Hızlı Arama
CAS NUMARASI: 121-32-4
EC NUMARASI: 204-464-7
MOLEKÜLER FORMÜL: C9H10O3
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 166.17
Etil Vanilin, C6H3CHO formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Etil Vanilin renksiz katı bir forma sahiptir.
Etil Vanilin, sırasıyla 4, 3 ve 1 konumlarında hidroksil, etoksi ve formil gruplarına sahip bir benzen halkasından oluşur.
Etil Vanilin, guaetol vermek üzere etilasyon ile başlanarak katekolden hazırlanır.
Etil Vanilin aroma verici bir maddedir.
Etil Vanilin, aroma maddesi olarak vanilyadan 3 kat daha güçlüdür.
Etil Vanilin, (C2H5O)(HO)C6H3CHO formülüne sahip organik bileşiktir.
Bu renksiz katı, sırasıyla 4, 3 ve 1 konumlarında hidroksil, etoksi ve formil gruplarına sahip bir benzen halkasından oluşur.
Saflık:
-Test (GC): Minimum %98 C9H10O3 (Yöntem: FCC)
-Ateşleme kalıntısı: Maksimum %0,05 (10 g kullanın) (Yöntem: FCC)
-Kurutma kaybı: Maksimum %0,5 (Yöntem: FCC)
Etil Vanilin, guaetol vermek üzere etilasyon ile başlayarak katekolden hazırlanır.
Bu eter, oksidasyon ve dekarboksilasyon yoluyla Etil Vanilini veren ilgili mandelik asit türevini vermek üzere glioksilik asit ile yoğunlaşır.
Bir tatlandırıcı olarak Etil Vanilin, vanilyadan yaklaşık üç kat daha güçlüdür ve çikolata üretiminde kullanılır.
Molekül, koku alma sanatının hem tasarımında hem de estetiğinde devrim yarattı; sanatçı Jacques Guerlain, bir şişe Jicky parfümüne büyük bir miktar ekleyerek parfüm evinin amiral gemisi kokusu Shalimar'ın ana anlaşmasını oluşturdu.
Bu, koku sanatçılarını doğal malzemelerin sınırlarından kurtaran sentetik moleküllerin ilk kullanımlarından biridir.
Etil Vanilin yapay bir moleküldür, doğada doğal olarak bulunmaz, oysa vanilin vardır.
Ayrıca Etil Vanilinin aroması vanilinden çok daha güçlüdür.
Bu nedenle, Etil Vanilin kullanıldığında, aynı yoğunlukta vanilin aroması elde etmek için molekülün daha da azı gerekir.
Etil Vanilin, Vanilin'den üç kat daha fazla etkiye sahip ince bir tozdur ve tatlı, saf ve zengin kremsi vanilya notaları sağlamak için daha konsantre bir lezzet profili sunar.
Etil Vanilin Esas olarak şu alanlarda kullanılır:
-Gıda
-hayvansal yağlar
-kişisel Bakım
-makyaj malzemeleri
-ince kimyasallar
-farmasötik ürünler
-koku
Gıda:
- Çikolatada Tatlandırıcı
- şekerleme
- Fırın
- Günlük
- Dondurma
- İçecekler
- Aromalı Şeker
Hayvan yemi:
-Tatlandırıcı madde
-Besin maddesi.
Koku:
-Parfümlerde koku maskeleme.
Kişisel Bakım, Kozmetik ve İnce Kimyasallar:
-Kimyasal ara madde olarak kullanılır.
İlaç:
-Maskeleme ajanı olarak.
Etil Vanilin, vanilinden yaklaşık üç kat daha güçlüdür.
Çikolata üretiminde etil Vanilin kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, yoğun ve hoş kokusu nedeniyle parfümlerin vazgeçilmezidir.
Etil Vanilin kokusu, sentetik moleküllerin ilk kullanımlarından biridir ve sanatçıları doğal malzemelerin sınırlarından kurtarır.
Etil Vanilin, sentetik koku olarak kullanılan ana maddelerden biridir.
Etil Vanilin renksiz kristaller halindedir. Etil Vanilin, vanilyadan daha yoğun bir tada sahiptir.
Etil Vanilin, metoksi grubunun bir etoksi grubu ile değiştirildiği vanilin olan benzaldehitler sınıfının bir üyesidir.
Etil Vanilin bir antioksidan görevi görür.
