Быстрый Поиска
Льняное масло , также известное как Льняное масло , представляет собой масло от бесцветного до желтоватого цвета, полученное из высушенных созревших семян льна.Масло получают прессованием, иногда с последующей экстракцией растворителем. ЛЕННОЕ МАСЛО - высыхающее масло, что означает, что Льняное масло может полимеризоваться в твердую форму. Благодаря льняного масла полимерных образующих свойств, льняное масло может быть использовано на льняное масло собственного или смешанного с комбинациями других масел, смол или растворителей в качестве пропиточной, отделки олифы или лака в отделки древесины, в качестве пигмента связующего в масляных красок, как пластификатор и отвердитель в шпаклевке и при изготовлении линолеума.
Номер CAS : 68424-45-3
СИНОНИМ:
Льняное масло ; Scan-Oil; UNII-84XB4DV00W; Масла глицеридные; льняное или льняное семя; Жирные кислоты льняного масла; триэфир глицерина; Олеум Лини; Льняное масло; Groco; HSDB 5155; Leinol; сложный эфир глицерина; жирные кислоты, льняное масло; Льняная кислота; EINECS 270-304-8; Жирные кислоты льняного масла; Льняное масло подкисленное; Жирные кислоты, льняное масло; Жирные кислоты, льняное масло; keten yağı; лофа; toenol lofa; linum; Линолевая кислота; ALPHA-LNN; Наждак 644; L 75 (кислота); Toenol 8183; Toenol LOFA; ЛЬНЯЯ КИСЛОТА; Toenol 1140A; Nouracid LE 80
Льняное масло жирная кислота; Кислота льняная, дистиллированная; C11H11NO2S; Льняное масло ЛОФА , также известное как Льняное масло , представляет собой масло от бесцветного до желтоватого цвета, полученное из высушенных созревших семян льна (Linum usitatissimum). Масло получают прессованием, иногда с последующей экстракцией растворителем. ЛЕННОЕ МАСЛО - высыхающее масло, что означает, что Льняное масло может полимеризоваться в твердую форму. Благодаря льняного масла полимерных образующих свойств, льняное масло может быть использовано на льняное масло собственного или смешанного с комбинациями других масел, смол или растворителей в качестве пропиточной, отделки олифы или лака в отделки древесины, в качестве пигмента связующего в масляных красок, как пластификатор и отвердитель в шпаклевке и при изготовлении линолеума.
Использование ЛЬНЯНОГО МАСЛА сократилось за последние несколько десятилетий из-за увеличения доступности синтетических алкидных смол, которые действуют аналогично, но сопротивляются пожелтению. Льняное масло , также известное как Льняное масло , представляет собой масло от бесцветного до желтоватого цвета, полученное из высушенных созревших семян льна (Linum usitatissimum). Масло получают прессованием, иногда с последующей экстракцией растворителем. ЛЕННОЕ МАСЛО - высыхающее масло, что означает, что Льняное масло может полимеризоваться в твердую форму. Благодаря льняного масла полимерных образующих свойств, льняное масло может быть использовано на льняное масло собственного или смешанного с комбинациями других масел, смол или растворителей в качестве пропиточной, отделки олифы или лака в отделки древесины, в качестве пигмента связующего в масляных красок, как пластификатор и отвердитель в шпаклевке и при изготовлении линолеума.
Использование ЛЬНЯНОГО МАСЛА сократилось за последние несколько десятилетий из-за увеличения доступности синтетических алкидных смол, которые действуют аналогично, но сопротивляются пожелтению. Льняное масло - это пищевое масло, которое пользуется спросом в качестве пищевой добавки, как источник α-линоленовой кислоты (жирной кислоты омега-3). В некоторых странах Европы Льняное масло традиционно едят с картофелем и творогом. Льняное масло считается деликатесом из-за сердечного вкуса МАСЛА ЛЬНА , который усиливает вкус молока, который в остальном остается мягким. Большинство применений ЛЬНЯНОГО МАСЛА используют высыхающие свойства ЛЬНЯНОГО МАСЛА , т. Е. Исходный материал является жидким или, по крайней мере, податливым, а состаренный материал является твердым, но не хрупким. Водоотталкивающая (гидрофобная) природа получаемого материала на углеводородной основе является предпочтительной.
