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Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est un émulsifiant synthétique, lipophilique et non ionique, produit par l'estérification du polyglycérol avec des acides gras d'acide ricinoléique polycondensé dérivés de l'huile de ricinolé, formant un liquide visqueux incolore à jaune pâle, soluble dans les graisses et les huiles mais insoluble dans l'eau et l'éthanol, largement utilisé dans le chocolat, la confiserie, la margarine, les tartinables, les sauces, les produits de boulangerie, les cosmétiques. et formulations pharmaceutiques.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 agit en diminuant la friction entre les particules solides telles que le cacao, le sucre et le lait dans le chocolat fondu, réduisant ainsi la contrainte de cédent afin que le chocolat s'écoule plus facilement et s'approche du comportement d'un fluide newtonien, et il est utilisé à faibles niveaux inférieurs à 0,5 % en combinaison avec la lécithine pour obtenir des propriétés optimales de flux, de traitement et de texture.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est également utilisé comme émulsifiant à l'eau dans l'huile dans la margarine, les tartinables, les vinaigrettes et les sauces pour stabiliser les émulsions et prévenir la séparation de phase, ainsi qu'en cosmétiques comme émulsifiant lipophile, après-shampose pour la peau, agent régulateur de viscosité, stabilisant, épaississant et agent anti-aglomerant à des concentrations de 0,1 à 3,0 %.
Numéro CAS : 29894-35-7
Numéro EC : 608-428-5
Formule moléculaire : C27H52O9
Poids moléculaire : 520,70 g/mol
Synonymes : Polyglycérol Polyricinoleate, Polyglycéryl-3 Polyricinoléate, Polyglycéryl-3-Pentaricinoléate, PGPR, E476, E 476, Esters de polyglycérol des acides gras polycondensés issus de l'huile de ricino, Esters de polyglycérol d'acide ricinoléïque interestérifié, Esters glycéranés d'acides gras à l'huile de ricin condensée, Polyglycérine-Polyricinoléat, Polyglycérol-3 Polyricinoléate, Polyglycérol-3 Polyricinoléate-PG3PR, polymère 1,2,3-propanétriol avec acide (9Z,12R)-12-hydroxy-9-octadécénoïque, acide 9-octadécénoïque 12-hydroxy- (9Z,12R) - polymère avec 1,2,3-propanétriol, Admul 1408K, Admul WOL 1408K, Cithrol PG 3PR, Grindsted PGPR 90, Hexalyn PR 15, Nikkol Decaglyn PR 20, PGPR 4125, Polyglyceryl-3 Polyricinoleat mittlere Molmasse 2500 g/mol, Polyricinoléate de Polyglycéryle-3, Poliricinoleat de Poligliceril-3, Poligliseril-3 Polirisinoleat, CAS 29894-35-7
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est structurellement composé d'une courte chaîne de molécules de glycérol reliées par des liaisons d'éther avec des chaînes latérales d'acide ricinoleïque connectées par des liaisons ester, ce qui lui confère une faible valeur HLB adaptée aux systèmes d'émulsion eau-dans l'huile et le rend fortement lipophile avec d'excellentes propriétés de liaison à l'huile, de réduction de viscosité et de contrôle de la tension superficielle.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est utilisé comme additif alimentaire depuis 1952 et est approuvé comme Generally Recognized as Safe (GRAS) par la FDA américaine et par la JECFA (FAO/WHO), et est autorisé dans l'Union européenne dans le chocolat selon le Règlement (CE) n° 1333/2008 ; il a également été réévalué par un panel EFSA en 2017 avec un résultat de sécurité favorable.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoléate E476 est compatible avec d'autres émulsifiants, en particulier la lécithine (E322), avec laquelle il a un fort effet synergique ; lorsqu'elles sont utilisées ensemble, elles obtiennent des propriétés optimales de flux et de traitement dans le chocolat, le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 contrôlant principalement la contrainte d'élasticité et la lécithine contrôlant principalement la viscosité du plastique.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 a un LogP d'environ 5,701 (estimé), confirmant son caractère fortement lipophile, et est enregistré dans le système de registre des substances de l'EPA comme acide 9-octadécénoïque, 12-hydroxy-(9Z,12R)-, polymère avec 1,2,3-propanétriol ; une étude de reproduction sur trois générations chez des rats Wistar à 1,5 % d'incorporation alimentaire n'a montré aucun effet cumulatif sur la performance reproductive.