Etil Vanilin bir tatlandırıcı ajan rolüne sahiptir.
Etil Vanilin, fenollerin bir üyesidir.
Etil Vanilin, koku maskeleme özelliğinden dolayı spreylerde kullanılan önemli bir maddedir.
Etil Vanilin aromatik bir eterdir.
Etil Vanilin, basitçe fazladan bir karbon içeren vanilindir - bir metoksi olur ve etoksi.
Etil Vanilinlerin hazırlanması, sentetik vanilin ile paralellik gösterir, bu ekstra karbonu sürecin başında guaiacol yerine guetolden başlayarak basitçe dahil eder.
Etil Vanilin çok maliyetli değildir: satın alınan miktar makul olduğunda
Etil Vanilin, gıda endüstrisinde onlarca yıldır kullanılmaktadır, çünkü vanilyadan kabaca üç kat daha güçlü aromalı ve kokuludur.
Etil Vanilin kokusu, ikincisinden biraz farklıdır ve sadece ne kadar kullanıldığını göstermek için.
Etil Vanilin kokusu en iyi, karamel notalarından vanilyadan biraz daha tatlı olan "vanilyalı kek sosu" olarak tanımlanır.
Bunun nedeni, çok sayıda gıda ürününün bu bileşeni içermesidir.
Etil Vanilin doğada yoktur.
Etil Vanilin, Vanilla planifolia'nın meyvesinden kaynaklanmaz, ancak sonradan eklenmiştir.
Bu nedenle, ekstrakt artık saf ve doğal olarak kabul edilemez ve organoleptik özellikleri etkilenecektir.
Etil Vanilin, aromalarda ve aromatik bileşimlerde kullanılmak üzere çok güvenli bir molekül olarak kabul edilir ve onlarca yıldır kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, hem gaz hem de sıvı kromatografik yöntemlerde vanilinden farklıdır.
Böylece Etil Vanilin, uygun yöntemle tek bir pik olarak tespit edilebilir.
Kütle spektrometrisini kullanırken, aynı zamanda onu tespit etmeyi daha da kolaylaştıran çok benzersiz bir kütle spektrumuna sahiptir.
Etil Vanilin, vanilyadan elde edilir.
Etil Vanilin beyaz veya hafif sarımsı bir renge sahiptir.
Etil Vanilin, etanol, eter, benzen, kloroformda çözünür.
Etil Vanilin suda az çözünür.
Etil Vanilin, Ayrışmak için ısıtıldığında güçlü bir duman kokusu yayar.
Etil Vanilindeki aromatik halka metabolik olarak stabil bir konumdadır.
Etil Vanilin çikolata endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Etil Vanilin, çiçek ve meyveli parfüm bileşimlerine tatlı, balzamik bir not verir.
Etil Vanilin, ultraviyole spektrofotometri ile analiz edilebilir.
Etil Vanilin, kağıt kromatografisi ile vanilya özünden elde edilebilir.
Etil Vanilin sentetik bir moleküldür.
Ana zorluk, bileşiğin nispeten düşük miktarlarını tespit etmektir.
Aslında, Etil Vanilin, vanilinden daha güçlü aromatik olduğundan, istenen aromayı elde etmek için sadece küçük miktarlar yeterlidir.
Etil Vanilin, gıdalarda risksiz olarak kullanılabilen, verimli ve erişilebilir bir yapay aroma maddesidir.
Tamamen doğal bir vanilya gerektiğinde, Etil Vanilin çeşitli kromatografik tekniklerle oldukça iyi tespit edilebilir.
Bir aroma maddesi olarak, çikolata üretiminde koku potansiyeli nedeniyle Etil Vanilin kullanılmaktadır.
ETİL VANİLİN, yiyecek ve içecek endüstrisinde
-tatlandırıcı ajan
-özellikle gıdaların tatlandırılması için
-çikolatalar
-dondurmalar
-içecekler için kullanılır
ENDÜSTRİLERDE ETİL VANİLİN KULLANIMLARI VE UYGULAMALARI:
-ilaç
-Temizlik
-Hayvan Besleme
-Gıda ve Beslenme
-Makyaj malzemeleri
Etil Vanilin, vanilinden farklı olarak doğada doğal olarak bulunmaz.
Bu nedenle, Etil Vanilin kullanıldığında, aynı yoğunlukta vanilin aromasını elde etmek için molekülün daha da azı gerekir.
