Hızlı Arama
Kalsiyum sülfit veya E226 Kalsiyum sülfit, CaSO3·x(H2O) formülüne sahip sülfitin kalsiyum tuzu olan kimyasal bir bileşiktir.
İki kristal formu bilinmektedir: sırasıyla hemihidrat ve tetrahidrat, CaSO3·½(H2O) ve CaSO3·4(H2O).
Tüm formlar beyaz katılardır.
CAS: 10257-55-3
MF: CaH4O3S
MW: 124.17
EINECS: 233-596-8
Eş anlamlılar
Kükürtlü asit, kalsiyum tuzu; kalsiyum sülfit; kükürtlü asit, kalsiyum tuzu (1:1); Kalsiyumsülfit; KalsiyumSülfitTozu
E226 Kalsiyum sülfit, baca gazı kükürt giderme işleminin ürünü olarak en çok bilinmektedir.
Kalsiyum sülfit, kalsiyum, kükürt ve oksijen içeren kimyasal bir bileşiktir.
E226 Kalsiyum sülfit, genellikle gıda katkı maddesi olarak kullanılır, ancak atık su arıtımında da kullanılabilir.
E226 Kalsiyum sülfit, hidrojen florür ile reaksiyona girerek kalsiyum florür ve hidrojen sülfür oluşturur.
Bu reaksiyon tersine çevrilebilir, ancak yalnızca çözeltinin pH'ı 2'den büyükse.
Bu reaksiyona ek olarak, E226 Kalsiyum sülfit, sodyum sitrat ile reaksiyona girerek bir alkanoik asit ve hidrojen sülfat oluşturabilir.
Bu reaksiyonların reaksiyon mekanizması tam olarak aydınlatılmamıştır, ancak yüksek konsantrasyonlarda kalsiyum sülfite maruz kalmanın ardından hayvanlarda genotoksik etkiler gözlemlenmiştir.
E226 Kalsiyum sülfit, aynı zamanda kalsiyum sülfit olarak da bilinir, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Koruyucu olarak E226 Kalsiyum sülfit, bakteri, küf ve maya oluşumunu engelleyerek çeşitli gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmada önemli bir rol oynar.
E226 Kalsiyum sülfit, E226 olarak da bilinir ve gıda endüstrisinde koruyucu olarak kullanılan kimyasal bir bileşiktir.
E226 Kalsiyum sülfitin temel amacı, bakteri, küf ve maya oluşumunu engelleyerek gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olmaktır.
E226 Kalsiyum sülfit, özellikle kurutulmuş ve fermente ürünlerde tazeliği koruma ve renk değişimini önleme özelliğiyle karakterize edilen sülfürik asidin bir kalsiyum tuzudur.
E226 Kalsiyum sülfit, özellikle antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle değerlidir.
E226 Kalsiyum sülfit, izin verilen standartlara uyulduğu sürece güvenli bir şekilde kullanılabilir; ancak sülfitlere duyarlı kişiler alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden dikkatli olmalıdır.
E226 Kalsiyum sülfit veya kalsiyum sülfit, CaSO3 formülüne sahip sülfürlü asidin kalsiyum tuzu olan kimyasal bir bileşiktir.
Nem varlığında E226 Kalsiyum sülfit genellikle hemihidrat CaSO3.0.5H₂O'yu oluşturur.
E226 Kalsiyum sülfitin saf bileşik olarak kullanımları sınırlıdır, örneğin gıda katkı maddesi olarak kullanılır; ancak kireçle baca gazı kükürt giderme (FGD) işleminde büyük miktarlarda üretilir ve daha sonra havaya maruz kaldığında oksijen tutma yoluyla yaygın kalsiyum sülfata (CaSO4, daha doğrusu jips formu, CaSO4.2H₂O) dönüşür; CaSO3 ara maddesi üzerinden CaSO4 üretiminin bu yolu, alçıpan levhaların ana kaynağıdır.
E226 Kalsiyum Sülfit Kimyasal Özellikleri
Erime noktası: 600°C
Yoğunluk: 33,3 [20℃'de]
Çözünürlük: Etanolde az çözünür; Asit çözeltilerinde çözünür
Form: katı (yaklaşık tahmin)
Renk: beyaz
Su Çözünürlüğü: 0,0043 g/100 mL (18°C), 0,001 g/100 mL (100°C) H2O; alkolde az çözünür; SO2 oluşumuyla asit çözeltilerinde çözünür [MER06] [CRC10]
EPA Madde Kayıt Sistemi: E226 Kalsiyum sülfit (10257-55-3)
E226 Kalsiyum sülfitin kimyasal formülü CaSO₃'tür.
E226 Kalsiyum sülfit, sülfürik asidin kalsiyum tuzudur ve oksijenle reaksiyona girerek kalsiyum sülfat oluşturan beyaz, kararsız bir toz halinde görünür.
Asidik koşullar altında, E226 Kalsiyum sülfit, koruyucu, oksitleyici ve ağartıcı özelliklere sahip olan ancak gıdalardaki vitamin içeriğini de azaltabilen sülfürik asit oluşturur.
