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N° CAS : 6106-24-7
N° CE : 212-773-3
Description générale
E335 (L-tartrate de sodium) est un acide organique principalement présent dans le raisin.
Application
E335 (L-tartrate de sodium) dibasique dihydraté peut être utilisé dans la préparation de composés M – L à l'état solide (M = ions métalliques bivalents, c'est-à-dire Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn; L = tartrate). E335 (L-tartrate de sodium) peut également être utilisé dans la préparation de complexes de tartrate de cuivre (II) et de cobalt (II) par réaction avec les sels métalliques correspondants. Ces complexes peuvent subir une décomposition thermique pour former des nanoparticules d'oxydes métalliques de Cu et Co.
E335 (L-tartrate de sodium) (Na2C4H4O6) est un sel utilisé comme émulsifiant et agent liant dans les produits alimentaires tels que les gelées, la margarine et les boyaux de saucisse. En tant qu'additif alimentaire, il est connu sous le numéro E E335.
Parce que sa structure cristalline capture une quantité très précise d'eau, c'est aussi un étalon primaire commun pour le titrage Karl Fischer, une technique courante pour doser la teneur en eau.
Propriétés
Formule chimique C4H4Na2O6 (anhydre)
C4H8Na2O8 (dihydraté)
Masse molaire 194,051 g/mol (anhydre)
230,082 g/mol (dihydraté)
Aspect cristaux blancs
Densité 1,545 g/cm3 (dihydraté)
Solubilité dans l'eau soluble
Solubilité insoluble dans l'éthanol
Utilisations de l'industrie
Nettoyant pour surfaces métalliques
Agents de placage et agents de traitement de surface
Auxiliaires technologiques, spécifiques à la production pétrolière
Utilisations des consommateurs
Produits électriques et électroniques
Produits métalliques non couverts ailleurs
Produits en plastique et en caoutchouc non couverts ailleurs
Secteurs de transformation de l'industrie
Fabrication de tous autres produits et préparations chimiques
Fabrication d'équipements, d'appareils et de composants électriques
Fabrication de produits métalliques ouvrés
Fabrications diverses
Activités de forage, d'extraction et de soutien pétroliers et gaziers
E335 (L-tartrate de sodium) dibasique dihydraté est un sel de sodium utilisé dans les tampons pour les applications de biologie moléculaire et de culture cellulaire.
Apparence :Granulés
État physique : Solide
Solubilité :Soluble dans l'eau (290 mg/ml à 20 °C). Insoluble dans l'alcool et les solvants organiques.
Stockage : Conserver à température ambiante
Point de fusion : 150 °C (lit.)
Densité :1.82 g/cm3 à 20° C
Indice de réfraction : n20D ~1,59 (prédit)
Activité optique :α20/D +26°, c = 1 dans l'eau
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé dans les tampons pour les applications de biologie moléculaire et de culture cellulaire.
E335 (L-tartrate de sodium) est également utilisé comme émulsifiant et agent liant dans les produits alimentaires tels que les gelées, la margarine et les boyaux de saucisses, ainsi que comme additif alimentaire.
Caractéristiques
Apparence Poudre blanche à presque blanche à cristalline
Pureté (titrage non aqueux) min. 98,0 % (calculé sur une substance)
Rotation spécifique [a]20/D +19,0 à +25,0 deg(C=10, H2O)
Eau 22,0 à 26,0 %
Propriétés (référence)
Point de fusion 80 °C
Rotation spécifique 22° (C=10,H2O)
Solubilité dans l'eau Soluble
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé comme émulsifiant, comme additif alimentaire, agent liant dans les produits alimentaires comme les gelées, la margarine et le boyau de saucisse.
E335 (L-tartrate de sodium) dibasique dihydraté peut être utilisé dans la préparation de composés M – L à l'état solide (M = ions métalliques bivalents, c'est-à-dire Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn; L = tartrate). E335 (L-tartrate de sodium) peut également être utilisé dans la préparation de complexes de tartrate de cuivre (II) et de cobalt (II) par réaction avec les sels métalliques correspondants. Ces complexes peuvent subir une décomposition thermique pour former des nanoparticules d'oxydes métalliques de Cu et Co.
Informations physicochimiques
Densité 1.820 g/cm3 (20 °C)
Valeur pH 7,0 - 9 (50 g/l, H₂O, 20 °C)
Densité apparente 460 kg/m3
Solubilité 290 g/l
Description physique
Poudre cristalline blanche ou cristaux incolores
Solubilité (10% dans l'eau)
Solution claire et incolore
pH (5% dans l'eau)
7.0 - 9.0
Rotation optique spécifique ([α]20/D)
+25,0 - +27,0 ° (c=10, eau)
Propriétés chimiques
poudre cristalline blanche
Les usages
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé dans la normalisation du réactif Karl Fischer pour déterminer la quantité d'eau à l'état de trace (moins de 1%).
Les usages
Sel de sodium de l'acide L-(+)-tartrique (T007630), un composé chimique naturel présent dans les baies, les raisins et divers vins.
E335 (L-tartrate de sodium) fournit des propriétés antioxydantes et contribue au goût aigre de ces produits.
Les usages
E335 (L-tartrate de sodium) peut être utilisé dans la préparation de composés M – L à l'état solide (M = ions métalliques bivalents, c'est-à-dire Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn; L = tartrate).
E335 (L-tartrate de sodium) peut également être utilisé dans la préparation de complexes de tartrate de cuivre (II) et de cobalt (II) par réaction avec les sels métalliques correspondants. Ces complexes peuvent subir une décomposition thermique pour former des nanoparticules d'oxydes métalliques de Cu et Co.
