E227 (SULFITE D'HYDROGÈNE DE CALCIUM)

Bisulfite de calcium

Identifiants : Numéro CAS
13780-03-5
ChemSpider : 24475
InfoCard ECHA : 100.034.007
Numéro E :E227 (conservateurs)
PubChem CID : 26268
Numéro RTECS :EV9294500
UNII :SNM7K02JP2
Tableau de bord CompTox : DTXSID50889620

La solution d'hydrogénosulfite de calcium se présente sous la forme d'une solution aqueuse incolore à jaune avec une odeur de dioxyde de soufre.
Corrosif pour les métaux.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) (bisulfite de calcium) est un composé inorganique qui est le sel d'un cation calcium et d'un anion bisulfite.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) peut être préparé en traitant la chaux avec un excès de dioxyde de soufre et d'eau.
En tant qu'additif alimentaire, E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est utilisé comme conservateur sous le numéro E E227.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est un sel d'acide et se comporte comme un acide en solution aqueuse.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est utilisé dans le procédé au sulfite pour produire du papier à partir de copeaux de bois.

La description
Le disulfonate de calcium appartient à la classe des composés inorganiques connus sous le nom d'oxydes de métaux alcalino-terreux.
L'hydrogénosulfite de calcium est un composé inorganique contenant un atome d'oxygène d'un état d'oxydation de -2, dans lequel l'atome le plus lourd lié à l'oxygène est un métal alcalino-terreux.
Sur la base d'une revue de la littérature, très peu d'articles ont été publiés sur le disulfonate de calcium

Le sulfite d'hydrogène, Ca(HSO3)2, est fabriqué par l'action du dioxyde de soufre sur une bouillie de Ca(OH)2.
La solution aqueuse d'hydrogénosulfite de calcium sous pression dissout la lignine du bois pour laisser des fibres de cellulose et trouve ainsi une application considérable dans l'industrie du papier.
L'hydrogénosulfite de calcium est un liquide jaunâtre avec une odeur de dioxyde de soufre.
L'hydrogénosulfite de calcium est également connu sous le nom de bisulfite de calcium.
L'hydrogénosulfite de calcium est produit à partir d'acide sulfureux et de calcaire.
Il existe deux qualités d'hydrogénosulfite de calcium : qualité alimentaire et qualité technique.
Ces qualités d'hydrogénosulfite de calcium trouvent une application dans l'industrie alimentaire et des boissons, le textile, les pâtes et papiers, le traitement de l'eau et d'autres industries. L'hydrogénosulfite de calcium de qualité alimentaire est utilisé comme agent de conservation dans la bière, les fruits et légumes en conserve, les jus, les confitures et les cornichons, entre autres.
Dans l'industrie alimentaire, l'hydrogénosulfite de calcium agit comme conservateur car l'hydrogénosulfite de calcium diminue le niveau d'oxygène dans les aliments emballés, augmentant ainsi la durée de conservation du produit.
sulfite de calcium Ca(HSO3)2 obtenu sous forme de solution jaunâtre contenant généralement du dioxyde de soufre libre par réaction du dioxyde de soufre avec du calcaire en présence d'eau ou avec de l'hydroxyde de calcium et utilisé dans le procédé au sulfite pour fabriquer de la pâte à papier et comme désinfectant et antichlore
appelé aussi bisulfite de chaux, hydrogénosulfite de calcium
Le sulfite d'hydrogène, Ca(HSO3)2, est fabriqué par l'action du dioxyde de soufre sur une bouillie de Ca(OH)2.
La solution aqueuse d'hydrogénosulfite de calcium sous pression dissout la lignine dans le bois pour laisser des fibres de cellulose et trouve ainsi une application considérable dans l'industrie du papier.

La description
Aujourd'hui plus communément appelé hydrogénosulfite de calcium, le Ca(HS03)2 est un composé connu uniquement en solution.
La solution aqueuse incolore sent le dioxyde de soufre et est obtenue en dissolvant du sulfite de calcium dans une solution aqueuse de S02 ou en faisant passer du S02 à travers des suspensions d'hydroxyde de calcium.
L'hydrogénosulfite de calcium est utilisé en grande quantité pour fabriquer de la cellulose par le procédé au sulfite. L'hydrogénosulfite de calcium est également utilisé pour désinfecter les granges, comme antiseptique en médecine et comme conservateur.

