E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİL METİL SELÜLOZ

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, dondurma, kek ve diğer unlu mamullerde stabilizatör olarak kullanılır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, genellikle düşük yağlı ve yağsız gıda ürünlerinde yağ yerine kullanılan bir maddedir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, az yağlı peynir, fıstık ezmesi ve salata sosu gibi çeşitli gıda ürünlerinde kullanılmaktadır.

CAS Numarası: 9004-32-4
EC Numarası: Genellikle ana CMC maddeleriyle ilişkilidir.
Moleküler Formül: [ C6H7O2( OH)x(OCH2COONa)y]n
Moleküler Ağırlık: Hidroliz derecesine bağlı olarak değişkendir.

EŞ ANLAMLILAR:
Enzimatik Olarak Hidrolize Edilmiş Hidrolize Karboksimetil Selüloz Karboksimetil Selüloz, Enzimatik Olarak Modifiye Edilmiş Karboksimetil Selüloz, Hidrolize CMC, Kısmen Hidrolize Edilmiş Sodyum Karboksimetil Selüloz, Modifiye Karboksimetil Selüloz, E469, INS No. 469, Genel Bakış, Kimyasal İsimler, Karboksimetil selüloz, Sodyum, Kısmen enzimatik olarak hidrolize edilmiş, Eş anlamlılar, CMC-ENZ, INS, 469, Sodyum karboksimetilselüloz , belirtilmemiş form, Sodyum karboksimetil selüloz , Selüloz sakızı, CMC, Sodyum karboksimetil selüloz, Sodyum selüloz glikolat , Sodyum CMC

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) ve JECFA (FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi) tarafından yapılan değerlendirmelerin ardından Avrupa Birliği'nde gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır.
EFSA, 2018'deki yeniden değerlendirmesinde, mevcut çalışmalarda olumsuz etkilerin bulunmaması nedeniyle sayısal bir Kabul Edilebilir Günlük Alım Miktarı (ADI) belirlenmemiş olsa da, genel nüfus için herhangi bir güvenlik endişesi olmadığı sonucuna varmıştır.

Etiketlemede, 'enzimatik olarak hidrolize edilmiş karboksimetilselüloz' veya E numarası E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş karboksimetil selüloz olarak görünmelidir.
Önemli olan, bir selüloz türevi olan E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş karboksimetil selülozun gastrointestinal sistemde emilmemesi ve değişmeden atılmasıdır; bu da güvenlik profiline katkıda bulunur.

Ancak çok yüksek dozlarda, diğer selüloz bazlı kıvam arttırıcılar gibi müshil etkisi gösterebilir.
hidrolize edilmiş ürünün gıda güvenliği... Karboksimetil selüloz, bilimsel kanıtlarla iyi bir şekilde desteklenmektedir ve kullanımı, her zaman 1333/2008 sayılı AB Yönetmeliği'nde belirlenen sınırlar dahilinde olmak kaydıyla, çok çeşitli gıdalarda izin verilmektedir.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, gıda sınıfı Trichoderma ile enzimatik işlemle kısmen hidrolize edilmiş bir selüloz karboksimetil eterinin sodyum tuzudur . reesei selülaz .
Bu, Solomon Adaları'nda yetiştirilen ve ağartılmış kot pantolonların işlenmesinde kullanılan, 'yıpranmış/ağartılmış' görünüm kazandıran bir mantar türüdür.
Ticari olarak odundan elde edilir ve kimyasal olarak sodyum hidroksit ve petrol rafinerisinin yan ürünleri olan karboksilik asitler eklenir.

Petrol ürünleri insan vücudu üzerinde olumsuz etkilere sahiptir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, selülozdan sodyum kloroasetat ile karboksimetilasyon yoluyla elde edilen yarı sentetik, suda çözünebilen bir polimerdir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, normal CMC (E466'da ele aldığımız modifiye selüloz) ile başlar, ancak daha sonra enzimler kullanılarak ek bir işlemden geçer.

