ÜRÜNLER

E211 SODYUM BENZOAT

E211 Sodyum Benzoat aminoasitleri bağlama yeteneği nedeniyle üre döngüsü bozukluklarının tedavisinde kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat, havai fişeklerde yakıt olarak kullanılan, sıkıştırılarak tüp haline getirildiğinde ve tutuşturulduğunda ıslık sesi çıkaran düdük tozu karışımıdır.
E211 Sodyum Benzoat alkol bazlı gargaralarda ve gümüş cilasında kullanılır.

CAS Numarası: 532-32-1
EC Numarası: 208-534-8
MDL numarası: MFCD00012463
E numarası: E211 (koruyucu maddeler)
Moleküler Formül: C7H5O2Na veya C7H5NaO2 veya C6H5COONa veya NaC6H5COO
Moleküler Ağırlık: 144.10 g/mol

EŞ ANLAMLILAR:
Benzoik asit sodyum tuzu, Sodyum benzenkarboksilat, Sodyum benzoikum, Sodyum benzoatum, E211, Sodyum benzoik asit, Benzoik asitin sodyum tuzu, Aroma ve Ekstrakt Üreticileri Derneği No. 3025, Benzoik asit sodyum tuzu, Sodyum benzenkarboksilat, Sodyum benzoikum, Sodyum benzoatum, E211, Sodyum benzoik asit, Benzoik asitin sodyum tuzu, Sodyum benzoat, Benzoik Asit, Sodyum Tuz, E 211, Sodyum Benzoat, Benzoik Asitin Sodyum Tuzu, Sodyum benzoat, E211, Sodyum benzoat, sodyum benzoat, 532-32-1, Sobenat, Antimol, Benzoik asit, sodyum tuzu, Benzoik asit sodyum tuzu, Benzoat sodyum, Sodyum benzoat, Benzoat, sodyum, sodyum;benzoat, Natrium benzoicum, FEMA No. 3025, Fuminaru, Benzoan sodny, Caswell No. 746, Microcare sb, PUROX S, FEMA Numarası 3025, CCRIS 3921, HSDB 696, Benzoesaeure (na-salz), UNII-OJ245FE5EU, EINECS 208-534-8, OJ245FE5EU, benzoik asit sodyum, MFCD00012463, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 009103, INS NO.211, DTXSID1020140, E211, AI3-07835, INS-211, DTXCID90140, Sodyum benzoat, E-211, CHEBI:113455, EC 208-534-8, AMMONUL BİLEŞEN SODYUM BENZOAT, USEPHAN BİLEŞEN SODYUM BENZOAT, SODYUM BENZOAT (II), SODYUM BENZOAT [II], SODYUM BENZOAT (MART.), SODYUM BENZOAT [MART.], SODYUM BENZOAT (USP-RS), SODYUM BENZOAT [USP-RS], Benzoan sodny [Çek], SODYUM BENZOAT (EP MONOGRAFİSİ), SODYUM BENZOAT [EP MONOGRAFİSİ], s panax mist, BzONa, Sodyum benzoat [USAN:JAN:NF], monosodyum benzoat, Sodyum Benzoat, (S), Sodyum benzoat (TN), s panax mist for refill, s panax all in one mist, SCHEMBL823, CHEMBL1356, SODYUM BENZOAT [MI], Sodyum benzoat (JP18/NF), SODYUM BENZOAT [FCC], SODYUM BENZOAT [JAN], SODYUM BENZOAT [FHFI], SODYUM BENZOAT [HSDB], SODYUM BENZOAT [USAN], SODYUM BENZOAT [VANDF], SODYUM BENZOAT [WHO-DD], Benzoik asit, sodyum tuzu (1:1), HY-Y1316, Tox21_300125, SODYUM BENZOAT [TURUNCU KİTAP], AKOS003053000, AKOS015890021, CCG-266169, NCGC00254072-01, CAS-532-32-1, DA-57965, AMMONUL'ÜN BİLEŞENİ SODYUM BENZOAT, USEFANN'IN BİLEŞENİ SODYUM BENZOAT, CS-0017788, NS00074364, S0593, D02277, A829462, Q423971, J-519752 Benzoik asit sodyum tuzu, Sodyum benzoat, Sodyum benzenkarboksilat, E211, Benzoik asit sodyum tuzu, Antimol, Sodyum benzoat, Sodyum benzoik asit, Benzoat sodyum, Sodyum benzoat, Benzoik asit sodyum tuzu (1:1), Sobenat, E211

E211 Sodyum Benzoat, sodyum hidroksitin benzoik asitle reaksiyona sokulmasıyla hazırlanabilir.
E211 Sodyum Benzoat koruyucu olarak kullanılır E211.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik asidin sodyum tuzudur.

E211 Sodyum Benzoat, sodyum hidroksit ve benzoik asit arasındaki reaksiyonla hazırlanabilir.
Endüstriyel olarak E211 Sodyum Benzoat, toluenin oksijenle kısmi oksidasyonu sonucu oluşan benzoik asidin nötrleştirilmesiyle üretilir.
E211 Sodyum Benzoat bir koruyucu maddedir.

E211 Sodyum Benzoat asidik koşullarda bakteriyostatik ve fungistatiktir.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik asidin sodyum tuzu olarak bilinir ve sıklıkla koruyucu olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat antimikrobiyal özelliği nedeniyle gıda ve kozmetik sektöründe geniş uygulama alanına sahiptir.

E211 Sodyum Benzoat pH 4,5'in altındaki asidik ortamlarda en iyi şekilde çalışır.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik asidin sodyum tuzlarından biri olan bir kimyasal maddedir.
E211 Sodyum Benzoat aromatik bir bileşiktir.

Etken özellik gösteren kimyasal E211 Sodyum Benzoat'tır.
E211 Sodyum Benzoat kullanılan sistemde parçalanarak asit oluşturur ve böylece etkinliğini garanti eder.
Benzoik Asit mikroplara karşı oldukça toksik bir kimyasaldır.

Kullanılacak sistemin pH değerinin 2,5-4,0 arası olması en uygun çalışma seviyesidir.
E211 Sodyum Benzoat, genel olarak farklı endüstrilerde koruyucu ve korozyon önleyici madde olarak kullanılan özelliklere sahiptir.
E211 Sodyum Benzoat antifungal özelliğe sahiptir.

E211 Sodyum Benzoat organik koruyucular kategorisine aittir.
E211 Sodyum Benzoat antiseptik bir maddedir.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik asidin sodyum hidroksit çözeltisiyle reaksiyona sokulmasıyla sentetik olarak elde edilir.

E211 Sodyum Benzoat filtrelendikten sonra konsantre edilir ve yeniden kristalleştirilerek saflaştırılır.
E211 Sodyum Benzoat'ın koruyucu özellikleri, stabilitesi ve çözünürlüğü onu birçok sektörde değerli bir katkı maddesi haline getirerek çeşitli ürünlerin güvenliğini ve uzun ömürlülüğünü garanti altına alır.

E211 Sodyum Benzoat, aynı zamanda benzoik asidin sodyum tuzudur ve yaygın olarak gıda koruyucu (E211 E numarası ile) ve salamura maddesi olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat, C6H5COONa formülüne sahip beyaz kristal bir kimyasaldır.

E211 Sodyum Benzoat, bazı gazlı içeceklere, paketlenmiş gıdalara ve kişisel bakım ürünlerine raf ömrünü uzatmak için eklenen bir koruyucu maddedir.
E211 Sodyum Benzoat, NaC7H5O2 kimyasal formülüne sahip benzoik asidin sodyum tuzudur.
E211 Sodyum Benzoat, E numarası E211 olan yaygın olarak kullanılan bir gıda koruyucu maddedir.

E211 Sodyum Benzoat, sodyum hidroksitin benzoik asitle reaksiyonu sonucu üretilebilir.
E211 Sodyum Benzoat suda 200 kat daha fazla çözünür.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik asit ve sodyum hidroksitin birleştirilmesiyle elde edilen kokusuz, kristal bir tozdur.

Benzoik asit kendi başına iyi bir koruyucudur ve sodyum hidroksit ile birleştirilmesi ürünlerde çözünmesini sağlar.
E211 Sodyum Benzoat doğada bulunmaz, ancak benzoik asit tarçın, karanfil, domates, çilek, erik, elma ve kızılcık gibi birçok bitkide bulunur.

Ayrıca yoğurt gibi süt ürünlerinin fermente edilmesi sırasında bazı bakteriler benzoik asit üretir.
E211 Sodyum Benzoat insan yapımı bir bileşiktir.
E211 Sodyum Benzoat, başka birçok kullanım alanı olmasına rağmen, en çok gıda koruyucu olarak bilinir.

E211 Sodyum Benzoat, dünya çapında genel olarak güvenli (GRAS) kabul edilen bir gıda sınıfı koruyucudur.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik asidin E210 sodyum tuzudur ve sodyum hidroksitin benzoik asitle reaksiyonuyla sentezlenir.
E211 Sodyum Benzoat maya, küf, gıda zehirlenmesine neden olan bakteriler ve spor oluşturan bakterilere karşı etkili antimikrobiyal etkiye sahiptir.

E211 Sodyum Benzoat, klostridia veya laktik asit bakterileri gibi gıda bozulmasına neden olan bakterilere karşı etkili değildir.
E211 Sodyum Benzoat yaygın adı: E211, benzoik asidin sodyum tuzu, soda benzoatı, gıda koruyucu maddesi 211, sınıf 2 koruyucular ins 211, e 211 koruyucu, ins 211 koruyucudur.