Льняное масло - распространенный носитель, используемый в масляных красках. Льняное масло также можно использовать в качестве среды для рисования, делая масляные краски более текучими, прозрачными и глянцевыми. ЛЕННОЕ МАСЛО доступно в таких вариантах, как холодный отжим, очищенный щелочью, отбеленный на солнце, загущенный солнцем и полимеризованный (стоячий жир). Введение льняное масло было значительным шагом вперед в техноло гии масляной живописи. Традиционная шпатлевка для остекления, состоящая из пасты из мелового порошка и Льняного масла , представляет собой герметик для стеклянных окон, который затвердевает в течение нескольких недель после нанесения и затем может быть окрашен. Полезность шпатлевки обязана высыхающим свойствам ЛЬНЯНОГО МАСЛА . При использовании в качестве отделки для дерева ЛЬНОВОЕ МАСЛО сохнет медленно и мало дает усадку при затвердевании. Льняное масло не покрывает поверхность, как лак, но впитывается в поры (видимые и микроскопические), оставляя блестящую, но не глянцевую поверхность, которая подчеркивает структуру древесины.
Льняное масло отделка легко отремонтировать, но льняное масло не обеспечивает существенный барьер против царапин. Только восковая отделка менее защитна. Жидкая вода проникает через льняное масло за считанные минуты, а водяной пар почти полностью обходит льняное масло . На садовой мебели, обработанной Льняным маслом, может появиться плесень. Промасленная древесина может быть желтоватой и со временем потемнеет. Поскольку Льняное масло заполняет поры, Льняное масло частично защищает древесину от вмятин при сжатии. ЛЕННОЕ МАСЛО - это традиционная отделка ложа, хотя для получения очень тонкой отделки могут потребоваться месяцы. Несколько слоев ЛЕНОВОГО МАСЛА - традиционное защитное покрытие для необработанной ивовой древесины крикетных бит; Льняное масло используется для того, чтобы древесина оставалась влажной.
Новые биты для крикета покрыты льняным маслом и доведены до совершенства, поэтому они служат дольше. Льняное масло также часто используется мастерами бильярда или бильярда для кия, в качестве смазки / защиты для деревянных рекордеров и используется вместо эпоксидной смолы для герметизации современных деревянных досок для серфинга. Кроме того, мастер может использовать ЛЬНЕВОЕ МАСЛО при ремонте грифа гитары, мандолины или другого струнного инструмента; Минеральное масло с запахом лимона обычно используется для очистки, затем наносится небольшое количество ЛЬНОВОГО МАСЛА (или другого олифы), чтобы защитить ЛЬНЕВОЕ МАСЛО от копоти, которая в противном случае могла бы привести к более быстрому порче древесины. Вареные льняное масло используют в качестве проклеивающих в традиционной нефти позолоты придерживаться листов золотого листа к подложке (пергаментный, холст, армянский болюс, и т.д.) льняное масло имеет гораздо больше рабочее время , чем размер водной основы и дает твердую гладкую поверхность который достаточно клейкий в первые 12-24 часа после нанесения, чтобы золото прочно прикрепилось к намеченной поверхности.
Льняное масло используется для связывания древесной пыли, частиц пробки и родственных материалов при производстве линолеума для напольного покрытия. После изобретения Льняного масла в 1860 году Фредериком Уолтоном линолеум, или сокращенно `` линолеум '', был распространенной формой домашнего и промышленного напольного покрытия с 1870-х до 1970-х годов, когда ЛЬНОВОЕ МАСЛО было в значительной степени заменено напольными покрытиями из ПВХ ( `` винил ''). . Однако с 1990-х годов линолеум снова набирает популярность, поскольку считается более экологически безопасным, чем ПВХ. Линолеум дал название ЛЬНОМ МАСЛОМ технике печати линогравюра, при которой на гладкой поверхности вырезается рельефный рисунок, затем наносится тушь и используется для печати изображения. Результаты аналогичны результатам, полученным при печати на дереве. Масло семян льна легко окисляется и быстро становится прогорклым с неприятным запахом, если его не хранить в холодильнике.
Даже при хранении в прохладном условиях, льняное масло имеет срок годности всего несколько weeks.dubious - обсудить] масло с неприятным запахом или прогорклым следует отказаться. Окисление льняного масла является серьезной коммерческой проблемой, и для предотвращения прогоркания могут быть добавлены антиоксиданты.Льняное масло обычно не рекомендуется использовать в кулинарии, но одно исследование действительно показывает, что альфа-линоленовая кислота (ALA / ЛЬНЕВОЕ МАСЛО) , связанная с семенами льна, оказалась стабильной для приготовления пищи. В сочетании с льняным семенами ALA / FLAX OIL может выдерживать температуру до 350 градусов F (176,67 C) в течение двух часов. Пищевое Льняное масло производится методом холодного отжима без экстракции растворителем, в отсутствие кислорода и продается как пищевое Льняное масло .
