ÜRÜNLER

ERİTORBİK ASİT

Eskiden izo askorbik asit ve D-arabo askorbik asit olarak bilinen Eritorbik Asit, askorbik asidin bir stereoizomeridir.
Eritorbik Asit suda, alkolde ve piridinde çözünür; asetonda orta derecede çözünür ve gliserolde az çözünür.
Eritorbik Asit, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) gibi düzenleyici kurumlar tarafından belirli sınırlar içinde kullanıldığında güvenli bir gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır.

CAS Numarası: 89-65-6
Moleküler Formül: C6H8O6
Molekül Ağırlığı: 176.12
EINECS Numarası: 201-928-0

Eş anlamlılar: Eritorbik asit, İzoaskorbik asit, 89-65-6, D-Araboaskorbik asit, D-İzoaskorbik asit, Araboaskorbik asit, D-Eritorbik asit, İzovitamin C, D- (-) - İzoaskorbik asit, Sakkarosonik asit, Glukosakkaronik asit, 2,3-Didehidro-D-eritro-heksono-1,4-lakton, FEMA No. 2410, (R) -5- (R) -1,2-dihidroksietil) -3,4-dihidroksifuran-2 (5H) -on, Erikorbin, Neo-sebicure, D-eritro-Hex-2-enonik asit, .gamma.-lakton, D-eritro-hex-2-enonik asit gama-lakton, DTXSID6026537, CHEBI:51438, (5R)-5-[( 1R)-1,2-dihidroksietil]-3,4-dihidroksifuran-2 (5H) -on, D-ASKORBIK ASIT, ISO, D-eritro-hex-2-enono-1,4-lakton, 311332OII1, D (-) -İzoaskorbik Asit (Eritorbik Asit), (2R) -2- [(1R) -1,2-dihidroksietil] -3,4-dihidroksi-2H-furan-5-on, Merkat 5, Eritroaskorbik asit, D-, MFCD00005378, FEMA Numarası: 2410, CCRIS 6568, HSDB 584, Eritorbik asit [NF], NSC 8117, D-eritro-3-Oksoheksonik asit lakton, EINECS 201-928-0, D-eritro-3-Ketoheksonik asit lakton, 3-Oksoheksonik asit lakton, D-eritro-, BRN 0084271, NSC-8117, 3-Keto-D-eritro-heksonik asit gama-lakton, Hex-2-enonik asit gama-lakton, D-eritro-, (5R)-5- (1R)-1,2-DIHIDROKSIETIL)-3,4-DIHIDROKSIFURAN-2(5H)-BIR, UNII-311332OII1, D-soaskorbik asit, (5R)-5-[(1R)-1,2-Dihidroksietil]-3,4-dihidroksifuran-2(5H)-on (D-İzoaskorbik Asit); Askorbik Asit Safsızlığı F; Sodyum Askorbat Safsızlık F, d-izo-askorbik asit, ERİTORBAT, İZOASKORBİK ASİT, D-eritro-Hex-2-enonik asit, g-lakton, 1f9g, E315, D-Eritro-hex-2-enonik asit, gama-lakton, EC 201-928-0, SCHEMBL18678, ERİTORBİK ASİT [II], 5-18-05-00026 (Beilstein El Kitabı Referansı), ERİTORBİK ASİT [FCC], İZOASKORBİK ASİT [MI], ERİTORBİK ASİT [FHFI], ERITORBIK ASİT [HSDB], ERITORBIK ASİT [INCI], CHEMBL486293, DTXCID306537, INS NO.315, SCHEMBL3700961, ERITORBİK ASİT [MART.], ERITORBIK ASIT [USP-RS], INS-315, D- (-) - İzoaskorbik asit,% 98, HY-N7079, Tox21_201111, AC8021, AKOS015856346, D-eritro-hex-2-enoik asit ?-lakton, CAS-89-65-6, NCGC00258663-01, D-eritro-Hex-2-enoik asit gama-lakton, D-İzoaskorbik asit, >=%99, FCC, FG, A0520, CS-0014152, E-315, NS00079026, D(-?)? -? İzoaskorbik Asit (Eritorbik Asit), Askorbik Asit SAFSIZLIĞI F [EP SAFSIZLIK], C20364, EN300-251979, A843272, Q424531, Asetonitrilde D-İzoaskorbik asit 1000 mikrog / mL, J-506944, Z1255372411, 7179C406-7CCF-4C07-9125-AA71E28FB983, Eritorbik asit, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, (5R)-5-[(1R)-1,2-dihidroksietil]-3,4-dihidroksi-2,5-dihidrofuran-2-on, (5R)-5-[(1R)-1,2-Dihidroksietil]-3,4-dihidroksifuran-2(5H)-on (D-İzoaskorbik Asit), (5R)-5-[(1R)-1,2-dihidroksietil]- 3,4-dihidroksifuran-2(5H)-on (tercih edilmeyen isim).