E211 Sodyum Benzoat birçok gıda ürününde sıklıkla göz ardı edilen bir katkı maddesidir.
E211 Sodyum Benzoat, gıda koruyucuları arasında bilinmeyen bir kahraman olarak karşımıza çıkıyor.
Güçlü antimikrobiyal özelliğiyle bilinen E211 Sodyum Benzoat, ürünlerin raf ömrünü uzatırken aynı zamanda bozulmaya karşı da koruma sağlıyor.

Ancak E211 Sodyum Benzoat kullanımı hakkında kamuoyunda birçok yanlış kanı ve önyargı bulunmaktadır.
Ancak E211 Sodyum Benzoat doğru kullanıldığında gıda güvenliğini artıran önemli bir bileşendir.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik asidin sodyum tuzudur ve yaygın olarak gıda koruyucu olarak kullanılır.

E211 Beyaz toz görünümünde olan Sodyum Benzoat, asidik ortamlarda etkili bir şekilde çalışır.
E211 Sodyum Benzoat özellikle gazlı içeceklerde, turşularda ve hazır gıdalarda sıklıkla bulunmaktadır.

E211 Sodyum Benzoat, çok sayıda mikroorganizmaya karşı antimikrobiyal etkisi nedeniyle sıvı gıda takviyelerinin üretiminde koruyucu olarak sıklıkla tercih edilir.
E211 Sodyum Benzoat, koruyucu ve tıbbi olmak üzere birçok işlevi nedeniyle çeşitli endüstrilere (ilaç, gıda ve içecek ve kozmetik) hizmet eden bir kimyasaldır.

E211 Sodyum Benzoat, benzoik asidin nötralizasyonu sonucu oluşan bir üründür.
E211 Sodyum Benzoat, beyaz ve kokusuz kristal toz veya granül olup, tatlı ancak büzücü bir tada sahiptir.
E211 Sodyum Benzoat'ın doğal olarak oluşmadığı, dolayısıyla insan yapımı olmadığı doğrudur.

Gıda sektöründe E211 Sodyum Benzoat'a verilen E numarasıdır.
E numaraları Avrupa Birliği'nde (AB) kullanılan gıda katkı maddelerine karşılık gelmektedir.
Gıda muhafazasında kullanılan diğer benzoik asit tuzları potasyum benzoat (E212) ve kalsiyum benzoattır (E213).

E211 SODYUM BENZOAT'ın KULLANIMI ve UYGULAMALARI:
E211 Sodyum Benzoat, işlenmiş gıda ve içeceklerde raf ömrünü uzatmak için kullanılan bir koruyucu madde olarak bilinir, ancak başka birçok kullanımı da vardır.
E211 Sodyum Benzoat, E211 E numarası ile gıda koruyucu olarak kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat en çok salata sosları (sirke), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (sirke) ve çeşniler gibi asitli gıdalarda kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat ayrıca alkol bazlı gargaralarda ve gümüş cilasında da bulunur.

E211 Sodyum Benzoat ayrıca havai fişeklerde düdük karışımında yakıt olarak kullanılır; sıkıştırılıp bir tüpe konulduğunda ve yakıldığında ıslık sesi çıkaran bir tozdur.
E211 Sodyum Benzoat, aminoasitleri bağlama yeteneği nedeniyle üre döngüsü bozukluklarının tedavisinde kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat en çok gazlı içecekler, reçeller ve meyve suları (sitrik asit), salatalık turşuları (asetik asit) gibi asitli gıdalarda kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat asitli gıdalarda kullanılır çünkü daha kolay tepkimeye girer ve benzoik asit üretir, bu da bakteri ve mantarların büyümesini engeller.

E211 Sodyum Benzoat, gıdaların küflenmesini önlemek amacıyla koruyucu olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat mayonez, margarin, gazlı içecekler, reçeller ve jöleler, soslar ve domates salçası da dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalara eklenir.

E211 Sodyum Benzoat, ürünlerin satın alma tarihinden itibaren en az 2 yıl raf ömrünü korumasına yardımcı olur ve hacimce %0,5'ten daha düşük konsantrasyonlarda kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat, ağız gargaraları, losyonlar ve bazı ilaçlarda koruyucu madde olarak da dahil olmak üzere diğer ev ürünlerinde de kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat bazı kozmetik ve ilaçlarda koruyucu olarak da kullanılmaktadır.
E211 Sodyum Benzoat, aminoasitleri bağlama yeteneği nedeniyle üre döngüsü bozukluklarının tedavisinde kullanılır.
Vücut daha sonra bu aminoasitleri vücuttan atabilir ve böylece vücuttaki amonyak seviyesi azalır.

E211 Sodyum Benzoat havai fişek yakıt karışımına eklenir ve yandığında gıcırdama sesi çıkarır.
E211 Sodyum Benzoat, E numarası E211 olan yaygın olarak kullanılan bir gıda koruyucu maddedir. Benzoik asidin sodyum tuzudur ve suda çözündüğünde bu halde bulunur.

E211 Sodyum Benzoat koruyucu olarak kullanılır, asidik koşullarda bakteriyostatik ve fungistatik etki gösterir.
E211 Sodyum Benzoat en çok salata sosları (sirke), sodalar (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (sirke) ve baharatlar gibi asitli gıdalarda kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat alkol bazlı gargaralarda ve gümüş cilasında kullanılır.
Farklı Endüstrilerde Çeşitli Kullanımlar: İşlenmiş gıda ve içeceklerde kullanılmasının yanı sıra, E211 Sodyum Benzoat bazı ilaçlara, kozmetiklere, kişisel bakım ürünlerine ve endüstriyel ürünlere de eklenmektedir.

Cilt bakımında E211 Sodyum Benzoat: E211 Sodyum Benzoat, nemlendiriciler, serumlar ve güneş kremleri gibi cilt bakım ürünlerinde korozyon önleyici ve koruyucu olarak kullanılır.
Şampuanda E211 Sodyum Benzoat: Şampuan ve sabunlar da E211 Sodyum Benzoat içerebilir.

İlaçlar: E211 Sodyum Benzoat antimikrobiyal özelliği nedeniyle tablet, kapsül ve öksürük şurubu gibi ilaç ürünlerinde de kullanılabilir.
E211 Sodyum Benzoat, pek çok üründe bulunan, koruyucu olarak tercih edilen bir tuz türevidir.

Bazı ürünlere lezzet katmak amacıyla da kullanılan E211 Sodyum Benzoat, gıda ürünlerinde aşırı miktarda kullanılmamalıdır.
E211 Sodyum Benzoat'ın en fazla %0,1 oranında kullanılması uygun görülmüştür.
E211 Sodyum Benzoat'ın gıdalarda aşırı kullanımı insanlarda ciddi sağlık sorunlarına yol açabilmektedir.

E211 Sodyum Benzoat, belirtilen miktarın üzerinde alındığında zamanla kişilerde obezite gibi sorunlara yol açabilir ve ilerleyen günlerde ciddi olumsuz etkilere neden olabilir.
Gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılan E211 Sodyum Benzoat, konserve ürünlerde, diş macunlarında, ilaçlarda ve turşularda, özellikle de meşrubatlarda kullanılmaktadır.

Hazır gıdalarda kullanılan E211 Sodyum Benzoat miktarı ürünün içindekiler kısmına yazılabilir.
E211 Sodyum Benzoat'ın etken maddesi olan Benzonic, bitkilerde veya hayvanlarda doğal olarak bulunur.
Çok sağlıklı sayılmayan E211 Sodyum Benzoat hemen hemen her hazır gıdada bulunmaktadır.

Hazır yemekler, sosisler, salamlar, boya içeren içecekler, cipsler, hazır köfte karışımları, hazır soslar, meyve suları ve şekerlemeler de E211 Sodyum Benzoat içerebilir.
Bu ürünlerin raf ömrü biraz daha uzun olduğundan katkı maddesi içermeleri kaçınılmazdır.

E211 Sodyum Benzoat gıda sektöründe ve bazı endüstriyel ürün üretiminde koruyucu olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat gıda sanayinde, özellikle gazlı içecekler ve benzeri içeceklerde, turşu, ketçap ve benzeri soslarda, marmelat ve reçellerde, margarinde, zeytin üretiminde, işlenmiş balık ürünlerinde ve şekerlemelerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

E211 Sodyum Benzoat, gıda ürünlerini küf ve mantarlara karşı dirençli hale getiren bir gıda katkı maddesidir.
E211 Sodyum Benzoat aynı zamanda gıda renklerini koruma özelliğine de sahiptir.
Tüm gıda koruyucularında olduğu gibi, aşırı kullanımı gıda ürününün lezzetini etkileyebilir.

Gıda koruyucularında olduğu gibi E211 Sodyum Benzoat'ın da genellikle %0,1-%0,2 oranında kullanılması önerilir.
Gıda Sanayi: E211 Sodyum Benzoat, gazlı içecekler, meyve suları, turşular ve çeşniler gibi asitli yiyecek ve içeceklerde bakteri, maya ve mantarların büyümesini engellemek için koruyucu olarak kullanılır.

Kişisel Bakım Ürünleri: E211 Sodyum Benzoat, antimikrobiyal özelliği nedeniyle kozmetiklerde, gargaralarda ve bebek mendillerinde kullanılır.
İlaçlar: E211 Sodyum Benzoat sıvı ilaçlarda koruyucu olarak ve üre döngüsü bozukluklarının tedavisinde aktif madde olarak kullanılır.

Diğer kullanım alanları: E211 Sodyum Benzoat ayrıca havai fişeklerde düdük karışımında yakıt olarak kullanılır; sıkıştırılıp bir tüpe konulduğunda ve tutuşturulduğunda ıslık sesi çıkaran bir tozdur.
Temizlik sektöründe E211 Sodyum Benzoat'ın koruyucu ve antifungal özellikleri, geleneksel ve hatta bazı organik mobilya cilalarında, tuvalet, bulaşık, mutfak ve yüzey temizleyicilerinde, bulaşık yıkama jellerinde, halı temizleyicilerinde, döşeme temizleyicilerinde ve bulaşık makinelerinde sıklıkla kullanılmasına neden olur.