Utilisations du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Le polyglycéryl-3-pentaricinolate E476 est utilisé dans la fabrication du chocolat et du chocolat composé comme émulsifiant principal pour réduire la viscosité, améliorer les caractéristiques d'écoulement en particulier près du point de fusion, améliorer l'efficacité des procédés de revêtement du chocolat pour l'enrobage et le trempage, améliorer le remplissage et le démantèlement des moules dans les produits moulés solides, et faciliter la décharge des bulles d'air pour éviter les trous et pores vides.
Le polyglycéryl-3-pentarinoléate E476 est utilisé dans la production de chocolat pour permettre une réduction du beurre de cacao coûteux sans compromettre la qualité, car les particules solides du chocolat sont en suspension dans le beurre de cacao et, en réduisant la viscosité, le beurre de cacao est moindre, ce qui permet d'économiser des coûts et d'obtenir un produit moins gras.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoléate E476 est utilisé en combinaison avec la lécithine du chocolat pour obtenir un effet synergique de réduction de viscosité supérieur à l'émulsifiant seul, favorisant la formation de cristaux de beurre de cacao plus petits et plus stables pour un meilleur claquement et brillance, et aidant pendant le processus de trempe à prévenir la prolifération des graisses (migration des graisses blanches vers la surface du chocolat).
Le polyglycéryl-3-pentaricinoléate E476 est utilisé dans la margarine et les tartines allégées comme émulsifiant eau dans l'huile pour réduire la viscosité de la phase grasse, stabiliser l'émulsion entre l'eau et l'huile, prévenir la séparation de phase, améliorer l'étalabilité même au réfrigérateur, et permettre la production de margarine à faible teneur en matières grasses sans compromettre la texture ou l'étalabilité.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoléate E476 est utilisé dans les tartines à base de matières grasses, les tartines à base de cacao, les tartines à base de noix et les shortenings faibles en matières grasses pour stabiliser les émulsions d'eau dans l'huile, réduire la teneur en huile tout en conservant la texture, et améliorer la stabilité de la phase grasse dans les produits à faible teneur en matières grasses.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est utilisé dans les vinaigrettes et les sauces à base d'émulsion comme émulsifiant pour maintenir une structure homogène, prévenir la séparation des phases huileuse et aqueuse, garantir une texture lisse et cohérente, et améliorer la durée de conservation du produit fini.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est utilisé dans les produits de boulangerie fines, les pâtisseries industrielles et les produits de boulangerie pour améliorer la dispersion des graisses dans la pâte ou la pâte, améliorer la texture et la facilité de travail des glaçages et garnitures à base de matières grasses, retarder la rassance pour maintenir la fraîcheur dans le temps, et renforcer la plasticité de la pâte feuilletée margarine.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est utilisé dans les formulations de glaces et de glaces souples pour donner la douceur désirée, stabiliser les émulsions d'eau dans l'huile et créer une structure lisse et uniforme.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est utilisé dans des produits de confiserie tels que les bonbons à base de cacao, les gaufres farcies et les enrobages de bonbons pour offrir une structure homogène, prévenir la cristallisation et la turbidité, améliorer la fluidité et agir comme agent anti-aglomeration.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est utilisé dans les produits cosmétiques et de soins personnels, notamment les baumes à lèvres, les rouges à lèvres, les crèmes pour la peau, les crèmes protectrices pour les mains, les crèmes de nuit, les produits pour bébé, les produits de protection solaire et les lotions en tant qu'émulsifiant lipophile, particulièrement utile dans les baumes à lèvres beurrés et autres émulsions d'eau dans l'huile de viscosité douce à faible, avec une texture agréable et non grasse.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est utilisé en cosmétique comme stabilisateur, épaississant et agent anti-aglomerant qui aide à ajuster la tension superficielle et la viscosité des produits ; Il adoucit, hydrate et nourrit la peau sans endommager la barrière protectrice naturelle de la peau et n'a pas tendance à s'oxyder, restant stable tout au long de la durée de vie du produit sans changement de couleur ou d'odeur.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoléate E476 est utilisé dans les applications pharmaceutiques comme agent émulsifiant dans des formulations topiques, des mélanges à base de pommade et de crème, ainsi que dans les systèmes d'administration de médicaments à base de lipides, ainsi que dans les lubrifiants industriels et les revêtements en raison de ses excellentes propriétés lipophiles et de réduction de viscosité.