E226 Kalsiyum sülfit, gıda endüstrisinde önemli bir katkı maddesi olmasını sağlayan bir dizi özelliği nedeniyle değerlidir.
E226 Kalsiyum sülfit, istenmeyen mikroorganizmaların büyümesini önleyerek güçlü bir koruyucu görevi görür.
Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde, özellikle meyve ve sebzeler için önemli olan gıdaların doğal renginin korunmasına yardımcı olur.
E226 Kalsiyum sülfit ayrıca alkol üretiminde de kullanılır ve burada fermantasyonu ve oksidasyonu önler.
Kullanım Alanları
E226 Kalsiyum sülfit, birleşik artık klor (NH2Cl, NHCl2 ve NCl3) ve serbest artık klor (ClO-, HOCl ve Cl2) dahil olmak üzere sudaki artık kloru giderebilir.
Geleneksel aktif karbon ile karşılaştırıldığında, E226 Kalsiyum sülfit daha verimli bir klor giderme etkisine sahiptir, daha güvenlidir, yüksek sıcaklıklara daha dayanıklıdır ve bakteri üremesine neden olmaz.
E226 Kalsiyum sülfit, Japonya, Güney Kore, Malezya ve Tayvan gibi Güneydoğu Asya ülkelerinde ve bölgelerinde artık klor giderme için çeşitli su arıtma işlemlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E226 Kalsiyum sülfit, çok çeşitli gıda ürünlerinde kullanılmaktadır.
E226 Kalsiyum sülfit, kuru meyvelerin kahverengileşmesini önlemek için, şarap ve meyve sularına koruyucu olarak ve bazı tahıl ve et ürünlerine tazeliklerini uzatmak için eklenir.
Gıda endüstrisinde, E226 Kalsiyum sülfit, fermente ürünlerin dokusunu stabilize etmek ve iyileştirmek için de kullanılır.
Su arıtma
İndirgeyici özellikleri ve suda yavaş çözünmesi nedeniyle bazı duş filtrelerinde kloru gidermek için kullanılır.
Alçıpan
E226 Kalsiyum sülfit, alçıpanın ana bileşeni olan alçı üretiminde ara madde olarak üretilir.
Tipik bir ABD evinde 7 metrik ton alçıpan levha bulunur.
Gıda katkı maddesi
E226 Kalsiyum sülfit, E226 numarası altında koruyucu olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Diğer antioksidan sülfitlerle birlikte, E226 Kalsiyum sülfit genellikle şarap, elma şarabı, meyve suyu, konserve meyve ve sebzelerin korunmasında kullanılır.
Sülfitler çözeltide güçlü indirgeyicilerdir, gıdaları korumak için oksijen tutucu antioksidanlar olarak hareket ederler, ancak bazı bireyler aşırı duyarlı olabileceğinden etiketleme gereklidir.
Odun hamuru üretimi
Kimyasal odun hamuru üretimi, selülozu bir arada tutan lignini çözerek odundan selülozun uzaklaştırılmasıdır.
E226 Kalsiyum sülfit, sülfit prosesi yoluyla odun hamuru üretiminde, sülfitler yerine hidroksitler ve sülfitler kullanan Kraft prosesine alternatif olarak kullanılabilir.
E226 Kalsiyum sülfit kullanılmış, ancak lignini parçalamak için büyük ölçüde magnezyum ve sodyum sülfitler ve bisülfitlerle değiştirilmiştir.
Jips
E226 Kalsiyum sülfitin, manganez (Mn2+) katyonu veya sülfürik asit katalizörleri ile su karışımında oksitlenmesi (O2 eklenmesi) yoluyla jips üretmek için kullanılması mümkündür.
Üretim
E226 Kalsiyum sülfit, baca gazı kükürt giderme (FGD) yöntemiyle büyük ölçekte üretilir.
Kömür veya diğer fosil yakıtlar yakıldığında, yan ürün baca gazı olarak bilinir.
Baca gazı genellikle SO2 içerir ve bu gazın emisyonu genellikle asit yağmurunu önlemek için düzenlenir.
Kalan gazlar bacadan atılmadan önce kükürt dioksit (SO2) arındırılır.
Baca gazlarından SO2'yi arındırmanın ekonomik bir yolu, atık gazın Ca(OH)2 hidratlı kireç veya CaCO3 kireçtaşı ile işlenmesidir.
Kireçtaşı ile arındırma aşağıdaki idealize edilmiş reaksiyonu izler:
SO2 + CaCO3 → CaSO3 + CO2
Hidratlı kireç ile arındırma aşağıdaki idealize edilmiş reaksiyonu izler:
SO2 + Ca(OH)2 → CaSO3 + H2O
Ortaya çıkan E226 Kalsiyum sülfit havada oksitlenerek alçıtaşı verir:
2 CaSO3 + O2 → 2 CaSO4
Yeterince saf olan alçıtaşı, yapı malzemesi olarak pazarlanabilir.