Kozmetikte E211 Sodyum Benzoat E211 kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde, bebek ürünlerinde, banyo ürünlerinde, sabun ve deterjanlarda, göz makyajında, temizlik ürünlerinde, makyaj ürünlerinde, saç, tırnak ve cilt bakım ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat alkollü veya alkolsüz ağız gargaralarının ana bileşenlerinden biridir.

E211 Sodyum Benzoat, E211 ismiyle kozmetik ve gıdalarda antifungal koruyucu olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat bu nedenle mantar, maya ve bakterilere karşı çok etkilidir.
E211 Sodyum Benzoat, karbonat, su ve benzoik asit kullanılarak üretilmesi nispeten kolaydır.

E211 Sodyum Benzoat erik, kuru erik veya elma gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.
E211 Sodyum Benzoat doğal kabul edilir ve organik kozmetik ürünlerinde kullanımına izin verilir.
Hayvancılıkta E211 Sodyum Benzoat E211 tarımsal hayvan ve kümes hayvanı yemlerinde koruyucu olarak kullanılabilir.

En yaygın kullanımı yazlık yemlerin hazırlanmasında olup, bunlar nemli olup, melas, gliserol, propilen glikol ve mineral katkılarla kaplanmıştır.
Sıcaklıkların yüksek olması yemin çabuk bozulmasına, gün içerisinde veriminin ve sindirilebilirliğinin azalmasına neden olur.

Anormal yem hazırlama riskini, hayvan sağlığının bozulmasını ve süt veriminin düşmesini önlemek amacıyla hazırlanan toplam yeme %0,1'e kadar E211 Sodyum Benzoat ilave edilir.
Isıtma sistemlerinde E211 Sodyum Benzoat iki özelliğinden dolayı kullanılır: koruyucu ve korozyon önleyici olarak kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat, bir yönüyle ısıtma sistemlerini biyolojik kirlenmeden koruyarak, ısı transferini ve ısı transfer sıvısının düzgün akışını engelleyen balçık sistemleri oluşturan mikroorganizmaların ve alglerin büyümesini engeller.
E211 Sodyum Benzoat, bir başka açıdan bakıldığında, OAT prensibine (şelatlama etkisi) göre hareket ederek metal iyonlarını etkili bir şekilde bağlar ve böylece ısıtma sisteminde metalin bozulmasına (korozyona) yol açacak büyük miktarda iyon oluşumunu önler.

E211 Sodyum Benzoat, aminoasitleri bağlama özelliğinden dolayı ilaç sanayinde üre döngüsü bozukluklarının tedavisinde kullanılır.
Bu, söz konusu aminoasitlerin salınmasına ve amonyağın azalmasına neden olur.
Son çalışmalar, E211 Sodyum Benzoat'ın şizofreni tedavisinde ek tedavi olarak kullanıldığında (1 g/gün) etkili sonuçlar elde edilebileceğini göstermektedir.

E211 Sodyum Benzoat hiperamonyemi tedavisinde kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat aynı zamanda mikrobiyal duyarlı ilaçların koruyucusu olarak da kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat, ürtiker döküntülerini baskılamak için serum bilirubin testinde çözücü olarak kullanılır.

Piroteknikte E211 Sodyum Benzoat, havai fişek veya piroteknik maddeler ateşlendiğinde ve/veya yeniden başlatıldığında ıslık sesi çıkarmak için kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat antibakteriyel ve lezzet verici özelliği nedeniyle çok çeşitli ürünlerde kullanılmaktadır.
Vücutta üre döngüsü bozukluğu olması durumunda amonyak kanda birikmez ve ürik aside dönüşür.

E211 Sodyum Benzoat içeren ilaçların üretiminde kanda amonyağın birikmesini önlemek amacıyla kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat hem gıda hem de meşrubat ürünlerinde kullanılan en yaygın koruyucu kimyasaldır.
E211 Sodyum Benzoat gıdaların hücrelerine girerek oradaki pH seviyesini dengeler ve gıdanın asitliğini artırır.

E211 Sodyum Benzoat margarin, domates salçası, akçaağaç şurubu, turşu, konserve, reçel ve jölede kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat hemen hemen her meşrubatta, bazı şarap soğutucularında ve meyve sularında kullanılır.
Benzoik asit sodyum tuzu diş macunları ve diş macunu kimyasallarının üretiminde kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat ağız gargaraları gibi kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat bu tür uygulamalarda potasyum sorbat ile modifiye edilerek kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat'ın yaygın olarak kullanılmasının nedenlerinden biri de düşük fiyat avantajıdır.

Benzoat boya üretiminde ara madde olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat antiseptik ilaç olarak kullanılır ve pas ve küf oluşumunu önler.
E211 Sodyum Benzoat berraklığı ve gücü artırır.

Bu özelliğinden dolayı E211 Sodyum Benzoat, propilen gibi plastiklerin üretiminde kullanılan bir kimyasaldır.
Benzoatın bu kullanım alanı son zamanlarda literatüre girmiştir.
E211 Sodyum Benzoat, motor soğutma suyu sistemlerinde korozyon önleyici olarak kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat'ın korozyon önleyici madde olarak kullanımı kısmen yenidir.
E211 Sodyum Benzoat ilaç ve tütün preparatlarında kullanılır.
Tütün hammaddesi tarladan hasat edildikten sonra, sigara tütünü üretimi için sertliğini yumuşatmak amacıyla bazı maddeler kullanılarak E211 Sodyum Benzoat işlenir.

Tütün kıyıldıktan sonra yumuşatma aşamasında çözelti yapılırken tütünün küflenmesini önlemek amacıyla E211 Sodyum Benzoat çözeltiye eklenir.
E211 Sodyum Benzoat serbest asit formunda bir fungisit olarak kullanılır.

Başka bir deyişle E211 Sodyum Benzoat mantar ve mantar formlarının yok edilmesinde kullanılan bir kimyasaldır.
Silikon kauçuk mastik ürünlerinin üretiminde E211 Sodyum Benzoat, formik asit, sıvı parafin, metil alkol ve diğer bazı maddelerle birlikte kullanılarak bir temizleme formülü elde edilir.

Alüminyum yüzeylerde korozyon oluşumunu engellemek için kullanılan inhibitörlerin üretiminde Sodyum Metasilikat veya E211 Sodyum Benzoat kullanılmaktadır.
Burada benzoat mantarların gıdayı kullanılamaz hale getirmesini önlüyor.

Burada kullanım amacı besin hücresine girerek pH seviyesini düşürmek ve mantarların çoğalmasını önlemektir.
Meşrubat sektöründe yüksek fruktozlu mısır şurubu, meşrubatın asitliğini artırarak, içindeki aroma yoğunluğunun artmasına neden olur.
Benzoatlar, salata sosu gibi sirke içeren gıdaların üretiminde kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat sıvı sabun renklendiricilerinde kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat antifriz üretiminde kullanılır.
Eczacılık sınıfında diğer kullanım alanları; E211 Sodyum Benzoat sıvı öksürük şurupları, sıvı parasetamol, amoksisilin ve tıbbi kremlerin üretiminde kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat hayvanlar için üretilen kuru mamaların üretiminde antimikotik madde olarak kullanılır.
Bu sayede küf oluşumu engellenmiş olur.
Ve ürünlerin bozulmasının önüne geçilmiş olur.

E211 Sodyum Benzoat evcil hayvan bakım ilacı olan bazı diş bakım ürünlerinde kullanılır.
Vücut ve yüz temizleme ürünleri, deodorantlar, şampuanlar gibi maddelerin üretiminde kullanılan etken madde E211 Sodyum Benzoat'tır.

E211 Sodyum Benzoat gıdalarda bakteri ve mantar oluşumunu engeller.
E211 Sodyum Benzoat gıda ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır.
Kullanımında dikkat edilmesi gereken noktalar ve olası zararları vardır.

E211 Sodyum Benzoat birçok gıdada bulunan yaygın bir katkı maddesidir.
Benzoik asit tek başına gıda koruyucu olarak da kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat'ın kendine ait E numarası (E210) vardır.

E211 Sodyum Benzoat, E211 Sodyum Benzoat'a göre daha etkili bir antimikrobiyal maddedir.
Ancak E211 Sodyum Benzoat, suda daha fazla çözünebildiği için en sık kullanılanıdır.
E211 Sodyum Benzoat asidik koşullarda bakteriyostatik ve fungistatiktir.

E211 Sodyum Benzoat, salata sosları (sirke), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (sirke) ve çeşniler gibi asitli gıdalarda güvenli bir koruyucu olarak yaygın şekilde kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat ve Benzoik Asit E210 gıda maddelerinin korunmasında koruyucu olarak yaygın olarak kullanılır, ancak bazı gıdalarda ve bazı ülkelerde sınırlı miktarlarda kullanılır.

Benzoik asit ve Sodyum benzoat genellikle asitli pH'lı ürünlerde (gazlı içecekler, soya sosu, soslar, reçeller, meyve-sebze içecekleri vb.) kullanılır.
Soya sosu ve içeceklerde benzoik asit ve sodyum benzoat paraben ile sinerjik olarak kullanılabilir.

Asidik pH'lı meyve, reçel, içecek şurubu gibi asitli gıdaların hafızasının korunmasında yaygın olarak kullanılan benzoik asit ve sodyum benzoat, düşük sıcaklıkta sterilizasyonla birleştirilebildiğinden sinerjik rol oynar.
Benzoik asit E210 ve E211 Sodyum Benzoat gıdaların korunmasında koruyucu olarak yaygın olarak kullanılır, ancak bazı ülkelerde bazı gıdalarda sınırlı miktarda kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat, 4,5'un üzerindeki pH aralıklarında gıda koruyucu olarak önerilmemektedir.
En iyi PH değeri 2,5 ~ 4,0'dır.
Yani asitli besinlerde etki daha iyidir.

