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Nom : Sucroglycérides
Fonction : émulsifiant, stabilisateur
APPLICATIONS
E474 (Les sucroglycérides) sont utilisés dans les produits alimentaires et cosmétiques en raison de leurs propriétés anti-irritantes, hydrosolubles, non toxiques et tensioactives.
E474 (Les sucroglycérides) peuvent être utilisés comme agents stabilisants et dispersants et émulsifiants, en particulier dans les formulations à base d'eau.
En outre, E474 (Les sucroglycérides) peuvent être utilisés pour améliorer l'efficacité biologique des ingrédients dans certaines conditions.
E474 (Les sucroglycérides) sont principalement utilisés dans les aliments pour animaux pour améliorer la digestion des graisses.
La demande croissante d'émulsifiants dans l'industrie alimentaire et des boissons stimule la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
Être un agent de réflexion La demande croissante de garnitures pour desserts, de crème glacée, de mayonnaise, de crème artificielle, etc. alimente également la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
E474 (Les sucroglycérides) sont couramment utilisés dans la fabrication de produits alimentaires.
E474 (Les sucroglycérides) sont fabriqués par une réaction entre le saccharose et toute graisse ou huile comestible et sont connus dans l'industrie alimentaire pour être hautement biodégradables et non toxiques.
E474 (Les sucroglycérides) sont utilisés comme stabilisant, épaississant et émulsifiant et sont couramment utilisés dans les desserts à base de produits laitiers tels que les yaourts, les crèmes glacées, les sorbets, les mélanges de cacao, les desserts à base de fruits, le riz au lait, le pudding au tapioca et même les chewing-gums.
De plus, E474 (Les sucroglycérides) sont utilisés dans les produits cosmétiques en raison de leur solubilité dans l'eau, de leurs propriétés tensioactives et anti-irritantes.
E474 (Les sucroglycérides) sont également utilisés pour améliorer l'efficacité biologique de plusieurs ingrédients dans certaines conditions.
Les émulsifiants tels que E474 (Les sucroglycérides) jouent un rôle important dans la fabrication de produits alimentaires, de confiseries et d'une gamme de produits de boulangerie.
L'augmentation des applications de sucroglycérides soutenue par une recherche et des développements continus catalyse également la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
En tant qu'agent gélifiant, la demande croissante de sucroglycérides dans les produits cosmétiques alimente la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
De plus, l'évolution du style de vie des consommateurs entraîne une demande croissante de cosmétiques et de produits de soins personnels, ce qui alimente davantage la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
E474 (Les sucroglycérides) peuvent également être utilisés à des fins spécifiques telles que la perte de poids, etc., ce qui alimente également la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux utilisations de ces additifs alimentaires devrait également entraîner la croissance du marché mondial des sucroglycérides au cours de la période de prévision. En outre, la demande d'aliments préparés et de boissons non alcoolisées augmente en raison de la mondialisation et de la modernisation, ce qui entraîne en outre une demande croissante d'additifs alimentaires.
Cela alimente également la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
De plus, la chaîne d'approvisionnement mondiale a rendu le produit facilement disponible partout, ce qui alimente également la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
Bien que le marché mondial des sucroglycérides soit en croissance, la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé peut être un facteur limitant pour le marché mondial des sucroglycérides au cours de la période de prévision.
De plus, l'utilisation de ces additifs alimentaires n'est pas autorisée dans certains pays, ce qui limite également la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
Il y a eu une demande constante de sucroglycérides dans l'industrie alimentaire et des boissons.
Étant donné que de nos jours, tous les produits alimentaires tels que la mayonnaise, les garnitures de désert, la crème glacée et la crème artificielle utilisent des sucroglycérides comme agent épaississant, ce qui alimente la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
Avec l'application croissante de sucroglycérides soutenue par une recherche et un développement continus, le marché mondial des sucroglycérides s'améliore également.
L'évolution des habitudes de vie des consommateurs du monde entier augmente habituellement la demande de produits alimentaires et cosmétiques émulsionnés, ce qui alimente sans cesse la croissance du marché mondial des sucroglycérides.
E474 (Les sucroglycérides) sont également utilisés à des fins de perte de poids et sont courants dans les boissons énergisantes commercialisées «pour le sport» et «à haute teneur en électrolytes».
D'autres boissons comme le vin de fruits, le cidre, l'hydromel ou les boissons spiritueuses sont également traitées avec des sucroglycérides.
Ces facteurs développent la croissance du marché des sucroglycérides.
De plus, la chaîne d'approvisionnement mondiale a rendu le produit facilement disponible, ce qui aide également le marché mondial des sucroglycérides à l'avance.
E474 (Les sucroglycérides) sont utilisés comme émulsifiant dans les aliments tels que le café liquide en conserve, les produits carnés traités thermiquement, la confiserie, le chewing-gum, les boissons non alcoolisées.
E474 (Les sucroglycérides) sont utilisés dans :
-Aliments et boissons
-Les produits laitiers
-Produits carnés
-Boissons non alcoolisées
-Produits de boulangerie et de confiserie
-Puddings, sirops, etc.
