Hızlı Arama
Glukitol, D-, uçucu olmayan, çoklu hidrik bir şeker alkolüdür.
Glukitol, D- kimyasal olarak stabildir ve hava tarafından kolayca oksitlenmez.
Glukitol, D-, suda, sıcak etanolde, metanolde, izopropanolde, butanol alkolde, sikloheksanolde, fenolde, asetonda, asetik asitte ve dimetilformamidde kolayca çözünür.
CAS Numarası: 50-70-4
Moleküler Formül: C6H14O6
Moleküler Ağırlık: 182,17
EINECS Numarası: 200-061-5
Eş anlamlılar: D-Sorbitol, sorbitol, Glusitol, D-, 50-70-4, glusitol, Glukarin, (-)-Sorbitol, Nivitin, D-(-)-Sorbitol, Diakarmon, Sorbilande, Sorbostyl, Esasorb, Multitol, Neosorb, Sorbo, Sorbol, Kolaksin, Sionit, Sionite, Sionon, Siosan, Karion Instant, Sorbitol F, Sorbex Rp, Sorbitol FP, D-Sorbol, Sionit K, Sorbex M, Sorbex R, Sorbex S, Sorbex X, Sorbicolan, Sorvilande, Gulitol, D-Sorbite, Neosorb P 60, Foodol D 70, Sorbit, Neosorb 20/60DC, Glucitol, D-, Neosorb 70/70, Neosorb P 20/60, Karion, Karion (karbonhidrat), (2R,3R,4R,5S)-heksan-1,2,3,4,5,6-heksol, FEMA No. 3029, Hekzahidrik alkol, Neosorb P 60W, DTXSID5023588, 1,2,3,4,5,6-Heksanheksol, Sorbitol (e420), Plastik kapta %3 Sorbitol, Ins no.420(i), Ins-420(i), CHEBI:17924, PLASTİK KAPTA %3,3 SORBİTOL, E 420, E-420(i), NSC-25944, 506T60A25R, 7B5697N, DTXCID903588, E420, Microlax Lavman, RefChem:6499, GlyTouCan:G32374SR, GeriCare Sorbitol Solüsyonu, günlük zerdeçal yüz kremi, CHEBI:30911, G32374SR, 200-061-5, 619-324-4, NSC25944, L-Gulitol, Sorbite, d-Sorbit, (2R,3R,4R,5S)-Heksan-1,2,3,4,5,6-hekzaol, Neosorb 70/02, Probilagol, D-1,2,3,4,5,6-Heksanhekzol, CCRIS 1898, AI3-19424, HSDB 801, izosorbid, MFCD00004708, NSC 25944, G-ol, Resulax, Sorbilax, D-Sorbitol, hücre kültürü için, D-Sorbitol çözelti, Medevac, Sorbitur, (2S,3R,4R,5R)-heksan-1,2,3,4,5,6-heksol, 26566-34-7, Sorbit DP, Sorbitol;Glukisol, D-, CAS-50-70-4, SMR000112219, Sorbitol [USP:NF], EINECS 200-061-5, Sorbitol S, Sorbitol FK, UNII-506T60A25R, Sorbit D-Toz, Sorbit S, Sorbit W-Toz, Sorbitol CRS, Glc-ol, Sorbit WP, Sorbitol (NF), Neosorb P60, Kyowa Toz 50M, Sorbogem 712, Sorbitol (Glukisol), Sorbit D 70, Sorbit DP 50, Sorbit L 70, Sorbit T 70, Sorbit W 70, D-Sorbitol, %99, Sorbit W-Powder 50, D-Sorbitol (Standart), D-sorbitol; Glukitol, D-, D-Sorbitol (JP18), SORBİTOL [HSDB], SORBİTOL [FCC], SORBİTOL [USP], SORBİTOL [II], SORBİTOL [MI], SORBİTOL [VANDF], D-Sorbitol, >=98%, D-SORBİTOL [JAN], SCHEMBL763, Sorbit Kyowa Tozu 50M, SORBİTOL [MART.], bmse000115, bmse000803, bmse001007, D-SORBİTOL [FHFI], Epitop ID:114708, SORBİTOL [USP-RS], SORBİTOL [WHO-DD], İzomalt safsızlığı, sorbitol-, D-Sorbitol, NF/FCC sınıfı, CHEMBL1682, MLS001333209, MLS001333210, SORBITOL [TURUNCU KİTAP], orb1224893, orb1310713, orb3139605, SCHEMBL7442569, D-Sorbitol, analitik standart, D-Sorbitol, elektroforez için, SORBITOL [EP MONOGRAFİ], D-Sorbitol, BioXtra, >=98%, HY-B0400B, HY-B0400E, Gulitol;Hekzahidrik alkol;Hydex 100 gran.206;Karion, sionit;L-gulitol;Liponic 70-NC;Nivitin;Resulax
Glukitol, D- doğada bitki meyvelerinde yaygın olarak bulunur.
Glukitol, D-, çeşitli mikroorganizmalar tarafından kolayca fermente edilmez ve yüksek sıcaklıklarda (200 °C) bile bozulmadan mükemmel bir ısı direncine sahiptir.
Glukitol, D-, Boussingault (French) ve diğerleri tarafından dağ çileğinden ilk olarak ayrıştırılır; doymuş sulu çözeltinin pH değeri 6 ila 7 arasındadır.
Glukitol, D-, mannitol, Taylor alkolü ve galaktoz alkolünün izomeridir.
İçeriğindeki şeker oranı %65 olan bu ürünün ferahlatıcı ve tatlı bir tadı vardır.
Glukitol, D-, düşük kalori değeriyle mükemmel nem emme özelliğine sahiptir ve gıda, kozmetik ve ilaç alanlarında çok geniş bir etki yelpazesine sahiptir. Gıdalarda kullanıldığında, gıdaların kurumasını, yaşlanmasını önler, ürünlerin raf ömrünü uzatır ve gıdalarda bulunan şeker ve tuzların çökelmesini etkili bir şekilde engelleyerek tatlılık, ekşilik ve acılık dengesini korur ve gıda lezzetini artırır.
