Hızlı Arama
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, hint yağından elde edilen kondense risinoleik asit yağ asitleriyle poligliserolün esterleştirilmesiyle üretilen sentetik, lipofilik, noniyonik bir emülgatördür; yağlarda ve yağlarda çözünen, ancak suda ve etanolde çözünmeyen renksiz ila açık sarı viskoz bir sıvı halindedir; çikolata, şekerleme, margarin, sürülebilir ürünler, soslar, fırın ürünleri, kozmetik ürünleri ve ilaç formülasyonlarında yaygın olarak kullanılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, erimiş çikolatadaki kakao, şeker ve süt gibi katı parçacıklar arasındaki sürtünmeyi azaltarak akma stresini azaltır; böylece çikolatanın daha kolay akmasını sağlar ve Newton akışkanı davranışına yaklaştırır; ayrıca %0,5'in altındaki düşük seviyelerde lesitin ile birlikte kullanılır; böylece optimal akış, işleme ve doku özellikleri elde edilir.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat ayrıca margarin, sürülebilir ürünler, salata sosları ve soslarda emülsiyonları stabilize etmek ve faz ayrımını önlemek için yağ içinde su emülgatörü olarak kullanılır; kozmetiklerde ise lipofilik emülgatör, cilt bakım maddesi, viskozite kontrol ajanı, stabilizatör, koyulaştırıcı ve topaklanma önleyici ajan olarak %0,1–3,0 konsantrasyonlarda kullanılır.
CAS Numarası: 29894-35-7
EC Numarası: 608-428-5
Moleküler Formül: C27H52O9
Moleküler Ağırlık: 520,70 g/mol
Eşanlamlılar: Poligliserol Polirisinoleat, Poligliseril-3 Polirisinoleat, Poligliseril-3-Pentarisinoleat, PGPR, E476, E 476, Hint Yağından Poligliserol Esterleri, Yoğunlaştırılmış Risinoleik Asidin Poligliserol Esterleri, Kondense Hint Yağı Yağ Asitlerinin Gliserol Esterleri, Poligliserin-Polirisinoleat, Poligliserol-3 Polirisinoleat, Poligliserol-3 Polirisinoleat-PG3PR, 1,2,3-Propantriol polimeri (9Z,12R)-12-hidroksi-9-oktadekenoik asit, 9-Oktadekenoik asit 12-hidroksi- (9Z,12R)- polimer ile 1,2,3-propantriol, Admul 1408K, Admul WOL 1408K, Cithrol PG 3PR, Grindsted PGPR 90, Hexalyn PR 15, Nikkol Decaglyn PR 20, PGPR 4125, Polyglyceryl-3 Polyricinoleat mittlere Molmasse 2500 g/mol, Polyricinoléate de Polyglycéryle-3, Poliricinoleat de Poligliceril-3, CAS 29894-35-7
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, yapısal olarak, ester bağlarıyla bağlanan risinoleik asit yan zincirleriyle, eter bağlarıyla bağlanan kısa bir gliserol molekül zincirinden oluşur; bu da ona yağ içinde su emülsiyon sistemleri için uygun düşük HLB değeri verir ve mükemmel yağ bağlama, viskozite düşürücü ve yüzey gerilimi kontrol özelliklerine sahip güçlü lipofilik bir yapı kazandırır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, 1952'den beri gıda katkısı olarak kullanılmaktadır ve ABD FDA ile JECFA (FAO/WHO) tarafından Genel Olarak Güvenli (GRAS) olarak onaylanmıştır ve Avrupa Birliği'nde (EC) 1333/2008 Yönetmeliği kapsamında çikolatada kullanımına izin verilmektedir; 2017'de EFSA paneli tarafından yeniden değerlendirilmiş ve olumlu bir güvenlik sonucuna varılmıştır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, özellikle lesitin (E322) olmak üzere diğer emülgatörlerle uyumludur ve güçlü bir sinerji etkisi gösterir; birlikte kullanıldığında çikolatada optimal akış ve işleme özellikleri elde edilir; E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat öncelikle akma stresini kontrol ederken, lesitin esas olarak plastik viskoziteyi kontrol eder.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın LogP değeri yaklaşık 5,701'dir (tahmini) ve bu değer güçlü lipofilik karakterini doğrular; EPA Madde Kayıt Sisteminde 9-Oktadekenoik asit, 12-hidroksi-, (9Z,12R)-, 1,2,3-propantriollü polimer olarak kayıtlıdır; Wistar sıçanlarında %1,5 diyete dahil edilerek yapılan üç nesillik üreme çalışması, üreme performansı üzerinde kümülatif bir etki göstermemiştir.