İzoaskorbik asit olarak da bilinen Eritorbik Asit, askorbik asidin (C vitamini) bir stereoizomeridir.
Eritorbik Asit, üzerinde bulunan askorbik asidin (C vitamini) bir stereoizomeridir.
Eritorbik Asit, yaygın olarak kullanılan bir antioksidandır.

Askorbik asit (C vitamini) turunçgiller gibi doğal kaynaklardan elde edilebilirken, Eritorbik Asit tipik olarak kimyasal işlemlerle sentetik olarak üretilir.
İkincisi, daha yüksek güvenlik, insan vücudunda kalıntı yok, insan vücudu tarafından emildikten sonra metabolizmaya katılıyor, bu da kısmen Vc'ye dönüştürülebiliyor.
Eritorbik asit (izoaskorbik asit, D-araboaskorbik asit), askorbik asidin bir stereoizomeridir.

Eritorbik Asit, özellikle bira endüstrisinde çoğunlukla bir antioksidan (endüstriyel ve gıda) olarak ve fotoğrafçılık için indirgeyici bir ajan olarak kullanılır.
Pancar, şeker kamışı ve mısır gibi farklı kaynaklardan elde edilen şekerlerden üretilen eritorbik asit, ağırlıklı olarak et, kümes hayvanları ve alkolsüz içeceklerde kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Eritorbik Asit, yiyecek ve içecekler için koruyucu ve renk stabilizatörü olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bitkisel kaynaklı bir gıda katkı maddesi olarak doğal olarak kabul edilebilir.
Pancar, şeker kamışı ve mısır gibi farklı kaynaklardan elde edilen şekerlerden üretilen eritorbik asit, ağırlıklı olarak et, kümes hayvanları ve alkolsüz içeceklerde kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Eritorbik Asit, gıda antioksidanı olarak kullanılır.

Eritorbik Asit parlak, granül kristallerdir.
Eritorbik Asit suda, alkolde ve piridinde çözünür, asetonda orta derecede çözünür ve gliserolde az çözünür.
Eritorbik Asit, askorbik asidin bir yan ürünüdür ve esas olarak meyve ve sebzelerin koruyucusu olarak kullanılır.

Eritorbik Asit, asidik durumda sodyum eritorbat tarafından üretilir.
Eritorbik Asit güçlü indirgeyici etkiye sahiptir ve kan basını, diürez, nesil karaciğer glikojeni, pigment salgılayı, vücudu detoksifiye etme üzerinde etkilere sahiptir.
Eritorbik Asit toksik değildir.

Eritorbik Asitlerin diğer uygulamaları sodyum eritorbata aşinadır.
Sodyum eritorbat ve Eritorbik Asit, genellikle uluslararası alanda en son A sınıfı Yeşil ürünler olarak kabul edilmektedir ve hem yurtiçinde hem de yurtdışında kıt olan emtialar haline gelmiştir.
Eritorbik Asit, metil 2-keto-D-glukonat ve sülfürik asit arasındaki bir reaksiyonla üretilebilir.

Kalsiyum 2-keto-D-glukonat üretimi: Pseudomonas floresansları ile kalsiyum karbonat ile gıda sınıfı nişasta hidrolizat fermantasyonu vardır.
2-keto-D-glukonik asit (2-KG) elde etmek için yukarıdaki fermantasyon suyunu asitleştirin.
Metil 2-keto-D-glukonat elde etmek için asit koşulları altında metanol ile 2-KG esterleştirme yapar.

Sodyum eritorbat sentezi: yukarıdaki süspansiyonun sodyum bikarbonat veya sodyum karbonat ile ısıtılır.
Sodyum eritorbat ve sülfürik asit arasındaki reaksiyon vardır.
Eritorbik Asit, metil 2-keto-D-glukonat ve sodyum metoksit arasındaki reaksiyonla sentezlenir.

Eritorbik Asit ayrıca sakarozdan sentezlenebilir ve Penicillium spp.'den üretilebilir.
Eskiden izoAskorbik Asit ve D-araboAskorbik Asit olarak bilinen Eritorbik Asit, Askorbik Asidin (C Vitamini) bir stereoizomeridir.
Eritorbik Asit, sakarozdan üretilen bitkisel kaynaklı bir gıda katkı maddesidir.

Eritorbik Asit genellikle taze ürünlerin yanı sıra kurutulmuş et ve dondurulmuş sebzeleri korumak için kullanılır.
Eritorbik Asit, çoğu ülkede popüler gıda katkı maddelerinden ve bileşenlerinden biridir.
Eskiden izoAskorbik Asit ve D-araboaskorbik asit olarak bilinen eritorbik asit veya eritorbat, askorbik asidin bir stereoizomeridir.