Glukitol, D-, nikel katalizör varlığında, yüksek basınç ve ısıtma altında glikozun hidrojenasyonuyla sentezlenebilir.
Glukitol, D-, yaygın olarak D-sorbitol veya sorbitol olarak bilinen, moleküler formülü C₆H₁₄O₆ olan bir şeker alkolüdür (poliol).
Glukitol, D-, glikozun aldehit grubunun birincil alkol grubuna dönüştürüldüğü indirgenmiş bir glikoz formudur.
Bu dönüşüm, Glucitol'e altı hidroksil (-OH) grubu kazandırır; bu gruplar, Glucitol'ün yüksek su çözünürlüğünü ve güçlü hidrojen bağı oluşturma yeteneğini belirler.
Glukitol, D-, aldozların indirgenmesiyle elde edilen karbonhidratlar olan alditoller (şeker alkolleri) ailesine aittir.
D-glukitol, D-glikozdan katalitik hidrojenasyon veya enzimatik indirgeme yoluyla elde edilir.
Glukozla aynı karbon iskeletini koruduğu için, glukozdan türetilmiş bir poliol olarak kabul edilir.
Glukitol, D-, C₆H₁₄O₆ moleküler formülüne ve yaklaşık 182,17 g/mol moleküler ağırlığa sahiptir.
Molekül, esnek bir karbon zinciri boyunca dağılmış altı karbon atomu ve altı hidroksil grubu içerir.
Hidroksil gruplarının bolluğu, ona güçlü bir polarite ve su molekülleriyle mükemmel etkileşim kazandırır.
Glukitol, D- normal koşullar altında beyaz kristal katı veya toz halinde bulunur.
Glukitol, D- kokusuzdur ve hafif tatlı bir tadı vardır.
Kristal yapısı ve fiziksel özellikleri sıcaklığa, neme ve farklı katı hal formlarının varlığına bağlıdır.
Glukitol, D-, birden fazla hidroksil grubu içermesi nedeniyle suda yüksek oranda çözünür.
Hidroksil grupları su molekülleriyle kapsamlı hidrojen bağları oluşturarak verimli çözünmeyi sağlar.
Glukitol D'nin çözünürlüğü sıcaklıkla birlikte önemli ölçüde artar.
Glukitol, D- higroskopiktir, yani çevredeki ortamdan nemi emebilir.
Glukitol ve D-hidroksil grupları, hidrojen bağları yoluyla su moleküllerini çeker ve tutar.
Bu nem tutma özelliği, formülasyonlarda ve depolamada davranışını büyük ölçüde etkiler.
Glukitol, D-, serbest aldehit veya keton fonksiyonel grubu içermediği için indirgenmeyen bir şeker alkolüdür.
Glikoz indirgenmesi sırasında karbonil grubu alkol grubuna dönüştürülür.
Sonuç olarak, Glukitol, D-, Maillard reaksiyonları gibi tipik indirgeyici şeker reaksiyonlarına katılmaz.
Glukitol, D-, şeker alkollerinin D serisine ait, stereokimyasal olarak tanımlanmış bir moleküldür.
“D-” işareti, molekülün D-gliser aldehite göre konfigürasyonunu ifade eder.
Bu stereokimya, biyolojik uyumluluğunu ve kimyasal davranışını belirler.
Glukitol, D-, hidroksil ikame edilmiş karbon zinciri nedeniyle birden fazla kiral merkeze sahiptir.
Bu stereomerkezlerin özel düzenlenmesi, Glukitol, D-'ye karakteristik biyolojik özelliklerini kazandırır.
Glukitolün D-stereokimyası, onu diğer olası sorbitol izomerlerinden ayırır.
Glukitol, D-, karbon-karbon tekli bağları etrafındaki dönme hareketi nedeniyle esnek bir moleküler yapıya sahiptir.
Bu esneklik, çözeltide ve katı halde farklı konformasyonlara olanak tanır.
Moleküler esneklik, çözücüler ve biyolojik moleküllerle etkileşimine katkıda bulunur.
Glukitol, D-, birçok küçük organik moleküle kıyasla nispeten yüksek bir erime noktasına sahiptir.
Glukitol, D-'nin erime davranışı, hidroksil grupları arasındaki kapsamlı moleküller arası hidrojen bağlarından etkilenir.
Güçlü moleküler etkileşimler, kristal yapısının kararlılığına katkıda bulunur.
Glukitol, D- normal saklama koşullarında kimyasal olarak stabildir.
Aşırı ısıdan, güçlü oksitleyici maddelerden ve kirlenmeden korunduğunda kararlılığını korur.
Uygun saklama koşulları, ürünün saflığını ve fiziksel özelliklerini korumasına yardımcı olur.
Glukitol, D-, uygun kimyasal koşullar altında oksidasyon reaksiyonlarına girebilir.
Hidroksil gruplarının oksidasyonu, reaksiyon koşullarına bağlı olarak glikoz, fruktoz, sorboz ve çeşitli şeker asitleri gibi bileşikler üretebilir.
Bu dönüşümler karbonhidrat kimyasında önemlidir.
Glukitol, D-, yüksek sıcaklıklarda dehidrasyon reaksiyonlarına girebilir.
Su moleküllerinin kaybı, sorbitan ve izosorbid türevleri gibi bileşiklerin oluşmasına yol açabilir.
Bu reaksiyonlar endüstriyel karbonhidrat kimyasında önemlidir.
Glukitol, D-, birden fazla hidroksil grubu içermesi nedeniyle esterifikasyon reaksiyonlarına katılır.
Glukitol, D-, organik asitlerle reaksiyona girerek monoesterler, diesterler ve daha yüksek ester türevleri oluşturabilir.
Çok işlevli yapısı onu kullanışlı bir kimyasal yapı taşı haline getiriyor.
Glukitol, D- birçok bitki, meyve ve mikroorganizmada doğal olarak bulunur.
Glukitol (D vitamini), çilek, elma, armut ve çekirdekli meyveler gibi gıdalarda bulunur.
