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IDENTIFICATION CHIMIQUE ET NOMENCLATURE
Nom IUPAC : (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate de sodium
Nom commun : gluconate de sodium
Noms commerciaux : Gluconal Na, gluconate de sodium PMP, gluconate de Roquette, gluconate de sodium Jungbunzlauer
Numéro d'enregistrement CAS : 527-07-1
Numéro CE : 208-407-7
EINECS : 208-407-7
Numéro ONU : Non réglementé
Synonymes :
D-gluconate de sodium, sel de sodium de l'acide gluconique, gluconate monosodique, pentahydroxycaproate de sodium, acide D-gluconique, sel de sodium
Famille chimique : Sel d'hydroxycarboxylate, agent chélateur
Formule moléculaire : C₆H₁₁NaO₇
Masse moléculaire : 218,14 g/mol
Structure chimique : Sel de sodium de l'acide gluconique avec cinq groupes hydroxyle et un groupe carboxylate
Paramètres de contrôle qualité :
Pureté : ≥98 % (sur base sèche)
Perte au séchage : ≤0,5%
Substances réductrices : ≤ 0,5 % (sous forme de glucose)
Chlorure : ≤0,05 %
Sulfate : ≤0,05 %
Métaux lourds : ≤ 10 ppm
pH (solution à 10 %) : 6,5-7,5
Rotation spécifique : +11° à +13° (pureté optique)
PROPRIÉTÉS PHYSICO-CHIMIQUES
Propriété, Valeur/Spécification, Méthode d'essai, Importance
Aspect : poudre cristalline blanche à crème ou liquide limpide ; aspect visuel ; indicateur de qualité
Odeur, Inodore, Organoleptique, Acceptabilité alimentaire
Goût, légèrement salé, légèrement sucré, organoleptique, applications alimentaires
Solubilité dans l'eau (20 °C), 590 g/L (59 %), OCDE 105, Solubilité élevée
Solubilité dans les solvants organiques : insoluble dans l’éthanol, l’éther et la plupart des solvants organiques. Purification.
Densité relative (20 °C, solution à 50 %), 1,24-1,26, pycnomètre, formulations liquides
pH (solution à 10 %), 6,5-7,5, potentiométrique, doux
Point de fusion, décomposition à 206-209 °C, DSC, stabilité thermique
Masse volumique apparente, 0,6-0,8 g/cm³, ASTM B329, Manutention
Hygroscopicité, Légèrement hygroscopique, Gravimétrique, Stockage
Viscosité (solution à 50 %, 25 °C), 30-40 mPa·s, Brookfield, pompabilité
Tension superficielle (solution à 1 %), 72-73 mN/m (proche de l'eau), Du Noüy, non tensioactif
Capacité de chélation (Ca²⁺), 220-250 mg CaCO₃/g, Titrage, Performance
Chaleur de dissolution, +12 kJ/mol (endothermique), Calorimétrie, Comportement de dissolution
Rotation optique [α]₂₀ᴰ, +11° à +13° (c=1 dans l'eau), polarimètre, contrôle de pureté
Conductivité (solution à 10 %), 35-40 mS/cm, conductimètre, force ionique
Propriétés thermiques :
Température de décomposition : 206-209 °C
Température de transition vitreuse : Non applicable (cristallin)
Capacité thermique : 0,8 J/g·K
Chaleur de combustion : 12 500 kJ/kg
Propriétés de la solution :
Stabilité du pH : Stable sur une large plage de pH (2-12)
Hydrolyse : Résistant à l'hydrolyse
Oxydation : Résistant à l'oxygène atmosphérique
Constantes de stabilité complexes :
log K (Ca²⁺): 1,3-1,5
log K (Fe³⁺): 8,0-9,0
log K (Cu²⁺): 3,0-4,0
FONCTIONS TECHNIQUES ET MÉCANISME D'ACTION
Fonctions principales :
2. Adjuvant pour béton :
Effet retardateur : Retarde l'hydratation du ciment par complexation des ions Ca²⁺
Réduction de la consommation d'eau : Améliore la maniabilité sans ajout d'eau
Développement de la force : Améliore la force à un âge avancé
3. Inhibiteur de corrosion :
Forme un film protecteur sur les surfaces métalliques
Particulièrement efficace pour l'acier en milieu alcalin
Synergique avec d'autres inhibiteurs
4. Agent de nettoyage :
Élimine les dépôts minéraux sans acides agressifs
Non corrosif pour les surfaces
Alternative biodégradable aux phosphates
5. Additif alimentaire :
Séquestrant pour les métaux traces
Régulateur d'acidité
Support de suppléments minéraux
Caractéristiques de performance :
Biodégradabilité : Excellente (>90 % en 28 jours)
Efficacité dans la plage de pH : efficace de pH 2 à 12
Stabilité thermique : Stable jusqu'à 200 °C
Compatibilité : Excellente avec la plupart des produits chimiques
Profil de sécurité : Non toxique, de qualité alimentaire
5. APPLICATIONS
Segmentation du marché par application :
2. Nettoyage industriel (25 %) :
Nettoyants alcalins : 2 à 10 % dans les formulations
Lavage des biberons : Élimine le tartre
Nettoyants pour produits laitiers : Élimine les dépôts de lait.
