E330 (Лимонная кислота)

КАС №: 77-92-9
№ ЕС: 201-069-1

E330 (Лимонная кислота) представляет собой органическое соединение с химической формулой HOC(CO2H)(CH2CO2H)2.
E330 (Лимонная кислота) — бесцветная слабая органическая кислота.
E330 (Лимонная кислота) естественным образом содержится в цитрусовых. В биохимии это промежуточное звено в цикле лимонной кислоты, который участвует в метаболизме всех аэробных организмов.

Ежегодно производится более двух миллионов тонн лимонной кислоты.
E330 (Лимонная кислота) широко используется в качестве подкислителя, ароматизатора и хелатирующего агента.

Цитрат является производным лимонной кислоты; то есть соли, сложные эфиры и многоатомный анион, находящиеся в растворе. Примером первой соли является цитрат тринатрия; эфир представляет собой триэтилцитрат. Когда он является частью соли, формула аниона цитрата записывается как C6H5O3-7 или C3H5O(COO)3-3.

Характеристики
Химическая формула C6H8O7
Молярная масса 192,123 г/моль (безводный), 210,14 г/моль (моногидрат)
Внешний вид белое твердое вещество
Запах Без запаха
Плотность 1,665 г/см3 (безводный)
1,542 г/см3 (18 °C, моногидрат)

E330 (Лимонная кислота) естественным образом содержится в цитрусовых, особенно в лимонах и лаймах.
E330 (Лимонная кислота) придает им терпкий, кисловатый вкус.

Промышленная форма лимонной кислоты обычно используется в качестве добавки к продуктам питания, чистящим средствам и пищевым добавкам.

Однако эта промышленная форма отличается от того, что содержится в цитрусовых.

Что такое лимонная кислота?
E330 (Лимонная кислота) была впервые получена из лимонного сока шведским исследователем в 1784 году .

Соединение без запаха и цвета производилось из лимонного сока до начала 1900-х годов, когда исследователи обнаружили, что его также можно получить из черной плесени Aspergillus niger, которая вырабатывает лимонную кислоту, питаясь сахаром.

Из-за своей кислой природы лимонная кислота преимущественно используется в качестве ароматизатора и консерванта, особенно в безалкогольных напитках и конфетах.

E330 (Лимонная кислота) также используется для стабилизации или сохранения лекарств и в качестве дезинфицирующего средства.

РЕЗЮМЕ
E330 (Лимонная кислота) — это соединение, первоначально полученное из лимонного сока.
Сегодня лимонная кислота производится из формы определенного типа и используется в различных областях.

Искусственные источники и использование
Характеристики лимонной кислоты делают ее важной добавкой для различных отраслей промышленности.

Примерно 70% произведенной лимонной кислоты используется в продуктах питания и напитках, 20% — в фармацевтических препаратах и ​​пищевых добавках, а оставшиеся 10% — в чистящих средствах.

Пищевая промышленность
Промышленная лимонная кислота является одной из самых распространенных пищевых добавок в мире.

E330 (Лимонная кислота) используется для повышения кислотности, улучшения вкуса и сохранения ингредиентов.

Газированные напитки, соки, порошкообразные напитки, конфеты, замороженные продукты и некоторые молочные продукты часто содержат промышленную лимонную кислоту.

Лимонную кислоту также иногда добавляют в консервированные фрукты и овощи для защиты от ботулизма, редкого, но серьезного заболевания, вызываемого токсинообразующей бактерией Clostridium botulinum.

Лекарства и БАДы
E330 (Лимонная кислота) является промышленным продуктом в медицине и пищевых добавках.

E330 (Лимонная кислота) добавляется в лекарства для стабилизации и сохранения активных ингредиентов и используется для усиления или маскировки вкуса жевательных препаратов и лекарств на основе сиропов.

Минеральные добавки, такие как магний и кальций, могут также содержать лимонную кислоту (в форме цитрата) для улучшения усвоения.

Дезинфекция и очистка
E330 (Лимонная кислота) является полезным дезинфицирующим средством против множества бактерий и вирусов.

Исследование в пробирке показало, что он может лечить или предотвращать норовирус человека, основную причину болезней пищевого происхождения.

E330 (Лимонная кислота) продается в качестве общего дезинфицирующего и чистящего средства для удаления мыльной пены, пятен от жесткой воды, извести и ржавчины.

E330 (Лимонная кислота) рассматривается как более безопасная альтернатива обычным дезинфицирующим и чистящим средствам, таким как квас и хлорный отбеливатель .

