ПРОДУКТЫ

E481 (СТЕАРОИЛ-2-ЛАКТИЛАТ НАТРИЯ)

Номер КАС: 25383-99-7
Химическая формула: C24H43NaO6
Молекулярный вес: 450 592

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) (SSL) — это универсальная, одобренная FDA пищевая добавка, используемая для улучшения переносимости смешивания и увеличения объема обработанных пищевых продуктов.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) представляет собой один из видов коммерчески доступного лактилата.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) нетоксичен, биоразлагаем и обычно производится с использованием биовозобновляемого сырья.
Поскольку E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) является безопасной и высокоэффективной пищевой добавкой, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) используется в самых разных продуктах, от выпечки и десертов до кормов для домашних животных.

Как описано в 7-м издании Кодекса пищевых химикатов, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) представляет собой порошок кремового цвета или хрупкое твердое вещество.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) в настоящее время производится путем этерификации стеариновой кислоты молочной кислотой и частично нейтрализуется пищевой кальцинированной содой (карбонатом натрия) или едким натром (концентрированным гидроксидом натрия).

Коммерческий E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) представляет собой смесь натриевых солей стеароилмолочных кислот и незначительных пропорций других натриевых солей родственных кислот.
HLB для стеароил-2-лактилата натрия составляет 10-12.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) слегка гигроскопичен, растворим в этаноле, горячем масле или жире и диспергируем в теплой воде.
Эти свойства являются причиной того, что E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) является отличным эмульгатором для эмульсий жир-в-воде, а также может действовать как увлажнитель.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) представляет собой белый или светло-желтый порошок или хрупкое твердое вещество с характерным запахом.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) представляет собой комбинацию натриевых солей стеароилмолочных кислот и незначительных долей натриевых солей родственных кислот.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) — это ингредиент растительного происхождения.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) используется в сотнях средств личной гигиены и косметических средств, включая увлажняющие средства, солнцезащитные кремы, детские лосьоны, кондиционеры, тональные основы, средства для мытья тела и другие продукты.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) не растворяется в воде.

В наших продуктах стеароиллактилат натрия является увлажняющим средством, которое помогает коже оставаться мягкой и эластичной.
Однако E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) также является эффективным пищевым эмульгатором, стабилизатором и поверхностно-активным веществом.

В результате E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) является обычной пищевой добавкой и усилителем теста, часто встречающимся в выпечке, пудингах, начинках, соусах, соусах, ликерах и других готовых продуктах.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) также имеет сладкий вкус, что позволяет производителям продуктов питания добавлять меньше сахара.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) — универсальный эмульгатор, используемый в хлебе, булочках и других хлебобулочных изделиях в качестве усилителя теста и смягчителя мякиша.

Благодаря ионной и неполярной природе стеароил-2-лактилата натрия, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) способен взаимодействовать с белками глютена, способствуя их агрегации.
Неполярная часть стеароил-2-лактилата натрия позволяет стеароил-2-лактилату натрия взаимодействовать с гидрофобными областями крахмала, замедляя начало черствения.

Линейная химическая структура стеароил-2-лактилата натрия придает стеароил-2-лактилату натрия способность получать доступ к внутренней спирали желатинизированной амилозы.
Липофильная часть стеароил-2-лактилата натрия связывается с внутренней частью спирали, а гидрофильная сторона с водой, тем самым замедляя ретроградацию.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) или E481 (Стеароил-2-лактилат натрия), также известный как E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) (аббревиатура), E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) представляет собой натриевую соль стеариновой кислоты с димером молочной кислоты.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) обычно используется в качестве эмульгатора и стабилизатора в выпечке с высоким содержанием жира и имеет европейский номер пищевой добавки E481.

Вместе со стеароиллактилатом кальция (Е482) они являются второй категорией (лактилаты) популярных эмульгаторов после моно- и диглицеридов жирных кислот в пищевых продуктах.

