Hızlı Arama
L-SİSTEİN = SİSTEİN
CAS Numarası: 52-90-4
EC Numarası: 200-158-2
MDL numarası: MFCD00064306
Doğrusal Formül: HSCH2CH(NH2)CO2H
Moleküler Formül: C3H7NO2S
E920 (L-sistein), insan vücudunda doğal olarak bulunan bir amino asittir.
E920 (L-sistein), güçlü antioksidan glutatyonun yapı taşları olan amino asitlerden biridir.
E920 (L-sistein), yediğimiz birçok gıdada bulunur.
Domuz pirzolası, sığır eti, tavuk ve ton balığı iyi kaynaklardır.
Yulaf ezmesi, yumurta ve yoğurt da bulunur.
Haplar ve tozlar yoluyla diyetinize daha fazlasını eklemek sağlık yararları sağlayabilir.
E920 (L-sistein) (sembol Cys veya C), HOOC-CH-(NH2)-CH2-SH formülüne sahip yarı esansiyel proteinojenik bir amino asittir.
Sisteindeki tiyol yan zinciri sıklıkla bir nükleofil olarak enzimatik reaksiyonlara katılır.
Tiyol, birçok proteinde önemli bir yapısal role hizmet eden disülfid türevi sistin vermek üzere oksidasyona duyarlıdır.
Gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında, E920 (L-sistein) E920 numarasına sahiptir.
E920 (L-sistein), UGU ve UGC kodonları tarafından kodlanır.
Diğer amino asitler gibi (bir protein kalıntısı olarak değil), E920 (L-sistein) bir zwitterion olarak bulunur.
E920 (L-sistein), d- ve l-gliseraldehit homolojisine dayalı eski d/l gösteriminde l kiraliteye sahiptir.
Asimetrik karbona yakın atomların atom numaralarına dayanan kiraliteyi belirlemeye yönelik daha yeni R/S sisteminde, E920 (L-sistein) (ve selenosistein), ikinci komşu olarak kükürt (veya selenyum) varlığından dolayı R kiralitesine sahiptir.
Bu pozisyonda daha hafif atomlara sahip olan geri kalan kiral amino asitler, S kiralitesine sahiptir.
Sülfürün selenyum ile değiştirilmesi selenosistein verir.
E920 (L-sistein), biyolojik sistemlerde çok sayıda fonksiyona katkıda bulunan proteinojenik bir amino asittir.
E920 (L-sistein), yarı esansiyel bir amino asit olarak sınıflandırılır ve karaciğerde kükürt içeren bir amino asit olan metioninden sentezlenebilir.
Bu, metioninin bolluğunu insan sağlığı için kritik bir faktör haline getirir.
Bir yapı taşı olarak E920 (L-sistein), bağ dokusu, hücre zarları ve nöronları oksidatif stresten ve zorlu çevre koşullarından koruyan yapılar olan nöronların etrafındaki miyelin kılıfları şeklinde vücuttaki toplam yapısal proteinlerin %2'sine katkıda bulunur.
Bağ dokusunun sertliği vücuttaki ağır metalleri nötralize eder.
E920 (L-sistein) hidrofilik bir amino asittir, antioksidan özelliklerine katkıda bulunan bir tiyol parçasına sahiptir ve cıva (Hg) gibi ağır metaller için yüksek bir reaktivite ve afiniteye sahiptir, bu da bunların vücuttan atılmasına/detoksifikasyonuna yol açar.
E920 (L-sistein), N-asetil-E920 (L-sistein) (NAC) adı verilen öncül formunda bir ek olarak verilir.
Vücut, sisteinden glutatyon (GSH) sentezler; ilki güçlü bir antioksidan, toksin/radikal temizleyicidir.
Glutatyon (GHS), vücudun savunma sisteminde önemli bir unsur olan lökotrien üretimini uyarır, inflamatuar süreçleri engeller ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Diyet kaynakları:
E920 (L-sistein), yüksek proteinli gıdalarda bir kalıntıdır.
E920 (L-sistein), esansiyel olmayan bir amino asit olarak sınıflandırılmasına rağmen, nadir durumlarda bebekler, yaşlılar ve belirli metabolik hastalıkları olan veya malabsorpsiyon sendromlarından muzdarip kişiler için gerekli olabilir.
Yeterli miktarda metionin mevcutsa, E920 (L-sistein) genellikle normal fizyolojik koşullar altında insan vücudu tarafından sentezlenebilir.
Endüstriyel kaynaklar:
E920 (L-sistein)in çoğunluğu, kümes hayvanı tüyleri veya domuz kılı gibi hayvansal malzemelerin hidrolizi ile endüstriyel olarak elde edilir. Aksi yaygın inanışa rağmen, insan saçının kaynak malzeme olarak kullanıldığını ve kullanımının Avrupa Birliği'nde gıda katkı maddeleri ve kozmetik ürünler için açıkça yasaklandığını gösteren çok az kanıt vardır.
Yahudi koşer ve Müslüman helal yasalarına uygun sentetik olarak üretilen E920 (L-sistein) de daha yüksek bir fiyata da mevcuttur.
Sentetik yol, bir E. coli mutantı kullanılarak fermentasyonu içerir.
Degussa, ikame edilmiş tiazolinlerden bir yol sundu.
Bu teknolojinin ardından E920 (L-sistein), rasemik 2-amino-Δ2-tiazolin-4-karboksilik asidin Pseudomonas thiazolinophilum kullanılarak hidrolizi ile üretilir.
Biyosentez:
Hayvanlarda biyosentez, amino asit serin ile başlar.
Sülfür, ara S-adenosilmetiyonin yoluyla homosisteine dönüştürülen metioninden türetilir.
Sistatiyonin beta-sentaz daha sonra asimetrik tiyoeter sistatiyonin oluşturmak için homosistein ve serini birleştirir.
Sistatiyonin gama-liyaz enzimi, sistatiyonini E920 (L-sistein) ve alfa-ketobutirata dönüştürür.
Bitkilerde ve bakterilerde E920 (L-sistein) biyosentezi ayrıca serin transasetilaz enzimi tarafından O-asetilserine dönüştürülen serinden başlar.
E920 (L-sistein) sentaz enzimi, sülfür kaynakları kullanarak bu esteri E920 (L-sistein)e dönüştürerek asetat açığa çıkarır.
Biyolojik fonksiyonlar:
E920 (L-sistein) sülfhidril grubu nükleofiliktir ve kolayca oksitlenir.
Tiyol iyonize edildiğinde reaktivite artar ve proteinlerdeki E920 (L-sistein) kalıntıları nötre yakın pKa değerlerine sahiptir, bu nedenle genellikle hücrede reaktif tiolat formundadırlar.
E920 (L-sistein)in yüksek reaktivitesi nedeniyle, E920 (L-sistein)in sülfhidril grubu çok sayıda biyolojik fonksiyona sahiptir.
Antioksidan glutatyonun öncüsü:
Tiyollerin redoks reaksiyonlarına girme yetenekleri nedeniyle, E920 (L-sistein) ve sisteinil kalıntıları antioksidan özelliklere sahiptir.
E920 (L-sistein)in antioksidan özellikleri tipik olarak insanlarda ve diğer organizmalarda meydana gelen tripeptit glutatyonda ifade edilir.
Oral glutatyonun (GSH) sistemik mevcudiyeti ihmal edilebilir düzeydedir; bu nedenle E920 (L-sistein), E920 (L-sistein)in kurucu amino asitleri olan sistein, glisin ve glutamik asitten biyosentezlenmelidir.
