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E967 Xylitol est un polyol utilisé comme édulcorant, agent de charge et ingrédient procurant une sensation rafraîchissante en bouche dans les applications alimentaires, de soins bucco-dentaires et pharmaceutiques, et E967 Xylitol est apprécié pour sa douceur proche de celle du sucre et son fort positionnement favorable à la santé dentaire.
E967 Xylitol procure une douceur similaire à celle du saccharose avec moins de calories et ne favorise pas la carie dentaire, et E967 Xylitol est largement utilisé dans les chewing-gums, les menthes et les produits de soins bucco-dentaires où une douceur nette et un effet rafraîchissant sont recherchés.
E967 Xylitol est généralement produit par hydrogénation du xylose provenant de matières végétales, et les performances de E967 Xylitol dépendent de la pureté, de la taille des particules et des conditions de transformation.
Numéro CAS: 87-99-0
Numéro CE: 201-788-0
Formule Moléculaire: C5H12O5
Poids Moléculaire: 152.15 g/mol
Synonymes: E967 Xylitol, Xylitol, Xylite (historique), Poudre de Xylitol, Xylitol Cristallin, Xylitol Édulcorant, Xylitol Alcool de Sucre, Xylitol Agent de Charge, Édulcorant E967, Xylitol Additif Alimentaire, Xylitol Édulcorant pour Soins Buccaux, E967, Xylitol pour Chewing-Gum, E967 Xylitol, Xylitol, Xylite, Sucre de Bouleau, Sucre de Bois, Pentane-1,2,3,4,5-Pentol, 1,2,3,4,5-Pentahydroxypentane, Pentitol, Xylitol Édulcorant, Xylitol Additif Alimentaire, Xylitol Qualité Alimentaire, Xylitol Qualité Technique, Xylitol Qualité Pharmaceutique, Xylitol USP, Xylitol FCC, Xylitol EP, Xylitol JP, Poudre de Xylitol, Poudre Cristalline de Xylitol, Poudre Blanche de Xylitol, Xylitol Granulé, Xylitol Granules Fins, Xylitol Agent Édulcorant, Xylitol Édulcorant de Charge, Xylitol Substitut du Sucre, Xylitol Remplaçant du Sucre, Xylitol Édulcorant Faible en Calories, Xylitol Édulcorant Faible en Calories, Xylitol Édulcorant à Calories Réduites, Xylitol Édulcorant à Calories Réduites, Xylitol Édulcorant Non Nutritif, Xylitol Édulcorant Non Nutritif, Xylitol Polyol, Xylitol Alcool Polyhydrique, Xylitol Alcool de Sucre, Xylitol Édulcorant Naturel, Xylitol Édulcorant Cristallin, Xylitol Édulcorant de Table, Xylitol Édulcorant pour Boissons, Xylitol Édulcorant pour Confiserie, Xylitol Qualité Édulcorant, Xylitol Haute Pureté, Xylitol Pur, Xylitol C5H12O5, C5H12O5, Xylitol CAS 87-99-0, INS 967, E 967, Édulcorant E967, Xylitol INS 967, Xylitol E-967, Xylitol Ingrédient Alimentaire, Xylitol Ingrédient Édulcorant, Xylitol Édulcorant Rafraîchissant, Xylitol Édulcorant de Fermentation, Xylitol Édulcorant Inodore, Xylitol Cristaux Blancs, Xylitol Poudre Édulcorante, Xylitol Édulcorant Fonctionnel, Xylitol Édulcorant pour Soins Dentaires, Xylitol Ingrédient pour Soins Buccaux, Xylitol Édulcorant pour Chewing-Gum, Xylitol Édulcorant Cariostatique, Xylitol Édulcorant Polyol, Xylitol Édulcorant Spécial
APPLICATIONS
E967 Xylitol est utilisé dans les chewing-gums sans sucre pour apporter douceur, sensation rafraîchissante et positionnement favorable à la santé dentaire.
E967 Xylitol est incorporé dans les bases de gomme et les enrobages pour soutenir une douceur durable et une sensation agréable en bouche.
E967 Xylitol est utilisé dans les menthes sans sucre pour apporter une douceur nette et un fort effet rafraîchissant.
