E959 NÉOHESPÉRIDINE DC

E959 La néohespéridine DC est un édulcorant à haute intensité et un modificateur d’arôme utilisé pour renforcer la douceur, améliorer la rondeur aromatique et masquer l’amertume dans de nombreux aliments et boissons.
E959 La néohespéridine DC est appréciée parce que E959 La néohespéridine DC procure une forte douceur avec un profil persistant et peut améliorer le goût global des formulations contenant d’autres édulcorants à haute intensité, des extraits botaniques ou des ingrédients fonctionnels.
E959 La néohespéridine DC est généralement utilisée à de très faibles niveaux et est souvent appliquée comme renforçateur de douceur plutôt que comme seul édulcorant, et la performance de E959 La néohespéridine DC dépend du dosage, du pH et de la conception du système aromatique.

Numéro CAS: 20702-77-6
Numéro CE: 243-978-9
Formule moléculaire: C28H36O15
Poids moléculaire: 612.58 g/mol

Synonymes: E959 Néohespéridine DC, Néohespéridine Dihydrochalcone, Néohespéridine DC, NHDC, Édulcorant E959, Édulcorant Néohespéridine DC, Néohespéridine DHC, Édulcorant Dihydrochalcone de Néohespéridine, Néohespéridine Dihydrochalcone, Édulcorant masquant l’amertume NHDC, E959, Modificateur d’arôme Néohespéridine DC, E959 Néohespéridine DC, Néohespéridine DC, Néohespéridine Dihydrochalcone, Néohespéridine DC, Néohespéridine Dihydrochalcone, NHDC, Néohespéridine DHC, Néohespéridine DHC, Dihydrochalcone Néohespéridine, Dihydrochalcone Néohespéridine, Édulcorant flavonoïde d’agrumes NHDC, Édulcorant Néohespéridine DC, Édulcorant Dihydrochalcone de Néohespéridine, Édulcorant NHDC, Additif alimentaire Néohespéridine DC, Additif alimentaire Dihydrochalcone de Néohespéridine, Édulcorant à haute intensité Néohespéridine DC, Édulcorant à haute intensité Dihydrochalcone de Néohespéridine, Édulcorant haute intensité Néohespéridine DC, Édulcorant haute intensité Dihydrochalcone de Néohespéridine, Édulcorant intense Néohespéridine DC, Édulcorant intense Dihydrochalcone de Néohespéridine, Exhausteur de goût Néohespéridine DC, Exhausteur de goût Dihydrochalcone de Néohespéridine, Néohespéridine DC qualité alimentaire, Dihydrochalcone de Néohespéridine qualité alimentaire, Néohespéridine DC qualité technique, Dihydrochalcone de Néohespéridine qualité technique, Néohespéridine DC qualité additif, Dihydrochalcone de Néohespéridine qualité additif, Néohespéridine DC poudre, Dihydrochalcone de Néohespéridine poudre, Néohespéridine DC poudre blanche, Dihydrochalcone de Néohespéridine poudre blanche, Néohespéridine DC poudre cristalline, Dihydrochalcone de Néohespéridine poudre cristalline, Agent édulcorant Néohespéridine DC, Agent édulcorant Dihydrochalcone de Néohespéridine, Substitut du sucre Néohespéridine DC, Substitut du sucre Dihydrochalcone de Néohespéridine, Remplaçant du sucre Néohespéridine DC, Remplaçant du sucre Dihydrochalcone de Néohespéridine, Édulcorant faible en calories Néohespéridine DC, Édulcorant faible en calories Dihydrochalcone de Néohespéridine

APPLICATIONS

E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les boissons pour renforcer la perception de la douceur et améliorer la rondeur aromatique dans les formulations à teneur réduite en sucre.
E959 La néohespéridine DC est incorporée dans les eaux aromatisées et les boissons gazeuses pour masquer l’amertume provenant des vitamines, des substances botaniques ou des édulcorants à haute intensité.
E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les concentrés de boissons et les sirops pour fournir un renforcement de la douceur et une douceur persistante dans les systèmes compatibles.

