E432 POLYSORBATE 20

E432 Polysorbate 20, chimiquement monolaurate de sorbitane polyoxyéthylénée (20), est un tensioactif non ionique et un émulsifiant huile-dans-eau obtenu par éthoxylation du monolaurate de sorbitane.
E432 Polysorbate 20 est utilisé comme émulsifiant, solubilisant, agent mouillant, dispersant et stabilisant dans les formulations alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et industrielles.
E432 Polysorbate 20 a un HLB élevé, d'environ 16,7, ce qui le rend particulièrement utile pour disperser des huiles, arômes, parfums et principes actifs dans les produits à base d'eau.

Numéro CAS : 9005-64-5
Numéro EC : 500-018-3
Formule moléculaire : C58H114O26
Masse moléculaire : 1226 g/mol

Synonymes : monolaurate de sorbitane polyoxyéthylénée, monolaurate de sorbitane polyoxyéthylénée (20), monolaurate de sorbitane POE 20, monolaurate de sorbitane PEG-20, polysorbate 20, polysorbata 20, laurate de sorbimacrogol 300, laurate de sorbitane de polyéthylène glycol 2000, E-432, INS 432, FEMA n° 2915, Tween 20, Tween-20, Kolliphor PS 20, Montanox 20, Alkest TW 20, Kotilen-20, Emsorb 6915, CAS 9005-64-5

E432 Polysorbate 20 est un dérivé du sorbitol et de l'acide laurique, formé par éthoxylation du monolaurate de sorbitane.
E432 Polysorbate 20 porte 20 motifs répétitifs de polyéthylène glycol qui, en pratique, sont répartis sur quatre chaînes, de sorte que le produit commercial contient une gamme d'espèces chimiques.

E432 Polysorbate 20 est un émulsifiant qui aide à lier des substances qui ne se mélangent normalement pas, comme les graisses et l'eau.
E432 Polysorbate 20 appartient à la famille des polysorbates, des tensioactifs non ioniques utilisés dans de nombreux produits commerciaux, ménagers et pharmaceutiques.

E432 Polysorbate 20 est un liquide limpide, jaune clair à ambré, légèrement visqueux, d'odeur caractéristique douce, de formule C58H114O26.
E432 Polysorbate 20 est soluble ou dispersible dans l'eau.

E432 Polysorbate 20 est stable et relativement non toxique, ce qui permet de l'utiliser comme détergent et émulsifiant dans de nombreuses applications domestiques, scientifiques et pharmacologiques.
E432 Polysorbate 20 est aussi utilisé en cosmétique sous le nom INCI Polysorbate 20, avec des fonctions similaires dans les produits pharmaceutiques, l'alimentation, les produits chimiques agricoles et les nettoyants ménagers et industriels.

Utilisations de E432 Polysorbate 20 :
E432 Polysorbate 20 est utilisé dans l'industrie alimentaire comme émulsifiant, stabilisant et épaississant.
E432 Polysorbate 20 est utilisé dans les sauces, vinaigrettes, crèmes glacées, margarines et crèmes pour assurer la consistance et empêcher la séparation des ingrédients.

E432 Polysorbate 20 améliore la texture, stabilise les émulsions et aide à répartir les arômes ou les huiles dans les aliments.
E432 Polysorbate 20 est un agent mouillant dans les gouttes buccales aromatisées, donnant une sensation d'étalement à des ingrédients comme l'alcool SD et l'arôme de menthe.

E432 Polysorbate 20 solubilise les huiles essentielles et les parfums dans les formulations cosmétiques à base d'eau.
E432 Polysorbate 20 est aussi utilisé comme modificateur de viscosité pour shampoings et comme émulsifiant cosmétique.

E432 Polysorbate 20 est un excipient qui stabilise les émulsions et les suspensions dans les produits pharmaceutiques.
E432 Polysorbate 20 agit comme lubrifiant dans les solutions ophtalmiques.

E432 Polysorbate 20 est utilisé comme agent de lavage dans les immunodosages tels que les Western blots et les ELISA, où il aide à prévenir la liaison non spécifique des anticorps.
E432 Polysorbate 20 est dissous dans une solution saline tamponnée au Tris ou au phosphate à 0,05 % à 0,5 % v/v et utilisé pour les lavages entre les immunoréactions et pour l'incubation des solutions d'anticorps marqués afin de réduire le bruit de fond non spécifique.

E432 Polysorbate 20 sature les sites de liaison sur les surfaces, par exemple pour revêtir les microplaques en polystyrène, généralement associé à des protéines telles que la BSA.
E432 Polysorbate 20 stabilise la solution de dérivé protéique purifié (PPD) utilisée dans les tests cutanés d'exposition à la tuberculose.

E432 Polysorbate 20 est un agent solubilisant des protéines membranaires.
E432 Polysorbate 20 est utilisé pour lyser les cellules de mammifères à 0,05 % à 0,5 % v/v, généralement associé à d'autres détergents, sels et additifs.

