Hızlı Arama
E578 Kalsiyum glukonat, glukonik asidin kalsiyum ile nötrleştirilmesi sonucu oluşan bir kalsiyum tuzudur ve esas olarak gıda, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda kalsiyum kaynağı, stabilizatör, şelatlayıcı, asitlik düzenleyici ve sertleştirici madde olarak kullanılır çünkü suda iyi çözünürlüğe sahip, yüksek biyoyararlanım sağlayan ve nazik bir kalsiyum formu sağlar.
E578 Kalsiyum glukonat, tıbbi ve beslenme amaçlı kalsiyum takviyesinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E578 Kalsiyum glukonat, kalsiyum iletimini ve formülasyon uyumluluğunu iyileştirir.
CAS Numarası: 299-28-5
Moleküler Formül: C12H22CaO14
Moleküler Ağırlık: 430,37
EINECS Numarası: 206-075-8
Eş anlamlılar: KALSİYUM GLUKONAT, 299-28-5, Kalsiyum D-glukonat, D-Glukonik asit kalsiyum tuzu (2:1), Calglucon, Calcicol, Calciofon, Calcipur, Calglucol, Dragocal, Glucobiogen, Ebucin, Kalpren, Novocal, Calcarea gluconica, Kalsiyum di-glukonat, Gluconate de calcium, Kalsiyum heksaglukonat, Susuz kalsiyum glukonat, Gluconato di calcio, Susuz kalsiyum glukonat, Glucas, SQE6VB453K, INS NO.578, Glukonik asit kalsiyum tuzu (2:1) D-, INS-578, NSC-744619, CHEBI:3309, DTXSID2029618, E-578, Hf antidotu, Glukonat Kalsiyum, RefChem:5635, %23 Kalsiyum Glukonat, %1,5 Kalsiyum Glukonat, GZE Tırnak Eti Sökücü, Sykes %23 Kalsiyum Glukonat, DTXCID609618, %23 Kalsiyum Glukonat Çözeltisi, Sodyum Klorür İçinde Kalsiyum Glukonat, 206-075-8, 605-881-0, 625-236-7, Glucal, Glukonat Kalsiyum, MFCD00064209, kalsiyum (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanoat, kalsiyum;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanoat, Glukonik Asit Kalsiyum Tuzu, D-Glukonik asit kalsiyum tuzu, 2,3,4,5,6-Pentahidroksikaproik Asit hemikalsiyum tuzu, D-glukonik asit kalsiyum tuzu, Glukonat (Kalsiyum), Kalsiyum D-glukonat (1:2), Gluconate de calcium [Fransızca], Gluconato di calcio [İtalyanca], CCRIS 1336, HSDB 994, Kalsiyum Glukonat [USAN:JAN], EINECS 206-075-8, C12H22CaO14, UNII-SQE6VB453K, Glukonik asit kalsiyum tuzu, Kalsiyum D-glukonat hemikalsiyum tuzu, kalsiyum di(D-glukonat), Kalsiyum glukonat hidrat, Kalsiyum glukonat USP, SCHEMBL24132, KALSİYUM GLUKONAT [MI], MSK158694Ca, orb1310641, KALSİYUM GLUKONAT [FCC], KALSİYUM GLUKONAT [HSDB], CHEMBL2106119, KALSİYUM GLUKONAT [VANDF], KALSİYUM GLUKONAT [WHO-DD], KALSİYUM GLUKONAT [WHO-IP], EBC-27072, AKOS015895893, KALSİYUM GLUKONAT [WHO-IP LATİN], KALSİYUM GLUKONAT [TURUNCU KİTAP], DB11126, MG07602, NSC 744619, KALSİYUM GLUKONAT [USP KİRLİLİK], KALSİYUM GLUKONAT [USP MONOGRAFİ], AS-80559, SUSUZ KALSİYUM GLUKONAT [USP-RS], G0037, NS00078671, C08133, D00935, F85235, Q413739, SUSUZ KALSİYUM GLUKONAT [EP MONOGRAFİSİ], Z2768168188, KALSİYUM GLUKONAT; GLUKONİK ASİT HEMİKALSİYUM TUZU; D-GLUKONİK ASİT KALSİYUM TUZU; 2,3,4,5,6-PENTAHİDROKSİKAPROİK ASİT HEMİKALSİYUM TUZU; calcicol; calcipur; Kalsiyum D-glukonat, tıbbi; Kalsiyum glukonat hidrat
E578 Kalsiyum glukonat, glikoz oksidasyonundan türetilen bir glukonat iyonu ile kalsiyum iyonlarının (Ca²⁺) birleşmesiyle oluşan, birçok inorganik kalsiyum tuzundan daha az reaktif olan nispeten kararlı bir organik kalsiyum kompleksidir.
