Hızlı Arama
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, tipik kullanım seviyelerinde ihmal edilebilir kalori ile tatlılık sağlayan belirli steviol glikozitlerini üretmek için fermantasyon bazlı prosesler kullanılarak üretilen yüksek yoğunluklu tatlandırıcılardır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri değerlidir çünkü E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri tutarlı glikozit profilleri ve yüksek saflık sağlayabilir ve E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri bazı yapraktan ekstrakte edilmiş profillere kıyasla acılığı ve meyan benzeri notaları azaltacak şekilde sıklıkla tasarlanır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri içeceklerde, süt ürünlerinde ve birçok işlenmiş gıdada şekeri azaltmak için yaygın olarak kullanılır ve E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitlerinin performansı glikozit bileşimine, dozaja ve genel aroma sistemi tasarımına bağlıdır.
CAS Numarası: Karışım (tedarikçiye özel; steviol glikozitleri karışımı)
EC Numarası: Karışım (tedarikçiye özel; steviol glikozitleri karışımı)
Moleküler Formül: Değişken (steviol glikozitleri karışımı)
Moleküler Ağırlık: Değişken (karışım)
Eş Anlamlılar: E960b, Fermantasyondan Elde Edilen Steviol Glikozitleri, Fermantasyon Kaynaklı Steviol Glikozitleri, Fermente Stevia Glikozitleri, Stevia Glikozitleri (Fermantasyon), Rebaudiozid M (fermante kaynaklı; bileşen), Rebaudiozid D (bileşen), Tatlandırıcı E960b, Biyodönüşüm Steviol Glikozitleri, Fermantasyon Stevia Tatlandırıcısı, Steviol Glikozit Tatlandırıcısı E960b
UYGULAMALAR
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, ilave şeker olmadan ve asidik içeceklerde iyi stabilite ile tatlılık sağlamak için gazlı alkolsüz içeceklerde ve aromalı sularda kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekeri azaltırken tatlılığı korumak için spor içeceklerine ve enerji içeceklerine dahil edilir.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, seyreltmeden sonra stabil tatlılık sağlamak için içecek konsantrelerinde ve şuruplarda kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, ilave şekeri azaltırken tatlılığı korumak için yoğurt ve aromalı süt gibi süt ürünlerinde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, işlem ve depolama boyunca tatlılık sağlamak için pudinglere ve muhalebilere dahil edilir.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekeri azaltılmış formülasyonlarda tatlılığı desteklemek için dondurma ve donmuş tatlılarda kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, tipik pişirme koşullarında stabil kalan tatlılık sağlamak için fırıncılık ürünlerinde ve fırıncılık karışımlarında kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, tatlı tadı korurken kaloriyi düşürmek için şekeri azaltılmış kurabiye ve keklere dahil edilir.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, iyi proses toleransı ile tatlılık sağlamak için fırıncılık dolgularında ve tatlı kaplamalarında kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, tüketici kullanımı için toz, granül, tablet veya sıvı damla formunda masaüstü tatlandırıcılarda kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, optimize edilmiş tatlılık eğrileri yoluyla tadı iyileştirmek ve art tadı azaltmak için tatlandırıcı karışımlarına dahil edilir.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şeker benzeri hacim ve tatlılık sağlamak için eritritol veya lifler gibi hacimlendirme sistemleri ile birlikte kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekeri azaltılmış formülasyonlarda tatlılık sağlamak ve asiditeyi dengelemek için soslarda, salata soslarında ve çeşnilerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şeker içeriğini düşürürken tatlı tat profilini korumak için reçellere ve meyve preparatlarına dahil edilir.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, düşük şekerli beslenme formatlarında tatlılığı desteklemek için protein shake ürünlerinde ve öğün yerine geçen ürünlerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekersiz sakız ve şekerlemelerde tatlılık sağlamak ve şekerleme ile nane ürünlerinde tat profilini iyileştirmek için kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, tüketici kabulünü korurken şekeri azaltmak için çikolata ve çikolata benzeri ürünlere dahil edilir.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, düşük şekerli formatlarda tatlılık ve ferahlık sağlamak için nanelerde ve pastillerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, acılığı maskelemek ve lezzetliliği iyileştirmek için farmasötik şuruplarda ve çiğnenebilir tabletlerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şeker olmadan tatlılık sağlamak için diş macunu ve ağız gargarası gibi ağız bakım ürünlerine dahil edilir.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekeri azaltılmış formatlarda tadı iyileştirmek için takviyelerde ve nütraseutiklerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri değerlidir çünkü E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri tutarlı profil ve iyi proses stabilitesi ile yüksek yoğunluklu tatlılık sağlar ve üreticilerin tadı korurken şekeri azaltmasına yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekersiz içeceklerde yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar olarak kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, çok düşük kalorili katkı ile güçlü tatlılık sağlar.