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L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 à longue chaîne que l'on trouve principalement dans les huiles marines, telles que l'huile de poisson et l'huile de krill.
L'acide eicosapentaénoïque est essentiel à la santé humaine, notamment pour le maintien des fonctions cardiovasculaires, cérébrales et immunitaires.
L'acide eicosapentaénoïque est largement utilisé dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels, les produits pharmaceutiques et les produits de soin de la peau en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et hypolipidémiantes.
Numéro CAS : 10417-94-4
Numéro CE : 233-944-9
Formule moléculaire : C20H30O2
Masse moléculaire : 302,45 g/mol
Synonymes : EPA, Acide Timnodonique, Acide 5,8,11,14,17-Eicosapentaénoïque, Acide All-cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaénoïque, Acide Eicosapentaénoïque Oméga-3, (20:5 n-3), Acide Gras Oméga-3 EPA, Eicosapentaénoate, Acide Eicosapentaénoïque d'Huile de Poisson, Ester Éthylique d'Acide Eicosapentaénoïque, Acide Eicosapentaénoïque, EPA, Acide Timnodonique, Acide Icosapentaénoïque, Acide (5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-Eicosa-5,8,11,14,17-pentaénoïque, 20:5(n‑3), AG 20:5, Oméga‑3 EPA, Acide gras oméga‑3 à longue chaîne, Oméga‑3 marin, Eicosapentaénoate, Eicosapentaénoïque ω‑3, Ester éthylique d'EPA, Eicosapentaénoate d'éthyle, Ester éthylique d'acide timnodonique, Icosapent éthyl, Vascepa, EPA pur, EPA‑TG (triglycéride), EPA‑PC (phosphatidylcholine), EPA rTG (triglycéride réestérifié), Éthyl‑EPA, EPA d'huile de poisson, EPA d'algue, EPA de microalgue, EPA dérivé de Yarrowia, Supplément d'EPA, Capsule d'EPA, Huile d'EPA, EPA de qualité sans oxydation, EPA pharmaceutique, EPA de qualité pharmaceutique, EPA de qualité alimentaire, EPA de qualité réactif, EPA de qualité recherche, EPA sous forme de triglycéride, EPA sous forme d'ester éthylique, EPA sous forme de phospholipide, Huile d'EPA, Concentré d'EPA, Poudre d'EPA, EPA nutritionnel, EPA nutraceutique, Supplément diététique d'EPA, Agent cardioprotecteur d'EPA, Acide gras anti-inflammatoire d'EPA, Oméga‑3 antidépresseur d'EPA, Agent pour la santé mentale d'EPA, Santé des articulations par l'EPA.
APPLICATIONS
L'acide eicosapentaénoïque est utilisé dans les compléments pour la santé cardiovasculaire afin de réduire les taux de triglycérides et de soutenir la fonction cardiaque.
L'acide eicosapentaénoïque est inclus dans les capsules d'huile de poisson pour aider à abaisser la tension artérielle et améliorer les profils lipidiques.
L'acide eicosapentaénoïque est utilisé en combinaison avec le DHA pour réduire le risque de maladie coronarienne.
L'acide eicosapentaénoïque est appliqué dans le traitement des troubles inflammatoires tels que la polyarthrite rhumatoïde et la colite ulcéreuse.
L'acide eicosapentaénoïque est inclus dans les produits de nutrition clinique pour les patients gravement malades afin de moduler la réponse immunitaire.
L'acide eicosapentaénoïque est utilisé dans la gestion de la dépression et du déclin cognitif en raison de son rôle dans la fonction cérébrale.
L'acide eicosapentaénoïque est utilisé dans les formulations de lait infantile pour soutenir le développement neurologique.
L'acide eicosapentaénoïque se trouve dans les vitamines prénatales pour améliorer la santé maternelle et la croissance fœtale.
L'acide eicosapentaénoïque est inclus dans les compléments nutritionnels pour animaux de compagnie afin de promouvoir la qualité du pelage et la santé des articulations.
L'acide eicosapentaénoïque est utilisé dans les produits dermatologiques pour ses effets anti-inflammatoires sur les affections cutanées.
L'acide eicosapentaénoïque est formulé dans les crèmes et sérums anti-âge pour protéger contre le stress oxydatif.
L'acide eicosapentaénoïque est inclus dans les produits de cicatrisation des plaies pour accélérer la réparation tissulaire et réduire l'inflammation.
L'acide eicosapentaénoïque est utilisé dans l'enrichissement alimentaire, y compris les œufs, les produits laitiers et les produits de boulangerie enrichis.
L'acide eicosapentaénoïque est inclus dans les boissons enrichies et les barres fonctionnelles pour apporter les bienfaits des oméga-3.
L'acide eicosapentaénoïque est ajouté à la margarine et aux pâtes à tartiner comme ingrédient bon pour le cœur.