Doğal üretim, karbonhidrat metabolizması yolları aracılığıyla gerçekleşir.
Glukitol, D-, endüstriyel olarak esas olarak glikozun katalitik hidrojenasyonu yoluyla üretilir.
Bu süreçte, glikozdaki aldehit grubu alkol grubuna indirgenerek sorbitole dönüştürülür.
Bu işlem yaygın olarak kullanılmaktadır çünkü glikoz bol miktarda bulunan ve yenilenebilir bir hammaddedir.
Glukitol, D- biyolojik metabolizmada rol oynar.
İnsanlarda ve diğer organizmalarda sorbitol, poliol yoluyla glikozdan oluşur.
Glukitol, D- daha sonra enzimatik oksidasyon yoluyla fruktoza dönüştürülebilir.
Glukitol, D- metabolizması, aldose redüktaz ve sorbitol dehidrojenaz enzimlerini içerir.
Aldoz redüktaz glikozu sorbitole dönüştürürken, sorbitol dehidrojenaz sorbitolü fruktoza dönüştürür.
Bu yol, karbonhidrat metabolizmasında önemlidir.
Glukitol, D-, glikoza kıyasla daha düşük glisemik etkiye sahiptir çünkü daha yavaş emilir ve metabolize edilir.
Glukitolün (D-metaboliti) metabolizması, kan şekeri seviyelerini hızla yükseltmemesi nedeniyle basit şekerlerden farklıdır.
Bu özelliği, besin değeri ve biyokimyasal önemi açısından katkıda bulunur.
Glukitol, D-, altı hidroksil grubu sayesinde güçlü moleküler su bağlama özelliğine sahiptir.
Bu özellik viskoziteyi, nem tutma kapasitesini ve çözelti stabilitesini etkiler.
Su ile güçlü bir şekilde etkileşime girebilme yeteneği, en önemli kimyasal özelliklerinden biridir.
Glukitol, D-, nişasta bakımından zengin tarımsal malzemelerden elde edilen glikozdan üretilebildiği için yenilenebilir, biyolojik kaynaklı bir kimyasal olarak kabul edilir.
Üretimi yenilenebilir karbonhidrat kaynaklarına dayanmaktadır.
Bu da onu sürdürülebilir kimyada önemli bir molekül haline getiriyor.
Glukitol, D-, biyolojik olarak parçalanabilirliği, kimyasal kararlılığı, biyouyumluluğu ve çok işlevli hidroksil kimyası özelliklerinin birleşimi nedeniyle gıda kimyası, ilaç bilimi, biyoteknoloji ve malzeme araştırmalarında yaygın olarak incelenmektedir.
Glukitolün D- moleküler yapısı, biyolojik ve kimyasal sistemlerle kapsamlı modifikasyon ve etkileşime olanak tanıyarak onu modern bilim ve endüstride kullanılan en önemli şeker alkollerinden biri haline getirmektedir.**
Glukitol, D-, moleküler yapısı glikoza çok benzeyen ancak aldehit grubunun alkol grubuna indirgenmesi nedeniyle farklı kimyasal davranış sergileyen bir bileşiktir.
Bu yapısal değişiklik, glikozda bulunan reaktif karbonil fonksiyonunu ortadan kaldırır.
Sonuç olarak, Glucitol, D-, kimyasal olarak daha kararlıdır ve hafif koşullar altında oksidasyon ve yoğunlaşma reaksiyonlarına karşı daha az reaktiftir.
Glukitol, D-, moleküller arası etkileşimler oluşturabilen altı hidroksil fonksiyonel grubuna sahip, çoklu hidroksillenmiş bir bileşiktir.
Bu hidroksil grupları, yüksek hidrofilikliğine, kristal yapısına ve su içeren sistemleri stabilize etme yeteneğine katkıda bulunur.
Oksijen içeren grupların bolluğu, onu kimyasal türevlendirme için de uygun hale getirir.
Glukitol, D-, her bir hidroksil grubunun çevresindeki su molekülleriyle hidrojen bağları oluşturabilmesi nedeniyle suya karşı güçlü bir afinite gösterir.
Glukitolün D-hidrasyon yeteneği, çözünürlüğünü, nem tutma özelliğini ve fiziksel davranışını etkiler.
Sorbitol ve su arasındaki etkileşim, sorbitolün birçok kimyasal ve biyolojik özelliğinde kilit bir faktördür.
Glukitol, D-, yüksek polar yapısı nedeniyle düşük oktanol-su dağılım katsayısına sahiptir.
Molekül, hidrofobik fazlara geçmek yerine tercihen sulu ortamlarda kalır.
Glukitol, D-, polar olmayan çözücülerle sınırlı uyumluluğunu açıklar.
Glukitol, D-, oda sıcaklığında çok düşük buhar basıncına sahiptir.
Yüksek moleküler ağırlığı ve yoğun hidrojen bağları nedeniyle kolayca buharlaşmaz.
Glukitolün D- özelliği, uçucu organik bileşiklere kıyasla kullanım güvenliğini artırır.
Glukitol, D- mükemmel ozmotik aktiviteye sahiptir çünkü çözünmüş moleküller suyu güçlü bir şekilde çeker.
Ozmotik özellikleri, biyolojik hidrasyon süreçlerini ve çözelti davranışını etkiler.
Bu özellik, ilaç ve biyokimyasal formülasyonlarda önemlidir.
Glukitol, D-, işleme koşullarına bağlı olarak amorf ve kristal hallerde bulunabilir.
Hızlı kuruma, soğuma veya nemdeki değişiklikler amorf sorbitol formlarının oluşmasına neden olabilir.
Fiziksel durum, çözünme hızını, stabilitesini ve depolama davranışını etkiler.
Glukitol D'nin kristalleşme davranışı sıcaklığa, konsantrasyona ve safsızlıklara büyük ölçüde bağlıdır.
İstenilen parçacık boyutu ve saflığı elde etmek için kontrollü kristalleşme gereklidir.
Endüstriyel üretim genellikle saflaştırma ve kristalleştirme aşamalarını içerir.
