Hızlı Arama
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, belirli steviol glikozitlerini tutarlı bileşim ve geliştirilmiş tat özellikleriyle üretmek için enzimatik dönüşüm süreçleri kullanılarak elde edilen yüksek yoğunluklu tatlandırıcılardır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri değerlidir çünkü E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri acılığı ve meyan kökü benzeri notaları azaltan glikozit profillerine göre ayarlanabilir, ve E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri tipik kullanım seviyelerinde ihmal edilebilir kalori ile tatlılık sağlar.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri içeceklerde, süt ürünlerinde ve birçok işlenmiş gıdada şekeri azaltmak için yaygın olarak kullanılır, ve E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitlerinin performansı glikozit bileşimine, dozaja ve genel aroma sistemi tasarımına bağlıdır.
CAS Numarası: Karışım (tedarikçiye özgü; steviol glikozitleri karışımı)
EC Numarası: Karışım (tedarikçiye özgü; steviol glikozitleri karışımı)
Moleküler Formül: Değişken (steviol glikozitleri karışımı)
Moleküler Ağırlık: Değişken (karışım)
Eş Anlamlılar: E960c, Enzimatik Olarak Üretilen Steviol Glikozitleri, Enzimatik Steviol Glikozitleri, Biyodönüşüm Steviol Glikozitleri, Enzimle Dönüştürülmüş Steviol Glikozitleri, Stevia Glikozitleri (Enzimatik), Rebaudioside M (enzimle üretilmiş; bileşen), Rebaudioside D (bileşen), Tatlandırıcı E960c, Enzimatik Stevia Tatlandırıcısı, Steviol Glikozit Tatlandırıcısı E960c
UYGULAMALAR
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, asidik içeceklerde iyi stabilite ile ilave şeker olmadan tatlılık sağlamak için gazlı meşrubatlar ve aromalı sularda kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekeri azaltırken tatlılığı korumak için spor içeceklerine ve enerji içeceklerine dahil edilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, seyreltilmeden sonra stabil tatlılık sağlamak için içecek konsantreleri ve şuruplarda kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, ilave şekeri azaltırken tatlılığı korumak için yoğurt ve aromalı süt gibi süt ürünlerinde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, işleme ve depolama boyunca tatlılık sağlamak için pudinglere ve muhallebilere dahil edilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekeri azaltılmış formülasyonlarda tatlılığı desteklemek için dondurma ve donmuş tatlılarda kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, tipik fırınlama koşullarında stabil kalan tatlılık sağlamak için unlu mamuller ve fırıncılık karışımlarında kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, tatlı tadı korurken kaloriyi düşürmek için şekeri azaltılmış kurabiye ve keklere dahil edilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, iyi işlem toleransı ile tatlılık sağlamak için fırıncılık dolgularında ve tatlı soslarında kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, tüketici kullanımı için tozlar, granüller, tabletler veya sıvı damlalar halinde masa tipi tatlandırıcılarda kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, optimize edilmiş tatlılık eğrileri yoluyla tadı iyileştirmek ve art tadı azaltmak için tatlandırıcı karışımlarına dahil edilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şeker benzeri hacim ve tatlılık sağlamak için eritritol veya lifler gibi hacim verici sistemlerle birlikte kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekeri azaltılmış formülasyonlarda tatlılık sağlamak ve asitliği dengelemek için soslarda, salata soslarında ve çeşnilerde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, tatlı tat profilini korurken şeker içeriğini azaltmak için reçellere ve meyve preparatlarına dahil edilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, düşük şekerli beslenme formatlarında tatlılığı desteklemek için protein shake’lerde ve öğün yerine geçen ürünlerde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekersiz sakız ve şekerlemelerde tatlılık sağlamak ve şekerleme ile nanelerde tat profilini iyileştirmek için kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, tüketici kabulünü korurken şekeri azaltmak için çikolata ve çikolata benzeri ürünlere dahil edilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, düşük şekerli formatlarda tatlılık ve ferahlık sağlamak için nanelerde ve pastillerde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, acılığı maskelemek ve lezzetliliği artırmak için farmasötik şuruplarda ve çiğneme tabletlerinde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şeker olmadan tatlılık sağlamak için diş macunu ve ağız gargarası gibi ağız bakım ürünlerine dahil edilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekeri azaltılmış formatlarda tadı iyileştirmek için takviyelerde ve nutrasötiklerde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri değerlidir çünkü E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri tutarlı profil ve iyi işleme stabilitesi ile yüksek yoğunluklu tatlılık sağlar, ve bu durum üreticilerin tat kalitesini korurken şekeri azaltmasına yardımcı olur.
