Hızlı Arama
E492 sorbitan tristearat, sorbitol ve stearik asitten türetilen, gıda, farmasötik, kozmetik ve endüstriyel formülasyonlarda yaygın olarak kullanılan, anyonik olmayan bir emülgatördür.
E492 sorbitan tristearat esas olarak su-içinde-yağ (W/O) emülgatörü, stabilizatör ve yağ bazlı sistemlerde doku düzenleyici olarak görev yapar.
E492 sorbitan tristearat, mükemmel ısıl kararlılığı, düşük HLB değeri ve yağlar, mumlar ile lipofilik bileşenlerle uyumluluğu nedeniyle değer görür.
CAS Numarası: 26658-19-5
EC Numarası: 247-891-4
Moleküler Formül: C₆₀H₁₁₄O₈
Moleküler Ağırlık: ~963,49 g/mol
Eşanlamlılar: E492 sorbitan tristearat, sorbitan tristearat, Span 65, sorbitan tristearat esteri, sorbitanın tristearatı, anyonik olmayan W/O emülgatör, gıda emülgatörü E492, E492 sorbitan tristearat, sorbitan tristearat, STS, sorbitan tristearat E492, E492, sorbitan tristearat gıda katkı maddesi, sorbitan tristearat emülgatör, sorbitan tristearat anyonik olmayan emülgatör, sorbitan tristearat lipofilik emülgatör, sorbitan tristearat W/O emülgatör, sorbitan tristearat yağ fazı emülgatörü, sorbitan tristearat yağlı ester, sorbitan tristearat stearik asit esteri, sorbitan tristearat yağ asidi esteri, sorbitan tristearat yüzey aktif madde, sorbitan tristearat yüzey aktif ajan, sorbitan tristearat emülsiyon stabilizatörü, sorbitan tristearat stabilizatör, sorbitan tristearat koyulaştırıcı, sorbitan tristearat yapılandırıcı ajan, sorbitan tristearat kıvam artırıcı ajan, sorbitan tristearat yağ yapısal düzenleyici, sorbitan tristearat yağ stabilizatörü, sorbitan tristearat gıda kalite, sorbitan tristearat farmasötik kalite, sorbitan tristearat kozmetik kalite, sorbitan tristearat endüstriyel kalite, sorbitan tristearat teknik kalite, yüksek saflıkta sorbitan tristearat, saf sorbitan tristearat, ekstra saf sorbitan tristearat, sorbitan tristearat tozu, sorbitan tristearat pul formu, sorbitan tristearat pellet formu, sorbitan tristearat mum, sorbitan tristearat çikolata emülgatörü, sorbitan tristearat şekerleme emülgatörü, sorbitan tristearat fırıncılık emülgatörü, sorbitan tristearat margarin emülgatörü, sorbitan tristearat kısaltma (shortening) emülgatörü, sorbitan tristearat süt ürünleri katkı maddesi, sorbitan tristearat krema stabilizatörü
UYGULAMALAR
E492 sorbitan tristearat gıda uygulamalarında kullanılır.
E492 sorbitan tristearat margarin ve yağ bazlı sürülebilir ürünleri stabilize eder.
E492 sorbitan tristearat şekerleme ürünlerinde doku ve ağız hissini iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat çikolata ve kakao ürünlerinde kullanılır.
E492 sorbitan tristearat yağ kristalleşmesini kontrol eder.
E492 sorbitan tristearat bloom oluşumuna karşı dayanımı artırır.
E492 sorbitan tristearat fırıncılık yağlarında kullanılır.
E492 sorbitan tristearat hamur işlenebilirlik özelliklerini iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat iç yapı (kırıntı) yapısını ve raf ömrünü artırır.
E492 sorbitan tristearat kozmetik kremler ve merhemlere ilave edilir.
E492 sorbitan tristearat su-içinde-yağ emülsiyonlarını stabilize eder.
E492 sorbitan tristearat ürün kıvamını ve duyusal hissiyatı iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat farmasötik formülasyonlarda kullanılır.
E492 sorbitan tristearat topikal merhem ve kremleri stabilize eder.
E492 sorbitan tristearat etkin madde dağılımının homojenliğini artırır.