Фазовое поведение стеароил-2-лактилата натрия в воде зависит от pH системы, поскольку E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) содержит значительное количество свободных жирных кислот.
Когда E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) диспергируют в воде при pH ниже 5, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) образует гексагональные фазы II выше точки Крафта стеароил-2-лактилата натрия (около 45 °C). жирные кислоты ионизируются и образуются пластинчатые фазы при температуре 45—85 °С.
Комбинации стеароил-2-лактилата натрия и дистиллированных насыщенных моноглицеридов используются в виде водных дисперсий для улучшения аэрации хлебобулочных изделий (пирожных) или нежирных немолочных взбитых сливок.

2-{[2-(октадеканоилокси)пропаноил]окси}пропаноат натрия относится к классу органических соединений, известных как трикарбоновые кислоты и их производные.
Это карбоновые кислоты, содержащие ровно три карбоксильные группы.

Определение пищевой добавки стеароил-2-лактилата натрия:

Определение пищевой добавки ЕС:
Смесь натриевых солей стеароилмолочной кислоты и полимеров стеароил-2-лактилата натрия и незначительных количеств натриевых солей других родственных кислот, полученная реакцией стеариновой кислоты и молочной кислоты.
Другие пищевые жирные кислоты также могут присутствовать в свободной или этерифицированной форме из-за их присутствия в используемой стеариновой кислоте.

Требования к маркировке пищевых продуктов:
Чтобы маркироваться как E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) для продажи в Соединенных Штатах, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) должен соответствовать спецификациям, подробно изложенным в 21 CFR 172.846 и самом последнем издании Кодекса пищевых химикатов.
В ЕС продукт должен соответствовать спецификациям, изложенным в Регламенте (ЕС) № 96/77.
Для 7-го издания FCC и Регламента (ЕС) № 96/77 эти спецификации таковы:

Конкретный тест - Критерий приемки (FCC) - Критерий приемки (ЕС)
Кислотное число     - 50 - 86     - 60 - 130
Значение сложного эфира - 120 - 190     - 90 - 190
Содержание натрия - 3,5% - 5,0% -     2,5% - 5%
Общая извлекаемая молочная кислота - 23,0% - 34,0%     - 15% - 40%

Чтобы маркироваться как E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) для продажи в других регионах, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) должен соответствовать спецификациям, подробно описанным в кодексе этого региона.

Пищевые продукты и максимальные уровни использования:
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) находит широкое применение в хлебобулочных изделиях, блинах, вафлях, кашах, макаронах, быстрорастворимом рисе, десертах, глазури, начинках, пудингах, начинках, сахарных кондитерских изделиях, порошкообразных смесях для напитков, сливках, сливочных ликерах, обезвоженном картофеле, закусках. дип-соусы, соусы, подливки, жевательная резинка, диетические продукты, мясные консервы в рубленом и нарезанном кубиками виде, мустарда ди фрутта и корма для домашних животных.
Утвержденные виды использования и максимальные уровни использования в США описаны в 21 CFR 172.846 и 21 CFR 177.120.
В Европейском Союзе утвержденные виды использования и максимальные уровни использования описаны в Регламенте (ЕС) № 95/2.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) чаще всего используется в хлебобулочных изделиях, выращенных на дрожжах.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) используется в большинстве видов промышленного хлеба, булочек, оберток, лепешек и аналогичных продуктов на основе хлеба для обеспечения постоянного качества продукции.

Уровни использования для хлебобулочных изделий будут варьироваться от 0,25 до 0,5% в зависимости от муки.
Типичный уровень внесения составляет 0,375% и будет корректироваться в зависимости от типа и качества используемой муки.

По сравнению со стеароил-2-лактилатом кальция (CSL) E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) имеет некоторые преимущества.
Во-первых, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) легче диспергируется и гидратируется в воде, чем CSL.

Следовательно, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) не требует предварительной гидратации.
Во-вторых, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) обеспечивает лучшее размягчение мякиша, чем CSL.