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, ürün geliştirmede belirli steviol glikozitlerinin tutarlı tedarikini desteklemeye yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, sakaroz tatlılığını değiştirmek için diyet gazlı alkolsüz içeceklerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, uygun aroma dengelemesi ile asidik içecek sistemlerinde tatlılığı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, tatlılık etkisini korurken şekeri azaltmaya yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, ilave şeker olmadan tatlılık sağlamak için aromalı sularda ve vitaminli içeceklerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, durgun içecek uygulamalarında düşük kalorili tatlılığı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, hafif aromalı içeceklerde lezzetliliğin korunmasına yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, hızlı rekonstitüsyon için toz içecek karışımlarında kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, yüksek yoğunlukları nedeniyle kuru karışımlarda kolay dozajlamayı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, seyreltmeden sonra tutarlı tatlılık sağlamaya yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şeker yükünü azaltmak için spor içeceği tozlarında ve elektrolit saşelerinde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, fonksiyonel hidrasyon ürünlerinde lezzetli tatlılığı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, tat kabulünü korurken şekeri azaltmaya yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekeri azaltırken tatlılığı korumaya yardımcı olmak için enerji içeceklerinde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, bazı formülasyonlarda kafein ve botaniklerden gelen acılığın tatlılık ile maskelenmesini destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, uygun aromalarla eşleştirildiğinde yüksek aromalı sistemlerde tat dengesini iyileştirmeye yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, izin verilen bazı formülasyonlarda sütlü içeceklerde ve aromalı süt ürünlerinde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, aromalı süt ürünlerinde düşük ilave şeker ile tatlılığı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, sütlü içeceklerde kaloriyi azaltırken tadı korumaya yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, bazı formülasyonlarda şekeri azaltılmış yoğurtlarda ve fermente sütlü tatlılarda kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, fermente olabilir şeker seviyesini artırmadan tatlılığı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, fermantasyon sonrasında tatlılık yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekersiz sakızda kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, sakız bazlarında uzun süreli tatlılığı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, karışımlarda kullanıldığında toplam tatlandırıcı yükünün azaltılmasına yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekersiz nanelerde ve pastillerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, küçük dozajlı şekerlemelerde yüksek tatlılık yoğunluğunu destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, aroma sistemleri ile birleştirildiğinde hoş tadın korunmasına yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, bazı formülasyonlarda şekeri azaltılmış jöleli ve yumuşak şekerlemelerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, daha düşük şurup katıları kullanımına izin verirken tatlılığı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, polioller ve liflerle kombinasyonda tatlılığın dengelenmesine yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, masaüstü tatlandırıcı karışımlarında ve porsiyon saşelerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, kahve ve çay tatlandırmasında uygun dozajlamayı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, minimum hacim verici ilavesi ile tatlılık sağlamaya yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, bazı formülasyonlarda şekeri azaltılmış reçellerde ve meyve sürülebilir ürünlerde kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, sakaroz katkısını düşürürken tatlılığı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, hafif sürülebilir ürünlerde meyve lezzeti dengesinin korunmasına yardımcı olur.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, şekeri azaltılmış soslarda ve çeşnilerde şeker içeriğini düşürmek için kullanılır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, ketçap tipi ve barbekü soslarında tatlılık ayarlamasını destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, düşük şekerli tuzlu soslarda lezzetliliğin korunmasına yardımcı olur.
TANIM
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, fermantasyon ve ardından uygulanan saflaştırma adımlarıyla belirli steviol glikozitlerini verecek şekilde üretilir ve ortaya çıkan bileşen tutarlı bileşim ve tat için tasarlanır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, daha temiz tat verdiği algılanan belirli glikozitlerin daha yüksek oranları için mühendislik yoluyla geliştirilebilir veya seçilebilir ve bu durum bazı yaprak kaynaklı karışımlara göre acılığı azaltabilir.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, ısı altında ve geniş bir pH aralığında genel olarak stabildir ve bu da içeceklerde, süt ürünlerinde ve birçok işlenmiş gıdada kullanımı destekler.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, dozaj ve aroma sistemine bağlı olarak yine de art tat gösterebilir, bu nedenle şeker benzeri bir tatlılık profili elde etmek için diğer tatlandırıcılar ve aroma modifiye ediciler ile harmanlama yaygındır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, hedef pazar için geçerli gıda katkı maddesi düzenlemeleri ve iyi üretim uygulamalarına uygun olarak kullanılmalıdır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, küçük değişiklikler tatlılık yoğunluğunu ve aroma dengesini fark edilir şekilde etkileyebileceği için hassas şekilde dozlanmalıdır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, kontrollü assay ve bileşim spesifikasyonlarına sahip beyaz ile kırık beyaz arası tozlar olarak tipik şekilde tedarik edilir.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, serbest akış davranışını korumak için nem kontaminasyonundan korunmalıdır.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri, kuvvetli kokulardan uzakta serin ve kuru bir yerde sıkıca kapalı kaplarda depolanmalıdır.