Eskiden izoAskorbik Asit ve D-araboaskorbik asit olarak bilinen Eritorbik Asit, askorbik asidin (C Vitamini) bir stereoizomeridir.
Eritorbik Asit, sakarozdan üretilen bitkisel kaynaklı bir gıda katkı maddesidir.
Eritorbik Asit, E numarası E315 ile gösterilir ve işlenmiş gıdalarda bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılır.

Eritorbik asidin besin değerinin yönlerini araştırmak için klinik deneyler yapılmıştır.
Böyle bir çalışma, eritorbik asidin genç kadınlarda C vitamini metabolizması üzerindeki etkilerini araştırdı; C vitamini alımı veya vücuttan temizlenmesi üzerinde herhangi bir etki bulunamamıştır.
Daha sonraki bir çalışma, eritorbik asidin hem olmayan demir emiliminin güçlü bir arttırıcısı olduğunu buldu.

Eskiden izoaskorbik asit ve D-araboaskorbik asit olarak bilinen eritorbik asit veya eritorbat, askorbik asidin bir stereoizomeridir.
Eritorbik Asit, sakarozdan üretilen bitkisel kaynaklı bir gıda katkı maddesidir.
Eritorbik Asit, E Numarası E315 ile gösterilir ve işlenmiş gıdalarda antioksidan olarak yaygın olarak kullanılır.

Eritorbik asidin besin değerinin yönlerini araştırmak için klinik deneyler yapılmıştır.
Böyle bir çalışma, Eritorbik Asidin genç kadınlarda C vitamini metabolizması üzerindeki etkilerini araştırdı; C vitamini alımı veya vücuttan temizlenmesi üzerinde herhangi bir etki bulunamamıştır.
Daha sonraki bir çalışma, Eritorbik Asidin hem olmayan demir emiliminin güçlü bir arttırıcısı olduğunu buldu.

Benzer fizikokimyasal özelliklere sahip askorbik asidin bir stereoizomeri olan Eritorbik Asit, işlenmiş gıdalarda bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit, üzerinde bulunan askorbik asidin (C vitamini) bir stereoizomeridir.
Eritorbik Asit, yaygın olarak kullanılan bir antioksidandır.

Eritorbik Asit, özellikle bira endüstrisinde çoğunlukla bir antioksidan (endüstriyel ve gıda) olarak ve fotoğrafçılık için indirgeyici bir ajan olarak kullanılır.
Eritorbik Asit kolayca emilir ve metabolize edilir.
Eritorbik Asit ve Askorbil Stearat, C vitamininden (askorbik asit) yapılır.

Eritorbik Asit ve Sodyum Eritorbat, C vitaminine ve C vitamininin sodyum tuzuna benzer yapılara sahip maddelerdir.
Eritorbik Asit, Askorbil Dipalmitat ve Askorbil Stearat öncelikle makyaj ürünlerinde kullanılır.
Eritorbik Asit ve Sodyum Eritorbat öncelikle saç ve tırnak ürünlerinde kullanılır.

Eritorbik Asit, sakkarozdan üretilen doğal bir ürün, bitkisel türevli gıda katkı maddesidir.
Eritorbik Asit, gıda endüstrisinde, gıdaların rengini, doğal lezzetini koruyabilen ve toksik ve yan etkiler olmadan gıda depolamasını uzatabilen önemli bir antioksidandır.
Her iki bileşik de benzer kimyasal yapılara sahip olsa da, atomların uzamsal düzenlemeleri farklıdır.

Eritorbik Asit, yaygın olarak bir antioksidan olarak bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Eritorbik Asit, antioksidan özelliklerdir, özellikle işlenmiş etlerde, meyvelerde ve sebzelerde bileşenlerin oksidasyonunu önlemek için çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında faydalı olmasını sağlar.
Eritorbik Asit, oksijenin ürün üzerindeki zararlı etkilerini engelleyerek gıdanın renginin, lezzetinin ve genel kalitesinin korunmasına yardımcı olur.

Pancar, şeker kamışı ve mısır gibi farklı kaynaklardan elde edilen şekerlerden üretilen eritorbik asit, ağırlıklı olarak et, kümes hayvanları ve alkolsüz içeceklerde kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Eritorbik Asit, beyaz ila hafif sarı bir kristal veya tozdur.
Eritorbik Asit kokusuz ve tatsızdır, bu da onu nihai ürüne istenmeyen tatlar veya aromalar katmadığı için gıda işlemede ideal bir katkı maddesi yapar.

Eritorbik asidin moleküler yapısı, askorbik asidinkine benzer, tek fark, atomların belirli bir karbon atomu etrafında düzenlenmesidir.
Yapıdaki bu farklılık, bu iki bileşik için farklı özellikler ve işlevlerle sonuçlanır.
Eritorbik Asit, askorbik asidin (C vitamini) bir stereoizomeridir, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E315 olan işlenmiş et ve balık ürünlerinde antioksidan, koruyucu ve renk stabilizatörü olarak kullanılabilir.