Эффект размягчения мякиша стеароил-2-лактилата натрия заметен до 5–7 дней после выпечки.
В-третьих, в рецептурах сдобного хлеба (например, формового хлеба и булочек для гамбургеров) E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) обеспечивает лучшее укрепление теста, чем CSL.

Использование стеароил-2-лактилата натрия в этих рецептурах обеспечит (почти) идеальную симметрию в готовом хлебобулочном изделии.
Из-за этих характеристик E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) в настоящее время используется в хлебопечении чаще, чем CSL.

Исследования изучали возможность замены стеароил-2-лактилата натрия с использованием ферментов.
Ферментные технологии сами по себе не смогли полностью заменить E481 (Стеароил-2-лактилат натрия).

Основным ограничением ферментов является производство мармеладного хлеба непредсказуемого качества.
Кроме того, ферменты часто не повышают прочность теста, что необходимо для предотвращения оседания буханки во время выпечки.

В настоящее время ферменты используются в сочетании со стеароил-2-лактилатом натрия, чтобы увеличить срок хранения хлеба.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) очень хорошо повышает мягкость хлеба в течение первой недели после выпечки.

Ферментная технология лучше всего работает после первых пяти дней хранения.
Поэтому хлеб с оптимальной мягкостью в течение всего желаемого срока хранения получается при использовании комбинации этих технологий.

Функция стеароил-2-лактилата натрия:
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) обеспечивает следующие функции в хлебобулочных изделиях:

Увеличивает текстурный срок хранения хлеба и булочек.
Делает лепешки более мягкими и гибкими

Улучшает пружину духовки, повышая газоудерживающую способность теста.
Придает большую прочность боковым стенкам буханки (предотвращает образование замочной скважины)
Придает хлебу желаемый упругий мякиш

Применение стеароил-2-лактилата натрия:
SLA, примитивная форма стеароил-2-лактилата натрия, представляет собой воскообразное твердое вещество, которое трудно диспергировать в тесте для хлеба и тесте для тортов.
Что касается стеароил-2-лактилата натрия, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) представляет собой хрупкое твердое вещество, которое легко растворяется в воде.

Кроме того, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) можно превратить в мелкий порошок.
Порошковую форму удобно добавлять в чашу для смешивания вместе с другими ингредиентами для теста.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) также растворим в горячем шортенинге.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) можно предварительно расплавить в жире в качестве альтернативного метода включения.

В рецептурах хлеба и булочек уровни стеароил-2-лактилата натрия колеблются от 0,3 до 0,5% (в процентах для пекарей).
Добавление стеароил-2-лактилата натрия в муку (жидкие губки) полезно для минимизации пенообразования в бродильных и сборных резервуарах.

В «композитной муке» E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) традиционно позволял использовать значительную часть непшеничной муки (например, кукурузной муки, ржаной муки, цельнозерновых) для приготовления высококачественного хлеба с использованием непромокаемой или беззерновой муки. системы для теста.

Область применения стеароил-2-лактилата натрия:
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) в основном используется для эмульгирования и стабилизации стеароил-2-лактилата натрия в продуктах питания и косметике.
В пищевых продуктах E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) смешивает воду и масло вместе и в основном используется в качестве усилителя теста и смягчителя мякиша в хлебобулочных изделиях; в косметике E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) является усилителем вязкости и кондиционером.

Еда:
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) в основном используется в высокожирном и дрожжевом хлебе в качестве кондиционера/эмульгатора теста для следующих целей:

укрепление теста: увеличение объема и улучшение структуры мякиша
размягчение мякиша: взаимодействует с мукой с образованием комплекса белков глютена/крахмала/лактилата, который дает мягкий и эластичный хлеб и предотвращает ретроградацию (старение) хлеба.
Если без стеароил-2-лактилата натрия, буханка затвердеет.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) также используется в печенье, крекерах, пирожных, лапше и т.п. для улучшения текстуры, ощущения во рту и продления свежести или срока годности.
В печенье и крекерах E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) используется для равномерного распределения жира в тесте.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) можно добавлять непосредственно в муку или растворять в теплой воде, а затем смешивать с мукой для использования.