РЕЗЮМЕ
E330 (Лимонная кислота) является универсальной добавкой к продуктам питания, напиткам, лекарствам и биологически активным добавкам, а также моющим и дезинфицирующим средствам.

Безводная лимонная кислота представляет собой трикарбоновую кислоту, содержащуюся в цитрусовых.
E330 (Лимонная кислота) используется в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических препаратах благодаря своим антиоксидантным свойствам.
E330 (Лимонная кислота) поддерживает стабильность активных ингредиентов и используется в качестве консерванта.
E330 (Лимонная кислота) также используется в качестве подкислителя для контроля pH и действует как антикоагулянт, хелатируя кальций в крови.
E330 (Лимонная кислота) выглядит как бесцветные кристаллы без запаха с кислым вкусом. Плотнее воды.

E330 (Лимонная кислота) представляет собой трикарбоновую кислоту, представляющую собой пропан-1,2,3-трикарбоновую кислоту, имеющую гидроксильный заместитель в положении 2.
E330 (Лимонная кислота) является важным метаболитом всех аэробных организмов.
E330 (Лимонная кислота) играет роль регулятора кислотности пищи, энтеросорбента, антимикробного агента и основного метаболита.
E330 (Лимонная кислота) представляет собой сопряженную кислоту цитрата (1-) и аниона цитрата.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
-Для лимонной кислоты (код пестицида USEPA/OPP: 21801) АКТИВНЫЕ продукты с соответствующими этикетками.
- Активный ингредиент в продуктах, зарегистрированных для бытового и коммерческого использования в качестве дезинфицирующих средств.ctants, дезинфицирующие средства и фунгициды ... продукты используются для уничтожения вызывающих запах бактерий, плесени, патогенных грибков, некоторых бактерий и некоторых вирусов. Продукты с лимонной кислотой используются в ванных комнатах, а также в/на молочном и пищевом оборудовании.
-Подкислитель в напитках, кондитерских изделиях, шипучих солях, фармацевтических сиропах, эликсирах, шипучих порошках и таблетках, для регулирования pH пищевых продуктов и в качестве синергетического антиоксиданта при обработке сыра. Используется в напитках, желе, джемах, вареньях и конфетах для придания терпкости. При производстве алкидных смол; в этерифицированной форме как пластификатор, ингибитор пенообразования. При производстве солей лимонной кислоты. В качестве секвестра для удаления следов металлов. Как протрава для осветления цветов; в специальных красках; в гальванике; в аналитической химии для определения растворимого в цитрате P2O5; как реактив на альбумин, муцин, глюкозу, желчные пигменты.
-антикоагулянт, обычно в растворе с глюкозой, для предотвращения свертывания крови, предназначенной для переливания.

Использование в промышленности
Клеи и герметики химические
Сельскохозяйственные химикаты (не пестицидные)
Химический дистрибьютор / торговый посредник
Ингибиторы коррозии и средства против образования накипи
Красители
Наполнители
Промежуточные продукты
Лабораторные химикаты
Окислители/восстановители
Гальванические вещества и средства для обработки поверхности
Регуляторы процесса
Вспомогательные средства для обработки, не указанные в других списках
Технологические добавки, специфичные для нефтедобычи
Огнеупорный
Агенты разделения твердых частиц
Растворители (для очистки и обезжиривания)
Регуляторы вязкости
Пищевая ценность
Регулировка pH
Регулировка pH, приготовление моющих средств, промышленный очиститель
производство безалкогольных напитков

Потребительское использование
Клеи и герметики
Сельскохозяйственные продукты (не пестицидные)
Средства по уходу за воздухом
Материалы для искусства, ремесел и хобби
Средства для уборки и ухода за мебелью
Электрические и электронные продукты
Пищевой ингредиент и/или другое неизвестное или разумно устанавливаемое использование
Продукт питания
Упаковка для еды
Топливо и сопутствующие товары
Чернила, тонер и красители
Средства для стирки и мытья посуды
Изделия из металла, не включенные в другие категории
Использование без TSCA
Продукция нефтяного месторождения
Бумажные изделия
Средства личной гигиены
Пластмассовые и резиновые изделия, не включенные в другие категории
Огнеупорный
Продукты для обработки воды
Воски
используются в продуктах, которые используются в качестве очистителей в процессах нанесения покрытий или используются в качестве очистителей для различных применений для обработки поверхности, примерами конечного использования являются автомобили и машины.

