Hızlı Arama
(E491) Sorbitan monostearat, sorbitan (bir sorbitol türevi) ve stearik asidin bir esteridir ve bazen sentetik mum olarak adlandırılır.
(E491) Sorbitan monostearat, esas olarak su ve yağların karışmasını sağlamak için bir emülgatör olarak kullanılır.
CAS Numarası: 1338-41-6
AB Numarası: 215-664-9
IUPAC Adı: (2R)-2-[(2R,3R,4S)-3,4-Dihidroksioksolan-2-il]-2-hidroksietil oktadekanoat
Kimyasal Formül: C24H46O6
Diğer adlar: FEMA 3028, EMALEX SPE-100S, ARLACEL 60, SPAN(TM) 60, SPAN 60, SPAN(R) 60, SPAN NO 60, SORBİTAN MONOSTEARAT, SORBİTAN STEARAT, SORBİTAN MONOSTEARAT, 1,4-Anhidro-6-o-stearoil-D-glusitol, Span 60, Arlacel 60 Sorbitan Monostearat, Sorbitan Monosterat, Sorbitan Stearat Sorbitan monostearat, Span(rg 60, Span 60, CP, SORBİTAN MONOSTEARAT FCC, SPAN (R) 60 HLB-VALUE 4.7, Sorbitan Monostearat (Span-60), 1,4-SORBİTAN-MONOSTEARAT, Sorbitanstearat, Sorbitan monooktadekanoat, Glycomul(R) LK, Glycomul(R) S KFG, Barchlor 16S, Lonzest(R) SMS, SORBİTANMONOSTEARAT,NF, Sorbitan Monostearat (Teknik Sınıf), SPAN 60 SENTEZ İÇİN 100 G, SPAN 60 SENTEZ İÇİN 500 G, Span 60 fandachem, Sorbitan monostearat fandachem, Gıda Katkı Maddesi Sorbitan Monostearat, SORBİTAN/SPAN 60, Span 60 ISO 9001 ： 2015 REACH, Sorbitan Monostearat Span 60 CAS No.?1338-41-6, Gıda Katkı Maddesi Sorbitan Monostearat Span 60 CAS 1338-41-6, Qpan 60, Sorbitan Monostearat (SPAN 60) ekstra saf, SPAN 60 Ekstra Saf, 1338-41-6, Span 60, Sorbitan stearat, SORBİTAN MONOSTEARAT, C24H46O6, [2-[(2R,3R,4S)-3,4-dihidroksioksolan-2-il]-2-hidroksietil] oktadekanoat, Span60, Span(R) 60
(E491) Sorbitan monostearat, gıda ve sağlık ürünleri üretiminde kullanılan, emülsifiye edici, dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklere sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
(E491) Sorbitan monostearat ayrıca deri endüstrisinde sentetik elyaf, metal işleme sıvısı ve parlatıcılar oluşturmak için ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerinde kaplamalarda, pestisitlerde ve çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanılır. Sorbitanlar "Spans" olarak da bilinir.
(E491) Sorbitan monostearat, Avrupa Birliği tarafından gıda katkı maddesi (emülgatör) olarak kullanılmak üzere onaylanmıştır (E numarası: E 491).
(E491) Sorbitan monostearat, genellikle SMS veya Span 60 olarak kısaltılır, sorbitol ve stearik asitlerden yapılan bir emülgatördür. Emülgatörler genellikle yağ ve su karışımlarını stabilize etmek için kullanılır ve iki bileşenin birleşmesine izin verir.
Mayonez, margarin, dondurma, salata sosları, fıstık ezmesi, kremalı soslar ve ekmek gibi birçok önceden paketlenmiş ve işlenmiş gıdada bulunabilirler.
Ancak emülgatör (E491) Sorbitan monostearat esas olarak pişirme mayasında, maya kullanılmadan önce rehidrate edildiğinde instant kuru mayanın aktivitesini artırmak için kullanılır.
Kullanımları:
(E491) Sorbitan monostearat, emülsifiye edici, dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklere sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif madde olarak gıda ve sağlık ürünlerinin üretiminde kullanılır.
(E491) Sorbitan monostearat ayrıca sentetik elyaflar, metal işleme sıvısı ve deri endüstrisinde parlatıcı olarak kullanılır. Sorbitanlar "Spans" olarak da bilinir.