E578 Kalsiyum glukonat yapısı, biyolojik ve gıda sistemlerinde kontrollü kalsiyum salınımına olanak tanır.
Bu, biyoyararlanımı ve kimyasal stabiliteyi artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, beyaz kristal toz veya granül halinde bulunur, kokusuzdur ve koşullara bağlı olarak suda orta ila yüksek oranda çözünür.
Normal depolama koşullarında stabildir ve kalıcıdır.
E578 Kalsiyum glukonat, kullanım ve formülasyon esnekliğini artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, öncelikle kalsiyum takviyesi ve stabilizatör görevi görerek gıda sistemlerinde kalsiyum eksikliğini önlemeye yardımcı olurken, aynı zamanda bazı metal iyonlarını bağlar ve bazı formülasyonlarda ürün stabilitesini artırır.
Diğer kalsiyum tuzlarına kıyasla daha hafif bir tada sahip olmasıyla da bilinir.
E578 Kalsiyum glukonat, besin değerini ve duyusal uyumluluğu artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, gıda, ilaç, kozmetik ve endüstriyel uygulamalarda kalsiyum sağlamak, formülasyonları stabilize etmek, mineral dengesini düzenlemek ve besin takviyesini desteklemek için kullanılan, yüksek biyoyararlanımlılığa sahip bir glukonik asit kalsiyum tuzu olarak tanımlanabilir.
E578 Kalsiyum glukonat, glukonik asidin kalsiyum tuzu olan kalsiyum glukonat için Avrupa gıda katkı maddesi kodudur.
Kokusu olmayan, beyaz bir toz olup, gıda, içecek ve ilaç endüstrilerinde öncelikle kıvam arttırıcı, asitlik düzenleyici ve besin takviyesi olarak kullanılmaktadır.
E578 Kalsiyum glukonat, glikozun oksidasyon ürünü olan ve %9,3 kalsiyum içeren glukonatın kalsiyum tuzudur.
E578 Kalsiyum glukonat, bir tür mineral takviyesi ve ilaçtır.
Düşük kan kalsiyumu, yüksek kan potasyumu ve magnezyum zehirlenmesini tedavi etmek için damar içine enjeksiyon yoluyla kullanılabilir.
E578 Kalsiyum glukonat, yalnızca beslenmede yeterli kalsiyum bulunmadığında gereklidir.
Ayrıca kara dul örümceği ısırıklarının neden olduğu kas kramplarını hafifletmek ve osteoporoz veya raşitizm tedavisinde de kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat ayrıca alerjik durumlarda, trombositopenik olmayan purpurada ve eksüdatif dermatozlarda kılcal damar geçirgenliğini azaltmak için de kullanılabilir.
E578 Kalsiyum glukonat, glukonik asidin kalsiyum tuzudur ve mineral takviyesi ve ilaç olarak kullanılır.
İlaç olarak, düşük kan kalsiyumu, yüksek kan potasyumu ve magnezyum zehirlenmesini tedavi etmek için damar içine enjeksiyon yoluyla kullanılır.
Takviye genellikle yalnızca beslenmede yeterli kalsiyum bulunmadığında gereklidir.
Takviyeler, osteoporoz veya raşitizmi tedavi etmek veya önlemek için kullanılabilir.
E578 Kalsiyum glukonat ağızdan da alınabilir ancak kas içine enjekte edilmesi önerilmez.