Промышленность Обрабатывающие секторы
Производство клея
Сельское и лесное хозяйство, рыболовство и охота
Все остальные основные неорганические химические производства
Производство всех прочих химических продуктов и препаратов
Производство всех прочих нефтепродуктов и угольных продуктов
Производство компьютерной и электронной продукции
Строительство
Производство электрооборудования, приборов и компонентов
Производство готовых металлических изделий
Производство продуктов питания, напитков и табачных изделий
Добыча полезных ископаемых (кроме нефти и газа) и вспомогательная деятельность
Разное производство
Производство неметаллических минеральных продуктов (включает производство глины, стекла, цемента, бетона, извести, гипса и других неметаллических минеральных продуктов.
Бурение, добыча и вспомогательная деятельность на нефть и газ
Производство бумаги
Производство пестицидов, удобрений и другой сельскохозяйственной химии
Нефтехимическое производство
Нефтеперерабатывающие заводы
Фармацевтическое и медицинское производство
Производство пластиковых материалов и смол
ПЕРЕПРОДАЖА ХИМИКАТОВ
Услуги
Производство мыла, чистящих средств и туалетных принадлежностей
Производство безалкогольных напитков
Производство текстиля, одежды и кожи
Производство транспортного оборудования
Утилиты
Оптовая и розничная торговля
Производство изделий из дерева

Использование и преимущества
E330 (Лимонная кислота) обычно используется в качестве пищевой добавки для натурального ароматизатора и в качестве консерванта.
E330 (Лимонная кислота) также используется в косметике, в медицинских целях, в качестве антиоксиданта и в чистящих средствах.

Ароматизация и консервирование продуктов
Лимонную кислоту можно добавлять в обработанные и упакованные продукты и напитки, такие как мороженое, щербеты, газированные напитки и вино.
E330 (Лимонная кислота) добавляется в качестве консерванта, эмульгатора и ароматизатора.
E330 (Лимонная кислота) также добавляется во многие консервы и банки для предотвращения ботулизма.

Косметика и средства личной гигиены
В качестве ингредиента средств личной гигиены лимонная кислота может помочь осветлить кожу, скорректировать темные пятна и свести к минимуму тонкие линии.3

Продукты, содержащие лимонную кислоту, могут быть разработаны для использования вблизи глаз, губ, рта и носовых ходов, а также для безопасного нанесения на кожу младенцев.
E330 (Лимонная кислота) и ее соли также могут использоваться в лаках для волос, дезодорантах и ​​спреях для тела.

Цитрат натрия, соль лимонной кислоты, используется в губной помаде и мыле.
Лимонную кислоту и ее соли можно использовать для сохранения косметики и средств личной гигиены, а также для регулирования их уровня pH.

Медицинский
E330 (Лимонная кислота) используется для уничтожения вредных бактерий и инфекций на поверхности кожи, которые могут быть распространены у людей с диабетом, пожилых людей и курильщиков.
Лимонную кислоту также можно комбинировать с цитратом натрия и цитратом калия для снижения уровня кислоты в организме.
мочи для предотвращения приступов подагры.

антиоксидант
Антиоксиданты, полученные из лимонной кислоты, могут помочь сохранить пищу съедобной в течение более длительного периода времени. Например, сбрызгивание лимонным соком, который содержит лимонную кислоту, на яблоки или бананы может помочь предотвратить их потемнение. Аскорбиновая кислота, более известная как витамин С, также содержится в лимонной кислоте и часто используется для защиты и сохранения безалкогольных напитков и мяса.

Чистящие средства
Лимонную кислоту можно добавлять в коммерческие чистящие средства, так как она помогает удалить остатки жесткой воды с посуды и посуды.
Лимонную кислоту также можно использовать для удаления пятен от кофе и чая, пожелтения/побурения, а также пятен от воды и мочи.

E330 (Лимонная кислота) используется в инсектицидах и дезинфицирующих средствах для уничтожения бактерий и вирусов.
E330 (Лимонная кислота) используется для консервирования и маринования мяса, а также для ароматизации пищевых продуктов и напитков. Например, лимонная кислота используется в вине для снижения низкой кислотности и улучшения вкуса.

E330 (Лимонная кислота) также используется в косметических средствах и средствах личной гигиены в качестве консерванта, а также в чистящих средствах для удаления накопившейся жесткой воды.

E330 (Лимонная кислота) является слабой органической кислотой.
E330 (Лимонная кислота) естественным образом содержится в продуктах, в частности в цитрусовых, таких как лаймы, апельсины и лимоны.

E330 (Лимонная кислота) является слабой кислотой. В естественном виде он выглядит как маленькие прозрачные кристаллы, похожие на поваренную соль. Несмотря на то, что он не имеет запаха, он имеет кисловатый вкус.