Sorbitan stearat, su-yağ kremleri ve losyonları için bir emülgatör ve esansiyel yağların suda çözündürücüsüdür.
(E491) Sorbitan monostearat, stearik asidin sorbitol ile reaksiyonu sonucu oluşur ve bu nedenle doğal olarak elde edilen malzemelerden sentetik olarak üretilir.
Gıda, kozmetik ve tıbbi ürünlerde emülgatör, stabilizatör ve koyulaştırıcı olarak, tekstilde yağlayıcı ve yumuşatıcı olarak, ilaçlarda yüzey aktif madde olarak kullanılır.
Plastik ve tarım kimyasalları için emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılır
(E491) Sorbitan monostearat, Avrupa Birliği tarafından gıda katkı maddesi (emülgatör) olarak kullanılmak üzere onaylanmıştır (E numarası: E 491).
Ayrıca İngiliz Farmakopesi tarafından da kullanımı onaylanmıştır.
Kimyasal Özellikler
(E491) Sorbitan monostearatın tat ve kokusu yoktur.
(E491) Sorbitan monostearat, sorbitolün kısmi stearik ve palmitik asit esterlerinin ve mono- ve dianhidritlerinin bir karışımıdır.
Açıklamanın ek ayrıntıları için Burdock (1997)'ye bakınız.
(E491) Sorbitan monostearat, gliserol monostearatın sorbitol türevi bir analoğu olan bir sorbitan yağ asidi esteri olan lipofilik bir emülgatördür.
(E491) Sorbitan monostearat, iyonik olmayan, yağda dağılabilen bir yüzey aktif maddedir.
(E491) Sorbitan monostearat, çikolata kaplamalarında parlaklık arttırıcı olarak; kahve beyazlatıcılarında dağıtıcı yardımcı olarak; kek ve kremalarda hacmi artırmak için; ve genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde kullanılır.
Tipik kullanım oranı %0,30 ile %0,70 arasında değişmektedir.
(E491) Sorbitan monostearat, emülsifikasyonda kullanılan bir sorbitan esteridir.
(E491) Sorbitan monostearat KFG, fırınlanmış ürünler, kremalar ve kaplamalar ile çırpılmış soslar için emülgatör olarak kullanılır.
(E491) Sorbitan monostearat aynı zamanda rehidratasyon yardımcısı (aktif kuru maya üretimi) olarak ve sentetik tatlandırıcı maddeler ve yardımcı maddeler olarak da kullanılır.
(E491) Sorbitan monostearat, PP renk konsantreleri için pigment dispersiyon katkı maddesi ve PVC için antistatik madde olarak kullanılır.
Hazırlık:
Yenilebilir ticari stearik asidin (genellikle ilişkili yağ asitleri, başlıca palmitik asit içerir) sorbitol ile reaksiyona sokulmasıyla hazırlanır.
Suda çözünmeyen kahverengi sarı mum, sıcak suda emülsiyon halinde dağıtılır.
Sıcak yağda, yağ asitlerinde ve çeşitli organik çözücülerde çözünür.
Asit ve alkali direnci, metal iyonlarına karşı iyi kimyasal kararlılık.
Non-iyonik, çoğu anyonik ve katyonik yüzey aktif maddelerle uyumludur.
Emülsifikasyon, dispersiyon, koyulaştırma, yağlama ve paslanma direncine sahiptir.
Endüstri Kullanımları
Tarımsal kimyasallar (pestisit olmayan)
Fonksiyonel sıvılar (kapalı sistemler)
Aksi halde listelenmeyen işleme yardımcıları
Petrol üretimine özgü işleme yardımcıları
Katı ayırma maddeleri
Yüzey aktif maddeler
Tüketici Kullanımları
Temizlik ve mobilya bakım ürünleri
TSCA dışı kullanım
Evcil Hayvan Bakımı/ Veterinerlik
Ev & Ticari/Kurumsal Ürünler
Otomotiv Ürünleri
Kişisel Bakım
Evcil Hayvan Bakımı
Genel Üretim Bilgileri
Sanayi İşleme Sektörleri
Tarım, ormancılık, balıkçılık ve avcılık
Diğer tüm temel organik kimyasal üretim
Diğer tüm kimyasal ürün ve preparat imalatı
Bilgisayar ve elektronik ürün imalatı
Petrol ve gaz sondajı, çıkarma ve destek faaliyetleri
Boya ve kaplama imalatı
Kağıt imalatı
Plastik malzeme ve reçine imalatı
Plastik ürün imalatı
Sabun, temizlik bileşiği ve tuvalet hazırlama üretimi
Sentetik kauçuk imalatı
Tekstil, giyim ve deri imalatı
Kamu hizmetleri
Özellikler
Dış görünüş
Hafif karakteristik bir kokuya sahip, beyaz ila sarı renkte mumsu boncuk veya pul.