E578 Kalsiyum glukonat, klinik kalsiyum fizyolojisinde de önemlidir çünkü kalsiyum klorür gibi daha reaktif inorganik tuzlara kıyasla nispeten düşük tahriş edici özelliği nedeniyle tıbbi kullanım için tercih edilen kalsiyum tuzlarından biridir ve bu da onu hassas durumlarda kontrollü kalsiyum uygulaması için uygun hale getirir.
Bu durum özellikle acil servis ve hastane bakımında önem taşımaktadır.
E578 Kalsiyum glukonat, tıbbi toleransı ve güvenlik kontrolünü iyileştirir.
E578 Kalsiyum glukonat, hipokalsemi veya kalsiyum kanal bloker toksisitesi gibi durumlarda kalsiyum seviyelerini eski haline getirebildiği için kullanılır; bu durumlarda kas kasılmasını ve kalp fonksiyonunu stabilize etmek için hızlı ancak kontrollü kalsiyum mevcudiyeti gereklidir.
Genellikle sıkı tıbbi gözetim altında uygulanır.
E578 Kalsiyum glukonat, akut tıbbi müdahaleyi ve fizyolojik stabilizasyonu iyileştirir.
E578 Kalsiyum glukonat, glukonat ligandının daha basit tuzlara kıyasla kalsiyum iyonlarının reaktivitesini düzenlemesi sayesinde, biyolojik sistemlerde aşırı pH bozulmasına neden olmadan kalsiyum seviyelerinin eski haline getirilmesinde rol oynar.
Bu, takviye kullanımı sırasında yan etkileri azaltmaya yardımcı olur.
E578 Kalsiyum glukonat, elektrolit stabilitesini ve fizyolojik uyumluluğu artırır.
Gıda zenginleştirme mühendisliğinde, kalsiyum asidik içeceklere eklendiğinde sıklıkla çökelmeye neden olduğu için E578 Kalsiyum glukonat kullanılır; ancak glukonat formu, dikkatlice tasarlanmış formülasyonlarda çözünürlüğü artırmaya ve istenmeyen bulanıklığı azaltmaya yardımcı olur.
E578 Kalsiyum glukonat, kalsiyumla zenginleştirilmiş içeceklerde önemli bir zorluk teşkil etmektedir.
Bu, berraklığı ve mineral stabilitesini artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, pektin ile etkileşime girerek hücre duvarı yapısını güçlendirir, işlenmiş meyve ve sebzelerde sertliğin korunmasına yardımcı olur ve depolama, ısıtma veya taşıma sırasında yumuşamayı azaltır.
Bu, konserve ve paketlenmiş gıdalar için önemlidir.
E578 Kalsiyum glukonat, ürünün dokusunun korunmasını ve dayanıklılığını artırır.
Protein ve hidrokolloid sistemlerinde, E578 Kalsiyum glukonat, aljinatlar, karagenan ve pektin gibi bileşenlerde jel oluşumunu ve ağ yapısının dayanıklılığını etkileyerek gıda teknolojistlerinin sertliği, esnekliği ve su tutma özelliğini kontrol etmelerini sağlar.
Bu, genellikle hazır gıdalarda ve tatlılarda kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, doku kontrolünü ve gıda yapısı tasarımını iyileştirir.
E578 Kalsiyum glukonat, hafif bir mineral stabilizatörü ve cilt bakım maddesi olarak kullanılır; sulu sistemlerde iyon dengesini korumaya yardımcı olurken, güçlü tahrişe neden olmadan formülasyon stabilitesini destekler.
Hassas ciltler için uygundur.
E578 Kalsiyum glukonat, kozmetik ürünlerin yumuşaklığını ve stabilitesini artırır.
Erime noktası: 195°C
Kaynama noktası: 400℃ [101 325 Pa'da]
alfa: 10,2° (c=1, H2O 22°C)
Yoğunluk: 1,677 [20℃'de]
Buhar basıncı: 20℃'de 0,004 Pa
Saklama sıcaklığı: İnert atmosfer, Oda sıcaklığı
Çözünürlük: Suda az çözünür, kaynar suda bolca çözünür.