Amino asit nitrojen bir aracı olarak glutamat yoluyla geri dönüştürüldüğü için glutamik asit genellikle yeterli olsa da, diyet E920 (L-sistein) ve glisin takviyesi glutatyon sentezini iyileştirebilir.
Demir-kükürt kümelerinin öncüsü:
E920 (L-sistein), insan metabolizmasında önemli bir sülfür kaynağıdır.
Demir-kükürt kümelerindeki ve nitrojenazdaki sülfür, süreçte alanine dönüştürülen sisteinden çıkarılır.
Metal iyon bağlama:
Demir-kükürt proteinlerinin ötesinde, enzimlerdeki diğer birçok metal kofaktör, sisteinil kalıntılarının tiolat ikamesine bağlanır.
Örnekler arasında çinko parmaklarda çinko ve alkol dehidrojenaz, mavi bakır proteinlerinde bakır, sitokrom P450'de demir ve [NiFe]-hidrojenazlarda nikel bulunur.
Sülfhidril grubu ayrıca ağır metaller için yüksek bir afiniteye sahiptir, böylece metallotiyonein gibi sistein içeren proteinler cıva, kurşun ve kadmiyum gibi metalleri sıkıca bağlayacaktır.
E920 (L-sistein), sistein amino asit tiyol yan zincirlerinin oksidasyonundan elde edilen kükürt içeren bir türevdir.
E920 (L-sistein) bir antioksidan görevi görür ve dokuları radyasyona ve kirliliğe karşı koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatır.
E920 (L-sistein) ayrıca protein sentezine yardımcı olur.
E920 (L-sistein), iskelet dokularının ve cildin birçok proteininde bol miktarda bulunur ve insülin ve sindirim enzimleri kromotripsinojen A, papain ve tripsinojende bulunur.
E920 (L-sistein), protein yapmak ve diğer metabolik işlevler için önemli olan esansiyel olmayan bir amino asittir.
E920 (L-sistein), beta-keratin'de bulunur.
Bu, tırnaklardaki, ciltteki ve saçtaki ana proteindir.
E920 (L-sistein) kollajen yapmak için önemlidir.
E920 (L-sistein) cilt elastikiyetini ve dokusunu etkiler.
E920 (L-sistein) antioksidan özelliklere sahiptir.
E920 (L-sistein), vücutta kullanılan proteinlerin yapı taşı olan bir amino asittir.
Ek olarak alındığında, E920 (L-sistein) genellikle N-asetil-E920 (L-sistein) (NAC) formundadır.
Vücut bunu E920 (L-sistein)e ve ardından güçlü bir antioksidan olan glutatyona dönüştürür.
E920 (L-sistein), bazı proteinlerin yapı taşı olarak görev yapan bir amino asittir.
E920 (L-sistein), zenginleştirilmiş sığır eti aromalarının yanı sıra fırınlamada en yaygın indirgeyici maddelerden biridir.
Vegan E920 (L-sistein) ve L-Sistin (E920 (L-sistein)'in bir dimeri) üretimi için daha sürdürülebilir bir fermantasyon süreci tanıtıldı.
Bu, mısır ve inorganik eser elementler gibi bitki bazlı hammaddeleri kullanır.
Bu yöntem, büyük miktarlarda asit kullanan kimyasal ekstraksiyona kıyasla daha sürdürülebilir.
E920 (L-sistein), yarı esansiyel bir amino asittir.
E920 (L-sistein), sığır karaciğeri, yengeç kekleri, lima fasulyesi ve bazı mantarlar gibi birçok gıdada bol miktarda bulunur.
E920 (L-sistein) ayrıca birçok diyet takviyesi müstahzarının bir bileşenidir.
E920 (L-sistein) olarak da bilinen E920 (L-sistein) (Cys), bir alfa-amino asittir.
Bunlar, amino grubunun, karboksilat grubuna (alfa karbon) hemen bitişik karbon atomuna eklendiği amino asitlerdir.
Amino asitler, amino (-NH2) ve karboksil (-COOH) fonksiyonel grupları ile birlikte her bir amino aside özgü bir yan zincir (R grubu) içeren organik bileşiklerdir.
L-alanin, proteinlerin biyosentezinde kullanılan amino asitler olan 20 proteinojenik amino asitten biridir.
E920 (L-sistein), bakterilerden bitkilere ve hayvanlara kadar tüm organizmalarda bulunur.
E920 (L-sistein), alifatik, polar olmayan, kükürt içeren bir amino asit olarak sınıflandırılır.
E920 (L-sistein) insan metabolizmasında önemli bir kükürt kaynağıdır ve E920 (L-sistein) esansiyel olmayan bir amino asit olarak sınıflandırılmasına rağmen, E920 (L-sistein) bebekler, yaşlılar ve belirli metabolik hastalığı olan veya bunlardan muzdarip kişiler için gerekli olabilir.
E920 (L-sistein) bazen esansiyel veya şartlı esansiyel bir amino asit olarak kabul edilebilir.
E920 (L-sistein), bir tiyol grubu içerdiğinden, E920 (L-sistein) yirmi doğal amino asit arasında benzersizdir.
Tiyol grupları oksidasyon/redüksiyon (redoks) reaksiyonlarına girebilir; E920 (L-sistein) oksitlendiğinde, bir disülfid bağıyla birleştirilen iki sistein kalıntısı olan sistin oluşturabilir.
Bu disülfid bağının indirgenmesi iki sistein molekülünü yeniden ürettiğinden bu reaksiyon tersine çevrilebilir.
Sistin disülfid bağları, birçok proteinin yapısını tanımlamak için çok önemlidir.
E920 (L-sistein) genellikle elektron transfer reaksiyonlarında yer alır ve enzimin E920 (L-sistein) reaksiyonunu katalize etmesine yardımcı olur.
E920 (L-sistein) ayrıca antioksidan glutatyonun bir parçasıdır.
N-Asetil-E920 (L-sistein) (NAC), bir asetil grubunun E920 (L-sistein)'in nitrojen atomuna eklendiği ve besin takviyesi olarak satıldığı bir sistein şeklidir.
E920 (L-sistein), adını Yunanca mesane anlamına gelen kustis kelimesinden gelen sistinden almıştır (sistin ilk olarak böbrek taşlarından izole edilmiştir).
E920 (L-sistein)in oksidasyonu, başka bir tiyol ile bir disülfid bağı oluşturabilir ve daha fazla oksidasyon, sülfinik veya sülfonik asitler üretebilir.
E920 (L-sistein) tiyol grubu da bir nükleofildir ve ekleme ve ikame reaksiyonlarına girebilir.
Tiyol grupları iyonlaştıklarında çok daha reaktif hale gelirler ve proteinlerdeki sistein kalıntıları nötre yakın pKa değerlerine sahiptir, bu nedenle hücrede genellikle reaktif tiolat formundadırlar.
Tiyol grubu ayrıca ağır metaller için yüksek bir afiniteye sahiptir ve E920 (L-sistein) içeren proteinler cıva, kurşun ve kadmiyum gibi metalleri sıkıca bağlayacaktır.
Redoks reaksiyonlarına girme yeteneği nedeniyle, E920 (L-sistein) antioksidan özelliklere sahiptir.
E920 (L-sistein) enerji metabolizmasında önemlidir.
E920 (L-sistein), birçok doku ve hormonun yapısal bir bileşenidir.
E920 (L-sistein), kellik tedavisinden sedef hastalığına ve sigara içenlerin hacklenmesini önlemeye kadar değişen klinik kullanımlara sahiptir.
