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E297 (Acide Fumarique) est un composé organique de formule HO2CCH=CHCO2H.
E297 (Acide Fumarique) est un solide blanc, E297 (Acide Fumarique) est largement présent dans la nature.
E297 (Acide Fumarique) a un fruit comme le goût et a été utilisé comme un additif alimentaire.
Numéro CAS: 110-17-8
Numéro CE: 203-743-0
Nom IUPAC: (E)-but-2-enedioic acide
Formule chimique: C4H4O4
Autres noms: Acide Fumarique, 110-17-8, trans-Butenedioic acide, Allomaleic acide, le fumarate, le Boletic acide, Lichenic acide (2E)-but-2-enedioic acide, Tumaric acide 2-Butenedioic acide trans-1,2-Ethylenedicarboxylic acide (E)-2-Butenedioic acide, Allomalenic acide, Mais-2-enedioic acide trans-2-Butenedioic acide, Fumaricum salicylicium, 2-Butenedioic acide (E)-, Kyselina fumarova, 2-Butenedioic de l'acide (E)- De la USAF EK-P-583, Butenedioic acide (E)-, la FEMA No 2488, Butenedioic acide (2E)-2-butenedioic acide, Caswell N ° 465E, la FEMA Nombre 2488, NSC-2752, Fumarsaeure, (E)-but-2-enedioic acide, Allomaleic-acide, Boletic-acide 2-Butenedioic acide (2E)-, le 1,2-Ethylenedicarboxylic acide (E), CCRIS 1039, HSDB 710, 2-(E)-Butenedioic acide, trans-mais-2-enedioic acide, U-1149, (E)-Butenedioic acide 1,2-Ethenedicarboxylic acide trans-, l'EPA des Pesticides Chimiques Code 051201, AI3-24236, Futrans-2-Butenedioic Acide, 6915-18-0, EINECS 203-743-0, BRN 0605763, l'Acide Fumarique (NF), l'Acide Fumarique [NF], INS PAS.297, DTXSID3021518, UNII-88XHZ13131, CHEBI:18012, INS-297, NSC2752, ethylenedicarboxylic acide, MFCD00002700, 88XHZ13131, E297, DTXCID601518, E-297, 2(TRANS)-BUTENEDIOIC ACIDE, CE 203-743-0, le FC 33, 4-02-00-02202 (Beilstein Manuel de Référence), fum, Lichenic acide (VAN), ACIDE fumarique (II), l'ACIDE fumarique [II], (E)-2-Butenedioate, l'Acide Fumarique 1000 pg/mL dans l'Acétonitrile, Kyselina fumarova [tchèque], L'ACIDE FUMARIQUE (MART.), L'ACIDE FUMARIQUE [MART.], L'ACIDE fumarique (USP-RS), l'ACIDE fumarique [USP-RS], (2E)-but-2-enedioate, l'acide Maléique-2,3-13C2, l'ACIDE fumarique (USP IMPURETÉ), l'ACIDE fumarique [USP IMPURETÉ], mais-2-enedioicacid, CAS-110-17-8, le fumarate, le 10, Maléique-2,3-d2 acide trans-1,2-Ethenedicarboxylic de l'acide, de l'ACIDE MALIQUE IMPURETÉ d'UN EP (IMPURETÉ), de l'ACIDE MALIQUE UNE IMPURETÉ [EP IMPURETÉ], (E)-1,2-Ethylenedicarboxylic acide trans-1,2-Ethylenediccarboxylic acide, E-2-Butenedioic acide, l'Acide Fumarique (8CI), 26099-09-2, le FC 33 (acide), AUROTHIOMALATE de SODIUM IMPURETÉ B (EP IMPURETÉ), AUROTHIOMALATE de SODIUM IMPURETÉ B [EP IMPURETÉ], fumarsaure, Allomaleate, Boletate, Lichenate, équilibre Acido lichenico, fumeric acide, équilibre Acido boletico, équilibre Acido fumarico, équilibre Acido allomaleico, trans-Butenedioate, NCGC00091192-02, l'Acide