Bu enzimler, CMC'deki bazı moleküler bağları parçalayarak daha kısa zincir parçaları oluşturan ve aynı zamanda suda çözünebilir özelliklerini koruyan biyolojik katalizörlerdir.
Bu enzimatik işlem, sert kimyasal işlemlere göre daha naziktir ve orijinal CMC'den farklı fonksiyonel özelliklere sahip modifiye bir selüloz oluşturur.
Bu yöntem bitki bazlı selülozdan başladığı ve enzimatik işlem (doğal biyolojik süreçlere daha yakın) kullandığı için yarı sentetik olarak kabul edilir, ancak doğal işleme yöntemlerine nispeten yakındır.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, hayvansal kaynaklı içerik veya yaygın alerjenler içermediği için vejetaryenler ve veganlar için uygundur.
Enzimatik işlem, E469'u enzimatik olarak hidrolize edebilir. Karboksimetil selüloz, daha az kimyasal işlem görmüş katkı maddesi arayan tüketiciler için daha kabul edilebilir olsa da, tamamen doğal bir bileşen olmaktan ziyade, yine de değiştirilmiş bir bileşendir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, selülozun enzimler kullanılarak hidroliz edilmesiyle elde edilen bir gıda katkı maddesidir.

Selüloz hidrolizi, selülozun uzun zincirlerinin daha kısa parçalara ayrılmasını içerir ve bu da gıda endüstrisinde farklı özelliklere ve uygulamalara sahip ürünler ortaya çıkarır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, sodyum karboksimetil selülozun (CMC) kısmi enzimatik hidrolizi yoluyla elde edilen modifiye bir selüloz türevidir .

Bu kontrollü hidroliz işlemi, enzimatik olarak hidrolize edilmiş E469'u azaltır. Karboksimetil selüloz zincir uzunluğunu değiştirir ve geleneksel karboksimetil selülozun birçok faydalı özelliğini korurken malzemenin reolojik ve fonksiyonel özelliklerini değiştirir .
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz genellikle kokusuz ve tatsız, beyazdan krem rengine kadar değişen bir toz halinde bulunur.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, suda koloidal dispersiyonlar veya viskoz çözeltiler oluşturur ve mükemmel su bağlama ve stabilizasyon özellikleri gösterir.

Çünkü E469 enzimatik olarak hidrolize edilmiştir . Karboksimetil selüloz, selülozdan elde edilen ve geniş endüstriyel kullanım alanına sahip, yenilenebilir bitki bazlı bir polimer olarak kabul edilir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, emülsiyonlaştırıcı, stabilizatör, koyulaştırıcı, parlatıcı ve diğer katkı maddeleri için şelatlayıcı rolü olan, selülozdan elde edilen yarı sentetik bir gıda katkı maddesidir .

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, helal olarak sınıflandırılan bir gıda katkı maddesidir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, enzimatik olarak hidrolize edilmiş karboksimetil selüloz veya enzimatik olarak hidrolize edilmiş selüloz sakızı olarak da bilinen, gıda endüstrisinde kıvam arttırıcı, stabilizatör, emülgatör ve jelleştirici madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, dondurma, unlu mamuller, hazır hamur karışımları, mayonez, soslar, içecekler ve çeşitli işlenmiş gıdalarda yaygın olarak bulunur ve bu ürünlerde doku ve stabiliteyi korumaya yardımcı olur.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, enzimatik olarak hidrolize edilmiş karboksimetil selüloz veya enzimatik olarak hidrolize edilmiş selüloz sakızı olarak da bilinen, gıda endüstrisinde kıvam arttırıcı, stabilizatör, emülgatör ve jelleştirici madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, dondurma, unlu mamuller, hazır hamur karışımları, mayonez, soslar, içecekler ve çeşitli işlenmiş gıdalarda yaygın olarak bulunur ve bu ürünlerde doku ve stabiliteyi korumaya yardımcı olur.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, karboksimetil selülozun (E466) Trichoderma mantarından elde edilen selülaz enzimleri ile işlenmesiyle üretilir. longibrachiatum (eskiden T. reesei ) türünden elde edilen, belirli viskozite özelliklerine sahip modifiye bir selüloz.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, bitki hücre duvarlarının birincil yapısal bileşeni olan selülozdan elde edilen yarı sentetik bir gıda katkı maddesidir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetilselüloz , karboksimetilselülozun (CMC) enzimatik olarak parçalanması sonucu elde edilen ve suda çözünebilen bir bileşiktir.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİL METİL SELÜLOZUN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Kıvam arttırıcı: E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, sosların, salata soslarının ve diğer gıda ürünlerinin kıvamını artırmak için sıklıkla kullanılan etkili bir koyulaştırıcıdır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, suyu emerek ve şişerek kıvam arttırıcı görevi görür ve gıda ürününde jel benzeri bir doku oluşturur.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, ürüne kremsi bir doku kazandırarak ağızda bıraktığı hissi iyileştirir .