Bazı durumlarda, oral E920 (L-sistein) tedavisinin astımlıların tedavisi için mükemmel olduğu kanıtlanmıştır, bu da onların teofilini ve diğer ilaçları durdurmalarını sağlar.
E920 (L-sistein) ayrıca topikal olarak uygulanan gümüş, kalay ve çinko tuzlarının diş boşluklarını önlemedeki etkisini de artırır.
E920 (L-sistein) gelecekte kobalt toksisitesi, diyabet, psikoz, kanser ve nöbetlerin tedavisinde rol oynayabilir.
E920 (L-sistein), bir kükürt atomu içeren iki proteinojenik amino asitten biridir (diğeri metiyonindir).
E920 (L-sistein), esansiyel olmayan bir amino asit olarak kabul edilir, çünkü E920 (L-sistein) insan vücudunda üretilir.
Bununla birlikte, sistein eksikliği olan kişiler takviyelerle tedavi edilmelidir.
E920 (L-sistein) oksitlendiğinde, iki tiyol hidrojen atomu elimine edilir ve kükürt atomları birleşerek dimer L-sistini oluşturur.
Biyolojik sistemlerde monomer ve dimer kolayca yer değiştirir; bu nedenle, her iki asit de besinsel olarak benzerdir.
E920 (L-sistein), protein sentezi, reaktif stabilizasyonu, kültür ortamının hazırlanması ve daha fazlası için çok amaçlı amino asit olarak kullanılan yüksek kaliteli bir araştırma ürünüdür.
E920 (L-sistein), insan vücudu tarafından küçük miktarlarda üretilebildiği için “yarı esansiyel” bir amino asit olarak sınıflandırılır, ancak birçok sağlık yararı nedeniyle birçok insan diyetlerinden veya takviyelerinden daha fazla sistein tüketmekten fayda görebilir.
İnsan vücudu genellikle serin ve metionin amino asitlerinden E920 (L-sistein) üretebilir, ancak bunun mümkün olması için yeterli folat, B6 vitamini ve B12 vitamini gerekir.
Diğer iki amino asit, glutamin ve glisin ile birlikte, sağlığınız için çok önemli olan ana antioksidan olan glutatyonu yapmak için E920 (L-sistein) gereklidir.
E920 (L-sistein) genellikle glutamin yapmak için en az tedarik edilen amino asittir, bu nedenle E920 (L-sistein), gerekli görülmese de, bu amino asitten yeterince almanız önemlidir.
E920 (L-sistein), oksidatif stresin küçük bir temizleyicisi olmasına rağmen, E920 (L-sistein)in en önemli rolü vücuttaki en güçlü antioksidanlardan biri olan glutatyonu canlandırmasıdır.
Uzun ömür araştırmacıları, glutatyonun sağlığınız için çok önemli olduğuna ve hücrelerinizdeki bu antioksidan seviyesinin ne kadar yaşayacağınızın bir göstergesi olabileceğine inanıyor.
E920 (L-sistein) vücudun en önemli antioksidanıdır, çünkü E920 (L-sistein) hücre içindedir ve E920 (L-sistein)'i sağlıklı bir bağışıklık sistemini korumak ve hücresel hasarla savaşmak için gerekli kılar.
E920 (L-sistein), insan sağlığını iyileştirmek için terapötik ve besleyici olarak kullanılır.
E920 (L-sistein), "tüm antioksidanların anası" olarak adlandırılan glutatyonun temel yapı taşıdır.
N-asetil-E920 (L-sistein) (NAC) olarak da bilinen E920 (L-sistein) takviyesi, E920 (L-sistein)in akciğer fonksiyonu, beyin fonksiyonu ve karaciğer detoksifikasyonu için son derece önemli olan vücuttaki glutatyon seviyelerini artırma kabiliyeti açısından değerlidir.
Bir dizi sağlık koşulu glutatyon seviyenizi tükettiğinden, beyninizde ve vücut dokularınızda daha fazlasını yapmak için E920 (L-sistein)e ihtiyacınız vardır.
E920 (L-sistein) aynı zamanda E920 (L-sistein)in mukusu parçalama yeteneği açısından da değerlidir, böylece E920 (L-sistein)in solunum ve pulmoner koşulların neden olduğu balgamı daha kolay atmasını sağlar.
Ayrıca, E920 (L-sistein), merkezi sinir sistemindeki nöronları etkileyerek glutamat seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynar.
Oksidatif stresle ve beyni ve akciğerleri etkileyen koşullarla düzgün bir şekilde savaşmak için hepsinin yeterli E920 (L-sistein)e ihtiyacı vardır.
E920 (L-sistein) insan vücudu tarafından küçük miktarlarda üretilir ve E920 (L-sistein)i yüksek proteinli gıdalardan ve takviyelerden de alabilirsiniz.
E920 (L-sistein) ve oksitlenmiş formu L-Sistin, hücre kültüründe kullanılan temel amino asitlerdir ve kimyasal olarak tanımlanmış tüm ortam formülasyonlarında bulunur.
Her iki form, monoklonal antikor üretiminde kullanılanlar da dahil olmak üzere çoğu hücre dizisi tarafından alınabilir.
E920 (L-sistein), yalnızca biyokütle ve rekombinant proteinlerin önemli bir yapı taşı olmakla kalmaz, aynı zamanda bir dizi ek işleve de sahiptir.
Örneğin, E920 (L-sistein), hücre içi redoks homeostazının ana aracısı olan ve oksidatif stresin azaltılmasına yardımcı olan glutatyonun biyosentezindeki hız sınırlayıcı substrattır.
Bu nedenle, hücrelerin serumsuz, kimyasal olarak tanımlanmış koşullarda kültivasyonu sırasında en iyi biyoproses performansını elde etmek için yeterli Cys-eşdeğerlerinin sağlanması kritik önem taşır.
E920 (L-sistein), insan vücudunun en önemli antioksidanı olan antioksidan glutatyonun temel yapı taşıdır.
Glutatyon, antioksidan olarak kullanıldıkları için C ve E vitaminlerini yeniden şarj eder.
E920 (L-sistein), DNA'yı kimyasal hasardan korumaya yardımcı olur.
E920 (L-sistein) ağır metalleri detoksifiye eder ve arterlerin ve solunum yollarının açık kalmasına yardımcı olur.
E920 (L-sistein) ayrıca bağışıklık sisteminin birçok önemli fonksiyonunu aktive eder.
E920 (L-sistein) aynı zamanda her hücrenin protein moleküllerini doğru boyut ve konfigürasyona "kesen" enzimler ve ölü hücreleri, özellikle de ölü kanser hücrelerini içten dışa çözen kaspazları yapmak için kullandığı amino asittir.
E920 (L-sistein), "temel" bir amino asit değildir.
Optimal koşullar altında, insan vücudu, serin ve metionin amino asitlerinden E920 (L-sistein) üretebilir.
Ancak folik asit, B6 vitamini ve B12 vitamini yoksa vücut serin ve metioninin E920 (L-sistein)e dönüşümünü tamamlayan enzimleri yapamaz.
Vücut serin ve metiyoninden E920 (L-sistein) ürettiğinde veya gıda veya takviyelerden E920 (L-sistein) sindirildiğinde, E920 (L-sistein), "ana antioksidan" glutatyonu yapmak için iki amino asit, glutamin ve glisin ile birlikte E920 (L-sistein) kullanır.