E967 Xylitol est utilisé dans les bonbons sans sucre et les pastilles pour apporter de la douceur et améliorer la sensation en bouche dans les formulations à teneur réduite en sucre.
E967 Xylitol est incorporé dans les bonbons comprimés pour améliorer la dureté et réduire le caractère collant dans les systèmes compatibles.
E967 Xylitol est utilisé dans les pastilles contre la toux et les pastilles pour la gorge pour apporter de la douceur et masquer l’amertume des ingrédients actifs.
E967 Xylitol est utilisé dans le dentifrice comme édulcorant et ingrédient fonctionnel pour améliorer le goût sans sucre.
E967 Xylitol est incorporé dans les bains de bouche et les rinçages buccaux pour apporter de la douceur et améliorer le profil sensoriel.
E967 Xylitol est utilisé dans les gels et sprays buccaux pour apporter de la douceur et un équilibre de l’humidité dans les formulations compatibles.
E967 Xylitol est utilisé dans le chocolat et les fourrages de confiserie pour apporter de la douceur et réduire la cristallisation du saccharose dans les systèmes compatibles.
E967 Xylitol est incorporé dans les produits de type chocolat sans sucre où la transformation et la conception de la texture soutiennent l’utilisation des polyols.
E967 Xylitol est utilisé dans les sauces desserts pour apporter de la douceur et du corps avec une teneur réduite en sucre.
E967 Xylitol est utilisé dans les produits de boulangerie pour apporter de la douceur et une rétention d’humidité dans les concepts à teneur réduite en sucre.
E967 Xylitol est incorporé dans les gâteaux et les muffins pour améliorer le moelleux et réduire la sécheresse par rapport à la simple suppression du sucre.
E967 Xylitol est utilisé dans les biscuits et les barres pour apporter de la douceur tout en soutenant la stabilité de la texture.
E967 Xylitol est utilisé dans les sirops pharmaceutiques et les comprimés à croquer comme édulcorant et excipient pour améliorer l’appétence.
E967 Xylitol est incorporé dans les pastilles et les produits orodispersibles pour apporter une sensation agréable en bouche et un effet rafraîchissant.
E967 Xylitol est utilisé dans les gummies de vitamines et de compléments pour réduire le sucre tout en maintenant le goût.
E967 Xylitol est utilisé dans les aliments diététiques et à teneur réduite en sucre comme édulcorant de charge lorsque l’on recherche une douceur proche du sucre.
E967 Xylitol est incorporé dans les produits substituts de repas pour soutenir la douceur et la sensation en bouche dans les formats à faible teneur en sucre.
E967 Xylitol est apprécié parce que E967 Xylitol apporte une douceur proche de celle du sucre avec un effet rafraîchissant et une forte compatibilité avec les soins bucco-dentaires, soutenant le développement de produits à teneur réduite en sucre.
E967 Xylitol est utilisé comme édulcorant de charge dans les confiseries sans sucre.
E967 Xylitol apporte une douceur similaire à celle du saccharose avec des calories réduites.
E967 Xylitol aide à procurer une forte sensation rafraîchissante en bouche typique des polyols.
E967 Xylitol est utilisé dans les chewing-gums sans sucre comme édulcorant associé à un positionnement favorable à la santé dentaire.
E967 Xylitol soutient une douceur durable et une sensation de mastication agréable.
E967 Xylitol aide à réduire le potentiel cariogène par rapport au saccharose dans les produits buccaux.
E967 Xylitol est utilisé dans les enrobages de pastilles de gomme sans sucre pour fournir des enveloppes dures et croquantes.
E967 Xylitol soutient la formation d’un enrobage cristallin et une bonne douceur de surface.
E967 Xylitol aide à maintenir des surfaces de gomme enrobées sèches et non collantes.
E967 Xylitol est utilisé dans les menthes sans sucre et les bonbons pressés comme édulcorant de charge.
E967 Xylitol soutient une bonne compressibilité pour la production de menthes comprimées.
E967 Xylitol aide à fournir un profil de douceur net avec un fort effet rafraîchissant.
E967 Xylitol est utilisé dans les pastilles sans sucre pour apporter de la douceur et une sensation agréable en bouche.
