Hızlı Arama
Etil metil selüloz, koyulaştırıcı, bitkisel sakız, köpürtücü madde ve emülgatördür.
Etil metil selülozun E numarası E465'tir.
Kimyasal olarak, etil metil selüloz, eter bağlarıyla bağlanmış etil ve metil gruplarına sahip bir selüloz türevidir.
CAS Numarası: 9004-69-7
Eş anlamlıları: Metil etil selüloz; Selülozun etil metil eteri; E465; INS No. 465
Etil metil selüloz, selülozun dimetil sülfat ve etil klorür ile bir alkali varlığında işlenmesiyle hazırlanabilir.
Etil metil selüloz, bitki selülozundan elde edilen yarı sentetik, suda çözünebilen bir polimerdir.
Etil metil selüloz, çok yönlü bir koyulaştırıcı, emülgatör, stabilizatör ve film oluşturucu olarak işlev görür.
Etil metil selüloz toksik olmayan ve sindirilemeyen bir madde olduğu için gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Selülozdan elde edilen, emülsiyonlaştırıcı, stabilizasyon sağlayıcı, koyulaştırıcı ve köpürtücü özelliklere sahip yarı sentetik bir gıda katkı maddesidir.
Etil metil selüloz ayrıca diğer gıda katkı maddeleri için destekleyici madde olarak da kullanılır.
Etil metil selüloz çözünmez ve sindirilemez olup, sindirim sistemi için detoksifiye edici bir role sahiptir.
Etil metil selüloz, süt ürünleri, tatlılar, kremalar, aromalı veya aromasız emülsiyonlu yağlı sürülebilir ürünler, soslar, atıştırmalıklar, dondurmalar, işlenmiş ve konserve edilmiş meyve ve sebzeler, et ürünleri, balık, yumurta, baharatlar, çorbalar, et suları, salatalar, yenilebilir zarlar, bitkisel protein ürünleri, besin takviyeleri, hardal, alkollü ve alkolsüz içecekler, diyet ürünleri vb. ürünlerde tariflerde belirtilen miktarlarda kullanılan çözünmeyen higroskopik bir tozdur.
