ÉTHYLÈNEDIAMINE

Introduction

L'éthylènediamine (EDA) est un composé organique de formule C₂H₈N₂. C'est un liquide incolore à l'odeur ammoniacale. Elle est utilisée dans diverses applications industrielles, notamment comme inhibiteur de corrosion, agent chélateur et intermédiaire chimique. Dans l'industrie agroalimentaire, l'éthylènediamine entre dans la composition des eaux de lavage des canaux de production et sert d'agent antimicrobien dans les sucreries. Elle est également utilisée dans les matériaux en contact avec les aliments, comme agent de durcissement pour les résines et comme stabilisant.

Numéro CAS

107-15-3

Synonymes

• 1,2-Éthanediamine
• 1,2-diaminoéthane
• Éthane-1,2-diamine

Titres des sujets

1. Demandes d'autorisation pour les aliments et les produits en contact avec les aliments (formulaire de liste)

• Auxiliaire de traitement alimentaire — Utilisé comme additif dans l'eau de lavage des canaux de transformation des fruits et légumes.
• Agent antimicrobien — Utilisé dans les sucreries de canne et de betterave pour contrôler la croissance microbienne.
• Agent de durcissement pour résines — Utilisé comme durcisseur pour les résines époxy dans les revêtements et adhésifs destinés au contact alimentaire.
• Inhibiteur de corrosion — Ajouté aux équipements de transformation alimentaire pour prévenir la corrosion.
• Agent chélateur — Utilisé dans certaines applications industrielles de nettoyage et de traitement.

2. Propriétés chimiques et physiques (sous forme de liste)

• Aspect — Liquide incolore.
• Odeur — semblable à celle de l'ammoniaque.
• Poids moléculaire — 60,10 g/mol.
• Point d'ébullition — 116°C.
• Solubilité — Miscible à l'eau et à de nombreux solvants organiques.
• pH — Fortement basique.

3. Mécanisme d'action en tant qu'agent curatif (sous forme de paragraphe)

L'éthylènediamine agit comme agent de durcissement pour les résines époxy en réagissant avec les groupements époxyde. Les deux groupements amine primaires de la molécule d'EDA peuvent chacun réagir avec un groupement époxyde, formant ainsi un réseau polymère tridimensionnel réticulé. Ce processus de durcissement transforme la résine liquide en un solide dur, durable et chimiquement résistant, adapté aux revêtements et adhésifs destinés au contact alimentaire.

4. Statut en matière de sécurité et de réglementation (sous forme de paragraphe)

L'éthylènediamine est réglementée comme additif alimentaire indirect lorsqu'elle est utilisée dans les matériaux en contact avec les aliments. Elle figure dans l'Inventaire des substances en contact avec les aliments de la FDA et son utilisation est soumise à des restrictions spécifiques. Elle est également autorisée comme auxiliaire technologique dans certaines applications alimentaires. L'éthylènediamine présente une faible toxicité aiguë, mais elle est irritante pour la peau et les voies respiratoires. Elle n'est pas classée comme cancérogène par les principaux organismes de réglementation. L'exposition doit être minimisée par le respect des bonnes pratiques d'hygiène industrielle.