Ca2+] = [A−]'ye indirgenir ve [Ca2+] ≈ 0,5 [A−] elde edilir.

Konsantrasyon azaldığında, [HCO3−] ihmal edilemez hale gelir, bu nedenle önceki ifade artık geçerli değildir.
Asit konsantrasyonlarının azaldığı durumlarda, E170 kalsiyum karbonatın saf sudaki nihai pH değeri ve çözünürlüğü geri kazanılabilir.
Azalan toplam asit konsantrasyonuyla zayıf bir monoasit durumunda (burada pKa = 4,76 olan asetik asidi ele alıyoruz) [A] = [A−] + [AH].

Aynı toplam asit konsantrasyonu için, zayıf asidin başlangıç pH değeri, kuvvetli asidinkinden daha düşüktür; ancak çözünebilen maksimum E170 kalsiyum karbonat miktarı yaklaşık olarak aynıdır.
Bunun nedeni, son durumda pH'ın pKa'dan daha büyük olması, böylece zayıf asidin neredeyse tamamen ayrışması ve sonunda E170 Kalsiyum karbonatı "çözmek" için güçlü asit kadar H+ iyonu üretmesidir.

Fosforik asit (ki bu asit ev uygulamalarında en yaygın kullanılanıdır) durumunda hesaplama daha karmaşıktır, çünkü bu aside karşılık gelen dört ayrışma durumunun konsantrasyonları [HCO3−], [CO2−3], [Ca2+], [H+] ve [OH−] ile birlikte hesaplanmalıdır.
Burada [A] = [H3PO4] + [H2PO4−] + [HPO2−4] + [PO3−4] toplam asit konsantrasyonudur.
Bu nedenle fosforik asit, son neredeyse nötr pH'da ikinci ayrışmış durum konsantrasyonu [HPO2−4] ihmal edilemeyecek kadar yüksek olduğundan, monoasitten daha etkilidir.

E170 KALSİYUM KARBONATIN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Görünüm: Beyaz, kokusuz toz
Moleküler Formül: CaCO₃
Yoğunluk: 2,7 g/cm³
Çözünürlük: Suda çözünmez
Erime Noktası: 825°C (ayrışır)
Kaynama Noktası: Bilinmiyor (ısıtıldığında bozunur)
Parlama Noktası: Uygulanamaz
Buhar Basıncı: Uygulanamaz
Kimyasal Formül: CaCO₃
Sınıf adı: GSC / Gulcal
Renk: Parlak Beyaz
BD gm/ml: 0,40 ila 0,9 gm/ml

Faz: Kalsit/Aragonit
Kuruma Kaybı: < %1
325 Mesh'te kalan miktar: < %0,10
Çözünür Alkali: < 0,15
Çözüm Testi: Temizle
pH: 9,5-10,2
Parçacık Boyutu (D50) Farklı Sınıflar: 2–8 Mikron
CaCO₃ saflık oranı (%): %98
CAS numarası: 471-34-1
AB numarası: 207-439-9

Sınıf: Ph Eur, BP, USP, JP, FCC
Hill Formülü: CaCO₃
Kimyasal formül: CaCO₃
Mol kütlesi: 100,09 g/mol
HS Kodu: 2836 50 00
Yoğunluk: 2,8 g/cm³
Erime Noktası: 825 °C (ayrışma)
pH değeri: 8,0 (H₂O) (bulamaç)
Hacim yoğunluğu: 300 - 1400 kg/m³
Çözünürlük: 0,017 g/l

Fiziksel durum: Katı
Renk: Açık gri
Koku: Veri mevcut değil
Erime noktası/donma noktası: 800 °C - Isıtıldığında bozunur.
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 800 °C
Yanıcılık (katı, gaz): Ürün yanıcı değildir.
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri: Veri mevcut değil.
Patlama noktası: Veri yok
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Kendiliğinden tutuşmaz.
Bozunma sıcaklığı: Veri mevcut değil.
pH: 8.0

Viskozite:
Viskozite, kinematik: Veri mevcut değil
Dinamik viskozite: Veri mevcut değil.
Suda çözünürlük: 20 °C'de 0,017 g/l - Az çözünür
Dağılım katsayısı: n-oktanol/su:
İnorganik maddeler için geçerli değildir.
Buhar basıncı: Veri mevcut değil.
Yoğunluk: 2,8 g/cm³
Bağıl yoğunluk: Veri mevcut değil
Bağıl buhar yoğunluğu: Veri mevcut değil.

Parçacık özellikleri: Veri mevcut değil.
Patlayıcı özellikleri: Veri mevcut değil.
Oksitleyici özellikler: Yok
Diğer güvenlik bilgileri:
Hacimsel yoğunluk: yaklaşık 300 - 1.400 kg/m³
Moleküler Ağırlık: 100,09 g/mol
Hidrojen Bağı Verici Sayısı: 0
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 3
Döndürülebilir Bağlantı Sayısı: 0
Kesin Kütle: 99.9473347 Da

Monoisotopik Kütle: 99.9473347 Da
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 63,2 Å²
Ağır Atom Sayısı: 5
Resmi Ücret: 0
Karmaşıklık: 18.8
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlanmış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlanmamış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlı Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlanmamış Bağ Stereomerkez Sayısı: 0

Kovalent Bağla Bağlı Birim Sayısı: 2
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Kimyasal formül: CaCO3
Molar kütle: 100,0869 g/mol
Görünüm: İnce beyaz toz veya renksiz kristaller; tebeşirsi tat.
Koku: kokusuz
Yoğunluk: 2,711 g/cm³ (kalsit) 2,83 g/cm³ (aragonit)
Erime noktası: 1.339 °C (2.442 °F; 1.612 K) (kalsit) 825 °C (1.517 °F; 1.098 K) (aragonit)
Kaynama noktası: ayrışır

Suda çözünürlük: 0,013 g/L (25 °C)
Çözünürlük çarpımı (Ksp): 3,3×10−9
Seyreltik asitlerde çözünürlük: çözünür
Manyetik duyarlılık (χ): −3,82×10−5 cm3/mol
Kırılma indisi (nD): 1,59
Kristal yapısı: Üçgen
Uzay grubu: 32/m
Standart molar entropi (S ⦵ 298): 93 J/(mol•K)
Standart oluşum entalpisi (ΔfH ⦵ 298): −1207 kJ/mol

E170 Kalsiyum Karbonat İçin İlk Yardım Önlemleri:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su/duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana derhal su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

E170 Kalsiyum Karbonatın Kaza Sonucu Salınımına Karşı Alınacak Önlemler:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

E170 Kalsiyum Karbonatın Yangınla Mücadele Önlemleri:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

E170 Kalsiyum Karbonat için Maruz Kalma Kontrolleri/Kişisel Koruma:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.

E170 Kalsiyum Karbonatın Kullanımı ve Depolanması:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı.
Kuru.

E170 Kalsiyum Karbonatın Stabilitesi ve Reaktivitesi :
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.