Emülgatör: E469 (Enzimatik) hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, damlacıkları kaplayarak ve birleşmelerini önleyerek emülsiyonu stabilize edebilen mükemmel bir emülgatördür.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, zamanla ayrışmayı önleyerek ürünün dokusunu ve stabilitesini iyileştirir.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, krema, mayonez, salata sosu ve diğer emülsiyon bazlı ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bağlayıcı: E469 Enzimatik Olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, konserve et, pişmiş jambon ve sosis gibi işlenmiş et ürünlerinde yaygın olarak bağlayıcı madde olarak kullanılmaktadır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, et ürünlerini birbirine bağlar ve işlenmiş et ürünlerinin dokusunu, kıvamını ve verimini artırır.

Stabilizatör: E469 Enzimatik Olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, dondurma, kek ve diğer unlu mamullerde stabilizatör olarak kullanılır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, suyun dışarı sızmasını önleyerek ve ürünü nemli tutarak ürünün dokusunu ve raf ömrünü iyileştirir.
Yağ yerine geçen madde: E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, genellikle düşük yağlı ve yağsız gıda ürünlerinde yağ yerine kullanılan bir maddedir.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, ekstra kalori eklemeden yüksek yağlı ürüne benzer bir doku ve ağız hissi sağlayabilir .
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, az yağlı peynir, fıstık ezmesi ve salata sosu gibi çeşitli gıda ürünlerinde kullanılmaktadır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, bağlayıcı ve koyulaştırıcı madde olarak kullanılan enzimatik bir selüloz sakızıdır. Ayrıca tütün, deterjanlar, diş macunu ve boyalarda da bulunur.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, selülozu glikoza dönüştürmek için de kullanılır.
hidrolize edilmiş E469'un birçok farklı kullanım alanı vardır. Karboksimetil selüloz, esas olarak kıvam arttırıcı olarak, ancak aynı zamanda dolgu maddesi, diyet lifi , topaklanmayı önleyici madde ve emülgatör olarak da kullanılır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, selüloza benzer ancak suda daha iyi çözünür.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz birçok farklı üründe bulunur.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz oldukça çözünürdür ve kalın bağırsakta fermente edilebilir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz ayrıca kandaki kolesterol seviyesini de hafifçe düşürür.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, suda çözünebilen bir koyulaştırıcı ve doku düzenleyici olarak işlev görür, ancak daha kısa moleküler zincirleri nedeniyle normal CMC'ye kıyasla farklı performans özelliklerine sahiptir.
Enzimatik modifikasyon, E469'u enzimatik olarak hidrolize edebilir. Karboksimetil selüloz daha kolay sindirilebilir ve gıda uygulamalarında farklı akış özelliklerine sahiptir.

hidrolize edilmiş halde bulacaksınız. Karboksimetil selüloz (CMC), üreticilerin bu özel doku ve sindirilebilirlik özelliklerine ihtiyaç duyduğu özel gıda ürünlerinde kullanılır, ancak standart CMC kadar yaygın olarak kullanılmaz.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, emülsiyonları koyulaştırma ve stabilize etme işlevlerine sahiptir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, dondurma gibi çeşitli ürünlerin üretiminde son derece kullanışlıdır.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, soslar, çorbalar, jöleler, muslar, yoğurtlar gibi birçok gıda ürününün yanı sıra şekerleme ve unlu mamullerde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, ürünlerin dokusunu iyileştirmek, stabilitesini sağlamak ve nem içeriğini korumak için kullanılır.
hidrolize edilmiş E469 gıda katkı maddesi karboksimetil selüloz, enzimatik olarak hidrolize edilmiş olarak bilinir. Karboksimetilselüloz , bitki selülozundan elde edilen bir kıvam arttırıcı ve stabilizatördür .

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, karboksimetilselülozun (E466) kontrollü enzimatik hidroliziyle elde edilir ; bu işlem moleküler ağırlığını ve viskozitesini azaltarak gıda uygulamalarındaki çözünürlüğünü ve işlevselliğini artırır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, gıda endüstrisinde stabilizatör, kıvam arttırıcı, emülgatör, süspansiyon ajanı ve doku düzenleyici olarak kullanılmaktadır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, işlenmiş gıdalarda, süt ürünlerinde, soslarda, tatlılarda, içeceklerde, unlu mamullerde, dondurulmuş gıdalarda ve özel formülasyonlarda kıvamı, ağızda bıraktığı hissi , nem tutma özelliğini ve stabiliteyi iyileştirir.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selülozun değiştirilmiş viskozite profili, gıda sistemlerinde daha kolay işleme ve daha pürüzsüz dokular sağlar.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, gıda, ilaç, kozmetik ve endüstriyel uygulamalarda öncelikle stabilizatör, kıvam arttırıcı, emülgatör, süspansiyon ajanı ve viskozite düzenleyici olarak kullanılır.
Hidrolize edilmiş yapı, enzimatik olarak hidrolize edilmiş E469'u verir. Karboksimetil selüloz, hidrolize edilmemiş CMC çeşitlerine kıyasla belirli formülasyonlarda dağılabilirliği iyileştirmiş , viskozite davranışını değiştirmiş ve performansı artırmıştır.

