GAMMA-CAROTÈNE

Le Gamma-Carotène est un pigment caroténoïde naturel et un membre de la famille des tétraterpènes, connu pour son activité antioxydante et ses propriétés de précurseur de la vitamine A.
Le Gamma-Carotène se trouve dans certains fruits et légumes, souvent aux côtés d'autres caroténoïdes tels que le bêta-carotène et le lycopène.
Le Gamma-Carotène présente une structure chimique unique avec un anneau bêta-ionone et une chaîne polyénique à extrémité ouverte, ce qui le distingue de l'alpha- et du bêta-carotène.

Numéro CAS: 472-70-8
Numéro CE: 207-451-0
Formule Moléculaire: C40H56
Poids Moléculaire: 536,87 g/mol

Synonymes: Gamma-Carotène, γ-Carotène, 7,8-Dihydro-β,ψ-carotène, Caroténoïde C40H56, Pigment Gamma-Carotène, Caroténoïde orange naturel, Provitamine A Gamma, Carotène Gamma, Pigment alimentaire Gamma-Carotène, Antioxydant Gamma-Carotène

APPLICATIONS

Le Gamma-Carotène est utilisé dans l'industrie alimentaire comme colorant naturel, en particulier dans le fromage transformé, la margarine et les produits de boulangerie.
Le Gamma-Carotène est ajouté aux boissons et aux produits à base de fruits pour ses propriétés colorantes et nutritionnelles.
Le Gamma-Carotène contribue à l'attrait visuel des produits alimentaires grâce à sa teinte orange vibrante.

Le Gamma-Carotène est inclus dans les compléments alimentaires pour son activité provitamine A, bien qu'il soit moins courant que le bêta-carotène.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les formulations de multivitamines visant à soutenir la vision et la fonction immunitaire.
Le Gamma-Carotène est étudié dans le cadre de mélanges antioxydants pour sa capacité à piéger les radicaux libres.

Le Gamma-Carotène est incorporé dans les formulations cosmétiques telles que les crèmes, les sérums et les huiles faciales pour ses effets revitalisants pour la peau et antioxydants.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les produits anti-âge et de protection solaire pour protéger la peau du stress oxydatif.
Le Gamma-Carotène est ajouté aux produits capillaires pour l'amélioration de la couleur et la nutrition du cuir chevelu.

Le Gamma-Carotène est appliqué dans l'alimentation animale, en particulier les régimes pour volailles, pour favoriser la pigmentation de la peau et des jaunes d'œufs.
Le Gamma-Carotène est inclus dans les formulations aquacoles pour améliorer la coloration de la chair des poissons et des crustacés.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les compléments alimentaires pour animaux de compagnie pour soutenir la santé de la peau et des yeux.

Le Gamma-Carotène est étudié dans la recherche pharmaceutique et nutraceutique pour son potentiel à réduire l'inflammation et à soutenir la santé cardiovasculaire.
Le Gamma-Carotène est exploré dans les aliments fonctionnels pour son rôle dans le soutien immunitaire et l'équilibre oxydatif.
Le Gamma-Carotène est un biomarqueur potentiel dans les études nutritionnelles et métaboliques.

Le Gamma-Carotène est utilisé comme agent colorant alimentaire naturel dans les boissons, les produits laitiers et les collations.
Le Gamma-Carotène est inclus dans les compléments alimentaires comme source de provitamine A.

Le Gamma-Carotène est utilisé dans les produits nutritionnels pour soutenir la santé oculaire.
Le Gamma-Carotène est incorporé dans les complexes multivitaminés pour le soutien du système immunitaire.
Le Gamma-Carotène est employé dans les produits de soin de la peau pour ses propriétés antioxydantes.

Le Gamma-Carotène est utilisé dans les formulations cosmétiques pour donner un éclat sain à la peau.
Le Gamma-Carotène est inclus dans les sérums et crèmes anti-âge en raison de son activité de piégeage des radicaux libres.