Fumarique,(S), le trans-2-Butendisaure, trans-2-Butenedioate, 2-(E)-Butenedioate, l'Acide Fumarique, 99%, équilibre Acido trans butendioico, trans-Ethylendicarbonsaure, (Trans)-butenedioic acide, F0067, l'Acide Fumarique, >=99%, la FEMA Nombre: 2488, bmse000083, l'ACIDE fumarique [MI], WLN: QV1U1VQ-T, l'ACIDE fumarique [FCC], SCHEMBL1177, l'ACIDE fumarique [FHFI], l'ACIDE fumarique [HSDB], Butanedioic de l'acide trans-Isomères, l'ACIDE fumarique [VANDF], MLS002454406, 1,2-ethylenedicarboxylic acide 2-butenedioic acide (2E)-, (2E)-2-Butenedioic acide #, l'ACIDE fumarique [QUI-JJ], CHEMBL503160, FUMARICUM SALICYLICIUM [HPUS], trans-1,2-Ethylenedicarboxylate, BDBM26122, CHEBI:22958, HMS2270C12, Pharmakon1600-01301022, l'Acide Fumarique, >=99.0% (T), AMY30339, STR02646, équilibre Acido trans 1,2-etenedicarbossilico, Tox21_201769, Tox21_302826, 2-Butenedioic acide (2E)- (9CI), Équilibre Acido trans 1,2-etilendicarbossilico, l'Acide Fumarique, >=99%, FCC, FG, NSC760395, s4952, AKOS000118896, l'Acide Fumarique, qNMR Standard pour le DMSO, le GCC-266065, CS-W016599, DB01677, HY-W015883, NSC-760395, EPA/OPP Pesticides Code: 051201, NCGC00091192-01, NCGC00091192-03, NCGC00256360-01, NCGC00259318-01, BP-13087, l'Acide Fumarique, testés selon l'USP/NF, LS-12976, SMR000112117, l'Acide Fumarique, puriss., >=99.5% (T), NS00074156, EN300-17996, l'Acide Fumarique, Vetec(TM) de qualité réactif, 99%, 1, (E), C00122, D02308, D85166, Q139857, l'Acide Fumarique, BioReagent, adapté pour la culture cellulaire, J-002389, le Fumarate; 2-Butenedioic acide Trans-Butenedioic acide, Z57127460, F8886-8257, l'Acide Fumarique, matériau de référence certifié, TraceCERT(R), 26B3632D-E93F-4655-90B0-3C17855294BA, l'Acide Fumarique, anhydre, à écoulement libre, Redi-Dri(TM), >=99%, l'Acide Fumarique, de la Pharmacopée Européenne (EP) Norme de Référence, l'Acide Fumarique, l'United States Pharmacopeia (USP) Norme de Référence, l'Acide Fumarique, de la Pharmaceutique étalon Secondaire; Matériau de Référence Certifié
E297 (Acide Fumarique)'s E nombre est E297.
Les sels et les esters sont connus comme les fumarates.
Fumarate pouvez également vous reporter à la C4H2O2−4-ion (en solution).
E297 (Acide Fumarique) est l'isomère trans de butenedioic acide, tandis que l'acide maléique est l'isomère cis.
La biosynthèse et l'Occurrence:
E297 (Acide Fumarique) est produite dans les organismes eucaryotes à partir de succinate dans le complexe 2 de la chaîne de transport d'électrons via l'enzyme de la succinate déshydrogénase.
E297 (Acide Fumarique) est l'un des deux isomères des acides dicarboxyliques insaturés, l'autre étant de l'acide maléique.
Dans E297 (Acide Fumarique) les acides carboxyliques, les groupes sont trans (E) et en acide maléique ils sont cis (Z).