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Kullanımları:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, çikolata ve bileşik çikolata üretiminde viskoziteyi azaltmak, özellikle erime noktasına yakın akış özelliklerini iyileştirmek, çikolata kaplama süreçlerinde kaplama ve daldırma verimliliğini artırmak, katı kalıplanmış ürünlerde kalıp doldurma ve kalıptan ayrılmayı iyileştirmek ve boş delikleri ile gözenekleri önlemek amacıyla hava kabarcıklarının çıkışını kolaylaştırmak için birincil emülgatör olarak kullanılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, çikolata üretiminde kakao tereyağı içeriğini kaliteden ödün vermeden azaltmak için kullanılır; çünkü çikolatadaki katı parçacıklar kakao yağında askıda tutulur ve viskoziteyi düşürerek daha az kakao tereyağına ihtiyaç duyulur; bu da maliyetleri azaltır ve daha düşük yağlı bir ürün elde edilmesini sağlar.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, çikolatada lesitin ile birlikte kullanılır; bu kombinasyon tek başına emülgatörün sağladığından üstün olan sinerjistik bir viskozite azaltıcı etki elde eder; daha küçük ve daha stabil kakao tereyağı kristallerinin oluşumunu teşvik eder, ürünü daha parlak hale getirir ve temperleme sürecinde yağ patlamasını (çikolata yüzeyine beyaz yağ göçünü) önlemeye yardımcı olur.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, margarin ve düşük yağlı sürülebilir ürünlerde yağ fazının viskozitesini azaltmak, su ile yağ arasındaki emülsiyonu stabilize etmek, faz ayrımını önlemek, buzdolabı sıcaklığında bile yayılabilirliği artırmak ve doku veya yayılabilirliği bozmadan düşük yağlı margarin üretimini sağlamak için yağ içinde su emülgatörü olarak kullanılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, yağ bazlı sürülebilir ürünlerde, kakao bazlı sürülebilir ürünlerde, kuruyemiş bazlı sürülebilir ürünlerde ve düşük yağlı kısaltmalarda su içindeki yağ emülsiyonlarını stabilize etmek, yağ içeriğini azaltırken dokuyu korumak ve az yağlı ürünlerde yağ fazının stabilitesini artırmak için kullanılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, salata sosları ve emülsiyon bazlı soslarda homojen yapıyı korumak, yağ ve su fazlarının ayrılmasını önlemek, pürüzsüz ve uyumlu bir doku sağlamak ve bitmiş ürünün raf ömrünü artırmak için emülgatör olarak kullanılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, kaliteli fırın ürünlerinde, endüstriyel olarak üretilen hamur ürünlerinde hamur içinde yağ dağılımını artırmak, yağ bazlı kremaların ve dolguların dokusunu ve işlenebilirliğini iyileştirmek, tazeliği korumak için bayatlamayı geciktirmek ve puf börek hamuru margarininin plastisitesini artırmak için kullanılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, dondurma ve yumuşak dondurma formülasyonlarında istenen yumuşaklığı sağlamak, yağda su emülsiyonlarını stabilize etmek ve pürüzsüz, tutarlı bir yapı oluşturmak için kullanılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, kakao bazlı şekerlemeler, dolgulu gofretler ve şeker kaplamaları gibi şekerleme ürünlerinde homojen bir yapı sağlamak, kristalleşmeyi ve bulanıklığı önlemek, akışkanlığı artırmak ve topaklanma önleyici olarak işlev görmek için kullanılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, dudak balsamları, rujlar, cilt kremleri, koruyucu el kremleri, gece kremleri, bebek bakım ürünleri, güneş koruma ürünleri ve losyonlar gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır; özellikle yağlı dudak balsamlarında ve diğer yumuşak, düşük viskoziteli yağ içinde su emülsiyonlarında hoş, yağsız bir cilt hissi sağlar.