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E503

E503 est appelé carbonate d'ammonium ou bicarbonate d'ammonium
E503 est utilisé comme régulateur d'acidité
Le E503 est un additif alimentaire utilisé depuis longtemps pour ses propriétés levantes.


NUMÉRO CAS : 1066-33-7

NUMÉRO CE : 213-911-5

FORMULE MOLÉCULAIRE : NH4HCO3

POIDS MOLÉCULAIRE : 79,056

NOM IUPAC : azanium ; carbonate d'hydrogène

E503 est une poudre cristalline blanche
E503 est principalement utilisé comme agent levant dans les produits de boulangerie.

E503 libère du gaz et, en même temps, augmente le volume de pâte et de pâte pour les produits de boulangerie.
Au début, E503 était fabriqué à partir de bois de renne broyés.

Le E503 est obtenu en combinant du dioxyde de carbone avec de l'ammoniac et, lors de sa dégradation, il en résulte du dioxyde de carbone, de l'eau et de l'ammoniac.
Le E503 est moins utilisé de nos jours car la poudre à pâte est plus préférée que le bicarbonate d'ammonium car il est plus sûr et donne de meilleurs résultats.

E503 est utilisé comme agent levant et aussi comme sel odorant.
E503 est également connu sous le nom d'ammoniac de boulanger

E503 est un prédécesseur des agents levants plus modernes, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
E503 sert également de régulateur d'acidité

E503 peut être remplacé par de la levure chimique, mais cela peut affecter à la fois le goût et la texture du produit fini.
E503 peut être utilisé pour créer des produits de boulangerie fins et secs comme des craquelins et des biscuits.

E503 permet à la forte odeur d'ammoniaque de cuire.
E503 est un additif alimentaire qui a été utilisé pour ses incroyables propriétés levantes.

E503 est une poudre cristalline blanche et ressemble à du sel.
L'utilisation principale du E503 est d'agir comme agent levant pour les produits de boulangerie.

E503 augmente le volume de gaz et improvise la qualité de la pâte.
E503 est l'agent levant le plus couramment utilisé par la majorité des boulangers de nos jours.
E503 est plus sûr à utiliser

LES USAGES:
L'E503, un agent levant, n'est pas seulement utilisé dans l'industrie alimentaire.

E503 est également utilisé dans les industries manufacturières, agricoles et pharmaceutiques.
E503 est également un régulateur d'acidité.

E503 limite l'alcalinité des aliments.
E503 produit du gaz et du volume au mélange qui donne une pâte à pain parfaite.

E503 est utilisé en boulangerie
E503 comprend un composé chimique qui est utile dans la préparation de divers produits de boulangerie.

E503 contient un agent levant qui aide à lever un mélange et lui donne la texture parfaite.
E503 n'affecte pas le goût des aliments lorsqu'il est utilisé dans le processus de cuisson.

L'E503 est un excellent moyen d'essayer de faire du pain moelleux et de délicieux gâteaux moelleux.
Ajouter la bonne proportion à sa pâte aide à obtenir une consistance parfaite.

E503 est utilisé dans les industries manufacturières et pharmaceutiques
E503 est également utilisé dans de nombreuses industries manufacturières et pharmaceutiques.
Il existe d'autres domaines où ce composé chimique est utilisé comme les colorants, les pigments, les plastiques, la céramique et même les retardateurs de feu.

E503 est utilisé comme engrais
E503 est également un excellent engrais et plusieurs procédés agricoles utilisent du carbonate d'ammonium.

E503 est utilisé dans les produits de boulangerie comme les gâteaux, les pains, les petits pains, les pâtisseries, etc. comme agent levant.
E503 est également utilisé dans des recettes traditionnelles telles que la pâte feuilletée et les biscuits.

E503 est utilisé dans les produits de soins personnels tels que les filtres UV de protection solaire.
E503 est un agent levant, est un régulateur d'acidité.

E503 limite l'alcalinité des aliments.
E503 agit comme un antiacide et neutralise l'acide gastrique

E503 est un sel de formule chimique -NH4-2CO3.
E503 se dégrade facilement en ammoniac gazeux et en dioxyde de carbone lors du chauffage

E503 est utilisé comme agent levant et aussi comme sel odorant.
E503 est également connu sous le nom d'ammoniac de boulanger

E503 est utilisé dans les sels odorants, la levure chimique, les extincteurs, la colle de caséine d'ammonium, la céramique et la teinture textile.
E503 est également utilisé comme agent de neutralisation/alcalinisation aqueux pour le papier
Le E503 est également utilisé dans les extincteurs, la céramique, le développement photographique, le lavage de la laine, le mordançage des textiles et la coloration des métaux.

E503 est utilisé dans la levure chimique E503 (carbonate d'ammonium) est le sel commercial, anciennement connu sous le nom de sel volatil ou sel de hartshorn.
E503 est utilisé lorsqu'il est broyé comme un sel odorant.

E503 peut être écrasé en cas de besoin afin de réanimer quelqu'un qui s'est évanoui.
E503 est également connu sous le nom d '«ammoniac de boulanger» et était un précurseur des agents levants plus modernes, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

E503 est un ingrédient levant appelé dans de nombreuses recettes à l'ancienne.
E503 n'est pas utilisé pour le levain dans les gâteaux ou autres articles de grand volume car le gaz ammoniac ne s'évapore pas entièrement.

E503 est une poudre cristalline incolore ou blanche avec une forte odeur d'ammoniaque.
E503 est utilisé dans les poudres à lever, la teinture à mordant et le tannage, et comme médicament, réactif et sels odorants.


PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:

-Poids moléculaire : 79,056

-Masse exacte : 79.026943022

-Masse monoisotopique : 79.026943022

-Surface polaire topologique : 61,4 Ų

-Description physique : solide cristallin blanc ayant une odeur d'ammoniac

-Solubilité : Soluble dans l'eau

-Couleur : Incolore ou blanc

-Forme : Solide

-Odeur : Légère odeur d'ammoniac

-Point de fusion : 95 °F

-Densité : 1,58 g/cm³

-Pression de vapeur : 58,9 mmHg

-Classes chimiques : Composés d'azote -> Composés d'ammonium


E503 se présente sous la forme d'un solide cristallin blanc ayant une odeur d'ammoniac.
E503 soluble dans l'eau.

E503 est utilisé pour fabriquer d'autres composés d'ammonium
E503 est également utilisé dans la transformation des aliments et pour d'autres usages.
E503 est un composé organooxygéné


PROPRIÉTÉS CHIMIQUES:

-Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 2

-Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 3

-Nombre d'obligations rotatives : 0

- Nombre d'atomes lourds : 5

-Charge formelle : 0

-Complexité : 24,8

-Nombre d'atomes isotopiques : 0

-Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0

-Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 0

-Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0

-Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0

- Nombre d'unités liées par covalence : 2

-Le composé est canonisé : oui


E503 est un composé inorganique de formule (NH4)HCO3.
E503 a de nombreux noms, reflétant sa longue histoire.

Chimiquement parlant, E503 est le sel de bicarbonate de l'ion ammonium.
E503 est un solide incolore qui se dégrade facilement en dioxyde de carbone, en eau et en ammoniac.

L'E503 est utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent levant pour les produits de boulangerie plats, tels que les biscuits et les craquelins.
Le E503 était couramment utilisé à la maison avant que la levure chimique moderne ne soit disponible.

Cependant, E503 ne peut pas être utilisé pour les produits de boulangerie humides et volumineux, tels que le pain ou les gâteaux normaux, car de l'ammoniac sera emprisonné à l'intérieur et provoquera un goût désagréable.
E503 est couramment utilisé comme engrais azoté peu coûteux

E503 est utilisé comme composant dans la production de composés extincteurs, de produits pharmaceutiques, de colorants, de pigments
E503 est également un engrais de base, étant une source d'ammoniac.
L'E503 est encore largement utilisé dans l'industrie des plastiques et du caoutchouc, dans la fabrication de céramiques, dans le tannage du cuir au chrome et pour la synthèse de catalyseurs

E503 est également utilisé pour tamponner les solutions afin de les rendre légèrement alcalines lors de la purification chimique, telle que la chromatographie liquide à haute performance.
Parce que E503 se décompose entièrement en composés volatils, cela permet une récupération rapide du composé d'intérêt par lyophilisation.

E503 est également un composant clé du sirop expectorant contre la toux
E503 est un agent levant couramment utilisé dans l'industrie de la boulangerie

E503 est une poudre cristalline blanche
E503 est principalement utilisé comme agent levant dans les produits de boulangerie.

E503 est utilisé comme agent levant et aussi comme sel odorant.
E503 est un additif alimentaire qui a été utilisé pour ses incroyables propriétés levantes.

E503 est également un régulateur d'acidité.
E503 est également utilisé dans de nombreuses industries manufacturières et pharmaceutiques.

E503 est utilisé comme engrais
E503 agit comme un antiacide et neutralise l'acide gastrique

E503 est utilisé comme agent levant et aussi comme sel odorant.
E503 est utilisé pour sentir les sels
E503 est également utilisé comme agent d'alcalinisation pour le papier

E503 est également utilisé dans la teinture textile.
E503 n'est pas utilisé pour le levain dans les gâteaux ou autres articles de grand volume car le gaz ammoniac ne s'évapore pas entièrement.
E503 est utilisé comme médicament


SYNONYMES :

E503
BICARBONATE D'AMMONIUM
1066-33-7
Hydrogénocarbonate d'ammonium
Hydrogénocarbonate d'ammonium
Carbonate de monoammonium
Acide carbonique, sel de monoammonium
Bicarbonate d'ammonium (1:1)
azanium;carbonate acide
Acide carbonique, sel d'ammonium (1:1)
carbonate d'ammonium
sel de monoammonium d'acide carbonique
Carbonate d'ammonium acide
Carbonate acide d'ammonium
Hydrogénocarbonate d'ammonium
10361-29-2
EINECS 213-911-5
CE 213-911-5
CARBONATE D'HYDROGÈNE D'AMMONIUM
J-610004
Bicarbonate d'ammonium
Bicarbonate d'ammonium (1:1)
Carbonate d'ammonium
Hydrogénocarbonate d'ammonium
Hydrogénocarbonate d'ammonium (1:1:1)
Hydrogénocarbonate d'ammonium
Hydrogénocarbonate d'ammonium
BO8600000
Acide carbonique, sel d'ammonium
Acide carbonique, sel de monoammonium
Hydrogénocarbonate d'ammonium
MFCD00012138
114459-02-8
208-058-0
40861-29-8
45347-82-8
758-14-5
Carbonate d'ammonium acide
Carbonate acide d'ammonium
BICARBONATE D'AMMONIUM | CARBONATE D'HYDROGÈNE D'AMMONIUM
BICARBONATE D'AMMONIUM | AMINE D'ACIDE CARBONIQUE
Hydrogénocarbonate d'ammonium
bicarbonate d'ammonium
carbonate d'ammonium
azanium
hydrogénocarbonate d'azanium
ammoniac bicarbonate
bicarbonate d'ammonium
Sel d'ammonium d'acide carbonique
Sel de monoammonium d'acide carbonique
EINECS 213-911-5
Hartshorn
kohlensaurem Ammoniak
Carbonate de monoammonium
amine de soude

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