E297 (Acide Fumarique) se trouve dans fumitory (Fumaria officinalis), bolet champignons (plus précisément les Cèpes fomentarius var. pseudo-igniarius), le lichen et de la mousse d'Islande.
Le Fumarate est un intermédiaire dans le cycle d'acide citrique utilisé par les cellules pour produire de l'énergie sous forme d'adénosine triphosphate (ATP) à partir de la nourriture.
E297 (Acide Fumarique) est formé par l'oxydation du succinate par l'enzyme de la succinate déshydrogénase.
Le Fumarate est ensuite converti par l'enzyme de la fumarase de malate.
L'homme de la peau produit naturellement E297 (Acide Fumarique) lorsqu'il est exposé à la lumière du soleil.
Le Fumarate est aussi un produit du cycle de l'urée.
La nourriture:
E297 (Acide Fumarique) a été utilisé comme un aliment acidulant depuis 1946.
E297 (Acide Fumarique) est approuvé pour utilisation comme additif alimentaire dans l'UE, les etats-unis et l'Australie et la Nouvelle-Zélande.
Comme un additif alimentaire, E297 (Acide Fumarique) est utilisé comme régulateur d'acidité et peut-être marqué par le E nombre E297.
E297 (Acide Fumarique) est généralement utilisé dans les boissons et de cuisson pour les poudres qui sont soumis à des exigences de pureté.
E297 (Acide Fumarique) est utilisé dans la fabrication de tortillas de blé comme un agent de conservation alimentaire et que l'acide dans de levage.
E297 (Acide Fumarique) est généralement utilisé comme un substitut pour l'acide tartrique et, occasionnellement, à la place de l'acide citrique, à un taux de 1 g de E297 (Acide Fumarique) à toutes les ~1,5 g d'acide citrique, afin d'ajouter de l'aigreur, de la même façon que l'acide malique est utilisé.
Aussi bien en tant que composante de certains artificielle vinaigre de saveurs, tels que "le Sel et le Vinaigre" saveur de croustilles de pommes de terre, il est également utilisé comme coagulant dans la cuisinière mélanges à pouding.
La Commission Européenne Comité Scientifique de l'alimentation Animale, de la part de la DG de la Santé, trouvé en 2014, qu'E297 (Acide Fumarique) est "pratiquement non toxique", mais de fortes doses sont probablement néphrotoxiques après utilisation à long terme.
Médecine:
E297 (Acide Fumarique) a été développé comme un médicament pour traiter la maladie auto-immune psoriasis dans les années 1950 en Allemagne sous forme de comprimés contenant 3 esters, principalement du fumarate de diméthyle, et commercialisé comme Fumaderm par Biogen Idec en Europe.
Biogen allait développer la principale ester, du fumarate de diméthyle, comme un traitement de la sclérose en plaques.
Chez les patients atteints de sep récurrente-rémittente de la sclérose en plaques, l'ester du fumarate de diméthyle (BG-12, Biogen) a réduit significativement les rechutes et la progression de l'invalidité dans une étude de phase 3 de l'essai.
E297 (Acide Fumarique) active le Nrf2 antioxydant voie de réponse, le principal moyen de défense cellulaire contre les effets cytotoxiques du stress oxydatif.
Autres Utilisations:
E297 (Acide Fumarique) est utilisé dans la fabrication de résines de polyester et de polyalcools et comme mordant pour la teinture.
Lorsque E297 (Acide Fumarique) est ajouté à leur nourriture, à des agneaux de produire jusqu'à 70% de moins de méthane lors de la digestion
Synthèse et Réactions:
E297 (Acide Fumarique) a d'abord été préparé à partir de l'acide succinique.
Un traditionnel synthèse implique l'oxydation du furfural (à partir de la transformation du maïs) à l'aide de chlorate dans la présence de vanadium catalyseur à base de.
Actuellement, les industriels de la synthèse de E297 (Acide Fumarique) est principalement basée sur l'isomérisation catalytique d'acide maléique dans des solutions aqueuses à pH faible.