E330 (Лимонная кислота) является одним из наиболее распространенных пищевых консервантов и вкусовых добавок. E330 (Лимонная кислота) естественным образом содержится в цитрусовых, но ее также производят.
Название лимонной кислоты происходит от того факта, что это органическая кислота, содержащаяся во многих фруктах и ​​овощах, особенно в цитрусовых.
E330 (Лимонная кислота) представляет собой концентрированный порошок, который ценится за кисловатый вкус, качество консерванта и способность действовать как буфер pH. По этим причинам лимонная кислота присутствует в списке ингредиентов многих продуктов на вашей кухне, включая консервы, конфеты и хрустящие закуски.
E330 (Лимонная кислота) также известна как «кислая соль» из-за ее вкуса и сходства внешнего вида и текстуры с солью.

E330 (Лимонная кислота) широко используется в пищевой промышленности.
E330 (Лимонная кислота) является усилителем вкуса, консервантом и способствует процессу созревания. Около 50 процентов производимой в мире лимонной кислоты используется в качестве усилителя вкуса в напитках, а поскольку лимонная кислота изготавливается в виде порошка, ее добавляют в сухие продукты, такие как приправы, ароматизирующие порошки и хрустящие закуски, когда появляется кислый привкус. желанный.

Общее описание
E330 (Лимонная кислота) представляет собой органическую кислоту, обычно используемую в качестве хелатирующего агента, буферного агента для регулирования рН и дериватизации.
Заявление
E330 (Лимонная кислота) используется для приготовления:
Фосфатно-цитратный буфер для использования в твердофазном иммуноферментном анализе.
Водный золь оксида церия, стабилизированный цитратом, который использовали в синтезе наночастиц оксида церия.
E330 (Лимонная кислота)-Na2HPO4-забуференный исходный раствор для использования при определении активности фекальной уреазы.
Раствор антикоагулянта цитрата декстрозы А (ACD-A), который используется при выделении эндотелиальных клеток-предшественников из крови.

E330 (Лимонная кислота) также использовалась:
В новом процессе, который позволяет контролировать размер частиц во время синтеза кубооктаэдров палладия.
Подготовить углеродные наноточки (CND), полученные из лимонной кислоты, методом восходящей карбонизации.
В качестве двухкомпонентного хелатирующего агента для синтеза Li4Ti5O12 (оксида титаната лития) новым золь-гель методом.

E330 (Лимонная кислота), бесцветное кристаллическое органическое соединение, относящееся к семейству карбоновых кислот, присутствующее практически во всех растениях, а также во многих животных тканях и жидкостях.
E330 (Лимонная кислота) является одним из ряда соединений, участвующих в физиологическом окислении жиров, белков и углеводов до углекислого газа и воды (см. цикл трикарбоновых кислот).

E330 (Лимонная кислота) была впервые выделена из лимонного сока шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле в 1784 году и производится путем ферментации тростникового сахара или патоки в присутствии грибка Aspergillus niger.
E330 (Лимонная кислота) используется в кондитерских изделиях и безалкогольных напитках (как ароматизатор), в составах для очистки металлов, для повышения устойчивости пищевых продуктов и других органических веществ (за счет подавления вредного действия растворенных солей металлов).

Использование
В качестве пищевой добавки лимонная кислота используется в качестве ароматизатора и консерванта в продуктах питания и напитках, особенно в безалкогольных напитках.
E330 (Лимонная кислота) обозначается номером E E330. (Номера E — это коды пищевых добавок, используемые на этикетках пищевых продуктов в Европейском Союзе и некоторых странах за пределами этого региона.) Цитратные соли различных металлов используются для доставки этих минералов в биологически доступной форме во многих пищевых добавках. Буферные свойства цитратов используются для контроля pH в бытовых чистящих средствах и фармацевтических препаратах.

Формула: C6H8O7 / CH2COOH-C(OH)COOH-CH2COOH
Молекулярная масса: 192,1
Разлагается при 175°C
Температура плавления: 153°С
Растворимость в воде, г/100мл при 20°С: 59
Температура вспышки: 100°C
Пределы взрываемости, об.% в воздухе: 0,28-2,29
Октанол/водная часть
ионный коэффициент как log Pow: -1,7

E330 (Лимонная кислота) представляет собой слабую органическую кислоту в виде белого кристаллического порошка. E330 (Лимонная кислота) — это натуральный пищевой консервант, который также используется для придания кислого или кислого вкуса продуктам питания и безалкогольным напиткам. В биохимии он важен как промежуточное звено в цикле Кребса (лимонной кислоты) и поэтому присутствует в метаболизме практически всех живых существ.
Лимонную кислоту также можно использовать в качестве экологически безопасного чистящего средства.