Glutatyon içeren bazı gıdalar vardır ve E920 (L-sistein) bir glutatyon takviyesi bulmak mümkündür, ancak antioksidanın çok azı sindirim sürecinden sağ kurtulur ve vücudun esas olarak E920 (L-sistein)in kendi glutatyonunun tamamını yapması gerekir.
Sistein, genellikle bu antioksidanı yapmak için en kısa sürede tedarik edilen amino asittir.
NAC, inanılmaz derecede önemli bir antioksidan olan glutatyon seviyelerinin yenilenmesinde hayati önem taşıyan E920 (L-sistein)in öncüsüdür.
E920 (L-sistein), hayvansal proteinler ve baklagiller gibi gıdalar yoluyla elde edilebilir, ancak iki amino asit arasında farklılıklar vardır.
NAC bağımsız olarak da bir antioksidandır.
E920 (L-sistein), yediğimiz birçok gıdada bulunur.
Domuz pirzolası, sığır eti, tavuk ve ton balığı iyi kaynaklardır.
Yulaf ezmesi, yumurta ve yoğurt da öyle.
L-SİSTEİN KULLANIMLARI ve UYGULAMALARI:
-E920 (L-sistein) ayrıca protein açısından zengin birçok gıdada bulunur ve besin takviyesi olarak satılır.
-E920 (L-sistein) grip semptomlarını hafifletmeye, bazı iltihaplı hastalıkları tedavi etmeye ve şeker hastalarının hastalıklarını yönetmesine yardımcı olabilir.
-E920 (L-sistein), aşağıdakileri içeren durumlar için doğal bir tedavi olarak kullanılabilir:
Anjina, göğüs ağrısı
Kronik bronşit
Şeker hastalığı
Nezle
Enflamatuar barsak hastalığı
Kireçlenme
-E920 (L-sistein) ayrıca kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) olan kişilerde akciğer sağlığını destekleyebilir, kolon kanserini önlemeye yardımcı olabilir ve sporcularda spor performansını artırabilir.
-Şeker hastalığı:
Araştırmalar, E920 (L-sistein)in diyabet yönetimine yardımcı olabileceğini, çünkü E920 (L-sistein)in kan şekerini düşürdüğünü, insülin direncini azalttığını ve kan damarı hasarını azalttığını gösteriyor.
Bu, özellikle erkeklerde daha sık görülen kalp hastalığı veya genetik enzim eksikliği olan kişiler için önemli olabilir. E920 (L-sistein) kısaca G6PD olarak adlandırılır ve birçok komplikasyonla bağlantılıdır.
-E920 (L-sistein), G6PD eksikliğini gidermeye yardımcı olur.
Yüksek kan şekeri sayıları, düşük G6PD seviyelerine ve ilgili kan ve kan damarı sorunlarına katkıda bulunabilir, ancak E920 (L-sistein)in bu seviyeleri düzelttiği ve işlevi iyileştirdiği görülüyor.
-Serbest radikaller:
E920 (L-sistein), oksidatif strese katkıda bulunduğu ve hücrelere zarar verdiği gösterilen serbest radikallerin egzersizle ilişkili üretimini önlemeye yardımcı olabilir.
Amino asit bir antioksidan görevi görür.
-Çalışmalar, NAC'nin osteoporoz, akut solunum yolu hastalıkları ve asetaminofen zehirlenmesi gibi birçok sağlık sorununun tedavisinde yardımcı olabileceğini ortaya koydu.
-E920 (L-sistein), esas olarak l-enantiyomeri, gıda, ilaç ve kişisel bakım endüstrilerinde bir öncüdür.
En büyük uygulamalardan biri aroma üretimidir.
Örneğin, Maillard reaksiyonunda E920 (L-sistein)in şekerlerle reaksiyonu et aromaları verir.
E920 (L-sistein) ayrıca pişirme için bir işleme yardımcısı olarak kullanılır.
-Kişisel bakım alanında, E920 (L-sistein), ağırlıklı olarak Asya'da kalıcı dalga uygulamaları için kullanılmaktadır.
Yine E920 (L-sistein) saçın keratinindeki disülfit bağlarını parçalamak için kullanılır.
-E920 (L-sistein), biyomoleküler yapı ve dinamikleri araştırmak için bölgeye yönelik etiketleme deneyleri için çok popüler bir hedeftir.
Maleimidler, kovalent bir Michael ilavesi kullanarak seçici olarak E920 (L-sistein)e bağlanır.
EPR veya paramanyetik gevşeme ile geliştirilmiş NMR için sahaya yönelik döndürme etiketlemesi de E920 (L-sistein)i yoğun bir şekilde kullanır.
-N-asetil sistein (NAC), amino asit E920 (L-sistein)den gelir.
Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır.
N-asetil sistein, kanseri önlemede rol oynayabilecek bir antioksidandır.
Bir ilaç olarak, N-asetil sistein, sağlık hizmeti sağlayıcıları tarafından asetaminofen (Tylenol) zehirlenmesini tedavi etmek için kullanılır.
N-asetil sistein, karaciğerde oluşan asetaminofenin zehirli formlarını bağlayarak çalışır.
-E920 (L-sistein), merkezi sinir sisteminde sistatiyonin-β-sentaz (CBS) için yarı temel bir amino asit ve substrattır.
Bir H2S donörü olan NaHS, sıçanlarda subaraknoid kanamadan (SAH) sonra beyin hasarını önemli ölçüde hafifletti.
-Antioksidanlar, vücutta hücre zarlarına ve DNA'ya zarar veren zararlı bileşikler olan serbest radikallerle savaşır.
Araştırmacılar, serbest radikallerin yaşlanmada ve ayrıca kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere bir dizi sağlık sorununun gelişiminde rol oynadığını düşünüyor.
-E920 (L-sistein) açısından zengin besinler, Orta Çağ'dan beri sağlığa yararları ile bilinir.
E920 (L-sistein) içeren tavuk maseratları genellikle astımı tedavi etmek için kullanılmıştır.
Türev bazlı ilaçlar günümüzde astım ve diğer kronik obstrüktif akciğer hastalıkları (KOAH) için hala kullanılmaktadır.
-E920 (L-sistein), kaz ve ördek tüyü, insan saçı, domuz kılı ve toynak gibi hayvan ve hatta insan kaynaklarından elde edilebilirken, hammadde olarak bitki nişastasının kullanıldığı köklü bir fermantasyon süreci de vardır.
-Ticari fırıncılıkta E920 (L-sistein) birçok fayda sağlar:
*Gluten yumuşatma ve hamur gevşetme
*Hamur şartlandırma
*Azaltılmış karıştırma ve fermantasyon süreleri
*Daha iyi hamur kıvamı ve daha kolay kullanım
*Geliştirilmiş tava akışı
-Hamurda E920 (L-sistein), glüten proteinlerini parçalamaya yardımcı olan bir indirgeyici madde görevi görür.
Bu hamur yumuşatma etkisi, genellikle yoğun kırıntı ve düşük hacimli ürünler üreten yüksek proteinli unlarda özellikle değerlidir.
Yüksek hızlı ekmek sistemlerinde E920 (L-sistein) aşağıdaki avantajlara sahiptir:
*Yüksek proteinli unlar için tazminat
*Daha kısa karıştırma süreleri
*Daha düşük hamur sıcaklığı
*Daha az stresli hamur
*Bölme ve yuvarlama için daha esnek olan uzayabilir hamur
*Ekipmanda daha az aşınma ve yıpranma
*Daha iyi (tava) akış
*İyileştirilmiş tolerans ve prova sırasında daha az tokluk
*Üniforma ürünler
*Kolaylaştırılmış yükselme nedeniyle daha yüksek hacim
-Bu gibi indirgeyici ajanların unlu mamullere dahil edilmesi, yüksek ekstraksiyonlu unlarla yapılan ürünler için esastır.