Etil Vanilin, WHO tarafından onaylanmış önemli bir gıda katkı maddesi ve aroma maddesidir.
Etil Vanilin, anti-mutajenik aktivite gösterir.
Etil Vanilin gıda ve kozmetik endüstrisinde sıklıkla kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, ilaç endüstrisinde aroma verici veya katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir.
Etil Vanilinin antioksidan aktivitesi, oksidatif hemoliz tahlilinin inhibisyonunda vanilinden çok daha güçlüdür.
Etil Vanilin, plazmadaki antioksidan aktiviteyi etkili bir şekilde arttırır. Etil Vanilin, antioksidan aktivitesi açısından günlük sağlık uygulamalarında oldukça faydalıdır.
Etil Vanilin, yapay vanilya aromalarının ana bileşenlerinden biridir.
Etil Vanilinin anlamı, vanilinden daha yoğun bir koku ve tada sahip beyaz kristalli bir aldehit C9H10O3'tür.
Son derece tatlı ve kremsi bir aromatik kimyasal olan Etil Vanilin, çok çeşitli diğer bileşenlerle aromatik olarak uyumlu olan ve onu hem lezzet hem de koku amaçları için çok yönlü yapan kristal bir tozdur.
Sıcak ve yoğun bir şekilde vanilyayı andıran bu kimyasal, aroma karışımlarına eklendiğinde inanılmaz derecede inatçıdır ve onu birçok farklı meyve ve süt ürünü için olmazsa olmaz hale getirir.
Etil Vanilins kokusunun ince, hafif çiçek nüansları da onu gurme parfümeri arasında popüler bir seçim haline getiriyor.
ETİL VANİLİNİN AROMA VE LEZZETİ:
Vanilyayı yoğun bir şekilde andıran güçlü bir tada sahip, inanılmaz kremsi ve tatlı.
Ayrıca kokulara gurme notalar ekleyen hafif çiçeksi alt tonlar içerir.
Etil Vanilin, güçlü, vanilya benzeri bir kokuya sahip beyaz ila hafif renkli kristallerden oluşur.
Etil Vanilin Aromatik, yağ bazlı guaiacol vanilin ile karşılaştırıldığında yaklaşık 3 yoğunluğa sahip yüksek yoğunluklu, düşük fiyatlı vanilindir.
Lezzet profili saf vanilindir.
Etil Vanilin bir fiksatif olarak kullanılabilir ve vanilya özünün hazırlanmasında ana hammaddedir.
Etil Vanilin ayrıca bisküvi, kek, şekerleme ve içecek gibi gıdaları tatlandırmak için doğrudan kullanılabilir.
Etil Vanilin, elektrokaplama endüstrisinde parlatıcı olarak kullanılabilir.
Etil Vanilin, organik analiz için standart bir reaktif olarak kullanılır
Ek olarak, Etil Vanilin aroması, reaksiyon reaksiyonundaki bu lekenin bu farklı bileşenler için birden fazla renk üreteceğini görselleştirmeye yardımcı olmak için ince tabaka kromatografi plakaları geliştirmek için genel bir leke olarak kullanılır.
Etil Vanilin tatlı vanilya çiçeğidir, uzaktan çok ticaridir ~ Etil Vanilin ama aynı kuvvette oryantal fougere şipre karamel çilek kremalı tereyağlı şekerleme tüm süt et meyvelerini değiştirici olarak.
Burbonal veya etil protal olarak da bilinen etil Vanilin, hidroksibenzaldehitler olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar, bir aldehit grubu ve bir hidroksil grubu taşıyan bir benzen halkası içeren organik aromatik bileşiklerdir.
Etil Vanilin tatlı, karamel ve kremsi bir tatma bileşiğidir.
Bir literatür taramasına dayanarak, Etil Vanilin hakkında önemli sayıda makale yayınlanmıştır.
Etil Vanilin ayrıca bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Etil Vanilin Yiyecek, İçecek, İlaç, Sağlık ve Kişisel bakım ürünlerinde kullanılan bir bileşiktir.
Etil Vanilin Tarım/Hayvan Yemi/Kümes Hayvanlarında kullanılabilir.
Etil Vanilin, tatlılarda, dondurmalarda ve içeceklerde katkı maddesi olarak işlev görür.
Etil Vanilin, vanilya benzeri bir aromaya sahip kristal toz sentetik bir maddedir.
