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Le phosphate tricalcique E341 est le sel calcique de l'acide phosphorique, largement utilisé.
Le phosphate tricalcique E341 est présent en abondance dans la nature sous plusieurs formes et constitue le principal minéral utilisé pour la production d'engrais phosphatés et de nombreux composés phosphorés.
Par exemple, la variété tribasique (phosphate de calcium précipité), Ca3(PO4)2, est le principal constituant inorganique des cendres d'os.
CAS : 7758-87-4
MF : Ca3O8P2
PM : 310,18
EINECS : 231-840-8
Synonymes
APATITE TTCP, MONOCLINIQUE ; phosphate de calcium tertiaire ; phosphate tricalcique de qualité technique ; Bonarka ; calcigénol simple ; orthophosphate de calcium, tri-(tert) ; phosphate de calcium (3:2) ; phosphate de calcium (ca3(po4)2)
E341 : Le phosphate tricalcique Ca(H2PO4)2, produit par traitement de phosphates minéraux par de l’acide sulfurique, est utilisé comme engrais végétal et stabilisant pour les plastiques.
Le phosphate tricalcique E341 est un constituant naturel des mammifères et entre dans la composition des greffes osseuses en quantités beaucoup plus importantes, sans risque toxicologique.
Les phosphates de calcium constituent le groupe le plus important de substituts osseux artificiels.
Le phosphate tricalcique E341 est principalement dû à sa grande ressemblance avec les composants minéraux des os.
Le phosphate tricalcique E341 peut être utilisé comme mesure préventive contre l'exposition aux radionucléides strontium et radium.
Lors de son administration orale, le phosphate tricalcique E341 entre en compétition avec le radium (Ra-226) et le strontium (Sr-90) dans le tractus gastro-intestinal (GI) et bloque leur absorption.
Le phosphate tricalcique E341 est un phosphate de calcium.
Le phosphate tricalcique E341 appartient à la catégorie des céramiques à base de phosphate de calcium, utilisées dans la préparation d'un nouveau matériau biosynthétique doté d'une activité morphogénétique et utilisé comme implant osseux.
Le phosphate tricalcique E341 est un sel tricalcique de l'acide phosphorique de formule chimique Ca3(PO4)2.
Dans l'alimentation, le phosphate tricalcique E341 est utilisé comme antiagglomérant dans les aliments en poudre et comme complément nutritionnel en calcium et phosphore dans les préparations pour nourrissons et les céréales.
Le numéro d'additif alimentaire européen pour le phosphate tricalcique E341 est E341(iii).
Le phosphate tricalcique E341, plus communément appelé phosphate de calcium, est un sel de calcium de l'acide phosphorique de formule chimique Ca3(PO4)2.
Le phosphate tricalcique E341 est également connu sous les noms de phosphate de calcium tribasique et de phosphate de chaux osseux (BPL).
Le phosphate tricalcique E341 est un solide blanc peu soluble.
La plupart des échantillons commerciaux de « phosphate tricalcique » sont en fait de l'hydroxyapatite.
Le phosphate tricalcique E341 existe sous trois polymorphes cristallins : α, α′ et β. Les états α et α′ sont stables à haute température.
Propriétés chimiques du phosphate tricalcique E341
Point de fusion : 1670 °C
Densité : 3,14
Indice de réfraction : 1,63
FEMA : 3081 | PHOSPHATE TRICALCIQUE
Température de stockage : température ambiante
Solubilité : Pratiquement insoluble dans l’eau.
Le phosphate tricalcique E341 se dissout dans l’acide chlorhydrique dilué et dans l’acide nitrique dilué. Forme : suspension aqueuse
Couleur : blanche
PH : 6-8 (50 g/l, H2O, 20 °C) suspension
Odeur : inodore
Solubilité dans l'eau : 0,1 g/l (25 °C)
Merck : 13,1699
Constante du produit de solubilité (Ksp) : pKsp : 28,68
InChIKey : QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H
LogP : -2,15
Référence base de données CAS : 7758-87-4 (Référence base de données CAS)
Système de registre des substances de l'EPA :
Phosphate tricalcique (7758-87-4)
Le phosphate tricalcique E341 est un solide blanc, insoluble dans l'eau ; il réagit avec l'oxyde de silicium et le carbone à la température d'un four électrique, produisant des vapeurs de phosphore ; Réagit avec H₂SO₄ pour former, selon les proportions utilisées, de l'acide phosphorique, ou du phosphate dicalcique (CaHPO₄), solide blanc insoluble ; ou du phosphate dicalcique (Ca(H₂PO₄)₂·H₂O), solide blanc soluble. pKsp = 28,70.