Hidrofilik-Lipofilik Denge (HLB)
HLB değeri 4.7 olup, lipofiliktir ve su yerine yağda çözünür.
(E491) Sorbitan monostearat, W/O (yağ içinde su) tipi emülsiyon oluşturur ve güçlü bir emülsifiye edici dispersiyon olup ıslatıcı etkiye sahiptir.
Çözünürlük
Soğuk suda çözünmez, ancak sıcak suda dağılabilir.
Etanol, mineral yağ ve bitkisel yağda çözünür.
(E491) Sorbitan monostearatın Kullanım Alanları Nelerdir?
(E491) Sorbitan monostearat, birçok gıda ürününde su ve yağın karışmasını sağlamak için genellikle polisorbatlarla birlikte bir emülgatör olarak kullanılır.
(E491) Sorbitan monostearat genellikle hazır kuru maya, yağ ve yağ emülsiyonları, tatlılar, gıda takviyeleri, kek, sürmelik, margarin, kahve beyazlatıcıları vb. ürünlerde kullanılır.
Gıdalardaki başlıca kullanımları ve işlevleri şunlardır:
Kuru maya: Kuru mayanın nemini korur, raf ömrünü uzatır ve diğer hamur malzemeleriyle karıştırılmadan önce maya hücrelerinin yeniden sulanmasına yardımcı olur.
Dondurma: Süt yağının emülsifiye olmasını sağlar, buz kristallerinin oluşumunu önler ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirir.
Margarin: Emülsiyon stabilitesini artırır ve kumluluğu azaltır.
Krem şanti: Köpüğün hacmini artırır ve güzel, sert bir köpük elde edilmesine yardımcı olur.
Ekmek ve Kek: Ekmek ve kekin hacmini artırır ve dokusunu iyileştirir.
Şekerlemeler ve çikolatalar: Yağların ve katı yağların emülsiyonunu dengeler.
Bu arada, etilen oksit ile yoğunlaştırılarak polioksietilen (20) (E491) Sorbitan monostearat (polisorbat 60) sentezlenebilir; bu aynı zamanda bir gıda emülgatörüdür.
(E491) Sorbitan monostearat Nasıl Üretilir?
Sorbitol
Sorbitol, tatlı bir tada sahip bir şeker alkolüdür ve genellikle nane, kurabiye, kek, ekmek ve sakız gibi atıştırmalık yiyeceklerde şeker yerine kullanılır. Genellikle hidrojenasyon işlemine tabi tutulan nişastalı mısır ve patateslerden yapılır.
Stearik asit
Stearik asit, hayvansal yağlarda ve bitkisel yağlarda bulunan doymuş bir yağ asididir.
Günlük gıda ürünlerinin yanı sıra kozmetik, sabun ve deterjan üretiminde de kullanılmaktadır.
Stearik asidin gıdalarda kullanılabilmesi için belirli şartları taşıması ve FDA standartlarını geçmesi gerekmektedir.
(E491) Sorbitan monostearat Nasıl Kullanılır?
(E491) Sorbitan monostearat, çeşitli gıda ürünlerinde emülgatör olarak etki eder.
Genellikle kuru maya olarak kullanılsa da tatlılarda, gıda takviyelerinde, keklerde, margarinlerde, sürülebilir ürünlerde vb. de bulunur.
İşte en yaygın (E491) Sorbitan monostearat gıda maddelerine dair kısa bir genel bakış.
Kuru Maya
Aktif kuru mayada en çok kullanılan sorbitan monostearat, mayanın nemini korumasına yardımcı olurken raf ömrünü de önemli ölçüde uzatır.
Bu emülgatörün çok az bir miktarı, maya hücrelerinin diğer bileşenlerle karıştırılmadan önce yeniden su kazanmasına yardımcı olabilir.