Şekil: Kristaller veya Kristal Toz
Renk: Beyaz
pH: pH 6.0～8.0
Koku: %100,00 oranında kokusuz.
Biyolojik kaynak: sentetik (organik)
Suda Çözünürlük: 3,3 g/100 mL
Hidrolitik Hassasiyet: 0: kararlı sulu çözeltiler oluşturur
Merck: 14.1669
Stabilite: Kararlı. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
Başlıca Uygulama Alanı: ilaç (küçük molekül)
Kozmetik İçeriklerin Fonksiyonları: ŞELATLAMA; CİLT BAKIMI - ÇEŞİTLİ
Kozmetik Bileşen İncelemesi (CIR): Kalsiyum glukonat (299-28-5)
InChI: 1S/2C6H12O7.Ca/c27-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h22-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2/t2*2-,3-,4+,5-;/m11./s1
InChIKey: KYUVBRZSDFBLTH-OSQBQZLYSA-M
SMILES: OCC@@HC@@HC@HC@@HC(=O)O[Ca]OC(=O)C@HC@@HC@HC@HCO
LogP: 20℃'de -5,31
E578 Kalsiyum glukonat, 1920'lerde tıbbi kullanıma girdi.
E578 Kalsiyum glukonat, Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesi'nde yer almaktadır.
E578 Kalsiyum glukonat, jenerik ilaç olarak mevcuttur.
E578 Kalsiyum glukonat, tıbbi ve farmasötik uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır ve özellikle acil tıp alanında akut kalsiyum eksikliğinin (hipokalsemi) tedavisinde en önemli kalsiyum takviyelerinden biridir çünkü kontrollü ve iyi tolere edilen bir formda kalsiyum sağlar.
Genellikle tıbbi gözetim altında ağızdan ve intravenöz yolla uygulanır.
E578 Kalsiyum glukonat, klinik kalsiyum takviyesini ve hasta güvenliğini artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, sindirim sistemine nispeten daha nazik olması ve diğer bazı kalsiyum tuzlarında görülen güçlü tahrişe veya tebeşirsi tada neden olmaması nedeniyle tabletlerde, efervesan içeceklerde ve zenginleştirilmiş gıdalarda kullanılır.
Bu da onu uzun süreli takviye olarak kullanıma uygun hale getiriyor.
E578 Kalsiyum glukonat, uyumu ve sindirim toleransını artırır.
Gıda zenginleştirme sistemlerinde, E578 Kalsiyum glukonat, uygun şekilde formüle edilmiş sistemlerde tadı önemli ölçüde etkilemeden veya çökelmeye neden olmadan içeceklerde, süt alternatiflerinde ve fonksiyonel gıdalarda kalsiyum içeriğini artırmak için kullanılır.
Glukonat formu, birçok inorganik kalsiyum kaynağına kıyasla çözünürlüğünü artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, mineral zenginleştirmeyi ve ürün stabilitesini artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, kıvam arttırıcı olarak kullanılır çünkü kalsiyum, pektin ile etkileşime girerek bitki hücre duvarlarını güçlendirir ve böylece konserve veya işlenmiş meyve ve sebzelerde dokunun korunmasına yardımcı olur.
E578 Kalsiyum glukonat, depolama ve ısıtma sırasında yumuşamayı azaltır.
Bu, doku korunmasını ve yapısal istikrarı iyileştirir.
İçecek stabilizasyonunda, kalsiyum asitler ve proteinlerle etkileşime girebileceğinden E578 Kalsiyum glukonat dikkatli bir şekilde kullanılır; ancak glukonat formu, daha az çözünür kalsiyum tuzlarına kıyasla istenmeyen çökelmeyi azaltmaya yardımcı olur.
Bu, vitaminlerle zenginleştirilmiş meyve suları ve bitki bazlı içecekler için önemlidir.
E578 Kalsiyum glukonat, berraklığı ve mineral stabilitesini artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, cilt bakım ve dengeleyici madde olarak kullanılır; su bazlı ürünlerde mineral dengesinin korunmasına yardımcı olurken aynı zamanda formülasyon stabilitesini de destekler.