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, kozmetikte bir stabilizatör, kalınlaştırıcı ve topaklanma önleyici olarak kullanılır; ürünlerin yüzey gerilimini ve viskozitesini ayarlamaya yardımcı olur; cildi yumuşatır, nemlendirir ve besler; cildin doğal koruyucu bariyerine zarar vermez ve oksitlenme eğiliminde değildir; ürün ömrü boyunca renk veya koku değiştirmeden stabil kalır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, mükemmel lipofilik ve viskozite düşürücü özellikleri nedeniyle topikal formülasyonlarda, merhem ve krem bazlı karışımlarda ve lipid bazlı ilaç dağıtım sistemlerinde emülsifikasyon maddesi olarak ilaç uygulamalarında; ayrıca endüstriyel yağlayıcılarda ve kaplamalarda kullanılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Faydaları ve Avantajları:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, çikolata ve yağ bazlı sistemlerde önemli viskozite azaltımı sağlamak için %0,5'in altında çok düşük konsantrasyonlarda kullanılır; bu da maksimum işleme ve doku faydası için minimum ürün miktarı gerektiren maliyet etkin bir çözüm sunar.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, üreticilerin çikolata kütlesinin viskozitesini düşürerek çikolata formülasyonlarında kakao tereyağı içeriğini azaltmasını sağlar; bu maliyetleri düşürür çünkü kakao tereyağı pahalı bir bileşendir ve kaplama kalitesi, parlaklık, çıtırlık veya tüketici cazibesinden ödün vermeden daha düşük yağlı bir ürün elde edilir.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın kötü bir kokusu yoktur, iyi termal stabilite gösterir, oksitlenme eğiliminde değildir ve ürünün raf ömrü boyunca renk veya koku değiştirmeden stabil kalır; böylece çeşitli sıcaklık ve nem koşullarında güvenilir performans sağlar.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın insan tüketimi için güvenli olduğu FDA, JECFA ve EFSA tarafından doğrulanmıştır; güvenlik verileri normal yağ metabolizması, büyüme, üreme veya doku bakımı üzerinde herhangi bir olumsuz etki göstermemiştir; kozmetikte dış kullanımı genellikle güvenli kabul edilir ve cilt tahrişi veya alerjik reaksiyonlara yol açmaz.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan diğer emülgatörlerle, özellikle lesitin (E322) ile tam uyumludur; kombinasyon halinde kullanıldığında formülasyon esnekliği ve sinerjistik performans sağlar; tüm emülgatörlerle çalışır ve tek başına veya ko-emülgatörler ve mumlarla birlikte kullanılabilir.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, kozmetik formülasyonların viskozitesinin sıvı losyonlardan yüksek viskoziteli kremlere kadar ayarlanmasını sağlar; su ve yağ fazları arasındaki orana bağlı olarak çok yönlü bir reoloji kontrolü sunar.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Özellikleri:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, hafif karakteristik bir kokuya sahip, güçlü lipofilik karakterli, yaklaşık 416°C kaynama noktasına sahip, renksiz veya açık sarı viskoz bir sıvıdır; soğuk suda ve etanolde çözünmez, sıcak yağlarda, eterde ve hidrokarbonlarda çözünür ve emülsifikasyon ile viskozite kontrol işlevlerine sahip noniyonik, yağda-su tipi bir yüzey aktif madde olarak sınıflandırılır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, düşük bir HLB (hidrofilik-lipofilik denge) değerine ve yaklaşık 5,701 LogP değerine sahiptir; bu, güçlü lipofilik, yağ içinde su emülgatörü karakteriyle uyumludur; bu da onu özellikle hoş ve yağsız bir cilt hissi gerektiren susuz ve düşük su içeren formülasyonlar için etkili kılar.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, çikolata ve yağ bazlı sistemlerde kristalleşmeyi ve bulanıklığı önler, daha küçük ve daha stabil kakao tereyağı kristallerinin oluşumunu teşvik eder; bu kristaller daha iyi çıtırlık ve parlaklık sağlar ve yağ patlamasını (yağın çikolata yüzeyine göçünü) önler.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat oksitlenme eğiliminde değildir ve ürün raf ömrü boyunca renk veya koku değiştirmeden stabil kalır; tek başına veya ko-emülgatörler ve mumlarla birlikte kullanılsa da tüm emülgatörlerle uyumludur.