E330 (Лимонная кислота) — слабая органическая кислота, содержащаяся в цитрусовых.

E330 (Лимонная кислота) является естественным консервантом и также используется для придания кислого (кислого) вкуса продуктам питания и безалкогольным напиткам.

В биохимии он важен как промежуточное звено в цикле лимонной кислоты и поэтому присутствует в метаболизме почти всех живых существ.

E330 (Лимонная кислота) также служит экологически чистым чистящим средством и действует как антиоксидант.

E330 (Лимонная кислота) содержится в различных фруктах и ​​овощах, но больше всего ее концентрация в лимонах и лаймах, где она может составлять до 8 процентов сухого веса фруктов.

Что такое лимонная кислота
E330 (Лимонная кислота) — это слабая органическая кислота природного происхождения, обычно содержащаяся в лимонах, апельсинах, лаймах и других цитрусовых.
E330 (Лимонная кислота) также образуется как побочный продукт цикла лимонной кислоты во время метаболизма в живых организмах.
E330 (Лимонная кислота) также является естественным консервантом и добавляется в пищу, придающую кислый или кислый вкус.

Свойства лимонной кислоты
При комнатной температуре лимонная кислота выглядит как белое или прозрачное кристаллическое вещество.
E330 (Лимонная кислота) плавится при 156°С, а кипит при 310°С.
E330 (Лимонная кислота) растворяется в воде; этот процесс является эндотермическим и снижает скрытую температуру воды по мере увеличения энтропии. Молекулярная формула лимонной кислоты (безводной) C6H8O7.

E330 (Лимонная кислота) (SIT-rik AS-id) также известна как 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота и β-гидрокситрикарбалловая кислота.
E330 (Лимонная кислота) является обычным компонентом тканей растений и животных.
Наличие лимонной кислоты особенно заметно в цитрусовых, таких как лимоны, лаймы, апельсины, мандарины, грейпфруты и кумкват, которые получили свое название от кислоты.

E330 (Лимонная кислота) – это слабая экологически чистая органическая кислота, используемая в самых различных отраслях пищевой, промышленной, сельскохозяйственной.
E330 (Лимонная кислота) появляется в виде белых кристаллических гранул.

В пищевой промышленности и производстве напитков лимонная кислота APAC часто используется в качестве консерванта, регулятора pH, бактериального ингибитора, антиоксиданта, усилителя вкуса и многого другого.

В промышленности и сельском хозяйстве лимонная кислота часто используется в кормах для животных, удобрениях, альгицидах, бетонных смесях, моющих средствах, чистящих средствах, бурении нефтяных скважин, средствах личной гигиены, красках, бумаге, кормах для домашних животных, фармацевтических препаратах, покрытиях, текстиле, умягчителях воды и многом другом. .

E330 (Лимонная кислота) широко используется в пищевой промышленности, производстве напитков и фармацевтике для придания чистой, освежающей терпкости.
E330 (Лимонная кислота) в основном используется в качестве подкислителя, но она также используется в качестве секвестранта ионов металлов для защиты от развития посторонних привкусов и запахов в некоторых пищевых продуктах.

Распространен в природе
E330 (Лимонная кислота) широко распространена в природе, содержится в таких растениях, как лимон, апельсин, ананас, смородина, малина, виноградный сок, фрукты и кости животных, мышцы, кровь.
E330 (Лимонная кислота) синтезируется с сахаром, крахмалом, патокой, виноградом и другим сахаристым ферментативным материалом, ее можно разделить на безводный и два вида чистого гидрата.
E330 (Лимонная кислота) представляет собой бесцветные прозрачные кристаллы или белый порошок без запаха, обладающий привлекательной кислотностью. Полупрозрачные бесцветные кристаллы получают из концентрированного водного раствора при температуре плавления безводного вещества 153℃. Полупрозрачные бесцветные кристаллы, получаемые из водного раствора – умягчитель воды, плотность 1,542,75 при температуре плавления около 100℃. Один водный компонент может терять воду в сухом воздухе. E330 (Лимонная кислота) является сильной органической кислотой.
E330 (Лимонная кислота) растворима в воде, этаноле и эфире. Используется в производстве лекарств, газированных напитков, конфет, также применяется как средство для чистки металлов, протрава.

Многие виды фруктов и овощей, особенно цитрусовые, содержат больше лимонной кислоты, особенно лимон и лайм - в них содержится много лимонной кислоты, после сушки содержание до 8% (в соке содержание около 47 г/л). ). В цитрусовых содержание лимонной кислоты составляет от 0,005 моль/л апельсина и винограда до 0,30 моль/л лимона и лайма. Содержание меняется в зависимости от сортов и роста растений.

