Hızlı Arama
Etil Vanilin (FEMA 2464), vanilinden önemli ölçüde daha yüksek etkiye sahip sentetik bir vanilya aromalı aldehittir; çiçeksi ve kremsi alt tonlarla güçlü bir vanilya karakteri taşır.
Etil Vanilin, gıda, içecek, ilaç ve kozmetik ürünlerinde aroma verici, koku bileşeni ve antioksidan olarak yaygın şekilde kullanılır.
Etil Vanilin, FDA/GRAS yönetmeliklerine göre GRAS (Genellikle Güvenli Kabul Edilen) olarak onaylanmıştır ve aroma uygulamaları için FEMA No. 2464 atanmıştır.
CAS Numarası: 121-32-4
EC Numarası: 204-464-7
Moleküler Formül: C₉H₁₀O₃
Moleküler Ağırlık: ~166,17 g/mol
Eşanlamlılar: Etil Vanilin; 3-Etoksi-4-hidroksibenzaldehit; Bourbonal; Etil Protol; Etilprotokateşualdehit; VANİLİN, ETİL (FEMA listesi)
UYGULAMALAR
Etil Vanilin, çikolata, fırınlanmış ürünler, şekerlemeler, süt ürünleri, içecekler ve güzel kokularda aroma ve koku maddesi olarak kullanılır.
Etil Vanilin, vaniline kıyasla daha yüksek lezzet yoğunluğu (2,5-4 kat daha güçlü) sayesinde gıda ve koku sistemlerindeki vanilya aroma profilini geliştirir.
Etil Vanilin, şuruplar, kapsüller ve süspansiyonlardaki tadı iyileştirmek veya acılığı maskelemek için farmasötik formülasyonlarda kullanılır.
Etil Vanilin, antioksidan ve potansiyel anti-inflamatuar aktivite gösterir ve bazı sistemlerde raf ömrünün uzatılmasına katkıda bulunabilir.
Etil Vanilin (FEMA 2464), zengin bir vanilya aroması sağlamak için çikolatalı şekerlemelerde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), kek ve kurabiye gibi fırınlanmış ürünlerde lezzeti artırmak için kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), yoğun vanilya notaları vermek için dondurma formülasyonlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), aroma ve tadı iyileştirmek için şuruplarda ve soslarda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), aromalı süt ve gazlı içecekler gibi içeceklerde kremsi tatlılık için kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), lezzeti dengelemek için besin takviyelerinde ve protein tozlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), uzun süre kalıcı vanilya tadı sağlamak için sakızda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), tatlı koku katmak için dudak balmı ve kozmetik ürünlerde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), sıcak dip notaları eklemek için parfümeride kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), zengin koku için kokulu mumlarda ve ev kokularında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), tadı iyileştirmek için diş macunu ve ağız bakım ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), tatlı koku için ağız gargarası ve nefes tazeleyicilere dahil edilir.
Etil Vanilin (FEMA 2464), aromatik geliştirme için vücut losyonları, kremler ve sabunlarda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), hoş bir koku için şampuan ve saç kremi formüllerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), aroma dengeleme için el dezenfektanları gibi kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), sıcak bir vanilya profili için oda spreyleri ve oda parfümlerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), kremsi ve tatlı tadı için e-likitlerde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), acı tatları maskelemek için ilaçlarda ve şuruplarda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), lezzeti zenginleştirmek için diyet tozlarında ve öğün yerine geçen karışımlarda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), tutarlı vanilya notaları için konserve ve işlenmiş gıdalarda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), aroma derinliği için jelatinli tatlılarda ve pudinglerde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), artırılmış tatlılık için hatmi şekerlerinde ve nugatlarda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), pastane dolgularında ve kremalarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), yoğurt ve muhallebi gibi aromalı süt ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), proteinle zenginleştirilmiş barlarda ve atıştırmalıklarda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), içecek tabletlerinde ve toz karışımlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), bal analoglarında ve tatlı sürülebilir ürünlerde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), lezzet profillerini dengelemek için tuzlu soslarda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), üst düzey kokularda ve lüks parfümeride kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), kokulu balmumu eritme ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), sıcaklık katmak için kuru baharat karışımlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), aromatik karmaşıklık için enerji içeceği formülasyonlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), tatlılık alternatiflerini maskelemek için proteinli içeceklerde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), kuru tahıl ve atıştırmalık kaplamalarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), hafif bir koku için kozmetik krem allıklarda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), tıraş kremleri ve banyo jellerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), makyaj sabitleyici spreyler ve makyaj bazlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), koku için sakal yağlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), kişiselleştirilmiş koku karışımlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), ısıtıcı aroma için masaj yağlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), kokulu oyun hamurlarında ve çocuk ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), koku için ev temizlik ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), kokulu bir bitiş için çamaşır deterjanlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), tekrar kullanılabilir oda kokusu kartlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), aroma difüzörleri için aroma kartuşlarında kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), köpüklü aromalı suda kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), içecek güçlendiricilerde ve kokteyl kitlerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), protein tozu poşetlerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), sporcu beslenmesi premikslerinde kullanılır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), gastronomik eşleşmeler için tatlı baharat karışımlarında kullanılır.