Glukitol, D-, amorf halde bulunduğunda cam geçişi olaylarına uğrar.
Cam geçiş sıcaklığı, nem içeriğine ve moleküler hareketliliğe bağlıdır.
Bu özellik, kurutulmuş karbonhidrat bazlı malzemelerin stabilitesini anlamada önemlidir.
Glukitol, D-, birden fazla moleküler konformasyona olanak tanıyan esnek bir karbon zincirine sahiptir.
Karbon-karbon bağları etrafındaki dönme, molekülün farklı uzamsal düzenlemeler benimsemesini sağlar.
Bu konformasyonel değişiklikler moleküller arası etkileşimleri ve kristal paketlenmesini etkiler.
Erime noktası: 98-100 °C (kaynak)
alfa: 4 º (per eur. pharm.)
Kaynama noktası: 760°C (105°F)
Yoğunluk: 25 °C'de 1,28 g/mL
Hacimsel yoğunluk: 450 kg/m³
Buhar yoğunluğu: <1 (havaya kıyasla)
Buhar basıncı: <0,1 mm Hg (25 °C)
Kırılma indisi: n20/D 1.46
FEMA: 3029 | D-SORBITOL
Parlama noktası: >100°C
Saklama sıcaklığı: oda sıcaklığı
Çözünürlük: Suda çok çözünür, etanolde az çözünür.
Şekil: sıvı
pKa: pKa (17,5°): 13,6
Renk: Beyaz
Özgül Ağırlık: 1,28
Koku: Kokusuz
pH Aralığı: 25 °C'de 182 g/l'de 5 - 7
pH: 5,0-7,0 (25℃, 1M H2O içinde)
Koku Tipi: karamel
Optik aktivite: [α]20/D 1,5±0,3°, c = H2O'da %10
Suda Çözünürlük: ÇÖZÜNÜR
Hassas: Higroskopik
λmax: λ: 260 nm Amax: 0.04
λ: 280 nm Amax: 0.045
Merck: 14,8725
BRN: 1721899
Henry Yasası Sabiti: 25℃'de 6,6×10¹⁴ mol/(m³Pa), Compernolle ve Müller (2014)
Dielektrik sabiti: 33,5 (27℃)
Glukitol, D-, mannoz ile ilişkili ve mannitol ile izomerik olan heksahidrik bir alkoldür.
Glukitol, D-, kokusuz, beyaz veya neredeyse renksiz, kristal yapılı, higroskopik bir toz halinde bulunur.
Sorbitolün, erime noktası gibi biraz farklı fiziksel özelliklere sahip dört kristal polimorfu ve bir amorf formu tanımlanmıştır.
Glukitol, D-, toz haline göre daha az topaklanma eğiliminde olan ve daha istenen sıkıştırma özelliklerine sahip granül, pul veya pelet gibi çok çeşitli kalitelerde ve polimorfik formlarda mevcuttur.
Glukitol, D- hoş, serinletici, tatlı bir tada sahiptir ve sakarozun tatlılığının yaklaşık %50-60'ına sahiptir.
Glukitol, D- kimyasal olarak nispeten inerttir ve çoğu yardımcı maddeyle uyumludur.
Glukitol, D-, katalizör yokluğunda havada ve soğuk, seyreltik asit ve alkalilerde stabildir. Sorbitol, yüksek sıcaklıklarda veya aminlerin varlığında kararmaz veya ayrışmaz.
Yanıcı, aşındırıcı ve uçucu değildir.
Glukitol, D- birçok mikroorganizma tarafından fermantasyona dirençli olmasına rağmen, sorbitol çözeltilerine koruyucu madde eklenmelidir.
Çözeltiler cam, plastik, alüminyum ve paslanmaz çelik kaplarda saklanabilir. Enjeksiyonluk çözeltiler otoklavlama yöntemiyle sterilize edilebilir.
Glukitol, D-, altı karbon atomu ve altı hidroksil grubu içerdiği için heksitol olarak sınıflandırılır.
Heksitol terimi, heksoz şekerlerinden karbonil grubunun indirgenmesiyle elde edilen şeker alkollerini ifade eder.
Glukitolün D-altı karbonlu omurgası D-glikozunkiyle aynıdır, ancak fonksiyonel grupları farklıdır.
Glucitol, D-, sorbitol, D-sorbitol, Glucitol, D-, glucitol ve D-(−)-sorbitol dahil olmak üzere çeşitli alternatif isimlerle de bilinir.
Bu isimler, stereokimyasal olarak tanımlanmış aynı şeker alkolünü ifade eder.
Glukitol adı, glikozdan türetilmiş olmasından kaynaklanırken, sorbitol ise yaygın olarak kullanılan endüstriyel adıdır.
Glukitol, D-, oksijen-karbon oranı 1:1 olan, yüksek oranda oksijenlenmiş bir moleküler yapıya sahiptir.
Oksijen içeren fonksiyonel grupların çokluğu, moleküle yüksek polarite kazandırır.
D-oksijen açısından zengin yapısı sayesinde glutitol, çözücüler ve biyolojik moleküllerle güçlü etkileşimler kurar.
Glukitol, D-, hem katı hem de sıvı halde kapsamlı hidrojen bağı ağları oluşturur.
Her bir hidroksil grubu, hidrojen bağı vericisi veya alıcısı olarak rol alabilir.
Bu etkileşimler, erime davranışını, viskozitesini, kristalleşmesini ve hidratasyon özelliklerini etkiler.
Glukitol, D-, esas olarak döngüsel şeker yapısından ziyade açık zincir yapısında bulunur.
Döngüsel hemiasetal yapıları kolayca oluşturan glikozun aksine, sorbitol esas olarak doğrusal bir poliol olarak kalır.
Bu yapısal farklılık, kimyasal reaktivitesini ve biyolojik davranışını etkiler.
Glukitol, D-, normal koşullar altında nötr moleküler yüke sahiptir.
Hidroksil grupları, nötr pH'ta sulu çözeltilerde önemli ölçüde iyonlaşmaz.