Другие продукты питания могут содержать E481 (Стеароил-2-лактилат натрия):
Взбитые начинки и десерты (разрыхлитель)
Немолочные сливки для кофе (комплексообразователь, стабилизирующий эмульсию)
Отбеливающий порошок (заменитель жира)
спреды
Косметика
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) используется в качестве эмульгатора (3) в стабилизированных рецептурах косметики и средств личной гигиены типа «масло в воде».

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) можно найти в следующих косметических средствах:

Средства по уходу за кожей:
Шампунь
лосьон

Intendet Использование стеароил-2-лактилата натрия:
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) повышает стандарт теста и объемную емкость дрожжевых изделий.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) обеспечивает образование тонкой хлебной корочки.

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) замедляет сваливание
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) обеспечивает производство качественных продуктов из замороженных продуктов.

Мелкопористая структура кондитерских изделий и тортов (бисквитов) обеспечивает длительную свежесть.
Альбумин улучшает качество встряхивания

Использование стеароил-2-лактилата натрия:
Личная гигиена - уход за глазами и контактные линзы - крем для глаз
Личная гигиена - общее увлажнение - лосьон для рук/тела
антибактериальный
биоцид
эмульгирующий

Разрешенное использование стеароил-2-лактилата натрия:
Применение стеароил-2-лактилата натрия указано вместе с стеароиллактилатом кальция (Е482) с максимально допустимыми уровнями (ПДК) от 1000 до 10000 мг/кг в пищевых продуктах.

Следующие продукты питания могут содержать E481 (Стеароил-2-лактилат натрия):
Кисломолочные продукты ароматизированные
отбеливатели для напитков
Жировые и масляные эмульсии
Дифрутта в Мостаре
Сахарные кондитерские изделия
Жевательная резинка
Десерты, украшения, покрытия и начинки
Хлопья на завтрак
Рис быстрого приготовления
Хлеб и булочки
Прекрасные хлебобулочные изделия
Мясные консервы фаршированные и нарезанные кубиками

Промышленное использование стеароил-2-лактилата натрия:
пищевая промышленность

Потребительское использование стеароил-2-лактилата натрия:
пищевая промышленность

Производство стеароил-2-лактилата натрия:
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) получают реакцией молочной и стеариновой кислот и преобразованием в соли натрия.
Обычно молочную кислоту — встречающееся в природе вещество — нейтрализуют гидроксидом натрия или кальция, а лишнюю воду отгоняют.

Затем добавляется стеариновая кислота — также встречающееся в природе вещество, содержащееся в животных и растительных жирах, и происходит этерификация.
Воду снова удаляют перегонкой.
Некоторые производители отбеливают конечный продукт перекисью водорода (затем продукт нагревают, чтобы разрушить избыток перекиси).

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) синтезируется из пищевой стеариновой кислоты (в основном из пальмового масла), молочной кислоты (в результате ферментации сахарной свеклы или химического синтеза) и гидроксида натрия.
Существует два производственных процесса получения стеароил-2-лактилата натрия, основанные на последовательности реакций.

FDA упомянуло, что E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) можно получить путем этерификации стеариновой и молочной кислот с образованием стеароилмолочной кислоты, а затем нейтрализовать в натриевую соль гидроксидом натрия. (один)

Информация от EFSA сначала касается нейтрализации, а затем этерификации (2).
Кратко производственный процесс выглядит следующим образом:

Смесь: смешайте водную стеариновую кислоту (контролируйте температуру выше точки затвердевания стеароил-2-лактилата натрия) с водной молочной кислотой.
Нейтрализация: добавьте в смесь гидроксид натрия, и будет происходить реакция нейтрализации между гидроксидом натрия и молочной кислотой.
Этерификация

E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) гигроскопичен и становится липким на влажном воздухе.
Поэтому иногда порошок стеароил-2-лактилата натрия смешивают с агентом, препятствующим слеживанию (например, карбонатом кальция), чтобы сделать E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) не липким и текучим.