Bunun yanı sıra ekmek yapma makineleri gibi tek kapta işlenenler.
-Sorgum içeren fırınlanmış ürünler, viskoelastik özelliklerini geliştirmek, sıkılığını azaltmak ve sindirilebilirliklerini geliştirmek için E920 (L-sistein) ilavesinden yararlanabilir.
-Bu bileşenin yüksek seviyeleri kullanıldığında, kükürtlü tat ve aroma geliştirme potansiyeli vardır.
-E920 (L-sistein) için geleneksel üretim süreci, ham maddenin (tüy veya saç) konsantre hidroklorik asit ve aktif karbon içinde kaynatılmasıyla başlar.
Daha sonra bunu elektroliz takip eder.
Bu yaklaşımın dezavantajlarından biri, büyük miktarlarda konsantre sülfürik asit ve su ihtiyacıdır.
-İndirgeyici bir ajan olarak E920 (L-sistein), egzersize bağlı aşırı serbest radikal üretimini önlemeye yardımcı olabilir.
Bu oksidatif stresi azaltır.
-Farmakodinamik:
Redoks reaksiyonlarına girme yeteneği nedeniyle, E920 (L-sistein) antioksidan özelliklere sahiptir.
E920 (L-sistein) insan metabolizmasında önemli bir kükürt kaynağıdır ve E920 (L-sistein) esansiyel olmayan bir amino asit olarak sınıflandırılmasına rağmen, E920 (L-sistein) bebekler, yaşlılar ve belirli metabolik hastalığı olan veya bunlardan muzdarip kişiler için gerekli olabilir.
E920 (L-sistein), bir noktada esansiyel veya şartlı esansiyel bir amino asit olarak kabul edilebilir.
-E920 (L-sistein) oksidasyona çok duyarlı bir amino asittir.
Suya düşük konsantrasyonlarda eklendiğinde, çözünmüş oksijen seviyeleri ve ORP okumaları, pH'ı çevresel olarak nötr tutarken hızla düşer.
E920 (L-sistein) eklenmesi, yeraltı koşulları uygun hale gelirken suyu anaerobik biyo-büyütme kültürlerini taşımak ve korumak için uygun hale getirir.
Bu şartlandırılmış su, elektron donörlerini dağıtmak için de kullanılabilir.
Genellikle filtrasyon ve pH ayarlaması gerektiren uzun süreli bir işlem yerine, enjekte etmeden önce bir parti suya sadece %0,1 E920 (L-sistein) ekleyin.
-Antioksidan Özelliklere Sahiptir:
*E920 (L-sistein), oksidatif stres yoluyla hücresel hasara neden olan serbest radikallerin süpürücüsü olarak çalışır ve E920 (L-sistein), glutatyonun korunması yoluyla antioksidan kapasiteyi geliştirir.
Bu, E920 (L-sistein)in en iyi bilinen faydasıdır, çünkü E920 (L-sistein) yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve bir dizi ciddi sağlık durumunu önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olabilir.
*Bu aynı zamanda E920 (L-sistein)in glutatyon seviyenizi artırarak bağışıklık fonksiyonunu desteklediği anlamına gelir.
Araştırmalar, bir sistein ve glutatyon eksikliği ile ilişkili hastalıklarda immünolojik fonksiyonların, E920 (L-sistein) takviyesi ile önemli ölçüde artırılabileceğini ve potansiyel olarak geri yüklenebileceğini düşündürmektedir.
*E920 (L-sistein)in bağışıklık sisteminizi güçlendirme yeteneğini gösteren HIV hastalarını içeren çalışmalar vardır.
Avrupa'da yapılan bir araştırma, NAC, sığır kolostrumu, omega-3 yağ asitleri ve vitamin ve minerallerin bir kombinasyonunu içeren bir formülasyonun bağışıklık hücrelerinin düşüşünü yavaşlattığını gösterdi.
Başka bir çalışma, glutatyon seviyelerini yenileyerek E920 (L-sistein)in HIV ile yaşayan insanların bağışıklık fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu gösterdi.
*Araştırmacılar, NAC takviyesinin, menopoz sonrası kadınlarda, yaşlandıkça bağışıklık sistemi ile ilgili hastalıkların (enfeksiyon gibi) olasılığını azaltarak iyi sağlık ve yaşam kalitesinin korunmasına katkıda bulunabileceği sonucuna varmıştır.
-Detoksifikasyonu Teşvik Eder:
*E920 (L-sistein), ilaç reaksiyonlarının ve toksik kimyasalların neden olduğu yan etkilerin önlenmesine yardımcı olmak için kullanılabilir.
E920 (L-sistein) vücuttaki detoksifikasyon mekanizmalarında çok önemli bir rol oynar.
Toksik metallerin prooksidatif etkileri vardır ve glutatyon seviyelerini tüketirler, bu nedenle E920 (L-sistein) takviyeleri bu seviyeleri geri kazanmaya yardımcı olur, böylece toksinleri uygun şekilde detoksifiye edebilirsiniz.
*E920 (L-sistein), vücudun tehlikeli toksinleri ve kimyasalları detoksifiye etmesine yardımcı olduğu için, doktorların karaciğer ve böbrek hasarını önlemek veya azaltmak için aşırı dozda asetaminofen alan kişilere intravenöz NAC vermeleri yaygın bir durumdur.
-Erkek Doğurganlığını Artırır:
E920 (L-sistein), oksidatif stres sırasında glutatyon tükenmesini hafifletmek için desteklendiğinden, E920 (L-sistein), zayıf semen kalitesi, DNA hasarı ve oksidatif strese sahip olabilecek erkeklerde iktidarsızlığın tedavisi olarak etkilidir.
-Kan Şekeri Düzeylerini Dengeler:
*E920 (L-sistein), vücudun normal kan şekeri düzeylerini yönetme ve düzenleme konusundaki doğal yeteneğini desteklemede faydalıdır.
E920 (L-sistein) takviyesi, kandaki glikoz seviyelerini ve insülin direncini önemli ölçüde düşürdü.
-Sindirim Sağlığını Destekler:
E920 (L-sistein), E920 (L-sistein)in yaşlanma sürecini yavaşlatma yeteneği nedeniyle vücudun sindirim kapasitesini geliştirir.
İnsanlar yaşlandıkça, düşük mide asidi ve gastroenterit gibi sindirim sorunları daha belirgin hale gelir.
Bunun nedeni vücuttaki serbest radikallerin varlığı olabilir.
Çalışmalar, E920 (L-sistein) takviyesinin, sindirim sisteminde uzun süreli iltihaplanma ve yaralara neden olan inflamatuar bir bağırsak hastalığı olan ülseratif kolit semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
-Solunum Koşullarının Belirtilerini Giderir:
NAC balgam söktürücü olarak çalışır ve E920 (L-sistein) vücuttaki mukusu parçalamak için kullanılabilir.
E920 (L-sistein), glutatyonu artırarak ve bronş tüplerinde biriken mukusu incelterek hırıltı ve solunum ataklarının şiddetini ve sıklığını azaltmaya yardımcı olur.
Bu, alerji semptomlarınız olduğunda veya bronşit veya kronik obstrüktif akciğer hastalığı (KOAH) gibi bir solunum rahatsızlığınız olduğunda yardımcı olabilir.