ÖZELLİKLER
Yaygın Adı: E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri
Kimyasal Tür: Yüksek yoğunluklu tatlandırıcı karışımı; fermantasyon kaynaklı steviol glikozitleri
Görünüm: Beyaz ile kırık beyaz arası toz
Koku: Kokusuz ile hafif karakteristik koku arası
Tat: Bazı profillere göre azaltılmış acılık potansiyeline sahip çok tatlı tat; art tat dozaja ve glikozit bileşimine bağlıdır
Tatlılık Yoğunluğu: Yaklaşık olarak sakarozdan 200–350 kat daha tatlıdır (uygulamaya bağlı)
Çözünürlük: Suda çözünür ile orta derecede çözünür arasıdır (grade bağlı); ılık su ile artar
Isı Stabilitesi: Tipik gıda işleme koşulları altında yüksektir
pH Stabilitesi: Gıda ve içeceklerde geniş pH aralığında stabildir
Fonksiyon: Tatlandırıcı, tatlılık artırıcı, şeker azaltma aracı, tat optimizasyonu için harman bileşeni
Stabilite: Normal depolama koşullarında stabildir; nem ve kontaminasyondan koruyun
Depolama Sıcaklığı: 15–30°C, sıkıca kapalı, kuru
Raf Ömrü: Orijinal kapalı ambalajda tipik olarak 24–60 ay (tedarikçiye bağlı)
İLK YARDIM
Soluma:
Toz solunursa temiz havaya çıkarın.
Solunum yolu tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın.
Toz elleçleme sırasında tozun solunmasından kaçının.
Cilt Teması:
Temastan sonra sabun ve su ile yıkayın.
Kirlenmiş giysileri çıkarın ve tekrar kullanmadan önce yıkayın.
Tahriş gelişirse veya devam ederse tıbbi yardım alın.
Göz Teması:
Birkaç dakika boyunca dikkatlice su ile durulayın.
Kontakt lens varsa ve çıkarması kolaysa çıkarın, ardından durulamaya devam edin.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı su ile çalkalayın.
Rahatsızlık oluşursa veya büyük miktarda yutulmuşsa tıbbi yardım alın.
Bilinci kapalı kişiye ağızdan hiçbir şey vermeyin.
Doktorlar İçin Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Spesifik bir antidot gerekli değildir.
Gerektiğinde destekleyici bakım sağlayın.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Toplu elleçleme için eldiven ve koruyucu gözlük dahil uygun KKD kullanın.
Toz oluşumundan kaçının ve ince tozun solunmasını önleyin.
Kullanım alanlarında iyi hijyen ve temizlik uygulamalarını sürdürün.
Havalandırma:
Normal kullanım için genel havalandırma kullanın.
Toz transferi sırasında toz oluşabilecek yerlerde lokal egzoz kullanın.
Kapalı alanlarda havadaki partikül birikimini en aza indirin.
Depolama:
Sıkıca kapalı kaplarda serin ve kuru bir yerde depolayın.
Topaklanmayı önlemek ve serbest akış davranışını korumak için nemden koruyun.
Kapları uygun şekilde etiketli tutun ve kontaminasyondan koruyun.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Dökülen tozu, toz oluşumunu önleyerek süpürün.
Yerel düzenlemelere göre yeniden kullanım veya bertaraf için uygun kaplara toplayın.
Toz ıslanırsa kayma tehlikesini önlemek için kalıntıları temizleyin.
Kullanım Önlemleri:
Doza ve matrise bağlı olarak art tat gösterebildikleri için E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitlerinde glikozit profilini ve harmanlama stratejisini optimize edin.
E960b Fermantasyondan elde edilen steviol glikozitleri yüksek yoğunluklu olduğundan ve küçük değişiklikler tadı fark edilir şekilde etkileyebileceğinden dozaj doğruluğunu kontrol edin.
İzin verilen kullanımlar pazar ve ürün kategorisine göre değiştiğinden mevzuat iznini ve maksimum kullanım seviyelerini doğrulayın.