Общая информация о производстве стеароил-2-лактилата натрия:

Отрасли промышленности:
пищевая химическая добавка

Регулирование FDA стеароил-2-лактилата натрия:
Согласно CFR §172.846 E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) можно использовать в рецептурах хлебобулочных изделий в количестве до 0,5% в расчете на массу муки.
При использовании в качестве стабилизатора в глазури, начинках, пудингах и начинках E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) можно добавлять в рецептуру на уровне до 0,2% (в расчете на массу готового продукта).

Происхождение стеароил-2-лактилата натрия:
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) представляет собой натуральный пищевой эмульгатор, полученный из натриевой соли молочной и стеариновой кислот.
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) производится в результате химических реакций, пригодных для пищевых продуктов.
Молочная и стеариновая кислоты используются в присутствии основания (щелочного).

Молочная кислота содержится в молоке.
Кроме того, E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) может продуцироваться молочнокислыми бактериями при крупномасштабном брожении.
Стеариновая кислота содержится в животном жире или в виде продукта гидрогенизации ненасыщенных растительных масел.

Коммерческое производство стеароил-2-лактилата натрия:
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) получают реакцией двух органических кислот: молочной и стеариновой.
Продуктом реакции является стеароиллактиловая кислота (SLA), которую можно легко превратить нейтрализацией гидроксидом натрия в стеароиллактилат натрия (SSL).

Здоровье и безопасность стеароил-2-лактилата натрия:
Лактилаты, в том числе E481 (Стеароил-2-лактилат натрия), прошли всестороннюю оценку безопасности, прежде чем были одобрены FDA для использования в качестве пищевой добавки.
Пероральная ЛД50 стеароил-2-лактилата натрия для крыс была установлена Шулером и Торнтоном в 1952 году и составляет более 25 г/кг массы тела.
В 2010 году Лэмб установил уровень отсутствия побочных эффектов стеароил-2-лактилата натрия на уровне 5% от общего рациона и рекомендовал приемлемую суточную дозу 22,1 мг / кг массы тела / день для потребления человеком.

Идентификаторы стеароил-2-лактилата натрия:
Номер КАС: 25383-99-7
ХимПаук: 8065662
Информационная карта ECHA: 100.042.648
Номер ЕС: 246-929-7
Номер E: E481 (загустители, ...)
Идентификационный номер PubChem: 23671849
УНИИ: IN99IT31LN
Информационная панель CompTox (EPA): DTXSID8027872
ИнХИ: ИнХИ=1S/C24H44O6.Na/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-22(25) 29- 21(3)24(28)30-20(2)23(26)27;/h20-21H,4-19H2,1-3H3,(H,26,27);/q;+1/p-1
СМАЙЛС: O=C(C(C)OC(CCCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)OC(C)C([O-])=O.[Na+]

Свойства стеароил-2-лактилата натрия:
Химическая формула: C24H43NaO6
Молярная масса: 450,592 г·перерыв'1
Внешний вид: порошок белого или кремового цвета с карамельным запахом.
Плотность: 1,063 г/см3
Температура плавления: 49 ° C (120 ° F, 322 K)
Растворимость в воде: диспергируется в теплой воде

Молекулярный вес: 450,6
Количество доноров водородной связи: 0
Количество акцепторов водородной связи: 6
Количество вращающихся связей: 22
Точная масса: 450,29573337
Масса моноизотопа: 450,29573337
Площадь топологической полярной поверхности: 92,7 кв.м²
Количество тяжелых атомов: 31
Сложность: 469
Количество атомов изотопа: 0
Определенное число стереоцентров атома: 0
Количество стереоцентров неопределенного атома: 2
Определенное число стереоцентров связи: 0
Неопределенный счетчик стереоцентров связи: 0
Количество ковалентно-связанных единиц: 2
Соединение канонизировано: Да