E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les confiseries pour renforcer la douceur et améliorer l’impact aromatique dans les bonbons sans sucre ou à teneur réduite en sucre.
E959 La néohespéridine DC est incorporée dans les chewing-gums pour prolonger la perception de la douceur et améliorer la libération des arômes au fil du temps.
E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les menthes et les pastilles pour améliorer le goût et masquer les notes amères provenant des ingrédients actifs.

E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les produits laitiers tels que les yaourts et les laits aromatisés pour renforcer la douceur et améliorer l’équilibre aromatique dans les conceptions à teneur réduite en sucre.
E959 La néohespéridine DC est incorporée dans les desserts laitiers pour apporter un soutien à la douceur et réduire l’amertume provenant du cacao ou des systèmes protéiques.
E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les crèmes glacées et les desserts surgelés pour renforcer la perception de la douceur et améliorer le profil gustatif global.

E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les produits de boulangerie pour soutenir la douceur et la perception aromatique dans les gâteaux et pâtisseries à teneur réduite en sucre.
E959 La néohespéridine DC est incorporée dans les garnitures de boulangerie et les nappages de desserts pour améliorer le caractère sucré et masquer les notes indésirables.
E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les produits céréaliers et les barres nutritionnelles pour renforcer la douceur et améliorer l’impact aromatique dans les conceptions pauvres en sucre.

E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les mélanges d’édulcorants de table pour améliorer la qualité de la douceur et réduire l’arrière-goût provenant d’autres édulcorants.
E959 La néohespéridine DC est incorporée dans les systèmes édulcorants avec des glycosides de stéviol pour réduire les notes amères ou réglissées et améliorer le profil global.
E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les mélanges d’édulcorants avec le sucralose ou l’acésulfame K pour améliorer la sensation en bouche et la persistance de la douceur.

E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les produits de soins bucco-dentaires tels que le dentifrice et le bain de bouche pour apporter de la douceur et masquer les saveurs amères.
E959 La néohespéridine DC est incorporée dans les sirops pharmaceutiques et les comprimés à croquer pour améliorer l’appétence dans les formulations compatibles.
E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les produits nutraceutiques pour renforcer la douceur et masquer les faux goûts des minéraux et des substances botaniques.

E959 La néohespéridine DC est utilisée dans les produits salés comme modificateur d’arôme pour réduire l’amertume et renforcer certaines notes aromatiques à de très faibles niveaux.
E959 La néohespéridine DC est incorporée dans les sauces et les assaisonnements pour améliorer l’équilibre aromatique global dans les systèmes compatibles.
E959 La néohespéridine DC est appréciée parce que E959 La néohespéridine DC offre à la fois une amélioration de la douceur et une performance de masquage de l’amertume qui favorisent un meilleur goût dans les formulations complexes et à teneur réduite en sucre.

DESCRIPTION

E959 La néohespéridine DC est un dérivé dihydrochalcone généralement produit à partir de flavonoïdes d’agrumes, et E959 La néohespéridine DC est utilisée comme édulcorant et modificateur d’arôme à de très faibles niveaux.
E959 La néohespéridine DC possède une forte intensité sucrée avec un caractère sucré persistant, et E959 La néohespéridine DC est souvent utilisée pour renforcer la perception de la douceur et adoucir le profil gustatif d’autres édulcorants.
E959 La néohespéridine DC peut masquer l’amertume et améliorer la qualité aromatique, et ces effets rendent E959 La néohespéridine DC utile dans les produits contenant des extraits végétaux, des minéraux et des édulcorants à haute intensité.

E959 La néohespéridine DC est généralement stable dans les conditions typiques de transformation alimentaire, y compris de nombreux traitements thermiques et environnements de boissons acides.
E959 La néohespéridine DC doit être utilisée conformément aux réglementations applicables sur les additifs alimentaires et aux bonnes pratiques de fabrication pour le marché cible.
E959 La néohespéridine DC doit être dosée avec précision parce que de petites variations peuvent affecter sensiblement l’intensité sucrée et l’équilibre aromatique.