L'acide maléique est accessible en grandes quantités comme un produit d'hydrolyse de l'anhydride maléique, produit par oxydation catalytique de l'essence ou du butane.
Les propriétés chimiques de E297 (Acide Fumarique) peut être prévue à partir de sa composante groupes fonctionnels.
Cet acide faible formes d'un diester, il subit des ajouts à travers la double liaison, et c'est un excellent dienophile.
E297 (Acide Fumarique) n'a pas de combustion dans une bombe calorimètre dans des conditions où l'acide maléique deflagrates en douceur.
Pour l'enseignement des expériences visant à mesurer la différence d'énergie entre la cis - et trans - isomères, une quantité mesurée de carbone peuvent être au sol avec le sujet composé et de l'enthalpie de combustion, calculées par différence.
Poids Moléculaire: 116.07
Couleur: Incolore
Forme: cristal
Odeur: Inodore
Goût: acide de Fruit
Point D'Ébullition: 522 °C
Point De Fusion: 286-302 °C
Point D'Éclair: 273 °C
Densité: de 1,635 g/cu cm
Atome Lourd Count: 8
Complexité: 119
Défini Des Obligations Centre Stéréogène Count: 1
De Manière Covalente-Collé Nombre D'Unités: 1
Le Composé Est Standardisée: Oui
XLogP3: -0.3
Donneur De Liaison Hydrogène Count: 2
Accepteur De Liaison Hydrogène Count: 4
Rotatif Bond Count: 2
E297 (Acide Fumarique) est un précurseur de la L-malate dans le cycle de Krebs cycle de krebs.
Il est formé par l'oxydation du succinate par la succinate déshydrogénase.
Le Fumarate est converti par fumarase de malate.
Une fumarate est un sel ou un ester du composé organique E297 (Acide Fumarique), un acide dicarboxylique.
Fumarate a récemment été reconnu comme une oncometabolite.
Comme un additif alimentaire, E297 (Acide Fumarique) est utilisé pour transmettre un goût acidulé des aliments transformés.
Il est également utilisé comme un agent antifongique dans la boîte des aliments tels que les mélanges à gâteau et des farines, ainsi que des tortillas.
E297 (Acide Fumarique) est également ajouté à pain à augmenter la porosité de la finale au produit fini.
Il est utilisé pour donner un goût de levain et pain de seigle.
Dans les mélanges à gâteau, il est utilisé pour maintenir un pH faible et empêcher l'agglutination de la farine utilisée dans le mélange.
Dans les boissons aux fruits, E297 (Acide Fumarique) est utilisée pour maintenir un pH faible qui, à son tour, contribue à la stabilisation de la saveur et de la couleur.
E297 (Acide Fumarique) empêche également la croissance des E. coli dans les boissons lorsque utilisé en combinaison avec le benzoate de sodium.
Lorsqu'il est ajouté à vins, E297 (Acide Fumarique) aide à prévenir la poursuite de la fermentation et encore maintenir de faibles pH et éliminer les traces d'éléments métalliques.
De cette façon, il aide à stabiliser le goût du vin.
E297 (Acide Fumarique) peuvent également être ajoutés à des produits laitiers, des boissons pour sportifs, de confitures, de gelées et bonbons.
E297 (Acide Fumarique) contribue à briser les liens entre les protéines de gluten dans le blé et aide à créer un plus souple de la pâte.
E297 (Acide Fumarique) est utilisée dans l'encollage du papier, de toner d'imprimante, et de résine de polyester pour la fabrication de parois moulées.
E297 (Acide Fumarique) est un important de produits chimiques de spécialité avec de larges applications industrielles allant de son utilisation comme matière première pour la synthèse de polymères de résines pour acidulant dans les aliments et les produits pharmaceutiques.
E297 (Acide Fumarique) apparaît comme un solide cristallin incolore.