Genellikle hafif ve iyi tolere edilen bir hastalık olarak kabul edilir.
E578 Kalsiyum glukonat, cilt uyumluluğunu ve ürün stabilitesini artırır.
Endüstriyel uygulamalarda, E578 Kalsiyum glukonat, metal iyonlarını bağlayabilen ve sulu sistemlerde oksidasyon veya renk değişimi gibi istenmeyen reaksiyonları azaltmaya yardımcı olan bir şelatlayıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, kontrollü prizlenme özellikleri için bazı beton ve inşaatla ilgili formülasyonlarda da kullanılmaktadır.
Bu, endüstriyel istikrarı ve malzeme performansını iyileştirir.
Biyolojik ve biyokimyasal açıdan, E578 Kalsiyum glukonat kemik oluşumu, kas kasılması, sinir sinyalleşmesi ve kan pıhtılaşması için gereklidir; bu da kalsiyum glukonatı fizyolojik olarak uyumlu bir kalsiyum iletim formu olarak son derece önemli kılmaktadır.
Organik ligandı emilim özelliklerini iyileştirir.
E578 Kalsiyum glukonat, metabolik uyumluluğu ve besin değerini artırır.
Çevre kimyasında, E578 Kalsiyum glukonat, mikroorganizmalar tarafından metabolize edilebildiği için biyolojik olarak parçalanabilir özelliktedir ve bu da onu bazı sentetik şelatlama maddelerine kıyasla nispeten çevre dostu kılar.
Bu durum, daha çevre dostu formülasyonlarda kullanımını desteklemektedir.
E578 Kalsiyum glukonat, biyolojik olarak parçalanabilirliği ve sürdürülebilirliği artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, pektin veya diğer hidrokolloidler içeren sistemlerde jel oluşumunu ve kıvamını kontrol etmeye yardımcı olarak reçel, jöle ve işlenmiş meyve ürünlerinin dokusunu etkiler.
Bu, kontrollü jel yapısı tasarımında önemlidir.
E578 Kalsiyum glukonat, doku mühendisliğini ve ürün kıvamını iyileştirir.
Endüstriyel uygulamalarda kalsiyum glukonat, aksi takdirde sıvı sistemlerde oksidasyon reaksiyonlarını veya renk bozulmasını katalize edebilen demir ve bakır gibi metal iyonlarını bağlamak için bir şelatlayıcı olarak kullanılır.
Ayrıca kontrollü prizlenme özelliğine sahip inşaat malzemelerinde de araştırılmaktadır.
Bu, oksidasyon kontrolünü ve malzeme performansını iyileştirir.
Biyokimyasal açıdan kalsiyum, sinir iletimi, kas kasılması, enzim düzenlemesi ve kemik mineralizasyonunda temel roller oynar ve glukonat formu, kalsiyumu biyolojik olarak uyumlu ve emilebilir bir şekilde iletmeye yardımcı olur.
Bu da onu beslenme biliminde yaygın olarak kullanılmasını sağlıyor.
E578 Kalsiyum glukonat, metabolik uyumluluğu ve fizyolojik uygunluğu artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, mikroorganizmalar tarafından metabolize edilebildiği için nispeten biyolojik olarak parçalanabilir kabul edilir; bu da sentetik şelatlayıcılara kıyasla uzun vadeli çevresel kalıcılığı azaltır.
Bu da onu sürdürülebilir formülasyon uygulamalarıyla daha uyumlu hale getiriyor.
E578 Kalsiyum glukonat, biyolojik olarak parçalanabilirliği ve çevresel güvenliği artırır.
Gıda formülasyon stratejisinde, özellikle nötr veya hafif asidik sistemlerde diğer birçok kalsiyum tuzuna göre daha hafif bir duyusal profile sahip olduğu için, hem kalsiyum zenginleştirmesi hem de minimum tat etkisi gerektiğinde sıklıkla tercih edilir.
E578 Kalsiyum glukonat, ürünün lezzetini korumaya yardımcı olur.
E578 Kalsiyum glukonat, nötrlüğü ve formülasyon esnekliğini artırır.