Etil Vanilin, yiyecek ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, Gıda Üretiminde şekerleme, bisküvi, hazır erişte ve ekmek gibi gıdalarda lezzeti geliştirmek için kullanılır.
Etil Vanilin, içeceklerde aromayı artıran bir maddedir.
Etil Vanilin, Farmasötikte ara madde olarak kullanılabilir.
Etil Vanilin, Sağlık ve Kişisel Bakımda Tatlandırıcı Ajan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılan bir bileşendir.
ETİL VANİLİN KULLANIMI
Etil Vanilin, vanilinden daha fazla etki elde etmek için kullanılır.
Etil Vanilin, WHO tarafından onaylandığı için sıklıkla kullanılabilir.
Etil Vanilin, anti-mutajenik aktivite olarak kullanılır.
Etil Vanilin gıda endüstrisinde aroma verici olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin kozmetik sektöründe kokulu ürünlerde kullanılmaktadır.
Etil Vanilin ilaç endüstrisinde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, antioksidan ve antienflamatuar özellikleri nedeniyle yaygın olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilinin antioksidan aktivitesi, oksidatif hemoliz tahlilinin inhibisyonu için kullanılır.
Etil Vanilin, plazmadaki antioksidan aktiviteyi etkin bir şekilde arttırmak için kullanılır.
Etil VanilinE, antioksidan aktivitesi nedeniyle günlük sağlık uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin ayrıca bir lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Gıda, İçecek ürünlerinde kullanılan etil Vanilin
Etil Vanilin hoş kokusu nedeniyle kişisel bakım ürünlerinde kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, tatlılarda, dondurmalarda ve içeceklerde katkı maddesi olarak işlev görür.
Etil Vanilin, vanilya benzeri bir aromaya sahip kristal toz sentetik bir madde olarak spreylerde koku maskesi olarak kullanılır.
Etil Vanilin, yiyecek ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, içeceklerde aromayı arttırmak için kullanılır.
Etil Vanilin, Farmasötikte ara madde olarak kullanılabilir.
Etil Vanilin, Sağlık ve Kişisel Bakımda Tatlandırıcı Ajan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, yoğun kokusu nedeniyle parfümlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Etil Vanilin, yapay vanilya aromalarının ana bileşenleri olarak kullanılır.
Etil Vanilin, Gıda İmalatında şekerleme, bisküvi, hazır erişte ve ekmek gibi gıdalarda lezzeti geliştirmek için kullanılır.
ETİL VANİLİN UYGULAMALARI
-Gıda endüstrisi
-Abur cubur üretimi
-Baharat imalatı
-Şekerli ürün bileşenleri
-Yağ kokusu
-Besin takviyeleri
-Parfümeri
-Kimyasal ara madde olarak
-Tatlandırıcı imalatı
-Çikolata endüstrisi
-Tatlandırıcı madde üretimi
-Kozmetik endüstrisi
-Koku maskeleme fabrikaları
-Hava bakım ürünleri
-Temizlik ve döşeme bakım ürünleri
- Çamaşır ve bulaşık
-Ev ürünleri
-Otomatik Ürünler
-Kimyasal ürün imalatı
-Tıbbi ilaçlar
-Farmakoloji
Etil Vanilin, vanilya fasulyesi ekstraktının birincil kimyasal bileşenidir.
Doğal Etil Vanilin özütü, vaniline ek olarak birkaç yüz bileşiğin bir karışımıdır.
Saf vanilin Yapay Etil Vanilin tatlandırıcı çözeltisi, genellikle sentetik kökenlidir.
Sentetik Etil Vanilin, gıdalarda, içeceklerde ve farmasötiklerde aroma maddeleri olarak kullanılır.
Etil Vanilin (3-etoksi-4-hidroksibenzaldehit; EVA, Şekil 1) daha pahalıdır ve daha güçlü bir tada sahiptir.
Etil Vanilin, bir metoksi grubu (-0-CH3) yerine bir etoksi grubuna (-0-CH2CH3) sahiptir.
Etil Vanilinin en büyük tek kullanımı tatlandırıcı içindir.
Etil Vanilin, önce karanfil yağında bulunan öjenolden sentezlenir ve daha sonra kağıt üretiminde odun hamuru işleminin bir yan ürünü olan lignin içeren sülfit liköründen sentezlenir.