Bu nedenle sorbitol, iyonik olmayan, oldukça polar bir organik bileşik gibi davranır.
Glukitol, D-, birden fazla hidroksil grubu içermesi nedeniyle nispeten yüksek su bağlama kapasitesine sahiptir.
Su molekülleri, hidrojen bağları yoluyla hidroksil fonksiyonel gruplarıyla güçlü bir şekilde ilişkilidir.
Bu özellik, sulu sistemlerdeki hidrasyonu, viskoziteyi ve stabiliteyi etkiler.
Glukitol, D-, belirli nem ve sıcaklık koşulları altında kristal yapılı hidratlar oluşturabilir.
Depolama sırasında su molekülleri kristal kafes yapısına dahil olabilir.
Glukitol, D- davranışı, tozun akışını, stabilitesini ve fiziksel görünümünü etkileyebilir.
Glukitol, D- polimorfizm gösterir, yani farklı kristal formlarında bulunabilir.
Farklı kristal yapıları, erime noktası, çözünürlük ve kararlılık açısından farklılıklar gösterebilir.
Endüstriyel işlemlerde kristalleşme koşullarının kontrolü önemlidir.
Glukitol, D- yaklaşık olarak sakarozun tatlılığının %50-70'i kadar tatlı bir tada sahiptir.
Tatlılığı, hidroksil grupları ile tat alma reseptörleri arasındaki etkileşimlerden kaynaklanır.
Yoğunluk, konsantrasyona, sıcaklığa ve formülasyon koşullarına bağlıdır.
Glukitol, D-, yüksek moleküler polaritesi ve kapsamlı hidrojen bağları nedeniyle düşük uçuculuğa sahiptir.
Birçok organik çözücünün aksine, oda sıcaklığında kolayca buharlaşmaz.
Glukitol, D-, depolama ve işleme sırasında stabilitesine katkıda bulunur.
Glukitol, D-, birçok küçük organik moleküle kıyasla yüksek bir termal bozunma sıcaklığına sahiptir.
Tamamen parçalanmadan önce dehidrasyon ve oksidasyon reaksiyonlarına uğrayabilir.
Termal davranış, saflığa, atmosfere ve ısıtma hızına bağlıdır.
Glukitol, D-, oksidatif koşullar altında indirgeyici bir ara madde olarak işlev görebilir.
İndirgenmeyen bir şeker alkolü olarak sınıflandırılmasına rağmen, hidroksil gruplarının oksidasyonu reaktif karbonil içeren bileşikler oluşturabilir.
Reaksiyon yolu, katalizörlere ve çevresel koşullara bağlıdır.
Glukitol, D-, metal iyonlarıyla koordinasyon etkileşimlerine katılır.
Hidroksil grupları, oksijen verici atomlar aracılığıyla belirli metal türleriyle zayıf bir şekilde etkileşime girebilir.
Bu etkileşimler karbonhidrat kimyası ve malzeme araştırmalarında önemlidir.
Glukitol, D-, çözünmüş moleküllerin suyla güçlü etkileşimi nedeniyle çözelti viskozitesini etkileyebilir.
Sorbitol konsantrasyonunun artması genellikle çözeltinin kıvamını da artırır.
Bu davranış moleküler hidrasyon ve moleküller arası hidrojen bağlarıyla ilgilidir.
Glukitol, D-, birçok sulu sistemle mükemmel kimyasal uyumluluğa sahiptir.
Glukitol, D-hidrofilik yapısı sayesinde su ve diğer polar maddelerle stabil karışımlar oluşturur.
Ek formülasyon bileşenleri olmadan, polar olmayan maddelerle uyumluluk genellikle sınırlıdır.
Glukitol, D-, hidroksil gruplarının kimyasal modifikasyonu yoluyla türevler oluşturabilir.
Esterifikasyon, eterifikasyon, oksidasyon ve dehidrasyon reaksiyonları çok sayıda sorbitol bazlı bileşik üretir.
Altı adet reaktif hidroksil grubu, önemli bir sentetik esneklik sağlar.
Glukitol, D-, sorbitan ve izosorbid gibi siklik dehidrasyon ürünlerine dönüştürülebilir.
Sorbitolden suyun kontrollü bir şekilde uzaklaştırılması, bu oksijen içeren siklik bileşikleri üretir.
Bu dönüşümler karbonhidrat bazlı kimyasal sentezde önemlidir.
Glukitol, D- biyolojik olarak parçalanabilir çünkü mikroorganizmalar onu karbon kaynağı olarak metabolize edebilir.
Birçok bakteri ve mantar, sorbitolü merkezi metabolik ara ürünlere dönüştürebilen yollara sahiptir.
Glukitol, D-, onun olumlu çevresel profiline katkıda bulunur.
Glukitol, D-, birçok sentetik organik bileşiğe kıyasla mükemmel biyolojik uyumluluğa sahiptir.
Glukitol, D-, doğal olarak oluşan karbonhidratlara benzerliği sayesinde biyolojik sistemlerle etkileşime girer.
Bu özelliği, biyoteknoloji ve biyomedikal araştırmalardaki önemine katkıda bulunmaktadır.
Glukitol, D-, yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC), türevlendirme sonrası gaz kromatografisi (GC), nükleer manyetik rezonans (NMR), Fourier-transform kızılötesi spektroskopisi (FTIR), Raman spektroskopisi ve kütle spektrometrisi (MS) dahil olmak üzere analitik teknikler kullanılarak kapsamlı bir şekilde incelenmiştir.
Bu teknikler tanımlama, saflık analizi, yapısal karakterizasyon ve nicel belirleme için kullanılır.
Glukitol, D-, organik kimya, biyokimya ve malzeme bilimini birbirine bağladığı için karbonhidrat kimyasında önemli bir model bileşiktir.
Glukitol, D-basit yapısı, çoklu hidroksil grupları ve yenilenebilir kaynağı sayesinde poliol kimyası ve moleküler etkileşimlerin incelenmesi için değerli bir maddedir.