-Psikiyatrik Bozuklukların Tedavisine Yardımcı Olur:
Son zamanlarda giderek daha fazla araştırma, psikiyatrik hastalıkların tedavisinde NAC kullanımının umut verici olduğunu ileri sürdü.
Journal of Psychiatry and Neuroscience'da yayınlanan bir incelemeye göre, NAC'den yararlanılabilecek bozuklukların çoğu, sınırlı tedavi seçeneklerine veya mevcut tedavilerle yetersiz sonuçlara sahiptir.
Araştırmalar, NAC'nin esrar bağımlılığı, nikotin bağımlılığı, kokain bağımlılığı ve hatta patolojik kumar oynama dahil olmak üzere bağımlılık için bir tedavi potansiyeli olduğunu göstermektedir.
-Ön çalışmalar ayrıca E920 (L-sistein)in aşağıdaki durumların önlenmesinde veya tedavisinde kullanılabileceğini göstermektedir:
akne
anjina (kalbe sınırlı kan akışı)
astım
amfizem
kolon kanseri
akciğer kanseri
-Gıdalar:
Birçok yüksek proteinli gıda, genellikle küçük miktarlarda olmasına rağmen E920 (L-sistein) içerir.
Bu yiyecekler şunları içerir:
Tavuk
hindi
ördek
domuz
yoğurt
peynir
yumurtalar
ay çekirdeği
baklagiller
yulaf kepeği
Vücudunuz serin ve metiyonin amino asitlerinden E920 (L-sistein) üretir, ancak bunun mümkün olması için yeterli miktarda folat, B6 vitamini ve B12 vitamini gıdalarına ihtiyacınız vardır.
Bu vitaminleri fasulye (nohut ve barbunya gibi), mercimek, ıspanak, avokado, muz, yabani somon ve ton balığı ve karaciğerden alabilirsiniz.
-E920 (L-sistein), E920 (L-sistein)in "B5 vitamininin daha iyi çalışmasına yardımcı olur" açıklamasıyla akne için de sıklıkla önerilir.
B5 Vitamini, genellikle cilt bakım ürünlerinde Panthene veya Panthetine olarak pazarlanan pantotenik asittir.
Tipik olarak akne için E920 (L-sistein) ve yüksek doz B5 vitamini kombinasyonunu öneren İnternet uzmanları, B5 vitamininin suda çözünebilir olduğunu ve fazlalığın böbrekler tarafından kan dolaşımından hızla atıldığını, böbrekleri kandırmanın tek yolunun, E920 (L-sistein) ile çalışmak için bir mega doz B5 vitamini almak.
-E920 (L-sistein), cildin kendini güneş hasarına karşı savunmasına yardımcı olur.
Selenyum, C vitamini ve E vitamini ile birlikte E920 (L-sistein), cilt hücrelerinin p53 adlı geni aktif tutan enzimleri oluşturmasına yardımcı olur.
Bu "bekçi köpeği" geni, potansiyel olarak kanserli bir hücrenin apoptoz veya "hücre intiharı" adı verilen bir süreçten geçmesine neden olan bir dizi adımı tetikler.
p53, cilt DNA'sında kansere neden olabilecek değişiklikleri tespit ettiğinde, E920 (L-sistein) hücreyi kapatır.
E920 (L-sistein), hücre öldüğünde hücreyi çözen kaspazların oluşumu için de önemlidir.
-E920 (L-sistein), ticari ekmek gibi ürünlerde raf ömrünü uzatmak için kullanılan bir amino asit ördek ve tavuk tüylerinde ve inek boynuzlarında bulunabilir, ancak yiyeceklerde kullanılanların çoğu insan saçından gelir.
E920 (L-sistein) un içinde bir katkı maddesi olmadığı için yerel bir fırıncıdan taze ekmek satın alarak E920 (L-sistein)den kaçınabilirsiniz.
-Saç veya kümes hayvanlarının tüylerinden elde edilen E920 (L-sistein) bile teknik olarak vejetaryendir çünkü E920 (L-sistein) yenilebilir et, balık veya kümes hayvanlarından (yan ürünleri dahil) elde edilmez.
Tüylerden elde edilen E920 (L-sistein) vegan değil, E920 (L-sistein) vejetaryendir.
-E920 (L-sistein) adı verilen bir sistein formu, arterlerin artrit ve sertleşmesinin tedavisine yardımcı olabilir.
E920 (L-sistein), bazı akciğer hastalıklarının tedavisine yardımcı olabilir.
Bunlar bronşit, amfizem ve tüberkülozu içerir.
Sistein, saçın normal büyüme hızında rol oynayabilir.
ALTERNATİF EBEVEYNLER:
L-alfa-amino asitler
Amino asitler
Monokarboksilik asitler ve türevleri
Karboksilik asitler
alkiltiyoller
Organopniktojen bileşikleri
organik oksitler
monoalkilaminler
hidrokarbon türevleri
karbonil bileşikleri
İKAMELER:
Sistein veya türevleri
alfa-amino asit
L-alfa-amino asit
Amino asit
alkiltiyol
Karboksilik asit
Monokarboksilik asit veya türevleri
Organik oksijen bileşiği
birincil amin
Organosülfür bileşiği
organooksijen bileşiği
organonitrojen bileşiği
Organik azot bileşiği
Birincil alifatik amin
karbonil grubu
Amin
hidrokarbon türevi
organopniktojen bileşik
organik oksit
alifatik asiklik bileşik
L-SİSTEİNİN ÇÖZÜNÜRLÜK ZORLUKLARINI VE PERFORMANSINI ANLAMAK:
Nötr pH'ta serbest E920 (L-sistein)in çözünürlüğü yüksek olsa da, bazal ve besleme ortamındaki uygulanabilir konsantrasyon birkaç faktörle sınırlanabilir.
Ana zorluk, E920 (L-sistein)'in L-Sistine hızlı oksitlenmesiyle ilgilidir.
Bu reaksiyon, tipik olarak hücre kültürü ortamında bulunan bakır ve demir gibi eser elementlerin varlığı ile katalize edilir.
E920 (L-sistein) düşük çözünürlüğe sahiptir ve 1 mM'den yüksek konsantrasyonlarda çökebilir.
L-SİSTEİN NASIL ÇÖZÜLÜR?
Bununla birlikte, oksidasyonu önlemek için, E920 (L-sistein)'i pH hafif asitli (6.5) çift damıtılmış suda çözmenizi ve/veya oksijen konsantrasyonunu azaltmak için suyun N2 ile gazını gidermenizi öneririz.
AMİNO ASİTLER DMSO'DA ÇÖZÜNÜR mi?
Amino asit çözünürlük ölçümleri, glisin ve DMSO arasındaki etkileşimlerin oldukça olumsuz olduğunu, DMSO'nun aromatik ve hidrofobik yan zincirlerle etkileşimlerinin ise olumlu olduğunu gösterdi.
SİSTEİN SUDA ÇÖZÜNÜR mi?
Suçlu
Asetik asit
Sistein/Çözünür
L-SİSTEİNİN ÇÖZÜNÜRLÜĞÜ NEDİR?
Muhtemelen sisteininiz suda çözünmeyen sistine oksitlenmiştir.
E920 (L-sistein) oksidasyona duyarlı ve moleküler oksijen gibi oksidanların varlığında sistin üretmek için disülfid bağı oluşumuna giren bir tiyoldür.
L-SİSTEİN ÇÖZÜNÜRÜ NEDİR?