Propriétés chimiques
solution de sulfite de calcium dans une solution aqueuse de dioxyde de soufre; liquide jaunâtre; utilisé pour blanchir les textiles

Les usages
Comme germicide, conservateur et désinfectant;
pour laver (1:1000) les fûts lors du brassage afin d'éviter l'aigreur et la turbidité de la bière et pour empêcher la fermentation secondaire ;
comme antichlore dans le blanchiment des tissus;
principalement dans la fabrication de sulfite de cellulose à partir du bois pour la fabrication du papier.

Profil de sécurité
Un poison par ingestion.
Fort irritant par contact avec la peau et les yeux, ingestion et inhalation.
Spontanément comburant.
Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet des fumées toxiques de SOx Voir aussi SULFITES et ACIDE SULFUREUX

Produits de préparation de bisulfite de calcium et matières premières
Matières premières
Hydroxyde de calcium
Produits de préparation
Lignosulfonate de sodium

Les fonctions:
Liant / Stabilisant
Conserve les caractéristiques physiques des aliments/cosmétiques et garantit que le mélange reste dans un état homogène.
Conservateur
Prévient et inhibe la croissance de micro-organismes indésirables qui peuvent être nocifs
L'hydrogénosulfite de calcium est un additif alimentaire portant le numéro E E227 et utilisé comme conservateur synthétique antimicrobien dans les produits alimentaires.
L'hydrogénosulfite de calcium peut également être utilisé comme agent raffermissant et désinfectant.
L'hydrogénosulfite de calcium est un sel de calcium de l'acide sulfureux. Il agit comme un agent raffermissant en raison de la présence de calcium (en particulier dans les légumes en conserve).

Utilisations alimentaires de l'hydrogénosulfite de calcium :
Bière
Fruits en conserve
Légumes en conserve
Confitures, gelées
Utilisations non alimentaires de l'hydrogénosulfite de calcium :
Industrie de la pâte à papier

REMARQUES
Les utilisations et applications de l'hydrogénosulfite de calcium comprennent : l'antichlore dans le blanchiment des textiles ; conservateur de pâte à papier (dissolution de la lignine); éponges de blanchiment; les sels d'hydroxylamines ; germicide; désinfectant; conservateur, antioxydant dans les aliments

CLASSER
Produits chimiques spécialisés

LES FONCTIONS
Conservateur
INDUSTRIE
Textiles

introduction
Aujourd'hui plus communément appelé hydrogénosulfite de calcium, le Ca(HS03)2 est un composé connu uniquement en solution.
La solution aqueuse incolore sent le dioxyde de soufre et est obtenue en dissolvant du sulfite de calcium dans une solution aqueuse de S02 ou en faisant passer du S02 à travers des suspensions d'hydroxyde de calcium.
Utilisé en grande quantité pour fabriquer de la cellulose par le procédé au sulfite, il est également utilisé pour désinfecter les granges, comme antiseptique en médecine et comme conservateur.

Propriétés calculées
Poids moléculaire : 202,2
Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 2
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 8
Nombre d'obligations rotatives : 0
Masse exacte : 201.8918710
Masse monoisotopique : 201,8918710
Surface polaire topologique : 159 Å ²
Nombre d'atomes lourds : 9
Charge formelle : 0
Complexité :24.8
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 3
Le composé est canonisé :Oui