Свежее, охлажденное и необработанное, ЛЬНЯНОЕ МАСЛО используется в качестве пищевой добавки и является традиционной европейской этнической едой, высоко ценимой за насыщенный вкус. ЛЕННОЕ МАСЛО содержит самый высокий уровень жирных кислот омега-3 АЛК / ЛЬНЕВОЕ МАСЛО среди растительных масел. [Требуется цитата для проверки] Обычное льняное масло содержит от 52% до 63% АЛК / ЛЬНОВОГО МАСЛА (C18: 3 n-3). Селекционеры вывели льняное семя как с более высоким содержанием АЛК / ЛЬНОВОГО МАСЛА (70%), так и с очень низким содержанием АЛК / Льняного масла (<3%). USFDA предоставило статус общепризнанного безопасного (GRAS) высоко альфа-линоленового ЛЬНЯНОГО МАСЛА . Дополнительное использование ; Средства по уходу за животными; Уход за велосипедом в качестве фиксатора резьбы , ингибитора ржавчины и смазки; Композиционный орнамент для лепного декора; Земляные полы; Корма для животных; Промышленная смазка ; Обработка кожи; Клеенка; Детекторы частиц, текстиль; Консервация древесины; Приправа для посуды.
Внешний вид : Светло-желтая жидкость с характерным запахом. Льняное масло , также известное как Льняное масло , представляет собой масло от бесцветного до желтоватого цвета, полученное из высушенных спелых семян льна (Linum usitatissimum). Льняное масло получают путем отжима масла и иногда экстрагирования растворителя. Порошок льна означает, что Льняное масло может полимеризовать масло в твердой форме. В зависимости от полиэфирообразующих свойств, ЛЬНОВОЕ МАСЛО может использоваться вместе с Льняным МАСЛОМ или с комбинациями других масел, смол или растворителей в качестве масляных эмульгаторов, лака для деревянных покрытий, в качестве связующего пигмента масляных красок. Пластификатор и отвердитель, а также при производстве линолеума. Использование ЛЬНЯНОГО МАСЛА сократилось за последние десятилетия в связи с увеличением доступности синтетических алкидных смол, которые действуют аналогичным образом, но устойчивы к пожелтению.
Льняное масло - это пищевое масло, которое пользуется спросом в качестве пищевой добавки как источник α-линоленовой кислоты (жирной кислоты омега-3). В некоторых странах Европы Льняное масло традиционно едят с картофелем и творогом. Льняное масло считается аромат из льняного масла мягкого вкуса, иначе льняное масло усилить S аромат мягкого кварка. Области использования; Многое Льняное масло приложение воспользоваться льняным маслом высыханию, т.е. исходный материал представляет собой жидкость или , по крайней мере , мягкие и престарелый материал трудно , но не хрупкий. Гидрофобная природа получаемого материала на углеводородной основе является предпочтительной. Традиционная замазка для остекления, состоящая из паст, содержащих меловую пудру и ЛЬНОВОЕ МАСЛО , представляет собой герметик для стеклянных окон, который затвердевает в течение нескольких недель и затем может быть окрашен. Польза пасты зависит от сушильных свойств Льняного масла.
Хотя ЛЕННОЕ МАСЛО является традиционным покрытием для ложа оружия, для получения очень тонкого покрытия ЛЬНЕМУ МАСЛОМ могут потребоваться месяцы. Несколько зерен льняной шерсти являются традиционным защитным покрытием для необработанной листвы летучих мышей для крикета; Древесина используется для удержания влаги. Новые биты для крикета покрыты Льняным маслом, и они идеально соединяются в руки, поэтому ЛЕННОЕ МАСЛО служит дольше. Льняное масло часто используется для маркеров бассейнов или бассейнов для киев, в качестве смазки / консерванта для лесорубов и в качестве замены эпоксидной смолы для покрытия современных деревянных досок для серфинга. Кроме того, мастер может использовать ЛЬНЕВОЕ МАСЛО при обновлении грифа гитары, мандолины или другого струнного инструмента; Минеральное масло с ароматом лимона часто используется для очистки, в противном случае наносится небольшое количество ЛЬНЯНОГО МАСЛА (или другого олифы), чтобы защитить древесину от загрязнения, которое может ускориться и ухудшиться. Вареное ЛЬНЯНОЕ МАСЛО используется в традиционной масляной позолоте в качестве мерки для приклеивания к листьям золотого слоя (пергамент, холст, армянская ножка и т. Д.).