Dondurma
Dondurma gibi süt ürünlerinde kullanıldığında, (E491) Sorbitan monostearat süt yağının emülsifiye olmasını sağlar ve buz kristallerinin oluşumunu engeller; sonuç olarak tüm bileşenlerin damak tadına uygun, pürüzsüz bir dondurmaya dönüşmesine yardımcı olur.
Margarin
Dondurmada olduğu gibi, margarine (E491) Sorbitan monostearat eklenmesi, gıdanın genel dokusunu iyileştirir ve bileşenlerin birleşiminden kaynaklanan kumlu yapıyı azaltır.
Çırpılmış krema
(E491) Sorbitan monostearat'ın çok az bir miktarı, kremanın hacmini ve dokusunu iyileştirerek hoş ve sert bir köpük oluşturmaya yardımcı olabilir.
Ekmek ve Kek
Ekmek ve kek tariflerinde kullanıldığında, (E491) Sorbitan monostearat somun hacmini artırmaya ve pişmiş ürünlerin dokusunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Çikolata
(E491) Sorbitan monostearat, birçok şekerleme ve çikolata tarifinde yağların ve katı yağların emülsiyonunu stabilize etmeye yardımcı olmak, iyi harmanlanmış, harika tadı olan bir lezzet yaratmak için kullanılır.
(E491) Sorbitan monostearat nedir ve ne işe yarar?
(E491) Sorbitan monostearat emülgatörler grubuna aittir.
Emülgatör, yağ ve su karışımlarını stabilize eden bir maddedir.
Bu, yağ ve su karışımına bir emülgatör eklerseniz, yağ damlacıklarının daha küçük parçacıklara ayrılacağı ve böylece ayrılmak yerine suda asılı kalacağı anlamına gelir.
Emülgatörler genellikle amfifilik moleküllerdir çünkü bir ucu yağ/su arayüzlerini emerken diğeri toplu su fazında emer.
(E491) Sorbitan monostearatın günlük kullanımda pek çok farklı adı vardır, örneğin E433 veya Polisorbat 60.
Kararlı gıda karışımları yaratın
(E491) Sorbitan monostearatın gıda üretiminde yüzey aktif madde/emülgatör olarak yaygın kullanımı, bileşenlerin ayrışmasını önleyebilir ve üreticilerin kolayca ayrılacak olan stabil gıda karışımları oluşturmasına olanak tanıyabilir.
(E491) Sorbitan monostearat, margarin, çikolata kreması ve benzeri süt ürünleri gibi birçok farklı üründe emülgatör olarak kullanılır. İnsanlar bunu şekerleme ve fırınlanmış ürünlerde de bulabilirler.
(E491) Sorbitan monostearat, aromaları bağlama, viskoziteyi ayarlama ve belirli bileşenlerin ısıyla bozulmasına karşı stabilize etme gibi işlevlere sahiptir.
(E491) Sorbitan monostearat nedir ve neyi başarır?
Evinizde bu maddeyi içerdiğinden şüphelendiğiniz bir şeyin olup olmadığını kontrol edin.
(E491) Sorbitan monostearat çeşitli ürünlerde bulunduğundan, onu içeren ürünlerin listesini bulmak zor değildir.
Dikkat etmeniz gereken birkaç şey ise margarin, sürülebilir ürünler, çikolatalar ve hatta kozmetikler.
Bu içeriğin başka nelerde bulunduğunu merak ediyorsanız, satın almadan önce etiketine bir göz atın!
Yağ ve su çeşitliliğini dengeler
(E491) Sorbitan monostearat, yağ damlacıklarını suda ayrışmak yerine askıda kalan daha küçük parçacıklara ayırarak yağ ve su karışımlarını stabilize eden amfifilik bir moleküldür.
(E491) Sorbitan monostearat, aromaların bağlanması, viskozitenin ayarlanması ve belirli bileşenlerin ısıya bağlı bozulmasına karşı stabilizasyon işlevi görür.
Bu içeriğin başka nelerde bulunduğunu merak ediyorsanız, satın almadan önce etiketine bir göz atın!
Çeşitli uygulamalarda kullanılan çok yönlü bileşik
(E491) Sorbitan monostearat, gıda üretimi ve kişisel bakım ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli uygulamalarda kullanılabilir.
(E491) Sorbitan monostearat, şeker alkollerinden elde edilen sentetik bir bileşiktir.