L'acide eicosapentaénoïque est utilisé dans les formulations pharmaceutiques comme ingrédient actif dans les médicaments hypolipidémiants.
L'acide eicosapentaénoïque est inclus dans les médicaments oméga-3 sur ordonnance approuvés pour la gestion de l'hyperlipidémie.
L'acide eicosapentaénoïque est formulé sous forme d'ester éthylique ou d'acide gras libre pour une absorption et une biodisponibilité améliorées.
L'acide eicosapentaénoïque est appliqué dans les essais cliniques explorant ses effets sur l'inflammation, le cancer et le syndrome métabolique.
L'acide eicosapentaénoïque est utilisé dans la nutrition sportive pour soutenir la récupération musculaire et réduire l'inflammation induite par l'exercice.
L'acide eicosapentaénoïque est inclus dans les formulations ciblant le syndrome de l'œil sec et la dégénérescence maculaire.
L'acide eicosapentaénoïque est ajouté à l'alimentation animale pour les espèces aquacoles afin d'améliorer la croissance et l'immunité.
L'acide eicosapentaénoïque est utilisé dans les formulations vétérinaires pour gérer les maladies inflammatoires chez les animaux de compagnie et le bétail.
L'acide eicosapentaénoïque est incorporé dans les nutriceutiques commercialisés pour le vieillissement en bonne santé et les performances cognitives.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments cardiovasculaires pour aider à abaisser les taux de triglycérides.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans les capsules d'oméga-3 pour le maintien de la santé cardiaque.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est appliqué dans les formulations visant à réduire l'inflammation des articulations.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments pour la santé du cerveau afin de soutenir la fonction cognitive.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est ajouté aux vitamines prénatales pour soutenir le développement fœtal.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les produits de nutrition pour personnes âgées afin de soutenir la rétention de la mémoire.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans les produits de nutrition sportive pour faciliter la récupération et réduire les douleurs musculaires.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments ciblant la santé oculaire et la dégénérescence maculaire.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est appliqué dans les compléments pour la santé des articulations afin de réduire la raideur et la douleur.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans les remèdes naturels anti-inflammatoires.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les formulations de gestion de la douleur chronique.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les régimes alimentaires pour les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans les compléments pour aider à gérer les symptômes du TDAH.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les produits de perte de poids pour réduire la rétention de graisse induite par l'inflammation.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est ajouté aux gélules végétaliennes de DHA+EPA dérivées d'algues.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments stimulant l'immunité pour son action anti-inflammatoire.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les capsules de soin de la peau pour soutenir l'hydratation et l'élasticité.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est appliqué dans les compléments pour la gestion des symptômes de la dépression.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans les formulations améliorant l'humeur.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments de soutien cognitif pour les étudiants.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans les boissons pour la santé cardiovasculaire.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les boissons pour la santé du cerveau.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les mélanges en capsules avec du CoQ10 pour un soutien cardiaque amélioré.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les combinaisons de gélules avec du DHA pour un soutien complet en oméga-3.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est ajouté aux gommes à mâcher oméga-3 pour enfants.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé en nutrition thérapeutique pour les patients atteints de cancer.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans les compléments de gestion des maladies inflammatoires de l'intestin.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les formulations de soutien de la thérapie modifiant les lipides.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments anti-âge.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans les produits combinés pour le soutien du syndrome métabolique.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments ciblant le contrôle de la tension artérielle.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est appliqué dans les compléments dermatologiques pour les peaux à tendance acnéique.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé en nutrition vétérinaire pour les animaux de compagnie souffrant d'inflammation articulaire.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est ajouté à l'alimentation des chiens pour le soutien cognitif chez les animaux de compagnie vieillissants.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments pour chats pour la santé cardiovasculaire et le pelage.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans l'alimentation aquacole pour favoriser la santé et la croissance des poissons.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans l'alimentation de la volaille pour améliorer les profils d'acides gras des œufs.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est ajouté à l'alimentation du bétail pour améliorer la valeur nutritionnelle de la viande.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans la nutrition parentérale pour les patients en unité de soins intensifs.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments de récupération post-chirurgicale.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans la recherche sur l'inflammation cérébrale et la neurodégénérescence.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est appliqué dans les études investiguant la prévention des maladies cardiovasculaires.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les compléments oculaires pour le soutien de la rétinopathie diabétique.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les programmes d'intervention sur le mode de vie comme un lipide alimentaire clé.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est inclus dans les collations fonctionnelles pour augmenter l'apport en bonnes graisses.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les formulations pour le bien-être lié au vieillissement.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est appliqué dans les compléments anti-fatigue.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les produits de soutien à la fertilité pour les hommes et les femmes.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est incorporé dans les jus et smoothies enrichis en oméga-3.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est utilisé dans les patchs transdermiques pour l'administration d'oméga-3.