Льняное масло имеет более продолжительное время действия, чем краска на водной основе, и держится в течение первых 12-24 часов после нанесения, в результате чего золото прочно прилипает к желаемой поверхности. Линолеумное масло используется при производстве линолеума для полов для связывания древесной пыли, частиц пробки и сопутствующих материалов. После изобретения Льняного масла Фредериком Уолтоном в 1860 году линолеум, или для краткости «линолеум», стал распространенной формой, в которой домашние и промышленные полы в основном покрывались полами из ПВХ («винил») с 1870-х по 1970-е годы. Однако с 1990-х годов линолеум снова набирает популярность, и в нем все больше и больше шума от окружающей среды, чем из ПВХ. Линолеум получил название « ЛЕН МАСЛО» - линолеум в технике гравировки, при котором рельефный узор вырезается на гладкой поверхности, затем наносится тушь и используется для печати изображения. Результаты аналогичны результатам, полученным при печати по дереву.
Пищевые добавки и продукты питания ; Льняное масло легко окисляется и быстро приходит к скунсу с неприятным запахом, если не хранить его в холодильнике. Даже при хранении в прохладных условиях срок годности Льняного масла составляет всего несколько недель. Под вопросом - обсудить] Масла с неприятным запахом или запахом следует утилизировать. Окисление ЛЬНЯНОГО МАСЛА является серьезной проблемой, и для предотвращения кокаина могут быть добавлены антиоксиданты. [10] Льняное масло обычно не рекомендуется во время приготовления пищи, но одно исследование показало, что альфа-линоленовая кислота (АЛК / ЛЬНОВОЕ МАСЛО) стабильна для приготовления пищи, в то время как ЛЬНЯНОЕ МАСЛО связано с семенами льна. При соединении с семенами льна ALA / FLAX OIL может выдерживать температуру 350 ° F (176,67 ° C) в течение двух часов. Пищевое Льняное масло производится методом холодного отжима без экстракции растворителем без кислорода и продается как пищевое Льняное масло . Свежие, охлажденные и необработанные корма из льняного семени используются в качестве пищевой добавки и являются традиционным европейским этническим блюдом, которое высоко ценится за насыщенный вкус Льняного масла.
Льняное масло содержит самый высокий уровень жирных кислот омега-3 АЛК / Льняное масло среди растительных масел. [Кавычки для проверки] Обычное ЛЬНЕЕ МАСЛО содержит 52-63% ALA / Льняное масло (C18: 3 n-3). Селекционеры вывели семена льна с более высоким содержанием АЛК / ЛЬНОВОГО МАСЛА (70%) и очень низким содержанием АЛК / Льняного масла (<3%). USFDA получило статус в целом безопасного (GRAS) для высоко альфа-линоленового ЛЬНЯНОГО МАСЛА . Дополнительное использование ; Товары по уходу за животными; Пряжа для ухода за велосипедом в качестве фиксатора, антикоррозийного средства и смазки; Декор композиции для украшения формы; Почвенные полы; Корм для животных; Промышленная смазка; Обработка кожи; Льняная ткань; Детекторы частиц; Текстиль; Консервация древесины; Специи.
НАЗВАНИЕ ИЮПАК
Автомобиль bamic кислота; фенилметиловый эфир; pyrazolecarboxamidine; dihydroxyb enzamidine; Hydroxybenzamidineoxime, Са rbamic кислота; фенилметиловый эфир
НАИМЕНОВАНИЕ
Ацентный гель; Диклоран гель; Disol; Фелини; Intagesic Plus; L-Divon Gel ; Нексонак гель ; Олигель ; Вовенак гель ; Peale Gel ; Ацефен Ультра Гель
ДРУГОЕ ИМЯ:
1111-78-0 ; 4366-93-2 ; 68153-78-6; 68512-93-6; 90028-77-6 ; 3386-63-8; 5684-82-2; 67701-08-0
Типичный триглицерид, содержащийся в ЛЬНЕМ МАСЛЕ , триэфир (триглицерид), производный линолевой кислоты, альфа- линоленовой кислоты и олеиновой кислоты. Льняное масло , как и другие жиры, представляет собой триглицерид. ЛЬНОВОЕ МАСЛО отличается от Льняного масла необычно большим количеством α-линоленовой кислоты, которая имеет характерную реакцию с кислородом воздуха. В частности, жирные кислоты , в типичном льняного масла имеют следующие типы: трехкратно ненасыщенный альфа-линоленовой кислоты (51.9-55.2%), насыщенные кислоты пальмитиновую кислоту (около 7 %) и стеариновой кислоты (3.4-4.6%), monounsat urated олеиновой кислоты (18.5-22.6%), дважды unsatu номинальной линолевой кислоты (14.2-17%). Благодаря высокому содержанию ди- и триненасыщенных эфиров, ЛЬНЕВОЕ МАСЛО особенно чувствительно к реакциям полимеризации при воздействии кислорода воздуха. Эта полимеризация, называемая «сушкой», приводит к затвердеванию материала.