Poudre amorphe blanche ; indice de réfraction : 1,63 ; masse volumique : 3,14 g/cm₃ ; fond à 1 670 °C ; insoluble dans l'eau ; KSP : 1,0 x 10-25 ; soluble dans les acides.
Le phosphate tricalcique E341 est une sous-classe des phosphates de calcium et se compose d'un mélange variable de phosphates de calcium, dont la composition approximative est de 10CaO·3P₂O₄·H₂O.
Le phosphate tricalcique E341 peut être utilisé dans les aliments et compléments alimentaires végétaliens en raison de son origine minérale. Le phosphate tricalcique E341 de qualité alimentaire peut être produit par réaction de l'acide phosphorique avec du carbonate de calcium ou de l'hydroxyde de calcium (voir l'équation de réaction suivante) ou par réaction entre une solution de chlorure de calcium et du phosphate trisodique.
6H3PO4 + 10CaCO3 = 10CaO·3P2O5·H2O + 10CO2
Utilisations
E341 Phosphate tricalcique : fabrication d’engrais, de composés H₃PO₄ et P₂ ; fabrication de verre laiteux, de poudres à polir et dentaires, de porcelaines, de poteries ; émaillage ; clarification des sirops de sucre ; dans l’alimentation animale ; comme agent antiagglomérant ; dans l’industrie textile.
E341 Phosphate tricalcique : composé existant sous plusieurs formes, notamment les formes monobasique, dibasique et tribasique du phosphate de calcium. Sous forme de phosphate de calcium monobasique, également appelé phosphate monocalcique, biphosphate de calcium et phosphate de calcium acide, le phosphate tricalcique E341 est utilisé comme agent levant et acidulant.
E341 Phosphate tricalcique dibasique, également appelé phosphate dicalcique dihydraté, est utilisé comme conditionneur de pâte et complément minéral. Le phosphate tricalcique E341, également appelé phosphate tricalcique et phosphate de calcium précipité, est utilisé comme antiagglomérant, complément minéral et agent revitalisant.
Le phosphate tricalcique E341 est un antiagglomérant et une source de calcium. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche presque insoluble dans l'eau.
Le phosphate tricalcique E341 est utilisé comme antiagglomérant dans le sel de table et le vinaigre sec.
Le phosphate tricalcique E341 est utilisé comme source de calcium et de phosphore dans les céréales et les desserts.
Le phosphate tricalcique E341 agit comme agent de blanchiment dans la farine et le saindoux, prévient les colorations indésirables et améliore la stabilité à la friture.
Le phosphate tricalcique E341 est également appelé phosphate de calcium tribasique, orthophosphate tricalcique, phosphate de calcium tribasique et phosphate de calcium précipité.
Le phosphate tricalcique E341 est présent dans la nature sous forme de minéraux : oxydapatite, whitlockite, vœlichérite, apatite et phosphorite.
Le phosphate tricalcique E341 a de nombreuses applications industrielles.
Certaines sont similaires aux sels monobasiques et dibasiques.
Le phosphate tricalcique E341 est utilisé dans les engrais, les produits dentaires, les céramiques et les poudres à polir.
D'autres applications importantes sont : dans les plastiques, comme stabilisant ; comme antiagglomérant ; comme complément nutritionnel dans l'alimentation du bétail ; pour clarifier le sirop de sucre ; comme mordant dans la teinture des textiles ; et comme tampon pour contrôler le pH.
Le phosphate tricalcique E341 trouve des applications comme complément alimentaire pour animaux, comme engrais, dans la fabrication du verre et dans les produits dentaires.
Le phosphate tricalcique E341 est un ingrédient utilisé dans de nombreuses applications.
Sa qualité alimentaire est couramment utilisée comme antiagglomérant pour fluidifier les aliments en poudre. Elle est également utilisée comme complément nutritionnel pour apporter du calcium et du phosphore aux aliments enrichis.
Le phosphate tricalcique E341 peut également être utilisé comme colorant blanchissant en remplacement du dioxyde de titane.
D'autres applications sont possibles, notamment dans les talcs pour bébés, les dentifrices et les produits pharmaceutiques.