DESCRIPTION
L'acide eicosapentaénoïque est un acide gras polyinsaturé avec cinq doubles liaisons cis et un squelette à 20 atomes de carbone.
L'acide eicosapentaénoïque est un liquide huileux incolore à jaune pâle à température ambiante, avec une légère odeur de poisson.
L'acide eicosapentaénoïque se trouve le plus abondamment dans les poissons gras tels que le saumon, le maquereau et les sardines.
L'acide eicosapentaénoïque est synthétisé dans le corps à partir de l'acide alpha-linolénique (ALA), bien que cette conversion soit limitée.
L'acide eicosapentaénoïque est un précurseur des eicosanoïdes — molécules de signalisation qui régulent l'inflammation et l'immunité.
L'acide eicosapentaénoïque est en compétition avec l'acide arachidonique dans les voies métaboliques pour produire des composés moins inflammatoires.
L'acide eicosapentaénoïque est souvent stabilisé avec des antioxydants comme la vitamine E pour prévenir l'oxydation.
L'acide eicosapentaénoïque est disponible commercialement sous forme de triglycéride, d'ester éthylique et de phospholipide.
L'acide eicosapentaénoïque est fréquemment combiné avec le DHA pour des bienfaits synergiques pour la santé.
L'acide eicosapentaénoïque a une faible toxicité et est généralement reconnu comme sûr (GRAS) dans les aliments et les compléments.
L'acide eicosapentaénoïque est sensible à la chaleur, à la lumière et à l'oxygène, nécessitant un stockage et une manipulation appropriés.
L'acide eicosapentaénoïque est un composé largement étudié avec un rôle bien établi dans la santé humaine.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 à longue chaîne que l'on trouve dans les sources marines et les algues.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est chimiquement classé comme C20:5 n-3, contenant cinq doubles liaisons.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) joue un rôle clé dans la modulation des processus inflammatoires dans le corps.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est naturellement abondant dans les poissons gras tels que le maquereau, le saumon et les sardines.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est essentiel pour maintenir la santé cardiovasculaire et neurologique.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est souvent combiné avec l'acide docosahexaénoïque (DHA) dans les compléments oméga-3.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) aide à réduire les taux de triglycérides et de cholestérol LDL dans le sang.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est biosynthétisé à partir de l'acide alpha-linolénique (ALA) en quantités limitées dans le corps humain.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est disponible sous forme d'huile de poisson naturelle et sous formes purifiées d'ester éthylique ou de triglycéride.
L'acide eicosapentaénoïque (EPA) est largement étudié pour son potentiel thérapeutique dans les maladies inflammatoires chroniques.
PROPRIÉTÉS
Nom chimique : Acide Eicosapentaénoïque
Numéro CAS : 10417-94-4
Formule moléculaire : C20H30O2
Masse moléculaire : 302,45 g/mol
Apparence : Liquide huileux jaune pâle à incolore
Odeur : Légère odeur de poisson
Densité : ~0,94 g/cm³
Point de fusion : -54°C
Point d'ébullition : Se décompose
Solubilité : Insoluble dans l'eau ; soluble dans les solvants organiques (éthanol, chloroforme, hexane)
Point d'éclair : >180°C
Indice d'acide : Généralement >180 mg KOH/g
Indice d'iode : ~250–300
Stabilité : Sujet à l'oxydation ; stabilisé avec des antioxydants
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sombre sous atmosphère d'azote ou de gaz inerte
Durée de conservation : 12–24 mois avec un stockage approprié
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Improbable dans des conditions normales.
Transporter à l'air frais et consulter un médecin si des symptômes apparaissent.
Contact cutané :
Laver à l'eau et au savon.
Consulter un médecin si une irritation se développe.
Contact oculaire :
Rincer à l'eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes.
Consulter un médecin si l'inconfort persiste.
Ingestion :
Non toxique en quantités modérées.
Rincer la bouche à l'eau.
Consulter un médecin si de grandes quantités sont ingérées ou si des symptômes apparaissent.
Note aux médecins :
Pas d'antidote spécifique.
Traiter symptomatiquement.
Surveiller les réactions allergiques ou les troubles gastro-intestinaux.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Manipuler conformément aux bonnes pratiques d'hygiène industrielle et de sécurité.
Éviter le contact avec la chaleur, l'air et la lumière pour prévenir l'oxydation.
Utiliser des antioxydants et un balayage à l'azote lors de l'emballage.
Stockage :
Stocker dans des récipients hermétiquement fermés dans un endroit frais, sec et sombre.
Protéger de la lumière du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
La réfrigération peut prolonger la durée de conservation.
Procédures en cas de déversement :
Essuyer les petits déversements avec un matériau absorbant.
Laver la zone affectée avec de l'eau et du détergent.
Éliminer conformément aux réglementations locales.
Élimination :
Éliminer comme déchet non dangereux, sauf en cas de contamination.
Respecter toutes les réglementations environnementales applicables.