Для предотвращения преждевременного высыхания продукты на основе ЛЬНЕГО МАСЛА (масляные краски, шпатлевки) хранят в герметичных емкостях. Тряпки, пропитанные льняным маслом, при хранении представляют опасность пожара, поскольку имеют большую площадь поверхности для быстрого окисления. Окисление ЛЬНЯНОГО МАСЛА является экзотермическим, что может привести к самовозгоранию. В 1991 году здание One Meridian Plaza, высотное здание в Филадельфии, было серьезно повреждено в результате пожара, в результате которого погибли три пожарных, предположительно из-за тряпок, пропитанных льняным маслом. . Большинство применений ЛЬНЯНОГО МАСЛА используют высыхающие свойства ЛЬНЯНОГО МАСЛА , т. Е. Исходный материал является жидким или, по крайней мере, податливым, а состаренный материал является твердым, но не хрупким. Водоотталкивающая (гидрофобная) природа получаемого материала на углеводородной основе является предпочтительной.
Кроме того, мастер может использовать ЛЬНЕВОЕ МАСЛО при ремонте грифа гитары, мандолины или другого струнного инструмента; Минеральное масло с запахом лимона обычно используется для очистки, затем наносится небольшое количество ЛЬНОВОГО МАСЛА (или другого олифы), чтобы защитить ЛЬНЕВОЕ МАСЛО от копоти, которая в противном случае могла бы привести к более быстрому порче древесины. Льняное масло используется для связывания древесной пыли, частиц пробки и подобных материалов при производстве линолеума для напольного покрытия. После изобретения Льняного масла в 1860 году Фредериком Уолтоном линолеум, или сокращенно `` линолеум '', был распространенной формой домашнего и промышленного напольного покрытия с 1870-х до 1970-х годов, когда ЛЬНОВОЕ МАСЛО было в значительной степени заменено полом P VC ( `` винил ''). покрытия. Однако с 1990-х годов линолеум снова становится популярным и считается более экологически безопасным, чем ПВХ.
Линолеум дал название ЛЬНОМ МАСЛОМ технике печати линогравюра, при которой на гладкой поверхности вырезается рельефный рисунок, затем наносится тушь и используется для печати изображения. Результаты аналогичны результатам, полученным при печати на дереве. Сырье холодного отжима льняное масло - широко известный как льняное масло в пищевых условиях - легко окисляется, и быстро становится прогорклым, с неприятным запахом, если не в холодильнике. Льняное масло обычно не рекомендуется использовать в кулинарии. Альфа-линоленовая кислота (АЛК / ЛЬНОВОЕ МАСЛО) , связанная с льняным семенами АЛК / ЛЬНОВОЕ МАСЛО, может выдерживать температуры до 175 ° C (350 ° F) в течение двух часов.
Льняное семя - это семена растения Linum usitatissimum. Льняное масло и льняное масло являются маслами , которые приходят из льняного семени. Льняное масло обычно используется в производстве, а Льняное масло используется для питания. Льняное масло содержит незаменимую альфа-линоленовую кислоту омега-3 жирную кислоту (АЛК / ЛЬНЕВОЕ МАСЛО) . В продуктах питания ЛЬНЯНОЕ МАСЛО используется в заправках для салатов и в маргаринах. Льняное масло также используется как лекарство. Льняное масло используется при синдроме запястного канала, язвах диабетической стопы и синдроме сухого глаза. Льняное масло также используется при сердечных заболеваниях, высоком кровяном давлении, ревматоидном артрите (РА), высоком уровне холестерина или других жиров (липидов) в крови (гиперлипидемия) и многих других состояниях, но надежных научных доказательств в поддержку нет. эти виды использования. Льняное масло является источником полиненасыщенных жирных кислот, таких как альфа-линоленовая кислота. Альфа-линоленовая кислота и родственные ей химические вещества, входящие в состав ЛЬНЯНОГО МАСЛА , уменьшают воспаление. Вот почему Льняное масло считается полезным при ревматоидном артрите и других воспалительных (опухолевых) заболеваниях.