Bazı Etil Vanilin hala lignin atıklarından yapılırken, günümüzde çoğu sentetik vanilin, petrokimyasal öncülerden iki aşamalı bir işlemle sentezlenmektedir:
-vanilin
-Etil Vanilin
-guaiakol
-glioksilik asit
ETİL VANİLİNİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ:
Molekül Ağırlığı: 166.17
XLogP3: 1.6
Tam Kütle: 166.062994177
Monoizotopik Kütle: 166.062994177
Fiziksel Tanım: renksiz kristaller
Renk/Form: Beyaz veya hafif sarımsı kristaller
Koku: daha yoğun vanilya
Tat: Tatlı
Kaynama Noktası: 285 °C
Erime Noktası: 76.7 °C
Parlama Noktası: 145 °C
Suda çözünürlük: 2.822 mg/L
Çözünürlük: Etanol ve eterde çözünür
Buhar Basıncı: 1.04e-05 mmHg
ETİL VANİLİNİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 1
Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 3
Dönebilen Bağ Sayısı: 3
Topolojik Polar Yüzey Alanı: 46,5 Ų
Ağır Atom Sayısı: 12
Resmi Ücret: 0
Karmaşıklık: 147
LogP: 1.58
Henry kanunu sabiti: 8.1X10-10 atm cu-m/mol
Dünyanın en popüler aroma maddeleri olan Etil Vanilin, yiyecek, içecek, parfümeri ve ilaç endüstrisinde geniş uygulamalar bulmaktadır.
Vanilya baklalarının yüksek talebi ve sınırlı arzı ve maliyetlerindeki devam eden artış nedeniyle, doğal vanilya özütlerinde çok sayıda karıştırma ve tağşiş çabası bildirilmiştir.
Etil Vanilin kokusu, vanilin kokusuna benzer, ancak yaklaşık üç kat daha güçlüdür. Etil Vanilin, başlangıç malzemesi olarak guaiakol yerine guetol kullanılarak vanilin için tarif edildiği gibi yöntem 2 ile hazırlanabilir.
Etil Vanilin, yoğun bir vanilya kokusuna ve tatlı bir tada sahiptir.
Tatlandırıcı gücü, vanilin'den iki ila dört kat daha güçlüdür.
Etil Vanilin 1930'lardan beri gıdalarda kullanılmaktadır; meyveli ve çikolatalı koku izlenimini arttırır.
Etil Vanilin ilavesi kendi kendini sınırlar, çünkü çok yüksek bir seviye üründe hoş olmayan bir tat verebilir; ürün stabil değil.
Demir veya alkali ile temasında kırmızı renk gösterir ve aroma gücünü kaybeder.
Etil Vanilin, vanilinin aroma gücünün yaklaşık üç buçuk katı olan sentetik bir vanilya aroması olan bir aroma maddesidir.
Etil Vanilin 50°C'de 100 ml suda 1 g çözünürlüğe sahiptir.
Etil Vanilin dondurma, meşrubat ve unlu mamüllerde kullanılır.
HAZIRLIK:
İzomerizasyon yoluyla safrolden izosafrole ve ardından oksidasyondan piperonal'e;
Metilen bağı daha sonra alkollü bir KOH çözeltisi içinde piperonal ısıtılarak kırılır;
Son olarak, elde edilen protokatekaldehit, etil alkol ile reaksiyona sokulur.
3-etoksi-4-hidroksifenil triklorometil karbinol vermek üzere kloral ile yoğunlaştırma yoluyla guaetolden;
Bu daha sonra bir alkollü KOH veya NaOH çözeltisi ile kaynatılır, asitleştirilir ve Etil Vanilin verecek şekilde kloroform ile özü çıkarılır.
REAKTİVİTE PROFİLİ:
Işıktan koruyunuz
Aldehitler kolayca oksitlenerek karboksilik asitler verir.
Aldehitler hava ile reaksiyona girerek ilk perokso asitleri ve nihayetinde karboksilik asitleri verebilir.
Bu otooksidasyon reaksiyonları ışıkla aktive edilir, geçiş metallerinin tuzları tarafından katalize edilir ve otokatalitiktir (reaksiyonun ürünleri tarafından katalize edilir).
Aldehit sevkiyatlarına stabilizatörlerin (antioksidanlar) eklenmesi, otoksidasyonu geciktirir.
FARMASÖTİK UYGULAMALAR:
Etil Vanilin, vaniline alternatif olarak kullanılır,
-yani gıdalarda aroma maddesi olarak
-içecekler
-şekerleme
-ilaçlar
Etil Vanilin parfümeride de kullanılır.
