ETİLENDİAMİN

GİRİŞ

Etilendiamin (EDA), C₂H₈N₂ formülüne sahip organik bir bileşiktir. Amonyak benzeri bir kokuya sahip renksiz bir sıvıdır. Korozyon önleyici, şelatlayıcı madde ve kimyasal ara madde dahil olmak üzere çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılır. Gıda endüstrisinde etilendiamin, gıda işleme için kullanılan yıkama suyunda bir bileşen olarak ve şeker fabrikalarında antimikrobiyal olarak kullanılır. Ayrıca gıda ile temas eden malzemelerde reçineler için kürleme maddesi ve stabilizatör olarak da kullanılır.

CAS Numarası

107-15-3

Eş anlamlılar

• 1,2-Etandiamin
• 1,2-Diaminoetan
• Etan-1,2-diamin

Konu Başlıkları

1. Birincil Gıda ve Gıda Temas Uygulamaları (liste şeklinde)

• Gıda işleme yardımcısı — Meyve ve sebze işlemede kullanılan yıkama suyuna katkı maddesi olarak eklenir.
• Antimikrobiyal ajan — Şeker kamışı ve şeker pancarı fabrikalarında mikrobiyal büyümeyi kontrol etmek için kullanılır.
• Reçineler için sertleştirici madde — Gıda ile temas eden kaplamalarda ve yapıştırıcılarda epoksi reçineler için sertleştirici olarak kullanılır.
• Korozyon önleyici — Gıda işleme ekipmanlarına korozyonu önlemek için eklenir.
• Şelatlama maddesi — Bazı endüstriyel temizlik ve işleme uygulamalarında kullanılır.

2. Kimyasal ve fiziksel özellikler (liste şeklinde)

• Görünüm — Renksiz sıvı.
• Koku — Amonyak benzeri.
• Moleküler ağırlık — 60,10 g/mol.
• Kaynama noktası — 116°C.
• Çözünürlük — Su ve birçok organik çözücü ile karışabilir.
• pH — Oldukça bazik.

3. Tedavi Edici Madde Olarak Etki Mekanizması (paragraf şeklinde)

Etilendiamin, epoksit gruplarıyla reaksiyona girerek epoksi reçineler için kürleme ajanı görevi görür. EDA molekülündeki iki ana amin grubu, her biri bir epoksit grubuyla reaksiyona girerek çapraz bağlı, üç boyutlu bir polimer ağı oluşturabilir. Bu kürleme işlemi, sıvı reçineyi gıda ile temas eden uygulamalarda kullanılan kaplamalar ve yapıştırıcılar için uygun, sert, dayanıklı ve kimyasal olarak dirençli bir katıya dönüştürür.

4. Güvenlik ve Yasal Durum (paragraf şeklinde)

Etilendiamin, gıda ile temas eden malzemelerde kullanıldığında dolaylı gıda katkı maddesi olarak düzenlenir. FDA'nın Gıda ile Temas Eden Maddeler Envanterinde listelenmiştir ve belirli kullanım kısıtlamalarına tabidir. Ayrıca bazı gıda uygulamalarında işleme yardımcısı olarak kullanılmasına da izin verilir. Etilendiamin düşük akut toksisiteye sahiptir ancak cilt ve solunum yolu tahriş edicidir. Başlıca kuruluşlar tarafından kanserojen olarak sınıflandırılmamıştır. Uygun endüstriyel hijyen uygulamalarıyla maruz kalma en aza indirilmelidir.