E492 sorbitan tristearat endüstriyel emülsiyonlarda uygulanır.
E492 sorbitan tristearat yağlayıcıları ve cilalama bileşiklerini stabilize eder.
E492 sorbitan tristearat ısı altında emülsiyon dayanıklılığını artırır.
E492 sorbitan tristearat gıda ürünlerinde emülgatör olarak kullanılır.
E492 sorbitan tristearat yağca zengin gıdalarda su-içinde-yağ emülsiyonlarını stabilize eder.
E492 sorbitan tristearat işlenmiş gıdalarda doku ve kıvamı iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat şekerleme uygulamalarında kullanılır.
E492 sorbitan tristearat çikolata ürünlerinde yağ dağılımını iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat şekerleme ve dolguların ağız hissini iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat fırıncılık ürünlerinde kullanılır.
E492 sorbitan tristearat hamur işlenebilirlik özelliklerini iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat pişmiş ürünlerde kırıntı yumuşaklığını artırır.
E492 sorbitan tristearat margarin ve shortening formülasyonlarında kullanılır.
E492 sorbitan tristearat yağ kristal yapılarını stabilize eder.
E492 sorbitan tristearat yağ bazlı ürünlerde sürülebilirliği artırır.
E492 sorbitan tristearat süt ve süt benzeri ürünlerde kullanılır.
E492 sorbitan tristearat krema muadillerinde emülsiyon stabilitesini destekler.
E492 sorbitan tristearat işlenmiş peynir alternatiflerinde erime davranışını iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat kozmetik kremlerde kullanılır.
E492 sorbitan tristearat su-içinde-yağ kozmetik emülsiyonlarını stabilize eder.
E492 sorbitan tristearat zengin ve pürüzsüz bir cilt hissi sağlar.
E492 sorbitan tristearat farmasötik merhemlerde kullanılır.
E492 sorbitan tristearat topikal formülasyonların kıvamını ve stabilitesini artırır.
E492 sorbitan tristearat etkin bileşenlerin homojen dağılımını destekler.
E492 sorbitan tristearat dekoratif kozmetikte kullanılır.
E492 sorbitan tristearat fondötenlerde pigment dispersiyonunu iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat makyaj ürünlerinde dokuyu iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat saç şekillendirme ürünlerinde kullanılır.
E492 sorbitan tristearat pomat ve wax formülasyonlarında yapıyı güçlendirir.
E492 sorbitan tristearat değişen sıcaklıklar altında ürün stabilitesini artırır.
E492 sorbitan tristearat endüstriyel yağlayıcılarda kullanılır.
E492 sorbitan tristearat gres formülasyonlarında emülgatör olarak görev yapar.
E492 sorbitan tristearat yağlayıcı emülsiyonlarının stabilitesini iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat mum üretiminde kullanılır.
E492 sorbitan tristearat mum kıvamını iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat mumlarda koku tutma kapasitesini artırır.
E492 sorbitan tristearat tekstil aprelemesinde kullanılır.
E492 sorbitan tristearat işlem gören kumaşların yumuşaklığını artırır.
E492 sorbitan tristearat lif işleme sırasında yağlamayı iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat plastik işleme proseslerinde kullanılır.
E492 sorbitan tristearat iç yağlayıcı olarak görev yapar.
E492 sorbitan tristearat kalıplama sırasında akış özelliklerini iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat tarımsal formülasyonlarda kullanılır.
E492 sorbitan tristearat yağ bazlı agro-kimyasal emülsiyonları stabilize eder.
E492 sorbitan tristearat etkin maddelerin yayılmasını iyileştirir.
TANIM
E492 sorbitan tristearat oda sıcaklığında katı, mumsu bir malzemedir.
E492 sorbitan tristearat kokusuzdur veya hafif yağlı bir kokuya sahiptir.
E492 sorbitan tristearat suda çözünmez, ancak yağlarda dağılabilir.
E492 sorbitan tristearat düşük hidrofil-lipofil dengeye sahiptir.
E492 sorbitan tristearat özellikle su-içinde-yağ sistemleri için uygundur.
E492 sorbitan tristearat ısıl gerilim altında kararlı emülsiyonlar sağlar.