E211 Sodyum Benzoat genellikle gazlı içeceklerde, soya sosunda, soslarda, reçellerde, meyve-sebze içeceklerinde vb. kullanılır.
E211 Balıkta Sodyum Benzoat: ABD FAO düzenlemelerine göre, benzoik asit ve E211 Sodyum Benzoat dondurulmuş balık çubuklarında, balık parçalarında, balık dolgu ürünlerinde kullanılabilir.

E211 Sodyum Benzoat cilt bakımında kullanımları: E211 Sodyum Benzoat, asidik ortamların bozulmasını önlemek için kullanılan çok yaygın bir cilt bakım ürünü, gıda ve takviye koruyucudur.
E211 Diş macununda Sodyum Benzoat: Kaliteyi sağlamak, aşırı bakteri oluşumunu önlemek ve mikrobiyal üreme ve yayılmayı engellemek için genellikle diş macununa bir koruyucu madde eklenir.

E211 Sodyum Benzoat farmasötik kullanımı: E211 Sodyum Benzoat, farmasötik endüstrisinde kullanılan bir antimikrobiyal koruyucu ve tatlandırıcı maddedir.
Tuzlarından ve türevlerinden biri olan E211 Sodyum Benzoat, gıda endüstrisinde gıda koruyucu olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.

E211 Sodyum Benzoat Granülleri beyaz granül şeklinde görünür.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik asidin sodyum tuzudur ve suda çözünür.

E211 Sodyum Benzoat öncelikle gıdalarda koruyucu olarak kullanılır ve en yaygın olarak salata soslarında, gazlı içeceklerde, reçellerde ve meyve sularında, turşularda ve çeşnilerde bulunur.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik asidin sodyum tuzu formudur ve benzoik asidin sodyum hidroksit ile reaksiyonu sonucu sentezlenir.

E211 Sodyum Benzoat aynı zamanda E211 olarak da bilinmektedir.
E211 Sodyum Benzoat'ın fabrikasyon olarak üretilmesine rağmen, benzoik asit elma, kuru erik, erik, yeşillik, karanfil ve bazı meyveler gibi bazı gıdalarda doğal olarak bulunur.

E211 Sodyum Benzoat, asitli yiyecek ve içeceklerde (çoğunlukla pH değeri 5'in altında olanlarda) koruyucu olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Mantar önleyici olarak eklenen E211 Sodyum Benzoat, tek tek hücrelerin içindeki pH'ı dengelemek, ürünün genel asitliğini artırmak ve mantarların büyümesini zorlaştıran bir ortam yaratmak için kullanılır.
Bu mantarlar yiyeceklere nüfuz edebilir ve E211 Sodyum Benzoat'ın bozulmasına neden olarak raf ömrünü önemli ölçüde azaltabilir.

-Gıda sektöründe E211 Sodyum Benzoat koruyucu olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat, salata sosları (asetik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşu turşusu (asetik asit) ve baharatlar gibi asidik gıdalarda kullanılır.

Bazı durumlarda E211 Sodyum Benzoat, şarapların fermantasyon sürecini engellemek ve sülfit kullanılmayan "temiz" bir etikete sahip olmak için kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat koruyucu olarak kullanıldığında benzoik aside (E210) dönüşür ve bu asit gıda ürünlerini bakteri ve mantarlardan korur.

Benzoik asit suda çözünürlüğü zayıf olduğundan genellikle doğrudan kullanılmaz.
Koruma süreci benzoik asidin hücre içine emilimiyle başlar.

Hücre içi ortamının pH'ı 5'in altına düştüğünde, fosfofruktokinaz kullanarak glikozun anaerobik fermantasyonu önemli ölçüde yavaşlar, bu da gıdanın bozulmasından sorumlu olan gıdadaki mikroorganizmaların büyümesinde ve yaşamasında önemli bir yavaşlamaya neden olur.
E211 Sodyum Benzoat'ın gıda muhafazası için tavsiye edilen oranı, ürünün toplam ağırlığının %0,1'ine kadardır.

-E211 Soda ve İçeceklerde Sodyum Benzoat:
E211 Sodyum Benzoat, C Vitamini ile reaksiyona girebildiğinden, bazı gazlı içeceklerde E211 Sodyum Benzoat kullanılmaz.
Örneğin, Coca-Cola'nın ürettiği Diyet Kola, 2008 yılında yapılan bir değişiklikle E211 Sodyum Benzoat içermiyor.
Coca-Cola'nın Fanta ve Sprite gibi diğer içeceklerinin üretiminde E211 Sodyum Benzoat kullanılmaya devam ediliyor.

-E211 Sodyum Benzoat'ın Gıda Sanayinde Kullanım Alanı:
E211 Sodyum Benzoat gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesi olarak öne çıkıyor.
E211 Sodyum Benzoat özellikle asidik ortamlarda etkili bir koruyucu görevi görür.

E211 Sodyum Benzoat tatlılar, içecekler ve reçeller de dahil olmak üzere pek çok ürünün dayanıklılığını artırır.
Çünkü E211 Sodyum Benzoat mikroorganizmaların büyümesini engeller; Ancak bazı kullanıcılar bunu yanlış anlayıp gereksiz yere endişeye kapılabilir.

E211 Sodyum Benzoat'ın koruyucu etkisi sayesinde ürünlerin raf ömrü uzuyor, böylece tüketiciye daha ferah bir deneyim sunuluyor.
Öte yandan E211 Sodyum Benzoat da pek çok gıda maddesinde doğal olarak bulunmaktadır.

Örneğin E211 Sodyum Benzoat'ın meyve ve sebzelerde az miktarda bulunduğu bilinmektedir.
Ancak işlenmiş gıdalarda katkı maddesi olarak E211 Sodyum Benzoat'ın yoğun olarak bulunması çeşitli tartışmalara yol açabilir.

E211 Sodyum Benzoat'ın insan sağlığı açısından herhangi bir risk oluşturup oluşturmadığını belirlemek zordur; ancak kontrollü kullanılması gereken bir maddedir.
Sonuç olarak E211 Sodyum Benzoat gıda sektöründe önemli bir yapı taşıdır ve dikkatli kullanılmalıdır.

-Endüstriyel Uygulamalar:
E211 Sodyum Benzoat, otomotiv motor soğutma sistemlerinde korozyon önleyici olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat, havai fişek üretiminde düdük karışımlarında yakıt olarak kullanılır.

-E211 Sodyum Benzoat koruyucu olarak kullanılır:
E211 Sodyum Benzoat gıda koruyucu olarak etki gösterebilir.
E211 Sodyum Benzoat, salata sosları (örneğin sirkedeki asetik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (asetik asit), çeşniler ve dondurulmuş yoğurt sosları gibi asidik gıdalarda yaygın olarak kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat aynı zamanda ilaç ve kozmetiklerde koruyucu olarak kullanılır.
Bu koşullar altında E211 Sodyum Benzoat, bakteriyostatik ve fungistatik özellikte olan benzoik aside (E210) dönüşür.

Benzoik asit suda çözünürlüğünün düşük olması nedeniyle genellikle doğrudan kullanılmaz.
ABD'de gıda koruyucu olarak konsantrasyonu FDA tarafından ağırlıkça %0,1 ile sınırlandırılmıştır.

Amerikan Yem Kontrol Görevlileri Derneği'ne göre, E211 Sodyum Benzoat'ın hayvansal gıda katkı maddesi olarak %0,1'e kadar kullanımına izin veriliyor.
E211 Sodyum Benzoat, Birleşik Krallık'taki meşrubatların çoğunda potasyum sorbat ile değiştirilmiştir.

19. yüzyılda, E211 Sodyum Benzoat, ABD Tarım Bakanlığı'nın bir parçası olan Harvey W. Wiley tarafından 'Zehir Timi' ile birlikte bir gıda bileşeni olarak araştırıldı.
Bu, Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda düzenlemesinin erken tarihinde önemli bir olay olan 1906 Saf Gıda ve İlaç Yasası'nın çıkarılmasına yol açtı.

-E211 Sodyum Benzoat'ın ilaç sektöründeki kullanımları:
E211 Sodyum Benzoat, aminoasitleri bağlama yeteneği nedeniyle üre döngüsü bozukluklarının tedavisinde kullanılır.
Bu durum söz konusu aminoasitlerin atılmasına ve amonyak seviyelerinin azalmasına yol açar.

Son araştırmalar E211 Sodyum Benzoat’ın şizofreni tedavisinde ek tedavi olarak (günde 1 gram) faydalı olabileceğini göstermektedir.
Toplam Pozitif ve Negatif Sendrom Ölçeği puanları plaseboya göre %21 oranında düştü.

E211 Sodyum Benzoat, fenilbutirat ile birlikte hiperamonyemiyi tedavi etmek için kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat, kafeinle birlikte, postdural ponksiyon baş ağrısını, narkotiklerin aşırı dozuna bağlı solunum depresyonunu ve ergotamin ile birlikte vasküler baş ağrısını tedavi etmek için kullanılır.

-E211 Sodyum Benzoatın Yaygın Kullanımları:
*İçeceklerden Atıklara
E211 Sodyum Benzoat endüstriyel ürünlerden gıda maddelerine kadar çok çeşitli ürünlerde kullanılmaktadır.
E211 Sodyum Benzoat genel olarak koruyucu madde olarak bilinmekte olup çeşitli sektörlerde önemli rol oynamaktadır.
E211 Sodyum Benzoat özellikle içeceklerde, soslarda ve reçellerde sıklıkla bulunur.