E578 Kalsiyum Glukonatın Kullanım Alanları:
E578 Kalsiyum glukonat, tarım ürünlerine uygulanan pestisit formülasyonlarında inert bir bileşen olarak kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, yeterli miktarda kalsiyum içermeyen içecek ve gıdaları takviye etmek için de kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, oda sıcaklığında sertleştirici madde, formülasyon yardımcısı, şelatlayıcı ve stabilizatör olarak işlev gören beyaz kristal bir granül veya tozdur; susuz formu yaklaşık 1 g'ı 30 ml suda çözünürken, kaynar suda bu çözünürlük yaklaşık 1 g'ı 5 ml suda çözer.
E578 Kalsiyum glukonat, kalsiyum glukonat (monohidrat) olarak da bulunur.
E578 Kalsiyum glukonat, sodyum aljinat jelleri için kalsiyum iyonu kaynağı olarak ve fırınlanmış ürünlerde, pudinglerde ve süt ürünleri analoglarında kalsiyum takviyesi olarak kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, süt ve hazır puding tozlarında pıhtılaşmayı destekleyici madde olarak ve bazı yapay tatlandırıcıların acı tadını maskelemek amacıyla kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, biyoyararlı kalsiyum sağlamaya, dokuyu güçlendirmeye ve formülasyonları stabilize etmeye yardımcı olduğu için esas olarak kalsiyum kaynağı, sertleştirici madde, stabilizatör ve şelatlayıcı olarak kullanılır.
İlaç sektöründe E578 Kalsiyum glukonat, kalsiyum takviyesi ve kalsiyum eksikliğinin tıbbi tedavisinde kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, klinik kalsiyum yönetimini iyileştirir.
Gıda ve içeceklerde kalsiyum takviyesi amacıyla kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, besin değerini artırır ve kemik sağlığını destekler.
Meyve ve sebze işlemede kıvam arttırıcı olarak kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, dokuyu ve yapısal stabiliteyi iyileştirir.
Kozmetik ürünlerde E578 Kalsiyum glukonat, stabilizatör ve cilt bakım maddesi olarak kullanılır.
Bu, ürün uyumluluğunu ve istikrarını artırır.
Endüstriyel sistemlerde hafif bir şelatlama ve stabilizasyon ajanı olarak kullanılır.
Bu, formülasyon stabilitesini ve süreç kontrolünü iyileştirir.
E578 Kalsiyum glukonat, biyoyararlı kalsiyum sağlamaya, yapıyı güçlendirmeye ve formülasyonları stabilize etmeye yardımcı olduğu için esas olarak kalsiyum kaynağı, sertleştirici madde, stabilizatör ve şelatlayıcı olarak kullanılır.
Tıbbi uygulamalarda kalsiyum takviyesi ve acil tedavi amacıyla kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, klinik kalsiyum kontrolünü iyileştirir.
Gıda ve içeceklerde kalsiyum takviyesi amacıyla kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, besin değerini artırır ve kemik sağlığını destekler.
Meyve ve sebze işlemede kıvam arttırıcı olarak kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, dokuyu ve yapısal stabiliteyi iyileştirir.
Kozmetik ürünlerde stabilizatör ve hafif bir bakım maddesi olarak kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, cilt uyumluluğunu ve ürün stabilitesini artırır.
Endüstriyel sistemlerde şelatlama ve stabilizasyon ajanı olarak kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, formülasyon stabilitesini ve işlem kontrolünü iyileştirir.
E578 Kalsiyum glukonat, biyoyararlı kalsiyum sağlamaya, gıdalardaki dokuyu iyileştirmeye ve metal iyonlarını bağlayarak formülasyonları stabilize etmeye yardımcı olduğu için esas olarak kalsiyum kaynağı, kıvam arttırıcı, stabilizatör ve şelatlayıcı olarak kullanılır.
Tıbbi ve farmasötik uygulamalarda, özellikle kalsiyum eksikliği (hipokalsemi) durumlarında ve kontrollü kalsiyum verilmesinin gerekli olduğu acil tedavilerde kalsiyum takviyesi için kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, klinik kalsiyum yönetimini ve hasta güvenliğini iyileştirir.