Propriétés prédites
logP : -0.95
pKa (acide le plus fort) :-2
Charge physiologique :-1
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 3
Nombre de donneurs d'hydrogène : 1
Surface polaire : 57,2 Ų
Nombre d'obligations rotatives : 0
Réfractivité : 10,88 m³·mol ⁻ ¹
Polarisabilité : 5,31 ų
Nombre de sonneries : 0
Biodisponibilité : Oui
Règle de Cinq : Oui
Filtre fantôme : Non
Règle de Veber : Non
Règle de type MDDR : Non
Formule chimique : CaH2O6S2
Nom IUPAC : disulfonate de calcium
Identificateur InChI : InChI=1S/Ca.2H2O3S/c;2*1-4(2)3/h;2*4H,(H,1,2,3)/q+2;;/p-2
Clé InChI : YDGNSMQWAPGGTH-UHFFFAOYSA-L
SOURIRES isomériques : [Ca++].[O-]S(=O)=O.[O-]S(=O)=O
Poids moléculaire moyen : 202,22
Poids moléculaire monoisotopique : 201,891870331

Classification
La description
Appartient à la classe des composés inorganiques appelés oxydes de métaux alcalino-terreux.
L'hydrogénosulfite de calcium est un composé inorganique contenant un atome d'oxygène d'un état d'oxydation de -2, dans lequel l'atome le plus lourd lié à l'oxygène est un métal alcalino-terreux.
Royaume : Composés inorganiques
Super Classe : Composés mixtes métal/non métal
Classe : Organures de métaux alcalino-terreux
Sous-classe : Oxydes de métaux alcalino-terreux
Parent direct : Oxydes de métaux alcalino-terreux
Parents alternatifs
Oxydes inorganiques
Sels de calcium inorganiques
Substituants
Oxyde de métal alcalino-terreux
Sel de calcium inorganique
Oxyde inorganique
Sel inorganique

Nom : sulfite d'hydrogène de calcium
Alias : bisulfite de calcium
Formule :Ca(HSO3)2
Masse molaire : 202,2203

Ca(HSO3)2 est un solide blanc à température ambiante, densité 1,06 g/cm3.
Il est dangereux pour l'homme et l'environnement et soluble dans l'eau. Le Ca(HSO3)2 se décompose facilement après chauffage.

N° CAS : 13780-03-5
Nom du produit : bisulfite de calcium
Formule moléculaire : CaH2O6S2
Poids moléculaire : 202,2 g/mol
Nom IUPAC : calcium;sulfite d'hydrogène
Norme InChI : InChI=1S/Ca.2H2O3S/c ;2*1-4(2)3/h ;2*(H2,1,2,3)/q+2 ;;/p-2
InChIKey standard : LVGQIQHJMRUCRM-UHFFFAOYSA-L
SOURIRE : OS(=O)[O-].OS(=O)[O-].[Ca+2]
SOURIRES canoniques : OS(=O)[O-].OS(=O)[O-].[Ca+2]
Description physique : La solution d'hydrogénosulfite de calcium se présente sous la forme d'une solution aqueuse incolore à jaune avec une odeur de dioxyde de soufre. Corrosif pour les métaux.

La description
La solution d'hydrogénosulfite de calcium se présente sous la forme d'une solution aqueuse incolore à jaune avec une odeur de dioxyde de soufre.
Corrosif pour les métaux.

Propriétés chimiques et physiques
Densité : 1,06 (15 ºC)
Point de fusion : 201,5-203 °C (lit.)
Formule moléculaire : CaH2O8S2
Poids moléculaire : 234,21900
Masse exacte : 233,88200
Message d'intérêt public : 171,62 000
LogP : 0,17080

Nom commun
Bisulfite de calcium
Numéro CAS : 13780-03-5
Poids moléculaire : 234.21900
Densité : 1,06 (15 ºC)
Point d'ébullition : N/A
Formule moléculaire : CaH2O8S2
Point de fusion : 201,5-203 °C (lit.)
Fiche signalétique : N/A
Point d'éclair : N/A

Oigine :
Sel de calcium de l'acide sulfureux.

Fonction & caractéristiques :
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est un liquide verdâtre qui réagit pour former du sulfite de calcium.
Dans des conditions acides, E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) forme de l'acide sulfureux, qui agit comme un conservateur.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est utilisé comme conservateur dans la production de bière.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) augmente la fermeté des légumes en conserve (grâce au calcium).

Des produits:
Bière
Apport journalier acceptable :
Jusqu'à 0,7 mg/kg de poids corporel.

