E466 CMC

E466 CMC est un composé polymère semi-synthétique sous forme de poudre fibreuse ou de granulés blancs à couleur crème, inodore, à température ambiante, obtenu par l'éthérification de la cellulose naturelle avec de l'acide monochloracétique, utilisé comme épaississant, émulsifiant, stabilisant, rétenteur d'eau et liant dans les industries alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, des détergents et du papier.
E466 CMC est une matière première d'éther de cellulose anionique qui se dissout facilement dans l'eau pour former des solutions claires et visqueuses, connue sous le code E466 dans les systèmes de codage des additifs alimentaires et commercialement sous le nom de Carboxyméthylcellulose (CMC) ou de gomme de cellulose.
E466 CMC joue un rôle critique dans la prévention de la croissance des cristaux de glace dans les produits alimentaires, l'assurance de la stabilité de la suspension dans les boissons, le contrôle de la fluidité dans les sirops pharmaceutiques et la prévention de la redéposition de la saleté dans les détergents.

E466 CMC est un composant fonctionnel ajouté aux formulations afin d'optimiser les propriétés rhéologiques des formulations, d'augmenter la capacité de liaison à l'eau et d'établir une structure colloïdale homogène qui empêche la séparation de phases pendant le stockage.
E466 CMC les molécules fournissent une viscosité élevée grâce aux groupes carboxyméthyle (-CH₂-COO⁻) attachés aux unités anhydroglucose qui forment de fortes liaisons hydrogène avec les molécules d'eau et créent des forces de répulsion électrostatique pour permettre le déroulement des chaînes.
E466 CMC les produits alimentaires, pharmaceutiques et industriels qui en contiennent acquièrent un excellent contrôle de la viscosité, une efficacité de rétention d'eau élevée, une structure texturale lisse et une performance de longue durée de conservation.

E466 CMC est largement privilégié aux normes industrielles, en particulier comme exhausteur de texture dans les crèmes glacées, régulateur de consistance dans les sauces et modificateur de comportement d'écoulement dans les produits de soins personnels.
E466 CMC est un additif polymère non toxique, biocompatible et fiable qui conserve sa stabilité chimique sur de larges plages de pH.
E466 CMC est produit selon des normes de pureté élevées et constitue l'un des dérivés de cellulose les plus recherchés sur le marché mondial de l'alimentation, de la pharmacie, des détergents, du textile et du papier.

QU'EST-CE QUE LE E466 CMC ?

E466 CMC est un composé d'éther de cellulose à caractère anionique connu dans l'industrie alimentaire et chimique sous les noms de E466 CMC, Carboxymethylcellulose, Karboksimetil Selüloz, CMC, Cellulose Gum, Gomme de cellulose ou Carboxyméthylcellulose sodique.
E466 CMC est commercialisé sur le marché sous forme de poudre fibreuse ou de granulés hygroscopiques blancs à couleur crème, inodores et insipides.
E466 CMC la qualité est déterminée en fonction de paramètres de contrôle spécifiques tels que le degré de pureté, le degré de substitution (DS), la valeur de viscosité, la teneur en chlorure de sodium et en glycolate de sodium, la perte à la dessiccation et les limites en métaux lourds.
E466 CMC présente un comportement physique unique en se dispersant de manière homogène dans l'eau froide et chaude pour former des solutions visqueuses claires tout en ne se dissolvant pas dans les solvants organiques.
E466 CMC trouve également un large domaine d'utilisation en tant d'agent de contrôle de perte de fluide dans les boues de forage, exhausteur de résistance à l'état cru dans l'industrie céramique et épaississant dans les pâtes d'impression textile.
E466 CMC la quantité et l'uniformité de distribution des groupes carboxyméthyle dans sa structure moléculaire déterminent directement la solubilité dans l'eau et la capacité de formation de viscosité du polymère.

NOMS COURANTS DE PRODUITS ET CHIMIQUES :

E466 CMC
Carboxymethyl Cellulose
Karboksimetil Selüloz
CMC
E466
Cellulose Gum
Sodium Carboxymethyl Cellulose
Carboxyméthylcellulose sodique

NO CAS, NO EC / EINECS ET IDENTIFICATION CHIMIQUE

E466 CMC nom du produit est E466 CMC.
E466 CMC code alimentaire et d'additif est désigné par E466.
E466 CMC nom chimique est défini comme la carboxyméthylcellulose sodique ou la cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium.
E466 CMC formule moléculaire est [C₆H₇O₂(OH)ₓ(OCH₂COONa)ᵧ]ₙ.
E466 CMC poids moléculaire se situe dans une plage de masse molaire élevée en fonction du degré de polymérisation et du taux de substitution.
E466 CMC No CAS est généralement enregistré sous le 9004-32-4 pour le sel de sodium.
E466 CMC No EC / EINECS est spécifiquement situé dans le pool d'inventaire des polymères.
E466 CMC classe chimique est Éther de cellulose / Polymère hydrosoluble anionique.
E466 CMC fonctions principales sont Épaississant, stabilisant, agent de rétention d'eau, agent de suspension, agent filmogène et liant.

