Hızlı Arama
Etil Vanilin, vanilinden daha güçlü, daha tatlı bir vanilya karakterine sahip sentetik bir aromatik aldehittir (3-etoksi-4-hidroksibenzaldehit) (vanilinden yaklaşık 2,5-3 kat daha güçlüdür).
Etil Vanilin doğal olarak bulunmaz ve esas olarak gualetol veya guayakol öncüllerinden kimyasal sentez yollarıyla üretilir.
Etil Vanilin, gıda, içecek, parfüm, kozmetik ve ilaç ürünlerinde aroma verici, koku veya koku maskeleme ajanı olarak yaygın şekilde kullanılır.
CAS Numarası: 121-32-4
EC Numarası: 204-464-7
Moleküler Formül: C₉H₁₀O₃
Moleküler Ağırlık: ~166,17 g/mol
Eşanlamlılar: Etil Vanilin, Ethylvanillin, 3-Etoksi-4-hidroksibenzaldehit, Bourbonal, Etil protal, 4-hidroksi-3-etoksibenzaldehit, 3-etoksiprotokateşualdehit, 2-Etoksi-4-formilfenol, Vanilal, 3-Etoksil-4-hidroksibenzaldehit, Etil vanilin aroma verici, Sentetik vanilya aroması, Etil vaniline, Etil-vanillin, Aroma verici etil vanilin, Gıda sınıfı etil vanilin, Kozmetik sınıfı etil vanilin, Vanilin homoloğu, Etil eter vanilin, ED-aroma, EBAS 121-32-4, CAS 121-32-4, EC 204-464-7, PubChem CID 8467, PubChem Ethylvanillin, ChEBI 48408, ChemSpider 8154, InChIKey CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N, UNII YC9ST449YJ, KI kaynağı Ethylvanillin, FEMA 2464 aroma, Vanilin ikamesi, Yüksek etkili vanilya notası, Aroma yoğunlaştırıcı, Çikolata aroma artırıcı, Etil Vanilin; 3-Etoksi-4-hidroksibenzaldehit; Bourbonal; Etil Protal
UYGULAMALAR
Etil Vanilin, çikolata bazlı şekerlemelerde aroma verici olarak kullanılır.
Etil Vanilin, kek ve kurabiye gibi fırınlanmış ürünlerin aromasını artırmak için kullanılır.
Etil Vanilin, zengin bir vanilya notası sağlamak için dondurma üretiminde kullanılır.
Etil Vanilin, kola ve aromalı süt gibi içeceklerde tatlı, kremsi tonlar için kullanılır.
Etil Vanilin, tatlılar ve içecekler için aromalı şurupların üretiminde kullanılır.
Etil Vanilin, lezzeti iyileştirmek için farmasötik şuruplarda bir maskeleme ajanı olarak kullanılır.
Etil Vanilin, hoş bir tat vermek için ağız bakım ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin, lezzeti zenginleştirmek için protein tozlarında ve öğün yerine geçen ürünlerde kullanılır.
Etil Vanilin, sıcak ve tatlı dip notaları eklemek için parfümlerde kullanılır.
Etil Vanilin, oda spreyleri ve kokulu mumların formülasyonunda kullanılır.
Etil Vanilin, pürüzsüz bir vanilya aroması sağlamak için e-sigara sıvılarında kullanılır.
Etil Vanilin, hafif tatlı bir koku katmak için kozmetik ürünlerde kullanılır.
Etil Vanilin, losyonlar ve kremler gibi kişisel bakım ürünlerinde aroma için kullanılır.
Etil Vanilin, uzun süre kalıcı bir vanilya tadı sağlamak için sakızda kullanılır.
Etil Vanilin, ek lezzet için hazır yiyecek kahvaltılık gevreklerinde kullanılır.
Etil Vanilin, tatlılığı artırmak için yoğurt gibi süt ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin, aromatik bir destek için toz içecek karışımlarında kullanılır.