Льняное семя - самый богатый растительный источник ω-3 жирной кислоты, то есть α-линоленовой кислоты (ALA / FLAX OIL) (Gebauer et al. 2006). Льняное масло содержит мало насыщенных жирных кислот (9%), умеренное - мононасыщенных жирных кислот (18%) и богато полиненасыщенными жирными кислотами (73%) (Cunnane et al. 1993). Из всех липидов в льняное масло , α- линоленовая кислота является основной жирной кислоты в диапазоне от 39.00 до 60.42% с последующим олеиновой, линолевой, пальмитиновой и стеариновой кислот (Таблица 2), который обеспечивает превосходную & omega-6: ω-3 жирные кислоты соотношение примерно 0,3: 1 (Pellizzon et al. 2007). Хотя ЛЬНЯНОЕ МАСЛО от природы богато антиоксидантами, такими как токоферолы и бета-каротин, традиционное ЛЬНЯНОЕ МАСЛО легко окисляется после экстракции и очистки (Holstun and Zetocha 1994). Биодоступность АЛК / Льняного масла зависит от типа проглоченного льна ( АЛК / ЛЬНЕВОЕ МАСЛО имеет большую биодоступность в масле, чем в измельченных семенах, и имеет большую биодоступность в масле и измельченных семенах, чем в цельных семенах)
Семена льна - это съедобные семена льна. Льняное семя и льняное масло веками употреблялись в пищу древними греками и римлянами. Растения льна, выращиваемые для получения семян, обычно короткие и сильно разветвленные. Семена обычно имеют длину около 3-4 мм. Обычно они коричневые, гладкие и блестящие. В их наружном слое содержится слизистая оболочка, которая при намокании становится липкой.
Семена льна относятся к числу съедобных сортов семян, собираемых с растения льна, которое является одним из сортов растений, принадлежащих к семейству льняных. Растения льна, выращиваемые для получения семян, обычно короткие и очень разветвленные. Льняное семя и льняное масло , которые веками употреблялись в пищу древними греками и римлянами, имеют многочисленные преимущества для человеческого организма благодаря богатому питательному содержанию Льняного масла . По этой причине сегодня Льняное масло является одним из наиболее популярных сортов растительного масла. Льняное масло, получаемое из семян льна, выращиваемого в солнечных регионах, входит в число разновидностей растительных масел, используемых человечеством на протяжении веков.
Семена льна, выращенного в разных частях света, называются семенами льна. Масло, полученное прессованием семян льна, называется ЛЬНЯМ МАСЛО. Льняное семя содержит большое количество клетчатки и очень богато витаминами. Льняное семя, богатое витаминами E, K, B12 и Омега-3, содержит полезные масла и минералы. Имея богатую питательную ценность, Льняное масло имеет множество преимуществ для человеческого организма благодаря витаминам, минералам и маслам, содержащимся в Льняное масло. Льняное семя становится важным функциональным ингредиентом пищи из-за того, что ЛЬНЕВОЕ МАСЛО богато α-линоленовой кислотой (ALA, омега-3 жирные кислоты), лигнанами и клетчаткой. ЛЬНЯНОЕ МАСЛО , волокна и лигнаны льна обладают потенциальной пользой для здоровья, такой как уменьшение сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, диабета, рака, артрита, остеопороза, аутоиммунных и неврологических расстройств. Белок льна помогает в профилактике и лечении сердечных заболеваний и в поддержке иммунной системы. В качестве функционального пищевого ингредиента лен или Льняное масло добавляли в выпечку, соки, молоко и молочные продукты, кексы, сухие макаронные изделия, макароны и мясные продукты. Настоящий обзор сосредоточен на доказательствах потенциальной пользы льняного семени для здоровья в результате недавних исследований на людях и животных и коммерческого использования в различных пищевых продуктах.
Льняное семя - одна из старейших культур, возделываемых с начала цивилизации. Латинское название льняного семени - Linum usitatissimum, что означает «очень полезно». Впервые лен был завезен в США колонистами, в первую очередь для производства волокна для одежды. Каждая часть льняного растения используется в коммерческих целях, либо непосредственно, либо после обработки. Из стержня получаются волокна хорошего качества, обладающие высокой прочностью и долговечностью. Лён не использовался до 1990 - х годов , главным образом для thefabrication тканей (лен) и бумаги, в то время как льняное масло и льняное масло субпродуктов используются в разработке кормов для животных. Есть небольшая разница в использовании терминов льняное семя и льняное семя. Льняное семя используется для описания льна, потребляемого людьми в пищу, в то время как льняное семя используется для описания льна, когда ЛЬНЕВОЕ МАСЛО используется в промышленности и для кормления.
В последние два десятилетия льняное семя стало центром повышенного интереса в области исследований диеты и болезней из-за потенциальной пользы для здоровья, связанной с некоторыми биологически активными компонентами ЛЬНЯНОГО МАСЛА . Семена льна обладают питательными свойствами и являются богатым источником ω-3 жирных кислот: α-линоленовой кислоты (ALA / Льняное масло) , короткоцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), растворимых и нерастворимых волокон, фитоэстрогенных лигнанов (секоизоларицирезинол дигликозид-SDG), белков и набор антиоксидантов. Растущая популярность Льняного масла обусловлена полезными для здоровья преимуществами в снижении сердечно-сосудистых заболеваний, снижением риска рака, особенно молочной железы и предстательной железы.