E492 sorbitan tristearat kimyasal olarak reaktifsizdir.
E492 sorbitan tristearat diğer emülgatörlerle mükemmel uyumluluk gösterir.
E492 sorbitan tristearat sıklıkla polisorbaterlerle birlikte kullanılır.
E492 sorbitan tristearat normal depolama koşullarında stabildir.
E492 sorbitan tristearat nötr sistemlerde hidrolize karşı dirençlidir.
E492 sorbitan tristearat son ürünlerin uzun raf ömrünü destekler.
E492 sorbitan tristearat, sorbitol ve stearik asitten türetilmiş anyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
E492 sorbitan tristearat oda sıcaklığında mumsu bir katı olarak görünür.
E492 sorbitan tristearat suda çözünmez ve yağlarda ile yağlarda çözünür.
E492 sorbitan tristearat düşük bir hidrofil-lipofil denge değerine sahiptir.
E492 sorbitan tristearat su-içinde-yağ emülsiyonları için uygundur.
E492 sorbitan tristearat yağca zengin sistemlerde mükemmel emülsiyon stabilitesi sağlar.
E492 sorbitan tristearat iyi ısıl kararlılık sergiler.
E492 sorbitan tristearat doku ve duyusal özellikleri iyileştirir.
E492 sorbitan tristearat aşırı yağlı his bırakmadan kıvamı artırır.
E492 sorbitan tristearat geniş bir yağ ve mum yelpazesi ile uyumludur.
E492 sorbitan tristearat dengeli emülsifikasyon için sıklıkla polisorbaterlerle birleştirilir.
E492 sorbitan tristearat geniş bir pH aralığında stabildir.
E492 sorbitan tristearat serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
E492 sorbitan tristearat gıda, kozmetik ve farmasötik uygulamalarda kullanımı onaylanmıştır.
E492 sorbitan tristearat emülge edici, stabilize edici ve yapılandırıcı özellikleri nedeniyle değer görür.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Formül: C₆₀H₁₁₄O₈
Moleküler Ağırlık: ~963,49 g/mol
Görünüm: Kremden açık sarıya mumsu katı
Koku: Kokusuz veya hafif yağlı koku
Yoğunluk: 20 °C’de ~0,98–1,02 g/cm³
Erime Noktası: ~50–55 °C
Kaynama Noktası: Uygulanamaz; kaynamadan önce parçalanır
HLB Değeri: ~2,1
Suda Çözünürlük: Çözünmez
Yağlarda Çözünürlük: Bitkisel yağlarda, mineral yağlarda ve mumlarda çözünür
Alkollerde Çözünürlük: Sıcak etanolde hafifçe çözünür
Asit Değeri: ≤10 mg KOH/g
Sabunlaşma Değeri: ~175–185 mg KOH/g
Isıl Kararlılık: Yüksek; ısıtmalı prosesler için uygundur
Oksidatif Kararlılık: Güçlü oksitleyiciler yokluğunda iyidir
Depolama Sıcaklığı: Kuru koşullarda 30 °C’nin altında saklayın
İLK YARDIM
Soluma:
Tehlikeli olması beklenmez.
Toz solunması halinde kişiyi temiz havaya çıkarın.
Cilt Teması:
Sabun ve su ile yıkayın.
Genellikle tahriş edici değildir.
Göz Teması:
Temas halinde su ile durulayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım isteyin.
Yutma:
Ağzı çalkalayın ve su için.
Gıda kalite bir madde olmasına rağmen rahatsızlık durumunda tıbbi tavsiye alın.
Doktorlar için Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Standart hijyen uygulamalarını kullanın.
Katı malzeme ile çalışırken aşırı toz oluşumundan kaçının.
Kaçınılması Gerekenler:
Güçlü oksitleyici ajanlardan kaçının.
Nem ve ısıya uzun süreli maruziyetten kaçının.
Dökülme Prosedürleri:
Mekanik olarak toplayın ve kalıntıları temizleyin.
Yerel yönetmeliklere göre bertaraf edin.
Depolama:
Sıkıca kapatılmış kaplarda saklayın.
Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir alanda muhafaza edin.
Doğrudan güneş ışığından ve nemden koruyun.