Nettoyage des métaux : Prétraitement avant placage/peinture
3. Traitement de l'eau (15 %) :
Inhibition du tartre : dans les tours de refroidissement, les chaudières
Contrôle de la corrosion : Dans les systèmes de chauffage/refroidissement fermés
Contrôle des ions métalliques : Dans l'industrie des pâtes et papiers
Dosage : 5 à 50 ppm dans l'eau en circulation
4. Industrie alimentaire (10 %) :
Séquestrant : Dans les boissons, les produits laitiers, les aliments en conserve (0,01-0,1 %)
Régulateur d'acidité : Dans les aliments transformés
Support pour suppléments minéraux : dans les aliments enrichis
Transformation de la viande : Améliore la rétention d’eau
5. Autres applications (5 %) :
Agriculture : Chélate de micronutriments dans les engrais
Textiles : Stabilisateur de peroxyde dans le blanchiment
Produits pharmaceutiques : Excipient présent dans certaines formulations
Soins personnels : Agent chélateur dans les cosmétiques
Champs pétroliers : Inhibiteur de tartre dans l’injection d’eau
Conditions de stockage :
Température : Ambiante (10-40°C)
Humidité : <75 % HR (légèrement hygroscopique)
Lumière : Aucune exigence particulière
Récipients : Bien refermer
Durée de conservation : 36 mois dans son emballage d’origine
Précautions de manipulation :
Contrôles techniques : Ventilation générale adéquate
EPI :
Masque anti-poussière pour la manipulation de poudres (P1/N95)
lunettes de sécurité
Gants (facultatifs, faible risque)
Hygiène : Se laver les mains après manipulation
Gestion des déversements :
Petits déversements : balayer ou aspirer, éviter la formation de poussière
Déversements importants : recueillir dans des conteneurs
Déversement d'eau : diluer avec de l'eau, aucune mesure particulière nécessaire
Élimination : Conformément à la réglementation locale (mise en décharge acceptable)
Lutte contre les incendies :
Inflammabilité : Non inflammable
Combustibilité : Non combustible
Moyens d'extinction : eau, mousse, CO₂, poudre chimique
Risques particuliers : Aucun
Lutte contre l'incendie : Procédures standard
10. EMBALLAGE
Emballage standard :
Poudre : sacs en papier multicouches de 25 kg (doublure PE)
Liquide (50 %) : fûts en polyéthylène de 200 kg, GRV de 1000 kg
En vrac : camions-citernes pour les liquides, big bags pour les poudres
Emballage spécial :
Qualité alimentaire/pharmaceutique : lignes de conditionnement dédiées
Dispositifs de fermeture inviolables pour les marchés réglementés
Couverture d'azote pour les clients sensibles à l'oxygène
Informations sur la livraison :
Non classé comme marchandise dangereuse
Aucune exigence particulière en matière de transport
Conserver au sec pendant le transport (poudre)
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ CONCERNANT LE GLUCONATE DE SODIUM
Mesures de premiers secours :
Description des mesures de premiers secours :
Conseils généraux :
Consultez un médecin.
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
Éloignez-vous de la zone dangereuse :
En cas d'inhalation :
En cas d'inhalation, transporter la personne à l'air frais.
En cas de non-respiration, pratiquer la respiration artificielle.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement les vêtements et les chaussures contaminés.