противовоспалительной активностью, слабительным эффектом и облегчением симптомов менопаузы и остеопороза.Linum usitatissimum - лишь один из видов семейства Linum. Некоторые из них однолетние, другие - многолетние. Первоначальным предком нашего домашнего льна и льняного семени Linum biienne было небольшое дикорастущее растение, широко распространенное в Евразии. Льняное масло имело нежные, жилистые стебли и изящные синие цветы. Давным-давно наши предки сочли льняное семя невероятно полезным. Они использовали льняное масло стебли для льняного масла сильные волокна , чтобы струнные, веревки, рыболовные сети и одежду , а семена съели бы в качестве питательной пищи , съеденной как зерно. Позже масло стало пригодиться и клетчатка.
Льняное масло : Ом EGA-3, -6 и -9 в одной капсуле. Льняное масло получают из семян льна поддерживает организм человека различными путями. Замена насыщенных жирных кислот ненасыщенными жирными кислотами в рационе помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Олеиновая кислота - ненасыщенная жирная кислота. (Регламент (ЕС) № 432/2012) . Небольшая часть альфа-линоленовой кислоты превращается в омега-3 жирные кислоты докозагексаеновой кислоты (DHA) и эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в организме человека . Производство Льняного масла ; Льняное масло , полученное из семян Linum Usitatissimum (льняной) получает путем холодного прессования , а затем фильтруют. При холодном отжиме семена предварительно не обжариваются. Температура, возникающая в результате давления прессования, ниже 40 ° C. Благодаря щадящему производственному процессу сохраняются естественные ингредиенты. Ингредиенты Льняного масла ; Льняное масло характеризуется прежде всего льняного масло высокого содержания ненасыщенных жирных кислот, которая составляет до 90%. К ним относятся жирные кислоты омега-3, такие как альфа-линоленовая кислота, жирные кислоты омега-6, такие как линолевая кислота и олеиновая кислота, которая является одной из жирных кислот омега-9.
Льняное масло характеризуется чрезвычайно высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты, которая составляет более половины жирных кислот в масле. Альфа-линоленовая кислота - это растительная жирная кислота омега-3. Одним из основных преимуществ для здоровья является увеличение количества омега-3 в организме. Поскольку Льняное масло также содержит мало линолевой кислоты (жирная кислота омега-6), Льняное масло очень хорошо подходит для изменения соотношения жирных кислот омега-6 и омега-3 в рационе в сторону омега-3. Это было рекомендовано диетологами в течение многих лет, потому что сегодняшняя диета слишком высока в жирных кислотах омега-6. По этой причине следует регулярно потреблять больше жиров омега-3 . Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) уже одобрило следующие заявления о вреде для здоровья в отношении ALA / Льняного масла в Положении о заявлении о вреде для здоровья: ALA / FLAX OIL помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.
Всего 2 чайных ложки (3 г каждая) покрывают дневную потребность взрослого человека в 2 г ALA / ЛЬНЯЯ МАСЛА . Убедитесь, что у вас разнообразная и сбалансированная диета и здоровый образ жизни. Необработанное и измельченное льняное семя : семена льна - это маленькие коричневые семена голубого цветущего растения льна. Они окружены твердой оболочкой, которая идеально защищает внутреннюю часть семян и содержит около 40 г жира на 100 г. Они также содержат около 20 г клетчатки и 20 г белка на 100 г. Льняное растение, также известное как лен, является одним из старейших культурных растений в мире и в прошлом в основном использовалось в качестве текстильного сырья. Семена льна, а также получаемое из них ЛЬНЯНОЕ МАСЛО уже в Древней Греции считались лекарством от многих болезней и недугов. Сегодня льняное семя известно как суперпродукт и является популярным ингредиентом в хлебе и мюсли. На Solling мельницы нефти, мы производим нашу мельницу свежее льняное масло из льняного семени с 1996 года является одним из растительных масел с высокой долей альфа-линоленовой кислоты (прибл. 50 г на 100 г).
Многие люди ассоциируют ЛЬЯННОЕ МАСЛО в первую очередь с горьким вкусом. Это в основном связано с тем, что ЛЬНЕВОЕ МАСЛО , из-за особого спектра жирных кислот ЛЬНОВОГО МАСЛА , очень чувствительно по сравнению с другими пищевыми маслами и часто имеет прогорклый вкус при употреблении. Льняное масло содержит более 50 г альфа-линоленовой кислоты на 100 г. Альфа-линоленовая кислота, сокращенно АЛК / ЛЬНЕВОЕ МАСЛО , является незаменимой жирной кислотой омега-3, точнее триненасыщенной жирной кислотой с 18 атомами углерода. Высокое количество три-ненасыщенных жирных кислот приводит к тому , масло быстро окисляться, который может быстро превратить прогорклым и горький вкус , если льняное масло является впечатляю operly изготовлены и сохранены.