Etil Vanilin, vanilinden yaklaşık üç kat daha yoğun bir tat ve kokuya sahiptir;
Dolayısıyla eşdeğer bir vanilya aroması üretmek için gerekli malzeme miktarı azaltılabilir, bu da formülasyonda daha az renk bozulmasına ve malzeme maliyetlerinde potansiyel tasarrufa neden olur.
Bununla birlikte, belirli konsantrasyon sınırlarının aşılması, Etil Vanilin aromasının yoğunluğu nedeniyle bir ürüne hoş olmayan, hafif acı bir tat verebilir.
Etil Vanilin, demir veya çelikle temas ettiğinde kararsız olup kırmızı renkli, tatsız bir bileşik oluşturur.
Neomisin sülfat veya süksinilsülfatiazol içeren sulu ortamda, Etil Vanilin tabletleri sarı bir renk üretti.
Etil Vanilin, Etil Vanilin oluşturmak üzere ikame edilmiş bir fenolik bileşiktir.
Adından da anlaşılacağı gibi, ince beyaz veya sarımsı kristal bir tozdur.
Etil Vanilin, sentetik bir vanilya aroması olarak kabul edilebilir.
Etil Vanilin, tek başına vanilinden biraz daha güçlü vanilya aromasına sahiptir.
KULLANIM VE FAYDALARI:
Aromalar, tıpkı fırıncılık, süt ürünleri veya şekerleme gibi diğer kategorilerde olduğu gibi kozmetikte de çok faydalıdır.
Kozmetikte, herhangi bir bileşenden gelen hoş olmayan kokuyu maskelemek veya ürüne tek tip bir koku sağlamak için kullanılabilirler.
Koku, insanların aynı ürünü aynı anda aynı etkiyi elde etmek ve taze görünmek ve hissetmek için tekrar tekrar kullanmak isteyebilecekleri bir faktördür.
Etil Vanilin ayrıca cilt için yatıştırıcı bir özelliğe sahiptir.
Bu nedenle hafif tahriş olmuş cilde uygulandığında yatıştırıcı veya sakinleştirici bir etki gösterebilir.
Etil Vanilin her türlü cilt bakım müstahzarlarında, saç bakım müstahzarlarında, makyajla ilgili müstahzarlarda ve tuvalet malzemelerinde kullanılır.
Etil Vanilin (C9H10O3) ince beyaz veya bazen hafif sarı kristal iğne veya renksiz pullardır.
Etil Vanilini kullanan iki ana endüstri, aroma ve parfümeridir; aroma verme, genel nüfusun çoğunun ürünle temas etmesinin birincil yoludur.
ETİL VANİLİNİN GIDA KULLANIMLARI:
-Alkollü içecekler
-Pişmiş ürünler
-Kahvaltılık Tahıllar
-Sakız
-çeşniler
-Lezzetler
-Şekerleme
-Buzlanma
-Yağlar
-Yağlar
-Dondurulmuş Süt Ürünleri
-jelatinler
-pudingler
-Sert şeker
-Et Ürünleri
-Süt ürünleri
-Alkolsüz içeçekler
-Yumuşak Şeker
-Tatlı sos
EMİŞİ, DAĞILIMI VE BOŞALTILMASI:
Radyoaktivitenin idrarla atılımı hızlıydı ve dozun %94'ünden fazlası bu yolla 24 saat içinde atıldı.
Dozun sadece %1-5'i feçesle atılır.
5 gün sonra, uygulanan dozun %99'dan fazlası atılmıştır.
Verilen havada hiçbir radyoaktivite tespit edilmedi, bu da aromatik halkanın metabolik olarak stabil bir pozisyonda olduğunu gösterir.
METABOLİZMA/METABOLİTLER:
Sağlıklı bir yetişkin erkek gönüllü, bilinmeyen miktarda Etil Vanilin içeren bir sıvı diyet takviyesinden 235 ml'lik bir kısım içti.
12 saatlik bir idrar örneğinde 13 mg etil vanilik asit/g kreatinin konsantrasyonu bulundu.
Bileşik, maruz kalmadan önce toplanan idrarda mevcut değildi.
Vanilya aromalı sıvı diyet takviyesi alan 9 yaşındaki bir kadın hastanın idrarında GC/MS ile etil vanilik asit tanımlandı.