Etil Vanilin, daha iyi duyusal çekicilik için protein barları ve atıştırmalıklarda kullanılır.
Etil Vanilin, hazır kahve ve kahve kremalarında kullanılır.
Etil Vanilin, lezzet homojenliği için işlenmiş peynir ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin, tadı iyileştirmek için besin takviyelerinde kullanılır.
Etil Vanilin, alkolsüz malt içeceklerde kullanılır.
Etil Vanilin, çocuklar için toz süt ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin, tutarlı bir lezzet sunmak için pişirme karışımlarında kullanılır.
Etil Vanilin, tatlılık dengeleyici olarak tuzlu uygulamalarda kullanılır.
Etil Vanilin, daha belirgin bir aroma için karamel üretiminde kullanılır.
Etil Vanilin, üst düzey parfümler ve kolonyalarda kullanılır.
Etil Vanilin, şampuan ve vücut şampuanı gibi tuvalet malzemelerinde kullanılır.
Etil Vanilin, dekoratif kek kaplamaları ve kremalarında kullanılır.
Etil Vanilin, çay karışımları ve aromalı kahvelerde kullanılır.
Etil Vanilin, lezzet karmaşıklığı için çeşni ve soslarda kullanılır.
Etil Vanilin, tatlı aroma maskelemesi için enerji içeceklerinde kullanılır.
Etil Vanilin, nefes tazeleyicilerde kullanılır.
Etil Vanilin, lezzeti iyileştirmek için hayvan yemi aromalandırılmasında kullanılır.
Etil Vanilin, pastane sırları ve soslarında kullanılır.
Etil Vanilin, tatlılığı simüle etmek için diyet ve düşük şekerli ürünlerde kullanılır.
Etil Vanilin, jöle, reçel ve marmelatlarda kullanılır.
Etil Vanilin, puding ve muhallebi karışımlarında kullanılır.
Etil Vanilin, hatmi şekeri ve nugat üretiminde kullanılır.
Etil Vanilin, kuru baharat ve çeşni karışımlarında kullanılır.
Etil Vanilin, granola ve atıştırmalık karışımlarında kullanılır.
Etil Vanilin, likörler ve alkollü kremlerde kullanılır.
Etil Vanilin, sütlü içecekler ve smoothie bazlarında kullanılır.
Etil Vanilin, çikolata ezmeleri ve macunlarında kullanılır.
Etil Vanilin, kuru içecek tabletlerinde kullanılır.
Etil Vanilin, jelatinli tatlılarda kullanılır.
Etil Vanilin, lezzeti iyileştirmek için konserve meyve ürünlerinde kullanılır.
Etil Vanilin, gıda kaplamaları ve tozlamalarında kullanılır.
Etil Vanilin, bal ikameleri ve yapay tatlandırıcılarda kullanılır.
Etil Vanilin, sıcak, tatlı bir alt nota gerektiren baharat karışımlarında kullanılır.
Etil Vanilin, daha yoğun vanilya aroması için çikolata, dondurma, şekerleme, fırınlanmış ürünler ve içeceklerde kullanılır.
Etil Vanilin, uzun süre kalıcı kokusu nedeniyle parfümlerde dip nota ve sabitleyici olarak yaygın şekilde kullanılır.
Etil Vanilin, hoş olmayan koku veya tatları maskelemek ve duyusal çekiciliği artırmak için farmasötik ve kozmetik formülasyonlara dahil edilir.
Etil Vanilin, antioksidan potansiyel sergiler ve belirli formülasyonlarda oksidatif kararlılığa katkıda bulunabilir.
TANIM
Etil Vanilin, zengin tatlı-kremsi, çiçeksi vanilya kokusuna sahip beyaz ila kirli beyaz kristal bir tozdur.
Katekol türevlerinin etoksilasyonu ve ardından kondenzasyon ve oksidasyon yoluyla aromatik aldehitin elde edilmesiyle sentezlenir.
Etil Vanilin, doğal vanilyanın tadını taklit eden sentetik bir aroma bileşiğidir.