Le danger principal est la menace pour l'environnement.
Des mesures immédiates doivent être prises pour limiter la propagation de l'environnement.
Combustibles, mais peut être difficile à enflammer.
E297 (Acide Fumarique) est utilisé pour faire les peintures et les plastiques, dans la transformation des aliments et la conservation, et pour d'autres utilisations.
E297 (Acide Fumarique) est un butenedioic acide dans lequel le C=C de la double liaison a la géométrie.
E297 (Acide Fumarique) est un métabolite intermédiaire dans le cycle d'acide citrique.
E297 (Acide Fumarique) a un rôle de régulateur de l'acidité des aliments, il est primordial de métabolite et un geroprotector.
E297 (Acide Fumarique) est un conjugué de l'acide de fumarate de(1-).
E297 (Acide Fumarique) est stable, même si elle est soumise à une dégradation à la fois aérobie et anaérobie des micro-organismes.
Lorsqu'il est chauffé dans des récipients scellés avec de l'eau à 150 - 170 °C, il se forme DL-malique acide.
E297 (Acide Fumarique) ou trans-butenedioic acide, est d'un blanc cristallin composé chimique largement répandus dans la nature.
E297 (Acide Fumarique) est un intermédiaire clé dans le cycle de krebs pour la biosynthèse des acides organiques chez l'homme et d'autres mammifères.
E297 (Acide Fumarique) est également un ingrédient essentiel dans la vie de la plante.
Lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire, le caractère hydrophobe de E297 (Acide Fumarique) résultats persistante, longue durée de l'aigreur et de la saveur de l'impact.
Le composé polyvalent aussi diminue le pH avec un minimum ajouté aigreur dans les produits avec un ph inférieur à 4,5.
E297 (Acide Fumarique)'s faible poids moléculaire donne E297 (Acide Fumarique) plus de mise en mémoire tampon de capacité que d'autres aliments acides à ph proche de 3.O.
E297 (Acide Fumarique) est un non-toxiques additifs alimentaires généralement utilisé dans les boissons et poudres à lever pour lequel les exigences sont basées sur la pureté.
E297 (Acide Fumarique) est un substitut de l'acide tartrique et prend de temps en temps à la place de l'acide citrique, à un taux de 1,36 gramme d'acide citrique à chaque 0.91 grammes de E297 (Acide Fumarique) pour le même goût.
E297 (Acide Fumarique) est également un ingrédient essentiel dans la fabrication de bonbons à ajouter de l'aigreur, de la même façon l'acide malique est utilisé.
Applications:
E297 (Acide Fumarique) a été utilisé dans les produits alimentaires et de boissons depuis 1946.
E297 (Acide Fumarique) est actuellement utilisé dans le blé et les tortillas de maïs, acide de la pâte et des pains de seigle, réfrigéré biscuits pâtes, jus de fruits et des nutraceutiques, des boissons, des desserts à base de gélatine, gélifiant sida, la garniture à tarte et le vin.
La recherche sur les aliments montre que E297 (Acide Fumarique) améliore la qualité et réduit les coûts de nombreux produits alimentaires et de boissons.
E297 (Acide Fumarique) est également utilisé dans l'alimentation animale.
Pains
E297 (Acide Fumarique) agit comme un instant agent aromatisant pour le seigle et pain au levain pain.
E297 (Acide Fumarique) est ajouté à des ingrédients de la pâte au cours de la sec le mélange de l'étape.
L'intensité des saveurs est facilement contrôlée par la quantité de E297 (Acide Fumarique) ajouté à la recette.
Dans les muffins anglais, les E297 (Acide Fumarique) augmente de manière significative de la porosité.
Pâte à usinabilité améliorée et plus acidulé est fournie par unité de poids.
Jus De Fruits Boissons
E297 (Acide Fumarique) fournit plus acidulé par unité de poids que les autres acidulants utilisés dans les jus de fruits boissons.