TANIM
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, steviol glikozit öncüllerini istenen glikozit profillerine dönüştüren enzimler kullanılarak üretilir, ve bu enzimatik yol tutarlı bileşim ve iyileştirilmiş duyusal özellikler üretmeye yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, daha temiz tada sahip olarak algılanan belirli glikozitlerin seviyelerini artıracak şekilde ayarlanabilir, ve bu durum bazı yaprak kökenli karışımlara kıyasla acılığı azaltabilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri genellikle ısı altında ve geniş bir pH aralığında stabildir, ve bu da içecekler, süt ürünleri ve birçok işlenmiş gıdada kullanımı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, dozaja ve aroma sistemine bağlı olarak yine de art tat gösterebilir, bu nedenle şeker benzeri bir tatlılık profili elde etmek için diğer tatlandırıcılar ve aroma modifiye edicilerle harmanlama yaygındır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, hedef pazar için geçerli gıda katkı maddesi düzenlemeleri ve iyi üretim uygulamalarına uygun olarak kullanılmalıdır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri hassas şekilde dozlanmalıdır çünkü küçük değişiklikler tatlılık yoğunluğunu ve aroma dengesini belirgin şekilde etkileyebilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, kontrollü assay ve bileşim spesifikasyonlarına sahip beyaz ila kırık beyaz tozlar halinde tedarik edilir.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, serbest akış davranışını korumak için nem bulaşmasından korunmalıdır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, güçlü kokulardan uzakta serin ve kuru bir yerde sıkıca kapatılmış kaplarda saklanmalıdır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekersiz içeceklerde yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar olarak kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, çok düşük kalorik katkı ile güçlü tatlılık sağlar.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, bazı sistemlerde belirli glikozitleri zenginleştirerek tatlılık kalitesini iyileştirmeye yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, sükroz tatlılığını değiştirmek için diyet gazlı meşrubatlarda kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, uygun aroma dengesi ile asidik içecek sistemlerinde tatlılığı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, tatlılık etkisini korurken şekeri azaltmaya yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, ilave şeker olmadan tatlılık sağlamak için aromalı sular ve vitaminli içeceklerde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, durgun içecek uygulamalarında düşük kalorili tatlılığı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, hafif aromalı içeceklerde lezzetliliği korumaya yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, anında çözündürme için toz içecek karışımlarında kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, yüksek tatlandırma gücü nedeniyle kuru karışımlarda kolay dozlamayı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, seyreltilmeden sonra tutarlı tatlılık sağlanmasına yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şeker yükünü azaltmak için spor içeceği tozlarında ve elektrolit saşelerinde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, fonksiyonel hidrasyon ürünlerinde lezzetli tatlılığı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, tat kabulünü korurken şekeri azaltmaya yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, tatlılığı korurken şekeri azaltmaya yardımcı olmak için enerji içeceklerinde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, bazı formülasyonlarda kafein ve botaniklerden gelen acılığın tatlılıkla maskelenmesini destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, uygun aromalarla eşleştirildiğinde yüksek aromalı sistemlerde lezzet dengesini iyileştirmeye yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, izin verilen bazı formülasyonlarda sütlü içecekler ve aromalı süt ürünlerinde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, aromalı süt ürünlerinde düşük ilave şeker ile tatlılığı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, sütlü içeceklerde kaloriyi azaltırken tadı korumaya yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, bazı formülasyonlarda şekeri azaltılmış yoğurt ve fermente sütlü tatlılarda kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, fermente edilebilir şeker seviyesini artırmadan tatlılığı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, fermantasyondan sonra tatlılık yoğunluğunu korumaya yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekersiz sakızda kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, sakız bazlarında uzun süreli tatlılığı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, harmanlarda kullanıldığında toplam tatlandırıcı yükünü azaltmaya yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekersiz nane şekerleri ve pastillerde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, küçük dozajlı şekerlemelerde yüksek tatlılık yoğunluğunu destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, aroma sistemleriyle birlikte kullanıldığında hoş tadın korunmasına yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, bazı formülasyonlarda şekeri azaltılmış jelibon ve jölelerde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, daha düşük şurup katılarıyla tatlılığı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, polioller ve liflerle kombinasyon halinde tatlılığı dengelemeye yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, masa tipi tatlandırıcı karışımlarında ve porsiyonluk saşelerde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, kahve ve çay tatlandırmada uygun dozlamayı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, minimum hacim verici madde ilavesiyle tatlılık sağlamaya yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, bazı formülasyonlarda şekeri azaltılmış reçeller ve meyve ezmelerinde kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, sükroz katkısını düşürürken tatlılığı destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, hafif meyve ezmelerinde meyve lezzet dengesini korumaya yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekeri azaltılmış sos ve çeşnilerde şeker içeriğini düşürmek için kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, ketçap tipi ve barbekü soslarında tatlılık ayarlamasını destekler.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, düşük şekerli tuzlu soslarda lezzetliliğin korunmasına yardımcı olur.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, şekersiz jelatinli tatlılarda ve puding karışımlarında kullanılır.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri, instant tatlı tozlarında temiz tatlılığı destekler.