-E211 Lezzet arttırıcı olarak Sodyum Benzoat:
E211 Sodyum Benzoat esas olarak gıda koruyucu olarak kullanılmasına rağmen aynı zamanda meşrubatlarda lezzet arttırıcı olarak da kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat özellikle Pepsi ve Coca-Cola ürünlerinde sıkça kullanılan bir içeriktir.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu, meşrubat üretiminde gerçek şekerin yaygın bir ikamesidir.
Ancak E211 Sodyum Benzoat'ın varlığı meşrubatın lezzetini arttırıyor.

-E211 Gıdalardaki Sodyum Benzoat:
Gıda sektöründe E211 Sodyum Benzoat zararlı bakteri, maya ve küf kaynaklı bozulmaları önlemek amacıyla kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat ayrıca renk, lezzet, pH ve dokudaki değişiklikleri yavaşlatmaya veya önlemeye yardımcı olarak gıdalardaki tazeliğin korunmasına yardımcı olur.

E211 Sodyum Benzoat'ı yaygın olarak içeren bazı yiyecekler şunlardır:
*Salata sosları
*Turşu
*Koşullar
*Meyve suları
*Şaraplar
*Atıştırmalık yiyecekler

-E211 İçeceklerdeki Sodyum Benzoat:
E211 Sodyum Benzoat, meşrubatlarda asitlik aromasını artırmak ve raf ömrünü uzatmak amacıyla koruyucu olarak kullanılır.
Coca-Cola'da E211 Sodyum Benzoat, potasyum benzoat ve potasyum sorbat üç yaygın koruyucu maddedir.
E211 Sodyum Benzoat tadı korumak ve mikroplarla savaşmak için kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat maddesine Fanta ve Sprite'ın içerik listelerinde de rastlamak mümkün olup, Pepsi gazlı içeceklerinde tazeliği korumak için kullanılır.
Ancak E211 Sodyum Benzoat'ın kullanımı, ana koruyucu olarak potasyum benzoat kullanan PepsiCo'nun popüler gazlı içecekleri olan Diet Pepsi ve Pepsi'de daha azdır.

-E211 Kozmetiklerde Sodyum Benzoat:
Gıda ve içecek ürünlerinde olduğu gibi kozmetik ürünlerinde de bakteri üremesini önlemek için koruyucu maddelere ihtiyaç duyulur.
Koruyucu madde içermeyen doğal ürünler uzun süre saklanamaz.

-Diğer kişisel bakım ürünlerinde E211 Sodyum Benzoat kullanılmaktadır:
E211 Sodyum Benzoat'ın korozyon önleyici ve koruyucu özelliğinden dolayı gargara ve bebek mendillerinde kullanılmaktadır.

Diş macunlarında mikrop üremesini engellemek için üreticiler genellikle belirli miktarda koruyucu madde eklerler.
E211 Sodyum Benzoat, antimikrobiyal etkisi, güvenliği ve fiyatı nedeniyle diş macunlarında yaygın olarak kullanılan diğer koruyucu maddelerle karşılaştırıldığında genellikle en iyi seçimdir.

-E211 Sodyum Benzoat'ın Gıda ve İçeceklerde Kullanımları:
E211 Sodyum Benzoat, FDA'nın gıdalarda kullanımına izin verdiği ilk koruyucu maddedir ve hala yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Genel Olarak Güvenli (GRAS) olarak sınıflandırılmıştır; bu da uzmanların E211 Sodyum Benzoat'ı amacına uygun kullanıldığında güvenli bulduğu anlamına gelir.

E211 Sodyum Benzoat uluslararası alanda gıda katkı maddesi olarak onaylanmış olup 211 tanımlama numarasına sahiptir.
Örneğin, E211 Sodyum Benzoat Avrupa gıda ürünlerinde E211 olarak listelenmektedir.
E211 Sodyum Benzoat, gıdalarda potansiyel olarak zararlı bakteri, küf ve diğer mikropların büyümesini engelleyerek bozulmayı önler. E211 Sodyum

Benzoat özellikle asitli besinlerde etkilidir.
Bu nedenle E211 Sodyum Benzoat, soda, şişelenmiş limon suyu, turşu, jöle, salata sosu, soya sosu ve diğer çeşniler gibi gıdalarda yaygın olarak kullanılır.

-E211 Sodyum Benzoat kullanan ilaçlar:
E211 Sodyum Benzoat, bazı reçetesiz ve reçeteli ilaçlarda, özellikle öksürük şurubu gibi sıvı ilaçlarda koruyucu olarak kullanılır.

Ayrıca E211 Sodyum Benzoat, hap üretiminde kayganlaştırıcı olarak kullanılabilir ve tabletleri şeffaf ve pürüzsüz hale getirerek yutulduktan sonra hızla parçalanmalarına yardımcı olur.
Son olarak, yüksek kan amonyak seviyelerini tedavi etmek için daha büyük miktarlarda E211 Sodyum Benzoat reçete edilebilir.
Amonyak, protein parçalanmasının bir yan ürünüdür ve bazı tıbbi durumlarda kan seviyeleri tehlikeli derecede yüksek olabilir.

-E211 Sodyum Benzoatın Diğer Kullanımları:
E211 Sodyum Benzoat, saç ürünleri, bebek mendilleri, diş macunu ve gargara gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde koruyucu olarak yaygın olarak kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat'ın endüstriyel kullanımları da bulunmaktadır.
E211 Sodyum Benzoat'ın en büyük kullanım alanlarından biri, otomobil motorlarındaki soğutma sıvıları gibi korozyonu önlemektir.
Dahası, E211 Sodyum Benzoat fotoğraf işlemede dengeleyici olarak ve bazı plastik türlerinin dayanıklılığını artırmak için kullanılabilir

E211 SODYUM BENZOAT'IN ÖNE ÇIKAN KULLANIM ALANLARI:
*Gıda Sanayi:
E211 Sodyum Benzoat antimikrobiyal özelliği sayesinde özellikle meşrubat ve şekerlemelerde bozulmayı önler.

*İçecekler:
Tadı etkileyen kimyasalların etkisini azaltarak şekerli içeceklerin raf ömrünü uzatır.

*Temizlik Ürünleri:
E211 Sodyum Benzoat antibakteriyel özelliği nedeniyle birçok temizlik ürününde kullanılmaktadır.
Ancak E211 Sodyum Benzoat kullanımı çok fazla tartışmaya neden olmuştur.

Bunun nedeni, E211 Sodyum Benzoat'ın belirli koşullar altında benzen gazı üretebilmesidir ve bu durum, kullanıcıların teşhirde gördükleri ürünlerin güvenliği konusunda endişelere yol açmıştır.

Ancak E211 Sodyum Benzoat uygun miktarlarda kullanıldığında genellikle güvenli kabul edilir.
Ancak alerjik reaksiyonlar gibi bireysel yan etkiler de göz önünde bulundurulmalıdır.

Bu nedenle E211 Sodyum Benzoat, spor içeceklerinden paketlenmiş gıdalara kadar birçok alanda bulunmaktadır.
Ancak kanunla belirlenen güvenlik standartlarına uyulması gerektiği unutulmamalıdır.

HANGİ GIDALAR E211 SODYUM BENZOAT GIDA KATKI MADDESİ İÇERİR?
Benzoik asit ve sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları aşağıdaki besinlere eklenebilir:
* sorbik asit içeren alkolsüz aromalı içecekler
*Alkolsüz bira, fıçıda paketlenmiş,
* %15 hacmen alkol oranına sahip içecekler,
*Reçeller, jöleler, marmelatlar, düşük şeker içeriğine sahip ürünler,
* şekerleştirilmiş, kristalleştirilmiş veya şekerlenmiş meyve ve sebzeler,
*Sirke, tuzlu su veya yağda saklanan sebzeler,
*zeytin ve zeytin preparatları,
*sürülebilir, meyve bazlı makarna,
*yarı korunmuş balık ürünleri, yumurtalı, karides,
*tuzlanmış ve kurutulmuş balık,
*peynir bazlı tatlılar,
*sakız,
*Yağ oranı %60'ın üzerinde olan emülsifiye soslar,
* %60'tan fazla yağ içermeyen emülsifiye soslar,
*emülsifiye edilmemiş soslar,
*hardal,
*baharatlar ve çeşniler,
*çorbalar ve sıvı çorbalar,
*tıbbi amaçlı diyet gıdalar (bebek ve küçük çocuk gıdaları hariç),
*şekerleme (çikolata hariç),
*Kurutulmuş et ürünlerinin yüzey işlemlerinde ve sıvı diyet takviyelerinde 2000 mg/kg.

E211 SODYUM BENZOAT BAŞKA NELER İÇİN KULLANILABİLİR?
E211 Sodyum Benzoat, bazı reçeteli ve reçetesiz satılan ilaçlarda, özellikle öksürük şurubu gibi sıvı ilaçlarda koruyucu olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat aynı zamanda berrak, pürüzsüz hapların üretiminde kayganlaştırıcı olarak da kullanılabilir ve yutulduktan sonra hapların hızla parçalanmasına yardımcı olur.