Вкус ЛЬНЯНОГО МАСЛА не только определяет удовольствие, но также является признаком хорошего качества. Потому что свежая, высококачественное льняное масло может быть признано в первую очереди, льняное масло мягкого, не горький вкус. Наше льняное масло производится каждый день на нашем маслобойном заводе в Соллинге путем бережного холодного прессования, фильтруется, разливается в бутылки и хранится в темном прохладном месте в течение 24 часов до отправки. Однако защита начинается раньше: мы разливаем наше ЛЬЯННОЕ МАСЛО в непрозрачные стеклянные бутылки, защищающие масло от УФ-лучей. Каждая бутылка оснащена пружинным дозатором, когда Льняное масло закрыто, что обеспечивает легкое и точное дозирование. В дополнение к простой дозировке это имеет еще одно преимущество: контакт с кислородом меньше, чем при большом отверстии бутылки, что защищает ЛЬЯННОЕ МАСЛО от быстрого окисления. Снова и снова в Интернете можно прочитать о секретных производственных процессах, при которых ЛЬНЕВОЕ МАСЛО получают при полном исключении света и кислорода.
Используя креативные маркетинговые термины, следует предлагать более высокое качество продукта. Льняное масло - свежий продукт. Как и в случае с молоком, например, существует множество технических и химических усовершенствований для продления срока хранения масла, но эти меры обычно не способствуют повышению качества и жизнеспособности продукта. С технической точки зрения путь от льняного семени через винтовой пресс до капли масла в заполненной азотом бочке занимает чуть менее двух минут. Поскольку в течение этого времени не происходит окисления, которое можно измерить аналитически, присутствие света или кислорода во время прессования не играет значительной роли с точки зрения свежести и качества. Льняное масло фильтруют без давления в течение 24 часов и заливали в защищенном от света и стеклянные бутылки с исключением воздуха.
Виды льняного масла : Льняное масло является продуктом переработки льняного семени. В зависимости от производства технич гии, есть несколько типов: неочищенное льняное масло - освобождает от механических примесей отстаивания, фильтрования или центрифугирования. Сохраняет насыщенный аромат, портится при длительном хранении и дает осадок. Льняное масло считается самым полезным; Гидратированное Льняное масло - обработано водой для удаления фосфатидов, которые оставляют осадок в масле. Не осаждает, сохраняет насыщенный аромат; Льняное масло рафинированное - подвергается механической и химической обработке (рафинированию) щелочью, нейтрализующей свободные жирные кислоты. Не имеет осадка, устойчив при хранении, почти не имеет запаха; Рафинированное отбеленное дезодорированное - кроме рафинировки, ЛЬНОВОЕ МАСЛО отбеливается и дезодорируется. Как производится ЛЬНЯНОЕ МАСЛО : Пищевое масло готовится методом холодного отжима.
При таком прессовании очищенные и измельченные семена не нагреваются. Масло холодного отжима сохраняет большинство полезных компонентов исходного материала . Во время горячего прессования сырье измельчается и нагревается до 120 градусов. В таком продукте меньше полезных веществ. При отжиме масло получают из измельченных семян с использованием специальных растворителей. Затем с помощью дистилляторов из него удаляют растворители. Льняное масло считаются наименее полезным , потому что льняное масло использует много «химию» в льняном масле производства. Льняное масло холодного отжима имеет собственный уникальный состав, который отличает Льняное масло от других растительных масел. Этот продукт изготавливается из семян льна - сухие зерна прессуются и получают маслянистую жидкость. Поскольку польза Льняного МАСЛА для организма определяется содержанием в продукте биологически активных веществ из семян льна, сначала подробнее рассмотрим состав и свойства семян льна ; Льняное семя, Льняное масло. Состав и свойства: Льняное семя, Льняное масло. Состав и свойства.
Льняное семя начинает играть все более важную роль в мировом производстве продуктов питания. Начиная с 60-х годов движение за использование натуральных пищевых продуктов (продуктов без консервантов, ароматизаторов, красителей и т. Д.) В 80-х годах привело к признанию необходимости здорового питания. Состав льняного семени определяет ценность Льняного масла как диетического продукта. Семена льна богаты белком, жирами, глютеном и клетчаткой. Состав льняных канадских сортов, которые доминируют в мировом производство лена, в пересчете на сухом веществе выглядит следующим образом : жирная составляющая - 41%, белки - 21%, клетчатка - 28%, ароматические кислоты, лигнин и гемицеллюлоза, сахар с - 6%, зольный остаток - 4% [один]. Состав льняного семени существенно различается в зависимости от сорта, среды выращивания и