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Kimyasal Özellikleri:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın IUPAC adı 1,2,3-Propantriol, homopolimer, (9Z,12R)-12-hidroksi-9-oktadekenoat'tır; moleküler formülü C27H52O9 ve moleküler ağırlığı 520,70 g/mol'dür; yapısal olarak, sırasıyla eter ve ester bağlarıyla birbirine bağlı risinoleik asit (12-hidroksi-9-oktadekenoik asit) ester yan zincirlerine sahip bir poligliserol omurgasından oluşur.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, hem hidrofilik (poligliserol eter zinciri) hem de lipofilik (risinoleik asit ester zinciri) bölümlere sahip noniyonik bir yüzey aktif maddedir; amfifilik yapısı yağ-su arayüzlerinde konumlanmasını sağlar, bu da yüzey gerilimini azaltır ve stabil su-yağ emülsiyonları oluşturur; InChIKey'i HUXYPHWJPJYMBC-NKUOOZJZNA-N'dir.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, normal depolama ve işleme koşullarında kimyasal olarak stabildir, oksidasyona dirençlidir ve tipik gıda işleme sıcaklıklarında termal olarak stabildir; güçlü oksitleyici maddeler ve konsantre asitler veya bazlarla uyumsuzdur.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, termal ayrışma veya yanma yoluyla karbon monoksit, karbondioksit ve tahriş edici organik dumanlar üretebilir; kaynama noktası yaklaşık 416°C'dir ve normal kullanım koşullarında yanıcı olarak sınıflandırılmaz.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat Üretimi:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat üç aşamalı bir endüstriyel süreçle üretilir: gliserol, eter bağı oluşumu yoluyla polimerizasyon için alkalin katalizörle 200°C'nin üzerinde ısıtılır; hint yağı yağ asitleri ayrı ayrı 200°C'nin üzerinde ısıtılarak yoğunlaştırılmış risinoleik yağ asitleri üretilir; ardından iki bileşen esterleştirme yoluyla birleştirilerek nihai ürün elde edilir.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat ayrıca biyoteknolojik yöntemlerle Rhizopus arrhizus küfü kullanılarak üretilebilir; hint yağı yağ asitleri yerine soya yağından elde edilen yağ asitleri alternatif hammadde olarak kullanılabilir, böylece farklı piyasa gereksinimleri için formülasyon esnekliği sağlanır.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın kalitesi; saflık (≥%98–99), asit değeri, viskozite ve renk doğrulamasıyla kontrol edilir; bu, AB, ABD ve Codex Alimentarius pazarlarındaki düzenleyici gereksinimlere uygun olarak gerçekleştirilir; gıda kalitesindeki malzeme FCC ve E476 spesifikasyonlarına göre mevcuttur.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, sıcaklığa ve formülasyona bağlı olarak viskoz sıvı veya yarı katı formda sunulur; gıda, kozmetik ve endüstriyel uygulamalar için 25 kg'lık karton kutularda tedarik edilir.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat Malzeme Güvenlik Bilgi Formu (MGVS):
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın İşlenmesi:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, iyi endüstriyel hijyen ve güvenlik uygulamalarına uygun olarak ve ilgili Güvenlik Bilgi Formu ile uyumlu şekilde işlenmelidir.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat kullanımı, püskürtme veya ısıtma işlemleri sırasında uzun süreli cilt teması, göz teması ve aerosol veya sis oluşumundan kaçınmayı gerektirir; madde, normal kullanım koşullarında cildi tahriş etmez ve hassaslaştırıcı değildir.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Stabilitesi ve Reaktivitesi:
Kimyasal stabilite:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, normal depolama ve işlem koşullarında stabildir; oksitlenme eğiliminde değildir ve ürün raf ömrü boyunca stabil kalır.
Reaktivite:
Normal kullanım koşullarında tehlikeli bir reaksiyon beklenmez.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, yüksek sıcaklıklarda güçlü oksitleyici maddeler veya konsantre asitler ve bazlarla reaksiyona girebilir.