Eritorbik Asitlerin antioksidatif mekanizması (sodyum eritorbat ve askorbik asit ile aynı), gıdadaki oksijen içeriğini azaltmak için oksijenle reaksiyona giren bir oksijen tutucudur.
Eritorbik Asit, kürlenmiş et işlemede, dondurulmuş meyvelerde, dondurulmuş sebzelerde, reçellerde ve bira, üzüm şarabı, alkolsüz içecek, meyve suyu ve meyve çayları gibi içecek endüstrisinde kullanılır.
Eritorbik Asit'in kullanımı, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin taze yenecek gıdalarda koruyucu olarak sülfit kullanımını yasaklamasından bu yana muazzam bir şekilde artmıştır.

Eritorbik Asit (izoaskorbik asit, d-araboaskorbik asit), askorbik asidin (C vitamini) bir stereoizomeridir.
Eritorbik Asit, metil 2-keto-d-glukonat ve sodyum metoksit arasındaki bir reaksiyonla sentezlenir.
Eritorbik Asit ayrıca sakarozdan veya bu özellik için seçilmiş Penicillium suşları ile de sentezlenebilir.

Eritorbik Asit, E numarası E315 ile gösterilir ve işlenmiş gıdalarda bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılır.
Eritorbik Asit, gıda katkı maddesi tanımı E315'tir, işlenmiş et ve balık ürünlerinde antioksidan, koruyucu ve renk stabilizatörü olarak kullanılabilen bir askorbik asit (C vitamini) stereoizomeridir.
Pancar, şeker kamışı ve mısır gibi farklı kaynaklardan elde edilen şekerlerden üretilen eritorbik asit, ağırlıklı olarak et, kümes hayvanları ve alkolsüz içeceklerde kullanılan bir gıda katkı maddesidir.

Eritorbik Asit ayrıca sakarozdan veya bu özellik için seçilmiş Penicillium suşları ile de sentezlenebilir.
Eritorbik Asit, E numarası E315 ile gösterilir ve işlenmiş gıdalarda bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılır.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi, taze yenmesi amaçlanan gıdalarda (salata barı malzemeleri gibi) sülfitlerin koruyucu olarak kullanılmasını yasakladığından, Eritorbik Asit'in gıda koruyucu olarak kullanımı artmıştır.
Eritorbik Asit ayrıca kürlenmiş etlerde ve dondurulmuş sebzelerde koruyucu olarak kullanılır.
Pancar, şeker kamışı ve mısır gibi farklı kaynaklardan elde edilen şekerlerden üretilen eritorbik asit, ağırlıklı olarak et, kümes hayvanları ve alkolsüz içeceklerde kullanılan bir gıda katkı maddesidir.

Benzer fizikokimyasal özelliklere sahip askorbik asidin bir stereoizomeri olan Eritorbik Asit, işlenmiş gıdalarda bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit, serbest radikalleri temizleyerek ve gıdalardaki oksidatif hasarı önleyerek bir antioksidan görevi görür.
Bu özellik, havaya maruz kalmanın neden olduğu bozulma oranını azaltarak ürünlerin raf ömrünün uzamasına yardımcı olur.

Eritorbik Asit, gıda endüstrisinde, özellikle sosis, sosisli sandviç ve tütsülenmiş etler gibi işlenmiş etlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit ilavesi etin renginin korunmasına yardımcı olur ve potansiyel olarak zararlı bileşikler olan nitrozaminlerin oluşumunu engeller.
Eritorbik Asit ayrıca bir indirgeyici ajan olarak da işlev görür, yani gıda kalitesinin bozulmasına katkıda bulunabilecek oksijen gibi belirli bileşiklerin seviyelerini azaltabilir.

Eritorbik Asitlerin kimyasal özellikleri Vc ile birçok benzerliğe sahiptir, ancak bir antioksidan olarak, Vc'nin sahip olmadığı taklit edilemez bir avantaja sahiptir: Birincisi, anti-oksidasyondan Vc'den daha üstündür, bu nedenle Vc'yi karıştırır, özellikleri etkili bir şekilde koruyabilir Vc bileşeninin özelliklerini iyileştirmede, Vc rengini korurken çok iyi sonuçlar verir.
Eritorbik Asit ışığa maruz kaldığında kararabilir.

Eritorbik Asit, metil 2-keto-D-glukonat ve sodyum metoksit arasındaki bir reaksiyonla sentezlenir.
Eritorbik Asit, çeşitli kiral bileşiklerin hazırlanması için organik sentezde kiral bir yapı taşı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit ayrıca çeşitli organik reaksiyonlarda indirgeyici ajan olarak kullanılır.