ÖZELLİKLER
Yaygın Adı: E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri
Kimyasal Tür: Yüksek yoğunluklu tatlandırıcı karışımı; enzimle üretilmiş steviol glikozitleri
Görünüm: Beyaz ila kırık beyaz toz
Koku: Kokusuz ila hafif karakteristik kokulu
Tat: Çok tatlı, azaltılmış acılık potansiyeline sahip; art tat dozaja ve glikozit bileşimine bağlıdır
Tatlılık Yoğunluğu: Yaklaşık olarak sükrozdan 200–350 kat daha tatlıdır (uygulamaya bağlı)
Çözünürlük: Suda çözünür ila orta derecede çözünür (grade’e bağlı); ılık su ile artar
Isı Stabilitesi: Tipik gıda işleme koşullarında yüksektir
pH Stabilitesi: Gıda ve içeceklerde geniş pH aralığında stabildir
Fonksiyon: Tatlandırıcı, tatlılık artırıcı, şeker azaltma aracı, tat optimizasyonu için harman bileşeni
Stabilite: Normal depolama koşullarında stabildir; nemden ve kontaminasyondan korunmalıdır
Depolama Sıcaklığı: 15–30°C, sıkıca kapalı, kuru
Raf Ömrü: Genellikle orijinal kapalı ambalajında 24–60 ay (tedarikçiye bağlı)
İLK YARDIM
Soluma:
Toz solunursa kişiyi temiz havaya çıkarın.
Solunum yolu tahrişi devam ederse tıbbi yardım alın.
Tozla çalışırken tozu solumaktan kaçının.
Cilt Teması:
Temastan sonra sabun ve su ile yıkayın.
Kirlenmiş giysileri çıkarın ve tekrar kullanmadan önce yıkayın.
Tahriş gelişirse veya devam ederse tıbbi tavsiye alın.
Göz Teması:
Birkaç dakika boyunca dikkatlice su ile durulayın.
Varsa ve çıkarması kolaysa kontakt lensleri çıkarın, ardından durulamaya devam edin.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı su ile çalkalayın.
Rahatsızlık oluşursa veya büyük miktarda yutulursa tıbbi yardım alın.
Bilinci kapalı kişiye ağızdan hiçbir şey vermeyin.
Doktorlara Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Özel bir antidot gerekli değildir.
Gerektiğinde destekleyici bakım sağlayın.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Toplu kullanım sırasında eldiven ve koruyucu gözlük dahil uygun KKD kullanın.
Toz oluşumundan kaçının ve ince tozu solumayın.
Kullanım alanlarında iyi hijyen ve temizlik uygulamalarını sürdürün.
Havalandırma:
Normal kullanım için genel havalandırma kullanın.
Toz transferi sırasında toz oluşabilecek yerlerde lokal egzoz kullanın.
Kapalı alanlarda havadaki partikül birikimini en aza indirin.
Depolama:
Sıkıca kapatılmış kaplarda serin ve kuru bir yerde saklayın.
Topaklanmayı önlemek ve serbest akış davranışını korumak için nemden koruyun.
Kapları uygun şekilde etiketlenmiş halde tutun ve kontaminasyondan koruyun.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Dökülen tozu süpürün ve toz oluşumundan kaçının.
Yerel düzenlemelere göre yeniden kullanım veya bertaraf için uygun kaplara toplayın.
Toz ıslanırsa kayma tehlikesini önlemek için kalıntıları temizleyin.
Kullanım Önlemleri:
Doza ve matrikse bağlı olarak E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri yine art tat gösterebileceğinden glikozit profilini ve harmanlama stratejisini optimize edin.
E960c Enzimatik olarak üretilen steviol glikozitleri yüksek yoğunluklu olduğundan ve küçük değişiklikler tadı belirgin şekilde etkileyebildiğinden dozlama doğruluğunu kontrol edin.
İzin verilen kullanımlar pazar ve ürün kategorisine göre değiştiğinden düzenleyici izinleri ve maksimum kullanım seviyelerini doğrulayın.