-Médicaments
-Produits de soins personnels
E474 (Les sucroglycérides) font référence à des émulsifiants pour le système huile-eau. Contrairement aux mono- et triesters, insolubles dans les graisses et l'eau, E474 (Les sucroglycérides) entrent parfaitement dans la composition des améliorants pour pâtes.
E474 (Les sucroglycérides) sont largement utilisés dans la production de :
-substituts de crème, boissons lactées, glaces, garnitures aux fruits ;
- desserts, confiseries, mousses, crèmes ;
-produits diététiques;
-Pâtisserie;
-poudres pour faire des boissons et des sauces;
-pour le traitement de surface des fruits.
- Impact sur l'homme
Il n'y a pas de dose quotidienne maximale fixée pour le E 474-Sucroglycérides.
Le supplément est décomposé dans le corps humain à l'aide d'enzymes de sucre et d'acides gras.
Il est considéré comme nocif sous certaines conditions, dans certains pays, son utilisation n'est pas autorisée.
Les personnes atteintes de troubles métaboliques doivent éviter de consommer des produits contenant des sucroglycérides.
Il est interdit d'ajouter des sucroglycérides aux aliments pour bébés.
LA DESCRIPTION
E474 (Les sucroglycérides) sont des substances utilisées dans la fabrication des aliments.
Ils sont connus dans le schéma de numérotation E sous le nom de E474.
E474 (Les sucroglycérides) sont des mélanges de monoglycérides et de sucroesters obtenus par transestérification de saccharose et de triglycérides, utilisés comme émulsifiants.
E474 (Les sucroglycérides) sont préparés à partir de sources de graisses végétales et animales.
E474 (Les sucroglycérides) sont un mélange de mono- et diesters de saccharose et d'acides gras avec des mono-, di- et triglycérides de graisse ou d'huile.
E474 (Les sucroglycérides) sont produits en faisant réagir le saccharose et la graisse/huile avec ou sans la présence d'un solvant.
Habituellement, le solvant est soit le diméthylformamide, le cyclohexane, l'isobutanol, l'isopropanol ou l'acétate d'éthyle.
E474 (Les sucroglycérides) sont utilisés comme émulsifiant, stabilisant et épaississant dans de nombreux aliments.
E474 (Les sucroglycérides) sont des stabilisants qui préservent la viscosité et améliorent la consistance des produits alimentaires.
E474 (Les sucroglycérides) sont utilisés comme émulsifiants, comme moyen de transformation de la farine et pour la fabrication d'enrobages pour les produits alimentaires.
Dans certains pays, l'utilisation de l'additif n'est pas approuvée.
E474 (Les sucroglycérides) sont une masse semi-solide ou une poudre blanche, sans odeur forte.
E474 (Les sucroglycérides) contiennent des nutriments tels que le sucre, les graisses ou les acides gras, mais la complexité de leur préparation ne permet pas aux esters d'être considérés comme des émulsifiants idéaux.
E474 (Les sucroglycérides) sont difficiles à dissoudre dans l'eau, son traitement nécessite une dissolution obligatoire dans de l'alcool ou du glycol.
-Synopsis
E474 (Les sucroglycérides) sont connus au moins depuis 1963.
E474 (Les sucroglycérides) sont obtenus par une réaction entre le saccharose et une huile ou une graisse comestible, et consistent en un mélange de mono- et di-esters de saccharose et d'acides gras, et de mono- et diglycérides.
E474 (Les sucroglycérides) ne sont pas miscibles à l'eau, de sorte que certains solvants peuvent être nécessaires pour les produire.
Ceux-ci sont limités au diméthylformamide, au cyclohexane, à l'isobutanol, à l'isopropanol et à l'acétate d'éthyle.
E474 (Les sucroglycérides) sont employés comme émulsifiant, stabilisant et épaississant, et peuvent être utilisés dans les boissons à base de produits laitiers, telles que le lait au chocolat, le lait de poule, le yaourt à boire, les blanchisseurs de boissons, ou dans les desserts à base de produits laitiers tels que la crème glacée, le yaourt, les sorbets, les desserts à base de fruits. , des mélanges de cacao, de la gomme à mâcher, du riz au lait ou du tapioca. La viande transformée, les desserts à base d'œufs comme la crème pâtissière, les soupes et les bouillons, les sauces peuvent également être traités avec des sucroglycérides.
Goops et suppléments pour "réduction de poids", nourrissons ou jeunes, boissons "sportives" ou "électrolytes" et boissons particulaires comme le cidre, le vin de fruits, l'hydromel ou les boissons spiritueuses peuvent également être traités avec des sucroglycérides.
On sait que l'expression « sucroglycéride » désigne le mélange de produits obtenus par réaction du saccharose avec des triglycérides naturels ou synthétiques, lequel mélange contient des monoglycérides, des diglycérides, des triglycérides inchangés (en faible quantité), des monoesters et des diesters de saccharose en proportions variables selon la nature du triglycéride utilisé et sa proportion employée par rapport au saccharose.
E474 (Les sucroglycérides) sont des mélanges de glycérides et d'esters de sucre.
De plus, E474 (Les sucroglycérides) sont hautement biodégradables et non toxiques.
E474 (Les sucroglycérides) sont dérivés de la transestérification de mono et di esters, de sels de potassium, d'esters de mono et di glycéryle et d'acides gras d'huiles végétales.