Eritorbik Asit suda, alkolde, piridinde, oksijenli çözücülerde çözünür ve gliserinde az çözünür.
Sinofi, Çin'de güvenilir bir Eritorbik Asit tedarikçisi ve üreticisidir.

Eritorbik Asit, kendine özgü şekerli bir kokuya sahip beyaz ila sarı bir katıdır.
Eritorbik Asit, granül kristal formda gelir.

Erime noktası: 169-172 °C (dec.) (lit.)
Kaynama noktası: 227.71°C (kaba tahmin)
alfa: -17.25 º (c=10, H2O 25 ºC)
Yoğunluk: 1.3744 (kaba tahmin)
buhar basıncı: 25 ° C'de 0Pa
kırılma indisi: -17.5 ° (C = 10, H2O)
FEMA: 2410 | ERİTROBİK ASİT
depolama sıcaklığı: 2-8 °C
çözünürlük: H2O: 0.1 g / mL, berrak, renksiz ila çok soluk sarı
pka: 4.09±0.10(Tahmini)
Form: Kristaller veya Kristal Toz
Renk: Beyaz ila hafif sarı
Koku: kokusuz
optik aktivite: [α]25/D 16.8°, c = 2 in H2O
Suda Çözünürlük: 1g / 10mL
Fiyat: 14,5126
BRN: 84271
Kararlılık: Kararlı. Yanıcı. Kimyasal olarak aktif metaller, alüminyum, çinko, bakır, magnezyum, güçlü bazlar, güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.
InChIKey: CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
LogP: 25°C'de -1,69

Eritorbik Asit, üreticilerin doğru etiketleme sağlamaları için gereklidir ve bilinen hassasiyetlere sahip tüketiciler, eritorbik asit içeren ürünleri tüketirken dikkatli olmalıdır.
Eritorbik Asit, Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından oluşturulan uluslararası bir gıda standartları koleksiyonu olan Codex Alimentarius tarafından gıdalarda kullanım için onaylanmıştır.
Eritorbik Asit, askorbik asidin (C vitamini) bir stereoizomeridir.

Eritorbik Asit, metil 2-keto-d-glukonat ve sodyum metoksit arasındaki bir reaksiyonla sentezlenir.
Eritorbik Asit ayrıca sakarozdan veya bu özellik için seçilmiş Penicillium suşları ile de sentezlenebilir.
Eritorbik Asit, E numarası E315 ile gösterilir ve işlenmiş gıdalarda bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılır.

Pancar, şeker kamışı ve mısır gibi farklı kaynaklardan elde edilen şekerlerden üretilen eritorbik asit, ağırlıklı olarak et, kümes hayvanları ve alkolsüz içeceklerde kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Eritorbik Asit, askorbik bir asittir.
Eritorbik Asit, metil 2-keto-D-glukonat ve sodyum metoksit arasındaki reaksiyonla sentezlenir.

Eritorbik Asit ayrıca sakarozdan sentezlenebilir ve Penicillium spp.'den üretilebilir.
Mayalar ve diğer mantarlar, Assc ile yapısal ve fizikokimyasal özellikleri paylaşan C5 şeker asidi Eritorbik Asit'i sentezler.
Eritorbik Asit, bu mikroorganizmalarda, reaktif oksijen türlerinin atılması da dahil olmak üzere, Asc'nin bitkilerde ve hayvanlarda yaptığı gibi benzer koruyucu işlevlere hizmet eder.

Eritorbik Asit'in biyosentezi, mikroorganizma tarafından çürüyen bitki materyalinden elde edilen D-arabinozdan başlar.
Eritorbik Asit, muhtemelen 1,4-furanosidik izomerik formunda, NAD (P) + spesifik dehidrojenazlar tarafından D-arabinono-1,4-laktona oksitlenir, bu da D-arabinono-1,4-lakton oksidaz ile D eritroaskorbik aside daha da oksitlenir.
Saccharomyces cerevisiae'nin dinlenme hücreleri, D-eritroaskorbik asit için doğal olarak kullanılan yol yoluyla L-galaktoz, L-galaktono-1,4-lakton veya L-gulono-1,4-laktondan Asc sentezleyebilir.

Eritorbik Asit, alüminyum, bakır, magnezyum ve çinko gibi kimyasal olarak aktif metallerle uyumsuzdur.
Eritorbik Asit ayrıca güçlü bazlar ve güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.
Böyle bir çalışma, Eritorbik Asidin genç kadınlarda C vitamini metabolizması üzerindeki etkilerini araştırdı; C vitamini alımı veya vücuttan temizlenmesi üzerinde herhangi bir etki bulunamamıştır.

Daha sonraki bir çalışma, eritorbik asidin hem olmayan demir emiliminin güçlü bir arttırıcısı olduğunu buldu.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, taze yenmesi amaçlanan gıdalarda (salata barı malzemeleri gibi) sülfitlerin koruyucu olarak kullanılmasını yasakladığından, Eritorbik Asit'in gıda koruyucu olarak kullanımı artmıştır.
Eritorbik Asit ayrıca kürlenmiş etlerde ve dondurulmuş sebzelerde koruyucu olarak kullanılır.