TANIM
Etil Vanilin (FEMA 2464), yapısal olarak vaniline benzeyen sentetik bir aroma bileşiğidir.
Etil Vanilin (FEMA 2464), doğal vanilinden yaklaşık üç ila dört kat daha etkilidir.
Etil Vanilin (FEMA 2464), soluk sarı ila beyaz kristal bir toz olarak görünür.
Etil Vanilin (FEMA 2464), suda orta derecede, etanol ve yağlarda ise yüksek oranda çözünür.
Etil Vanilin (FEMA 2464), genellikle lignin veya petrokimyasal öncüllerden kimyasal sentez yoluyla üretilir.
Etil Vanilin (FEMA 2464), gıda işleme sırasında ısıtma ve asidik veya bazik koşullarda kararlıdır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), fındıksı alt tonlarla birlikte tatlı, zengin, kremsi bir vanilya aroması sunar.
Etil Vanilin (FEMA 2464), FEMA GRAS statüsü altında gıda düzenleyici otoriteler tarafından tanınmaktadır.
Etil Vanilin (FEMA 2464), genel lezzet algısını artırır ve formülasyonlardaki istenmeyen notaları maskeler.
Etil Vanilin (FEMA 2464), gıda, içecek, kozmetik ve koku endüstrilerinde sıkı kalite standartlarıyla yaygın olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, yoğun vanilya aromasına ve tatlı tada sahip ince, beyaz ila hafif sarımsı kristal bir tozdur.
Doğal olarak bulunmaz ve tipik olarak guetol veya lignin bazlı yollarla sentezlenir, vanilindeki metoksi grubunun yerine bir etoksi grubu geçer.
Etil Vanilin, suda az çözünür (50 °C'de ≈1 g/100 mL), etanol ve yağlarda daha fazla çözünür ve demir veya alkali ile temas ettiğinde rengi değişebilir veya gücünü kaybedebilir.
Etil Vanilin, düşük ppm seviyelerinde bir lezzet artırıcı olarak işlev görür ve kullanımında kendi kendini sınırlar; fazlası acılık verebilir.
Normal depolama koşullarında kimyasal olarak kararlıdır, ancak ışık ve yüksek sıcaklığa maruz kaldığında oksitlenmeye eğilimlidir; dengeleyici maddeler eklenebilir.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Formül: C₉H₁₀O₃
Moleküler Ağırlık: ~166,17 g/mol
Görünüm: Beyaz ila kirli beyaz ince kristal toz
Koku/Tat: Yoğun vanilya aroması, tatlı ve kremsi lezzet (vanilinin ~2,5–4 katı yoğunlukta)
Erime Noktası: ~74–77 °C
Kaynama Noktası (ayrışma): ~170–172 °C
Parlama Noktası: ~93 °C (bazı kaynaklar >127 °C olarak belirtir)
Yoğunluk: 25 °C'de ~1,1097 g/mL
Çözünürlük: Suda az çözünür; etanol, gliserin ve yağlarda daha fazla çözünür
Kararlılık: Demir, alkali veya ışığa maruz kaldığında oksidasyona ve renk değişimine karşı hassas
Depolama Koşulları: Işıktan ve uyumsuz metallerden korunarak ≤30 °C'de sıkıca kapatılmış kaplarda saklayın
İLK YARDIM
Soluma:
Temiz havaya çıkın.
Solunum yolu tahrişi oluşursa tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Etkilenen bölgeyi sabun ve suyla yıkayın.
Tahriş gelişirse tıbbi yardım alın.
Göz Teması:
Gözleri en az 15 dakika suyla yıkayın.
Kızarıklık veya rahatsızlık devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı suyla çalkalayın.
Belirgin miktarda yutulması veya semptomların ortaya çıkması durumunda tıbbi yardım alın.
Hekimlere Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Etil vanilinin akut oral toksisitesi düşük ila orta düzeydedir (LD₅₀ sıçan ~1,6 g/kg) ve yüksek konsantrasyonlarda hafif bir cilt/göz tahriş edicidir.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Toz solumaktan kaçınmak için eldiven ve koruyucu gözlük kullanımı sağlayın.
İyi havalandırılan alanlarda çalışın; metaller veya güçlü bazlarla temastan kaçının.
Dökülme Müdahalesi:
Toz dağılmasını önlemek için tozu dikkatlice süpürün.
Yerel düzenlemelere uygun olarak imha edin.
Depolama:
Sıkıca kapatılmış kaplarda, serin ve kuru bir alanda, ≤30 °C'de saklayın.
Işıktan, nemden ve demir veya alkali ile temastan koruyun.
İmha:
Potansiyel sucul toksisite nedeniyle atık malzemeyi yerel atık yönetmeliğine göre imha edin; su yollarına salıvermekten kaçının.