Avantages ou avantages du polyglycéryl-3-pentaricinoléate E476 :
Le polyglycéryl-3-pentarinoléate E476 est utilisé à des concentrations très faibles inférieures à 0,5 % pour obtenir une réduction significative de la viscosité dans les systèmes à base de chocolat et de graisses, offrant une solution économique nécessitant une quantité minimale de produit pour offrir un maximum de bénéfices de transformation et de texture.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 permet aux fabricants de réduire la teneur en beurre de cacao dans les formulations de chocolat en diminuant la viscosité de la masse chocolatée, réduisant ainsi les coûts car le beurre de cacao est un ingrédient coûteux et aboutissant à un produit moins gras sans sacrifier la qualité de la couverture, la brillance, la fraîcheur ou l'attrait des consommateurs.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 ne présente pas de mauvaise odeur, démontre une bonne stabilité thermique, n'a pas tendance à s'oxyder et reste stable tout au long de la durée de conservation d'un produit sans changer de couleur ou d'odeur, offrant des performances fiables dans diverses conditions de température et d'humidité.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 a été confirmé sûr pour la consommation humaine par la FDA, le JECFA et l'EFSA, sans que les données de sécurité ne montrent aucune preuve d'interférence avec le métabolisme normal des graisses, la croissance, la reproduction ou le maintien des tissus ; L'utilisation externe dans les cosmétiques est généralement considérée comme sûre et ne provoque ni irritation cutanée ni réactions allergiques.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoléate E476 est entièrement compatible avec d'autres émulsifiants couramment utilisés dans l'industrie alimentaire, en particulier la lécithine (E322), offrant flexibilité de formulation et performances synergiques lorsqu'il est utilisé en combinaison ; Il fonctionne avec tous types d'émulsifiants et peut être utilisé seul ou en combinaison avec des coémulsifiants et des cires.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 permet d'ajuster la viscosité des formulations cosmétiques, passant des lotions liquides aux crèmes très visqueuses selon le rapport entre les phases eau et huileuse, offrant un contrôle rhéologique polyvalent sur une large gamme de textures de produits.
Caractéristiques du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est un liquide visqueux incolore à jaune clair, avec une odeur douce caractéristique, fortement lipophile, un point d'ébullition d'environ 416°C, insoluble dans l'eau froide et l'éthanol, soluble dans les graisses chaudes et les huiles ainsi que dans l'éther et les hydrocarbures, et classé comme un tensioactif non ionique d'eau dans l'huile avec des fonctions émulsifiantes et de contrôle de viscosité.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoléate E476 présente une faible valeur HLB (équilibre hydrophilique-lipophile) et un LogP d'environ 5,701, ce qui correspond à son caractère fortement lipophilique et émulsifiant à base d'eau dans l'huile, ce qui le rend particulièrement efficace pour les formulations anhydres et à faible teneur en eau nécessitant une texture agréable et non grasse de la peau.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 empêche la cristallisation et la turbidité dans les systèmes à base de chocolat et de graisses, favorise la formation de cristaux de beurre de cacao plus petits et plus stables qui offrent un meilleur claque et brillance, et empêche la prolifération des graisses (migration vers la surface du chocolat).
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 n'a pas tendance à s'oxyder et reste stable tout au long de la durée de conservation du produit sans changement de couleur ou d'odeur, et il est compatible avec tous les types d'émulsifiants, qu'ils soient utilisés seuls ou en combinaison avec des coémulsifiants et des cires.