Eritorbik Asit ilk olarak 1933 yılında Alman kimyagerler Kurt Maurer ve Bruno Schiedt tarafından sentezlendi.
Eritorbik Asit ve sodyum tuzu, içeceklerde, birada vb. antioksidan olarak kullanılabilir.
Eritorbik Asit, renk bozulmasını, kokuyu ve bulanıklığı ortadan kaldırabilir ve içeceklerin kötü tadını iyileştirebilir.

Birada Eritorbik Asit bayat kokuyu giderebilir, lezzet stabilitesini artırabilir ve raf ömrünü uzatabilir.
Eritorbik Asit, askorbik asitten türetilen bir sodyum tuzudur.
Elektron vericisi olarak işlev gören Eritorbik Asit, çeşitli biyokimyasal reaksiyonlara katılır ve fizyolojik etkileri olduğu gösterilmiştir.

Ayrıca Eritorbik Asit, askorbik asit ve p-hidroksibenzoik asidi incelemek için değerli bir model sistem olarak hizmet eder.
Bu bileşikleri belirlemek için analitik yöntem, elektrokimyasal empedans spektroskopisini içerir.
Eritorbik Asit, özellikle bira endüstrisinde bir antioksidan olarak ve ayrıca fotoğrafçılıkta indirgeyici bir ajan olarak kullanılır.

Ayrıca, antimikrobiyal ve antioksidatif bir ajan olarak işlev gören bir gıda katkı maddesi olarak işlev görür.
Eskiden izoaskorbik asit ve D-arabo askorbik asit olarak bilinen eritorbik asit veya eritorbat, askorbik asidin bir stereoizomeridir.

Eritorbik Asit, sakarozdan üretilen bitkisel kaynaklı bir gıda katkı maddesidir.
Eritorbik Asit, E numarası E315 ile gösterilir ve işlenmiş gıdalarda bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılır.
Eritorbik Asit, gıda katkı maddesi tanımı E315'tir, işlenmiş et ve balık ürünlerinde antioksidan, koruyucu ve renk stabilizatörü olarak kullanılabilen bir askorbik asit (C vitamini) stereoizomeridir.

Benzer fizikokimyasal özelliklere sahip askorbik asidin bir stereoizomeri olan Eritorbik Asit, işlenmiş gıdalarda bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit bazen sinerjik bir etki yaratmak için sitrik asit veya askorbik asit gibi diğer antioksidanlarla kombinasyon halinde kullanılır.
Bu kombinasyon, genel antioksidan aktiviteyi ve gıda ürünlerinin kalitesini korumadaki etkinliği artırabilir.

Eritorbik asit, meyvelerin esmerleşmesini önlemenin ve etlerin rengini korumanın yanı sıra, çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında renk stabilizatörü olarak da kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit, havaya, ışığa veya diğer dış etkenlere maruz kalma nedeniyle oluşabilecek renk değişikliklerini önlemeye yardımcı olur.
Eritorbik Asit, meyve suları ve alkolsüz içecekler gibi bazı içeceklerin üretiminde renk bozulmasını önlemek ve ürünün tazeliğini korumak için kullanılır.

Eritorbik asidin antioksidan özellikleri, konserve ürünlerin kalitesinin korunmasında değerli olmasını sağlar.
Eritorbik Asit, konserve gıdalardaki belirli bileşenlerin oksidasyonunu önlemeye yardımcı olarak daha uzun bir raf ömrü sağlar.
Eritorbik Asit suda çözünür, bu da çeşitli yiyecek ve içecek formülasyonlarına dahil edilmesini kolaylaştırır.

Eritorbik Asit, sıvı ürünlerde homojen dağılıma izin veren çözünürlüktür.
Eritorbik Asit genellikle güvenli olarak kabul edilirken, bazı kişiler belirli gıda katkı maddelerine karşı hassas olabilir.
Nadir durumlarda, belirli hassasiyetleri veya alerjileri olan kişiler advers reaksiyonlar yaşayabilir.

Kullanımlar:
Eritorbik Asit, bazı unlu mamullerde, özellikle oksidasyona duyarlı olanlar olmak üzere, bileşenlerin rengini ve kalitesini korumak için kullanılır.
Eritorbik Asit, antimikrobiyal ve antioksidatif bir ajan olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Eritorbik Asit, antioksidanlara benzer şekilde işlev gören güçlü bir indirgeyici ajan (oksijen kabul eden) olan bir gıda koruyucudur.