E967 Xylitol soutient une texture stable de pastille avec une viscosité réduite dans certains systèmes.
E967 Xylitol aide à améliorer l’acceptation gustative des pastilles pour la gorge.
E967 Xylitol est utilisé dans les bonbons durs sans sucre dans certaines formulations.
E967 Xylitol soutient la douceur et le volume tout en réduisant la teneur en sucre.
E967 Xylitol aide à fournir une douceur nette et une sensation rafraîchissante dans les bonbons cuits.
E967 Xylitol est utilisé dans les gummies et gelées sans sucre comme partie de systèmes de remplacement du sucre.
E967 Xylitol soutient la douceur et le volume tout en permettant une teneur réduite en sucre.
E967 Xylitol aide à améliorer le profil gustatif lorsqu’il est mélangé avec d’autres polyols.
E967 Xylitol est utilisé dans le chocolat et les enrobages composés comme substitut du sucre dans certaines formulations à teneur réduite en sucre.
E967 Xylitol soutient la douceur et le volume lorsqu’il est combiné avec des édulcorants à haute intensité.
E967 Xylitol aide à maintenir la texture tout en réduisant la teneur en sucres ajoutés.
E967 Xylitol est utilisé dans les fourrages chocolatés sans sucre et les crèmes pralinées pour réduire la teneur en saccharose.
E967 Xylitol soutient une base sucrée avec un goût proche du sucre dans certains systèmes.
E967 Xylitol aide à réduire le grainage et les défauts de texture induits par l’humidité lorsqu’il est correctement formulé.
E967 Xylitol est utilisé dans les produits de boulangerie comme substitut du sucre dans les recettes à teneur réduite en sucre.
E967 Xylitol soutient la douceur et le volume tout en réduisant la teneur en saccharose.
E967 Xylitol aide à maintenir une texture moelleuse et un équilibre de douceur dans les gâteaux dans certains systèmes.
E967 Xylitol est utilisé dans les cookies et biscuits pour réduire la teneur en sucre dans certaines formulations.
E967 Xylitol soutient la douceur tout en réduisant le potentiel cariogène par rapport au saccharose.
E967 Xylitol aide à contribuer à un comportement de brunissement différent de celui du saccharose, donc une optimisation de recette est utilisée.
E967 Xylitol est utilisé dans les glaçages et nappages pour réduire le sucre tout en maintenant la douceur dans certaines recettes.
E967 Xylitol soutient la douceur et le volume dans les enrobages à teneur réduite en sucre.
E967 Xylitol aide à procurer une sensation lisse en bouche lorsque la cristallisation est contrôlée.
E967 Xylitol est utilisé dans les barres protéinées et nutritionnelles pour réduire les sucres ajoutés dans certaines formulations.
E967 Xylitol soutient la douceur et le volume tout en permettant des niveaux plus faibles de saccharose.
E967 Xylitol aide à réduire la teneur en sucre tout en maintenant un goût acceptable.
E967 Xylitol est utilisé dans les sirops contre la toux et les médicaments liquides oraux comme édulcorant dans certaines formulations.
E967 Xylitol soutient l’appétence tout en réduisant la charge en saccharose.
E967 Xylitol aide à apporter de la douceur sans favoriser la carie dentaire comme le fait le saccharose.
E967 Xylitol est utilisé dans les comprimés à croquer comme excipient sucré avec une sensation agréable en bouche.
E967 Xylitol soutient le masquage gustatif des ingrédients actifs amers.
E967 Xylitol aide à améliorer l’observance des patients dans les formes galéniques à croquer.
DESCRIPTION
E967 Xylitol est un polyol à cinq carbones qui procure une douceur comparable à celle du saccharose, et E967 Xylitol est largement utilisé lorsqu’une douceur proche du sucre est nécessaire dans les formats sans sucre.
E967 Xylitol est associé à des bénéfices dentaires parce que les bactéries buccales ne métabolisent pas facilement le xylitol pour produire des acides contribuant à la carie dentaire, et c’est pourquoi E967 Xylitol est courant dans les chewing-gums et les soins bucco-dentaires.
E967 Xylitol procure une sensation rafraîchissante en raison de la dissolution endothermique, et cet effet rafraîchissant améliore l’expérience sensorielle dans les menthes, les chewing-gums et les pastilles.