E466 CMC est généralement produit par le traitement de la cellulose naturelle avec de l'hydroxyde de sodium pour la convertir en alcali-cellulose, suivi d'une éthérification avec le sel de sodium de l'acide monochloracétique, d'une purification et d'un broyage.
E466 CMC est un additif enregistré doté d'un profil d'utilisation sûre dans les inventaires internationaux des denrées alimentaires, pharmaceutiques et chimiques.
E466 CMC le degré de pureté, la teneur en matière active et les limites en métaux lourds dans les qualités alimentaires, pharmaceutiques et industrielles sont strictement inspectés conformément aux normes internationales.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES

E466 CMC est généralement une substance en poudre fibreuse blanche à couleur crème.
E466 CMC apparence physique est une poudre hygroscopique inodore blanche à couleur crème.
E466 CMC densité apparente est d'environ 0,50 - 0,80 g/cm³ à l'état meuble.
E466 CMC solubilité dans l'eau se dissout facilement dans l'eau froide et chaude pour former des solutions colloïdales claires ; insoluble dans les solvants organiques.
E466 CMC valeur de viscosité peut être contrôlée dans une large plage (faible, moyenne, haute viscosité) en fonction de la concentration de la solution et du degré de substitution.
E466 CMC valeur du pH a un caractère neutre à légèrement alcalin généralement dans la plage de 6,5 - 8,5 dans une solution aqueuse à 1 %.

COMMENT AGIT LE E466 CMC AU NIVEAU MOLÉCULAIRE ?

E466 CMC assure la formation de charges négatives (ions carboxylate) sur la chaîne polymère par la dissociation des ions sodium lorsqu'il est dissous dans l'eau.
E466 CMC les molécules déclenchent le déroulement et l'expansion des chaînes par la répulsion mutuelle des groupes ayant la même charge, créant une viscosité élevée et une structure de réseau en solution.
E466 CMC la présence restreint le mouvement de l'eau libre en liant étroitement les molécules d'eau via des liaisons hydrogène et empêche le système de subir une synérèse (séparation de l'eau).
E466 CMC offre une excellente stabilité de suspension et d'émulsion dans des conditions de pH appropriées, bien que sa structure anionique lui permette d'interagir avec les composants cationiques.

DANS QUELLES INDUSTRIES EST-IL UTILISÉ ?

E466 CMC est utilisé dans l'industrie alimentaire comme régulateur de consistance et de texture dans les crèmes glacées, les sauces, les jus de fruits, les produits de boulangerie, les produits laitiers et les aliments diététiques.
E466 CMC prend place dans les préparations pharmaceutiques en tant que liant pour comprimés, agent de suspension, dans les collyres et dans la production de gels topiques.
E466 CMC est évalué dans le secteur cosmétique comme exhausteur de viscosité et régulateur d'écoulement dans les dentifrices, les shampoings, les lotions et les crèmes.
E466 CMC est un agent anti-redéposition empêchant la saleté de se refixer sur les tissus dans les détergents à lessive dans l'industrie du nettoyage et des détergents.
E466 CMC est utilisé comme liant et additif de contrôle rhéologique dans les secteurs du couchage du papier, de l'encollage textile, de la céramique et des boues de forage pétrolier.

POINTS À CONSIDÉRER LORS DE L'UTILISATION
E466 CMC les limites d'utilisation stipulées dans les réglementations nationales et internationales pertinentes (TGK, EFSA, FDA) doivent être respectées lors de son utilisation dans les formulations alimentaires et de médicaments.
E466 CMC doit être strictement protégé de l'humidité pendant le stockage en raison de sa structure hygroscopique et conservé hermétiquement fermé dans son emballage d'origine dans un environnement frais, sec et bien ventilé.
E466 CMC la poudre doit être manipulée en prêtant attention aux conditions de ventilation, ne doit pas être inhalée et un masque anti-poussière doit être utilisé dans l'environnement de travail.

RÉSUMÉ TECHNIQUE

E466 CMC est un éther de cellulose fondamental largement utilisé dans de nombreux secteurs, de l'alimentation aux détergents, avec sa capacité supérieure de liaison à l'eau, son excellent contrôle de la viscosité et sa vaste compatibilité industrielle.
E466 CMC est un additif de performance indispensable qui assure la stabilité rhéologique, optimise la texture et augmente la durée de conservation des formulations.

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