Lavez-vous les mains avec du savon et beaucoup d'eau.
Consultez un médecin.
En cas de contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes et consultez un médecin.
Continuez à rincer les yeux pendant le transport à l'hôpital.
En cas d'ingestion :
NE PAS provoquer de vomissements.
Ne jamais rien administrer par voie orale à une personne inconsciente.
Rincez-vous la bouche à l'eau.
Consultez un médecin.
Mesures de lutte contre l'incendie :
Moyens d'extinction :
Moyens d'extinction appropriés :
Utilisez un jet d'eau, une mousse résistante à l'alcool, une poudre chimique sèche ou du dioxyde de carbone.
Risques particuliers liés à la substance ou au mélange
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), chlorure d'hydrogène gazeux
Conseils aux pompiers :
Portez un appareil respiratoire autonome pour la lutte contre les incendies si nécessaire.
Mesures en cas de rejet accidentel :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence
Utilisez un équipement de protection individuelle.
Évitez de respirer les vapeurs, les brouillards ou les gaz.
Évacuez le personnel vers des zones sûres.
Précautions environnementales :
Empêcher toute fuite ou déversement supplémentaire si cela peut être fait sans danger.
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
Tout rejet dans l'environnement doit être évité.
Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Absorber avec un matériau absorbant inerte et éliminer comme déchet dangereux.
Conserver dans des récipients appropriés et fermés en vue de leur élimination.
Manutention et stockage :
Précautions à prendre pour une manipulation sans danger :
Évitez d'inhaler les vapeurs ou les brouillards.
Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien aéré.
Les récipients ouverts doivent être soigneusement refermés et maintenus en position verticale pour éviter les fuites.
Classe de stockage (TRGS 510) : 8A : matières dangereuses combustibles et corrosives
Contrôle de l’exposition/protection individuelle :
Paramètres de contrôle :
Composants avec paramètres de contrôle du lieu de travail
Ne contient aucune substance soumise à des valeurs limites d'exposition professionnelle.
Contrôles d'exposition :
Contrôles techniques appropriés :
Manipuler conformément aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité industrielles.
Lavez-vous les mains avant les pauses et à la fin de la journée de travail.
Équipement de protection individuelle :
Protection des yeux/du visage :
Lunettes de sécurité bien ajustées.
Écran facial (8 pouces minimum).
Utilisez un équipement de protection oculaire testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou EN 166 (UE).
Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Utilisez des gants appropriés
technique de retrait (sans toucher la surface extérieure du gant) pour éviter tout contact de la peau avec ce produit.
Éliminer les gants contaminés après usage conformément aux lois applicables et aux bonnes pratiques de laboratoire.
Lavez-vous et séchez-vous les mains.
Contact complet :
Matière : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Taille M)
contact avec les éclaboussures
Matière : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Taille M)
Cela ne doit pas être interprété comme une approbation pour un scénario d'utilisation spécifique.
Protection corporelle :
Combinaison complète de protection contre les produits chimiques. Le type d'équipement de protection doit être choisi en fonction de la concentration et de la quantité de substance dangereuse présente sur le lieu de travail.
Protection respiratoire :
Lorsque l'évaluation des risques montre que les respirateurs purificateurs d'air sont appropriés, utilisez un respirateur à masque complet avec une combinaison polyvalente (États-Unis) ou des cartouches de respirateur de type ABEK (EN 14387) en complément des contrôles techniques.
Si le respirateur est le seul moyen de protection, utilisez un respirateur à adduction d'air à masque complet.
Utilisez des respirateurs et des composants testés et approuvés selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou CEN (UE).
Contrôle de l'exposition environnementale
Empêcher toute fuite ou déversement supplémentaire si cela peut être fait sans danger.
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
Tout rejet dans l'environnement doit être évité.
Stabilité et réactivité :
Stabilité chimique :
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants puissants :
Produits de décomposition dangereux :
Produits de décomposition dangereux formés en cas d'incendie.
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), chlorure d'hydrogène gazeux.
Considérations relatives à l'élimination :
Méthodes de traitement des déchets :
Produit:
Confiez les surplus et les solutions non recyclables à une entreprise d'élimination agréée.
Contactez un service agréé de gestion des déchets pour vous débarrasser de ce matériau.
Emballages contaminés :
Jeter comme un produit non utilisé
