Hızlı Arama
E322 olarak belirlenen Ayçiçeği Lesitini, kimyasal işlem kullanılmadan mekanik bir süreçle ayçiçeği tohumlarından elde edilen doğal bir emülgatördür.
Soya lesitinine GDO'suz bir alternatif olarak hizmet eder ve gıda, kozmetik ve farmasötik uygulamalar için mükemmel emülsifiye edici, dağıtıcı ve stabilize edici özellikler sunar.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), hem fonksiyonel hem de besinsel faydalarına katkıda bulunan fosfatidilkolin ve fosfatidiletanolamin gibi fosfolipidler açısından zengindir.
CAS Numarası: 8002-43-5
EC Numarası: 232-307-2
Moleküler Formül: Uygulanabilir değil (karmaşık fosfolipid karışımı)
Moleküler Ağırlık: Uygulanabilir değil
Eş Anlamlılar: Ayçiçeği Lesitini, E322, GDO'suz Lesitin, Doğal Ayçiçeği Fosfolipidleri, Ayçiçeği Fosfatidilkolini, Ayçiçeği Lesitini Tozu, Sıvı Ayçiçeği Lesitini, Yağı Alınmış Ayçiçeği Lesitini, Ayçiçeği Lesitini Granülleri, Doğal Emülgatör Ayçiçeği, Ayçiçek Yağı Kaynaklı Lesitin, Ayçiçeği Lesitini Ekstraktı, Ayçiçeği Fosfolipid Konsantresi, Ayçiçeği Lesitini Gıda Sınıfı, Ayçiçeği Lesitini Besin Takviyesi, Ayçiçeği Lesitini Fonksiyonel İçerik, Alerjen İçermeyen Ayçiçeği Lesitini, Doğal Stabilizatör Ayçiçeği, Temiz Etiket Ayçiçeği Lesitini, Vegan Ayçiçeği Lesitini, Organik Ayçiçeği Lesitini, Ayçiçeğinden Elde Edilmiş Lesitin, Bitkisel Bazlı Emülgatör, Soya İçermeyen Lesitin Alternatifi, GDO'suz Lesitin, Fırıncılık İçin Ayçiçeği Lesitini, Çikolatalar İçin Ayçiçeği Lesitini, Ayçiçeği Tohumlarından Lesitin, Lesitin Doğal Kaynak
UYGULAMALAR
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), dokuyu ve emülsifikasyonu iyileştirmek için çikolatalar, unlu mamuller, soslar ve sürülebilir ürünler gibi gıda ürünlerinde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), fosfolipid içeriği ve sağlık faydaları nedeniyle diyet takviyelerinde ve nutrasötiklerde uygulanır.
Ayçiçeği Lesitini, ilaç dağıtım sistemlerine yardımcı olmak için farmasötik formülasyonlara dahil edilir.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), nemlendirici ve emülsifiye edici özellikleri nedeniyle kremler, losyonlar ve balzamlar gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), doğal bir stabilizatör olarak bebek beslenmesi ve süt alternatiflerinde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), besin emilimini artırmak için yem ve evcil hayvan maması ürünlerinde de kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), salata sosları, mayonez ve margarin gibi ürünlerde yağ ve su bazlı bileşenleri karıştırmaya yardımcı olan bir emülgatör olarak gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), kek, kurabiye ve hamur işleri gibi unlu mamullerin üretiminde kullanılır; burada hamur kıvamını iyileştirir ve dokuya ve hacme katkıda bulunur.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), pürüzsüz ve kremsi bir doku sağlayarak buz kristali oluşumunu önlemeye yardımcı olduğu dondurma ve yoğurt gibi süt ürünlerinin formülasyonunda kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), pürüzsüz bir ağız hissi sağlayan dokuyu iyileştirmek ve şeker kristalleşmesini önlemek için çikolata ve sakız gibi şekerleme üretiminde uygulanır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), bitkisel bazlı kremalarda pürüzsüz bir kıvam oluşturmak için yağ ve suyu emülsifiye etmeye yardımcı olduğu süt içermeyen kremaların hazırlanmasında kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), genel besin profiline katkıda bulunurken dokuyu ve stabilitesini iyileştirdiği protein barlarının ve öğün yerine geçen ürünlerin formülasyonunda kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), pürüzsüz, stabil formülasyonlar sağlayarak yağ ve su bazlı bileşenleri emülsifiye ettiği vegan peynirler ve bitkisel bazlı sütler gibi süt içermeyen ürünlerin üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), yağlılığı önleyerek ve gevrekliğini sağlayarak dokuyu ve ağız hissini iyileştirmeye yardımcı olduğu cips ve kraker gibi atıştırmalıkların oluşturulmasında uygulanır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), nihai üründe pürüzsüz, kıvamlı bir doku sağlayarak malzemeleri emülsifiye ettiği enerji içeceklerinin ve smoothie'lerin üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), pürüzsüz, kolayca rehidrate olan bir karışım oluşturmaya ve aroma ve besin maddelerinin eşit dağılımını iyileştirmeye yardımcı olduğu toz içecek karışımlarının hazırlanmasında kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), eklenen besin maddelerini emülsifiye etmeye ve nihai ürünün dokusunu iyileştirmeye yardımcı olduğu güçlendirilmiş kahvaltılık gevrekler gibi fonksiyonel gıdaların oluşturulmasında kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), ürünün dokusunu ve kıvamını iyileştiren pürüzsüz, stabil bir dolgu sağladığı şekerlemeler için çikolata dolgularının üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), bara yapı ve pürüzsüz bir doku sağlayan malzemeleri birbirine