Le Gamma-Carotène est ajouté à l'alimentation du bétail pour améliorer la pigmentation des œufs et des tissus animaux.
Le Gamma-Carotène est utilisé en aquaculture pour améliorer la coloration des poissons et des crustacés.

Le Gamma-Carotène est appliqué dans les aliments fonctionnels commercialisés pour leurs propriétés améliorant la vision.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les capsules de gélatine molle comme nutriment liposoluble stable.

Le Gamma-Carotène est inclus dans les formulations pharmaceutiques comme adjuvant antioxydant.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les produits de protection solaire pour des bienfaits photoprotecteurs supplémentaires.

Le Gamma-Carotène est incorporé dans les boissons enrichies en vitamines et antioxydants.
Le Gamma-Carotène est employé dans les produits de boulangerie comme agent colorant à étiquette propre.

Le Gamma-Carotène est utilisé dans les préparations pour nourrissons pour sa valeur nutritionnelle et sa contribution à la couleur.
Le Gamma-Carotène est appliqué dans la production de margarine et d'huiles enrichies.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les formulations nutraceutiques ciblant la réduction du stress oxydatif.

Le Gamma-Carotène est inclus dans les produits de nutrition sportive pour le soutien à la récupération.
Le Gamma-Carotène est utilisé en recherche comme standard caroténoïde en chromatographie.

Le Gamma-Carotène est incorporé dans les mélanges de pigments naturels pour les gammes de produits biologiques.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les capsules à base de légumes comme colorant et additif fonctionnel.

Le Gamma-Carotène est employé dans les boissons vitaminées émulsionnées pour un attrait visuel amélioré.
Le Gamma-Carotène est ajouté aux alternatives laitières telles que le lait de soja ou d'amande pour la couleur et la fortification.

Le Gamma-Carotène est utilisé dans les crèmes topiques pour favoriser un teint uniforme et protéger contre le stress environnemental.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les aliments pour animaux de compagnie pour améliorer la couleur et offrir des bienfaits antioxydants.

Le Gamma-Carotène est utilisé dans les produits diététiques pour les personnes souffrant de carence en vitamine A.
Le Gamma-Carotène est incorporé dans les assaisonnements de collations pour la couleur et l'enrichissement nutritionnel.

Le Gamma-Carotène est appliqué dans les mélanges d'huiles riches en antioxydants pour un usage culinaire et de santé.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les formulations expérimentales pour étudier le métabolisme des caroténoïdes dans le corps humain.

Le Gamma-Carotène agit comme un composé provitamine A, ce qui signifie qu'il peut être converti en vitamine A dans le corps.
Le Gamma-Carotène se trouve dans certains fruits, légumes et microalgues.
Le Gamma-Carotène a une forte activité antioxydante, aidant à neutraliser les radicaux libres.

Le Gamma-Carotène contribue à la protection cellulaire et peut soutenir la santé immunitaire et cutanée.
Le Gamma-Carotène est moins abondant dans la nature que l'alpha- ou le bêta-carotène, mais partage des rôles nutritionnels similaires.

Le Gamma-Carotène est stable dans les huiles et les émulsions, ce qui le rend adapté à un large éventail d'applications.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les industries alimentaire et cosmétique en raison de ses propriétés colorantes et bioactives.

DESCRIPTION

Le Gamma-Carotène est un caroténoïde liposoluble de couleur orange avec une structure composée d'un seul anneau bêta-ionone et d'une longue chaîne polyénique conjuguée.
Contrairement à l'alpha- et au bêta-carotène, le gamma-carotène a une configuration chimique unique qui lui confère des propriétés biochimiques distinctes.
Le Gamma-Carotène se trouve dans la nature dans certaines algues, champignons et légumes et fruits de couleur orange.

Le Gamma-Carotène fonctionne comme un faible composé provitamine A, se convertissant en rétinol dans le corps, bien qu'avec une efficacité inférieure à celle du bêta-carotène.
Le Gamma-Carotène agit comme un antioxydant lipophile, protégeant les membranes cellulaires et les tissus des dommages oxydatifs.
Le Gamma-Carotène est non toxique et généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour une utilisation dans les produits alimentaires et cosmétiques.