Спецификация стеароил-2-лактилата натрия:
Другие имена:
Стеароиллактат натрия
Ди-2-стеароиллактат натрия
Номер КАС: 25383-99-7
Химическая формула: C24H43NaO6
Молекулярный вес: 450 592
Температура плавления: 49 ° C (120 ° F, 322 K)

Внешний вид стеароил-2-лактилата натрия:
Воскообразный белый или слегка желтоватый порошок или хрупкое твердое вещество (чешуйки) со слегка кисловатым запахом.

Структура стеароил-2-лактилата натрия:
Липофильная группа: длинноцепочечная стеароильная группа.
Гидрофильная группа: карбониевый ион молочной кислоты.

ГЛБ:
10-12, дает эмульсии масло-в-воде, М/В. E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) также действует как увлажнитель.

Растворимость в воде:
Не растворяется в воде, диспергируется в горячей воде.
С плохой растворимостью в воде при низкой температуре, хотя E481 (Стеароил-2-лактилат натрия) является гидрофильным эмульгатором, поэтому перед использованием стеароил-2-лактилата натрия необходима термическая обработка воды.

Растворимость в органических растворителях:
Растворим в этаноле, горячих пищевых маслах и жирах.

Названия стеароил-2-лактилата натрия:

Предпочтительное название IUPAC для стеароил-2-лактилата натрия:
2-{[2-(октадеканоилокси)пропаноил]окси}пропаноат натрия

Другие названия стеароил-2-лактилата натрия:
октадекановая кислота, 2-(1-карбоксиэтокси)-1-метил-2-оксоэтиловый эфир, натриевая соль
2-{[2-(стеароилокси)пропаноил]окси}пропаноат натрия
стеароиллактилат натрия
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия)
стеарил-2-лактилат натрия
2-стеароиллактилат натрия
стелат натрия
стеароил-2-молочная кислота, натриевая соль
альфа-(альфа-(стеароилокси)пропионилокси)пропионат натрия
2-(1-карбоксиэтокси)-1-метил-2-оксоэтилоктадеканоат натрия
стеариновая кислота, эфир лактата молочной кислоты, натриевая соль
эфир стеариновой кислоты с бимолем молочной кислоты. сложный эфир натриевой соли
2-(1-карбоксилатоэтокси)-1-метил-2-оксоэтилстеарат натрия

Синонимы стеароил-2-лактилата натрия:
25383-99-7
E481 (Стеароил-2-лактилат натрия)
Стеароиллактилат натрия
2-((2-(стеароилокси)пропаноил)окси)пропаноат натрия
УНИИ-ИН99ИТ31ЛН
IN99IT31LN
Октадекановая кислота, 2-(1-карбоксиэтокси)-1-метил-2-оксоэтиловый эфир, натриевая соль
натрия; 2-(2-октадеканоилоксипропаноилокси)пропаноат
2-{[2-(стеароилокси)пропаноил]окси}пропаноат натрия
Октадекановая кислота, 2-(1-карбоксиэтокси)-1-метил-2-оксоэтиловый эфир, натриевая соль (1:1)
ИНЭКС 246-929-7
Стеарил-2-лактилат натрия
Стеароил 2-лактилат натрия
Молочная кислота, бимол. сложный эфир, стеарат, натриевая соль
SCHEMBL156076
DTXSID8027872
2-(1-карбоксиэтокси)-1-метил-2-оксоэтилоктадеканоат натрия
Стеариновая кислота, сложный эфир с бимолом молочной кислоты. сложный эфир, натриевая соль
MFCD29919680
AS-81732
CS-0152206
А911956
Q416058
Октадекановая кислота, 2-(1-карбоксиэтокси)-1-метил-2-оксоэтиловый эфир, натриевая соль (1:1)