Ceci réduit considérablement la acidulant coût.
Dans les jus de fruits boissons, E297 (Acide Fumarique) fournit plus de mise en mémoire tampon de capacité que d'autres acidulants lorsque le pH est proche de 3.0.
À l'aide de E297 (Acide Fumarique) permet de stabiliser le pH d'un jus de fruit, qui stabilise la couleur et la saveur.
Vin
E297 (Acide Fumarique) économiquement acidifier le vin avec pas détecté de différence dans la saveur.
Le ratio de remplacement de trois livres de E297 (Acide Fumarique) à cinq livres de l'acide Citrique peut réduire de façon significative acidulant coût.
E297 (Acide Fumarique) empêche la fermentation secondaire après la mise en bouteille et peut agir comme un clarificateur lorsque de faibles concentrations de cuivre et de fer sont présents.
Confiseries
E297 (Acide Fumarique) prolonge la durée de vie de l'acide recouvert de bonbons parce qu'il n'absorbe pas l'humidité pendant le stockage et la distribution.
Le maintien d'un faible niveau d'humidité retarde l'inversion du saccharose.
Acidulant coût aussi réduit que E297 (Acide Fumarique) fournit plus acidulé par unité de poids que les autres acidulants utilisé sous forme de poudre.
Des gelées et des Confitures
E297 (Acide Fumarique) peut couper les aliments en acide coûts lorsqu'il est utilisé comme un acidulant pour les confitures, gelées et conserves de fruits. Aussi peu que deux livres de E297 (Acide Fumarique) peut être utilisé pour remplacer tous les trois livres de l'acide Citrique, Malique ou l'acide Tartrique. Au 2:3 ratio de remplacement, E297 (Acide Fumarique) ne produit pas de différences significatives dans le gel de la force ou de la pH.
L'Alginate De Desserts À Base De
E297 (Acide Fumarique) est une façon économique d'acidulant, qui libère le calcium.
E297 (Acide Fumarique) améliore la douceur et optimise les temps de réglage.
Aussi, le non-hygroscopicité de E297 (Acide Fumarique) signifie que sec dessert mélanges reste fluide, même dans une forte humidité.
E297 (Acide Fumarique) peut être ajouté directement à sec dessert les mélanges pendant le processus de fabrication sans provoquer de dégradation de la saveur des ingrédients en raison de sa non-hygroscopique de la nature.
Desserts À Base De Gélatine
E297 (Acide Fumarique) réduit de façon significative acidulant coûts dans les desserts à base de gélatine.
Selon la recette de produit, chaque livre de l'acide Citrique peut être remplacé par de 0,6 à 0,7 livres de E297 (Acide Fumarique).
La réduction de l'humidité améliore la stabilité de saveur et allonge la durée de vie.
E297 (Acide Fumarique) tient à la non-prise en masse et le libre écoulement des qualités.
En maintenant le taux d'humidité faible, E297 (Acide Fumarique) contribue à maintenir la stabilité des composants de saveur et diminue nettement l'inversion du saccharose dans le package de mélange sec.
E297 (Acide Fumarique) peut également être possible d'utiliser le moins cher d'emballage si d'autres sensibles à l'humidité ingrédients ne sont pas utilisés dans la formulation du produit.
E297 (Acide Fumarique) augmente également de gel de la force, de sorte que les transformateurs d'aliments peut réduire la normale de la gélatine de contenu d'environ 2%.
Les Garnitures À Tarte
Dans les garnitures à tarte, E297 (Acide Fumarique) peut être mélangé directement avec de l'amidon et le sucre ingrédients, comme il est non hygroscopique.
E297 (Acide Fumarique) diminue les coûts en réduisant la quantité de nourriture acide nécessaire à la formulation d'un produit.
E297 (Acide Fumarique) améliore également la douceur et prolonge la critique de temps de cuisson pour optimiser la gélification.
