E466 CMC

E466 CMC, gıda, farmasötik, kozmetik, deterjan ve kağıt endüstrisinde kıvam artırıcı, emülgatör, stabilizatör, su tutucu ajan ve bağlayıcı olarak kullanılan, doğal selülozun monoklorasetik asit ile eterleşmesi sonucu elde edilen beyaz ila krem renkli, kokusuz, lifli toz veya granül formunda yarı sentetik bir polimer bileşiktir.
E466 CMC, gıda katkı maddeleri kodlama sisteminde E466 koduyla ve ticari alanda Karboksimetil Selüloz (CMC) veya Selüloz Gam adıyla bilinen, suda kolayca çözünerek berrak ve viskoz çözeltiler oluşturan aniyonik bir selüloz eter hammaddesidir.
E466 CMC, gıda ürünlerinde buz kristallerinin büyümesini önlemede, içeceklerde süspansiyon kararlılığı sağlamada, farmasötik şuruplarda akışkanlık kontrolünde ve deterjanlarda kirlerin yeniden çökelmesini engellemede kritik bir rol üstlenir.

E466 CMC, formülasyonların reolojik özelliklerini optimize etmek, su bağlama kapasitesini artırmak ve depolama esnasında faz ayrışmasını engelleyen homojen bir koloidal yapı kurmak amacıyla formülasyonlara eklenen fonksiyonel bir bileşendir.
E466 CMC molekülleri, anhydroglucose birimlerine bağlı karboksimetil gruplarının (-CH₂-COO⁻) su molekülleriyle güçlü hidrojen bağları kurması ve elektrostatik itme kuvvetleri yaratarak zincirlerin açılmasını sağlaması sayesinde yüksek viskozite sunar.
E466 CMC içeren gıda, ilaç ve endüstriyel ürünler, mükemmel viskozite kontrolü, yüksek su tutma verimliliği, pürüzsüz doku yapısı ve uzun raf ömrü performansı kazanır.

E466 CMC, özellikle dondurmalarda tekstür iyileştirici, soslarda kıvam dengeleyici ve kişisel bakım ürünlerinde akış davranışı düzenleyici olarak endüstriyel standartlarda yaygın şekilde tercih edilir.
E466 CMC, geniş pH aralıklarında kimyasal kararlılığını koruyan, toksik olmayan, biyolojik olarak uyumlu ve güvenilir bir polimerik katkı maddesidir.
E466 CMC, yüksek saflık standartlarında üretilerek küresel gıda, ilaç, deterjan, tekstil ve kağıt pazarında en çok aranan selüloz türevlerinden biridir.

E466 CMC NEDİR?

E466 CMC, gıda ve kimya endüstrisinde E466 CMC, Carboxymethylcellulose, Karboksimetil Selüloz, CMC, Cellulose Gum veya Sodyum Karboksimetil Selüloz adıyla bilinen aniyonik karakterli bir selüloz eter bileşiğidir.
E466 CMC, ticari olarak beyaz ila krem renkli, kokusuz, tatsız, higroskopik lifli toz veya granül formunda pazara sunulur.
E466 CMC kalitesi; saflık derecesi, ikame derecesi (DS), viskozite değeri, sodyum klorür ve sodyum glikolat içeriği, kurutma kaybı ve ağır metal limitleri gibi spesifik kontrol parametrelerine göre belirlenir.
E466 CMC, soğuk ve sıcak suda homojen bir şekilde dağılarak berrak viskoz çözeltiler oluştururken organik çözücülerde çözünmeme özelliği sayesinde eşsiz bir fiziksel davranış sergiler.
E466 CMC aynı zamanda sondaj çamurlarında sıvı kaybı kontrol ajanı, seramik endüstrisinde yeşil mukavemet artırıcı ve tekstil baskı macunlarında kıvam verici olarak geniş bir kullanım alanına sahiptir.
E466 CMC moleküler yapısındaki karboksimetil gruplarının miktarı ve dağılım düzgünlüğü, polimerin suda çözünürlüğünü ve viskozite oluşturma kapasitesini doğrudan belirler.

YAYGIN ÜRÜN VE KİMYASAL ADLARI:

E466 CMC
Carboxymethyl Cellulose
Karboksimetil Selüloz
CMC
E466
Cellulose Gum
Selüloz Gamı
Sodium Carboxymethyl Cellulose
Sodyum Karboksimetil Selüloz

CAS NO, EC / EINECS NO VE KİMYASAL TANIMLAMA

E466 CMC ürün adı E466 CMC şeklindedir.
E466 CMC gıda ve katkı kodu E466 olarak belirlenmiştir.
E466 CMC kimyasal adı sodium carboxymethyl cellulose veya cellulose, carboxymethyl ether, sodium salt olarak tanımlanır.
E466 CMC moleküler formülü [C₆H₇O₂(OH)ₓ(OCH₂COONa)ᵧ]ₙ şeklindedir.
E466 CMC molekül ağırlığı polimerizasyon derecesine ve ikame oranına bağlı olarak yüksek mol kütle aralığındadır.
E466 CMC için CAS No genellikle sodyum tuzu için 9004-32-4 olarak kayıtlıdır.
E466 CMC EC / EINECS No polimer envanter havuzunda özel olarak yer alır.
E466 CMC kimyasal sınıfı Selüloz Eteri / Aniyonik Suda Çözünür Polimer.
E466 CMC temel işlevleri Kıvam artırıcı, stabilizatör, su tutucu ajan, süspansiyonlaştırıcı, film oluşturucu ve bağlayıcıdır.