Kuru kristal halde reaktif değildir, ancak su çözeltilerinde atmosferik oksijen ve diğer oksitleyici maddelerle kolayca reaksiyona girer ve bu da onu bir antioksidan olarak değerli kılar.
Hazırlık sırasında, çözme ve karıştırma minimum miktarda hava içermeli ve depolama soğuk sıcaklıklarda olmalıdır.
Eritorbik Asit, 25°C'de 43 g/100 ml su çözünürlüğe sahiptir.

Bir kısım, bir kısım askorbik aside eşdeğerdir ve bir kısım sodyum eritorbata eşdeğerdir.
Eritorbik Asit, meyvelerde 150-200 ppm'de oksidatif renk ve tat bozulmasını kontrol etmek için kullanılır.
Eritorbik Asit, nitrit kürleme reaksiyonunu hızlandırmak ve kontrol etmek ve kürlenmiş etin rengini %0,05 seviyelerinde uzatmak için et kürlemede kullanılır.

Fırıncılık endüstrisinde, Eritorbik Asit bazen un geliştirici olarak kullanılır.
Eritorbik Asit, hamur mukavemetini ve elastikiyetini artırarak belirli hamur sistemlerinin performansını artırabilir.
Eritorbik Asit, belirli fırıncılık uygulamalarında hamur gevşetici olarak işlev görebilir, bu da hamuru daha yönetilebilir hale getirir ve işleme özelliklerini geliştirir.

Eritorbik Asit, belirli yiyecek ve içecek ürünlerinde asitleştirici görevi görerek ekşi bir tat sağlayabilir ve genel lezzet profiline katkıda bulunabilir.
Eritorbik Asit, beyaz şaraplarda esmerleşmeyi ve oksidasyonu önlemek için kullanılır.
Eritorbik Asit, şarabın rengini ve tazeliğini korumaya yardımcı olur.

Eritorbik Asit, fotoğraf geliştirme solüsyonlarında indirgeyici bir ajan olarak kullanılmış, film ve baskıların geliştirilmesinde rol oynamıştır.
Bazı uygulamalarda Eritorbik Asit, benzer antioksidan etkiler sağlarken askorbik aside (C vitamini) göre daha ucuz bir alternatif olarak kullanılır.

Eritorbik Asit, antioksidan özellikleri nedeniyle bazı kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılabilir ve belirli formülasyonların stabilitesinin korunmasına yardımcı olur.
Genel olarak Eritorbik Asit, et ürünlerinde, meyve ve sebzelerde rengi stabilize etmek, nitrat kullanımlarını azaltmak ve oksidasyonu önlemek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ve bu nedenle renk ve lezzeti koruyun ve raf ömrünü uzatılır.

Bu arada Eritorbik Asit, nitrat alımıyla oluşan nitrozamin oluşumunu azaltarak vücudumuza fayda sağlar.
Eritorbik Asit ayrıca kürlenmiş etlerde ve dondurulmuş sebzelerde koruyucu olarak kullanılır.
Eritorbik Asit, özellikle bira endüstrisinde çoğunlukla bir antioksidan (endüstriyel ve gıda) olarak ve fotoğrafçılık için indirgeyici bir ajan olarak kullanılır.

Eritorbik Asit, işlenmiş gıdalarda, kurutulmuş etlerde ve dondurulmuş sebzelerde antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit, et uygulamalarında nitratların yerini alabilir.
Eritorbik Asit, antioksidanlara benzer şekilde işlev gören güçlü bir indirgeyici ajan (oksijen kabul eden) olan bir gıda koruyucudur.

Kuru kristal halde Eritorbik asit reaktif değildir, ancak su çözeltilerinde atmosferik oksijen ve diğer oksitleyici maddelerle kolayca reaksiyona girer ve bu da onu bir antioksidan olarak değerli kılar.
Hazırlık sırasında, çözme ve karıştırma minimum miktarda hava içermeli ve depolama soğuk sıcaklıklarda olmalıdır.
Eritorbik Asit, 25°C'de 43 g/100 ml su çözünürlüğe sahiptir. Bir kısım, bir kısım askorbik aside eşdeğerdir ve bir kısım sodyum eritorbata eşdeğerdir.

Eritorbik Asit, meyvelerde 150-200 ppm'de oksidatif renk ve tat bozulmasını kontrol etmek için kullanılır.
Eritorbik Asit, nitrit kürleme reaksiyonunu hızlandırmak ve kontrol etmek ve kürlenmiş etin rengini %0,05 seviyelerinde uzatmak için et kürlemede kullanılır.
Eritorbik Asit, L-askorbik asidin bir stereoizomeridir ve gıdalarda ve oral farmasötik formülasyonlarda bir antioksidan olarak kullanılır.

Eritorbik Asit, L-askorbik asidin C vitamini aktivitesinin yaklaşık %5'ine sahiptir.
Eritorbik Asit, özellikle bira endüstrisinde antioksidan, fotoğrafçılıkta indirgeyici ajan olarak kullanılır.
Eritorbik Asit, gıda endüstrisinde gıda katkı maddesi olarak da kullanılmaktadır.