E330 (Лимонная кислота) известна как первый пищевой кислый агент, Китай GB2760-1996 требует разрешения на использование регулятора кислотности пищевых продуктов. В пищевой промышленности широко используется в качестве подкислителя, солюбилизатора, буферного агента, антиоксиданта, подсластителя, удаляющего рыбный запах, хелатирующего агента, его специфическое назначение, многочисленные перечисления.

E330 (Лимонная кислота) представляет собой бесцветное кристаллическое вещество.
E330 (Лимонная кислота) растворима в воде и спирте.
E330 (Лимонная кислота) содержится во многих растениях, особенно в цитрусовых. Сок незрелого лимона является коммерческим источником лимонной кислоты. Реакция кал.
цитрата кальция и разбавленной серной кислоты дает лимонную кислоту и сульфат кальция, которые можно разделить фильтрованием. В пищевой промышленности лимонная кислота используется в качестве ароматизатора и антиоксиданта.
E330 (Лимонная кислота), составленная из пропиленгликоля и бутилированного гидроксианизола, используется в качестве стабилизатора жиров, жиров и таллового жира. В операциях травления, окрашивания текстиля и печати лимонная кислота используется в различных целях, а также для регулирования pH в некоторых гальванических ваннах.

E330 (Лимонная кислота) и ее цитратные соединения широко используются в сотнях приложений. Мировое производство лимонной кислоты в 2005 г. составило 1,6 млн тонн, при этом Китай произвел около 40% мировых поставок. В Соединенных Штатах примерно 65% лимонной кислоты используется в пищевой промышленности и производстве напитков.
E330 (Лимонная кислота) используется в качестве подкислителя для придания терпкости, для контроля pH, в качестве консерванта и антиоксиданта, в качестве хелатора металлов, а также для стабилизации цвета и вкуса.
Цитратные соли могут использоваться в качестве пищевых добавок с минералами и металлами; например, цитрат кальция используется в качестве добавки к кальцию. На втором месте по объему использования лимонной кислоты находятся моющие и чистящие средства. Цитрат натрия используется в качестве строителя. Способность лимонной кислоты хелатировать металлы делает ее полезной в качестве средства для смягчения воды, которое также может помочь в очистке. Примерно 10% продукции лимонной кислоты используется в фармацевтической промышленности.
E330 (Лимонная кислота) чаще всего используется в фармацевтике в качестве шипучего вещества в сочетании с карбонатами или бикарбонатами, такими как в Alka-Seltzer. Как шипучий, он улучшает вкус, буферы и улучшает растворимость ингредиентов.
E330 (Лимонная кислота) также используется в фармацевтике для придания терпкости, маскировки неприятного лекарственного вкуса, поддержания стабильности и в качестве буферного агента.

E330 (Лимонная кислота) — слабая органическая кислота с формулой C6H8O7.
E330 (Лимонная кислота) является естественным консервантом/консервантом, а также используется для придания кислого или кислого вкуса продуктам питания и безалкогольным напиткам. В биохимии сопряженное основание лимонной кислоты, цитрат, имеет важное значение как промежуточное звено в цикле лимонной кислоты, который происходит в метаболизме всех аэробных организмов.

E330 (Лимонная кислота) обладает вяжущими и антиоксидантными свойствами.
E330 (Лимонная кислота) также может использоваться в качестве стабилизатора продукта, регулятора pH и консерванта с низким сенсибилизирующим потенциалом.
E330 (Лимонная кислота) обычно не раздражает нормальную кожу, но может вызвать жжение и покраснение при нанесении на потрескавшуюся, потрескавшуюся или иным образом воспаленную кожу.
Лимонную кислоту получают из цитрусовых.

E330 (Лимонная кислота) — это слабая органическая кислота, известная как товарный химикат, поскольку ежегодно производится более миллиона тонн путем микологической ферментации в промышленных масштабах с использованием растворов неочищенного сахара, такого как патока и штаммы Aspergillus niger.
E330 (Лимонная кислота) широко распространена в растениях, тканях и жидкостях животных и содержится в больших количествах в различных фруктах и ​​овощах, особенно в цитрусовых, таких как лимон и лайм.
E330 (Лимонная кислота) в основном используется в качестве подкислителя, ароматизатора и хелатирующего агента.

Об этом веществе
Полезная информация
E330 (Лимонная кислота) зарегистрирована в соответствии с Регламентом REACH и производится и/или импортируется в Европейскую экономическую зону в количестве ≥ 100 000 тонн в год.

E330 (Лимонная кислота) используется потребителями, в изделиях, профессиональными работниками (широко распространенное применение), в рецептурах или переупаковке, на промышленных площадках и в производстве.