E466 CMC, doğal selülozun sodyum hidroksit ile işlenerek alkaliselüloza dönüştürülmesi ve ardından monoklorasetik asit sodyum tuzu ile eterleştirilmesi, saflaştırılması ve öğütülmesi yoluyla üretilir.
E466 CMC uluslararası gıda, ilaç ve kimyasal envanterlerinde güvenli kullanım profiline sahip tescilli bir katkı maddesidir.
E466 CMC gıda, farmasötik ve endüstriyel kalitelerinde saflık derecesi, aktif madde içeriği ve ağır metal sınırları uluslararası standartlara göre sıkı bir şekilde denetlenir.

FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

E466 CMC genellikle beyaz ila krem renkli lifli toz maddedir.
E466 CMC fiziksel görünümü beyaz - krem renkli kokusuz higroskopik tozdur.
E466 CMC yığın yoğunluğu gevşek durumda yaklaşık 0,50 - 0,80 g/cm³ arasındadır.
E466 CMC suda çözünürlüğü soğuk ve sıcak suda kolaylıkla çözünerek berrak koloidal çözeltiler oluşturur; organik çözücülerde çözünmez.
E466 CMC viskozite değeri, çözelti derişimine ve ikame derecesine bağlı olarak geniş bir aralıkta (düşük, orta, yüksek viskozite) kontrol edilebilir.
E466 CMC pH değeri %1'lik sulu çözeltide genellikle 6,5 - 8,5 aralığında nötr ila hafif alkali karakterdedir.

E466 CMC MOLEKÜLER DÜZEYDE NASIL ÇALIŞIR?

E466 CMC, suda çözündüğünde sodyum iyonlarının ayrışmasıyla polimer zinciri üzerinde negatif yükler (karboksilat iyonları) oluşmasını sağlar.
E466 CMC molekülleri, aynı yüke sahip grupların birbirini itmesiyle zincirlerin açılmasını ve genişlemesini tetikleyerek çözeltide yüksek viskozite ve ağ yapısı meydana getirir.
E466 CMC varlığı, su moleküllerini hidrojen bağlarıyla sıkıca bağlayarak serbest su hareketini kısıtlar ve sistemin sinerezis (su salma) yapmasını önler.
E466 CMC, anyonik yapısı sayesinde katyonik bileşenlerle etkileşime girebilir ancak uygun pH koşullarında mükemmel bir süspansiyon ve emülsiyon kararlılığı sunar.

HANGİ SEKTÖRLERDE KULLANILIR?

E466 CMC gıda sanayiinde dondurma, soslar, meyve suları, unlu mamuller, süt ürünleri ve diyet gıdalarda kıvam ve doku düzenleyici olarak kullanılır.
E466 CMC farmasötik müstahzarlarda tablet bağlayıcısı, süspansiyonlaştırıcı ajan, göz damlaları ve topikal jel üretiminde yer alır.
E466 CMC kozmetik sektöründe diş macunları, şampuanlar, losyonlar ve kremlerde viskozite artırıcı ve akış düzenleyici olarak değerlendirilir.
E466 CMC deterjan ve temizlik endüstrisinde çamaşır deterjanlarında kirlerin tekrar kumaşa tutunmasını önleyen anti-redepozisyon ajanıdır.
E466 CMC kağıt kaplama, tekstil haşılama, seramik ve petrol sondaj çamurları sektörlerinde bağlayıcı ve reoloji kontrol katkısı olarak kullanılır.

KULLANIMINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

E466 CMC gıda ve ilaç formülasyonlarında kullanılırken ilgili ulusal ve uluslararası mevzuatlarda (TGK, EFSA, FDA) öngörülen kullanım sınırlarına uyulmalıdır.
E466 CMC depolanırken higroskopik yapısı nedeniyle nemden kesinlikle korunmalı, serin, kuru ve iyi havalandırılan ortamda, orijinal ambalajında ağzı sıkıca kapalı saklanmalıdır.
E466 CMC tozu havalandırma koşullarına dikkat edilerek çalışılmalı, solunmamalı ve çalışma ortamında toz maskesi kullanılmalıdır.

TEKNİK ÖZET

E466 CMC, üstün su bağlama kapasitesi, mükemmel viskozite kontrolü ve geniş endüstriyel uyumluluğu ile gıdadan deterjana pek çok sektörde yaygın kullanılan temel bir selüloz eterdir.
E466 CMC, reolojik kararlılık sağlayan, dokuyu optimize eden ve formülasyonların raf ömrünü artıran vazgeçilmez bir performans katkı maddesidir.

ATAMAN KİMYA İLE İLETİŞİM

E466 CMC hakkında daha fazla bilgi, teknik özellikler, ürün kalitesi ve tedarik talepleriniz için lütfen Ataman Kimya ile iletişime geçiniz.