Etil Vanilin, vanilinden daha güçlü ve kararlıdır, daha düşük dozlarda daha güçlü aroma sunar.
Etil Vanilin, beyaz ila soluk sarı kristal bir toz olarak görünür.
Etil Vanilin, suda az çözünür ve alkol ile yağlarda serbestçe çözünür.
Etil Vanilin, kimyasal sentez yoluyla lignin veya petrokimyasal kaynaklardan elde edilir.
Etil Vanilin, yaygın olarak gıda, içecek, kozmetik ve ilaçlarda kullanılır.
Etil Vanilin, yüksek sıcaklıklarda kararlıdır, bu da onu fırınlanmış ürünler için ideal kılar.
Etil Vanilin, cevizli ve baharatlı nüanslarla tatlı, kremsi ve sıcak bir koku profiline sahiptir.
Etil Vanilin, formülasyonlardaki lezzet algısını artırır ve istenmeyen tatları maskeler.
Etil Vanilin, gıda kullanımı için düzenlenmiştir ve gıda otoriteleri tarafından belirtilen saflık standartlarını karşılamalıdır.
Etil Vanilin, suda az çözünür (~50 °C'de ~1 g/100 mL) ancak etanol, yağlar ve organik çözücülerde daha fazla çözünür; demir veya alkali ile temas ettiğinde rengi değişebilir.
Etil Vanilin, uygun şekilde saklandığında kimyasal olarak kararlıdır, ancak ışık, ısı veya metal kirleticilere maruz kaldığında oksitlenebilir veya bozunabilir.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Formül: C₉H₁₀O₃
Moleküler Ağırlık: ~166,17 g/mol
Görünüm: Beyaz ila açık sarı kristal toz
Koku/Tat: Vanilinden ~2-4 kat daha güçlü, yoğun tatlı, kremsi vanilya kokusu ve tadı
Erime Noktası: ~76–78 °C
Kaynama Noktası: ~295 °C (ayrışır)
Yoğunluk: ~1,18 g/mL
Çözünürlük: Suda az çözünür; etanol ve yağlarda çözünür
Log P: ~1,6 – 1,8
Kararlılık: Kuru koşullarda kararlı; ışığa, metallere ve alkaliye duyarlı
Depolama Koşulları: Işıktan ve nemden korunan, serin (≤30 °C), kuru bir yerde hava geçirmez kaplarda saklayın.
İLK YARDIM
Soluma:
Temiz havaya çıkın.
Solunum semptomları gelişirse tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Sabun ve suyla yıkayın.
Kirlenmiş giysileri çıkarın.
Tahriş oluşursa tıbbi yardım alın.
Göz Teması:
En az 15 dakika boyunca suyla iyice yıkayın.
Rahatsızlık devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı çalkalayın.
Kusmaya çalışmayın.
Büyük miktarlarda yutulursa veya semptomlar gelişirse tıbbi yardım alın.
Hekimlere Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Etil Vanilinin oral toksisitesi orta düzeydedir (LD₅₀ sıçan ~1,59 g/kg) ve yüksek dozlarda cilt/göz tahrişine neden olabilir.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Toz maruziyetini önlemek için eldiven ve gözlük kullanımı sağlayın.
İyi havalandırılan alanlarda çalışın.
Bozunmayı önlemek için metal temasına veya güçlü bazlara maruziyeti en aza indirin.
Depolama:
Serin (≤30 °C), kuru, iyi havalandırılan bir alanda hava geçirmez kaplarda saklayın.
Işıktan, nemden ve demir veya alkali malzemelerle temastan koruyun.
Dökülme Müdahalesi:
Toz dağılımını önlemek için dikkatlice süpürün.
Yerel düzenlemelere göre imha edin; su yollarına salıvermekten kaçının.
İmha:
Yerel kimyasal atık yönergelerine uygun olarak imha edin; potansiyel sucul etkilere neden olabileceğinden çevreye salıvermekten kaçının.