(E491) Sorbitan monostearat genellikle emülgatör veya koyulaştırıcı olarak kullanılır.
Ayrıca köpükleri sabitlemek için de kullanılabilir.
(E491) Sorbitan monostearatın insan kullanımı için genel olarak güvenli olduğu düşünülmektedir.
(E491) Sorbitan monostearatın insanlarda herhangi bir olumsuz etkiye neden olduğu bilinmemektedir.
(E491) Sorbitan monostearat da toksik değildir.
Bu yüzey aktif madde şampuan, saç kremi ve sabun gibi çeşitli kişisel bakım ürünlerinde bulunabilir.
(E491) Sorbitan monostearat dondurma, kek karışımları ve salata sosları da dahil olmak üzere birçok gıda ürününde de kullanılır.
(E491) Sorbitan monostearat, çok çeşitli uygulamalarda kullanılabilen çok yönlü bir bileşiktir.
(E491) Sorbitan monostearat insan kullanımı için güvenli ve toksik olmayan bir maddedir ve bu da onu çeşitli ürünler için popüler bir seçim haline getirir.
Kaliteli bir ürün sunarken paradan tasarruf edin
(E491) Sorbitan monostearat birçok gıda ürününde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir; sorbitanın içinde bulunabilen diğer bileşenler nelerdir?
Sorbitol ve yağ asitleri.
Bu sorunun cevabı bizi yağ replasmanı teknolojisine götürüyor.
Bu işlem gıda üreticileri tarafından hem işlevsel amaçlar hem de maliyet tasarrufu amacıyla kullanılmaktadır.
Örneğin, yüksek oranda süt yağı içeren bir dondurma ürününüz varsa, sorbitol kullanmanız, lezzet profili olmadığı için, lezzetten ödün vermeden kalori miktarını düşürecektir.
Buna karşılık, bazıları dokusunu beğenmeyebilir ve bu da ürününüzü tekrar satın alma olasılıklarını azaltabilir.
(E491) Sorbitan monostearat ayrıca bir üründe hangi tür yağların kullanılabileceğine bakıldığında daha fazla esneklik sağlar.
Örneğin, bir şirket ürünlerinden birinde yüksek yağlı bir ürün kullanmak istiyorsa ancak tedarik zincirinde o belirli yağ türü tükenmişse, sonucu olumsuz etkilemeden sorbitole geçebilir.
Son olarak, diğer yağ ikamelerinden daha ucuzdur, bu da şirketlerin kaliteli bir ürün sunarken para tasarrufu yapabilmeleri anlamına gelir.
(E491) Sorbitan monostearat nedir?
Üreticilerin denediği en faydalı bileşik.
Raflarda (E491) Sorbitan monostearat'ın bulunması çok mükemmel bir bileşik.
Hepimiz bunun ne olduğunu biliyoruz, ancak çoğu insan bunun ne amaçla kullanıldığını bilmiyor.
Sadece bir emülgatör olarak kullanılmıyor; birçok faydası var. (E491) Sorbitan monostearat'ın favori ürünlerimizle neler başarabileceğini keşfedelim ve gerçekleştirelim.
Tanım
(E491) Sorbitan monostearat, Sorbitol'ün ticari Stearik asit türevi ile esterifikasyonu ile üretilir ve yaklaşık %95 oranında sorbitol ve onun mono- ve di-anhidritlerinin ester karışımından oluşur.
(E491) Sorbitan monostearat, hafif karakteristik bir kokuya ve tatsız bir tada sahip, açık kremden kahverengiye kadar değişen renkte, sert, mumsu bir katıdır.
(E491) Sorbitan monostearat suda çözünmez, sıcak suda dağılır.
Anında Aktif Kuru Maya
(E491) Sorbitan monostearat, instant kuru maya üretiminde yaygın olarak kullanılır.
Maya kurutulmadan önce SMS ile muamele edilir.
SMS, kurutma işlemi sırasında maya hücrelerini korur ve mayanın kullanımı sırasında maya hücrelerinin yeniden su kazanmasına yardımcı olur.
Maya hücrelerinin hücre duvarının iç kısmında bulunan ve lesitin ve proteinlerden oluşan bir zarı vardır.
Membran, fermantasyon için gerekli olan temel maya hücrelerini hücre içerisinde tutan doğal bir bariyer görevi görür.