Eritorbik Asit ve sodyum tuzu yaygın olarak kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit, bir gıda antioksidanı olarak kullanılmıştır ve balık, et, sebze, meyve suları vb. alanlarda esmerleşmeyi önlemek için kullanılmıştır.
Eritorbik Asit, gıdanın oksidasyonunu etkili bir şekilde azaltabilen, renginin, aromasının ve tadının solmasını önleyebilen ve ayrıca gıdalarda kanserojen amonyum nitrit oluşumunu engelleyebilen yeni bir tür gıda antioksidan, antiseptik ve bayatlama önleyici ajandır.

Eritorbik Asit, et, sebze, meyve, şarap, içecek, konserve ve çay gibi gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Chemicalbook gıda antioksidanlarında, renk yardımcılarında ve koruyucularda kullanılmasının yanı sıra, tıp ve hijyen, günlük kimya endüstrileri vb. alanlarda da önemli uygulamaları vardır.
Tıpta Eritorbik Asit, kan basıncını düşürücü, idrar söktürücü, hepatik glikojen üretimi, pigment atılımı, detoksifikasyon vb. etkilere sahiptir.

Eritorbik Asit, karaciğer ve safra kesesi görüntüleme veya kemik görüntüleme ve böbrek taşlarının tedavisi için kullanılabilir; Kimya endüstrisinde, eritorbik asit kimyasal reaksiyonları stabilize edebilir ve reaksiyonları kolaylaştırabilir.
Eritorbik Asit, kimyasal hammaddeler için stabilizatör olarak ve elektroliz ve elektrokaplamada elektrolit olarak kullanılabilir.

Eritorbik Asit, gıda bileşenlerinin oksidasyonunu önlemek için bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit, oksijene maruz kalmanın neden olduğu bozulmayı engelleyerek çeşitli gıda ürünlerinin raf ömrünün uzamasına yardımcı olur.
Eritorbik Asit, etin doğal rengini korumak için sosis, domuz pastırması ve tütsülenmiş etler gibi etlerin işlenmesinde yaygın olarak kullanılır.

Eritorbik Asit, işleme ve depolama sırasında oluşabilecek istenmeyen esmerleşmeyi önlemeye yardımcı olur.
Eritorbik Asit, kürlenmiş etlerin işlenmesi sırasında ortaya çıkabilecek potansiyel olarak zararlı bileşikler olan nitrozaminlerin oluşumunu engelleyebilir.
Bu özellik, işlenmiş et ürünlerinin güvenliğine katkıda bulunur.

Eritorbik Asit, konserve meyveler, reçeller ve meyve suları dahil olmak üzere çeşitli işlenmiş gıda ürünlerinde meyve ve sebzelerin rengini korumak için kullanılır.
Eritorbik Asit, renk değişimlerini önlemek ve ürünün tazeliğini korumak için bazı içeceklerin, özellikle meyve suları ve alkolsüz içeceklerin üretiminde kullanılır.

Eritorbik Asit, gıda ürünlerindeki genel antioksidan aktiviteyi arttırmak için genellikle sitrik asit veya askorbik asit gibi diğer antioksidanlarla kombinasyon halinde kullanılır.
Eritorbik Asit, konserve ürünlerde oksidasyonu önlemeye yardımcı olarak ürünlerin kalitesinin uzun süre korunmasını sağlar.

Güvenlik profili:
Eritorbik Asit, bilinen hassasiyetlere sahip bireylerin dikkatli olması ve üreticilerin doğru etiketleme sağlaması için önemlidir.
Eritorbik Asit, gıda uygulamalarında bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Eritorbik Asit ayrıca oral farmasötik uygulamalarda bir antioksidan olarak kullanılır.

Eritorbik Asit, bir yardımcı madde olarak kullanıldığında genellikle toksik olmayan ve tahriş edici olmayan olarak kabul edilir.
Eritorbik Asit kolayca metabolize edilir ve askorbik asidin idrarla atılımını etkilemez.
Dünya Sağlık Örgütü, gıdalarda 5 mg / kg vücut ağırlığına kadar kabul edilebilir bir günlük Eritorbik Asit ve sodyum tuzu alımını belirlemiştir.

Konsantre formunda, Eritorbik Asit cilt ve göz tahrişine neden olabilir.
Eritorbik Asit tozunun veya buharlarının solunması solunum yolu tahrişine neden olabilir.

Toz veya hava kaynaklı olarak ele alındığı alanlarda yeterli havalandırma sağlanmalıdır.
Nadir olmakla birlikte, bazı kişiler Eritorbik Aside karşı hassas veya alerjik olabilir.
Bu, maruz kalma sırasında deri döküntüleri veya solunum sorunları gibi olumsuz reaksiyonlara yol açabilir.