İçecek uygulamalarında, E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, askıda kalan parçacıkların stabilitesini sağlamaya ve çökelmeyi önlemeye yardımcı olur.
Dondurulmuş ürünlerde, E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, donma-çözülme stabilitesini artırmaya ve buz kristali oluşumunu kontrol etmeye yardımcı olur.
Farmasötik uygulamalarda, E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, sıvı preparatlarda, topikal sistemlerde, jellerde ve kontrollü salım sistemlerinde stabilizatör, süspansiyon ajanı, viskozite düzenleyici ve formülasyon yardımcısı olarak kullanılabilir.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selülozun geleneksel CMC'ye kıyasla daha düşük viskozitesi , işlenebilirliği ve formülasyon esnekliğini artırabilir .
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz suda çözünür ve diyet gıdaları ve içeceklerinde tariflerde belirtilen miktarlarda yağ yerine kullanılır.

Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde, E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, kıvam arttırıcı, stabilizatör, nem tutucu madde ve reoloji düzenleyici olarak işlev görür.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, kremler, losyonlar, jeller, şampuanlar, diş macunları, yüz temizleyicileri ve cilt bakım ürünlerinde dokuyu, kıvamı, yayılabilirliği ve stabiliteyi iyileştirmek için kullanılır .

hidrolize edilmiş E469'un endüstriyel uygulamaları Karboksimetil selüloz, deterjanlar, kağıt işleme, yapıştırıcılar, tekstil formülasyonları, kaplamalar, mürekkepler, boyalar, seramikler ve özel polimer sistemleri gibi alanlarda kullanılmaktadır.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selülozun su bağlama ve koloidal stabilizasyon özellikleri, süspansiyon kalitesini, akış davranışını, ürün tutarlılığını ve proses performansını iyileştirmeye yardımcı olur.

Değiştirilmiş reolojik davranışı nedeniyle, E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiştir. Karboksimetil selüloz, özellikle düşük viskozitenin iyi stabilizasyon özellikleriyle birleştirilmesinin istendiği uygulamalarda kullanışlıdır.
Endüstriyel olarak, E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiştir. Karboksimetil selüloz, odun veya pamuk gibi bitki kaynaklarından elde edilir, karboksimetil grupları eklemek için kloroasetik asit ile işlenir ve daha sonra selüloz zincirlerini kısmen kıran özel enzimlere tabi tutulur.

Sonuç olarak, soğuk ve sıcak suda çözünebilen, viskoz ve şeffaf çözeltiler oluşturan, beyaz veya hafif sarımsı, higroskopik bir toz elde edilir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selülozun temel işlevi, ürünlerin dokusunu ve raf ömrünü iyileştirerek, emülsiyonları koyulaştırmak, jel haline getirmek, stabilize etmek ve suyu tutmaktır.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZ VE GIDALARDAKİ FONKSİYONLARI
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, gıda endüstrisinde önemli bir rol oynayarak birçok gıda ürününün kalitesini, raf ömrünü ve dokusunu iyileştirmelerini sağlamaktadır.
E469 enzimatik olarak hidrolize edildiği için teşekkürler. Karboksimetil selüloz sayesinde üreticiler, çeşitli gıdaları tüketirken tüketici deneyimini olumlu yönde etkileyen, istenen duyusal ve teknolojik etkileri elde edebilirler.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİL METİL SELÜLOZUN ÖZELLİKLERİ:
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, suyu bağlama ve jel oluşturma yeteneğine sahip olduğundan, gıda endüstrisinde stabilizatör, kıvam arttırıcı ve emülgatör olarak kullanışlıdır.
Özellikleri nedeniyle E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiştir . Karboksimetil selüloz, gıda ürünlerinin dokusunu, kıvamını ve raf ömrünü iyileştirebilir.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZUN ÖZELLİKLERİ VE FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ:
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, standart karboksimetil selülozdan farklıdır çünkü polimer zincirleri enzimatik işlemle kısmen parçalanır.
Bu kontrollü hidroliz, moleküler ağırlığı düşürür ve viskozite davranışını değiştirirken, önemli stabilizasyon ve koyulaştırma özelliklerini korur.
hidrolize edilmesinin başlıca özelliklerinden biri şudur: Karboksimetil selülozun en önemli özelliği, gelişmiş dağılabilirliği ve değiştirilmiş reolojisidir.
Moleküler boyutun küçülmesi, birçok formülasyonda daha kolay kullanım, daha pürüzsüz dokular ve daha iyi akış özellikleri sağlar.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, mükemmel su bağlama kapasitesi ve süspansiyon stabilitesi göstermektedir.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, parçacıkların homojen dağılımını sağlamaya ve emülsiyonlarda ve süspansiyonlarda faz ayrışmasını önlemeye yardımcı olur.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, psödoplastik akış davranışı sergiler ; yani viskozite, kayma gerilimi altında azalır ve kayma ortadan kalktığında eski haline döner.