Kurutma işlemi sırasında bu zar gözenekli hale gelir, lesitin sıvıdan katıya dönüşüme uğrar ve hücre zarının etkinliğini azaltır.
SMS, hücre zarına alfa kristalin bir bariyer görevi görerek ve destek sağlayarak, kurutma işlemi sırasında ve mayanın tekrar sulandırılması sırasında zarın yırtılmasını önler.
Kekler ve İnce Fırın Ürünleri
SMS, Mono ve Digliseridler ve Polisorbat 60 ile birlikte kullanıldığında daha düşük özgül ağırlığa sahip, daha az gluten gelişimi olan kek hamurları elde edilmesini sağlayarak, daha yumuşak ve homojen kırıntı yapısına sahip kekler elde edilmesini sağlar.
Süt Ürünleri İçermeyen Çırpılmış Soslar/Taklit Çırpılmış Krema
Süt Ürünü Olmayan Çırpılmış Soslar, daha az miktarda yağ ve daha fazla miktarda su içeren yağ-su emülsiyonlarıdır.
(E491) Sorbitan monostearat, kekleri süslemek için kullanıldıktan sonra sabit bir sertlik koruyabilen, pürüzsüz, kremsi ve havalandırılmış bir krema elde etmek için yağ fazının su fazı içerisinde eşit şekilde dağılması zorunludur.
(E491) Sorbitan monostearat, Poligliserol Esterleri ve Monogliseridler gibi diğer emülgatörlerle sinerji içinde bu fonksiyonları yerine getirebilmektedir.
(E491) Sorbitan monostearat ayrıca bu ürünün serbest çözülme geçirmesi nedeniyle yağın kristal oluşumunu geciktirir.
(E491) Sorbitan monostearat, esas olarak emülgatör olarak kullanılan bir yüzey aktif maddedir.
(E491) Sorbitan monostearat, su ve yağların bir arada kalmasına yardımcı olur. (E491) Sorbitan monostearat ayrıca dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklere sahiptir.
(E491) Sorbitan monostearat, gıda, kozmetik, sentetik elyaf, metal işleme sıvısı, pestisitler, plastikler ve daha fazlası dahil olmak üzere çok çeşitli endüstrilerde ve ürünlerde kullanılır.
(E491) Sorbitan monostearat'ın dahil edilebileceği yaygın yiyeceklerden bazıları kek kreması, puding, taklit çırpılmış krema, süt ürünü içermeyen kremalar, maya ve fırınlanmış ürünlerdir.
(E491) Sorbitan monostearat bazen Span 60, sentetik mum veya E491 olarak adlandırılır.
(E491) Sorbitan monostearat, sorbital ve stearik asitten yapılır.
Sorbitol daha spesifik olarak sorbitan adı verilen bir maddeye dönüştürülür.
Daha sonra stearik asit eklenerek (E491) Sorbitan monostearat da dahil olmak üzere sorbitan esterlerinin bir karışımı oluşturulur.
(E491) Sorbitan monostearat (Span 60), gıda katkı maddesi, ilaç karışımlarında katkı maddesi ve cilt bakım ürünlerinde kullanılan emülsifiye edici, dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklere sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
(E491) Sorbitan monostearat, amaçlanan etkiyi elde etmek için makul ölçüde gereken miktarı aşmayan miktarlarda FDA tarafından kullanım için onaylanmıştır.
(E491) Sorbitan monostearat, cilt ve saç bakımı, makyaj bazları ve hafif temizlik ürünlerinde pürüzsüz losyonlar ve kremler üretmek için yüksek hidrofilik-lipofilik denge emülgatörü ile birlikte yağ-su emülsiyonları için kullanılır.
(E491) Oral biyoyararlanımı artırmak için formüle edilen sorbitan monostearat bazlı organojeller ve veziküller (niozomlar), ilaç taşıyıcı aracı olarak kullanılmak üzere karakterize edildi.
Diğer iyonik olmayan yüzey aktif maddelerle (E491) kombinasyon halinde Sorbitan monostearat, yağ-su enjekte edilebilir emülsiyonlar için saponin içeren bir adjuvan olarak aşı formülasyonlarında kullanım için patentlidir.
(E491) Sorbitan monostearat, sorbitan (bir sorbitol türevi) ve stearik asidin bazen sentetik mum olarak adlandırılan yağ asidi esteridir. Düşük hidrofilik-lipofilik dengeye sahiptir.