E432 Polysorbate 20 est utilisé comme solvant pour peintures, stabilisant pour mousses plastiques, auxiliaire pour émulsions photographiques, synergiste antistatique dans l'huile de filature et auxiliaire de traitement des fibres.
E432 Polysorbate 20 est utilisé comme émulsifiant d'huile minérale, agent dispersant et agent antistatique.

E432 Polysorbate 20 est utilisé dans de nombreuses marques de lingettes pour bébés.
E432 Polysorbate 20 est utilisé par les philatélistes pour décoller les timbres des enveloppes et en retirer les résidus sans abîmer le timbre.

E432 Polysorbate 20 est un agent mouillant dans les presses à balles de caoutchouc de l'industrie des élastomères.
E432 Polysorbate 20 a été utilisé comme agent directeur de forme pour synthétiser des nano-assemblages sphéroïdaux de magnétite.

Avantages de E432 Polysorbate 20 :
E432 Polysorbate 20 a un HLB élevé, d'environ 16–17, qui le rend adapté à l'émulsification huile-dans-eau et à la solubilisation.
E432 Polysorbate 20 peut émulsifier les graisses, ce qui aide à maintenir une consistance homogène dans les produits contenant des ingrédients aqueux et gras.

E432 Polysorbate 20 est stable dans les conditions de stockage et de manipulation recommandées.
L'Organisation mondiale de la santé a proposé une dose journalière admissible de 0 à 25 mg par kg de poids corporel pour les esters de sorbitane polyoxyéthylénés, dont E432 Polysorbate 20.

Caractéristiques de E432 Polysorbate 20 :
E432 Polysorbate 20 est un liquide visqueux limpide, jaune clair à ambré, d'odeur caractéristique douce.
E432 Polysorbate 20 a une masse volumique d'environ 1,08–1,1 g/cm³ et une viscosité de 0,3–0,5 Pa·s à 25 °C.

E432 Polysorbate 20 a un pH de 5,0–7,0 en solution aqueuse à 5 %.
E432 Polysorbate 20 a un point d'ébullition supérieur à 100 °C, un point d'éclair supérieur à 150 °C et un point de fusion d'environ 0 °C.

E432 Polysorbate 20 a une concentration micellaire critique (CMC) de 8,04×10⁻⁵ M à 21 °C.
E432 Polysorbate 20 est non ionique et a un HLB de 16,7.

Propriétés chimiques de E432 Polysorbate 20 :
E432 Polysorbate 20 est un ester de sorbitane polyoxyéthyléné de l'acide laurique (C12) de formule C58H114O26.
E432 Polysorbate 20 se forme par éthoxylation du monolaurate de sorbitane, ce qui laisse à la molécule 20 motifs d'oxyde d'éthylène.

E432 Polysorbate 20 peut réagir avec les oxydants forts, les acides forts et les bases fortes.
E432 Polysorbate 20 peut produire, lors d'une décomposition thermique ou d'une combustion, du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone et des fumées organiques irritantes.

Production de E432 Polysorbate 20 :
E432 Polysorbate 20 est produit par éthoxylation du monolaurate de sorbitane, ester du sorbitane dérivé du sorbitol et de l'acide laurique.
E432 Polysorbate 20 est fourni dans des récipients d'origine scellés ou dans des emballages adaptés en PEHD ou en plastique.

FDS de E432 Polysorbate 20 :

Stabilité et réactivité de E432 Polysorbate 20 :

Stabilité chimique :
E432 Polysorbate 20 est stable dans les conditions de stockage et de manipulation recommandées.

Réactivité :
E432 Polysorbate 20 ne devrait pas réagir de façon dangereuse dans des conditions normales d'utilisation.
E432 Polysorbate 20 peut réagir avec les oxydants forts, les acides forts et les bases fortes.

Conditions à éviter :
E432 Polysorbate 20 doit être tenu à l'écart de la chaleur excessive, des flammes nues et du soleil direct.
E432 Polysorbate 20 doit être protégé du gel et de la contamination.

Matières incompatibles :
E432 Polysorbate 20 est incompatible avec les oxydants forts, les acides forts et les bases fortes.
E432 Polysorbate 20 est incompatible avec les autres produits chimiques réactifs.

Produits de décomposition dangereux :
E432 Polysorbate 20 peut dégager du monoxyde de carbone (CO) et du dioxyde de carbone (CO2) lors d'une décomposition thermique ou d'une combustion.
E432 Polysorbate 20 peut dégager des fumées organiques irritantes.

Manipulation et stockage de E432 Polysorbate 20 :

Manipulation :
E432 Polysorbate 20 doit être manipulé selon les bonnes pratiques d'hygiène industrielle et de sécurité.
E432 Polysorbate 20 doit être tenu à l'écart des yeux, de la peau et des vêtements, et son brouillard ou ses aérosols ne doivent pas être inhalés.