Effets secondaires:

E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est réduit dans le foie en sulfate inoffensif et excrété dans l'urine.
Les personnes intolérantes aux sulfites naturels doivent également éviter les sulfites ajoutés (E221-228).

Restrictions diététiques:
Aucun – le dioxyde de soufre et les sulfites peuvent être consommés par tous les groupes religieux, végétaliens et végétariens.

L'hydrogénosulfite de calcium est-il riche en histamine?
Le sulfite d'hydrogène de calcium et d'autres sulfites peuvent déclencher des réactions chez les patients particulièrement sensibles qui suivent un régime pauvre en histamine.
Ils pourraient également servir de libérateurs d'histamine; en d'autres termes, ils peuvent déclencher la libération d'histamine naturelle du corps.
Chaque personne a des déclencheurs alimentaires uniques.
Votre réaction à l'hydrogénosulfite de calcium peut être différente de celle de quelqu'un d'autre.

Bisulfite de Calcium
Le composé principal - formule chimique Ca(HSO3)2 - dans le procédé au sulfite, le plus ancien et le moins utilisé des deux procédés de réduction en pâte chimique primaires.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est produit en combinant de l'acide sulfureux avec du calcaire.
La cuisson des copeaux de bois dans la combinaison d'acide sulfureux et de bisulfite de calcium dissout la lignine du bois et libère les fibres de cellulose.
Le procédé au sulfite n'est pas bien adapté à la réduction en pâte de bois très résineux, comme les pins.
Les produits chimiques originaux à base de calcium du bisulfite de calcium sont irrécupérables et les lois sur la pollution ont entraîné l'utilisation de nouvelles substances, telles que les bases de sodium, de magnésium et d'ammoniac, le produit chimique actif dans le processus au sulfite étant l'ion bisulfite (HSO3-).
Ces bases sont plus faciles à récupérer.
Le procédé au sulfite est un procédé de réduction en pâte acide et existe contrairement au procédé à la soude alcaline.

Stéréochimie : ACHIRAL
Formule Moléculaire : Ca.2HO3S
Poids moléculaire : 202,2225
Activité optique : AUCUNE
Stéréocentres définis : 0 / 0
Centres E/Z : 0
Frais 0

E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) (bisulfite de calcium) est un composé inorganique qui est le sel d'un cation calcium et d'un anion bisulfite.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) peut être préparé en traitant la chaux avec un excès de dioxyde de soufre et d'eau.
En tant qu'additif alimentaire, il est utilisé comme conservateur sous le numéro E E227.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est un sel d'acide et se comporte comme un acide en solution aqueuse.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est utilisé dans le procédé au sulfite pour produire du papier à partir de copeaux de bois.

La description
 
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) est un composé inorganique qui est le sel d'un cation calcium et d'un anion bisulfite.
E227 (Sulfite D'hydrogène De Calcium) peut être préparé en faisant réagir de la chaux avec un excès d'acide sulfureux, essentiellement un mélange de dioxyde de soufre et d'eau.
En tant qu'additif alimentaire, il est utilisé comme conservateur.

Propriétés chimiques
Numéro CAS 13780-03-5
Numéro EINECS 237-423-7
Nom IUPAC Sulfite d'hydrogène de calcium
Masse molaire 202,22 g/mol
Formule moléculaire CaH2O6S2
Numéro RTECS EV9294500
Synonymes bisulfite de calcium ; hydrogénosulfite de calcium

Synonymes
BISULFITE DE CALCIUM
Hydrogénosulfite de calcium
13780-03-5
Acide sulfureux, sel de calcium (2:1)
calcium;sulfite d'hydrogène
UNII-SNM7K02JP2
SNM7K02JP2
Bisulfite de calcium, solution
Hydrogénosulfite de calcium
EINECS 237-423-7
Hydrogénosulfite de calcium
UN1923
Hydrogénosulfite de calcium
DTXSID50889620
Sulfite de calcium (Ca(HSO3)2) (7CI)
Dithionite de calcium ou hydrosulfite de calcium
Q419619
Dithionite de calcium ou hydrosulfite de calcium [UN1923] [Spontanément combustible]