(E491) Sorbitan monostearat toksik değildir.
(E491) Sorbitan monostearat hakkında
Yararlı bilgiler
(E491) Sorbitan monostearat, REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlıdır ve yılda ≥ 1.000 ton olmak üzere Avrupa Ekonomik Alanı'nda üretilmekte ve/veya ithal edilmektedir.
(E491) Sorbitan monostearat tüketiciler tarafından, ürünlerde, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyon veya yeniden paketlemede, endüstriyel alanlarda ve üretimde kullanılır.
Tüketici Kullanımları
(E491) Sorbitan monostearat aşağıdaki ürünlerde kullanılır: yıkama ve temizlik ürünleri, bitki koruma ürünleri, yağlayıcılar ve gresler, yapıştırıcılar ve sızdırmazlık maddeleri, cilalar ve mumlar, gübreler ve kaplama ürünleri.
(E491) Sorbitan monostearatın çevreye diğer salınımları şunlardan kaynaklanabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı, minimum salınımlı kapalı sistemlerde iç mekan kullanımı (örneğin buzdolaplarındaki soğutma sıvıları, yağ bazlı elektrikli ısıtıcılar) ve minimum salınımlı kapalı sistemlerde dış mekan kullanımı (örneğin otomotiv süspansiyonundaki hidrolik sıvılar, motor yağı ve fren sıvılarındaki yağlayıcılar).
(E491) Sorbitan monostearat'ın çevreye diğer salınımları aşağıdaki durumlarda meydana gelebilir: düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekanda kullanım (örn. döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabı, deri ürünleri, kağıt ve karton ürünleri, elektronik ekipman), düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde dış mekanda kullanım (örn. metal, ahşap ve plastik inşaat ve yapı malzemeleri), yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde dış mekanda kullanım (örn. lastikler, işlenmiş ahşap ürünler, işlenmiş tekstil ve kumaş, kamyon veya arabalardaki fren balataları, binaların (köprüler, cepheler) veya araçların (gemiler) zımparalanması) ve yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekanda kullanım (örn. kumaşlardan, yıkama sırasında tekstillerden salınım, iç mekan boyalarının çıkarılması). (E491) Sorbitan monostearat, salınım amaçlanmayan karmaşık eşyalarda bulunabilir: araçlar.
(E491) Sorbitan monostearat, şu maddeye dayalı ürünlerde bulunabilir: plastik (örneğin gıda ambalajı ve saklama, oyuncaklar, cep telefonları). (E491) Sorbitan monostearatın kokulu şu maddelerden salınması amaçlanmıştır: giysiler.
Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın olarak kullanılır
(E491) Sorbitan monostearat aşağıdaki ürünlerde kullanılır: yıkama ve temizlik ürünleri, cilalar ve mumlar ve bitki koruma ürünleri.
(E491) Sorbitan monostearat aşağıdaki alanlarda kullanılır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden ambalajlama.
(E491) Sorbitan monostearat'ın çevreye diğer salınımları aşağıdaki yollarla meydana gelebilir: iç mekan kullanımı (örneğin makinede yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.
Formülasyon
(E491) Sorbitan monostearat aşağıdaki ürünlerde kullanılır: polimerler, yağlayıcılar ve gresler ile tekstil işleme ürünleri ve boyaları.
(E491) Sorbitan monostearatın çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu ve malzemelerdeki formülasyon.
Sanayide kullanımlar
(E491) Sorbitan monostearat aşağıdaki ürünlerde kullanılır: yıkama ve temizlik ürünleri, metal yüzey işlem ürünleri, polimerler, tekstil işlem ürünleri ve boyaları, pH düzenleyiciler ve su işlem ürünleri ve deri işlem ürünleri.
(E491) Sorbitan monostearat; gıda ürünleri ve tekstil, deri veya kürk üretiminde kullanılır.
(E491) Sorbitan monostearatın çevreye salınımı endüstriyel kullanım yoluyla meydana gelebilir: endüstriyel tesislerde işleme yardımcıları olarak, eşya üretiminde, başka bir maddenin daha ileri imalatında ara adım olarak (ara maddelerin kullanımı) ve işleme yardımcısı olarak.
Üretim
(E491) Sorbitan monostearat'ın çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: maddenin imalatı.