Propriétés chimiques du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Le polyglycéryl-3-pentaricinoléate E476 porte le nom IUPAC 1,2,3-propanétriol, homopolymère, (9Z,12R)-12-hydroxy-9-octadénenoate, la formule moléculaire C27H52O9, et le poids moléculaire 520,70 g/mol ; Il s'agit structurellement d'une colonne vertébrale polyglycéroline avec des chaînes latérales d'acide ricinoleïque (acide 12-hydroxy-9-octadécénoïque) reliées respectivement par des liaisons éthers et esteres.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est un tensioactif non ionique présentant à la fois des portions hydrophiles (chaîne d'éther polyglycérolique) et lipophiles (chaîne ester de l'acide ricinoléique) ; Sa structure amphiphilique lui permet de se positionner aux interfaces gras-eau, réduisant la tension interfaciale et permettant des émulsions d'eau dans l'huile stables ; son InChIKey est HUXYPHWJPJYMBC-NKUOOZJZNA-N.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est chimiquement stable dans des conditions normales de stockage et de manipulation, résistant à l'oxydation et thermiquement stable à des températures alimentaires typiques ; Il est incompatible avec les agents oxydants forts et les acides ou bases concentrés.
La décomposition thermique ou la combustion du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 peut produire du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone et des vapeurs organiques irritantes ; il a un point d'ébullition d'environ 416°C et n'est pas classé comme inflammable dans des conditions normales de manipulation.
Production de polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est produit en trois étapes industrielles : le glycérol est chauffé au-dessus de 200°C avec un catalyseur alcalin pour former le polyglycérol par polymémérisation via formation de liaisons éther ; Les acides gras de l'huile de ricin sont chauffés séparément au-dessus de 200°C pour produire des acides gras ricinoléiques intéressés ; et les deux composants sont combinés par estérification pour obtenir le produit final.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est également produit par des méthodes biotechnologiques avec le moule Rhizopus arrhizus, et au lieu d'acides gras d'huile de ricin, des acides gras issus de l'huile de soja peuvent être utilisés comme matière première alternative, offrant une flexibilité de formulation selon les exigences du marché.
La qualité du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est contrôlée par la vérification de la pureté (≥98–99 %), de la valeur acide, de la viscosité et de la couleur, conformément aux exigences réglementaires des marchés de l'UE, des États-Unis et du Codex Alimentarius ; des matériaux de qualité alimentaire sont disponibles selon les spécifications FCC et E476.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est disponible sous forme liquide visqueuse ou semi-solide selon la température et la formulation, fourni dans des boîtes en carton de 25 kg pour des applications alimentaires, cosmétiques et industrielles.
Fiche de données de sécurité des matériaux (MSDS) du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Manipulation du polyglycéryl-3-pentaricinoleate d'E476 :
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 doit être manipulé conformément aux bonnes pratiques d'hygiène industrielle et de sécurité, ainsi qu'à la fiche de données de sécurité applicable.
La manipulation du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 nécessite d'éviter un contact cutané prolongé, le contact visuel et la génération d'aérosol ou de brume lors des opérations de pulvérisation ou de chauffage ; La substance est non irritante et non sensible à la peau dans des conditions normales d'utilisation.
SDS du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Stabilité et réactivité du polyglycéryl-3-pentaricinoleate d'E476 :
Stabilité chimique :
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est stable dans des conditions normales de stockage et de manipulation ; Il n'a pas tendance à s'oxyder et reste stable tout au long de la durée de vie du produit.
Réactivité :
Aucune réaction dangereuse n'est attendue dans des conditions normales d'utilisation.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 peut réagir avec de puissants agents oxydants ou des acides et bases concentrés à des températures élevées.
Conditions à éviter :
Chaleur excessive au-dessus des températures de traitement.
Contact avec de puissants agents oxydants.
Contact avec des acides ou bases fortes concentrées.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants forts.
Acides forts concentrés.
Des bases solides concentrées.