Aksi belirtilmediği sürece, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da).
E920 (L-sistein), amino asit sisteinin oksitlenmiş dimer formudur ve (SCH2CH(NH2)CO2H)2 formülüne sahiptir.
E920 (L-sistein), suda az çözünür olan beyaz bir katıdır.
BİR AMİNO ASİTİN ÇÖZÜNÜRLÜĞÜNÜ NASIL ARTIRIRSINIZ?
Amino asitlerin toplam çözünürlüğündeki artış, eklenen asit veya bazın mol sayısı ile doğru orantılıdır.
Amino asit molekülünün polar olmayan kısmı arttıkça, eklenen asit veya baz molü başına toplam sonuçtaki çözünürlük de arttı.
L-SİSTEİN TAKVİYELERİ
NAC olarak da bilinen N-asetil-E920 (L-sistein), besin takviyelerinde bulunan E920 (L-sistein) formudur.
Saf E920 (L-sistein), rafta saklanırsa sistin adı verilen başka bir kimyasala oksitlenir.
E920 (L-sistein)in NAC formu hava ile temasından zarar görmez ve sindirimden sonra E920 (L-sistein) salgılar.
L-SİSTEİNİN PROTEİN YAPISINDAKİ ROLLER:
Polipeptit üretmek için haberci RNA moleküllerinin translasyonunda, E920 (L-sistein), UGU ve UGC kodonları tarafından kodlanır.
E920 (L-sistein), geleneksel olarak, büyük ölçüde E920 (L-sistein)in sülfidril grubu ile diğer polar amino asitlerin yan zincirlerindeki hidroksil grupları arasındaki kimyasal paralele dayanan bir hidrofilik amino asit olarak kabul edilmiştir.
Bununla birlikte, E920 (L-sistein) yan zincirinin, misellerdeki hidrofobik etkileşimleri, polar olmayan amino asit glisin ve polar amino asit serinindeki yan zincirden daha yüksek derecede stabilize ettiği gösterilmiştir.
Proteinlerin yapılarında farklı kimyasal ortamlarda amino asitlerin görünme sıklığının istatistiksel analizinde, serbest E920 (L-sistein) kalıntılarının proteinlerin hidrofobik bölgeleriyle ilişkili olduğu bulundu.
Hidrofobik eğilimleri, serin ve treonin gibi bilinen polar amino asitlerinkinden çok daha büyük olan metiyonin ve tirozin (tirozin polar aromatiktir ama aynı zamanda hidrofobiktir) gibi bilinen polar olmayan amino asitlerinkine eşdeğerdi.
Amino asitleri en hidrofobikten en hidrofilik olana kadar sıralayan hidrofobiklik ölçekleri, E920 (L-sistein)lerin disülfit bağları oluşturma eğiliminden etkilenmeyen yöntemlere dayansalar bile, E920 (L-sistein)ini sürekli olarak spektrumun hidrofobik ucuna doğru yerleştirir.
Bu nedenle, E920 (L-sistein) bazen hafif polar veya polar olarak da sınıflandırılsa da, E920 (L-sistein) şimdi genellikle hidrofobik amino asitler arasında gruplandırılır.
Proteinlerde serbest E920 (L-sistein) kalıntıları meydana gelirken, çoğu, genellikle hücre dışı ortama salgılanan proteinler olmak üzere bazı proteinlerin katlanması ve stabilitesinde önemli bir rol oynayan disülfid bağları oluşturmak için diğer E920 (L-sistein) kalıntılarına kovalent olarak bağlanır.
Hücresel bölmelerin çoğu indirgeyici ortamlar olduğundan, aşağıda belirtildiği gibi bazı istisnalar dışında disülfid bağları sitozolde genellikle kararsızdır.
Proteinlerdeki disülfid bağları, E920 (L-sistein) kalıntılarının sülfidril grubunun oksidasyonu ile oluşturulur.
Diğer kükürt içeren amino asit, metionin, disülfid bağları oluşturamaz.
Daha agresif oksidanlar, E920 (L-sistein)'i karşılık gelen sülfinik asit ve sülfonik aside dönüştürür.
E920 (L-sistein) kalıntıları, proteinlerin sertliğini artıran ve ayrıca proteolitik direnç kazandırma işlevi gören proteinleri çapraz bağlayarak değerli bir rol oynar.
Hücre içinde, bir polipeptit içindeki E920 (L-sistein) kalıntıları arasındaki disülfid köprüleri, proteinin üçüncül yapısını destekler.
İnsülin, iki ayrı peptit zincirinin bir çift disülfid bağıyla bağlandığı E920 (L-sistein) çapraz bağlamalı bir protein örneğidir.
Protein disülfid izomerazları, disülfid bağlarının uygun oluşumunu katalize eder; hücre, dehidroaskorbik asidi çevreyi oksitleyen endoplazmik retikuluma aktarır.
Bu ortamda, E920 (L-sistein)ler genel olarak sistine oksitlenir ve artık bir nükleofil olarak işlevsel değildir.
Sistin oksidasyonunun yanı sıra, E920 (L-sistein), çok sayıda post-translasyonel modifikasyona katılır.
Nükleofilik sülfhidril grubu, E920 (L-sistein)in örneğin prenilasyonda diğer gruplara konjuge olmasına izin verir.
Ubiquitin ligazları, ubikuitini apoptotik döngüde proteolize katılan E920 (L-sistein) kolyesine, proteinlerine ve kaspazlarına aktarır.
İç organlar genellikle katalitik bir E920 (L-sistein) yardımıyla işlev görür.
Bu roller tipik olarak, ortamın azaldığı ve E920 (L-sistein)in sitine oksitlenmediği hücre içi ortamla sınırlıdır.
L-SİSTEİNİN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Molekül Ağırlığı: 121.16
Görünüm Formu: katı
Koku: Veri yok
Koku Eşiği: Veri yok
pH: Veri yok
Erime noktası/donma noktası:
Erime noktası/aralığı: 240 °C - dec.
İlk kaynama noktası ve kaynama aralığı: Veri yok
Parlama noktası: Veri yok
Buharlaşma hızı: Veri yok
Alevlenirlik (katı, gaz): Ürün yanıcı değildir. - Yanıcılık (katı)
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri: Veri yok
Buhar basıncı: Veri yok
Buhar yoğunluğu: Veri yok
Bağıl yoğunluk: Veri yok
Su çözünürlüğü: çözünür
Bölme katsayısı: n-oktanol/su
log Pow: -3,05 - Biyoakümülasyon beklenmiyor., (ECHA)
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 292 °C - Katılar için bağıl kendi kendine tutuşma sıcaklığı
Bozunma sıcaklığı: > 203 °C -
Viskozite: Veri yok
Patlayıcı özellikler: Veri yok
Oksitleyici özellikler: Veri yok
Diğer güvenlik bilgileri
Veri yok
Min. Saflık Özelliği: %99
Spektrum: LCMS, FT-IR, HPLC, Polarimetri
Fiziksel Form (20°C'de): Beyaz kristal toz
Erime Noktası: 220°C
Optik Döndürme: +8.75° (c=12, 2N HCl)
Uzun Süreli Depolama: Uzun süreli olarak serin ve kuru bir yerde saklayın.
Ortalama kütle: 121.158 Da
Monoizotopik kütle: 121.019745 Da
L-SİSTEİN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-Genel bilgi:
Ürünün bulaştığı giysileri hemen çıkarın.
Bir doktora danışın ve bu güvenlik bilgi formunu gösterin.