Биоцидное использование
E330 (Лимонная кислота) одобрена для использования в качестве биоцида в ЕЭЗ и/или Швейцарии для: дезинфекции.

E330 (Лимонная кислота) одобрена в ЕЭЗ и/или Швейцарии для использования в биоцидных продуктах, более благоприятных для окружающей среды, здоровья человека или животных.

Потребительское использование
E330 (Лимонная кислота) используется в следующих продуктах: моющих и чистящих средствах, косметике и средствах личной гигиены, средствах по уходу за воздухом, полиролях и восках, продуктах для покрытий, фотохимикатах и ​​наполнителях, замазках, штукатурках, пластилине.
Другие выбросы этого вещества в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха), использовании вне помещений, использовании внутри помещений в материалах с длительным сроком службы с низкой скоростью выделения (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, изделия из кожи, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование), использование вне помещений в долговечных материалах с высокой скоростью выделения (например, шины, обработанная древесина продукты, обработанный текстиль и ткань, тормозные колодки в грузовиках или автомобилях, шлифование зданий (мосты, фасады) или транспортных средств (корабли)), использование внутри помещений в материалах с длительным сроком службы с высокой скоростью выделения (например, отделение от тканей, текстиля во время стирки, удаление красок внутри помещений) и наружное использование в долговечных материалах с низкой скоростью выделения (например, металлические, деревянные и пластмассовые конструкции и строительные материалы).

Срок службы изделия
Выброс в окружающую среду Лимонной кислоты может происходить при промышленном использовании: при производстве изделий.
Другой выброс в окружающую средуПоявление лимонной кислоты может произойти в результате: использования внутри помещений (например, жидкостей/моющих средств для машинной мойки, средств по уходу за автомобилем, красок и покрытий или клеев, ароматизаторов и освежителей воздуха), использования вне помещений, использования внутри помещений в долговечных материалах с низкой скоростью выделения (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, изделия из кожи, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование), наружное использование в долговечных материалах с низкой скоростью выделения (например, металлические, деревянные и пластмассовые конструкции и строительные материалы). материалы), использование внутри помещений для материалов с длительным сроком службы с высокой скоростью выделения (например, отделение от тканей, текстиля во время стирки, удаление краски в помещении) и использование вне помещений для материалов с длительным сроком службы с высокой скоростью выделения (например, шины, обработанные деревянные изделия, обработанные текстиль и ткань, тормозные колодки в грузовых или легковых автомобилях, шлифование зданий (мосты, фасады) или транспортных средств (корабли)).
Лимонную кислоту можно найти в продуктах на основе материалов на основе: бумаги (например, салфеток, средств женской гигиены, подгузников, книг, журналов, обоев), камня, гипса, цемента, стекла или керамики (например, посуды, кастрюль/сковородок, контейнеров для хранения пищевых продуктов). , строительные и изоляционные материалы), дерево (например, полы, мебель, игрушки), ткани, текстиль и одежда (например, одежда, матрацы, шторы или ковры, текстильные игрушки) и кожа (например, перчатки, обувь, кошельки, мебель).
Это вещество предназначено для выделения из ароматизированных бумажных изделий.

Широкое использование профессиональными работниками
E330 (Лимонная кислота) используется в следующих продуктах: моющих и чистящих средствах, полиролях и восках, продуктах для покрытий, наполнителях, замазках, штукатурках, пластилине, удобрениях, косметике, средствах личной гигиены и фотохимикатах.
E330 (Лимонная кислота) используется в следующих областях: строительство, здравоохранение, сельское хозяйство, лесное хозяйство и рыболовство, добыча полезных ископаемых и приготовление смесей и/или переупаковка.
E330 (Лимонная кислота) используется для изготовления: мебели и машин и транспортных средств.
Другие выбросы этого вещества в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха), использовании вне помещений и использовании внутри помещений в материалах с длительным сроком службы. с низкой скоростью выделения (например, напольные покрытия, мебель, игрушки, строительные материалы, шторы, обувь, изделия из кожи, изделия из бумаги и картона, электронное оборудование).

Состав или переупаковка
E330 (Лимонная кислота) используется в следующих продуктах: полироли и воски, моющие и чистящие средства, удобрения, средства по уходу за воздухом, косметика и средства личной гигиены, фотохимикаты, клеи и герметики, продукты для покрытий и наполнители, шпаклевки, штукатурки, пластилин.
Выброс лимонной кислоты в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: составление смесей, приготовление материалов и технологических добавок на промышленных объектах.
Другие выбросы лимонной кислоты в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха) и при использовании вне помещений в качестве технологической добавки.