Produits de décomposition dangereux :
Monoxyde de carbone (CO).
Dioxyde de carbone (CO2).
Des fumées organiques irritantes (en cas de décomposition thermique ou de feu).
Manipulation et stockage du polyglycéryl-3-pentaricinoleate d'E476 :
Gestion :
Traitez selon de bonnes pratiques d'hygiène industrielle et de sécurité.
Évitez le contact cutané prolongé et le contact visuel.
Évitez l'inhalation d'aérosol ou de brume s'ils sont chauffés ou pulvérisés.
Lavez-vous les mains après la manipulation.
Si elle est solidifiée à basse température, chauffez doucement pour restaurer l'état liquide avant utilisation.
Stockage :
Conservez dans des contenants d'origine hermétiquement fermés dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Protégez le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 de la chaleur excessive et du soleil direct.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 n'a pas tendance à s'oxyder et reste stable dans les conditions de stockage recommandées.
Emballage : boîte en carton de 25 kg.
Mesures de premiers secours du polyglycéryl-3-pentaricinoleate d'E476 :
Inhalation :
Faites passer la personne à l'air frais.
Si un aérosol ou une vapeur chauffée provoque une irritation respiratoire, consultez un médecin.
Contact cutané :
Lavez la peau affectée avec du savon et de l'eau.
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est non sensible à la peau ; L'utilisation externe est généralement considérée comme sûre.
Consultez un médecin si une irritation inattendue survient.
Contact visuel :
Rincez immédiatement avec beaucoup d'eau propre pendant au moins 15 minutes tout en gardant les paupières ouvertes.
Consultez un médecin si l'irritation persiste.
Ingestion :
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est non toxique et très digestible ; Il a été constaté qu'il est utilisé comme source d'énergie.
Rincez la bouche à l'eau.
Consultez un médecin si vous ressentez de l'inconfort.
Mesures de lutte contre les incendies du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Supports d'extinction adaptés :
Mousse, poudre chimique sèche, dioxyde de carbone ou spray d'eau.
Dangers spécifiques :
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est combustible ; La décomposition thermique peut produire du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone et des fumées organiques irritantes.
Équipements de protection pour les pompiers :
Portez un appareil respiratoire autonome (SCBA) et des vêtements de protection complets.
Instructions pour la lutte contre l'incendie :
Refroidissez les contenants exposés avec un spray d'eau.
Empêcher l'eau contaminée de lutte contre les incendies d'entrer dans les canalisations ou les cours d'eau.
Mesures de libération accidentelle du polyglycéryl-3-pentarinoléate d'E476 :
Précautions personnelles :
Le polyglycéryl-3-pentaricinoleate d'E476 renversé crée un risque de glissade en raison de sa nature visqueuse et huileuse ; Contenir immédiatement.
Évitez le contact avec les yeux et la peau.
Précautions environnementales :
Empêcher le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 d'entrer dans les canalisations ou les cours d'eau.
Méthodes pour nettoyer :
Contenir les déversements contenant des matériaux absorbants inertes tels que du sable ou de la vermiculite.
Collectez dans des conteneurs à déchets correctement étiquetés pour l'élimination conformément à la réglementation locale.
Nettoyez les surfaces contaminées avec de la lessive et de l'eau après la collecte.
Contrôles d'exposition / Équipement de protection individuelle du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Contrôles techniques :
Assurer une ventilation adéquate, en particulier lorsque le polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 est chauffé ou pulvérisé.
Protection oculaire :
Portez des lunettes de protection ou des lunettes de protection lorsque les éclaboussures sont possibles.
Protection des mains :
Portez des gants résistants aux produits chimiques pour une manipulation prolongée ou répétée.
Protection de la peau et du corps :
Portez des vêtements de protection appropriés ; Retirez immédiatement les vêtements contaminés.
Protection respiratoire :
Ce n'est normalement pas nécessaire dans des conditions ambiantes.
Utilisez un respirateur approprié si un aérosol ou un brouillard est généré lors du chauffage ou de la pulvérisation.