Bu özellik, özellikle kolay dökülme, yayılma, pompalama veya işleme gerektiren ürünlerde son derece değerlidir.
Anyonik bir selüloz türevi olduğu için E469 enzimatik olarak hidrolize edilir . Karboksimetil selüloz su ile iyi etkileşime girer ve kararlı koloidal sistemler oluşturur.
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz ayrıca birçok endüstriyel formülasyonda doku iyileştirme, nem tutma ve stabilizasyon etkileri de sağlar.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİL METİL SELÜLOZ'A AİT EK TEKNİK BİLGİLER:
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, selülaz veya ilgili enzim sistemleri kullanılarak sodyum karboksimetil selülozun kontrollü enzimatik hidrolizi yoluyla üretilir .
Hidroliz derecesi, moleküler ağırlığı, viskoziteyi, dağılabilirliği , hidratasyon davranışını ve reolojik performansı büyük ölçüde etkiler.

E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, aşağıdaki maddeleri içeren selüloz türevleri ailesine aittir:
Metil Selüloz (E461)
Etil Selüloz (E462)
Hidroksipropil Selüloz (E463)
Hidroksipropil Metil Selüloz (E464)
Etil Metil Selüloz (E465)
Karboksimetil Selüloz (E466)
Çapraz Bağlı Sodyum Karboksimetil Selüloz (E468)

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİL METİL SELÜLOZUN FAYDALARI:
Düşük yağlı diyet uygulayan kişiler için, E469 enzimatik olarak hidrolize edilmiş gıda ürünleri tüketmek önerilir. Karboksimetil selüloz, yağ alımını azaltmaya ve yoksunluk hissini önlemeye yardımcı olabilir.
fiyatlar sunan bir sodyum karboksimetilselüloz tedarikçisi seçerek , beslenme ihtiyaçlarınız için en iyi değeri elde ettiğinizden emin olabilirsiniz.