Gıda ve içecek takviyesinde, E578 Kalsiyum glukonat, uygun şekilde formüle edildiğinde tadı önemli ölçüde etkilemeden veya aşırı çökelmeye neden olmadan, takviyeli içecekler, süt alternatifleri ve fonksiyonel gıdalar gibi ürünlerdeki kalsiyum içeriğini artırmak için kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, besin değerini ve mineral zenginliğini artırır.
E578 Kalsiyum glukonat, pektin ile etkileşime girerek bitki hücre duvarlarını güçlendirmek ve ısıtma, depolama ve işleme sırasında dokunun korunmasına yardımcı olmak için bir sıkılaştırıcı madde olarak kullanılır.
Bu, ürünün sertliğini ve yapısal stabilitesini artırır.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde, kremler, jeller ve losyonlarda stabilizatör ve cilt bakım maddesi olarak kullanılır; formülasyon stabilitesinin ve hafif mineral dengesinin korunmasına yardımcı olur.
E578 Kalsiyum glukonat, ürünün stabilitesini ve cilt uyumluluğunu artırır.
Endüstriyel sistemlerde, metal iyonlarını bağlayan ve sulu formülasyonlarda oksidasyon, renk değişimi veya kararsızlık gibi istenmeyen reaksiyonları önlemeye yardımcı olan hafif bir şelatlayıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
E578 Kalsiyum glukonat, işlem istikrarını ve ürün kalitesini iyileştirir.
E578 Kalsiyum Glukonatın Güvenlik Profili:
Deri altı, karın içi ve intravenöz yollarla uygulandığında orta derecede toksiktir.
Bebeklerde kas içi uygulama yoluyla görülen sistemik etkiler: dermatit ve ateş.
E578 Kalsiyum glukonat, ısıtılıp ayrıştığında keskin kokulu duman ve buharlar yayar.
E578 Kalsiyum glukonat, doğal olarak oluşan bir organik asidin kalsiyum tuzu olması ve tıbbi ortamlarda yaygın olarak kullanılması nedeniyle, özellikle gıda ve ilaç kullanımında genellikle düşük tehlikeli bir madde olarak kabul edilir. Bununla birlikte, yüksek maruz kalma veya yanlış kullanım durumlarında yine de riskler ortaya çıkabilir.
En büyük tehlike, genellikle endüstriyel işlemler sırasında tozdan veya konsantre çözeltilerle temastan kaynaklanan, gözlerde, ciltte ve solunum sisteminde hafif tahriştir.
E578 Kalsiyum glukonat, iş yerinde elleçleme farkındalığını artırır.
Cilt teması genellikle düşük risk taşır, ancak kuru toz veya konsantre çözeltilere uzun süre maruz kalmak hafif kuruluğa veya hafif tahrişe neden olabilir.
Sadece suyla yıkamak yeterlidir.
Gözle temas, özellikle ince parçacıklar veya doğrudan toz maruziyeti nedeniyle mekanik tahrişe neden olabilir.
Endüstriyel ortamlarda göz koruması kullanılması önerilir.
E578 Kalsiyum glukonat, taşıma güvenliğini artırır.
Tozun solunması, özellikle ince parçacıkların bulunduğu yetersiz havalandırılan alanlarda, geçici solunum yolu tahrişine neden olabilir.
Toz kontrolü veya havalandırma önerilir.
E578 Kalsiyum glukonat iş güvenliğini artırır.
Toksikolojik açıdan bakıldığında, kalsiyum glukonat, düzenlenmiş diyet ve tıbbi sınırlar dahilinde güvenli kabul edilir; ancak zaman içinde aşırı kalsiyum alımı, özellikle hassas kişilerde böbrek fonksiyonunu ve mineral dengesini etkileyebilen hiperkalsemiye (yüksek kan kalsiyum seviyeleri) katkıda bulunabilir.
E578 Kalsiyum glukonat kontrollü takviye gerektirir.
E578 Kalsiyum glukonat, beslenme güvenliği bilincini artırır.