Использование на промышленных объектах
E330 (Лимонная кислота) используется в следующих продуктах: регуляторы pH и продукты для обработки воды, моющие и чистящие средства, полироли и воски, а также химикаты для обработки воды.
E330 (Лимонная кислота) используется в следующих областях: добыча полезных ископаемых, здравоохранение, строительно-монтажные работы и приготовление смесей и/или переупаковка.
E330 (Лимонная кислота) используется для производства: машин и транспортных средств, химикатов, готовых металлических изделий, металлов, электрического, электронного и оптического оборудования и текстиля, кожи или меха.
Выброс в окружающую среду Лимонной кислоты может происходить при промышленном использовании: в технологических вспомогательных средствах на промышленных объектах, в составе веществ в замкнутых системах с минимальным выбросом, при производстве изделий, в качестве технологических вспомогательных средств и при составлении смесей.
Другие выбросы лимонной кислоты в окружающую среду могут происходить при: использовании внутри помещений (например, жидкости/моющие средства для машинной мойки, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха) и при использовании вне помещений.

Производство
Выброс лимонной кислоты в окружающую среду может происходить в результате промышленного использования: производство вещества, составление смесей, внесение в материалы и технологические добавки на промышленных объектах.

имена ИЮПАК
1,2,3-Пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-
1,2,3-Пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, моногидрат
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота
2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота
2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота
2-ГИДРОКСИ-1,2,3-ПРОПАНТРИКАРБОНОВАЯ КИСЛОТА
2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота
2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота
2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота
Моногидрат 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота
2-ГИДРОКСИПРОПАН-1, 2, 3-ТРИКАРБОНОВАЯ КИСЛОТА
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая...
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота безводная
Гидрат 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновой кислоты
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, гидрокситрикарбалловая кислота
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота.
2-гидроксипропан-1,2,3-триовая кислота
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота
2-гидроксипропан.1,2,3-трикарбоновая кислота
3-карбокси-3-идросси-1,5-пентандиовая кислота
3-карбокси-3-гидроксипентандиовая кислота
3-карбокси-3-гидроксипентандиовая кислота
3-карбокси-3-гидроксипентандиовая кислота
3-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, безводная
3-гидрокси-3-карбокси-1,5-пентандиовая кислота
3-гидрокси-3-карбокси-1,5-пентандиовая кислота.
3-гидрокси-3-карбокси-1,5-пентаниовая кислота
лимонная кислота
ацидо 2-идросси-1,2,3-пропантрикарбоксисилико моногидрат
ацидо 3-карбокси-3-идросси-1,5-пентандиоико
ацидо лимонно андро
Алифатическая карбоновая кислота
Безводная лимонная кислота
Безводная форма: 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислотаМоногидратированная форма: 1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, моногидрат
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА
E330 (Лимонная кислота)
E330 (Лимонная кислота)
лимонная кислота
E330 (Лимонная кислота)
E330 (Лимонная кислота)
лимонная кислота
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА БЕЗВОДНАЯ
лимонная кислота безводная
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА МОНОГИДРАТ
Моногидрат лимонной кислоты
моногидрат лимонной кислоты
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА МОНОГИДРАТ
лимонная кислота; 3-гидрокси-3-карбокси-1,5-пентандиовая кислота;
лимонная кислота
ЦИТРОМСАВ-МОНОГИДРАТ
Citronensäure, wasserfrei
гидроксипропен-1,2,3-трикарбоновая кислота
ОРГАНИЧЕСКАЯ КИСЛОТА

СИНОНИМЫ:
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси- [ACD/название индекса]
222-536-6 [ЭИНЭКС]
77-92-9 [РН]
782061 [Бейльштейн]
Acide citrique [французский] [название ACD/IUPAC]
Acido citrico [итальянский]
Ácido cítrico [испанский]
b-гидрокситрикарбалловая кислота
E330 (Лимонная кислота) [ACD/IUPAC Name] [Wiki]
Citroenzuur [голландский]
Citronensäure [немецкий]
Киселина 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбонова [чешская]
Киселина цитронова [чешский]
Киселина цитронова [словацкий]
MFCD00011669 [номер в леях]
Ситрик асит [турецкий]
Sitronsyre [норвежский]
Zitronensäure [немецкий] [название ACD/IUPAC]
β-молочная кислота
Κιτρικό οξύ [современный греческий (1453-)]
E330 (Лимонная кислота) [Русский]
クエン酸 [японский]
सिट्रिक अम्ल [хинди]
檸檬酸