Kaçınılması gereken koşullar:
İşlem sıcaklıklarının üzerinde aşırı ısı.
Güçlü oksitleyici maddelerle temas.
Konsantre güçlü asitler veya bazlarla temas.
Uyumsuz malzemeler:
Güçlü oksitleyiciler.
Konsantre güçlü asitler.
Konsantre güçlü bazlar.
Tehlikeli ayrışma ürünleri:
Karbon monoksit (CO).
Karbondioksit (CO2).
Tahriş edici organik dumanlar (termal ayrışma veya yangın koşullarında).
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Kullanımı ve Depolanması:
Yönetim:
İyi endüstriyel hijyen ve güvenlik uygulamalarına uygun şekilde hareket edin.
Uzun süreli cilt teması ve göz temasından kaçının.
Isıtıldığında veya püskürtüldüğünde aerosol veya sis solumaktan kaçının.
Ellerinizi işlem sonrası yıkayın.
Düşük sıcaklıkta katılaşmışsa, kullanımdan önce sıvı halini geri kazanmak için nazikçe ısıtın.
Depolama:
Sıkıca kapalı orijinal kaplarda, serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ı aşırı ısıdan ve doğrudan güneş ışığından koruyun.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat oksitlenme eğiliminde değildir ve önerilen depolama koşullarında stabil kalır.
Ambalaj: 25 kg'lık karton kutu.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın İlk Yardım Ölçümleri:
Soluma:
Etkilenen kişiyi temiz havaya taşıyın.
Aerosol veya ısınmış buhar solunum tahrişine neden olursa tıbbi tavsiye alın.
Cilt teması:
Etkilenen cildi sabun ve suyla yıkayın.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat cilt açısından hassaslaştırıcı değildir; dış kullanımı genellikle güvenli kabul edilir.
Beklenmedik bir tahriş oluşursa tıbbi yardım alın.
Göz teması:
Göz kapaklarını açık tutarak en az 15 dakika bol temiz suyla hemen durulayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat toksik değildir ve yüksek sindirilebilirliğe sahiptir; bir enerji kaynağı olarak kullanıldığı gösterilmiştir.
Ağzınızı suyla durulayın.
Rahatsızlık olursa tıbbi yardım alın.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Yangınla Mücadele Önlemleri:
Uygun söndürme ortamları:
Köpük, kuru kimyasal toz, karbondioksit veya su spreyi.
Özel tehlikeler:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat yanıcı olabilir; termal ayrışma karbon monoksit, karbondioksit ve tahriş edici organik dumanlar üretebilir.
İtfaiyeciler için koruyucu ekipman:
Kendinden bağımsız solunum cihazı (SCBA) ve tam koruyucu giysi giyin.
Yangın söndürme talimatları:
Açık kapları su spreyiyle soğutun.
Kirlenmiş yangın söndürme suyunun giderlere veya su yollarına karışmasını önleyin.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Kazara Salınım Ölçümleri:
Kişisel önlemler:
Dökülen E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat, viskoz ve yağlı yapısı nedeniyle kayma tehlikesi oluşturur; hemen kontrol altına alın.
Göz ve ciltle temastan kaçının.
Çevresel önlemler:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın giderlere veya su yollarına karışmasını önleyin.
Temizleme yöntemleri:
Kum veya vermikülit gibi inert emici maddelerle dökülmeyi kontrol altına alın.
Yerel düzenlemelere uygun şekilde etiketlenmiş atık konteynerlerine toplayıp bertaraf edin.
Toplama sonrası kirlenmiş yüzeyleri deterjan ve suyla temizleyin.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Maruziyet Kontrolleri / Kişisel Koruyucu Ekipmanları:
Mühendislik kontrolleri:
Özellikle E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat ısıtıldığında veya püskürtüldüğünde yeterli havalandırma sağlanmalıdır.
Göz koruma:
Sıçrama mümkün olan yerlerde güvenlik gözlüğü veya gözlük takın.
El koruma:
Uzun süreli veya tekrarlayan kullanımda kimyasal dirençli eldivenler giyin.
Cilt ve vücut koruması:
Uygun koruyucu giysiler giyin; kirlenmiş kıyafetleri hemen çıkarın.
Solunum koruması:
Genellikle ortam koşullarında gerekli değildir.