karboksimetilselüloz , yağ alımının azaltılmasına yardımcı olmasının yanı sıra iştahı da bastırabilir.
hidrolize edilmiş E469'un yüksek lif içeriği Karboksimetil selüloz, gıdalarda dolgu maddesi görevi görerek tokluk hissi sağlar ve öğünler arasında atıştırma isteğini azaltır.
Bu özelliği, onu diyet gıdalarının üretiminde kullanılmak üzere cazip bir katkı maddesi haline getiriyor.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİL METİL SELÜLOZ ÜRÜNLERİNDEKİ AMACI:
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, gıda ürünlerinde çeşitli işlevlere sahiptir:
Kıvam arttırıcı:
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, sıvıların viskozitesini artırarak soslar, salata sosları ve içecekler gibi ürünlerin dokusunu iyileştirir.
Emülgatör:
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, emülsiyonları stabilize ederek salata sosları ve mayonez gibi ürünlerde yağ ve su fazlarının ayrılmasını önler.
Stabilizör:
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz, emülsiyonların kıvamını ve dokusunu koruyarak ürün stabilitesini artırır.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİL METİL SELÜLOZ KAYNAĞI:
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz temelde bitkisel kaynaklıdır ve ana maddesi odun yongalarından, pamuk liflerinden veya mısırdan elde edilen selülozdur.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'ne (EFSA) göre, selülozlar kimyasal ve enzimatik işlemler yoluyla "lifli bitki materyalinden sentetik olarak elde edilir".
Hammaddeler, karboksimetil selüloz oluşturmak için sodyum hidroksit ile işlem görmüş bitkisel selülozdur; bu selüloz daha sonra Trichoderma mantarı tarafından üretilen selülaz enzimleri kullanılarak enzimatik olarak hidrolize edilir. uzun kollu .
Temel selüloz tamamen bitki kaynaklı olsa da, enzimatik işleme mantar kaynaklı mikrobiyal enzimler içerir.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİL METİL SELÜLOZUN DOĞAL BULUNMA ORANI:
E469 Enzimatik olarak hidrolize edilmiş Karboksimetil selüloz sentetik bir bileşiktir ve doğada bulunmaz.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİL METİL SELÜLOZUN ALTERNATİFLERİ VE YERİNE GEÇEN MADDELER:
E469'a alternatif arayanlar için (enzimatik olarak hidrolize edilmiş) karboksimetil selüloz, seçenekler şunlardır:
Lesitin (E322):
Soya fasulyesinden veya yumurta sarısından elde edilen doğal bir emülgatör.
Yağ Asitlerinin Mono- ve Digliseritleri (E471):
Çeşitli gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılan emülgatörler.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZUN FAYDALARI:
Geliştirilmiş dağılabilirlik
Değiştirilmiş ve kontrollü viskozite davranışı
Mükemmel su bağlama kapasitesi
İyi süspansiyon stabilitesi
Etkin koyulaştırıcı özellikler
Pürüzsüz doku oluşumu
Geliştirilmiş işleme özellikleri
Psödoplastik akış davranışı
Geniş pH stabilitesi
Diğer hidrokolloidlerle iyi uyumluluk
Etkili nem tutma
Emülsiyonları ve dispersiyonları stabilize eder.
Bitkisel kaynaklı yenilenebilir polimer
Nispeten düşük konsantrasyonlarda etkilidir.
Çeşitli endüstriyel uygulamalar için uygundur.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZUN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Kimyasal Adı: Enzimatik Olarak Hidrolize Edilmiş Karboksimetil Selüloz
Gıda Katkı Maddesi Numarası: E469
Ana Bileşik: Sodyum Karboksimetil Selüloz
CAS Numarası: E469 için evrensel olarak atanmış benzersiz bir CAS numarası bulunmamaktadır.
İlgili CAS Numarası (CMC): 9004-32-4
EC Numarası: Genellikle ana CMC maddeleriyle ilişkilidir.
Moleküler Formül: Değişken polimer
Genel Polimer Formülü: [ C6H7O2( OH)x(OCH2COONa)y]n
Moleküler Ağırlık: Hidroliz derecesine bağlı olarak değişkendir.
Kimyasal Aile: Modifiye Selüloz Eter

Görünüm: Beyazdan krem rengine kadar değişen toz
Fiziksel Form: İnce toz veya granül
Koku: Kokusuz
Tat: Tatsız
İyonik Karakter: Anyonik polimer
Suda Çözünürlük: Suda serbestçe dağılır ve çözünür.
Organik Çözücülerde Çözünürlük: Çoğu organik çözücüde çözünmez.
Hidrasyon Kapasitesi: Yüksek su emme yeteneği
Viskozite: Standart karboksimetil selüloza göre daha düşük viskoziteye sahip.
Reolojik Davranış: Psödoplastik veya kayma incelmesi davranışı
pH Kararlılığı: Geniş bir pH aralığında kararlıdır.

Nem Tutma: Mükemmel nem bağlama özellikleri
Film Oluşturma Yeteneği: Orta
Emülsiyonlaştırıcı Özellikler: İyi stabilizasyon ve emülsiyonlaştırma etkileri
Süspansiyon Dengesi: Mükemmel süspansiyon desteği
Termal Kararlılık: Normal işlem koşullarında kararlıdır.
Yoğunluk: Sınıfa bağlı olarak değişkendir.
Higroskopiklik : Higroskopik
Yüzey Aktivitesi: Orta düzeyde kolloidal aktivite
Çözeltinin Görünümü: Berrak ila hafif bulanık, viskoz bir çözelti.
Uyumluluk: Birçok hidrokolloid, tuz ve yüzey aktif madde ile uyumludur.
Bozunma Sıcaklığı: Yüksek sıcaklıklarda bozunur.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZUN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su / duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana derhal su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZUN KAZA SONUCU SALINIM ÖLÇÜLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZUN YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZUN MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUMA ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZUN KULLANIMI VE DEPOLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

E469 ENZİMATİK OLARAK HİDROLİZE EDİLMİŞ KARBOKSİ METİL SELÜLOZUN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ :
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.