E959 La néohespéridine DC est généralement fournie sous forme de poudre avec une spécification d’activité contrôlée, et E959 La néohespéridine DC doit être protégée contre la contamination par l’humidité.
E959 La néohespéridine DC doit être stockée dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec, à l’écart des fortes odeurs.
E959 La néohespéridine DC doit être manipulée avec de bonnes pratiques d’hygiène et de contrôle des poussières lors du traitement de poudres en vrac.

PROPRIÉTÉS

Formule moléculaire: C28H36O15
Poids moléculaire: 612.58 g/mol
Nom usuel: E959 Néohespéridine DC (NHDC)
Type chimique: Édulcorant à haute intensité; modificateur d’arôme; dérivé dihydrochalcone
Aspect: Poudre blanche à blanc cassé
Odeur: Légère odeur caractéristique (selon le grade)
Goût: Très sucré avec apparition lente et douceur persistante; fort effet de masquage de l’amertume
Intensité sucrante: Élevée; souvent rapportée comme allant de plusieurs centaines à plus d’un millier de fois plus sucrée que le saccharose selon l’application et la méthode de référence
Solubilité: Peu soluble à soluble dans l’eau (selon le grade); plus soluble dans l’eau tiède
Stabilité thermique: Généralement stable dans les conditions typiques de transformation alimentaire
Stabilité au pH: Stable dans les systèmes alimentaires acides et neutres
Fonction: Renforçateur de douceur, modificateur d’arôme, agent de masquage de l’amertume, renforçateur d’arôme dans certains systèmes
Stabilité: Stable dans des conditions normales de stockage; protéger de l’humidité et d’une forte exposition à la chaleur sur de longues périodes
Température de stockage: 15–25°C, hermétiquement fermé, au sec
Durée de conservation: Généralement 24–60 mois dans l’emballage d’origine scellé (selon le fournisseur)

PREMIERS SECOURS

Inhalation:
Transporter la personne à l’air frais si de la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Éviter de respirer la poussière pendant la manipulation des poudres.

Contact avec la peau:
Laver avec de l’eau et du savon après contact.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant réutilisation.
Consulter un médecin si une irritation apparaît ou persiste.

Contact avec les yeux:
Rincer soigneusement à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.

Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau.
Consulter un médecin en cas d’inconfort ou si une grande quantité a été avalée.
Ne jamais rien donner par la bouche à une personne inconsciente.

Note aux médecins:
Traiter de façon symptomatique.
Aucun antidote spécifique n’est requis.
Fournir des soins de soutien selon les besoins.

MANIPULATION ET STOCKAGE

Manipulation:
Utiliser un EPI approprié, y compris des gants et des lunettes de sécurité, pour la manipulation en vrac.
Éviter la formation de poussières et éviter l’inhalation de poudre fine.
Maintenir de bonnes pratiques d’hygiène et de nettoyage dans les zones de manipulation.

Ventilation:
Utiliser une ventilation générale pour la manipulation normale.
Utiliser une aspiration locale là où des poussières peuvent être générées pendant le transfert de poudre.
Réduire au minimum l’accumulation de particules en suspension dans les espaces fermés.

Stockage:
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec.
Protéger de l’humidité pour éviter l’agglomération et maintenir un comportement d’écoulement libre.
Conserver les récipients correctement étiquetés et protégés contre la contamination.

Procédures en cas de déversement et de fuite:
Balayer la poudre renversée et éviter la formation de poussières.
Recueillir dans des récipients appropriés pour réutilisation ou élimination conformément aux réglementations locales.
Nettoyer les résidus pour éviter les risques de glissade si la poudre devient humide.

Précautions de manipulation:
Utiliser un dosage précis parce que E959 La néohespéridine DC est très puissante et que de petites variations affectent la douceur et l’équilibre aromatique.
Optimiser le mélange avec d’autres édulcorants afin d’obtenir un profil de douceur proche du sucre et de réduire l’arrière-goût dans les conceptions à teneur réduite en sucre.
Confirmer l’autorisation réglementaire et les niveaux maximaux d’utilisation parce que les usages autorisés varient selon le marché et la catégorie de produit.