Yüksek kan amonyak seviyelerini tedavi etmek için daha yüksek miktarda E211 Sodyum Benzoat reçete edilebilir.
Amonyak, protein parçalanmasının bir yan ürünüdür ve bazı tıbbi durumlarda kan seviyeleri tehlikeli derecede yüksek olabilir.
E211 Sodyum Benzoat, saç ürünleri, bebek mendilleri, diş macunu ve gargara gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde koruyucu olarak yaygın olarak kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat'ın en büyük endüstriyel kullanımlarından biri, otomobil motorlarındaki soğutma sıvıları gibi korozyonu önlemektir.
E211 Sodyum Benzoat ayrıca fotoğraf işlemede sabitleyici olarak ve bazı plastiklerin dayanıklılığını artırmak için de kullanılabilir

E211 SODYUM BENZOAT ÜRETİM SÜRECİ:
E211 Sodyum Benzoat preparatı için benzoik asit üretmenin 3 yöntemi vardır.
Birincisi, toluenin moleküler oksijenle sıvı fazda oksidasyonudur. İşlem yüksek sıcaklık ve basınç gerektirir.
Oksidasyon reaksiyonu tamamlandıktan sonra basınç atmosferik basınca düşürülür.

Daha sonra ürün akımının sıcaklığının düşmesine izin verilir.
Ürünün soğutulması benzoik asidin çoğunun çökelmesine yardımcı olur.
Filtrasyon, çökelmiş benzoik asidi ürün akışından daha fazla ayırır.

İkinci yöntem, toluen ve klorin ürünü olan benzotriklorürün benzoik aside hidrolizidir.
Bu işlem, benzotrikorürün yüksek sıcaklık ve basınç altında hidrolizini içerir.

Kimyada hidroliz, bir bileşiğin su ile reaksiyona girerek parçalanmasıdır.
Mineral asit eklenmesi çözeltideki benzoik asidin çökelmesine neden olur.
Çökeltilen benzoik asit, filtrasyonla daha fazla ayrıştırılır ve rafine edilir.

Üçüncü ve son yöntem ise ftalik anhidritten benzoik asit üretilmesidir.
Ftalik anhidrit, naftalinin vanadyum pentoksit ile oksidasyonu sonucu oluşan bir üründür.

Bu yöntem, ftalik anhidrit buharı ve su buharından oluşan bir karışımın, katalizör içeren bir reaksiyon odasına verilmesini içerir.
Yüksek sıcaklığın korunması ftalik asidin çökelmesini önler ve bunun yerine daha fazla benzoik asit elde edilmesini sağlar.
Çökeltilen benzoik asit, filtrasyonla daha fazla ayrıştırılır ve rafine edilir.

Bu 3 yöntemin hepsinde benzoik asit nötralizasyona uğrar.
Nötralizasyon, bir asit (benzoik asit) ile bir bazın (sodyum hidroksit) reaksiyona girmesiyle oluşan bir işlemdir.
Bu reaksiyonun ürünü su ve E211 Sodyum Benzoattır. Suyun buharlaştırılmasıyla E211 Sodyum Benzoat izole edilir.

E211 SODYUM BENZOAT'IN FONKSİYONU:
E211 Sodyum Benzoat'ın çoğu gıdada kullanım oranı %0,05–-0,1'dir.
E211 Sodyum Benzoat, gazlı içecekler, meyve suları, elma şarabı, turşu ve lahana turşusu gibi asitlendirilmiş gıdalarda kullanılır.

E211 Sodyum Benzoat düşük maliyetlidir.
Sodyum klorür, E211 Sodyum Benzoat ile önemli bir sinerjik etkiye sahiptir.
Mayonez gibi yağ-su emülsiyonlarında kullanıldığında E211 Sodyum Benzoat, potasyum sorbat ile birlikte kullanılır.

Bu karışımın asit üreten bakterilere karşı her iki koruyucu maddenin tek başına kullanılmasından daha güçlü bir etkisi vardır.
Benzoik asit oksidasyona ve enzimatik bozulmaya karşı etkisizdir.
Meyve ürünlerinde kullanıldığında E211 Sodyum Benzoat genellikle az miktarda kükürt dioksit veya diğer antioksidanlarla birleştirilir.

E211 SODYUM BENZOAT'IN FAYDALARI:
E211 Sodyum Benzoat'ın faydası gıdaların raf ömrünü uzatmasıdır.
E211 Sodyum Benzoat maya, küf, gıda zehirlenmesine neden olan bakteriler ve spor oluşturan bakterilere karşı etkili antimikrobiyal etkiye sahiptir.

E211 Sodyum Benzoat, klostridia veya laktik asit bakterileri gibi gıda bozulmasına neden olan bakterilere karşı etkili değildir.
E211 Sodyum Benzoat, elma, kızılcık, erik, olgun karanfil ve tarçında düşük seviyelerde doğal olarak bulunan benzoik asidin bir sodyum tuzudur ve genellikle Benzoik Asitin Sodyum Hidroksit (NaOH) ile reaksiyona girmesiyle sentetik olarak üretilir.

E211 Sodyum Benzoat (NaC7H5O2), bakteriyostatik ve fungistatik olarak gıda, ilaç ve kozmetik koruyucu olarak kullanılır; her ikisi de protein üretimi, metabolizma ve DNA replikasyonu ile etkileşime girerek bakteri veya mantarların büyümesini azaltır veya sınırlar, aksi takdirde bakteri veya mantarlara zarar vermez.

E211 Sodyum Benzoat'ın koruyucu olarak kullanımı FDA tarafından formülün ağırlıkça %0,1'i ile sınırlandırılmıştır.
E211 Sodyum Benzoat, FDA tarafından genel olarak güvenli kabul edilir, ancak C veya E vitamini gibi bileşenlerle birleştirildiğinde bilinen bir kanserojen olan benzen oluşturmak üzere reaksiyona girebilir.

Koruyucu maddeler, bakteri ve mantar gibi mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek veya azaltarak ürünün bütünlüğünü ve stabilitesini korumak amacıyla kozmetiklere, kişisel bakım ürünlerine ve gıdalara eklenir (FDA).
Perakende yoluyla satılan ürünlerin çoğu, nakliye sırasında, depoda ve mağaza raflarında uzun süre kalır ve bu durum ürünün bozulmasına veya mikrobiyal büyümeye neden olarak ürünü kullanılamaz hale getirmesine yetecek kadar zaman tanır.

E211 SODYUM BENZOAT GIDALARI TAM OLARAK NASIL KORUYOR?
E211 Sodyum Benzoat dökme sıvılara eklenir.
E211 Sodyum Benzoat suda çözündüğünde ayrışır ve sodyum iyonları ve benzoat iyonları oluşturur.
Benzoat iyonları proton asidiyle reaksiyona girerek benzoik asit oluştururlar; bu asit suda pek çözünmez.

Benzoik asit, mikroorganizmaların metabolizmasına müdahale eden aktif bir antimikrobiyal madde görevi görür.
Bu esnada gıdanın pH seviyesi yükselir.

E211 SODYUM BENZOAT:
E211 Sodyum Benzoat potansiyel olarak zararlı mikroorganizmaların büyümesini engelleme yeteneğine sahiptir.
Ancak E211 Sodyum Benzoat'ın daha yaygın kullanım alanı asidik gıdalardır.

Daha spesifik olarak, E211 Sodyum Benzoat aşağıdakiler de dahil olmak üzere asidik gıdalarda düzenli olarak bulunur:
*Turşu
*Salata sosları
*Koşullar
*Gazozlar
*Reçeller ve jöleler
*Meyve suları
*Atıştırmalıklar
*Gıdaların daha etkili olabilmesi için pH değerinin en az 4,5 olması gerekir.
pH ne kadar düşük olursa E211 Sodyum Benzoat'ın gıda korumadaki etkinliği o kadar artar.

E211 SODYUM BENZOAT'IN ÖZELLİKLERİ:
E211 Sodyum Benzoat suda çözünen bir bileşiktir ve etkisi pH seviyesine göre değişebilir.
Bu nedenle E211 Sodyum Benzoat'ın dikkatli kullanılması önemlidir.

E211 Sodyum Benzoat kullanılmadığı takdirde bazı gıda ürünlerinin raf ömrü kısalabilir.
Ancak içeriklerin ve malzemelerin karışımındaki denge de büyük önem taşıyor.
Ayrıca bu maddenin katkı maddesi olarak kullanılmasının avantajları da göz ardı edilemez.

E211 SODYUM BENZOAT ÜRETİMİ:
E211 Sodyum Benzoat, genellikle sodyum hidroksitin (NaOH) benzoik asitle (C6H5COOH) nötralizasyonuyla üretilir; benzoik asit de ticari olarak toluenin oksijenle kısmi oksidasyonuyla üretilir.

E211 SODYUM BENZOAT REAKSİYONLARI:
E211 Sodyum Benzoat, kuvvetli baz ve ısı ile dekarboksilasyona uğrayarak benzen elde edilebilir:
C6H5COONa + NaOH → C6H6 + Na2CO3

E211 SODYUM BENZOAT'IN DOĞAL OLUŞUMU:
E211 Sodyum Benzoat doğal olarak oluşan bir madde değildir. Ancak pek çok gıdada benzoik asit, E211 Sodyum Benzoat'ın tuzları ve esterleri doğal kaynaklardır.
Meyve ve sebzeler, özellikle kızılcık ve yaban mersini gibi meyveler zengin kaynaklar olabilir.
Diğer kaynaklar arasında karides gibi deniz ürünleri ve süt ürünleri de yer alır.

E211 SODYUM BENZOAT'IN FAYDALARI VE ÖZELLİKLERİ:
*Antimikrobiyal Etkinlik:
E211 Sodyum Benzoat'ın potansiyel olarak zararlı mikroorganizmaların büyümesini baskılayarak ürünün raf ömrünü uzattığı asidik koşullarda (pH < 6) etkilidir.

*Çözünürlük:
E211 Sodyum Benzoat'ın suda yüksek çözünürlüğü, çeşitli formülasyonlara kolayca dahil edilmesini sağlar.

*Kararlılık:
E211 Sodyum Benzoat termal stabilite gösterir ve tipik işleme koşulları altında koruyucu özelliklerini korur.