D-glukitol, yenilenebilir üretim, kimyasal kararlılık, suya olan afinite, düşük uçuculuk ve çok fonksiyonlu reaktivite özelliklerinin birleşimi nedeniyle en önemli endüstriyel poliollerden biri olarak kabul edilir.
Bu özellikler, gıda bilimi, ilaç, polimerler, biyoteknoloji ve sürdürülebilir kimya alanlarındaki araştırma ve geliştirmeyi desteklemeye devam etmektedir.**
Glukitol, D-, komşu hidroksil gruplarının düzenlenmesi nedeniyle basit alkollere kıyasla güçlü şelatlama potansiyeli gösterir.
Komşu hidroksil gruplarındaki oksijen atomları, uygun koşullar altında belirli metal iyonlarıyla koordinasyon kurabilir.
Bu davranış, koordinasyon kimyası ve biyomoleküler etkileşimler açısından önemlidir.
Glukitol, D-, organik ve inorganik asitlerle esterleşme reaksiyonlarına katılabilir.
Hidroksil grupları, sorbitol esterleri ve diğer türevlerini üretmek üzere seçici olarak modifiye edilebilir.
Yer değiştirme derecesi, reaksiyon koşullarına ve katalizör sistemlerine bağlıdır.
Glukitol, D-, eterifikasyon reaksiyonlarına girerek modifiye poliol türevleri oluşturabilir.
Hidroksil hidrojen atomlarının organik gruplarla değiştirilmesi, molekülün polaritesini ve işlevselliğini değiştirir.
Bu türevler, yapı-özellik ilişkilerini incelemek için faydalıdır.
Glukitol, D-, oksidasyona uğrayarak çeşitli önemli oksijenli bileşikler üretebilir.
Kontrollü oksidasyon, reaksiyon yoluna bağlı olarak aldehitler, ketonlar veya karboksilik asitler üretebilir.
Sorbitolün oksidasyon kimyası, karbonhidrat dönüşümü araştırmalarında yaygın olarak incelenmektedir.
Glukitol, D-, seçici oksidasyon yoluyla sorboza dönüştürülebilir.
Bu dönüşüm, ikincil bir alkol grubunun bir karbonil grubuna oksidasyonunu içerir.
Sorboz, karbonhidrat kimyasında önemli bir ara maddedir.
Glukitol, D-, dehidrasyon reaksiyonlarına girerek siklik eter bileşikleri oluşturabilir.
Sorbitolden suyun uzaklaştırılmasıyla sorbitan ve izosorbid yapıları oluşabilir.
Bu reaksiyonlar, sorbitolün kimyasal öncü madde olarak çok yönlülüğünü göstermektedir.
Glukitol, D-, birçok basit karbonhidratla karşılaştırıldığında nispeten kararlı bir karbon iskeletine sahiptir.
Bu durum, uygun saklama koşulları altında ürünün uzun raf ömrüne katkıda bulunur.
Glukitol, D-, spesifik enzimatik adımlar yoluyla karbonhidrat metabolizmasına girdiği için glikozdan farklı şekilde metabolize edilir.
Kullanım alanları:
Glukitol (D-glukitol), diş macunlarında yardımcı madde, nemlendirici ve donmayı önleyici madde olarak kullanılabilir ve eklenme miktarı %25 ila %30'a kadar olabilir.
Bu, macunun kayganlığını, rengini ve tadını korumaya yardımcı olabilir.
Kozmetik alanında, emülgatörün esnekliğini ve kayganlığını artırabilen ve bu nedenle uzun süreli saklamaya uygun olan bir kuruma önleyici madde (gliserol yerine geçen) olarak kullanılır; sorbitan esterleri ve sorbitan yağ asidi esteri ile etilen oksit türevleri, düşük cilt tahrişi avantajına sahip oldukları için kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Glukitol, D-, genellikle yaygın mimari kaplamalar için hammadde olarak kullanılır; ayrıca polivinil klorür reçinesi ve diğer polimerlerde plastikleştirici ve yağlayıcı olarak da kullanılır.
Glukitol (D-kan), tekstil endüstrisinde yıkama ve ağartma işlemlerinde kullanılmak üzere alkali çözeltide demir, bakır ve alüminyum iyonlarıyla kompleks oluşturur.
Sorbitol ve propilen oksit başlangıç maddesi olarak kullanılarak, hem sert poliüretan köpük üretilebilir hem de bu köpük bazı alev geciktirici özelliklere sahip olabilir.
Glukitol, D-, suda iyi, yağda ise zayıf çözünürlüğe sahip, glikozun hidrojenasyonuyla üretilen bir poliol (polihidrik alkol) olan bir nemlendiricidir.
Glukitol (D), şekerin yaklaşık %60'ı kadar tatlıdır ve kalori değeri 2,6 kcal/g'dir.
Glukitol, D- oldukça higroskopiktir ve hoş, tatlı bir tada sahiptir.
Hindistan cevizi rendesi, evcil hayvan mamaları ve şekerlemelerde nemi korur.
Glukitol, D- donma noktasını düşürür, katı madde ekler ve bir miktar tatlılık sağlar.
Glukitol, D-, düşük kalorili içeceklerde kıvam ve lezzet vermek için kullanılır.
Glukitol, D-, şekersiz şekerlemeler, sakız ve dondurma gibi diyet gıdalarında kullanılır.
Glukitol, D- ayrıca yumuşak şeker bazlı şekerlemelerde kristalleşme düzenleyici olarak da kullanılır.
Glukitol, D-, gıda ürünlerinde düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tatlı tadı ve sukroza kıyasla daha düşük metabolik etkisi, onu şekersiz ve düşük şekerli formülasyonlar için uygun hale getirir.
Genellikle şekerleme, sakız ve diyet gıdaları gibi ürünlerde bulunur.
Glukitol (D-glukitol), gıda, ilaç ve kozmetik formülasyonlarında nemlendirici olarak kullanılmaktadır.
Çok sayıda hidroksil grubu içermesi, suyu çekmesini ve tutmasını sağlayarak kurumasını önlemeye ve nemi korumaya yardımcı olur.