Description générale
E335 (L-tartrate de sodium) est un étalon solide avec une teneur en eau de 15,66 % déterminée par la technique de perte au séchage à 150°C.
La préparation et l'analyse des L-tartrates de sodium à partir de réactifs de haute pureté sont effectuées dans un laboratoire d'étalonnage accrédité ISO/IEC 17025 et ISO 17034.
Méthodes de purification
E335 (L-tartrate de sodium) cristallise à partir de NaOH aqueux dilué chaud lors du refroidissement. [Beilstein 3 H 524.]
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé comme émulsifiant, comme additif alimentaire, agent liant dans les produits alimentaires comme les gelées, mboyaux d'argarine et de saucisse.
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé comme étalon primaire commun pour le titrage Karl Fischer afin de mesurer la teneur en eau.
E335 (L-tartrate de sodium) est également utilisé comme tampon pour les applications de biologie moléculaire et de culture cellulaire.
L-tartrate de sodium, un composé chimique naturel présent dans les baies, les raisins et divers vins.
E335 (L-tartrate de sodium) fournit des propriétés antioxydantes et contribue au goût aigre de ces produits.
E335 (L-tartrate de sodium) (Na2C4H4O6) est utilisé comme émulsifiant et agent liant dans les produits alimentaires tels que les gelées, la margarine et les boyaux de saucisse. En tant qu'additif alimentaire, il est connu sous le numéro E E335.
Parce que sa structure cristalline capture une quantité très précise d'eau, c'est aussi un étalon primaire commun pour le titrage Karl Fischer, une technique courante pour doser la teneur en eau.
Utilisation de L-tartrate de sodium
1. Pour la détermination microanalytique du vanadium, l'étalonnage du réactif Karl Fischer et utilisé comme agent masquant, agent complexant et réactif biochimique
2. Utilisé pour traiter l'hyperacidité
3. Également utilisé comme agent chélateur, ajusteur de goût aigre, tampon, sel émulsifiant, synergiste antioxydant et antioxydant
4. Agents aromatisants tels que les boissons rafraîchissantes et le saké, également utilisés dans les graisses, les confitures, les gelées, les margarines, les produits à base de viande et les saucisses
5. E335 (L-tartrate de sodium) peut rendre l'acidité de l'acide tartrique douce combinée à l'acide tartrique
À propos de cette substance
Information utile
E335 (L-tartrate de sodium) est enregistré dans le cadre du règlement REACH et est fabriqué et/ou importé dans l'Espace économique européen, à raison de ≥ 1 à < 10 tonnes par an.
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé par les professionnels (usages répandus), dans la formulation ou le reconditionnement, sur les sites industriels et dans la fabrication.
Utilisations des consommateurs
L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée indiquant si ou dans quels produits chimiques la substance pourrait être utilisée. L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée sur les voies par lesquelles cette substance est le plus susceptible d'être rejetée dans l'environnement.
Durée de vie des articles
L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée sur les voies par lesquelles cette substance est le plus susceptible d'être rejetée dans l'environnement. L'ECHA ne dispose d'aucune donnée publique enregistrée indiquant si ou dans quels articles la substance a pu être transformée.
Utilisations répandues par les travailleurs professionnels
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé dans les produits suivants : produits chimiques de laboratoire.
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé dans les domaines suivants : recherche scientifique et développement.
D'autres rejets dans l'environnement de L-tartrate de sodium sont susceptibles de se produire à partir de : l'utilisation à l'intérieur (par exemple, les liquides/détergents de lavage en machine, les produits d'entretien automobile, les peintures et les revêtements ou les adhésifs, les parfums et les désodorisants).
Formulation ou reconditionnement
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé dans les produits suivants : produits chimiques de laboratoire.
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut provenir d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges.
Utilisations sur sites industriels
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé dans les produits suivants : produits chimiques de laboratoire.
E335 (L-tartrate de sodium) est utilisé pour la fabrication de : produits chimiques.
Le rejet dans l'environnement de L-tartrate de sodium peut provenir d'une utilisation industrielle : en tant qu'étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires) et en tant qu'auxiliaire technologique.
Fabrication
Le rejet dans l'environnement de L-tartrate de sodium peut provenir d'une utilisation industrielle : fabrication de la substance.
Noms IUPAC
Sel de sodium de l'acide 2,3-dihydroxybutanedioïque (1:2)
(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate de disodium
2,3-dihydroxybutanedioate disodique
tartrate disodique
tartrate disodique
TARTRATE DISODIQUE ANHYDRE
disodium(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
Sodio Tartrato 2-hidrato
Tartrate de sodium
SYNONYMES :
L-(+)-tartrate disodique
Sel disodique de l'acide (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioïque
(2R,3R)-2,3-Dihydroxysuccinate de disodium [Français] [Nom ACD/IUPAC]
51307-92-7 [RN]
868-18-8 [RN]
Tartrate bisodique
acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, sel disodique, (2R,3R)-
Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, sel de sodium, (2R,3R)- (1:2) [ACD/Nom de l'index]
Dinatrium-(2R,3R)tartrat [Allemand] [Nom ACD/IUPAC]
(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate de disodium
(2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate de disodium [Nom ACD/IUPAC]
L-tartrate disodique
Sel disodique de l'acide L-(+)-tartrique
Tartrate disodique
Sel de sodium de l'acide L-(R,R)-(+)-tartrique
QTO9JB4MDD
L-(+)-TARTRATE DE SODIUM
L-tartrate de sodium
Tartrate de sodium [Wiki]
UNII : WDT27AD907
WDT27AD907
Acide (R-(R*,R*))-2,3-dihydroxybutanedioïque, sel disodique