E967 Xylitol peut influencer la cristallisation et l’activité de l’eau, et la conception de la formulation doit prendre en compte la stabilité de la texture, la migration de l’humidité et les conditions de transformation.
E967 Xylitol peut provoquer des effets laxatifs lorsqu’il est consommé en excès, et cet effet dépend de l’apport total en polyols et de la sensibilité individuelle.
E967 Xylitol est extrêmement toxique pour les chiens, donc les produits contenant E967 Xylitol doivent être conservés en sécurité à l’écart des animaux de compagnie.
E967 Xylitol est généralement fourni sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés, et la taille des particules peut être choisie pour optimiser la dissolution et le comportement de transformation.
E967 Xylitol doit être stocké dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec pour éviter la reprise d’humidité et l’agglomération.
E967 Xylitol doit être manipulé avec de bonnes pratiques d’hygiène et de contrôle de la poussière pendant le traitement des poudres en vrac.
PROPRIÉTÉS
Formule Chimique: C5H12O5
Poids Moléculaire: 152.15 g/mol
Nom Usuel: E967 Xylitol
Type Chimique: Polyol (alcool de sucre); édulcorant de charge
Apparence: Poudre cristalline blanche ou granulés
Odeur: Inodore
Goût: Sucré, net avec fort effet rafraîchissant
Intensité Sucrante: Approximativement égale à celle du saccharose (selon l’application)
Solubilité: Soluble dans l’eau; la solubilité augmente avec la température
Point de Fusion: ~92–96°C (typique)
Hygroscopicité: Faible à modérée (selon le grade)
Stabilité: Stable dans des conditions normales de stockage et dans les conditions typiques de transformation alimentaire
Température de Stockage: 15–30°C, hermétiquement fermé, au sec
Durée de Conservation: Généralement 24–36 mois dans l’emballage d’origine scellé (selon le fournisseur)
PREMIERS SECOURS
Inhalation:
Amener à l’air frais si de la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si l’irritation respiratoire persiste.
Éviter de respirer la poussière pendant la manipulation de la poudre.
Contact Cutané:
Laver avec de l’eau et du savon après contact.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant réutilisation.
Consulter un médecin si une irritation apparaît ou persiste.
Contact Oculaire:
Rincer soigneusement à l’eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.
Ingestion:
Rincer la bouche avec de l’eau.
Consulter un médecin en cas d’inconfort.
Une consommation excessive peut provoquer des effets laxatifs chez les personnes sensibles.
Note aux Médecins:
Traiter symptomatiquement.
Aucun antidote spécifique n’est requis.
Fournir des soins de soutien si nécessaire.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation:
Utiliser un EPI approprié comprenant des gants et des lunettes de sécurité pour la manipulation en vrac.
Éviter de générer de la poussière et éviter l’inhalation de poudre fine.
Maintenir de bonnes pratiques d’hygiène et de nettoyage dans les zones de manipulation.
Ventilation:
Utiliser une ventilation générale pour une manipulation normale.
Utiliser une aspiration locale là où de la poussière peut être générée pendant le transfert de poudre.
Réduire au minimum l’accumulation de particules en suspension dans l’air dans les zones fermées.
Stockage:
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec.
Protéger de l’humidité pour éviter l’agglomération et maintenir un comportement d’écoulement libre.
Maintenir les récipients correctement étiquetés et protégés de la contamination.
Procédures en Cas de Déversement et de Fuite:
Balayer la poudre déversée et éviter la génération de poussière.
Recueillir dans des récipients appropriés pour réutilisation ou élimination conformément à la réglementation locale.
Nettoyer les résidus pour éviter les risques de glissade si la poudre devient humide.
Précautions de Manipulation:
Prendre en compte les exigences d’étiquetage et la tolérance des consommateurs parce qu’un apport élevé en E967 Xylitol peut provoquer des effets laxatifs.
Empêcher l’exposition des animaux de compagnie parce que E967 Xylitol est extrêmement toxique pour les chiens même à des doses relativement faibles.
Faire tourner les stocks selon les pratiques FIFO afin de maintenir une qualité constante et des performances prévisibles.