Bu özellik, ürünün dokusunu, stabilitesini ve raf ömrünü iyileştirir.
Glukitol (D-glukitol), gıda ürünlerinde doku düzenleyici bir bileşen olarak kullanılmaktadır.
Nem ve kristalleşmeyi kontrol etme yeteneği, yumuşaklığı, pürüzsüzlüğü ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirmeye yardımcı olur.
Özellikle uzun süre tazelik gerektiren ürünlerde son derece değerlidir.
Glukitol, D-, diyabetik ve şeker oranı azaltılmış gıdalarda şeker yerine kullanılmıştır.
Glukoza göre daha yavaş emildiği ve metabolize edildiği için kan şekeri seviyesinde daha az artışa neden olur.
Bu özelliği sayesinde belirli beslenme uygulamaları için uygun hale gelir.
Glukitol, D-, şekersiz sakız formülasyonlarında kullanılmıştır.
Glukitol, D-, fermente edilebilir şekerler gibi diş çürümesine neden olmadan tatlılık sağlar, dokuyu iyileştirir ve nemin korunmasına yardımcı olur.
Serinletici etkisi de tüketicilerin beğenisini kazanmasına katkıda bulunuyor.
Glukitol, D-, şekerleme, çikolata ve pastil gibi tatlı ürünlerinde kullanılmaktadır.
Hem tatlılık sağlar hem de stabiliteyi, dokuyu ve nem değişimlerine karşı direnci artırır.
İstenilen ürün özelliklerine ulaşmak için kristalleşme davranışı kontrol edilebilir.
Glukitol, D-, farmasötik formülasyonlarda yardımcı madde olarak kullanılmaktadır.
Kimyasal kararlılığı, suda çözünürlüğü ve aktif farmasötik bileşenlerle uyumluluğu, onu tabletlerde, şuruplarda ve oral formülasyonlarda kullanışlı hale getirir.
İlacın aktivitesini önemli ölçüde etkilemeden formülasyon özelliklerini iyileştirebilir.
Glukitol, D-, farmasötik ürünlerde stabilizasyon ve hacim artırıcı madde olarak kullanılmaktadır.
Glukitol, D-, hacim kazandırır, kıvamı iyileştirir ve formülasyonların fiziksel stabilitesini artırır.
Düşük reaktivitesi, onu hassas ilaç sistemleri için uygun hale getirir.
Glukitol, D-, sıvı ilaçlarda viskozite düzenleyici ve tatlandırıcı madde olarak kullanılmaktadır.
Çözeltinin kıvamını ve stabilitesini artırırken tadını da iyileştirir.
Bu özellikle ağızdan alınan şuruplar ve süspansiyonlar için faydalıdır.
Glukitol, D-, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde nemlendirici bir bileşen olarak kullanılmaktadır.
Nem çekici özelliği sayesinde, formülasyonlar içindeki suyu bağlayarak cildin nemini korumaya yardımcı olur.
Genellikle kremlerin, losyonların ve diğer nemlendirici ürünlerin içeriğinde bulunur.
Glukitol, D-, kozmetik formülasyonlarda cilt bakım maddesi olarak kullanılmaktadır.
Nem tutma özelliğini artırarak yumuşaklığı ve pürüzsüzlüğü iyileştirir.
Glukitol D, sulu formülasyonlarla uyumluluğu sayesinde birçok cilt bakım ürünü için uygundur.
Glukitol, D-, diş macunu ve ağız bakım ürünlerinde kullanılmaktadır.
Tatlılık sağlar, dokuyu iyileştirir ve nem kontrolüne katkıda bulunur.
Çürük yapmayan özellikleri sayesinde diş formülasyonlarında kullanışlıdır.
Glukitol, D-, ağız gargarası ve ağız hijyeni formülasyonlarında kullanılmıştır.
Ürün tadını, kıvamını ve stabilitesini iyileştirir.
Glukitol, nemlendirici özellikleri sayesinde ağızda hoş bir his bırakmaya yardımcı olur.
Glukitol, D-, kontakt lens solüsyonlarında ve oftalmik preparatlarda kullanılmıştır.
Ozmotik ve su bağlama özellikleri, çözelti özelliklerinin kontrol edilmesine ve ürün stabilitesinin desteklenmesine yardımcı olur.
Glukitol, D- uygun nem koşullarının korunmasına katkıda bulunabilir.
Glukitol, D-, farmasötik preparatlarda ozmotik ajan olarak kullanılmıştır.
Suyu çekme özelliği, sıvı hareketini etkilemek üzere tasarlanmış formülasyonlarda onu kullanışlı hale getirir.
Bu özellik, yüksek çözünürlüğü ve ozmotik aktivitesiyle ilgilidir.
Glukitol, D-, biyoteknoloji ve biyolojik koruma sistemlerinde kullanılmaktadır.
Hidrasyon ortamlarını değiştirerek proteinleri, enzimleri ve diğer biyomolekülleri stabilize edebilir.
Biyolojik materyallerle uyumluluğu, araştırma ve formülasyon geliştirme alanlarında kullanımını desteklemektedir.
Glukitol, D-, biyolojik araştırmalarda kriyoprotektif ve stabilizasyon katkı maddesi olarak kullanılmıştır.
Suyun kendisiyle etkileşime girme özelliği, dondurma ve depolama sırasında biyolojik yapıları korumaya yardımcı olur.
D-glukitol, hücreler ve biyomoleküller için koruma stratejilerinin bir parçası olarak incelenmektedir.
Glukitol, D-, fermantasyon ve biyoteknoloji süreçlerinde kullanılmıştır.
Bazı mikroorganizmalar için karbon kaynağı veya metabolik ara madde görevi görebilir.
Dönüşüm yolları mikrobiyal ve biyokimyasal araştırmalarda incelenmektedir.
Glukitol, D-, sorbitan ve izosorbid türevlerinin üretiminde hammadde olarak kullanılmıştır.
Sorbitolün kontrollü dehidrasyonu, değerli kimyasal özelliklere sahip siklik bileşikler üretir.