Bu asidi salgılayan diğer hastaların da Etil Vanilin ile tatlandırılmış gıda maddelerini tükettiği biliniyordu.
50 mg'dan fazla etil vanilik asit/g kreatinin içeren sekiz farklı idrar örneğinin de az miktarda vanililmandelik asit içerdiği bulunmuştur.
İdrar numunelerinin hiçbirinde değişmemiş Etil Vanilin tespit edilmedi.
İnsan deneklerde üriner organik asit profili oluşturma sırasında, birkaç hasta yüksek konsantrasyonlarda etil vanilik asit (3-etoksi-4-hidroksibenzoik asit) ve eser miktarda 3-etoksi-4-hidroksi-mandelik asit salgıladı.
İlk raporlar, Etil Vanilinin muhtemelen glukuroEtil Vanilin ve bazılarının glukuronik ve sülfürik asitlerle konjuge olduğu etil vanilik aside metabolize olduğunu göstermiştir.
ETİL VANİLİNİN RAPORLANAN KULLANIMLARI (ppm):
-Alkollü içecekler: 5.04
-Pişmiş ürünler: 42.08
-Kahvaltılık gevrekler: 270,00
- Sakız: 37.46
-Çeşniler, lezzetler: 13.00
-Şekerleme, buzlanma: 95.94
-Yağlar, yağlar: 0.06
-Dondurulmuş süt ürünleri: 12.27
-Jelatinler, pudingler: 18.08
-Sert şeker: 15.85
-Et ürünleri: 3,90
-Süt ürünleri: 1398.00
-Alkolsüz içecekler: 17,43
-Yumuşak şeker: 56.50
-Tatlı sos: 102.00
ETİL VANİLİNİN DEPOLANMASI:
Etil Vanilin, güçlü oksitleyicilerin yakınında saklanmamalıdır.
Etil Vanilin tehlikeli alanlarda saklanmamalıdır.
Etil Vanilin, kıvılcım çıkmaması için serin bir yerde saklanmalıdır.
Etil Vanilin, elektrikle topraklanmış kaplarda saklanmalıdır.
Etil Vanilin, Aldehitlerle birlikte saklanmamalıdır.
Etil Vanilin eterlerle karıştırılmamalıdır.
Etil Vanilin fenollerle reaktif olduğu için birlikte depolanmamalıdır.
Etil Vanilin, kresollerle aynı yerde saklanmamalıdır.
Etil Vanilin ışıktan korunarak saklanmalıdır.
Etil Vanilin, aldehitlerle karboksilik asitler verecek şekilde kolayca oksitlendiğinden aynı yerde tutulmamalıdır.
Etil Vanilin, geçiş metallerinin tuzlarından uzakta saklanmalıdır.
Etil Vanilin sıkıca kapatılmış kaplarda saklanmalıdır.
Etil Vanilin, inert bir atmosferde saklanmalıdır.
Etil Vanilin buzdolabında saklanmalıdır.
Etil Vanilin orta veya yüksek sıcaklıklarda saklanmamalıdır.
SYNONYM:
3-Etoksi-4-hidroksibenzaldehit
Benzaldehit, 3-etoksi-4-hidroksi-
kuantrovanil
vanilya
4-Hidroksi-3-etoksibenzaldehit
etil protal
Vanilin, etil-
rhodiarome
Vanirome
2-Etoksi-4-formilfenol
Protocatechuic aldehit etil eter
etilprotokateşik aldehit
3-Etoksiprotokatekaldehit
Vanbeenol
etil-vanilin
Etilprotokatekaldehit-3-etil eter
3-ETOKSİ-4-HİDROKSİ-BENZALDEHİT
3-etoksi-4-hidroksi benzaldehit
Protocatechuic aldehit 3-etil eter
Quantrovanil, Vanilya
3-Etoksi-4-hidroksibenzaldehit, %97
etil protokatekaldehit
Etoksi, Hidroksibenzaldehit
3etoksi-4-hidroksibenzaldehit
3-etoksil-4-hidroksibenzaldhit
5-etoksi-4-hidroksibenzaldehit
3-etoksi-4-oksidanil-benzaldehit
2-ETOKSİ-4-FORMİL FENOL
3-Etoksi-4-Hidroksibenzaldehit,(S)
Etil proto-katekaldehit-3-etil eter
3-Etoksi-4-hidroksibenzaldehit,
3-Etoksi-4-hidroksibenzaldehit