bağlamaya yardımcı olduğu granola barlarının üretiminde uygulanır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), pürüzsüz, homojen bir doku sağladığı ve bileşenlerin ayrışmasını önlediği hamur işleri ve kekler için süt bazlı dolguların oluşturulmasında kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), ürün boyunca pürüzsüz bir kıvam sağlayarak dokuyu ve stabilitesini iyileştirmeye yardımcı olduğu emülsifiye edilmiş sosların ve gravy sosların formülasyonunda kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), yağda çözünen bileşenleri emülsifiye etmeye yardımcı olduğu ve milkshake ve kremsi likörler gibi ürünlerin dokusunu ve kıvamını iyileştirdiği içeceklerin üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), pürüzsüz, stabil bir ürün sağlarken yağın dokusunu taklit ettiği düşük yağlı veya yağı azaltılmış gıdalarda yağ ikamelerinin hazırlanmasında kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), genel ürün deneyimini iyileştirerek dokuya ve ağız hissine katkıda bulunduğu aromalı süt ürünlerinin üretiminde uygulanır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), depolama ve taşıma sırasında renk, doku ve raf ömrünü korumaya yardımcı olduğu meyve ve sebzeler için yenilebilir kaplamaların formülasyonunda kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), bileşenleri emülsifiye etmeye ve kremsi, pürüzsüz bir dokuyu korumaya yardımcı olduğu vegan dondurma gibi süt içermeyen tatlıların hazırlanmasında kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), bileşenleri emülsifiye etmeye ve pürüzsüz, homojen bir kıvam sağlamaya yardımcı olduğu proteinle zenginleştirilmiş içeceklerin ve takviyelerin üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), yağları ve katı yağları emülsifiye etmeye yardımcı olarak deterjanların ve diğer temizlik ürünlerinin etkinliğini artırdığı temizlik maddelerinin üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), dokuyu ve besin değerini iyileştirerek yağları ve katı yağları emülsifiye etmeye yardımcı olduğu evcil hayvan maması üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), hamur işlerinin ve diğer fırınlanmış ürünlerin hem görsel çekiciliğini hem de dokusunu iyileştiren pürüzsüz, eşit bir yüzey elde etmeye yardımcı olduğu fırın sırlarının üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), emülsiyonları stabilize etmeye ve ürünün dokusunu iyileştirmeye yardımcı olduğu kremler ve losyonlar gibi kozmetik ürünlerinin formülasyonunda kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), sabun, şampuan ve saç kremlerinin pürüzsüz bir kıvam oluşturmasına ve genel dokusunu iyileştirmesine yardımcı olduğu banyo ve vücut ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), ürünün pürüzsüz ve kıvamlı bir şekilde uygulanmasını sağlamaya yardımcı olduğu fondöten gibi emülsifiye edilmiş kozmetiklerin üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), bileşenleri karıştırmaya ve pürüzsüz, homojen bir doku sağlamaya yardımcı olduğu dudak balzamları ve parlatıcıları gibi dudak bakım ürünlerinin üretiminde kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), kolay uygulama için pürüzsüz bir doku sağlayan yağları ve suyu emülsifiye etmeye yardımcı olduğu nemlendiriciler gibi cilt bakım ürünlerinin formülasyonunda kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), ürünün dokusunu, pürüzsüzlüğünü ve stabilitesini iyileştirmeye yardımcı olduğu saç kremleri ve şekillendirici kremler gibi saç bakım ürünlerinin formülasyonunda kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), emülsiyonları stabilize ederken ve bileşenlerin ayrışmasını önlerken, unlu mamullerden içeceklere kadar çeşitli ürünlerin dokusunu, hacmini ve kıvamını iyileştirmek için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), GDO'suz statüsü nedeniyle gıda ve kozmetik ürünlerinde tercih edilir, bu da onu GDO'suz içerik arayan tüketiciler için güvenli, doğal bir seçim haline getirir.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), nihai ürünün pürüzsüzlüğünü ve stabilitesini artırarak çikolata, dondurma ve sürülebilir ürünler gibi gıda ürünlerinin dokusunu iyileştirme yeteneği nedeniyle yaygın olarak kabul edilir.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), pürüzsüz, stabil formülasyonlar sağlayarak yağ ve su bazlı bileşenleri emülsifiye etmeye yardımcı olduğu bitkisel bazlı sütler ve vegan tereyağı gibi süt alternatiflerinin üretiminde temel bir bileşendir.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), emülsiyonları stabilize etmek ve yağ ve su bazlı bileşenleri karıştırmak için gıda, kozmetik ve farmasötik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan, ayçiçeği tohumlarından elde edilen doğal bir fosfolipiddir.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), yağ ve su arasındaki yüzey gerilimini azaltarak çok çeşitli ürünlerin dokusunu ve kıvamını iyileştirmeye yardımcı olan, fosfatidilkolin açısından zengin sarı-kahverengi bir sıvı veya pastadır.