Le Gamma-Carotène se dégrade sous l'exposition à la lumière, à l'oxygène et aux températures élevées, nécessitant un emballage protecteur et un stockage adéquat.
Le Gamma-Carotène est utilisé dans les formulations à base d'huile en raison de sa faible solubilité dans l'eau.
Le Gamma-Carotène est considéré comme écologique et biodégradable, s'alignant sur les tendances des produits à étiquette propre.

Le Gamma-Carotène est un caroténoïde naturel de formule moléculaire C40H56.
Le Gamma-Carotène est structurellement similaire au bêta-carotène mais contient un anneau bêta et un groupe d'extrémité psi.
Le Gamma-Carotène est un composé liposoluble connu pour son pigment orange à rougeâtre.

PROPRIÉTÉS

Nom Commun: Gamma-Carotène
Formule Chimique: C40H56
Poids Moléculaire: 536,87 g/mol
Apparence: Poudre cristalline orange à orangé-rouge
Odeur: Inodore
Solubilité: Insoluble dans l'eau; soluble dans les huiles et les solvants organiques
Point de Fusion: ~180°C
Point d'Ébullition: Se décompose avant l'ébullition
Stabilité: Sensible à la chaleur, à la lumière et à l'air
Sensibilité à la Lumière: Élevée
Stabilité pH: Stable en conditions neutres et légèrement acides
Indice Chromatique: CI 75130 (partagé avec les caroténoïdes)
Température de Stockage: 4–25°C dans des récipients scellés et opaques
Durée de Conservation: 12–18 mois dans des conditions appropriées
Réactivité: Réagit avec les agents oxydants; sensible aux UV et à l'exposition à l'oxygène

PREMIERS SECOURS

Inhalation:
Transporter la personne à l'air frais et la laisser au repos dans une position confortable.
Consulter un médecin si les symptômes persistent ou si une irritation respiratoire apparaît.

Contact Cutané:
Laver soigneusement avec du savon et de l'eau.
Consulter un médecin si une irritation ou une réaction allergique se développe.

Contact Oculaire:
Rincer les yeux avec de l'eau pendant au moins 15 minutes.
Consulter un médecin si la rougeur ou l'irritation persiste.

Ingestion:
Rincer la bouche et boire de l'eau si de grandes quantités sont consommées.
Le Gamma-Carotène est considéré comme non toxique; consulter un médecin si une gêne apparaît.

Note aux Médecins:
Aucun antidote spécifique n'est requis.
Traiter symptomatiquement et fournir des soins de soutien.

MANIPULATION ET STOCKAGE

Manipulation:
Porter des gants de protection, des vêtements et des lunettes de sécurité.
Éviter la production de poussière et l'inhalation.
Manipuler dans un endroit bien ventilé pour éviter l'exposition.

Ventilation:
Utiliser une ventilation par aspiration locale pendant la manipulation et le traitement.
Maintenir une ventilation générale de la pièce pour la sécurité.

Stockage:
Stocker dans un endroit frais, sec et sombre dans des récipients hermétiquement fermés et opaques.
Protéger de la chaleur, de l'humidité et de la lumière directe du soleil.
Étiqueter clairement les récipients et les tenir à l'écart des substances incompatibles.

Procédures en cas de Déversement et de Fuite:
Nettoyer immédiatement les déversements en utilisant une méthode sèche pour éviter la poussière.
Utiliser un équipement de protection approprié et éviter le rejet dans l'environnement.
Éliminer les déchets conformément aux réglementations locales concernant les résidus de pigments organiques.

Précautions de Manipulation:
Maintenir le produit scellé lorsqu'il n'est pas utilisé.
Éviter une exposition prolongée à l'air pour réduire l'oxydation et la dégradation.
Respecter de bonnes pratiques d'hygiène et ne pas manger ni boire dans les zones de traitement.