Stockage :
E432 Polysorbate 20 doit être stocké dans un endroit frais, sec et bien ventilé, le récipient restant bien fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.
E432 Polysorbate 20 doit être protégé de la chaleur, du soleil direct, du gel et de la contamination, et stocké à l'écart des matières incompatibles.

Mesures de premiers secours de E432 Polysorbate 20 :

Inhalation :
Après inhalation de brouillard ou d'aérosol de E432 Polysorbate 20, la personne doit être amenée à l'air frais.
E432 Polysorbate 20 provoquant une gêne respiratoire ou une irritation impose de consulter un médecin.

Contact avec la peau :
Après contact cutané avec E432 Polysorbate 20, il faut laver la zone à grande eau et au savon.
E432 Polysorbate 20 en contact avec la peau impose de retirer les vêtements contaminés.

Contact oculaire :
Après contact oculaire avec E432 Polysorbate 20, il faut rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes, en retirant les lentilles de contact si elles sont présentes et si c'est facile.
E432 Polysorbate 20 en contact avec les yeux nécessite une consultation médicale si l'irritation persiste.

Ingestion :
Après ingestion de E432 Polysorbate 20, il faut se rincer la bouche à l'eau.
E432 Polysorbate 20 ingéré ne doit pas donner lieu à des vomissements provoqués, sauf avis du personnel médical, et un avis médical doit être demandé si des symptômes apparaissent.

Mesures de lutte contre l'incendie de E432 Polysorbate 20 :

Moyens d'extinction appropriés :
E432 Polysorbate 20 en feu peut être combattu avec de l'eau pulvérisée, de la mousse, de la poudre chimique sèche ou du dioxyde de carbone.

Dangers spécifiques :
E432 Polysorbate 20 peut brûler en cas d'incendie et produire des fumées irritantes, du monoxyde de carbone et du dioxyde de carbone.

Équipement de protection :
E432 Polysorbate 20 en cas d'incendie impose aux pompiers de porter un appareil respiratoire autonome et une tenue de protection complète.

Mesures en cas de rejet accidentel de E432 Polysorbate 20 :

Précautions individuelles :
E432 Polysorbate 20 doit être tenu à l'écart des yeux et de la peau, avec un équipement de protection adapté.
E432 Polysorbate 20 déversé rend les surfaces glissantes.

Précautions pour l'environnement :
E432 Polysorbate 20 ne doit pas atteindre en grandes quantités les canalisations, les cours d'eau ou le sol.

Méthodes de nettoyage :
E432 Polysorbate 20 déversé doit être absorbé avec un matériau inerte tel que du sable, de la terre ou des granulés absorbants et recueilli dans des récipients adaptés pour élimination.
E432 Polysorbate 20 déversé impose de laver la zone à l'eau après la collecte.

Contrôles de l'exposition / Équipement de protection individuelle de E432 Polysorbate 20 :

Contrôles techniques :
E432 Polysorbate 20 nécessite une ventilation adéquate, surtout là où du brouillard ou des aérosols peuvent se former.

Protection des yeux :
E432 Polysorbate 20 se manipule avec des lunettes de sécurité ou un écran facial.

Protection de la peau :
E432 Polysorbate 20 se manipule avec des gants résistant aux produits chimiques et des vêtements de protection.

Protection respiratoire :
E432 Polysorbate 20 ne nécessite normalement pas de protection respiratoire avec une bonne ventilation.
E432 Polysorbate 20 en brouillard ou en aérosol impose une protection respiratoire adaptée.

Mesures d'hygiène :
E432 Polysorbate 20 doit être suivi, après manipulation, d'un lavage des mains.
E432 Polysorbate 20 ne doit pas être utilisé en mangeant, en buvant ou en fumant.

Propriétés de E432 Polysorbate 20 :
Classe chimique : tensioactif non ionique / polysorbate / ester de sorbitane
Acide gras : acide laurique (C12)
Caractère ionique : non ionique
Type d'émulsion : émulsifiant huile-dans-eau
Valeur HLB : 16,7
État physique (25 °C) : liquide visqueux
Aspect : limpide, jaune clair à ambré
Odeur : douce, caractéristique
Solubilité : soluble ou dispersible dans l'eau
Masse volumique (25 °C) : ~1,08–1,1 g/cm³
Point de fusion : ~0 °C
Point d'ébullition : >100 °C
Point d'éclair : >150 °C
Viscosité (25 °C) : 0,3–0,5 Pa·s
pH (solution aqueuse à 5 %) : 5,0–7,0
CMC : 8,04×10⁻⁵ M à 21 °C

Noms de E432 Polysorbate 20 :
E432 Polysorbate 20
Polysorbate 20
Monolaurate de sorbitane polyoxyéthylénée (20)
Monolaurate de sorbitane PEG-20
Tween 20
Kolliphor PS 20
Montanox 20
Alkest TW 20
Kotilen-20