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması:
*Solunması halinde:
kişiyi temiz havaya taşıyın.
Nefes almıyorsa suni teneffüs yapın.
Nefes almakta zorlanıyorsa oksijen verin.
Tıbbi yardım alın.
Solunursa, kişiyi temiz havaya çıkarın.
Nefes almıyorsa suni teneffüs yapın.
*Cilt teması halinde:
Kirlenmiş giysileri ve ayakkabıları çıkarırken cildi hemen en az 15 dakika akan suyla yıkayın.
Giysileri yeniden kullanmadan önce yıkayın.
Derhal tıbbi yardım alın.
Sabun ve bol su ile yıkayınız.
*Göz teması halinde:
Açık gözleri hemen en az 15 dakika akan su ile yıkayın.
Derhal tıbbi yardım alın.
Önlem olarak gözleri suyla yıkayın.
*Yutulması halinde:
Tıbbi tavsiye almadan kusturmaya çalışmayın.
Ağzı suyla çalkalayın.
Bilinci yerinde olmayan bir kişiye asla ağızdan bir şey vermeyin.
Derhal tıbbi yardım alın.
Ağzı suyla çalkalayın.
-Hem akut hem de gecikmeli olarak en önemli semptomlar ve etkiler:
-Herhangi bir acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair endikasyon: Veri yok
L-SİSTEİNİN KAZA SONUCU VERİLMESİ ÖNLEMLERİ:
-Kişisel önlemler, koruyucu ekipman ve acil durum prosedürleri:
Yeterli havalandırma sağlayın.
-Çevresel önlemler:
Ürünün kanalizasyona, diğer su yollarına veya toprağa girmesine izin vermeyin.
Muhafaza etme ve temizleme için yöntemler ve malzemeler:
Vakumlayın, süpürün veya inert malzeme ile emdirin ve uygun bir atık kabına koyun.
Bertaraf için yerel yönetmeliklere başvurun.
Özel çevresel önlemler gerekmez.
-Muhafaza etme ve temizleme için yöntemler ve malzemeler:
Süpürün ve kürekle toplayın.
Bertaraf için uygun, kapalı kaplarda saklayın.
L-SİSTEİN YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Yıkıcı medya:
Uygun söndürme ortamı:
Su spreyi, alkole dayanıklı köpük, kuru kimyasal veya karbondioksit kullanın.
-Daha fazla bilgi: Veri yok
MARUZ KALMA KONTROLLERİ/L-SİSTEİNİN KİŞİSEL KORUNMASI:
-Kontrol parametreleri:
İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Uygun mühendislik kontrolleri:
Cilt, göz ve giysilerle temasından kaçının.
Molalardan önce ve ürünü elledikten hemen sonra ellerinizi yıkayın.
Bu malzemeyi depolayan veya kullanan tesislerde bir göz yıkama çeşmesi bulunmalıdır.
Havadaki konsantrasyonları düşük tutmak için yeterli genel ve yerel egzoz havalandırması kullanın.
Genel endüstriyel hijyen uygulamasını kullanın.
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Yan korumalı gözlük takın.
Bazı işyerlerinde yüz siperi uygun olabilir.
OSHA 29 CFR 1910.133 veya EU EN166 gibi uygun hükümet standartları kapsamında test edilmiş ve onaylanmış gözlük kullanın.
NIOSH (ABD) veya EN 166(EU) gibi uygun devlet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış göz koruması ekipmanı kullanın.
*Cilt koruması
Eldivenlerle işleyin.
Ellerinizi yıkayın ve kurulayın.
Tam iletişim:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Geçiş süresi: 480 dk
Sıçrayan kişi:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Geçiş süresi: 480 dk
*Vücut koruması:
En azından bir laboratuvar önlüğü ve yakın parmaklı ayakkabılar giyin.
*El Koruması:
Eller ve cilt için olası tehlikeler, kullanım süresi, işyerinin fiziksel koşulları ve eldiven malzemesinin kimyasal direnci ve fiziksel özelliklerinin değerlendirilmesine dayalı olarak seçilen eldiven giyin.
*Solunum koruma:
Solunum koruması gerekli değildir.
NIOSH (ABD) veya CEN (AB) gibi uygun devlet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış solunum maskeleri ve bileşenleri kullanın.
*Çevresel maruziyetin kontrolü:
Özel çevresel önlemler gerekmez.
L-SİSTEİNİN KULLANILMASI VE DEPOLANMASI:
-Güvenli kullanım için önlemler:
-Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
Kabı kuru ve iyi havalandırılan bir yerde sıkıca kapalı tutun.
Serin yerde saklayın.
Güvenli kullanım için önlemler:
İşlemden sonra ellerinizi iyice yıkayın.
Uygun koruyucu giysi, eldiven ve göz/yüz koruması kullanın.
Konteyneri dikkatli bir şekilde açın ve taşıyın.
İşlem sırasında yemek yemeyin, içmeyin veya sigara içmeyin.
Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
Kullanılmadığı zaman sıkıca kapalı bir kapta saklayın.
Oda sıcaklığında uzun süre saklayın.
L-SİSTEİNİN KARARLILIĞI ve REAKTİVİTESİ:
-Reaktivite: Veri yok
-Kimyasal stabilite: Önerilen depolama koşullarında kararlıdır.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı: Veri yok
-Kaçınılması gereken durumlar: Veri yok
-Diğer bozunma ürünleri: Veri yok
EŞ ANLAMLI:
(R)-2-Amino-3-merkaptopropionik asit
(2R)-2-Amino-3-sulfanilpropanoik asit
L-2-Amino-3-merkaptopropionik asit
H-Cys-OH
a-amino-b-tiolpropionik asit
L-(+)-Sistein
(+)-2-Amino-3-merkaptopropionik asit
(2R)-2-amino-3-merkaptopropanoik asit
(2R)-2-amino-3-sulfanilpropanoik asit
(2R)-2-Amino-3-sulfanylpropansäure [Almanca]
(R)-(+)-Sistein
(R)-2-amino-3-merkapto-Propanoik asit
(R)-2-Amino-3-merkaptopropionik asit
(R)-Sistein
Sistein, L-
β-merkaptoalanin
sistein
sistein
yarım sistin
L-(+)-Sistein
L-Alanin, 3-merkapto-
Propanoik Asit, 2-amino-3-merkapto-, (R)-
tiyoserin
(R)-2-Amino-3-merkaptopropanoik asit
α-Amino-β-tiolpropionik asit
(R)-Sistein
2-Amino-3-merkaptopropionik asit
L-Cys
(2R)-2-Amino-3-merkaptopropanoik asit
(2R)-2-Amino-3-sulfanilpropanoik asit
(R)-2-Amino-3-merkaptopropanoik asit
(2R)-2-Amino-3-merkaptopropanoat
(2R)-2-Amino-3-sülfanilpropanoat
(2R)-2-Amino-3-sülfanilpropanoat
(2R)-2-Amino-3-sülfanilpropanoik asit
(R)-2-Amino-3-merkaptopropanoat
L-2-Amino-3-merkaptopropionat
(+)-2-Amino-3-merkaptopropionik asit
(R)-(+)-Sistein
(R)-2-Amino-3-merkapto-propanoat
(R)-2-Amino-3-merkapto-propanoik asit
(R)-Sistein
2-Amino-3-merkaptopropanoat
2-Amino-3-merkaptopropanoik asit
2-Amino-3-merkaptopropionat
2-Amino-3-merkaptopropionik asit
3-Merkapto-L-alanin