Mesures d'hygiène :
Lavez-vous les mains après avoir manipulé le polyglycéryl-3-pentaricinoleate d'E476 et avant de manger, boire ou fumer.
Identifiants du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Numéro CAS : 29894-35-7
Numéro EC : 608-428-5
ECHA InfoCard : 100.117.615
Numéro E : E476
Nom de l'IUPAC : 1,2,3-propanétriol, homopolymère, (9Z,12R)-12-hydroxy-9-octadénenoate
Formule moléculaire : C27H52O9
Poids moléculaire : 520,70 g/mol
InChIKey : HUXYPHWJPJYMBC-NKUOOZJZNA-N
LogP : 5,701 (estimé)
Nom INCI : Polyglycéryl-3 Polyricinoléate
Fonctions INCI : Anti-capping ; Émulsionnant ; Conditionnement de la peau ; Contrôle de la viscosité
Classification GHS : Non classé comme dangereux
FDA AMÉRICAINE : GRAS
UE : additif alimentaire approuvé E476 en vertu du Règlement (CE) n° 1333/2008
JECFA : En sécurité ; ADI 7,5 mg/kg de poids corporel/jour
HLB : faible (émulsifiant eau-dans-huile)
Caractère ionique : Nonionique
Propriétés du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
État physique : liquide (visqueux ; pouvant être semi-solide à basse température)
Apparence : Liquide visqueux incolore à jaune pâle
Odeur : caractéristique de lumière ; Odeur légère
Forme : liquide
Couleur : Incolore à jaune clair
Solubilité dans l'eau : insoluble (eau froide et éthanol)
Solubilité dans les graisses/huiles : soluble
Solubilité dans l'éther et les hydrocarbures : soluble
Point d'ébullition : ~416°C
LogP : 5,701 (estimé)
Valeur HLB : faible (sans émulsifiant)
Caractère ionique : Nonionique
Stabilité thermique : Bonne ; n'a pas tendance à s'oxyder
Stabilité oxydative : élevée ; ne change pas de couleur ni d'odeur au cours de la durée de conservation du produit
Concentration d'utilisation esthétique : 0,1–3,0 %
Niveau de consommation alimentaire : ≤0,5 %
Classification GHS : Non classifiée
Spécifications du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
Nom du produit : Polyglyceryl-3-Pentaricinoléate (Polyglycérol Polyricinoléate)
Numéro CAS : 29894-35-7
Numéro EC : 608-428-5
Numéro E : E476
Formule moléculaire : C27H52O9
Poids moléculaire : 520,70 g/mol
Nom INCI : Polyglycéryl-3 Polyricinoléate
Apparence : Liquide visqueux incolore à jaune pâle
Pureté : ≥98–99 %
Odeur : caractéristique de la lumière
Solubilité dans l'eau : insoluble
Solubilité dans les graisses/huiles : soluble
Catégories disponibles : Qualité alimentaire (FCC/E476) ; qualité cosmétique ; Grade technique
Emballage : boîte en carton de 25 kg
Stockage : frais, sec, bien ventilé ; Contenants d'origine scellés
Noms du polyglycéryl-3-pentaricinoleate E476 :
E476 Polyglyceryl-3-Pentaricinoleate
Polyglycéryl-3-pentaricinoleate
Polyglycérol Polyricinoléate
Polyglycéryl-3 Polyricinoléate
Polyglycérol-3 Polyricinoléate
Polyglycérol-3 Polyricinoléate-PG3PR
PGPR
E476
E 476
Admul 1408K
Admul WOL 1408K
Cithrol PG 3PR
Grindsted PGPR 90
Hexalyn PR 15
Nikkol Decaglyn PR 20
PGPR 4125
Polyglycérine-polyricinoleate
Esters de polyglycérol d'acides gras polycondensés issus de l'huile de ricin
Esters de polyglycérol de l'acide ricinoléique interestérifié
Esters glycérans des acides gras d'huile de ricin condensée
Polyricinoléate de Polyglycéryle-3
Poliricinoleat de Poligliceril-3
Poligliseril-3 Polirisinoleat
CAS 29894-35-7