Blanc D'Oeuf Mousses
E297 (Acide Fumarique) peut favoriser un volume maximal dans les deux blanc d'oeuf mousses et les produits basés sur du blanc d'œuf mousses.
E297 (Acide Fumarique) peut remplacer le plus cher de la crème de tartre pour le contrôle du blanc d'œuf volume.
Avec E297 (Acide Fumarique), blancs d'œufs peuvent être overbeaten pour autant que le double de l'coutumier temps optimal.
Bien adapté pour les flux continu des processus, E297 (Acide Fumarique) peut être ajouté à la fois liquide et sec blancs d'œufs.
Les Agents de nettoyage pour Prothèses dentaires/Sels de Bain
Le dioxyde de carbone générer des composés contenant de NaHCO3, K2CO3 et de la poudre de E297 (Acide Fumarique) peut être tableted avec d'autres ingrédients pour en faire des agents de nettoyage pour prothèses dentaires et les sels de bain.
L'Alimentation Des Animaux
E297 (Acide Fumarique) s'est révélée être un moyen particulièrement efficace d'additifs pour alimentation des porcelets en post-sevrage.
L'inclusion de E297 (Acide Fumarique) et de l'ajustement de la valeur du pH démontrer l'amélioration du gain de poids, la consommation alimentaire et l'indice de conversion alimentaire.
Utilisations Industrielles
Les utilisations industrielles de E297 (Acide Fumarique) comprennent:
Polyester Insaturé
Les Résines Alkydes
Les Encres D'Impression
Encollage Du Papier
E297 (Acide Fumarique) est un composé chimique que l'on trouve normalement dans la nature, mais les scientifiques ont également appris comment faire une version synthétique de il à ajouter à toutes sortes de produits, y compris les aliments, les médicaments et les colorants.
E297 (Acide Fumarique) est un acide qui est naturellement présent dans le bolet des champignons et de la mousse d'Islande et joue un rôle important en tant qu'intermédiaire dans le cycle d'acide citrique (ou le cycle de Krebs).
Ce cycle est très important et permet de produire de l'énergie à partir des glucides, des graisses et des protéines chez l'homme.
E297 (Acide Fumarique) est d'origine naturelle, mais comment pouvons-nous l'obtenir?
Pour produire E297 (Acide Fumarique) il existe deux méthodes principales qui sont habituellement effectuées.
La méthode originale qui a été fait a été à l'aide de bactéries pour produire de l'E297 (Acide Fumarique).
Ce fut ensuite abandonnée et remplacée par la production pétrochimique et de la fermentation du sucre qui est la façon dont il est produit aujourd'hui.
E297 (Acide Fumarique) est couramment utilisé comme un additif alimentaire pour ajouter de la saveur, comme coagulant, comme conservateur, et comme un acide de levage.
E297 (Acide Fumarique) est l'un des plus forts acides organiques couramment utilisés dans les aliments, de sorte qu'il est important de savoir un peu plus sur elle.
E297 (Acide Fumarique) est utilisé pour de nombreuses raisons, l'une étant les ingrédients fruités comme la saveur.
E297 (Acide Fumarique) est utilisé comme un agent antimicrobien car il peut perturber l'activité microbienne par l'interaction avec la flore microbienne de la paroi cellulaire.
E297 (Acide Fumarique) est couramment ajoutés à différents aliments ou des boissons pour réguler l'acidité et le pH comme il est un acidulant
E297 (Acide Fumarique) n'est pas seulement présente dans les plantes bien que, lorsqu'il est exposé à la lumière naturelle, de la peau, naturellement E297 (Acide Fumarique), et c'est la raison pour laquelle il a été initialement utilisé.
E297 (Acide Fumarique) a été utilisé pour traiter une maladie auto-immune appelée le psoriasis.
Cette condition est pensé pour être une maladie génétique qui est causée par des facteurs environnementaux, et a des symptômes de démangeaisons et des rougeurs de la peau.