TANIM
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), forma bağlı olarak açık ila koyu kehribar renginde viskoz bir sıvı, ince toz veya granüller halinde görünür.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), GDO'suz ayçiçeği tohumlarından heksan gibi kimyasal çözücüler kullanılmadan elde edilen doğal bir fosfolipid karışımıdır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ) kokusuzdur veya hafif, karakteristik bir kokuya sahiptir ve hem hidrofilik hem de lipofilik sistemlerde mükemmel dağılabilirlik gösterir.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), diğer lesitin kaynaklarına göre üstün oksidatif stabilite sunar ve temiz etiketli formülasyonları destekler.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ) hipoalerjeniktir, bu da onu soya ürünlerine duyarlı kişiler için uygun hale getirir.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), diğer sentetik emülgatörlere doğal, GDO'suz bir alternatif sunan, birçok endüstride kullanılan çok yönlü, biyolojik olarak parçalanabilir bir emülgatördür.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), sağlık odaklı ürünlerde değerli bir bileşen haline getiren ek sağlık faydaları sağlayan omega-3 ve omega-6 gibi temel yağ asitlerinin doğal bir kaynağıdır.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), çok çeşitli sıcaklık ve pH seviyelerine dayanabilen stabil bir bileşendir, bu da onu hem sıcak hem de soğuk gıda işleme uygulamalarında kullanıma uygun hale getirir.
E322 Ayçiçeği Lesitini (GDO'SUZ), gıda ve kozmetik ürünlerinde kullanımı onaylanmış doğal, toksik olmayan bir emülgatördür ve kişisel bakım formülasyonlarında tüketim ve kullanım için güvenli kabul edilir.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Formül: Uygulanabilir değil
Moleküler Ağırlık: Uygulanabilir değil
Yaygın Adı: Ayçiçeği Lesitini
Görünüm: Açık kehribardan koyu kahverengiye viskoz sıvı, ince toz veya granüller
Koku: Hafif, karakteristik
Çözünürlük: Hem yağda hem de suda dağılabilir
Asetonda Çözünmeyenler: ≥ %60
Peroksit Değeri: < 10 meq/kg
Asitlik (H₃PO₄ olarak): < %3
Kararlılık: Normal koşullarda kararlı; aşırı ısı ve nemden koruyun
Saklama Sıcaklığı: 10–25°C
Raf Ömrü: Açılmamış kaplarda 12–24 ay
İLK YARDIM
Soluma:
Temiz havaya çıkın.
Solunum semptomları devam ederse tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Etkilenen bölgeyi sabun ve suyla yıkayın.
Tahriş gelişirse tıbbi tavsiye alın.
Göz Teması:
Gözleri en az 15 dakika bol suyla yıkayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı suyla çalkalayın.
Gıda sınıfı miktarlarda genellikle güvenli kabul edilir, ancak büyük miktarlarda yutulursa tıbbi yardım alın.
Doktorlara Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Normal kullanım koşullarında bilinen önemli tehlikeler yoktur.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Toplu taşıma sırasında uygun kişisel koruyucu ekipman kullanın.
Toz (toz formunda) solumaktan ve gözlerle temasından kaçının.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Dökülenleri inert malzeme ile emdirin ve uygun bir atık bertaraf kabına yerleştirin.
Kirlenmiş alanı iyice temizleyin.
Depolama:
Doğrudan güneş ışığından ve güçlü oksitleyicilerden uzakta, serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda sıkıca kapalı kaplarda saklayın.