Isıtma veya püskürtme sırasında aerosol veya sis oluşursa uygun solunum cihazı kullanın.
Hijyen önlemleri:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat ile temastan sonra ve yemeden, içmeden veya sigara içmeden önce ellerinizi yıkayın.
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Tanımlayıcıları:
CAS Numarası: 29894-35-7
EC Numarası: 608-428-5
ECHA Bilgi Kartı: 100.117.615
E Numarası: E476
IUPAC Adı: 1,2,3-Propanetriol, homopolimer, (9Z,12R)-12-hidroksi-9-oktadekenoat
Moleküler Formül: C27H52O9
Moleküler Ağırlık: 520,70 g/mol
InChIKey: HUXYPHWJPJYMBC-NKUOOZJZNA-N
LogP: 5,701 (tahmini)
INCI Adı: Poligliseril-3 Polirisinoleat
INCI Fonksiyonları: Anti-krak; Emülsifikasyon; Cilt Bakım Ajanı; Viskozite Kontrolü
GHS Sınıflandırması: Tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır
ABD FDA: GRAS
AB: Yönetmelik (EC) No 1333/2008 kapsamında onaylanmış gıda katkı maddesi E476
JECFA: Güvenli; ADI 7,5 mg/kg vücut ağırlığı/gün
HLB: Düşük (yağda su emülgatörü)
İyonik karakter: Noniyonik
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Özellikleri:
Fiziksel durum: Sıvı (viskoz; düşük sıcaklıklarda yarı katı olabilir)
Görünüm: Renksiz ila açık sarı viskoz sıvı
Koku: Hafif karakteristik koku
Form: Sıvı
Renk: Renksiz ile açık sarı arası
Suda çözünürlük: Çözünmez (soğuk su ve etanol)
Yağlarda çözünürlük: Çözünür
Eter ve hidrokarbonlarda çözünürlük: Çözünür
Kaynama noktası: ~416°C
LogP: 5,701 (tahmini)
HLB değeri: Düşük (yağda su emülgatörü)
İyonik karakter: Noniyonik
Termal stabilite: İyi; oksitlenme eğiliminde değildir
Oksidatif stabilite: Yüksek; ürün raf ömrü boyunca renk veya kokuyu değiştirmez
Kozmetik kullanım konsantrasyonu: %0,1–3,0
Gıda kullanım seviyesi: %≤0,5
GHS Sınıflandırması: Sınıflandırılmamış
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın Diğer Özellikleri:
Ürün adı: E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat (Poligliserol Polirisinoleat)
CAS Numarası: 29894-35-7
EC Numarası: 608-428-5
E Numarası: E476
Moleküler Formül: C27H52O9
Moleküler Ağırlık: 520,70 g/mol
INCI Adı: Poligliseril-3 Polirisinoleat
Görünüm: Renksiz ila açık sarı viskoz sıvı
Saflık: ≥%98–99
Koku: Hafif karakteristik
Suda çözünürlük: Çözünmez
Yağlarda çözünürlük: Çözünür
Mevcut dereceler: Gıda sınıfı (FCC/E476); kozmetik derece; teknik derece
Ambalaj: 25 kg'lık karton kutu
Depolama: Serin, kuru, iyi havalandırılan; mühürlü orijinal kaplar
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat'ın İsimleri:
E476 Poligliseril-3-Pentarisinoleat
Poligliseril-3-Pentarisinoleat
Poligliserol Polirisinoleat
Poligliseril-3 Polirisinoleat
Poligliserol-3 Polirisinoleat
Poligliserol-3 Polirisinoleat-PG3PR
PGPR
E476
E 476
Admul 1408K
Admul WOL 1408K
Cithrol PG 3PR
Grindsted PGPR 90
Hexalyn PR 15
Nikkol Decaglyn PR 20
PGPR 4125
Poligliserin-Polirisinoleat
Hint Yağından Alınan Kondense Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri
Yoğunlaştırılmış Risinoleik Asidin Poligliserol Esterleri
Kondense Hint Yağı Yağ Asitlerinin Gliserol Esterleri
Poliricinoléate de Polyglycéryle-3
Poliricinoleat de Poligliceril-3
CAS 29894-35-7