Aliments pour animaux
Le phosphate tricalcique E341 peut également être utilisé comme complément alimentaire de calcium et de phosphore dans les aliments pour animaux de compagnie, par exemple pour chats et chiens.
Le phosphate tricalcique E341 est bénéfique pour la formation osseuse et la transmission de l'influx nerveux des chats et des chiens, entre autres.
Cosmétiques
Selon la base de données de la Commission européenne sur les substances et ingrédients cosmétiques, le phosphate tricalcique E341 est un agent abrasif, antiagglomérant, masquant, opacifiant et bucco-dentaire dans les produits cosmétiques et de soins personnels.
Dentifrice
Le phosphate tricalcique E341 et le fluorure se lient pour former du fluorure de calcium dans le dentifrice, ce qui réduit l'efficacité du fluorure dans la prévention des caries.
Le phosphate tricalcique E341 fonctionnalisé, produit à partir de phosphate tricalcique bêta et de laurylsulfate de sodium, peut empêcher cette réaction pendant le stockage du dentifrice et ainsi générer davantage d'ions fluorure et calcium pour reminéraliser l'émail et protéger les dents des caries.
Additif alimentaire
Le phosphate tricalcique E341 est utilisé dans les épices en poudre comme antiagglomérant, par exemple pour empêcher le sel de table de s'agglomérer.
Le phosphate tricalcique E341 a reçu le numéro d'additif alimentaire européen E341.
Produits de santé et de beauté
Le phosphate tricalcique E341 est également présent dans les talcs pour bébé, les antiacides et les dentifrices. Les dentifrices contenant du phosphate tricalcique E341 fonctionnalisé peuvent contribuer à la reminéralisation de l'émail dentaire.
Biomédical
Le phosphate tricalcique E341 est également utilisé comme complément alimentaire et est naturellement présent dans le lait de vache. Les formes de supplémentation les plus courantes et les plus économiques sont le carbonate de calcium (à prendre avec les repas) et le citrate de calcium (à prendre à jeun).
La biodisponibilité des différents sels de calcium fait l'objet d'un débat.
Le phosphate tricalcique E341 peut être utilisé comme substitut tissulaire pour la réparation des lésions osseuses lorsque la greffe osseuse autogène n'est pas envisageable.
Le phosphate tricalcique E341 peut être utilisé seul ou en association avec un polymère biodégradable et résorbable tel que l'acide polyglycolique.
Le phosphate tricalcique E341 peut également être associé à des matériaux autologues pour une greffe osseuse.
Les échafaudages de phosphate tricalcique E341 sont utilisés comme systèmes de transport de médicaments pour l'administration locale de médicaments dans les os.
Préparation
Le phosphate tricalcique E341 est obtenu à partir de minéraux naturels pour la fertilisation.
Il peut être préparé en laboratoire par réaction de phosphate de sodium avec du chlorure de calcium en présence d'un excès d'ammoniac.
Il peut également être préparé par traitement d'hydroxyde de calcium avec de l'acide phosphorique :
2H₃PO₄ + 3Ca(OH)₂ → Ca₃(PO₄)₂ + 6H₂O
Préparation
Le phosphate tricalcique E341 est produit commercialement par traitement d'hydroxyapatite avec de l'acide phosphorique et de la chaux éteinte.
Le phosphate tricalcique E341 ne peut pas être précipité directement à partir d'une solution aqueuse.
On utilise généralement des réactions de double décomposition, impliquant un phosphate soluble et des sels de calcium, par exemple (NH₃)₂HPO₄ + Ca(NO₃)₂, dans des conditions de pH soigneusement contrôlées. Le précipité sera soit du « phosphate tricalcique amorphe », ATCP, soit de l'hydroxyapatite déficiente en calcium, CDHA, Ca9(HPO4)(PO4)5(OH), (à noter que le CDHA est parfois appelé triphosphate de calcium apatitique).
Le phosphate tricalcique cristallin peut être obtenu par calcination du précipité.
Du β-Ca3(PO4)2 se forme généralement ; des températures plus élevées sont nécessaires pour produire de l'α-Ca3(PO4)2.
Une alternative à la voie humide consiste à chauffer un mélange de pyrophosphate de calcium et de carbonate de calcium :
CaCO3 + Ca2P2O7 → Ca3(PO4)2 + CO2