E211 SODYUM BENZOAT NE İÇİN KULLANILIR?
Pek çok meşrubat, hem koruyucu olarak hem de yüksek fruktozlu mısır şurubunun lezzet etkisini artırmak için E211 Sodyum Benzoat içerir.
E211 Sodyum Benzoat, küf, bakteri, maya ve diğer mikropları kontrol etmek için genellikle elma sirkesi, turşu, çeşniler, reçeller ve konserveler ile soya sosu gibi asidik gıdalara eklenir.
E211 Sodyum Benzoat enerji üretme yeteneklerini engeller.

BENZOİK ASİT:
E211 Sodyum Benzoat sadece asidik ortamlarda benzoik aside dönüştüğü için pH değeri 3.6'nın altına düşmediği sürece antimikrobiyal etkisinden faydalanılmaz.
E211 Sodyum Benzoat aynı zamanda otomotiv antifriz ürünlerinde korozyon inhibitörü olarak kullanılır.

E211 SODYUM BENZOAT NASIL ÇALIŞIR?
E211 Sodyum Benzoat endüstriyel gıda koruyucu olarak yaygın olarak kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat, mikroorganizmaların yaşamasını engelleyerek birçok yiyecek ve içecekte tazelik sağlayan özel bir fonksiyona sahiptir.

Peki bu nasıl mümkün olabilir?
Bunun en önemli nedeni asidik ortamda etkili olmasıdır. E211 Sodyum Benzoat, özellikle pH seviyesi 7'nin altına düştüğünde benzoik aside dönüşerek patojen mikroorganizmaların büyümesini engeller.

Bu nedenle E211 Sodyum Benzoat doğal ortamda bile kısa sürede etkisini göstermektedir.
Ancak bu durumu değerlendirirken E211 Sodyum Benzoat’ın güvenli olduğunu da unutmamak gerekir.
Çünkü yüksek dozda alındığında bazı potansiyel riskler bulunmaktadır.

Özetle, E211 Sodyum Benzoat hem etkili bir koruyucu hem de belirli koşullar altında güvenilir bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Ancak kullanım miktarına ve çevre koşullarına dikkat etmek önemlidir.
Her şeyde olduğu gibi bunun da aşırı kullanımı zararlı olabilir.

E211 SODYUM BENZOAT'IN pH ARALIĞI:
E211 Sodyum Benzoat, 4,5'un üzerindeki pH aralıklarında gıda koruyucu olarak önerilmemektedir.
En iyi PH değeri 2,5 ~ 4,0'dır.
E211 Sodyum Benzoat’ın koruyucu olarak etkinliği pH azaldıkça (asitlik arttıkça) artmaktadır.
Bunun nedeni, pH düştükçe ayrışmamış benzoik asidin iyonize benzoik aside oranının artmasıdır.

E211 SODYUM BENZOAT KONSANTRASYONU:
E211 Sodyum Benzoat & Potasyum Sorbat E202 genellikle %0,5 – %1,5 konsantrasyonlarında kullanılır.
E211 Sodyum Benzoat'ın genellikle %3'ün altındaki konsantrasyonlarda kullanıldığı bildirilmiştir.

E211 SODYUM BENZOAT NEDEN YAPILMIŞTIR:
E211 Sodyum Benzoat kimyasal sentezle üretilir ve üretim süreci Benzoik asit E210 ve sodyum bikarbonat reaksiyonuyla gerçekleşir.

E211 SODYUM BENZOAT'IN KORUYUCU ETKİ MEKANİZMASI:
Benzoatların veya E211 Sodyum Benzoatın koruyucu etki mekanizması ayrışmamış moleküllere bağlıdır, ayrışmayan Benzoik asit E210 lipofiliktir ve hücre zarından kolayca geçer, daha sonra hücreye girer, küf ve bakteriler ile diğer mikrobiyal hücre zarı geçirgenliğine müdahale ederek, hücre zarının amino asitlere karşı emilimini engeller.

Hücre içi hücrelere ulaşabilen benzoatlar, hücre içi depolamayı asitleştirebilir ve mikrobiyal hücrelerde koruyucu etki gösteren solunum enzimlerinin aktivitesini inhibe edebilir.
Benzoatlar, maya, küf ve bazı bakterilere karşı iyi etki gösteren, geniş spektrumlu bir antimikrobiyal maddedir ve maksimum kullanım aralığının pH 4-5 altında çeşitli bakterileri inhibe eder.

E211 SODYUM BENZOAT'IN TARİHÇESİ:
E211 Sodyum Benzoat'ın tarihçesi 1990'lı yıllarda ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından keşfedilmeye başlandı.
E211 Sodyum Benzoat, benzoik aside sodyum hidroksit veya sodyum bikarbonat eklenerek üretilir.

E211 SODYUM BENZOAT'IN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ:
E211 Sodyum Benzoat, hafif tatlı, büzücü bir tada sahip, kokusuz veya hafif hipoalerjenik, beyaz granül veya kristal tozdur.

E211 Sodyum Benzoat molekül ağırlığı 144.12'dir.
E211 Sodyum Benzoat havada kararlıdır, suda çözünür, sulu çözeltisinin pH'ı 8'dir, etanolde çözünür.

Benzoik asit E210 ve tuzları geniş spektrumlu antimikrobiyal maddelerdir, ancak antibakteriyel etkinlikleri gıdanın pH değerine bağlıdır.
Ortamın asiditesi arttıkça bakterisidal etki artacak, ancak alkali ortamda bakterisidal ve antibakteriyel etki kaybolacaktır.

Koruyucu etki için en iyi PH değeri 2,5 ~ 4,0'dır.
E211 Sodyum Benzoatın mol kütlesi : 144,10 g•mol−1

E211 Sodyum Benzoat erime noktası : 410 °C (770 °F; 683 K)
E211 Sodyum Benzoat yoğunluğu : 1.497 g/cm3

E211 Sodyum Benzoat pka: Benzoik asidin pKa'sı 4,2'dir.
E211 Sodyum Benzoat kimyasal yapısı

E211 Sodyum Benzoat kimyasal formülü: C7H5NaO2
E211 Sodyum Benzoat cas no: 532-32-1
E211 Sodyum Benzoat kaynama noktası: mevcut değil

E211 Sodyum Benzoat stabilitesi:
E211 Sodyum Benzoat kararlıdır. Serin, kuru ve havalandırılmış yerde saklayınız.

E211 Sodyum Benzoat'ın suda çözünürlüğü:
62,69 g/100 mL (0 °C)
62,78 g/100 mL (15 °C)
62,87 g/100 mL (30 °C)
71,11 g/100 mL (100 °C)

E211 SODYUM BENZOAT HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
Benzoik asit ve E211 Sodyum Benzoat genellikle asitli meyvelerin, sodanın, meşrubatların, soya sütünün, reçelin, turşunun, diş macununun, gargaranın, öksürük şurubunun, balık ürünlerinin, cilt bakımının, saç ürünlerinin, şampuanın korunmasında kullanılır.
Benzoik asit ve E211 Sodyum Benzoat düşük sıcaklıkta sterilizasyonda birlikte kullanılarak sinerjik rol oynayabilirler.

KORUYUCU OLARAK NE KADAR E211 SODYUM BENZOAT KULLANILMALI:
*İçecekte
E211 Sodyum Benzoat, gazlı içeceklerde kullanılan standart gıda koruyucu maddedir.
Bitmiş ürünlerde %0,03 ile %0,08 civarında konsantrasyon kullanılmaktadır.
Karbonatsız içeceklerin nihai ürünlerde genellikle %0,05 ile %0,1 arasında daha yüksek konsantrasyonlarda E211 Sodyum Benzoat bulunması gerekir.

*Elma şarabında
E211 Sodyum Benzoat konsantrasyonları %0,04 kadar düşüktür.

*Margarin
E211 Sodyum Benzoat %0,1'e kadar koruyucu olarak kullanılabilir.

*Şuruplarda
E211 Sodyum Benzoat, bu şuruplarda mikrobiyal büyümeyi engellemek için pH değeri 4,5'in altında olduğunda yaklaşık %0,1 oranında kullanılabilir.
pH değeri 4.5'un üstünde olan çikolata şurupları ve diğer çeşme şuruplarında.
E211 Sodyum Benzoat, söz konusu pH aralığında daha etkili olan diğer koruyucularla birlikte kullanılabilir.

MEYVE SUYUNDA NE KADAR E211 SODYUM BENZOAT KULLANILMALI:
Bu ürünlerin korunmasında %0,05 ile %0,1 oranında E211 Sodyum Benzoat kullanılacaktır.