Bu türevler, endüstriyel kimyada önemli ara maddelerdir.
Glukitol, D-, yüzey aktif maddeler ve emülgatörlerin üretiminde kullanılmıştır.
Sorbitol türevi bileşikler, hem hidrofilik hem de hidrofobik özelliklere sahip moleküller oluşturmak üzere modifiye edilebilir.
Bu malzemeler formülasyon kimyasında faydalıdır.
Glukitol, D-, polimer kimyasında biyolojik bazlı bir yapı taşı olarak kullanılmaktadır.
Birden fazla hidroksil grubu içermesi, kimyasal modifikasyona ve polimer yapılarına dahil edilmesine olanak tanır.
Sorbitol türevli malzemeler, yenilenebilir polimer geliştirme amacıyla araştırılmaktadır.
Glukitol, D-, polimer ve kaplama sistemlerinde plastikleştirici madde olarak kullanılmıştır.
Hidroksil grupları polimer zincirleriyle etkileşime girer ve esneklik ile mekanik özellikleri etkileyebilir.
Glukitol, D-, bazı geleneksel plastikleştiricilere yenilenebilir bir alternatif olarak incelenmektedir.
Glukitol, D-, özel kimyasalların üretiminde kullanılmıştır.
Çok işlevli yapısı, çeşitli oksijen içeren türevlere dönüştürülmesine olanak tanır.
Bu türevler kimyasal sentez ve malzeme uygulamalarında kullanılmaktadır.
Glukitol, D-, stabilitesi ve uyumluluğu nedeniyle diş ve tıp formülasyonlarında kullanılmaktadır.
Tatlılığı, nem tutma özelliği ve düşük reaktivitesi, hasta dostu formülasyonlar gerektiren ürünler için uygun olmasını sağlar.
Glukitol, D-, yenilenebilir ve sürdürülebilir kimya alanındaki araştırmalarda kullanılmıştır.
Biyokütleden elde edilen glikozdan üretilebildiği için, biyolojik tabanlı bir platform kimyasalına örnek teşkil etmektedir.
Araştırmacılar, bu malzemenin yakıtlara, polimerlere ve katma değerli kimyasallara dönüştürülmesini inceliyor.
Glukitol, D-, gıda, ilaç, kozmetik, biyoteknoloji ve malzeme endüstrilerinde kullanılan önemli bir çok işlevli poliyol olmaya devam etmektedir.
Glukitol (D), tatlılığı, su bağlama yeteneği, kimyasal kararlılığı, biyolojik olarak parçalanabilirliği ve yenilenebilir kaynağı sayesinde ticari açıdan en önemli şeker alkollerinden biridir.**
Güvenlik Profili:
Glukitol (D-glukitol), birçok farmasötik üründe yaygın olarak kullanılmaktadır ve birçok yenilebilir meyve ve çilekte doğal olarak bulunur.
Glukitol, D-, gastrointestinal sistemden sukrozdan daha yavaş emilir ve karaciğerde fruktoz ve glukoza metabolize edilir.
Kalori değeri yaklaşık 16,7 J/g (4 kal/g)'dir.
Glukitol, D-, şeker hastaları tarafından sukroza göre daha iyi tolere edilir ve birçok şekersiz sıvı üründe yaygın olarak kullanılır.
Glucitol D-, diyabet hastaları için koşulsuz olarak güvenli kabul edilmemektedir.
Glukitol, D-, normal kullanım koşullarında nispeten düşük toksisiteye sahip, genellikle düşük tehlikeli bir kimyasal olarak kabul edilir.
Glukitol, D-, iyi güvenlik profili ve biyouyumluluğu nedeniyle gıda, ilaç ve kozmetik uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ancak, aşırı maruz kalma, uygunsuz kullanım veya konsantre formlarla mesleki temas yine de belirli riskler oluşturabilir.
Glukitol, D- yüksek miktarlarda tüketildiğinde mide-bağırsak sorunlarına yol açabilir.
Sorbitolün yüksek miktarda alınması, ince bağırsakta tam olarak emilememesi nedeniyle karın rahatsızlığı, şişkinlik, gaz oluşumu ve ishale yol açabilir.
Emilmeyen sorbitol, ozmotik etkiler yoluyla bağırsaklara su çeker ve bağırsak mikroorganizmaları tarafından fermente edilir.
Glukitol, D- yüksek dozlarda müshil etkisi gösterebilir.
Büyük miktarlarda tüketilmesi bağırsak hareketlerini hızlandırabilir ve kolondaki su içeriğini artırabilir.
Bu nedenle, önemli miktarda sorbitol içeren ürünlerde aşırı tüketimle ilgili uyarılar yer alabilir.
Glukitol, D-, şeker alkollerine karşı toleransı düşük olan kişilerde sindirim hassasiyetine neden olabilir.
Bazı kişiler, bağırsak emilimi ve mikrobiyal metabolizmadaki farklılıklar nedeniyle orta dozlarda bile rahatsızlık hissedebilirler.
Hassasiyet bireyler arasında önemli ölçüde farklılık gösterir.
Glukitol ve D-tozları, endüstriyel işlemler sırasında solunum yolu tahrişine neden olabilir.
Tartım, öğütme veya toz işleme sırasında oluşan ince hava partikülleri burun, boğaz ve solunum yollarını tahriş edebilir.
İş yerlerinde yeterli havalandırma ve toz kontrol önlemlerinin alınması önerilir.
Glukitol D tozu, temas halinde gözde tahrişe neden olabilir.
Göze kaçan toz parçacıkları geçici rahatsızlığa, kızarıklığa, sulanmaya veya tahrişe neden olabilir.
Büyük miktarlarda malzeme taşırken koruyucu gözlük takılması önerilir.
Glukitol, D- hassas kişilerde hafif cilt tahrişine neden olabilir.
Yoğun tozlar veya çözeltilerle doğrudan temas bazen kuruluğa veya tahrişe neden olabilir.
Normal kullanımda genellikle ciddi cilt tehlikeleri oluşmaz.