E211 SODYUM BENZOAT'ın FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Yüzey Gerilimi: 20 °C'de 1 g/l'de 72,9 mN/m - suya benzer
Bağıl Buhar Yoğunluğu: Uygulanamaz
Doğrusal Formül: C₆H₅COONa
CAS Numarası: 532-32-1
Moleküler Ağırlık: 144.10
Beilstein: 3572467
AB Numarası: 208-534-8
MDL Numarası: MFCD00012463
UNSPSC Kodu: 12352100
eCl@ss: 39024301

PubChem Madde Kimliği: 329751625
SEDEF: NA.21
Form: Toz
Çözünürlük: Su: Çözünür 556 g/L
Kimyasal formülü: C7H5NaO2
Mol kütlesi: 144.105 g mol−1
Görünüm: Beyaz veya renksiz kristal toz
Koku: kokusuz
Yoğunluk: 1.497 g/cm3
Erime noktası: 410 °C (770 °F; 683 K)

Suda çözünürlük: 62,65 g/100 mL (0 °C), 62,84 g/100 mL (15 °C),
62,87 g/100 mL (30 °C), 74,2 g/100 mL (100 °C)
Çözünürlük: Sıvı amonyak, piridin içinde çözünür
Metanolde çözünürlük: 8,22 g/100 g (15 °C), 7,55 g/100 g (66,2 °C)
Etanolde çözünürlük: 2,3 g/100 g (25 °C), 8,3 g/100 g (78 °C)
1,4-Dioksan'da çözünürlük: 0,818 mg/kg (25 °C)
Moleküler Ağırlık: 144.10 g/mol
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 0
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 2
Döndürülebilir Bağ Sayısı: 1

Tam kütle: 144.01872368 g/mol
Monoizotopik Kütle: 144.01872368 g/mol
Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 40,1 Å ²
Ağır Atom Sayısı: 10
Formal yük: 0
Karmaşıklık: 108
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlı Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 2

Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Moleküler Formül: C₆H₅COONa
Moleküler Ağırlık: 144.11 g/mol
AB Numarası: 208-534-8
CAS Numarası: 532-32-1
Görünüm: Beyaz kristal toz veya granüller
Erime Noktası: 300°C (ayrışır)
Yoğunluk: 1,5 g/cm³
Suda Çözünürlük: Yüksek oranda çözünür (~20°C'de 630 g/L)
pH (%1 Çözelti): ~7-8
Kaynama Noktası: Kaynamadan önce ayrışır

Kimyasal Adı: Sodyum Benzoat
Kimyasal Formül: C₆H₅COONa
CAS Numarası: 532-32-1
Moleküler Ağırlık: 144.11 g/mol
Sınıf: Gıda Sınıfı (FCC)
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler
Görünüm: Beyaz, kristal toz veya granüller
Koku: Kokusuz veya hafif benzoin kokusu
Saflık (Deney): ≥ %99,0
Çözünürlük: Suda serbestçe çözünür; alkolde az çözünür

Nem İçeriği: ≤ %1,5
pH (%1 çözelti): 7,0–8,5
Yoğunluk: 1,44 g/cm³
Görünüm / Açıklama: Beyaz, granül veya kristal toz
Renk: Beyaz
Koku: Kokusuz
Yabancı madde: Herhangi bir yabancı madde kalıntısından arındırılmış
Çözünürlük: Suda serbestçe çözünür, etanolde az çözünür
Deneme: Kurutulmuş bazda min %99,0
CAS Numarası: 532-32-1
AB Numarası: 208-534-8

Moleküler Formül: C7H5NaO2
Moleküler Ağırlık: 144.10 g/mol
IUPAC Adı: Sodyum benzoat
Görünüm: Beyaz, kristal toz veya granüller
Koku: Kokusuz veya hafif benzoin benzeri koku
Çözünürlük: Suda çözünür (20°C'de 630 g/L), etanolde az çözünür
pH (%1 çözelti): 7,5 – 8,5
Erime Noktası: >300°C (ayrışır)
Kaynama Noktası: Uygulanamaz (kaynamadan önce ayrışır)
Yoğunluk: 1,44 g/cm³

Stabilite: Normal depolama koşullarında stabildir,
ancak güçlü asitler altında parçalanır
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Doğrusal Formül: C6H5COONa
CAS Numarası: 532-32-1
Moleküler Ağırlık: 144.10
Beilstein: 3572467
AB Numarası: 208-534-8
MDL numarası: MFCD00012463
UNSPSC Kodu: 12352100
eCl@ss: 39024301
PubChem Madde Kimliği: 329751625

SEDEF: NA.21
Analiz: %99,0-100,5 (kurutulmuş maddeye göre hesaplanmıştır)
Form: toz
Çözünürlük: su:çözünür 556 g/L
Fiziksel hali: toz
Renk: Beyaz
Koku: kokusuz
Erime noktası/donma noktası: Erime noktası/aralığı: > 300 °C - lit.
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: 1,013 hPa'da > 450 - < 475 °C
Ayrıştırma: Veri yok
Yanıcılık (katı, gaz): tutuşmaz -

Katıların ve sıvıların piroforik özellikleri
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri: Veri yok
Parlama noktası: Uygulanamaz
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Veri yok
Ayrışma sıcaklığı: Veri yok
pH: 20 °C'de 100 g/l'de yaklaşık 8 Sulu çözelti
Viskozite: Viskozite, kinematik: Veri yok
Viskozite, dinamik: Uygulanamaz
Su çözünürlüğü: 556 g/l - çözünür
Bölme katsayısı: n-oktanol/su: log Pow: 1.88

Buhar basıncı: Uygulanamaz
Yoğunluk: 20 °C'de 1,50 g/cm³ - OECD Test Kılavuzu 109
Bağıl yoğunluk: 20 °C'de 1,5 - OECD Test Kılavuzu 109
Bağıl buhar yoğunluğu: Uygulanamaz
Parçacık özellikleri: Veri yok
Patlayıcı özellikler: Veri yok
Oksitleyici özellikler: yok
Diğer güvenlik bilgileri:
Diğer çözücülerde çözünürlük: Etanol yaklaşık 13,3 g/l

Kimyasal Formül: C₇H₅O₂Na
Moleküler Ağırlık: 144.11 g/mol
CAS Numarası: 532-32-1
AB (EINECS) Numarası: 208-534-8
Fiziksel ve Kimyasal Özellikler:
Görünüm: Beyaz, kristal toz veya granüller
Koku: Kokusuz
Yoğunluk: 1.497 g/cm³
Erime Noktası: 300°C
Çözünürlük:

Suda yüksek çözünürlük: 0°C'de 62,65 g/100 mL;
100°C'de 74,2 g/100 mL
Metanol ve etanolde çözünür
1,4-dioksanda hafifçe çözünür
pH: 7,0–8,5 (25°C'de 144,1 g/L sulu çözelti)
Kimyasal Adı: Sodyum Benzoat (Benzoik asidin sodyum tuzu)
INCI Adı: Sodyum Benzoat
Genel Ticaret Adı: Sodyum Benzoat
CAS Numarası: 532-32-1
AB Numarası: 208-534-8

IUPAC No: Sodyum benzoat (benzoik asidin sodyum tuzu)
E Gıda Kodu: E211
Fiziksel Durum: Toz
Renk: Beyaz
Koku: Kokusuz
Erime Noktası/Donma Noktası: > 300 °C - litre
İlk Kaynama Noktası ve Kaynama Aralığı: > 450 - < 475 °C 1.013 hPa'da
Yanıcılık (katı, gaz): Tutuşmaz -
Katıların ve sıvıların piroforik özellikleri

Üst/Alt Yanıcılık veya Patlayıcılık Sınırları: Veri yok
Parlama Noktası: Uygulanamaz
Kendiliğinden Tutuşma Sıcaklığı: Veri yok
Ayrışma Sıcaklığı: Veri yok
pH: yaklaşık. 20 °C'de 100 g/l'de 8 (Sulu çözelti)
Viskozite:
Viskozite, Kinematik: Veri yok
Viskozite, Dinamik: Uygulanamaz
Suda Çözünürlük: 556 g/l - Çözünür
Bölme Katsayısı: n-Oktanol/Su: log Güç: 1,88 -
Biyoakümülasyon beklenmez.

Buhar Basıncı: Uygulanamaz
Yoğunluk: 20 °C'de 1,50 g/cm³
Bağıl Yoğunluk: 20 °C'de 1,5
Bağıl Buhar Yoğunluğu: Uygulanamaz
Parçacık Özellikleri: Veri yok
Patlayıcı Özellikler: Veri yok
Oksitleyici Özellikler: Yok
Diğer Güvenlik Bilgileri:
Diğer Çözücülerde Çözünürlük:
Etanol yaklaşık. 13,3 gr/l
Yüzey Gerilimi: 20 °C'de 1 g/l'de 72,9 mN/m (suya benzer)
Bağıl Buhar Yoğunluğu: Uygulanamaz

E211 SODYUM BENZOAT İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması:
*Genel tavsiye:
Muayene sırasında bu malzeme güvenlik bilgi formunu doktora gösterin.
*Solunması halinde:
Teneffüs ettikten sonra:
Temiz hava aldırın.
*Cilt teması halinde:
Kirlenmiş tüm giysilerinizi derhal çıkarın.
Cildinizi su/duş ile durulayın.
Bir hekime danışın.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Kontakt lenslerinizi çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Mağdura hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir hekime danışın.
- Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair gösterge:
Veri yok

E211 SODYUM BENZOAT'IN YANLIŞLIKLA SALINIMI ÖNLEMLERİ:
-Kişisel önlemler, koruyucu ekipman ve acil durum prosedürleri:
*Acil durum personeli olmayanlara tavsiyeler:
Yeterli havalandırmayı sağlayın.
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
-Sınırlama ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Giderleri kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Olası maddi kısıtlamalara dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde bertaraf edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

E211 SODYUM BENZOAT'IN YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Genişletilmiş medya:
*Uygun söndürme ortamı:
su
Köpük
Karbondioksit (CO2)
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Gazları/buharları/sisleri su püskürtme jetiyle bastırın (bastırın).
Yüzey sularını veya yeraltı su sistemini kirleten suyu söndürerek yangını önleyin.

E211 SODYUM BENZOAT MARUZİYET KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametreleri olan bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Güvenlik gözlüğü kullanın
*Cilt koruması:
Tam iletişim:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
Sıçrama teması:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
*Vücut Koruması:
koruyucu giysi giyin
*Solunum koruması:
Önerilen Filtre türü: Filtre türü P2
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.

E211 SODYUM BENZOAT'IN KULLANIMI VE DEPOLANMASI:
-Herhangi bir uyumsuzluk dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

E211 SODYUM BENZOAT'ın STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak kararlıdır.
-Kaçınılması gereken durumlar:
bilgi mevcut değil
-Uyumsuz malzemeler:
Veri yok